Platos de sémola de maíz con carnes ahumadas. Sémola de maíz: los beneficios y los daños

Hubo un tiempo en que al maíz se le llamaba la reina de los campos, y ahora solo se le puede llamar frecuentador de los cines. Las palomitas de maíz con sabor en lugar de las gachas de maíz natural son muy adecuadas para los hábitos alimenticios "a la carrera" comunes a muchos Gente moderna. Y, sin embargo, no todo el mundo ha sustituido la comida sabrosa y saludable por la comida rápida. Además: cada vez más amas de casa jóvenes buscan alimentar a sus seres queridos comidas frescas de productos de calidad. Y el maíz, o más bien la sémola de maíz, puede convertirse en uno de los componentes de una dieta equilibrada. Solo necesita aprender a cocinar correctamente los granos de maíz para que el menú resulte variado, sabroso y saludable. ¿Quiero probar? ¡No hay nada más fácil!

Sémola de maíz: composición, beneficios y características de cocción
El maíz ha sido una fuente de alimento para los humanos durante 12.000 años, desde que los habitantes comenzaron a cultivarlo. Sudamerica. Para ellos, sirvió como base para el desarrollo de la civilización y para los gourmets modernos, como materia prima para preparar muchos platos diferentes. El maíz en mazorca se come fresco y hervido, horneado y en conserva, y en granos individuales, pero la opción más rentable es el procesamiento de granos en cereales. Dependiendo del grado y tipo de procesamiento, los granos de maíz son diferentes:

Sémola de maíz pulida. Los granos se descascaran y trituran, y sus bordes se redondean. Dichos granos de maíz difieren en el tamaño de las partículas, según el cual se numera en categorías del uno al cinco.
Harina de maíz grande. Los granos se limpian y trituran, pero no se pulen. Tales partículas Diferentes formas solía hacer copos de maíz, guisos y algunos tipos de platos nacionales.
Harina de maíz pequeña. Los granos se limpian, trituran y vuelven a triturar para hacerlos aptos para la producción de confitería, cereales comida rápida y otros productos semiacabados.

Cuanto más grandes son los granos de maíz, más útiles son y más sustancias útiles se retiene dentro de ella. El 75% de ellos son carbohidratos lentos y solo el 1% son grasas. Por lo tanto, la sémola de maíz es una excelente fuente de energía, que se libera gradualmente y alivia el hambre durante mucho tiempo. Son útiles para personas de todas las edades, desde niños hasta ancianos. Los atletas los valoran por su valor nutricional y las modelos de moda por sus propiedades dietéticas. Al mismo tiempo, la sémola de maíz es rica en vitaminas (A, E, PP, grupo B), caroteno y minerales (hierro, silicio), cuya buena digestibilidad está garantizada por la proporción óptima y la presencia de fibra dietética.

Sin embargo, las personas con hiperacidez, y especialmente gastritis o úlceras estomacales. Pero tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos, evitando procesos de putrefacción y deteniendo la fermentación. La sémola de maíz en cualquier forma debe incluirse en la dieta con vasos sanguíneos débiles y músculo cardíaco. Y no provoca alergias, por lo que forma parte de comida para bebé desde los primeros meses de vida. Los niños mayores, adolescentes y adultos pueden comer platos de maíz por lo menos todos los días, afortunadamente, su variedad es muy grande. Se pueden tomar prestadas ideas para experimentos culinarios de cocinas nacionales. Por ejemplo, los rumanos tienen maíz molido espeso, los italianos tienen polenta nutritiva y los georgianos tienen gachas de gomi fragantes. Pero primero, debes aprender a cocinar gachas de maíz clásicas.

Recetas de sémola de maíz
Para cocinar deliciosos granos de maíz, debe elegirlo correctamente. La mayoría de las veces en nuestras tiendas hay granos de maíz bastante pequeños, cuyas partículas tienen el mismo tamaño y amarillo brillante. Es este cereal el más versátil: los cereales, guisos, sopas y rellenos para hornear son buenos. Pero aún así, es mejor comenzar a familiarizarse con sémola de maíz con papilla tradicional. Además, incluso ella sola tiene varias variedades, cuyas recetas son suficientes para más de una cena sabrosa y satisfactoria. Le ofrecemos las opciones más exitosas y probadas en el tiempo:

