A halál utáni emléknapok: a temetés napján, 9 és 40nap, 1 év után.Az ébredés lényege. Mit kell mondani ébredéskor? Temetési szavak és temetési beszéd. Nagyböjti menü.
Mit mondjak ébredéskor
Ébredéskor az első szót hagyományosan a családfő kapja.. A jövőben az általános beszélgetés figyelemmel kísérése és annak finom irányítása a meglehetősen közeli vagy rokonok felelőssége, de még mindig nem a legközelebbi hozzátartozóé. Kegyetlen dolog elvárni egy gyermeket gyászoló anyától vagy a gyászoló házastárstól, hogy képes legyen fenntartani a rendet, miközben saját érzéseivel foglalkozik. Kiválasztva erre a szerepre olyan személy, aki elég jól ismerte az elhunytatés egy feszült pillanatban képes emlékezni jellemének valamilyen vonására, egy kedves szokásra vagy egy eseményre az életéből, amelyről elmondhatja az egybegyűlteknek.
Megjegyzendő A „társadalmi buli” szokásos szabályai nem vonatkoznak az ébrenlétre.: nem kell jelentéktelen megjegyzésekkel próbálni a beszélgetésben keletkezett szünetet vagy megtörni a csendet - pláne egy elvont témában. Az ébrenléti csend nemcsak normális, de még helyes is: csendben mindenki emlékezik az elhunytra, és jobban átérzi a vele való kapcsolatát.
Temetési beszéd ébredéskor
Ha meg akarsz szólalni- álljon fel, röviden vázolja fel, hogyan emlékszik az elhunytra (természetesen csak arról van szó pozitív tulajdonságok ), ami különleges emberré tette őt az Ön szemében. Ha emlékszik olyan esetre, amikor az elhunyt jót tett önnek, vagy valakinek, aki elvont vagy ismeretlen, meséljen róla, de ne meséljen olyan történeteket, amelyekben valaki jelen van. Mindenki tud ébren beszélni, de próbálja meg ne húzza túl a beszédet: Végül is sokaknak már nehéz az egybegyűltek közül.
Lehet, hogy nem tudod teljesen pontosan hogyan kell „helyesen” lebonyolítani a temetést?- ne törődj vele túl sokat. Ebben az esetben a legfontosabb az őszinte szándék és a tiszta gondolatok az elhunyt felé. Ha nyitott szívvel teszel valamit az elhunyt emlékére, nem hibázhatsz. Csak egy dologra kell emlékezni: a temetésre világi értelemben az élőknek nagyobb szükségük van rájuk, mint az elhunytakra: mint minden rituális cselekvésre az életünkben, amelyek célja az élmények enyhítése és az élet új valóságának elfogadása. Ezért, amikor megemlékezést szervez, ne feledkezzen meg azok érzéseiről, akik eljönnek tisztelni az elhunyt emlékét.
Ami szigorúan illeti Ortodox megemlékezés, akkor természetesen jobb, ha mindent a kánonnak megfelelően csinálunk, nehogy tudtán kívül bármit, ami az orosz ortodox egyház szempontjából elfogadhatatlan. Érdemes ezeket a szabályokat előre megismerni a templomban – például temetési szertartás megrendelésekor.
Az ébredés egy rituálé, amelyet az elhunyt emlékének tiszteletére hajtanak végre. Az ébredés alapja a közös étkezés, amelyet a szeretteink az elhunyt házában, vagy az ebédlőben rendeznek.
A temetési szolgáltatásokat végzi:
- a halál napján;
- három nappal a halál után - a temetés napja, amikor a lélek egy másik világba megy;
- a kilencedik napon;
- a negyvenedik napon;
- az emlékétkezést a halál után hat hónappal, majd minden további évfordulón tartják.
Szokás szerint az elhunyt rokonai vagy közeli emberei ébrednek. Fontos megjegyezni, hogy nem lehet elűzni azokat, akik az elhunyt emlékét tisztelni jönnek. Az ébresztést általában nem vendégeknek és nem lakoma kedvéért szervezik, hanem azzal a céllal, hogy emlékezzenek az elhunytra és imádkozzanak a nyugalmáért. Különösen fontos, hogy a temetési étkezés előtt olvassunk el egy imát az elhunytért. A papok azt tanácsolják, hogy evés előtt olvassák el a Zsoltár tizenhetedik Katizmáját és a „Miatyánk” imát.
A temetés időpontjának eltolása
Előfordul, hogy az emléknap egyházi ünnepre, vagy hétköznapokra esik, amikor a temetési étkezéshez szükséges minden elkészítése kapcsán nem lehet elhagyni a munkát. Emiatt felmerül a kérdés: lehet-e elhalasztani a megemlékezés időpontját?
A papok úgy vélik, hogy az étkezést a halál pontos dátumánál korábban vagy később is meg lehet tartani. Ha vannak jó okok, amelyek megakadályozzák, hogy emlékvacsorát tartsanak, akkor mindenekelőtt ezekre kell összpontosítania. Ha azonban nincs nyomós ok a temetési étkezés más napra halasztására, akkor jobb, ha ezt nem tesszük, mert a túlvilágnak megvannak a maga szabályai. Ezen a napon jobb a jó cselekedetekre összpontosítani, például temetési csemegéket osztani a rászorulóknak.
A temetést nem szabad húsvétkor és a nagyböjt nagyhetén tartani. Ezekben a hetekben minden Jézus Krisztus áldozatára, valamint az életbe való visszatérésének hírére összpontosul. Ezért, ha a kijelölt dátum temetési vacsora, egybeesik ezekkel az időszakokkal, a legjobb az emlékétkezést Radonitsa napjára áthelyezni – arra a napra, amikor a halottakra emlékeznek.
Ha az emléknap a karácsonyi ünnepek előestéjére esik, helyesebb lenne, ha a megemlékezést január 8-ra helyeznénk át. Az ilyen eseményt jó előjelnek tekintik, mert az ébredést annak az eseménynek szentelik, amely egy végtelen életté egy másik világban születik.
A papok azt is javasolják, hogy ne feledjék, először imádkozni kell az elhunytért. Ezért az emlékétkezés előtti napon javasolt az elhunyt lelkének temetésére szolgáló liturgiát, az emléknapra pedig a Panikhidát megrendelni. Az emlékétkezést pedig el lehet halasztani a halálozási évfordulók első szabadnapjainak egyikére. A nyugalom utáni negyvenedik napon szervezett ébresztést azonban nem célszerű korai időpontra halasztani.
emléknap
Minden vallás külön dátumot tűz ki az emléknapra, amikor a rokonok vagy egyszerűen közeli emberek emlékeznek az elhunytra. Ha sürgős körülmények miatt nem lehetett tisztelni a haláluk napján elhunyt szeretteik emlékét, ezt az emléknapon kell megtenni.
- Az ortodox hitben a húsvét utáni második hét keddjét szánják az emléknapra. Azonban nem ez az egyetlen nap, amikor emlékezhet szeretteire. Radonitsa mellett még öt napot szentelnek az elhunytak emlékének;
- A katolikus hitben az emléknap november 2-ra esik. A harmadik, hetedik és harmincadik napon való megemlékezés nem biztos, hogy megfelel Önnek;
- Az iszlám vallásban a fő feladat- imával emlékezzen az elhunytra, tegyen jó cselekedeteket az ő érdekében: segítsen az árvákon, a szegényeken. Ebben a vallásban egyáltalán nem mindegy, hogy a léleknyugalom után melyik napon tartják az emlékétkezést. Fontos, hogy senki ne tudja, kinek a nevében követik el ezeket a cselekményeket;
- A buddhizmusban az engedelmesség napja - Ulambana ünnepe - a holdnaptár szerint a hetedik hónap első felére esik.
