چه مقدار گوشت در هفته نیاز دارید. چه مقدار گوشت باید بخورید تا سالم باشید؟ چه مقدار گوشت باید بخورید

210 گرم در هفته - این میزان گوشت است که باید برای کاهش خطر مرگ زودرس ناشی از بیماری های قلبی عروقی و سرطان مصرف کنید، گزارش مشترک پزشکان بریتانیایی و متخصصان محیط زیست توصیه می کند. با این حال، آنها گزارشی نمی دهند که گوشت را با چه چیزی جایگزین کنند تا باعث مرگ زودهنگام بیماری های دیگر نشود.

گاردین با استناد به مطالعه پزشکان دانشگاه آکسفورد و سازمان محیط زیست Friends of the می نویسد، اگر مردم بیش از دو یا سه بار در هفته گوشت نخورند، تنها در بریتانیا می توان جان 45 هزار نفر در سال را نجات داد. زمین. از این تعداد، 31 هزار نفر می توانند از بیماری قلبی، 9 هزار نفر - و 5 هزار نفر دیگر - از سکته مغزی نجات پیدا کنند. متخصص بهداشت عمومی نتیجه می گیرد که تغییر رژیم غذایی می تواند این افراد را نجات دهد مایک رینربر اساس تجزیه و تحلیل رژیم غذایی انگلیسی ها. نتایج تحقیقات او در گزارش محیط بانان از دوستان زمین گنجانده شد.

کاهش قابل توجه مصرف گوشت پیامدهای مثبت دیگری نیز به همراه خواهد داشت. اولاً، بیش از یک میلیارد پوند صرفه جویی در خدمات بهداشتی ملی می شود و ثانیاً با کاهش جنگل زدایی در آمریکای جنوبی از تغییرات آب و هوایی جلوگیری می کند. بر اساس عصاره گزارش دوستان زمین، جنگل‌های استوایی در آنجا برای مرتع قطع می‌شوند تا غذای حیوانات پرورش داده شود و گاوهایی که گوشت آنها به اروپا صادر می‌شود، چراند.

پروفسور از نتایج این مطالعه حمایت می کند: "مردم نباید به طور کامل گوشت را کنار بگذارند، آنها فقط باید آن را به مقدار کمتری بخورند، به خصوص فرآورده های گوشتی، زیرا حاوی و." استیو فیلداز کالج سلطنتی پزشکان عمومی. به گفته وی، به جای فرآورده های گوشتی، بهتر است از سبزیجات و میوه جات بیشتری استفاده شود.

ارقام و محاسبات ارائه شده در گزارش، استدلال های دیگری در حمایت از هشدارهای ما در مورد گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی است. آنها به طور قانع کننده ای ثابت می کنند که مصرف گوشت و سوسیس خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ - سومین نوع شایع را افزایش می دهد. بیماری های انکولوژیک"، - او صحبت می کند راشل تامپسون، معاون علمی در صندوق جهانی تحقیقات سرطان. به هر حال، کارشناسان مرکز توصیه می کنند که در هفته بیش از 500 گرم گوشت قرمز پخته مصرف نکنید و از محصولات گوشتی - بیکن، ژامبون و سالامی خودداری کنید.

تولیدکنندگان به شدت با یافته های گزارش مخالف هستند. محصولات گوشتیکه معتقدند اکثر مصرف کنندگان در حال حاضر کمتر از آنچه توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود گوشت قرمز مصرف می کنند. علاوه بر این، آنها یادآوری می کنند که گوشت قرمز نقش مهمی در یک رژیم غذایی سالم و متعادل دارد.

کارشناسان دیگر اعتراض می کنند: «علت همه این بیماری های خطرناک خود گوشت نیست. به گفته آنها مشکل واقعی آلودگی گوشت در زمان تولید آن از کیفیت خوراک، وضعیت مراتع و... گرفته تا نحوه تهیه گوشت توسط مصرف کننده است. اگر نه سوسیس، بلکه گوشت تولید شده محلی خریداری می کنید - ترجیحاً از حیواناتی که با علف تغذیه می شوند در مزرعه یک تولید کننده معروف، در 99٪ موارد می توانید هشدارهای متخصصان تغذیه را فراموش کنید.