Gachas de maíz en el agua. Tome 1 taza de sémola de maíz, 2 tazas de agua, 2 cucharadas de mantequilla, una pizca de sal. Enjuague el cereal en agua fría. Vierta 2 tazas de agua en una cacerola, sazone con sal y deje hervir. Ponga el cereal lavado en agua hirviendo y reduzca el fuego debajo de la sartén a menos de medio. Revuelva constantemente para que la papilla no se queme y cocine por 25 minutos. Luego cubra con una tapa, apague el fuego y deje la papilla de maíz durante 10 minutos en la estufa. Pasado este tiempo, echamos el aceite y removemos. Sirva la papilla caliente con queso 9, especialmente queso feta), hierbas, verduras: de la cantidad indicada de ingredientes, se obtienen aproximadamente 6 porciones de papilla. Si aumenta el volumen de agua, la papilla resultará más líquida para un aficionado. Además, puede reemplazar la mantequilla con aceite vegetal si está tratando de limitar la cantidad de grasas animales en su dieta.
Gachas de maíz con leche. Tome 1 taza de sémola de maíz, 3 tazas de leche, un puñado de pasas sin hueso, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de azúcar y media cucharadita de sal. Ordenar y enjuagar el cereal. Remoje las pasas en agua hirviendo durante 5-10 minutos. Verter la leche en una cacerola, sazonar con sal y llevar a ebullición. Luego ponga los cereales, el azúcar en la leche hirviendo, mezcle y cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo regularmente. Luego ponga el aceite, revuelva las gachas y cierre bien la sartén con una tapa. Dejar durante 10 minutos en la estufa, luego servir. Las pasas se pueden sustituir o complementar con otros frutos secos, frutas confitadas o aditivos al gusto. Las gachas de maíz dulce se pueden comer no solo calientes, sino también enfriadas con mermelada, leche condensada o miel.
Gachas de maíz con calabaza en una olla de cocción lenta. Tome 1 vaso de sémola de maíz, 1 vaso de agua y leche, 100 gramos de pulpa de calabaza, 2 cucharadas de mantequilla (se puede reemplazar con aceite vegetal), 1 cucharada de azúcar, media cucharadita de sal. Clasifique y enjuague los granos, drene completamente el agua fangosa. Cortar la calabaza en cubos pequeños iguales. Coloque la sémola y la calabaza en un recipiente multicocina, sal, agregue azúcar y vierta la leche y el agua. Revuelva, cierre la tapa y encienda la multicocina durante media hora en el modo "gachas de leche". Luego agregue la mantequilla, mezcle y ponga en el modo de "calentamiento" durante otros 10 minutos. La leche de vaca en esta y otras recetas de gachas de maíz con leche se puede reemplazar con leche de cabra. En lugar de o junto con la calabaza, intente poner una manzana, una pera, una zanahoria dulce rallada y/o frutas secas en la papilla.
Guiso de maiz. Tomar medio vaso de sémola de maíz, medio vaso de maíz en conserva, medio litro de leche, 5 huevos de gallina, 100 ml de nata, 100 gramos de jamón y queso duro, 2 tomates, 1 pimiento, una pizca de sal, pimienta negra molida y nuez moscada, medio manojo de cebollas verdes y 1 cucharada de aceite vegetal. Salar la leche y llevar a ebullición, poner los cereales limpios y cocinar hasta que la papilla esté cocida, removiendo de vez en cuando. Mientras tanto, separe las claras de dos huevos y bátalos hasta obtener espuma. En la papilla terminada, ligeramente enfriada, ponga dos yemas, maíz enlatado y mezcle. Luego agregue las claras de huevo batidas y mezcle nuevamente hasta que quede suave. Pelar y picar finamente los tomates y los pimientos. Cortar el jamón en trocitos pequeños. Mezcle los tres huevos restantes con crema y bata un poco, sal, agregue especias. Rallar el queso y poner la mitad en la nata junto con el jamón y las verduras. Engrase con aceite una fuente para horno resistente al calor y coloque la papilla en el fondo. Ponga crema con aditivos encima, espolvoree con el queso restante. Precalentar el horno a 200°C. Cocine la cacerola en la rejilla del medio durante unos 40 minutos, luego deje que se enfríe en el horno. Antes de servir, espolvorear con cebolla picada y cortar transversalmente en varios trozos.
Polenta con requesón y queso. Tome 1 taza de sémola de maíz, 1 taza de leche, 2 tazas de agua, 100 gramos de requesón y parmesano (se puede reemplazar con otro queso duro maduro), 3 dientes de ajo, un poco de albahaca fresca y eneldo, una pizca de sal y 1 cucharada aceite de oliva. Clasifique el cereal y enjuague. Hierva 2 tazas de agua con sal, ponga el cereal y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Después de 7 minutos, agregue leche a la sartén, revuelva y reduzca el fuego a bajo. Cocine los granos de maíz hasta que la papilla esté cocida debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente, durante 25 minutos. Mientras tanto, ralle el queso y agregue la mitad a la papilla terminada. Revuelva hasta que quede suave. Engrase una fuente de horno de vidrio con aceite, extienda la papilla en su fondo en una capa uniforme de aproximadamente 1 cm, nivele y deje enfriar. La papilla enfriada debe congelarse. Picar finamente las verduras, triturar el ajo con una prensa, mezclar con requesón. Ponga el relleno de cuajada sobre las gachas y cubra con el queso restante. Hornear en horno microondas durante 5 minutos y déjelo durante otros 10 minutos después de apagarlo.

Además de estos platos, puede hornear panqueques, panqueques con sémola de maíz y agregarlos a sopas y guisos. Acompaña bien a carnes, pescados y verduras, acentuando su sabor y aportando su propio sabor y aroma. Para el desayuno y como merienda, se puede usar para hacer tortillas de maíz, y pasteles dulces con sémola de maíz resulta tierno y desmenuzable, con un agradable tono cálido. Puedes cocinarlo en la estufa, en el horno, en el microondas y en la olla de cocción lenta. En otras palabras, la sémola de maíz es un producto versátil, igualmente adecuado para platos dulces y salados. Y esto significa que seguramente te enamorarás de los granos de maíz y los cocinarás a menudo.

La papilla de maíz se ha ganado su lugar en la dieta por su bajo contenido calórico y sin gluten. Esta última propiedad permite incluso utilizar los cereales como primeros alimentos complementarios. Cuando se cocinan adecuadamente, los platos de maíz pueden ser los más nutritivos y deliciosos.

Cada país tiene su propia receta de papilla de maíz: en Rumania y Moldavia, el legendario maíz, en España e Italia, polenta, en Georgia, Gomi. La cocina tradicional rusa tampoco es una excepción. Aunque la papilla de maíz con leche no tiene un nombre sonoro, el sabor y el valor nutricional no empeoran con esto.

Para degustar gachas saludables, necesitas:

cereales - 200 g;
agua - 400 g;
leche - 400 g;
sal, azúcar, mantequilla - al gusto.

Para obtener una papilla no solo saludable, sino también sabrosa, debe realizar una serie de acciones:

Se coloca una olla de agua en la estufa y se lleva a ebullición.
En pequeñas porciones, con agitación constante, los cereales se vierten en la sartén y luego se hierven hasta que el líquido se haya evaporado por completo durante unos 10 minutos a fuego mínimo.
Después de absorber la humedad, el cereal se ablanda y es hora de agregar leche.
La leche se vierte gradualmente con agitación para que el cereal no comience a aglomerarse.
Después de hervir, la papilla se cocina durante unos 10 minutos, mientras que la sal y el azúcar se agregan durante la siguiente mezcla.
Después de que el cereal se hincha, la estufa se apaga y el plato se infunde durante aproximadamente ¼ de hora.
Servido con papilla con mantequilla o crema.

¡Atención! Al cocinar gachas de maíz en la estufa, debe controlarse constantemente, de lo contrario, se pegará al fondo o incluso se quemará.

Con la adición de calabaza

Los beneficios de la papilla de maíz son innegables, pero su combinación con la calabaza duplica el efecto positivo sobre la salud con la presencia regular del plato en la dieta humana. Preparar papilla de calabaza del maíz, es suficiente para hacer una pequeña adición a la receta básica.

Se pelan 300 g de calabaza y se cortan las semillas en cubos, se cubren con azúcar.
Después de la aparición del jugo, la calabaza se coloca en la estufa y se hierve hasta que esté tierna.
Los cubos de calabaza se mezclan con papilla cuando se insiste.

receta para cocinar agua

La papilla al agua es la guarnición más fácil y rápida de preparar, que además es muy nutritiva. Si hay 200 g de cereales, basta con preparar un litro de agua, sal, azúcar y aceite para aliñar.