Mindenki tudja, hogy emlékezni kell azokra az emberekre, akik átmentek egy másik világba, de az emberek gyakran nem értik, hogy ezt milyen célból kell megtenni. Ne felejtsd el, hogy az élők és a holtak között van kapcsolat. Ezért az ember halála után a szerettei nyugtalanok, lelkükben szorongás, szomorúság van, gyakran álmodnak halottakról, akik enni kérnek, vagy valamilyen segítséget nyújtanak nekik.
Általánosan elfogadott, hogy az ilyen álmok után az embernek imádkoznia kell, meg kell látogatnia egy templomot, és jó cselekedetet kell tennie (segítenie kell a szegényeket, árvákat). Mindez a jótékonyság jó hatással van a halottak lelkére. Ha a megbeszélt napon nem lehet megemlékezést szervezni, ne keseredjen el. Hagyhatsz egy cetlit a papnak, ő maga fogja levezetni.
Az ember lelki állapota is befolyásolja az elhunyt állapotát a túlvilágon, egy másik világban, hogy segítsen rajta. Ahhoz, hogy ezt megtegye, el kell kezdenie mindenekelőtt önmaga és a körülötte lévő társadalom megváltoztatását. Először is jó lenne megszabadulni a rossz szokásoktól, megbocsátani minden vétkesnek, nem haragudni rájuk, elkezdeni imádkozni, templomokat látogatni, Bibliát olvasni, segíteni másokon és az árvákon.
A megemlékezés során emlékezni kell egyfajta szertartás céljára. Általános ima elmondásakor jobb, ha megkérjük az Úristent, hogy ruházza fel az elhunytat a Mennyek Királyságával, és adjon nyugalmat Lelkének.
A fizikai halál után az ember a rokonok és közeli emberek emlékezetében marad. Ezért halála napján összegyűlnek, hogy együtt emlékezzenek rá. Ugyanakkor vannak bizonyos szabályokat amelyek hagyományokká váltak. Ez szívből jövő szavak kimondása, versek és imák olvasása. Erről a cikkben lesz szó.
A megemlékezés néhány hagyományáról
- A megemlékezés (vagy megemlékezés) a halottak emlékének megőrzésére szolgáló rituális tevékenységek sorozata. Az emléknapok szervezésében többnyire rokonok vesznek részt. Ha nem maradnak ilyen emberek, akkor barátok vagy más közeli emberek.
- Általában a temetési hagyományok bizonyos hiedelmeken alapulnak - pogányság, iszlám, hinduizmus. Ezért különbözőek a különböző népek között. Az oroszok számára az emlékezés szabályai szorosan kapcsolódnak a keresztény hithez. Néha keverednek a különböző vallási mozgalmaktól származó rituálék és a helyi szokások. Gyakran ezen az alapon hoznak létre bizonyos rituálékat.
- Az orosz keresztény hagyományban számos alapvető szabály létezik, amelyektől ritkán fordul elő eltérés. Például a temetési és egyéb imákat csak akkor olvassák fel a templomban, ha az elhunyt a szerint megkeresztelkedett. ortodox szertartás. És a templomokban sem imádkoznak azokért, akik önállóan öngyilkosságot követtek el vagy eretnek hitet hirdettek.
Emléknapok
- Az ortodox keresztények közvetlenül a temetés után ébrednek.
- A közeljövőben a halál után az elhunytra háromszor emlékeznek: először - a halál utáni harmadik napon; másodszor - kilencedikén; harmadszor - a negyvenediken.
- Ezt követően minden évben ébresztést tartanak a halál napján.
Temetés a temetést követően és a halál évében
Az emléknapok jelentése
Az ezeken a napokon való megemlékezésnek megvan a maga sajátos jelentése, amely a keresztény történelem eseményeihez kapcsolódik.
A harmadik nap
A harmadik napi gyászvacsorát ehhez kapcsolódóan ünneplik Jézus Krisztus mennybemenetelével a keresztre feszítését követő harmadik napon. A halálból való feltámadás és az örök életre való átmenet a keresztény tanítás fő tanítása. Az egyházi hagyomány szerint a halál után az emberi lélek addig „vándorol”. magasabb hatalmak az Utolsó Ítélet előtt meg fog határozni, hová megy – a mennybe vagy a pokolba. Az első három napon az elhunyt lelke még a földön tartózkodik, meglátogatja életének helyszíneit a testi héjban és azokat az embereket, akikkel kapcsolatban állt.
Kilencedik nap
A kilencedik napon az ébredést az angyalok ünnepeként ünneplik akik Istentől irgalmat kérnek az elhunyt lelkére. Ilyenkor az elhunyt lelke körbejárja a mennyei lakhelyeket, megismerkedik más életformákkal. A kilencedik napon a legközelebbi hozzátartozókat hívják meg a temetésre. Az elhunyt fényképét az asztal közelében helyezik el, amelynél vacsoráznak. Egy vodkával töltött pohár kerül mellé, és egy darab kenyér kerül rá. Meg kell jegyezni, hogy a pohár elhelyezésének szokása a pogány hiedelmekben gyökerezik. Az igaz keresztények számára ez elfogadhatatlan.
Negyvenedik nap
Kilenc nap után, a lélek a pokolban büntetésüket töltő bűnösök gyötrelmét mutatja be. Ez a negyvenedik napig tart. Ezen a napon a Mindenható végre meghatározza, hová küldik az elhunyt lelkét. A negyvenedik napi ébredésre mindenkit meghívnak, és azokat is, akik hiányoztak a temetésről.
Hogyan rendezzünk megemlékezést a halál évfordulóján
Íme néhány szabály, amelyet a halál évfordulóján tartott temetéseken betartanak.
Mit rendelnek a templomban a halál évfordulóján?
A keresztény tanítás szerint imák felolvasása az elhunytak lelkéért az élők kötelessége. Ennek köszönhetően a bűnösök sokasága könnyebbé válik. A temetési imák templomi felolvasásának célja éppen az, hogy a Mindenhatóhoz folyamodjanak a halottak bűneinek bocsánatáért. Megemlékezést nem csak halálának évfordulóján lehet rendelni, hanem más napokon is.
A templomokban speciális típusú szolgálatok vannak az ilyen imákhoz:
- Megemlékezés az elhunytról az isteni - a fő keresztény szolgálat során.
- Temetkezési szolgáltatások.
- Lítium.
- Zsoltár olvasása.
Hogyan emlékeznek rájuk a liturgia során
Ez a fajta megemlékezés a legjelentősebb. A halottak neveit említik:
Az egyházi charta egyik kiemelkedő szakértője Szent Atanáz (a világban - Szaharov) megjegyzi, hogy a temetési imák felolvasása a proskomedia alatt és a szent ajándékok felszentelése után a legfontosabb. Azt mondja, hogy az ilyen imák, bár kimondatlanok, erejükben és hatékonyságukban nem hasonlíthatók össze más imákkal vagy akár az elhunytak emlékére tett tettekkel.
Megemlékezés
Görögről lefordítva a temetési szertartás szó szerint éjszakai szolgálatot jelent. Ezt a nevet a halottakért való imádkozásra használják, mivel szerkezetében hasonló az egyik részhez egész éjszakai virrasztás. És azért is, mert az ókori keresztények éjszaka végeztek szolgálatokat. Ez kényszerjelenség volt, mivel állandó üldöztetésnek voltak kitéve. Az emlékünnepség az egyik leggyakoribb szertartás, amelyet az elhunyt hozzátartozókra emlékeznek a halál évfordulóján. A templom mellett otthon és a sírnál is végeznek temetést. Imádkozhatsz rajta egy vagy több halottért.