*صفران فهر نویسنده آمریکایی کتابی با عنوان " خوردن حیوانات" در آمریکا منتشر کرد که بحث داغی را در جامعه در دو سوی اقیانوس به راه انداخت.* به طور متوسط ​​یک ساکن اروپا سالانه 60 کیلوگرم گوشت می خورد. اسون مولر، متخصص تغذیه آلمانی به سوالاتی در این زمینه پاسخ داد. *گوشت چقدر برای انسان مهم است؟* گوشت جزء مهم و لاینفک آن است تغذیه سالمشخص *گوشت از چه ساخته شده است؟* مهمترین مواد معدنی موجود در گوشت آهن و روی است. وجود آهن برای خون حیاتی است، زیرا این آهن است که اساس تشکیل گلبول های قرمز خون است. کمبود آهن در بدن منجر به خستگی، تمرکز ضعیف، ریزش مو و کم خونی می شود. روی مقاومت بدن را افزایش می دهد، در برابر روماتیسم محافظت می کند. بدون روی، پانکراس نمی تواند انسولین تولید کند. کمبود روی می تواند منجر به افزایش استعداد بدن برای ابتلا به عفونت های مختلف شود. گوشت همچنین حاوی ویتامین D و B (به خصوص گوشت خوک) است. علاوه بر این، گوشت تامین کننده پروتئین با کیفیت بالا است. * چه مقدار گوشت بخورید * باید 2 تا 3 بار در هفته گوشت بخورید (از 300 تا 600 گرم). می توانید بیشتر بخورید، اما هیچ فایده ای نخواهد داشت. استثنا افراد مستعد ابتلا به نقرس هستند. آنها باید مصرف گوشت را محدود کنند. *کدام گوشت سالم‌تر است؟* از گوشت‌های چرب پرهیز کنید، زیرا چربی حاوی اسیدهای چرب است که در مقادیر زیاد می‌تواند برای سلامتی مضر باشد، یعنی خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهد و سطح کلسترول را افزایش می‌دهد. برای سلامتی بهتر است از فیله بره و فیله بره استفاده کنید. چنین ظروفی عملاً فاقد چربی هستند و با تعداد زیادی اشباع شده اند مواد مفید. من همچنین می توانم فیله گوشت گاو و فیله گوشت خوک را توصیه کنم. در مقابل، غذاهای مرغ (بوقلمون یا مرغ) حاوی مواد معدنی و ویتامین های کمتری هستند زیرا حاوی مقدار زیادی آب هستند. گوشت گوساله همچنین فاقد بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. *بهترین روش پخت گوشت چیست؟* می توان آن را سرخ کرد یا آب پز کرد. فقط مراقب باشید که گوشت زیاد نپزد. در این صورت مواد سرطان زا تشکیل می شود که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. آیا گیاهخواران به دلیل حذف گوشت سالم تر هستند؟ نه! با یک رژیم غذایی منحصراً گیاهی، مواد مغذی مهمی مانند آهن، ید، کلسیم و روی به بدن نمی رسد. گیاهخواران باید کمبود این مواد را جبران کنند. آنها همچنین باید تخم مرغ و لبنیات بخورند. *کودکان چگونه باید غذا بخورند؟* کودکان هرگز نباید فقط غذاهای گیاهی بخورند. برعکس، آنها برای رشد به آهن و پروتئین گوشت نیاز دارند. به کودکان توصیه می شود یک روز در میان گوشت بدون چربی بخورند. لطفا توجه داشته باشید: کودکان نباید سوسیس و کالباس خیلی چرب مانند سالامی بخورند! آن را با ژامبون آب پز جایگزین کنید.

اتفاقاً همه مردم به دو اردوگاه متضاد تقسیم می شوند - کسانی که گوشت و سایر منابع حیوانی پروتئین می خورند و کسانی که ترجیح می دهند غذاهای با منشاء گیاهی بخورند. بیشتر گوشت خواران مشتاق نمی توانند یک روز را بدون این محصول پروتئینی تصور کنند، اما احتمالاً بیش از یک بار در مورد اثرات ظاهراً مضر گوشت بر بدن ما شنیده اند. پیشنهاد می کنیم در نهایت متوجه شوید که برای سالم ماندن چقدر باید گوشت بخورید.