En el proceso:

Se vierte agua en una cacerola de fondo grueso y se lleva a ebullición.
Los cereales bien lavados se agregan al agua hirviendo, se mezclan y se hierven durante aproximadamente media hora.
Transcurrido el tiempo, se sala la papilla, se mezcla y se sigue cocinando hasta que esté completamente cocida durante una media hora aproximadamente a fuego mínimo.
Después de retirar del fuego, la papilla se condimenta con mantequilla o ghee para darle aroma.

¡Importante! Si desea agregar miel, esto puede hacerse solo después de que el cereal se haya enfriado para que no pierda sus propiedades beneficiosas.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Las gachas de maíz en una olla de cocción lenta son un excelente plato para las personas que tienen cada minuto que vale su peso en oro: al cocinar con este dispositivo, no es necesario estar constantemente parado frente a la estufa y mirando la comida. Los cereales lavados, la sal y el aceite deben colocarse en un recipiente y verterse con agua en las proporciones de la receta básica. Cocine en el modo "Cereales" o "Papilla de leche", según el tipo, hasta que suene el pitido.

¡Consejo! Para espesar la papilla, puede permanecer de pie durante aproximadamente media hora en el modo "Calefacción". Es conveniente establecer el programa por la noche, y por la mañana estará esperando un desayuno preparado.

Gachas de maíz con frutos secos

Una receta original de papilla dulce que, cuando se hace correctamente, se convierte en el desayuno favorito de toda la familia.

Para cocinar, además de 200 g de cereales y ½ litro de agua, debes adquirir los siguientes componentes:

pasas - 75 g;
otras frutas secas (opcional) - 150 g;
azúcar - 50 g;
mantequilla - 40 g;
sal al gusto.

Al cocinar:

El agua con sal y azúcar se pone a hervir, después de lo cual se vierten los cereales.
Tras volver a hervir, se reduce el fuego al mínimo, y se cocina el cereal durante aproximadamente ¼ de hora.
El aceite y las frutas secas preparadas se ponen en la papilla, después de lo cual el plato se infunde durante unos 30 minutos.

Delicioso y abundante plato de carne.

A pesar de que las gachas se perciben como un plato de acompañamiento, las gachas de maíz con carne y verduras pueden ser un excelente plato independiente.

Necesitará:

sémola de maíz - 300 g;
carne - 300 g;
cebolla - 75 g;
zanahorias - 100 g;
tomates - 150 g;
aceite de girasol - 50 ml;
agua - ½ l;
sal, especias - al gusto.

Durante el proceso de cocción:

La carne se corta en trozos, las verduras se pican: las cebollas y los tomates se cortan en cubos, las zanahorias se frotan.
Untar en aceite caliente producto cárnico y frito por todos lados.
Después de 7 minutos, se agregan a la olla las cebollas y las zanahorias, y después de 5 minutos, los tomates.
Los granos se vierten en la mezcla de vegetales previamente salados y sazonados con carne.
Todo el contenido está lleno de agua.
Después de hervir, la papilla se cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que el líquido se evapora.

receta con queso

De todos los cereales, solo el maíz se combina más armoniosamente con cualquier tipo de queso, incluido el queso.

Para la ejecución de otra receta extraordinaria, necesitarás:

sémola de maíz - 300 g;
queso duro - 100 g;
mantequilla - 50 g;
agua - 600 ml;
sal, especias - al gusto.

Cuando los productos estén preparados, puede comenzar a cocinar:

Los cereales bien lavados se vierten en agua hirviendo con sal y se hierven durante media hora a fuego lento.
En este momento, se frota el queso.
Cuando la papilla está casi lista, se agrega queso y mantequilla a la sartén, después de lo cual se mezcla todo el contenido.

¡Consejo! Para agregar notas especiadas al sabor, en la etapa final, espolvoree el plato con hierbas.

Papilla de harina de maíz para niños

La ausencia de gluten hace que las gachas sean las menos alergénicas.

Este hecho lo hace popular entre las madres jóvenes que quieren diversificar el menú de su hijo tan esperado.

Para preparar una ración de 200 g necesitarás:

sémola de maíz - 30-35 g;
leche - 100 ml;
agua - 150 ml;
mantequilla - 5 g;
sal, azúcar o jarabe dulce - al gusto.

Al preparar productos, los cereales se muelen en un molinillo de café hasta obtener la consistencia de la sémola, lo que puede reducir significativamente el tiempo de cocción, después de lo cual:

El agua es opcionalmente salada, endulzada y llevada a ebullición.
Los cereales triturados, con agitación constante, se vierten en un líquido hirviendo y se hierven hasta 10 minutos a temperatura mínima bajo una tapa cerrada.
En un recipiente separado, se calienta la leche, que luego se usa para diluir las gachas.
La papilla de leche se hierve durante otros 10 minutos, después de lo cual se retira del fuego y se infunde durante el mismo tiempo.
Con la formación de una gran cantidad de grumos debido a la estructura del cereal, la papilla se frota a través de un tamiz o se rompe en una licuadora.
El plato terminado se condimenta con mantequilla y almíbar.

¡Importante! Para un niño menor de un año leche de vaca reemplazado por mama amamantamiento, o una mezcla si el bebé está en artificial.

Por lo tanto, preparar cereales a partir de cereales nutritivos es bastante simple, lo principal es saber: cuánto cocinar las gachas de maíz al estado deseado. Y algunas recetas simples pero originales le permitirán obtener un gran placer de la comida común, combinada con beneficios.

Cocinar sémola de maíz requiere algunas habilidades para que quede homogéneo en el plato terminado, sin grumos. La receta de sémola de maíz con una foto muestra cómo cocinar, por ejemplo, polenta y mamalyga. Aunque las recetas para cocinar sémola de maíz no se limitan a estos platos. Los platos de maíz no son solo cereales, sino también guisos, guisos espesos e incluso repostería. Las recetas de sémola de maíz varían según la molienda de sémola de maíz utilizada. Para hornear y polenta, se eligen cereales finamente molidos; para muchos cereales, el maíz se muele más grueso.