Lítium
Az örökkévaló zsoltár
- Ezt az imát több napon keresztül folyamatosan olvassák. Általában kolostorokban rendelik, ahol a szerzetesek ülve, egymást helyettesítve olvassák. A Zsoltár az ősi zsoltárok gyűjteménye, amelyet elsősorban a bibliai Dávid király írt. Van nekik hatalmas erőés nagy kegyelemnek tartják az elhunyt lelkek számára. Az Elpusztíthatatlan zsoltár elolvasása után a bűnös lelkek megtisztulnak, legyőzik a démonokat és feltámadnak a pokol lángjaiból.
- Ősidők óta az elpusztíthatatlan zsoltárt, mint más imákat, a rokonok temetésén és otthon olvassák. Ehhez számos szabályt be kell tartani. Ahhoz, hogy az imák hatást fejtsenek ki, a szabályokat nagyon pontosan be kell tartani. A hozzátartozók előre megegyeznek abban, hogy milyen sorrendben olvassák fel az Alvás zsoltárt.
Hogyan rendeljünk helyesen emlékművet a templomban
Az imák otthoni olvasásának szabályai a halál évfordulóján
A halál évfordulóján a zsoltárolvasás szabályai így néznek ki.
- Miután egy csoportba egyesültek, a rokonok egy nap alatt teljes egészében elolvasták az Elpusztíthatatlan Zsoltárt.
- Otthonukba érve mindegyikük felolvassa a zsoltár húsz részéből egyet, az úgynevezett kathisma-t (ami azt jelenti, hogy ülni), megemlítve mindenkit, aki szintén részt vesz a rituáléban. Ez az egység érzését kelti mindazok között, akik ebben az időben az elhunyt lelkéért imádkoznak.
- Másnap az olvasási lehetőséget minden hozzátartozó megismétli otthon, de a zsoltár más-más részének felolvasásával.
- Összességében az imákat legalább negyvenszer meg kell ismételni.
Végezetül el kell mondani, hogy mielőtt az asztalnál kezdené az ébresztést, ki kell választania megfelelő szavakat a halál évfordulójára hogy ne sértse meg a hozzátartozókat és az elhunyt emlékét. Az egybegyűltek néha emlékverseket olvastak fel a halál évfordulóján. Jobb, ha meleg érzelmeket tartalmaznak az elhunyt felé, és nem csak a veszteség keserűségét fejezik ki.
A huszonegyedik században az ébredés inkább a pogány temetési lakomákra emlékeztet, amelyeket az ókori szlávok tartottak, és azt remélték, hogy minél gazdagabb és pompásabb az elhunyt búcsúja, annál jobban fog élni egy másik világban. Ebben az akcióban a hiúság, a presztízs, az elhunyt hozzátartozóinak anyagi helyzete, valamint az ortodox hagyományok figyelmen kívül hagyása is szerepelt.
A 9. és 40. napon a temetések nagyon fontosak. Az ortodox kánonok szerint az angyalok a halál utáni 9. napig a Paradicsomot mutatják a léleknek, utána pedig Istenhez vezetik a lelket, és ezzel véget is ér a Paradicsom léleknek való megmutatása. Ezt követően a 40. napig a lélek poklot mutat, ahol az örök gyötrelemre ítélt bűnösök gyötrelmét látva megrémül és „keservesen sír tetteiért”.
Az ortodox temetési étkezés normáinak betartása megköveteli, hogy annak megkezdése előtt az egyik szerette felolvassa a 17. kathizmát a Zsoltárból, égő lámpa vagy gyertya előtt. Közvetlenül evés előtt olvassa el a „Miatyánk...” című részt.
Kutya és temetési palacsinta kötelező az asztalra.
Kutya
A hagyományos kutya búzaszemekből készül, amelyeket megmosunk és több órán át (vagy egy éjszakán át) beáztatunk, majd puhára főzzük. A főtt szemeket ízlés szerint mézzel, mazsolával, mákkal keverjük össze. A mézet először 1/2 arányban vízzel hígíthatjuk, és az oldatban búzaszemeket forralhatunk, majd az oldatot lecsepegtethetjük. A rizsből készült Kutya ugyanúgy készül. Forraljuk fel a puha rizst, majd adjuk hozzá a hígított mézet vagy cukrot és a mazsolát (megmosva, leforrázva és szárítva).
Vajas palacsinta
4 csésze liszt, 4 csésze tej, 3 tojás, 100 g tejszín, 1 ek. kanál cukor, 25-30 g élesztő, 2 ek. evőkanál vaj, só ízlés szerint. Öntsünk két pohár lisztet egy zománcozott serpenyőbe, öntsünk hozzá két pohár meleg tejet, miután felhígítottuk benne az élesztőt, alaposan keverjük össze az egészet és tegyük meleg helyre. Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk a maradék meleg tejet és a lisztet, majd ismét meleg helyre tesszük. Amikor ismét megkelt, hozzáadjuk a felvert tojássárgája, cukor, só, olvasztott vaj. Jól összedolgozzuk, hozzáadjuk a tejszínhabot és a tojásfehérjét, majd újra összekeverjük. A tésztát 15-20 percre meleg helyre tesszük. Ez után süssünk palacsintát.
Mintaételek egy temetési vacsorához:
Snackek és saláták
Sonkás tekercs sajttal és fokhagymával
Összetett
sonka (lehetőleg szeletelve) - 300 g,
ömlesztett sajt - 2 db (200 g) vagy kemény sajt,
tojás (keményre főtt) - 3 db.
fokhagyma - 2 gerezd,
lomb,
majonéz
Készítmény
A sonkát (ha nem szeleteljük) vékony szeletekre vágjuk
U főtt tojás Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
A fehérjét durva reszelőn lereszeljük.
A sárgáját finom reszelőn egy másik tálba lereszeljük.
Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
Keverjük össze a reszelt sajtot, a tojásfehérjét, a fűszernövényeket és a fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt, és jól keverjük össze a tölteléket.
Egy sonkaszelet szélére tegyünk 1 desszertet vagy evőkanál tölteléket.
És feltekerjük.
Mindegyik tekercset mindkét végén mártsuk majonézbe, és forgassuk meg reszelt sárgájában.
A tekercseket salátalevelekkel bélelt tálra tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.
Halsalátával töltött paradicsom
Összetett
paradicsom - 5-6 db,
tojás - 5 db,
halkonzerv olajban - 1 doboz (200 g),
lomb,
só bors
Készítmény
Mossa meg a paradicsomot. A paradicsomok tetejét levágjuk, a pépet egy teáskanállal óvatosan kikanalazzuk, és külön tesszük.
A tojásokat megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük (apróra is vághatjuk), összekeverjük a paradicsompéppel.
A halkonzervet villával pépesítjük, és majonézzel ízesítjük (kevés finomra reszelt sajtot tehetünk bele).
Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá gyógynövényeket. Keverjük össze a tojást és a pépesített konzervet, és jól keverjük össze.
A paradicsom belsejét megsózzuk, és egy teáskanállal óvatosan megtöltjük a töltelékkel.
A kész paradicsomot tányérra tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük. A paradicsom tetejére kis maréknyi finomra reszelt sajtot tehetünk, vagy zöldborsóval díszíthetjük.