گوشت هر روز زیاد است یا نه

زیاد یا کم - مفاهیم بسیار نسبی هستند، بنابراین بیایید به اعداد خاصی توجه کنیم. به طور متوسط، یک فرد بالغ به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به ۱ گرم پروتئین نیاز دارد. افرادی که به طور منظم کار فیزیکی سنگینی انجام می دهند یا سبک زندگی فعالی دارند می توانند این مقدار را دو برابر کنند، اما نه بیشتر.

همچنین مهم است که در اینجا به یاد داشته باشید که ما پروتئین را نه تنها از گوشت یا مرغ دریافت می کنیم. هنگام تنظیم یک رژیم غذایی متعادل باید غذاهای دیگر را نیز در نظر گرفت. همچنین به خاطر داشته باشید که گوشت سرخ شده ممکن است دارای چربی بیشتری نسبت به پروتئین باشد، زیرا به خودی خود چرب است و حتی در روغن سرخ شده است. اگر اصلا نمی توانید یک وعده غذایی بدون محصولات گوشتی را تصور کنید، به گوشت بدون چربی آب پز یا پخته در فر ترجیح دهید.

چرا باید مصرف گوشت را کم کنید؟

برای پاسخ به این سوال به بدن خود گوش دهید. آیا تا به حال بعد از سفر بعدی به رستوران گوشت، احساس سنگینی در معده کرده اید؟ آیا بعد از خوردن گوشت آب بیشتری می نوشید؟ همه این سوالات تصادفی نیستند.

واقعیت این است که گوشت متعلق به محصولاتی است که محتوای بالایی از پورین دارند - موادی که هنگام هضم، اسید اوریک را تشکیل می دهند. در مقادیر کم، این اسید برای بدن مفید است، اما بیش از حد آن منجر به اختلال در کلیه ها و ایجاد نقرس می شود. علاوه بر این، گوشت سطح محیط اسیدی بدن را افزایش می دهد و این به نوبه خود میکرو فلور بیماری زا را در روده ایجاد می کند.

چه زمانی گوشت بخوریم

بنابراین، ما در مورد مقدار مورد نیاز گوشت تصمیم گرفتیم و متوجه شدیم که چرا مصرف بیش از حد آن خطرناک است. حال ببینیم به گفته کارشناسان تغذیه چه زمانی بهتر است فرآورده های گوشتی بخوریم. مشخص است که گوشت به طور متوسط ​​حدود 5 ساعت هضم می شود، بنابراین استفاده از آن برای ناهار صحیح تر است.

در شب، ماهی، پنیر کم چرب یا توفو را انتخاب کنید. چنین شامی کاملا رضایت بخش خواهد بود، اما سنگین نیست. علاوه بر این، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که گوشت قرمز را هر روز نخورید، آن را با مرغ یا بوقلمون جایگزین کنید و گاهی اوقات خود را درمان کنید. روزهای روزه داریروی غذاهای گیاهی چنین طرحی به شما کمک می کند تا عادات خود را تغییر دهید و مصرف گوشت را کاهش دهید.

چه مقدار گوشت در طول تمرین بخوریم

ما می خواهیم به طور خاص به این نکته اشاره کنیم ورزشکاران حرفه ایو افرادی که به طور فعال حداقل 5 بار در هفته ورزش می کنند توصیه نمی شود که گوشت را از رژیم غذایی حذف کنند یا مقدار آن را به شدت کاهش دهند. با این حال، منطقی است که به برنامه ریزی منوی روزانه منطقی تر نزدیک شویم.

بله، چنین افرادی می توانند غذاهای پرپروتئین بیشتری بخرند، اما استفاده صحیح از آنها مهم است. ناهار باید حدود 65-70٪ باشد کمک هزینه روزانهپروتئین و بقیه برای شام. در روزهای تمرین، مرغ، بوقلمون یا ماهی بخورید، اما در روزهایی که فعالیت بدنی جدی ندارید، می توانید از یک استیک آبدار پذیرایی کنید.

logo مجله زنانه

در نامه های شما سوالات زیادی در مورد میزان نیاز یک فرد به گوشت و همچنین نقش و جایگاه فرآورده های گوشتی در تغذیه وجود دارد. در اینجا دو نامه در این زمینه و پاسخ من به آنها ...