Las donas redondas y esponjosas de harina de maíz con sabor a vainilla seguramente complacerán a su familia. La masa para ellos se amasa en kéfir. La receta de la dona es sencilla, así que date prisa en preparar todos los productos que te indicamos a continuación y empieza a cocinar.

capítulo: donas

intenta hornear pan saludable de una mezcla de harina de maíz y trigo sobre masa madre de centeno según esta receta. Si no hay harina de maíz, se puede reemplazar con sémola de maíz triturada en un molinillo de café. Y si tienes una máquina de pan, entonces el proceso está listo.

capítulo: Pan de molde

El pastel de gelatina es un postre delicioso y hermoso. La mayor parte del pastel está ocupado por la capa más delicada de crema agria, preparada a baja temperatura desde el fondo: galletas de chocolate, y todo esto se complementa perfectamente con la acidez y la jugosidad de las cerezas. darse cuenta

capítulo: empanadas

Intente cocinar un pastel de chocolate con galletas en una olla de cocción lenta usando este receta sencilla. La peculiaridad de hornear es que la masa se amasa en agua hirviendo. Los pasteles son altos, porosos, aireados. Para una capa, las natillas con mantequilla cremosa son adecuadas.

capítulo: tortas de galletas

Para hacer pan de maíz, no solo necesitas harina de maíz, sino también harina de trigo. Solo a partir de una mezcla de harina, el pan se volverá plástico y no se desmoronará, como si amasara la masa solo con harina de maíz. Pero incluso con la adición de harina de trigo g

capítulo: Pan de molde

Parece que las bolsas transparentes llenas de relleno multicolor se han vuelto repentinamente comestibles y seducen con sus brillantes lados de cristal brillante. Las albóndigas chinas transparentes se preparan a base de almidón, y cualquier alimento es adecuado para el relleno.

capítulo: cocina china

El pan útil para bajar de peso se puede preparar no solo con harina común. Ofrecemos una receta de pan casero a partir de una mezcla de hojuelas: maíz, trigo, con la adición de harina integral. Para amasar la masa, use un poco de kéfir y un huevo, y sus seres queridos con

capítulo: Pan crujiente (pasteles)

Las alitas de pollo preparadas de acuerdo con esta receta son realmente apetitosas, con una corteza crujiente, carne picante y jugosa. El secreto de un excelente resultado está en la secuencia de preparación. Primero, las alas se marinan, luego se empanizan, luego se b

capítulo: Recetas de alitas de pollo

Este postre de Año Nuevo sin hornear de copos de maíz y nueces atraerá especialmente a los amantes de la leche condensada hervida. El postre es suave, pero ligeramente crujiente. Tanto a niños como a adultos les gustará este manjar. Además, a pesar de todo lo inusual

capítulo: Otros postres

Receta de pastel de semillas de amapola con crema de avellanas. ¡El resultado superó todas las expectativas! Un flan a base de natillas de nuez fragante y aireado, combinó perfectamente con una galleta dulce de semillas de amapola. Sin duda, todos los amantes de la repostería con semillas de amapola agradecerán este sencillo

capítulo: Tortas

¿Quieres cocinar un postre exquisito con un sabor único? Entonces esta receta de pastel de limón y merengue es perfecta para ti. Base de manteca crujiente, las natillas más delicadas con un sabor y aroma bien percibidos a limón. Bueno, las ardillas batidas serán excelentes.

capítulo: empanadas

Prueba a hacer cupcakes con una mezcla de harina de maíz y arroz con frutas confitadas. Los pasteles no contienen gluten, ya que no hay harina de trigo en la composición y el sabor, por supuesto, diferirá de los panecillos de trigo habituales. Delicado sabor y textura granulada da ri

capítulo: pastelitos

¿Qué podría ser más sabroso que un trozo de pastel fragante con un delicado relleno de frutas para una taza de café por la mañana? Seguro que la receta de tarta de durazno te vendrá bien si estás pensando en cómo sorprender a tu ser querido a primera hora de la mañana. Un poco sobre los detalles. leche y

capítulo: tartas

Al comprar un dulce popular llamado lukum en las ferias orientales, muchos ni siquiera piensan que la receta de lukum es simple y fácil de preparar en casa. Solo necesita combinar y hervir dos mezclas: jarabe dulce y

capítulo: Cocina turca

Se cree que el pastel de fiadone tiene raíces corsas. Este pastel también se llama "pastel de queso corso". Pero las recetas locales no usan ricotta, sino queso broccio. Los italianos tienen un plato similar. Exactamente receta italiana piro

capítulo: pasteles de cuajada

Es difícil llamar a este plato dolma, porque. contiene sémola de maíz y arroz. No puede llamar rollos de repollo moldavos, porque solo contienen sémola de maíz. Estos rollos de col son transcarpáticos, en los que se mezcla la cocción diferentes paises. Transcarpatia limita con

capítulo: Dolma (Tolma)

¿Quieres sorprender a tu familia o invitados con un pastel de manzana inusual? Luego use la receta para hornear Danube Waves. La foto muestra lo inusual que se ve el pastel en la sección, que se asemeja a las olas del río. Delicada masa de bizcocho, natillas dulces, chocolate

capítulo: Galletas

Coffee Kurd se puede preparar a base de café hervido fuerte o limitarse al café instantáneo. En cualquier caso, el kurdo preparado de acuerdo con esta receta se sirve como postre, en tazones, y como capa y relleno en pasteles. no seas perezoso

capítulo: kurdo

La carne de reno no se encuentra a menudo en las tiendas y no es barata. Pero si tienes la suerte de hacerte con un trozo de venado, entonces definitivamente deberías repetir esta receta de venado frito con salsa de grosellas. Todo se prepara de manera muy simple, resulta delicioso.

capítulo: escalopes

La salsa de grosellas para carne es fácil y sencilla de preparar. Solo es necesario combinar secuencialmente los ingredientes enumerados en la receta en una cacerola y hervir hasta que la salsa comience a espesar. Si no hay almidón de maíz, siéntase libre de tomar almidón de patata, pero

La papilla de harina de maíz es extremadamente producto útil. Está hecho de granos de maíz secos molidos. Las gachas de avena se pueden consumir como un plato separado o como guarnición para ensaladas de carne y verduras.

El pan se hornea con harina de maíz, se hacen pasteles y varios dulces. Estos cereales hacen delicioso sopas de dieta. Los copos se utilizan en muesli como un desayuno rápido.

Incluso se hacen tabletas de estos cereales. La harina también se usa en cosmetología para hacer máscaras.