Padlizsán előétel paradicsommal és fokhagymával
Összetett
padlizsán - 2 db.
paradicsom - 4-5 db,
fokhagyma - 2-3 gerezd,
koriander vagy petrezselyem,
só,
bors
Készítmény
Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg és vágja 0,5-0,7 mm vastag körökre.
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja karikákra.
A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk, vagy egy gerezd fokhagymát egy széles kés lapos oldalával megnyomva, majd apróra vágjuk.
Enyhén sózzuk és borsozzuk a padlizsános bögréket.
A padlizsánokat növényi olajjal felmelegített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 3-4 percig sütjük (aranybarna héjat kell kapnia).
Fordítsuk meg a padlizsánokat, és süssük további 3-4 percig, amíg készen nem állnak.
A sült bögréket rá lehet rakni papírszalvéta hogy a felesleges olaj felszívódjon.
A padlizsánokat paradicsomszeletekkel felváltva egy edényre tesszük, megszórjuk fokhagymával és fűszernövényekkel.
* Ez az étel több napig is eláll a hűtőben, ha egy kis lábasba rakod rétegesen: padlizsán, a tetejére teszünk paradicsomszeleteket, megszórjuk sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. Így folytassa a zöldségek elrendezését, váltakozó rétegekkel. A padlizsánt paradicsomlében áztatjuk, és még finomabb lesz az étel.
Szendvicsek spratttal
Összetett
fél fehér cipó
spratt (olajban konzerv) - 1 doboz
majonéz,
fokhagyma - 1-2 gerezd
ecetes uborka - 2-3 db (uborka helyett citromot is használhat),
lomb
Készítmény
A cipót szeletekre vágjuk, és növényi olajon mindkét oldalát megsütjük.
A megsült cipószeleteket bedörzsöljük fokhagymával.
Kenje meg minden szeletet majonézzel, és adjon hozzá egy szelet ecetes uborkát vagy egy vékony szelet citromot.
* nem lehet minden cipót bedörzsölni fokhagymával, hanem összekeverjük a fokhagymát majonézzel, majd a kenyérszeleteket megkenjük ezzel a fokhagymás majonézzel
Helyezzünk rá egy-két csírát, és díszítsük fűszernövényekkel.
Cékla saláta fokhagymával
Összetett
cékla - 2 db,
fokhagyma - 2 gerezd,
sajt - 70-100 g,
majonéz,
só,
dió, mazsola vagy aszalt szilva - opcionális
Készítmény
A céklát megmossuk (nem hámozzuk meg), mindegyiket fóliába csomagoljuk, és 180°-os sütőben 60-80 percig sütjük (a cékla méretétől függően) vagy puhára főzzük.
A főtt céklát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
A sajtot lereszeljük.
Egy tálban keverjük össze a céklát, a fokhagymát és a sajtot.
A salátát ízesítjük majonézzel, ízlés szerint sózzuk, és egy salátástálba tesszük.
* Kívánság szerint a salátához tehetünk darált diót, mazsolát vagy párolt és apróra vágott aszalt szilvát
Zöldség saláta
Összetett
kaliforniai paprika - 1 darab,
paradicsom - 2 db,
uborka - 1 darab,
konzerv kukorica,
növényi olaj,
só,
bors
Készítmény
Mossa meg a zöldségeket. Az uborkáról eltávolítjuk a bőrt, és apró kockákra vágjuk. A paradicsomot is kockákra vágjuk. A paradicsomot és az uborkát egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a kockára vágott vöröset kaliforniai paprikaés konzerv kukorica. A salátát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és növényi olajjal fűszerezzük.
Saláta "tavaszi frissesség"
Összetett
uborka - 1 darab,
paradicsom - 1-2 db,
retek - 4 db.
kapor zöldje,
szemcsés túró - 1 evőkanál,
natúr joghurt - 1-2 evőkanál,
só
Készítmény
Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket.
Egy paradicsomból éles kés vágjuk le a héját, és tegyük félre a rózsadíszítéshez. A paradicsomot csíkokra vágjuk.
Az uborkát csíkokra vágjuk.
A retket félkarikára vagy kis szeletekre vágjuk.
Vágja fel a zöldeket.
A zöldségeket salátástálba tesszük, sózzuk, összekeverjük.
A salátához tegyünk egy kis szemcsés túrót, és ízesítsük natúr joghurttal vagy tejföllel.
A salátát közvetlenül tálalás előtt készítjük el.
Vinaigrette heringgel
Összetett
hering - 1 db.
burgonya - 2-3 db.
cékla - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
fej hagymát- 1 db PC.
pácolt uborka - 2 db.
ecet - ízlés szerint
só
bors
zöld saláta levelek.
A heringet erős teába áztatjuk, a filét leválasztjuk a csontokról, és apró darabokra vágjuk. A burgonyát, a répát, a sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Az uborkát apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze, ízesítsük ízlés szerint sóval, borssal, ecettel, növényi olajjal, díszítsük salátalevelekkel.
Olivie
Összetett
főtt kolbász (vagy főtt/sült baromfifilé) - 250 g,
burgonya - 2-3 darab,
pácolt vagy pácolt uborka - 2 db.
tojás - 4 db,
zöldborsó - 0,5 csésze,
főtt sárgarépa (opcionális komponens) - 1 darab,
majonéz,
só ízlés szerint
Készítmény
A kolbászt vagy a főtt csirkét kockákra vágjuk. A főtt burgonyát, a főtt sárgarépát, a főtt tojást, a pácolt vagy ecetes uborkát apró kockákra vágjuk. Hozzáadás zöldborsó.
Mindent összekeverünk, és a salátát majonézzel ízesítjük.
Káposzta saláta rákrudakkal
Összetett
káposzta - 300 g,
rák rudak - 100 g,
kukorica - fél üveg (400 gramm),
majonéz
Készítmény
A friss káposztát megmossuk és felaprítjuk. A rákrudakat apróra vágjuk.
A felaprított káposztát egy salátástálba tesszük (a káposztát kézzel kicsit pépesítjük, hogy puhább legyen), hozzáadjuk az apróra vágott rákrudakat, egy fél üveg kukoricát, és majonézzel ízesítjük. A salátát jól összekeverjük és tálaljuk.
Meleg ételek
Tejfölben párolt csirkecomb
Lábak 4 db
Tejföl - 250 g
Paradicsom - 1 darab
Édes paprika - 1 darab
Só bors
A lábakat félbevágjuk és egy serpenyőben lehetőleg olaj nélkül aranybarnára sütjük. Ezután tegyük egy tálba pároláshoz, öntsük fel tejföllel, és vágjuk kockákra a paradicsomot és a borsot, sózzuk, borsozzuk. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk készre
Gombával és sajttal sült szelet
Összetett
darált hús (sertés + marhahús) - 500 g,
hagyma - 2 db.
fehér kenyér vagy cipó - 1-2 szelet,
sajt - 100-150 g,
csiperkegomba - 150-200 g,
petrezselyem,
fokhagyma - 2 gerezd,
majonéz vagy tejföl,
só,
fekete bors,
növényi olaj a sütéshez
Készítmény
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymanyomón átpasszírozzuk vagy apróra vágjuk.
A sajtot lereszeljük.
A csiperkegombát megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel.
Növényi olajjal felhevített serpenyőben, közepes lángon 2-3 percig pirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
A megpirított hagyma felét egy tálba tesszük és félretesszük.
A serpenyőben maradt hagymához adjuk a csiperkegombát, és kevergetve 8-10 percig pirítjuk (a gombát igény szerint aranybarnára vagy csak enyhén pirítjuk). Só, bors.