سلام دکتر! شوهرم نهمین سال است که راننده کامیون است. می فهمی، کار غیرفعال، بی تحرک است. او شروع به متورم شدن با چربی کرد، یک شکم واقعی ظاهر شد. او ابتدا خجالتی بود، اما اخیراحتی به نظر می رسید که به آنها افتخار می کرد. به او می گویم که باید از شر چنین شکمی خلاص شود تا نه پسر و نه دختر چنین خشمی را ببینند. و او می خندد، می گوید: "این نه چاق است و نه شکم، این یک دسته از اعصاب یک راننده کامیون است." اما شوخی ها، شوخی ها، و این من را بسیار نگران می کند - او شروع به افزایش کرد

فشار خون

او در شب شروع به خروپف کرد که یک سال پیش نبود. من بر آن اصرار دارم

کاهش وزن

و او به هیچ وجه نیست - هر روز نیاز به گوشت دارد. چرا هر روز وجود دارد، هر بار که سر میز می نشینید - اولین غذای خود را با گوشت برای او سرو کنید، و برای دومی ضروری است که گوشت خوک باشد یا در بدترین حالت، مرغ یا اردک - او هر استخوانی را می جود که انگار دارد از دیروز گرسنه لبه ها برگشته بود.

آیا چنین اعتیادی به گوشت برای سلامتی او مضر است؟

چقدر گوشت مصرف کنیم؟ مردم هنوز نمی توانند در مورد این موضوع تصمیم بگیرند، زیرا کارشناسان صالح به دو اردوگاه متخاصم تقسیم می شوند. نیمی از آنها معتقدند که گوشت قرمز منبع ضروری مواد مغذی است، در حالی که بقیه مخالفان را قاطعانه متقاعد می کند که یک سم مدرن است. پس آیا این محصول ارزشش را دارد؟ و اگر بله، در چه مقادیری؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

همانطور که می دانید در یک اختلاف، حقیقت متولد می شود. بنابراین، ما تمام جوانب مثبت و منفی را در نظر خواهیم گرفت. پزشکان مدت‌هاست ثابت کرده‌اند که مصرف بیش از حد گوشت قرمز می‌تواند باعث بیماری قلبی، روده و همچنین سرطان پروستات شود. با این حال، کسانی که پروتئین حیوانی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند، خود را از ویتامین B12، آهن و ید محروم می کنند. بیایید برای توضیح بیشتر به شارون ناتولی، متخصص تغذیه، مدیر تولید مواد غذایی در استرالیا مراجعه کنیم.

این متخصص ادعا می کند که مصرف کنترل شده است گوشت بدون چربیگنجانده شده در غذای رژیمیبه حفظ سلامتی کمک می کند. دکتر ناتولی همچنین خاطرنشان کرد که افراد باید پروتئین خود را از منابع مختلف دریافت کنند. بدون شک حبوبات منبع خوبی از آهن، روی و فیبر هستند. با این حال، در مقایسه با پروتئین های حیوانی، مواد مغذی گرفته شده از پروتئین های گیاهی کندتر در بدن جذب می شوند.

گوشت، که فواید و مضرات آن در این نشریه مورد بحث قرار گرفته است، منبع غنی آهن، روی، ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا 3 به راحتی قابل هضم است. و با این حال، ما نباید پروتئین حیوانی را در بخش های غول پیکر مصرف کنیم. حتی یک بخش کوچک می تواند نیاز بدن به عناصر کمیاب ضروری را برطرف کند. بیایید نگاهی به ترجیحات غذایی مردمان جنوب شرقی آسیا بیندازیم، جایی که، همانطور که می دانید، صدساله های زیادی در آن زندگی می کنند. در کشورهای آسیایی و همچنین در کشورهای مدیترانه ای تاکید در تغذیه بر غذاهای دریایی است و مصرف گوشت به حداقل رسیده است. در حالی که استرالیایی ها یکی از بزرگترین طرفداران تغذیه گوشت هستند و به طور متوسط ​​سالانه 110 کیلوگرم از این محصول را مصرف می کنند.

در واقع، ارقامی که میانگین استرالیایی ها نشان می دهند تقریباً سه برابر بیشتر از هنجارها و توصیه های متخصصان تغذیه است. برای شروع، بیایید تخمین بزنیم که اگر از اصول تغذیه ای مدرن پیروی کنیم، وزن یک خرده ریز معمولی بر حسب گرم چقدر باید باشد. با محاسبات ساده می توان تعیین کرد که یک تکه گوشت که به شکل تمام شده روی بشقاب قرار دارد باید وزنی بین 65 تا 100 گرم داشته باشد. با این حال، در هر رستورانی که به خود احترام می گذارد، و همچنین در دستور العمل های رایج کتاب آشپزی، یک استیک یا ریز ریز نقش قابل توجهی دارد. اندازه های بزرگ. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه توصیه می کنند غذاهای گوشتی را بیش از سه تا چهار بار در هفته نخورید.