Los granos de maíz son de los siguientes tipos:

Molienda grande. Dichos granos se utilizan para hacer copos. Están hechos de granos de maíz.
Molienda pequeña. Esta harina se usa para hacer un manjar favorito de los niños: palitos de maíz.
Lijado. A este cereal se le añaden partículas de grano varios tamaños. Los granos se pulen en equipos especiales. Cada grano tiene bordes redondeados.

Información general sobre el maíz

En la antigüedad, los indios americanos adoraban el maíz. Consideraban esta planta sagrada. Las medicinas se hacían a partir de las hojas del arbusto. Incluso ahora, los profesionales de la medicina alternativa tratan la hepatitis con una tintura de hojas de maíz. Y de los pelos, los estigmas hacen una decocción que trata la indigestión.

El contenido calórico de las gachas de maíz por cada 100 gramos es de aproximadamente 330 kcal.

El plato es rico en oligoelementos útiles y tampoco causa alergias en absoluto. Por lo tanto, los médicos permiten que lo usen incluso los niños pequeños.

ácidos grasos: linolénico, araquidónico, que controlan el nivel de colesterol en la sangre;
proteína vegetal, que material de construcción para músculos;
vitaminas del grupo B, A, E;
calcio, fósforo, hierro, potasio, cobre, silicio.

¿Para qué sirven las gachas de maíz?

La singularidad del producto es que conserva sus valiosas cualidades durante la cocción y la fritura. Y todos los oligoelementos y vitaminas útiles contenidos en el producto son absorbidos muy fácilmente por el cuerpo.

Los beneficios de las gachas de maíz:

El uso regular del producto amarillo previene la depresión en las personas, así como el mal humor crónico. Psicólogos y nutricionistas han demostrado el hecho de la influencia del color del producto en el estado psicoemocional de una persona.
Fortalecimiento de los nervios y sistema inmunitario. Esto se debe al contenido de valiosas vitaminas B5, B1. Para las personas con trastornos mentales, los médicos recomiendan encarecidamente comer este plato.
Prolongación de la juventud y la belleza, debido a la presencia de vitaminas A, E.
La vitamina PP regula todas las funciones importantes del cuerpo.
Comer en el desayuno normaliza la función intestinal.
Una gran cantidad de fibra, que se encuentra en los cereales, ayuda a eliminar las toxinas dañinas del cuerpo.
Rica en carbohidratos y caroteno. Y estos son oligoelementos valiosos que apoyan la fuerza, la energía en el cuerpo en ausencia de esfuerzo físico.
Los granos fortalecen el corazón y los vasos sanguíneos. Los cereales valiosos regulan los niveles de colesterol, alivian los vasos sanguíneos de las placas dañinas. Por lo tanto, el consumo regular de ellos previene ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Recomendado para futuras madres. Contribuye a la correcta formación del feto, debido al contenido de valioso ácido fólico.
La papilla de maíz es un producto versátil que es adecuado no solo para el desayuno, sino también como guarnición, sopas para platos de carne y pescado.
¡Un producto de cereales es imprescindible para aquellos que quieren perder peso! Después de todo, a pesar de su saciedad, no deja ninguna posibilidad de deposición de kilos de más.

A pesar de una lista tan impresionante de ventajas, también hay contraindicaciones:

Este producto es bajo en calorías. Por lo tanto, está contraindicado en personas que sufren de falta de masa.
En presencia de una úlcera de estómago, tampoco se recomienda su uso.
Para enfermedades del hígado y la vesícula biliar, debe consultar a un médico y luego usar este producto.

Cualquiera puede cocinar gachas de maíz. Esta actividad no tomará más de 30 minutos.

recetas de papillas de maiz

¡Parece que cocinar gachas de maíz es tan fácil como pelar peras! Pero este producto único requiere el cumplimiento de sus propias reglas.

Para mejorar el sabor, se pueden agregar al plato trozos de calabaza al horno, manzanas secas, albaricoques, ciruelas pasas, duraznos enlatados, piñas, así como pasas, maní y nueces.
Para un plato salado, no se debe agregar azúcar. Es suficiente agregar queso rallado y pasta de tomate.
El producto de maíz es extremadamente útil. Ya que contiene todos los valiosos oligoelementos y vitaminas.
El uso regular mejora la motilidad intestinal, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado.
El plato terminado se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días, y el cereal en sí se puede almacenar por aproximadamente 2 años. Antes de comprar, debe mirar cuidadosamente la fecha de fabricación de los cereales.
Al cocinar, se agregan 4 partes de líquido a 1 parte del cereal.
Es mejor cocinar gachas en una olla de hierro fundido de paredes gruesas.
Si el plato después de la cocción resultó ser duro, debe oscurecerse a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
Para que la papilla no se queme, debe removerse todo el tiempo durante la cocción.
Guarde el producto de cereal en un lugar oscuro y fresco. Un frasco de vidrio seco con tapa hermética es el más adecuado para esto.
Antes de cocinar, los cereales deben lavarse a fondo y eliminarse las partículas extrañas.
Para un plato dulce, es mejor usar miel, no azúcar.
Para trabajar en la cocina necesitas utensilios de alta calidad. Una sartén de hierro fundido con un fondo grueso servirá. Después de todo, las paredes anchas retienen el calor por más tiempo, gracias a lo cual se revela mejor el sabor del plato. En Rusia, todos los cereales se cocinaban en hornos en gruesas ollas de hierro fundido.

Cómo cocinar papilla de maíz en agua

La papilla de maíz al agua es un desayuno delicioso, rápido y saludable para toda la familia.

Para preparar 2 raciones, necesitarás los siguientes productos:

sémola de maíz - medio vaso;
agua - 2 vasos;
aceite - 20 gramos;
miel - 2 cucharaditas;
sal - una pizca;
damáscos secos.

Cómo cocinar:

Pasar el cereal por un colador y luego lavar.
Tome otra sartén, vierta 0,5 litros de agua, sal, luego hierva.
Vierta el cereal en agua hirviendo, haga un fuego más pequeño, luego cocine por 15 minutos, revolviendo bien.
Agregue aceite a la papilla cocida, cubra bien la sartén con una tapa, envuelva los platos con una toalla para que el plato se cocine al vapor y gane sabor.
Disponer en platos y cubrir con pasas y albaricoques secos. Si hay bayas y frutas frescas, puede agregarlas a los platos.