A tegnapi fehér kenyeret kéreg és zsemle nélkül morzsoljuk fel, öntsük fel tejjel és hagyjuk megduzzadni. A megduzzadt kenyeret jól kinyomkodjuk.
A darált húshoz adjuk a kinyomkodott kenyeret, a fokhagymás pirított hagymát, a fűszernövényeket, a sót, a borsot, jól összekeverjük, és a darált húst többször felverjük, a darált húst egy tálba vagy az asztalra dobjuk.
A darált húsból kerek szeleteket formázunk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Helyezze a szeleteket egy tepsire vagy egy tepsibe.
Minden szeletet kenjünk meg majonézzel vagy tejföllel, és adjunk hozzá egy halom sült gombát és hagymát.
A tetejére sajtot szórunk.
180°C-on kb 25 percig sütjük.
Hús franciául
Összetett
sertéshús - 400-500 g,
hagyma - 3-4 db,
kemény sajt - 200-300 g,
majonéz - 400 g,
bors,
só,
lomb
Készítmény
Mossa meg a húst, szárítsa meg, és vágja a szemek mentén 1 cm vastag rétegekre.
A hús minden rétegét jól felverjük, sózzuk, borsozzuk.
A hagymát meghámozzuk és karikákra vagy félkarikára vágjuk.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
Helyezze a húst egy kivajazott tepsire.
A hús tetejére helyezzük a hagymát (nem túl vastag rétegben).
A húst leöntjük majonézzel.
Megszórjuk reszelt sajttal.
25 percig sütjük 180°C-on.
A kész húst 10-15 percig állni hagyjuk. Forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Töltött paprika
Összetett
darált hús (sertés + marha) - 400 g,
bors - 7-10 db,
rizs (száraz) - 2-3 evőkanál,
hagyma - 1 darab,
sárgarépa - 1 darab,
fokhagyma 2 gerezd,
paradicsom - 1-2 db,
petrezselyem, kapor,
paradicsompüré - 1 evőkanál,
cukor - 1/4 teáskanál,
növényi olaj sütéshez,
só,
bors
paradicsomos tejfölös szószhoz
paradicsompüré - 2-3 evőkanál,
tejföl - 200 g,
víz - 1-1,5 csésze (több is lehetséges)
Készítmény
Mossa meg a paprikát, óvatosan vágja ki a magdobozt, majd öblítse le újra, hogy eltávolítsa a magokat.
Növényi olajjal felhevített serpenyőben vagy serpenyőben enyhén megpirítjuk a paprikát minden oldalról, és tányérra tesszük.
A töltelék elkészítése:
A rizst leöblítjük, és sós vízben félig főzzük. Engedje le a vizet.
Növényi olajjal felhevített serpenyőben 3 percig pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, és időnként megkeverve 4-5 percig pirítjuk.
Egy nagy tálban keverje össze a darált húst, a rizst és a sült hagymát és a sárgarépát.
A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és durva reszelőn lereszeljük, a héját lehúzzuk.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel.
A darált húshoz adjuk a paradicsommasszát, a paradicsompürét, a fűszernövényeket, a fokhagymát, a sót, a cukrot, a borsot, és jól összekeverjük.
Az így kapott darált hússal megtöltjük az elkészített paprikákat.
Helyezze a paprikát egy serpenyőbe vagy más vastag falú edénybe.
Paradicsomos-tejfölös szósz elkészítése:
Keverjük össze a tejfölt paradicsompürével, hígítsuk fel a szószt vízzel, sózzuk, borsozzuk.
Az így kapott szószt a paprikára öntjük.
Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Közepes lángon forraljuk fel a folyadékot, és csökkentsük a hőt.
40 percig főzzük a paprikát.
Kapcsolja le a hőt, és hagyja a fedő alatt további 10 percig főzni.
Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel és tejföllel.
Ha a temetésre böjti napokon kerül sor, akkor az ételnek gyorsnak kell lennie.
Ha a megemlékezés nagyböjtre esik, akkor a megemlékezést nem hétköznapra, hanem a következő (előre) szombatra vagy vasárnapra halasztják. Ez azért van így, mert csak ezeken a napokon (szombaton és vasárnap) végeznek teljes isteni liturgiát, és a proszkomédia során részecskéket visznek ki az eltávozottak számára.
A Bright Weekre (a húsvét utáni első hétre) és a második húsvéti hét hétfőjére eső emléknapokat Radonicába helyezik át - a húsvét utáni második hét keddjére.
Nagyböjti étel
Nagyböjti palacsinta
A nagyböjti palacsintát pékáruk (tehénvaj, tojás, tejföl, cukor stb.) hozzáadása nélkül készítik. A sovány palacsintához szüksége lesz: 4 csésze liszt (hajdina vagy búza, mindkét fajta lisztet keverheti), 4,5 csésze tej, 20-25 g élesztő, só ízlés szerint. Öntsünk fél pohár meleg tejet egy zománcozott serpenyőbe, és hígítsuk fel benne az élesztőt, adjunk hozzá még másfél pohár tejet. Keverés közben adjunk hozzá 2 csésze lisztet. A tésztát jól összekeverjük, a tepsit letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük. Amikor a tészta megkelt (2-3-szorosára nő), hozzáadjuk a maradék lisztet, tejet, sót, jól elkeverjük, majd meleg helyre visszatesszük. Miután a tészta ismét megkelt, meg kell sütni a palacsintát, óvatosan kanalazva a tésztát, hogy ne essen le. A serpenyőt általában először egy teáskanál növényi olajjal kikenjük.
Snackek és saláták
Szendvicsek "tavaszi"
Összetett
fehér vagy barna kenyér - 4 szelet,
Guacamole szósz vagy avokádópép (opcionális összetevő a receptben) - 4-6 teáskanál,
paradicsom - 1 darab,
uborka - 0,5-1 db (kicsi),
saláta levelek,
bazsalikom vagy kapor zöldje,
citrom - 1/3-1/2 db,
só,
fekete bors
Készítmény
A fehér vagy fekete kenyeret szeletekre vágjuk (ha szükséges, a kenyeret növényi vagy olívaolajon megsüthetjük és lehűthetjük).
A kenyérszeleteket megkenjük Guacamole szósszal.
* ha nincs guacamole szószod, egyszerűen felapríthatod az avokádó pépet villával, megsózhatod és meglocsolhatod citromlével – kend meg ezzel az avokádókrémmel a kenyeret
* ha nincs avokádó, akkor a kenyeret egyáltalán nem kenheted meg semmivel, hanem azonnal kezdd el zöldségeket rakni a kenyérszeletekre, vagy ha megsült a kenyér, akkor bedörzsölheted egy fél gerezd fokhagyma
A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk.
Vágjuk az uborkát karikákra.
Mossa meg a salátaleveleket és szárítsa meg.
Mossa meg és szárítsa meg a kaprot vagy a bazsalikomot.
Kenyérszeletekre tegyünk salátaleveleket, paradicsomszeleteket, uborkaszeleteket.
A szendvicseket durva sóval, borssal és citromlével meglocsoljuk.
Halkocsonya
1 kg. bármilyen hal (lehetőleg több fajta), 1 db. sárgarépa, 1 hagyma, 1 petrezselyemgyökér, 1,5 l. halleves, só, bors.
Vágja fel a friss vagy fagyasztott halat, vágja darabokra és sózza. Az elkészített halhulladék lében a haldarabokat gyökerekkel és fűszerekkel együtt felforraljuk, majd a halat kiszedjük, a levest leszűrjük, a halra öntjük és hideg helyre tesszük dermedni.