حداقل دو بار در هفته، باید روی ماهی تمرکز کنید، که به طور کامل امگا 3 مفید را برای بدن تامین می کند. اسیدهای چربو ید رژیم را فراموش نکنیم سینه مرغیک ماده اصلی کم چرب و پر پروتئین است. متخصصان تغذیه بیان می کنند که مصرف گوشت طیور در استرالیا از اواخر دهه 1960 تا به امروز بیش از چهار برابر شده است. و اکنون بسیاری از استرالیایی ها به آن گوش داده اند مشاوره مفیدو مصرف گوشت قرمز را به دو روز در هفته کاهش داد.

دانشمندان می گویند گوشت قرمز و سرطان روده رابطه مستقیمی با هم دارند. فقط مقدار محصول، که بیش از 40 گرم در روز نباشد، می تواند به فرد اجازه دهد بدون نگرانی از عواقب کشنده "آرامش بخوابد". از این نظر، رژیم گیاهخواری حتی ارجح تر به نظر می رسد، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی از دست رفته را همیشه می توان از مکمل های غذایی به دست آورد.

همانطور که مشخص است، در کشورهای غربیچاقی برای مدت طولانی یک مشکل بوده است. با این حال، اگر مقدار مشخصی از گوشت بدون چربی در رژیم غذایی گنجانده شود، این جزء می تواند در مبارزه با پوندهای اضافی مفید باشد. برخی از انواع رژیم های کم کالری. حکم صریح بود: اگر پروتئین های حیوانی را در رژیم غذایی قرار دهید، برآوردن نیازهای بدن بسیار آسان تر است.

گوشت قرمز می تواند باشد بهترین محصولبرای زنان مبتلا به کم خونی و کمبود رژیم غذایی منجر به کمبود آهن می شود. با این حال، همان مطالعات نشان می دهد که گیاهخواران تمایل دارند سطح آهن کافی در خون خود داشته باشند. ماهی، مرغ بدون پوست، هر گوشت بدون چربی بسیار سالم تر از سوسیس، بیکن یا همبرگر است. فرآوری شده مواد شیمیاییبرای افزایش ماندگاری و به دست آوردن طعم های اضافی، فرآورده های گوشتی نیمه تمام و سوسیس ها متحدان سرطان شناسی هستند.

بنابراین، متوجه شدیم که فقط محصولات گوشتی طبیعی و فقط در مقادیر محدود، فوایدی را برای بدن به ارمغان می آورند. اکنون خواسته های آشپزی متخصصان تغذیه را در نظر بگیرید. کارشناسان می گویند که گوشت بخار پز، کبابی، پخته یا سرخ شده در ماهیتابه خوب است. اما گوشت سرخ شده در چربی عمیق یا پخته شده روی ذغال کباب برای بدن مفید نیست. همچنین لازم است سازنده مناسب را انتخاب کنید و اطمینان حاصل کنید که گوشت با آنتی بیوتیک ها و افزودنی های ارگانیک تایید نشده پر نشده است.

حاوی مقدار زیادی پروتئین حیوانی است که عنصر ساختاری اصلی تمام بافت های بدن است. محتوای پروتئین گوشت بسته به گونه و دسته متفاوت است. بیشتر پروتئین در گوشت گاو و مرغ (تا 20 گرم) و کمترین میزان پروتئین در گوشت خوک (تا 14 گرم) است. گوشت سرشار از فسفر، پتاسیم، آهن و سایر مواد معدنی است. تقریبا تمام ویتامین ها در آن وجود دارد، محتوای ویتامین های B به ویژه در آن زیاد است.

بنابراین، مزایای این محصول اعلام شد. اما به هیچ وجه نباید در رژیم غذایی گنجانده شود، با هدایت این اصل: هر چه بیشتر، بهتر. و به همین دلیل. گوشت علاوه بر مواد مغذی مفید، دارای پایه های پورین است و در فرآیند متابولیسم آنها اسید اوریک در بدن تشکیل می شود. اگر زیاد انباشته شود، ممکن است نفوذپذیری مویرگ های کلیوی مختل شود، نقرس، پوکی استخوان و سایر بیماری ها ایجاد شود.

مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد مصرف بیش از حد گوشت باعث کاهش واکنش ایمنی بدن می شود و این به نوبه خود منجر به کاهش مقاومت بدن در برابر بیماری های مختلف می شود.

طبق هنجارهای یک رژیم غذایی متعادل منطقی، یک فرد به طور متوسط ​​به 44-45 گرم پروتئین حیوانی در روز نیاز دارد. در عین حال، 100 گرم گوشت حاوی بسیار کمتر از حد مجاز است. شما می توانید کمبود پروتئین حیوانی را با هزینه ماهی، پنیر، شیر، تخم مرغ جبران کنید.

اگر روزی یک بار غذا بخورید ظرف گوشتبهتر است هنگام ناهار و در وعده صبحانه یا شام، ماهی، پنیر، یک لیوان شیر، نیاز بدن به پروتئین حیوانی را به طور کامل برطرف کنید. علاوه بر این، بدون هیچ آسیبی به سلامتی، می توانید گوشت را 1-2 یا حتی 3 بار در هفته به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید و آن را با ماهی یا سایر محصولات پروتئینی با منشاء حیوانی جایگزین کنید.

در اصل، تمام محصولات پروتئینی قابل تعویض هستند. 100 گرم گوشت را می توان با 175 گرم ماهی، 480 گرم شیر، 115 گرم پنیر جایگزین کرد. 100 گرم ماهی - 60 گرم گوشت، 300 گرم شیر، 70 گرم پنیر دلمه، 1.5 تخم مرغ. 100 گرم پنیر - 400 گرم شیر، دو عدد تخم مرغ، 85 گرم گوشت، 150 گرم ماهی. یک تخم مرغ - 150 گرم شیر، 40 گرم پنیر، 40 گرم گوشت، 60 گرم ماهی. 100 گرم شیر - 25 گرم پنیر دلمه، 20 گرم گوشت، 35 گرم ماهی، دو سوم تخم مرغ.

متخصصان در زمینه تغذیه، فیزیولوژیست ها می گویند که اصلاً می توان بدون گوشت زندگی کرد. به عنوان مثال، از نظر ترکیب اسید آمینه، یک تخم مرغ حتی از گوشت نیز ارزشمندتر است و با گنجاندن تخم مرغ، شیر و سایر محصولات پروتئینی در رژیم غذایی، فرد دچار کمبود پروتئین نخواهد شد.
چه مقدار گوشت در روز برای چه کسانی توصیه می شود (به گرم):
کودکان: 1-3 سال - 75، 4-6 سال - 100، 7-10 سال - 120، 11-13 سال، پسران - 140، 11-13 سال، دختران - 130، 14-17 سال پیر، پسران - 150، 14-17 ساله، دختران - 140. بزرگسالانی که در کار بدنی بسیار سخت مشغول هستند می توانند تا 220 گرم گوشت بخورند، و کارگران ذهنی - از 120 تا 140 گرم. افراد مسن می توانند به هنجارهای کودکان روی بیاورند - 110-120 گرم در روز، و پس از 75 سال، 100 گرم گوشت برای بدن بی ضرر در نظر گرفته می شود.

در پایان سال گذشته، متخصصان تغذیه در سراسر جهان در نهایت بر روی لیستی از بیشترین ها توافق کردند محصولات مضربرای یک شخص در اینجا آنها عبارتند از: نوشیدنی های گازدار شیرین به هیچ وجه برای رفع تشنگی، بلکه برای ایجاد آن ساخته شده اند (آنها در محتوای قند غول پیکرشان متفاوت هستند: حداقل پنج قاشق چای خوری در یک لیوان وجود دارد). چیپس سیب زمینی، به ویژه آنهایی که از پوره سیب زمینی به جای سیب زمینی کامل (در اصل ترکیبی از کربوهیدرات و چربی به همراه طعم دهنده های مصنوعی) تهیه می شوند.