Cómo cocinar papilla de maíz con leche

Receta de gachas de maíz con leche:

Tome una cacerola mediana, vierta 150 gramos de cereal seco en ella.
Vierta la mezcla con agua purificada, un volumen de 300 ml.
La papilla debe hervir y luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos. La preparación se indicará mediante burbujas en su superficie. Comienza a aumentar de volumen y "disparar".
Antes del final de la cocción, se debe agregar sal, así como agregar 10 gramos de mantequilla. Después de 5 minutos, apague el gas, déjelo reposar bajo una tapa cerrada durante otros 10 minutos.
Mientras el manjar va ganando sabor, comenzamos a cocinar la leche. Para hacer esto, vierta 1 taza de leche en una cacerola pequeña y hierva.
Vierta la leche en una cacerola con papilla, vuelva a encender un fuego pequeño y hierva durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Puede agregar azúcar o miel, así como varias frutas secas y nueces, para que el plato no solo sea satisfactorio, sino también saludable.

A los niños les encantan las gachas de maíz con leche. Este es un producto muy nutritivo y saludable para un organismo en crecimiento.

Platos populares de harina de maíz

Pastel de harina de maíz

Ingredientes requeridos:

harina de trigo - 200 gramos;
harina de maíz finamente molida - 200 gramos;
azúcar - 150 gramos;
huevo - 1 pieza;
leche - 1 vaso;
aceite vegetal - 70 gramos;
polvo de hornear - 3 cucharaditas;
sal - 1 cucharadita;
frambuesas

Metodo de cocinar:

Ponga el horno a precalentar a 200 °C y cepille con aceite deco. Durante este tiempo, tome la masa.
Vierta el trigo en un recipiente grande y harina de maíz. Agregue sal, azúcar, polvo de hornear. Para mezclar todo.
Bate el huevo en la mezcla de harina, vierte la leche y el aceite vegetal y luego vuelve a mezclar.
Engrasar la parte superior de la torta yema para que la corteza se vuelva rojiza.
Coloque las frambuesas alrededor del borde del pastel. En lugar de bayas, puedes usar rodajas de naranja, plátano o piña.
Coloque la masa viscosa en una bandeja para hornear y póngala en el horno durante 20 minutos.

polenta italiana con queso

Ingredientes requeridos:

sémola de maíz - 100 gramos;
queso parmesano - 50 gramos;
mantequilla - 10 gramos;
agua - 400 gramos;
sal al gusto.

Cómo cocinar:

Tome una cacerola con un fondo grueso, vierta agua y prende fuego.
Ralla el queso.
Tan pronto como el agua hierva, vierta el cereal en la sartén en un chorro fino, revolviendo constantemente para que no queden grumos.
Reduzca el fuego, mientras continúa revolviendo, cocine la papilla por otros 5 minutos, hasta que no quede agua en el recipiente.
Tan pronto como la masa se vuelva tan densa que pueda sostener una cuchara, se puede apagar el fuego. (Tiempo de preparación completa - 25-30 minutos).
Poner la masa espesa sobre una tabla de repostería, dejar enfriar un poco.
Extienda esta masa y haga varias formas con ella utilizando moldes de confitería. También puedes usar formas de silicona para rellenar con papilla.
Tome una bandeja para hornear, engrásela y póngale figuras de papilla de maíz.
Ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada figura y espolvoree con queso rallado.
Metemos la deco en el horno precalentado a 100°C. Ponemos un temporizador de 20 minutos. Durante este tiempo, el queso debe derretirse, formando una costra crujiente y rojiza sobre los pasteles.
La composición terminada se puede cubrir con pera caramelizada o miel.

Gachas de maíz con champiñones

Ingredientes requeridos:

En agua hirviendo, vierta la sémola en un chorro fino, revolviendo gradualmente.

Apague el gas después de 10-12 minutos. Agregue el asado de la sartén y mezcle todo bien.

Cubra bien la cacerola con una tapa, envuélvala con una toalla y déjela reposar en la estufa con el gas apagado durante 1 hora.

Después de que el plato se haya infundido y haya ganado sabor, se puede servir tibio.

Gachas de maíz en una olla de cocción lenta

Ingredientes requeridos:

cereales 200 gramos;
agua - 1.5 tazas;
leche - 1 vaso;
azúcar - 1 cucharada;
sal - media cucharadita;
aceite - 50 gramos.

Receta de papilla de maíz en una olla de cocción lenta:

Tamizar el cereal y pasar agua corriente por él.
Vierta la mezcla resultante en el tazón y agregue azúcar y sal.
Vierta 1 vaso de agua y 1 vaso de leche hervida en el recipiente.
¿Cuánto tiempo para cocinar papilla de maíz? Por lo general, el temporizador está configurado para 25 minutos.
Tan pronto como la comida esté cocinada, configure el modo "Calefacción". Esto es para mantenerla cuerda.

El puré de gachas se puede cocinar al baño maría. Para hacer esto, vierta medio vaso de cereal en el tazón y viértalo con 2 vasos de agua. Ajuste el temporizador durante 30 minutos y luego agregue una cucharada de miel y una pizca de sal. Después de eso, sostenga por otros 5 minutos.

Al final, debe resultar de textura suave y delicada. Por lo tanto, si hay granos gruesos disponibles, se deben moler con una licuadora o un molinillo de café. Pero en ningún caso debes convertir el cereal en polvo. Los granos deben ser de hasta 1 mm.

La papilla de maíz en una olla de cocción lenta es la mejor solucion cocina del desayuno. recepción de la mañana la comida es un refuerzo de energía para todo el día. Por lo tanto, es muy importante elegir la dieta adecuada para el desayuno: ¡esto es salud para toda la familia!

Útil y muy papilla deliciosa de sémola de maíz: ¡un buen comienzo del día para aquellos que siguen la figura y comen bien! La papilla es rápida y fácil de cocinar con agua o leche, para un niño o un adulto.

La papilla de sémola de maíz se prepara poco antes del consumo. Los cereales calientes recién cocinados son suaves y sabrosos.

Sémola de maíz - 150 g (o 1 taza)
Agua - 400 ml (o 2 tazas)
Leche - 400 ml (o 2 tazas)
Mantequilla o aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Sal, azúcar - al gusto

Enjuague los granos de maíz con agua corriente tibia.

Vierta agua hirviendo en el cereal lavado, sal, revuelva y cocine a fuego lento hasta que se absorba la humedad, sin tapar la sartén.