A vinaigrette
Összetett
burgonya - 2-3 db,
cékla - 1 darab,
sárgarépa - 1-2 db,
savanyú káposzta - 100-150 g,
hagyma - 1 darab,
sózott vagy ecetes uborka - 2-3 közepes darab,
növényi olaj,
zöldhagyma - opcionális
só
Készítmény
A burgonyát, répát, sárgarépát jól megmossuk.
A zöldségeket egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk és puhára főzzük.
* Kívánság szerint a zöldségeket fóliába csomagoljuk, és 180°C-os sütőben készre sütjük. Minden zöldséget külön kell fóliába csomagolni.
A főtt zöldségeket meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Az uborkát kockákra vágjuk.
A savanyú káposztát kicsit kinyomkodjuk a sós léből.
Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a céklához, és keverjük össze - akkor a cékla nem fogja színezni a többi zöldséget.
Keverjük össze: burgonya, sárgarépa, hagyma, uborka, káposzta, ízesítsük olajjal és óvatosan keverjük össze.
Adjunk hozzá céklát, sózzuk ízlés szerint, és keverjük össze újra az egészet.
Tálaláskor megszórhatjuk zöldhagymával.
Kínai (fehér) káposzta saláta paradicsommal
Összetett
kínai vagy fehér káposzta - egy kis káposzta 1/3-a,
paradicsom - 2-3 db,
kaliforniai paprika - 1 darab,
növényi olaj,
só
Készítmény
A káposztát megmossuk, leszűrjük és feldaraboljuk.
A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, és apró szeletekre vagy kockákra vágjuk.
A kaliforniai paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
A káposztát kézzel kicsit pépesítjük, hogy kiengedje a levét, és salátástálba tesszük.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát.
Sózzuk meg a salátát (enyhén meglocsolhatjuk citromlével) és fűszerezzük növényi olajjal.
Burgonya saláta ecetes gombával és zöldborsóval
Összetett
burgonya - 6-8 db,
hagyma - 1 darab,
ecetes csiperkegomba vagy más gomba - 1 üveg,
ecetes uborka - 4-5 db,
zöldborsó - 1 doboz,
zöldek (opcionális),
só,
bors,
növényi olaj
Készítmény
A burgonyát alaposan megmossuk, és héjában puhára főzzük. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
A pácolt gombáról leöntjük a folyadékot, és szeletekre vágjuk.
Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk.
A hagymát meghámozzuk, és fél- vagy negyedkarikára vágjuk.
Lecsepegtetjük a zöldborsóból a folyadékot.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel.
Keverjük össze az elkészített hozzávalókat: burgonya, gomba, uborka, hagyma, zöldborsó, fűszernövények, só, bors.
Ízesítsük a salátát olajjal és keverjük össze.
Halkonzerv saláta zöldhagymával
Összetett
halkonzerv - 1 doboz,
olajbogyó - 0,5 doboz,
zöldhagymát,
burgonya - 2-3 db,
sovány majonéz vagy salátaöntet
salátaöntethez
növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak,
citromlé- 1 evőkanál
bors,
só
Készítmény
A konzervet villával pépesítjük.
A burgonyát megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.
Az olajbogyót karikára vágjuk.
A zöldhagymát apróra vágjuk.
Keverjük össze a konzerveket, burgonyát, hagymát, olajbogyót, ízesítsük salátaöntettel vagy sovány majonézzel, sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.
Salátaöntet: növényi olaj, citromlé, bors, só - keverje össze az összes összetevőt.
Meleg ételek
Gombával töltött padlizsán
Összetett
padlizsán - 2 db.
kaliforniai paprika - 1-2 db,
hagyma - 1 darab,
paradicsom - 2 db.
csiperkegomba - 150 g,
fokhagyma - 2-3 gerezd,
petrezselyem vagy koriander,
dió,
növényi olaj,
só,
bors
Készítmény
Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárát, és mindegyik padlizsánt hosszában kétfelé vágja.
Késsel vagy kanállal óvatosan vágja ki a húst mindkét feléből, és tegye félre.
Helyezze az üreges padlizsán csónakokat egy tepsibe vagy egy tepsibe, sózza meg a belsejét és kenje meg növényi olajjal.
A csónakokat 230 fokon 10-15 percig sütjük.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
A paprikát megmossuk, a magdobozt kivágjuk és apró kockákra vágjuk.
A padlizsán pépet apró kockákra vágjuk.
A csiperkegombát megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vagy apró kockákra vágjuk.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel.
A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
Növényi olajjal felmelegített serpenyőben 2 percig pirítjuk a hagymát.
Adjunk hozzá borsot, és keverjük tovább 4 percig.
Adjuk hozzá a padlizsánt, és kevergetve pirítsuk 7 percig, amíg a padlizsán megpuhul. Só, bors.
* Ha kész a padlizsán, mehet bele héj nélküli reszelt paradicsom, kevergetve pároljuk további 4 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát és keverjük össze.
Külön serpenyőben 8-10 percig pirítjuk a csiperkegombát.
Keverjük össze a padlizsánt a gombával, és jól keverjük össze a tölteléket.
Vegye ki a padlizsán csónakokat a sütőből, és töltse meg őket töltelékkel.
A padlizsán tetejére szórhatunk darált diót.
200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Nagyböjti káposzta tekercs zöldségekkel és sampinyonnal
Összetett
káposzta - 1 közepes fej,
rizs (száraz) - 100-120 g (körülbelül 0,5-0,75 csésze),
paradicsom - 1-2 db (opcionális),
hagyma - 1-2 db,
sárgarépa - 1-2 db,
csiperkegomba - 150-200 g,
fokhagyma - 1-2 gerezd,
petrezselyem, kapor,
paradicsompüré ill paradicsom szósz 1-2 evőkanál,
növényi olaj sütéshez,
só,
bors
töltelékhez
paradicsompüré vagy paradicsomszósz 3-4 evőkanál,
víz - 0,5-0,75 liter,
só
Készítmény
A káposzta fejét megmossuk és levelekre vágjuk.
A káposztaleveleket forrásban lévő sós vízbe tesszük 2-4 percre, amíg a levelek megpuhulnak. Egyszerre 2-3 lapot meríts vízbe.
A megfőtt leveleket szűrőkanállal szedjük ki, és tegyük szűrőedénybe. Menő.
Vágja le a vastagságokat minden levélről.
Készítsük el a tölteléket.
A rizst félig főzzük (5 perc).
A csiperkegombát megmossuk és szeletekre vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
Növényi olajjal felhevített serpenyőben pirítsuk meg a hagymát 2 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk együtt további 3-4 percig.
Tedd egy tálba a hagymát és a sárgarépát, és pirítsd meg a csiperkegombát a maradék olajon 4 percig.
Keverjük össze: rizst, hagymát sárgarépával, csiperkegombát, paradicsomot, fokhagymát, fűszernövényeket, sót, borsot (1-2 evőkanál paradicsompürét adhatunk hozzá) és jól keverjük össze a tölteléket.
Az elkészített káposztalevelekre 1-1,5 evőkanál tölteléket helyezünk, a káposzta tekercseket feltekerjük.
A káposzta tekercseket forró növényi olajban mindkét oldalon 2 percig sütjük.
A töltelék elkészítése: Keverjük össze a vizet, a paradicsompürét, adjunk hozzá egy kis sót és jól keverjük össze.
A tölteléket ráöntjük a káposzta tekercsekre, fedővel lefedjük, és nagy lángon felforraljuk.
Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és lassú tűzön főzzük 30-40 percig.