میله های شیرین (ترکیب مقدار زیادی شکر و مواد افزودنی شیمیایی مختلف بیشترین کالری و تمایل به خوردن دوباره و دوباره آنها را فراهم می کند). سوسیس، سوسیس، سوسیس آب پز، پات و سایر محصولات با چربی های به اصطلاح پنهان (در ترکیب آنها، گوشت خوک، چربی داخلی، پوست خوک تا 40 درصد وزن را اشغال می کند، اما آنها را به عنوان گوشت مبدل می کنند، از جمله با کمک طعم دهنده ها). گوشت های چرب مخصوصا سرخ شده.

به اطراف نگاه کن، به خودت گوش کن آیا چیزی که به آن عادت کرده اید واقعا ضروری است؟ و سعی کنید عادت های بد را تغییر دهید. از این گذشته ، ایجاد مشکل برای خود با غذا معنی ندارد. به یاد داشته باشید که عمر خیام حکیم می گوید: «گرسنگی از خوردن هر چیزی بهتر است...».

گوشت یک محصول کم کالری و سرشار از پروتئین است. از پرورش و کشتار حیوانات و پرندگان اهلی به دست می آید. طعم لذت بخش، به لطف آن، فرد را به آن وابسته می کند روش های مختلفپخت و پز

آیا خوردن ضرر دارد توده عضلانیحیوانات؟ چند بار در هفته باید گوشت بخورید؟ آیا باید کاملاً رها شود؟

فواید گوشت

مزیت گوشت وجود تعداد زیادی عناصر مفید در آن است: پروتئین، روی، فسفر، منیزیم، آهن، پتاسیم و سایر اجزای مهم. ورود آنها به بدن انسان به ترمیم بافت عضلانی، رشد، تقویت مینای دندان کمک می کند و تأثیر مفیدی بر روی آن دارد. سیستم عصبی، حرکت اکسیژن را تسریع می کند، فشار خون را نرمال نگه می دارد.

مضرات فرآورده های گوشتی

عیب بزرگ این محصول وجود کلسترول و چربی در آن است. آنها باعث آترواسکلروز، سکته مغزی ایسکمیک یا حمله قلبی می شوند. مصرف فرآورده های گوشتی در مقادیر چشمگیر باعث ایجاد بیماری های زیر می شود: نقرس، تومورهای سرطانی، چاقی، دیابتو اختلالات مرتبط با دستگاه گوارش.

رد کامل یک محصول پروتئینی مبنایی برای سلامتی سالم نیست، بنابراین باید به 2 یا 3 وعده غذایی در روز تغییر دهید. حسابداری باید شامل پر کردن کمبود هنجار روزانه گوشت (100 گرم) با ماهی، شیر، تخم مرغ، پنیر یا پنیر باشد. در روزهای دیگر، جایگزینی گوشت با گندم سیاه، حبوبات، سبزیجات و غذاهای دریایی کم چرب ضروری است.

با گوشت چه بخوریم

غذاهای جانبی چغندر، کلم، کدو تنبل یا هویج به درک بهتر گوشت توسط بدن و تجزیه سریع آن کمک می کند. اثر آسیب زا کمتر انواع لاغرگوشت:

• گوشت گاو،
• جوجه.

برای جلوگیری از ورود مواد سرطان‌زای مضر به بدن که باعث بیماری‌های جدی می‌شود، این فرآورده باید خورش یا آب پز شود. ویتامین های مفید را حفظ می کند و آبگوشت حاوی کالری کمتری نسبت به کره است.

کیفیت گوشت نیز بر وضعیت عمومی فرد تأثیر می گذارد. همانطور که می دانید مسیر محصول از مزرعه تا پیشخوان برای حفظ بازارپسندی تحت عملیات شیمیایی قرار می گیرد ظاهر. بنابراین، خرید گوشت از دوستان، دامداران اثبات شده توصیه می شود. یک رژیم غذایی کامل برای گاو یا طیور تغذیه شده در خانه سازماندهی شده است. علاوه بر این، برای مشتریان دائمی، کشاورز حیوان بیمار را برای سود ذبح نمی کند.

بیشتر از چندین بار در هفته، گوشت فقط توسط افراد کاملا سالمی که به طور منظم مصرف می کنند می توانند مصرف کنند تمرین فیزیکی. برای افرادی که در این دسته قرار نمی‌گیرند و از بیماری‌های خاصی رنج می‌برند، کاهش دفعات مصرف غذاهای پروتئین حیوانی به وضوح تنها سود خواهد داشت. سلامت باشید!