Luego vierta la leche hirviendo en la papilla, revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire la papilla terminada del fuego, cierre bien la olla con una tapa y deje reposar durante 5 minutos, luego colóquela en platos. Resulta papilla de densidad media. Servir con mantequilla y azúcar granulada (al gusto). Disfrute de su comida.

Receta 2: papilla cremosa de sémola de maíz en una olla de cocción lenta

Gachas de maíz con leche en una olla de cocción lenta receta tradicional generalmente preparado para el desayuno. En lugar de mantequilla, agrego kaymak a las gachas de maíz: esta es una crema con un contenido de grasa de más del 40%.

Sémola de maíz - 100 g
Kaymak (crema espesa) - 50 g
Leche - 100ml
Azúcar - 1 cucharada. yo
Sal al gusto
Agua - 300ml

Prepare productos para cocinar gachas de maíz en una olla de cocción lenta. Es importante observar las proporciones indicadas.

Encienda la multicocina en el modo "Cereales" durante 25 minutos. Mezcle la sémola de maíz con el azúcar en un recipiente multicocina.

Llene con agua y cierre la tapa de la multicocina.

Después de 25 minutos, vierta la leche en el recipiente multicocina y agregue kaimak, mezcle todo.

Para que la sémola de maíz hierva mejor, encienda el modo "Cocción múltiple" durante 20 minutos, configurando la temperatura de cocción de las gachas a 90 grados.

Después de 15 minutos, al final de la cocción, salar la papilla al gusto. La papilla cremosa de maíz en una olla de cocción lenta está lista.

¡Disfrute de su comida!

Receta 3, paso a paso: deliciosa papilla de sémola de maíz

¿Cómo cocinar papilla de maíz? Se puede cocinar con agua o leche. Mi opción de cocción implica la cocción simultánea con agua y leche (primero, el cereal se hierve en agua y luego se agrega la leche).

En el proceso de cocción, añado un poco de sal, azúcar al gusto y, por supuesto, vainilla. El resultado es una papilla de maíz muy sabrosa, puedes comer dos porciones seguidas, ¡qué rico!

Sémola de maíz 1 taza
agua 3 taza
Leche 2 taza
Sal 1 pizca
Azúcar 2 cucharadas. una cuchara
Vainilla ½ sobre
mantequilla en porciones

Vierta el cereal en una olla para cocinar.

Lo llenamos con agua y vemos una imagen como en la foto. Los granos siempre regalan almidón y toda la basura que de alguna manera se mete en la bolsa. lavar los cereales agua pura. Lavé el maíz diez veces.

Vierta el cereal limpio con agua filtrada. Ponemos la sartén al fuego, primero la llevamos a ebullición a fuego alto, luego minimizamos el fuego y cocinamos hasta que el agua sea absorbida por completo por el cereal.

Esta es una papilla de maíz tan densa y espesa, pero aún no está lista. Debe hervirse agregando leche.

Vierta la leche fría sin hervir en una cacerola.

Revuelva la papilla, agregue una pizca de sal, un par de cucharadas de azúcar (oriente a su gusto) y vainilla. Ponemos fuego. En el fuego más bajo, cocine hasta que esté cocido y revuelva ocasionalmente (la papilla es caprichosa, se quema hasta el fondo de la sartén con placer).

Esos son todos los trucos que responden a la pregunta de cómo cocinar gachas de maíz. Puedes servirlo de inmediato.

Receta 4: papilla de sémola de maíz en el agua (fotos paso a paso)

Sémola de maíz - 80 g (se puede reemplazar con harina de maíz)
Agua potable - 180 ml (puedes usar leche)
Sal - una pizca
Mantequilla - para servir (cualquier cantidad puede ser)

Vierta la sémola sobre una superficie plana y clasifique los escombros.

Transfiéralo a un colador fino de hierro y enjuáguelo con agua corriente.

Vierta el cereal en la olla de cocción. Es deseable que los platos tengan un fondo grueso, para que la papilla no se queme.

Verter sobre los cereales agua potable y añadir una pizca de sal.

Coloque la sartén en la estufa, hierva, haga fuego lento y cocine las gachas con la tapa cerrada durante unos 20 minutos. Luego retire la sartén de la estufa, cubra con una toalla tibia y evapore la comida por otros 15 minutos.

Luego ponga un trozo de mantequilla en el plato. Para perder peso, reemplácelo con aceite vegetal.

Revuelve la comida.

Transfiera la harina de maíz a un tazón para servir y sirva caliente.

Receta 5: cómo cocinar gachas dulces de sémola de maíz

Agua hirviendo - 200 ml;
Leche - 200 ml;
Sémola de maíz - 80 g (4 cucharadas sin tapa);
Azúcar y sal al gusto;
Mantequilla - 5 g.

Vierta agua hirviendo sobre el cereal, agregue una pizca de sal, prende fuego. El fuego debe ser mínimo, revolvemos el cereal todo el tiempo, absorbe agua muy rápido, y puede quemarse.

Cuando el cereal comienza a quedarse atrás de las paredes y el fondo, puede llenarlo con leche, con azúcar disuelta (alrededor de 2 cucharadas).

En un recipiente aparte, caliente la leche, pero no hierva. Agréguelo al cereal en pequeñas porciones, revolviendo bien, frotando los grumos hasta que quede suave.

¿Cuánto tiempo cocinar papilla de maíz en leche? Cocine tapado durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Agregue mantequilla al plato terminado. Una cacerola con papilla, envuélvela con una manta, durante 15-20 minutos.

Sirva papilla caliente dulce con bayas o frutas. Puede agregar albaricoques secos, pasas, plátanos frescos, manzanas o fresas. Es delicioso verter frutas encima con una cucharada de miel de flores líquida.

Receta 6: gachas saludables de sémola de maíz en leche

La papilla de maíz brillante y nutritiva con leche seguramente complacerá a su familia si la sirve para el desayuno con mantequilla derretida y miel fragante. Ni los adultos ni los niños rechazarán un plato de este tipo, quienes, por cierto, piden complementar la papilla con pasas o plátanos picados.

Para que no te quede un plato demasiado espeso, recuerda que la proporción de cereales y líquidos es 1:3, es decir, para 100 g de cereales necesitarás tomar 300 ml de líquido: agua, leche, etc. Si te gustan los cereales sin azúcar, entonces limita la tasa de azúcar granulada y miel.