Zabszelet
Összetett
zabpehely - 1 csésze,
víz (forrásban lévő víz) - 0,5 csésze,
friss csiperkegomba - 3-4 db,
burgonya - 1 darab,
hagyma - 1 darab,
fokhagyma - 2 gerezd,
lomb,
só,
bors,
növényi olaj a sütéshez
Készítmény
Öntsön zabpelyhet egy tálba vagy serpenyőbe, öntsön fel forrásban lévő vizet, fedje le és hagyja 20-30 percig duzzadni.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és finom reszelőn lereszeljük.
A hagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük.
A csiperkegombát apró kockákra vágjuk.
Vágja fel a zöldeket.
A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.
A megduzzadt zabpehelyhez burgonyát, hagymát, fokhagymát, gombát és fűszernövényeket adunk – jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
A zabpehely massza ne legyen túl sűrű és ne legyen túl folyékony – hogy egy kanállal fel tudja szedni.
A zabpogácsákat egy evőkanál segítségével növényi olajjal felmelegített serpenyőbe helyezzük.
A szeleteket közepes lángon az egyik oldalukon aranybarnára sütjük.
Fordítsd át a másik oldalára, pirítsd 1 percig közepes lángon, majd mérsékeld a lángot, fedd le és süsd 5 percig.
Kotlettek mellé tálalható friss zöldségek vagy krumplipürével.
Majonézben sült hal zöldségekkel
Összetett
halfilé - 300-400 g,
burgonya - 5-6 db,
sárgarépa - 2 db.
hagyma - 2 db.
majonéz,
só,
bors
Készítmény
A halfilét megmossuk, leszárítjuk, majd szeletekre vágjuk.
A burgonyát nagy kockákra vágjuk.
A sárgarépát kockákra vágjuk.
A hagymát karikára vágjuk.
Kiolajozott tepsibe tegyünk egy réteg halat, sózzuk, borsozzuk, a tetejére tegyünk apróra vágott zöldségeket: burgonyát, sárgarépát, hagymát - picit sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, és mindent leöntünk majonézzel.
Helyezze a halat és a zöldségeket a sütőbe közepes lángon, és süsse 40 percig, amíg meg nem puhul.
Piték
Nagyböjtből kelt tészta A recept szerint elkészítve különféle töltelékkel, nyitott és zárt lepényeket süthet.
Hozzávalók: 2,2 kg liszt, 2 csésze meleg víz, 1 pohár növényi olaj (0,75 pohár lehetséges), 30-40 g élesztő, 1 teáskanál só.
A sovány élesztőtészta e recept szerinti elkészítéséhez fel kell oldania az élesztőt 0,5 csésze meleg vízben, és meleg helyre kell tennie. Amikor az élesztő felhabosodik, a megjelölt termékekből gyúrjuk a tésztát, takarjuk le egy törülközővel és tegyük meleg helyre.
Kétszer átgyúrjuk, és pitéket formázunk belőle. Ha lédús a töltelék, lyukat kell készíteni a pite közepén, hogy sütés közben ne törjön ki a gőztől. A pite felületét megkenjük erős édes teával, és 180 fokon készre sütjük. Sütés után a tortát enyhén megkenjük felforralt vízzel, letakarjuk egy törülközővel és pihentetjük.
Pite töltelékek
Almás töltelék
Az almát megmossuk és meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk (a héját nem kell levágni, mert aromás összetevőket tartalmaz). illóolajok), szeletekre vágjuk. Az almát egy tálba tesszük, kristálycukrot, vajat, kevés vizet adunk hozzá, és lassú tűzön pároljuk.
Burgonya töltelék
Burgonya - 7-10 db. közepes méretű; hagyma - 3 db; vaj - 4 evőkanál. kanalak; tojás - 2 db; só és bors - ízlés szerint.
Használati utasítás: Hámozzuk meg, öblítsük le, forraljuk fel, pépesítsük simára, adjuk hozzá nyers tojások, olaj, pirított vöröshagyma, só, bors, és alaposan keverjük össze.
Hal töltelék
halfilé 600 g, 2 hagyma, liszt 1 evőkanál, növényi olaj 4 evőkanál, babérlevél, só, bors, fűszernövények ízlés szerint
A filét megmossuk, megsózzuk és mindkét oldalát megsütjük. Ezután lehűtjük és átengedjük egy húsdarálón. A hagymát apróra vágjuk, addig pirítjuk Rózsaszín színű, hozzáadjuk a lisztet és világosbarnára sütjük. Ezután hígítsuk fel kis mennyiségű vízzel vagy húslevessel sűrű tejföl állagúra, adjuk hozzá a darált halat, és keverjük jól össze.
Gombával töltött rizs
rizs 3 evőkanál, friss gomba 100-150 g, növényi olaj, víz 3 pohár rizs főzéséhez, hagyma 1, búzaliszt 1 teáskanál, só, bors ízlés szerint
Főzzük meg a rizst. A gombát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. A főtt gombát húsdarálón átpasszírozzuk és megsütjük. A szószt a következőképpen készítsük el: öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, és pirítsuk meg benne a finomra vágott hagymát. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és pirítsuk világosbarnára. Ezután felöntjük körülbelül egy pohár vízzel, és a keveréknek sűrű tejföl állagúnak kell lennie. 10 perces forralás után adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük össze a szószt rizzsel és darált gombával.
Friss káposzta töltelék
1 fej káposzta fehér káposzta közepes méretű szelet, sózzuk. 10 perc elteltével kinyomkodjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük 2 evőkanál növényi olajjal, beletesszük a reszelt sárgarépát, vagy ízlés szerint finomra vágott hagymát. Kevergetve puhára sütjük, hogy a káposzta ne barnuljon meg. Ha kihűlt, adjunk hozzá őrölt fekete borsot és finomra vágott kaprot.
Az ortodox kánonok előírják, hogy a temetési asztalnál ne legyen alkohol, mivel a temetési szertartásban nem az étel a lényeg, hanem az ima, ami nyilvánvalóan összeegyeztethetetlen a részeg állapottal, amelyben aligha szabad kérni az Urat, hogy javítson. az elhunyt túlvilági sorsa.
Italok
Az italokhoz mézeskalácsot, mézeskalácsot, palacsintát, édességet szolgálnak fel, de a sütemények és péksütemények nem ajánlottak.
Kissel
Manapság folyékony édes gyümölcszselét főznek, de régen zselét (zselé - savanyú) készítettek lisztből - rozsból, zabpehelyből, búzából - kovászos és kovászos. A zabpehely zselé sűrű volt, késsel vágták és kanállal ették (oroszul emlékezzünk a tejfolyókra népmesék). Ezért a temetési szokás a kocsonyát ebben a formában tartósítja: tejjel. A zabpelyhet kávédarálóban ledarálva saját kezűleg is elkészítheti a zabpelyhet.
Zabpehely zselé
2 csésze zabpehely, 2 evőkanál méz, 8 csésze víz, só ízlés szerint. Öntsük fel meleg vízzel a zabpelyhet, és jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Hagyjuk 6-8 órát duzzadni (egy éjszakára is hagyhatjuk). Ezután szitán átszűrjük, hozzáadjuk a mézet, sózzuk, és kevergetve sűrűsödésig főzzük. Forró zselét öntsön formákba, hagyja megszilárdulni, és késsel vágja apróra.
Áfonya zselé
200-400 g áfonya, 6-8 ek. kanál cukor, 4-6 ek. kanál burgonyakeményítő.