100 g de sémola de maíz finamente molida
100 ml de agua
200 ml) de leche
2 pizcas de sal
2 cucharadas. yo azúcar granulada
2 pizcas de canela molida
1 er. yo mantequilla derretida
1 cucharadita miel

Vierta sal y azúcar granulada en una cacerola o sartén con fondo antiadherente, un caldero.

Vierta agua y leche de cualquier contenido de grasa. Para que el cereal se hinche más rápido, no se recomienda hervirlo en leche; se absorbe mal, por lo que parte se reemplaza con agua. Si no tiene leche disponible, puede mezclar agua y azúcar granulada endulzada en un plato.

Colocamos el recipiente en el fuego y llevamos a ebullición su contenido, añadiendo canela molida. Tan pronto como el líquido hierva, reduzca el fuego al mínimo.

Verteremos la sémola de maíz, mezclándola inmediatamente con un batidor con líquido para que no se formen grumos. Con un tenedor será mucho más difícil hacer esto. Deje que la papilla hierva a fuego lento en el recipiente durante aproximadamente 1-2 minutos; durante este tiempo, gorgoteará, por lo que es mejor cubrir el recipiente con una tapa.

Coloque la papilla terminada en un recipiente o recipiente hondo, agregue mantequilla derretida y miel fragante: mayo, tilo, acacia, trigo sarraceno. Servimos el plato caliente. Si lo desea, se pueden agregar otros ingredientes dulces a la papilla de maíz en leche: mermelada, mermelada, nutella, nueces, etc. Como a los niños les encanta la papilla líquida, se puede diluir con leche fría en un plato y servir a los niños en la mesa plato caliente .

Receta 7: Gachas de leche de sémola de maíz en la estufa

Sémola de maíz 100 g
Leche 250ml
Agua 250ml
Mantequilla 30 g
Azúcar al gusto
Sal 1 pizca

Lave la harina de maíz.

Vierta el cereal en una cacerola.

Añadir sal, azúcar.

Agregue mantequilla.

Vierta agua.

Y leche. Cocine a fuego lento durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Receta 8, sencilla: papilla de maíz con leche (paso a paso)

sémola de maíz - 180 g,
leche - 400 ml,
azúcar granulada - 35 g,
mantequilla - 30 g,
sal - 1 cucharadita,

Vierta la cantidad requerida de sémola de maíz en una cacerola con un fondo bastante grueso. El maíz absorbe muy bien la humedad, por lo que debe abordar con cuidado la preparación de las gachas para no arrepentirse de los resultados más adelante.

Vierta alrededor de 2-3 tazas de agua en una cacerola y hierva a fuego lento.

Agregue azúcar y sal.

Poner el fuego al mínimo y cocinar hasta que se absorba una parte importante del agua. En esta etapa, la sémola de maíz debería expandirse en volumen, pero permanecer firme por dentro.

Vierta 200 g de leche. Seguir cocinando a potencia mínima.

El cereal comenzará a volverse suave y espeso con el tiempo, por lo que, si es necesario, agregue la leche restante en pequeñas porciones. La papilla casi lista debe tener una apariencia líquida, porque con el inicio del enfriamiento adquirirá una consistencia más densa.

Después de agregar la mantequilla, retirar del fuego. Cubra con una tapa y deje reposar durante un par de minutos. La papilla será aún más sabrosa si se sirve con nueces molidas, mermelada o miel.

Receta 9: cómo cocinar papilla de maíz para un niño.

La papilla de maíz es un manjar favorito no solo para adultos y niños, sino también un componente indispensable de la dieta de los bebés. Es el más útil, sabroso y fácil de digerir para los bebés. Contiene muchas vitaminas que los bebés necesitan para un desarrollo saludable. Estos son fósforo, tiamina, piridoxina, hierro, calcio, almidón, riboflavina. Un factor importante es que no contiene gluten, un alérgeno conocido. Se puede añadir a la dieta de los lactantes a partir de los ocho meses.

Sémola de maíz 100 gramos
Leche (preferiblemente con un contenido de grasa del 2,6 %) 200 ml (1 taza)
Agua 350 ml.
Azúcar 40 gramos
Sal fina una pizca
Mantequilla (alta en grasa) 5 gramos
Opcionalmente (para decoración) bayas (arándanos, arándanos rojos), nueces (nueces, anacardos), manzanas, plátanos.

Lavamos bien nuestros cereales con agua tibia hasta que desaparezcan todos los residuos, las cáscaras y el agua ya no esté turbia. Remojar en agua tibia durante 15 minutos para rellenar.

Colocamos la sémola en una sartén de fondo grueso, lo mejor de todo es un caldero.

Verter agua en nuestra cacerola y llevar a ebullición. Revuelva y triture los grumos.

Agregue azúcar y sal después de que espese. Revuelva, agregue la mitad de la leche. Revuelva constantemente, vierta el resto de la leche. Llevar a ebullición, agregar mantequilla. La consistencia debe ser líquida.

Cuando espese, se puede servir a la mesa, decorando al gusto con diversos aditivos. La papilla de maíz en leche de sémola de maíz está lista. Tiempo de cocción 45 minutos.

Receta 10: cómo cocinar papilla de maíz

Las gachas de maíz son útiles no solo para niños, sino también para adultos. Las personas que están a dieta o practican deporte deben prestar atención a esta receta. La papilla de maíz cocinada con leche es rica y ligera al mismo tiempo. Rico en vitaminas, te dará energía para todo el día.

Sémola de maíz - ¼ de cucharada
Agua - 2 cucharadas
Sal - ¼ de cucharadita
Leche (3,2%) - 1 cucharada
Azúcar - 1 cucharadita
Mantequilla - 30 g

Tomamos sémola de maíz, la vertemos en una cacerola y la llenamos con agua fría.

Coloque la olla con los granos a fuego medio y deje hervir. Luego reducimos el fuego, la sal y, revolviendo constantemente, cocinamos el cereal hasta que esté tierno.

Cuando el agua se haya absorbido por completo en el cereal, vierta un chorro fino de leche y, sin dejar de remover, cocine por otros dos o tres minutos.

Apague el gas, vierta azúcar en la papilla, agregue aceite, mezcle.

Cubrimos la olla con papilla con una tapa y la envolvemos durante veinte o treinta minutos con una toalla de cocina.

Como resultado obtenemos una sabrosa y rica papilla de maíz, que se puede servir tanto para el desayuno como para la cena. ¡Disfrute de su comida!