Válogassa át az áfonyát, öblítse le, dörzsölje át egy szitán, nyomja ki a levét. Öntsük bele a törköly mennyiségének ötszörösét forró víz, forraljuk fel, szűrjük le. Hűtsük le a húsleves egy részét és hígítsuk fel benne burgonyakeményítő. A maradék levesbe cukrot teszünk, felforraljuk, majd beleöntjük a hígított keményítőt, a kifacsart levét és felforraljuk. Egy edénybe öntjük, megszórjuk porcukor hogy ne képződjön film, és hűtsük le.
Alma zselé
2-3 kiló almát apróra vágunk, vízben egy darab fahéjjal felforraljuk, szitán átszűrjük; Ebből a léből 5 pohár 1/4-1/2 kiló citromhéjjal reszelt cukorral elkeverünk, 1/2 citrom levét kicsavarjuk, felforraljuk, 1 pohár kihűlt almalével hígított liszttel felöntjük, alaposan felforraljuk, folyamatosan kevergetve.
vegyünk: 6-8 alma, fahéj, 1/2 citrom, 1/2-1 csésze. cukor, 1/2-3/4 csésze. burgonyaliszt.
Szárított alma zselé
Vegyünk 1/2 kiló szárított almát, öntsünk bele 6 csésze vizet, forraljuk fel az almát, szűrjük le és szitán dörzsöljük át, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1/4 vagy 1/2 csésze cukrot, forraljuk fel, öntsük egy pohár víz 1/4 részével elkeverve vagy 1/2 csésze burgonyalisztet forralunk fel, erőteljesen keverjük, formába öntjük, lehűtjük, tálaljuk.
Málna, piros vagy fekete ribizli zselé, cseresznye vagy szilva
A bogyókat felöntjük vízzel, felforraljuk, kanállal ledaráljuk, leszűrjük, ebből a léből veszünk 5 csésze cukrot, hozzáadunk 1/4 vagy 1/2 kiló citromhéjjal reszelt cukrot, felforraljuk, beleöntjük 1 csészével hígított lisztet. hideg víz stb. A cukrot külön tálaljuk.
Vegyük: 1-1,5 lb. bogyók, 1/2-1 csésze. cukor, 1 csésze. burgonyaliszt, citromhéj, cukor.
Áfonyalé
2 liter vízhez - 250 g áfonya. Az áfonyát pépesítsük, a levét sajtruhán keresztül préseljük ki, a pépet vízbe tesszük, felforraljuk és 7-8 percig forraljuk. 30 percig hagyjuk kihűlni. Szűrd át sajtruhán, adj hozzá levet és cukrot ízlés szerint.
Kenyér kvass
fél vekni rozskenyér;
3 liter forralt víz;
fél csomag (25-30 gramm) száraz élesztő;
fél csésze (125 gramm) cukor;
mazsola.
Készítmény
Vágja a rozskenyeret normál darabokra, és vágja negyedekre. Sütőpapíros tepsire rakjuk egy sorba, és kis lángú sütőbe tesszük. A kenyérnek alaposan meg kell száradnia és enyhén barnára kell válnia, a legjobb, ha alacsony lángon készíti. Kb. 10-15 percig szárítsuk a kekszet, majd kapcsoljuk ki a sütőt, hagyjuk benne a tepsit.
Helyezze a kész kekszet egy nem oxidáló edénybe (egy közönséges háromliteres üveg tökéletes erre a célra), és öntsön rájuk forrásban lévő vizet az üveg válláig. Adjunk hozzá három evőkanál cukrot, és hagyjuk kihűlni. Hűtsön le egy kis mennyiségű vizet, például egy pohárral vagy még kevesebbet testhőmérsékletre vagy valamivel magasabbra, és öntsön száraz élesztőt a vízbe. Amikor az üvegben lévő víz körülbelül 36-37 fokra hűlt, öntsük a hígított élesztőt az üvegbe, és alaposan keverjük össze.
Ezután fedje le az üveget a jövőbeli kvasszal fedéllel vagy csészealjjal, és tegye félre meleg helyen 2 napig.
Ezen időszak letelte után óvatosan szűrje le az infúziót egy nagyon finom szitán vagy rongyon, hogy teljesen elváljon a zacc. Helyezze a zaccot egy külön üvegbe.
Adjuk hozzá a maradék cukrot a leszűrt infúzióhoz, és keverjük alaposan, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá egy jól megmosott marék mazsolát az infúzióhoz, és hagyjuk szobahőmérsékleten további fél napig. Ezután öntsük bele a kvaszt műanyag palackokés óvatosan húzza meg a fedőket, mert A kvasznak nagyon jól le kell zárni. Helyezze a palackokat a késztermékkel a hűtőszekrénybe, és egy nap múlva megihatja a kvassot.
A kvass készítése során kapott zab nem dobható ki, hanem hűtőszekrényben, üvegedényben tárolható. Ez most kész kovász, és a második adag kvas elkészítésekor hígított élesztő helyett 4 evőkanál kovászt adjunk a zsemlemorzsához. Ezután minden úgy van, mint a receptben: hagyjuk főni két napig, csepegtessük le, adjunk hozzá cukrot és mazsolát, hagyjuk újra ülni, és tegyük be az üvegeket a hűtőszekrénybe. Érdemesebb az önindítót felújítani, i.e. hagyja az ok utolsó részét.
Limonádé recept
A limonádé elkészítéséhez vágjunk 5 citromot szeletekre, távolítsuk el a magokat, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 300 g cukrot, öntsük fel 2 liter vízzel, és tegyük tűzre, amíg a folyadék egyötöde el nem forr.
Helyezze az italt a hűtőszekrénybe. A limonádét jégkockákkal tálaljuk
Sbiten
Oldjunk fel 100 g mézet és cukrot 1 liter forralt vízben, adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget, forraljuk 15-20 percig, majd szűrjük le.
A Sbitent forrón szolgálják fel.
A gyászvacsora általános hálaadó imával zárul.
Temetési beszéd egy temetési szövegnél - búcsúszavak, amelyeket az elhunyt emlékére mondanak családja és barátai. Teljes szívükből kimondják az eltemetettek sírja fölött. Az előadó beszél a személyhez kapcsolódó fontos és jelentős eseményekről, eredményeiről, és a jó oldalról beszél az elhunyt jelleméről és személyiségéről. Célszerű, ha ezt szóban mondja, és nem egy papírlapról olvassa fel.
Temetési beszéd
Nagyon sokan vesznek részt a temetéseken és ébredéseken. Ezek többnyire az elhunyt rokonai és barátai, de vannak mások is - kollégák, ismerősök, iskolai barátok és mások. Általában a családfő vagy a legidősebb és legközelebbi személy mondja ki először a temetési szavakat. Ha erős érzelmi állapotban van, akkor a többi jelenlévő megszólalhat ébren.
Példa a temetési beszédre:
„A nagymamám csodálatos ember volt, nehéz, de érdekes élettel. Három öccsével és nővérével együtt édesanyja egyedül nevelte a háború utáni nehéz években. Ha azt mondjuk, hogy akkor rosszul éltek, az alulmondás lenne. Sok nehézséget és megpróbáltatást kellett elviselnie, de optimizmusát és lélekjelenlétét soha nem veszítette el, folyamatosan segítette édesanyját, gondoskodott a család fiatalabb tagjairól. Később pedig, miután feleségül vette katonanagyapját, állhatatosan kiállta a szolgálat minden nehézségét. Minden körülmények között mindig példás rendet tartott otthon, és minden családtagot erre tanított. A nagymama néha szigorú volt, de tisztességes. Örülök, hogy sikerült tanulnom ápoltságából és rendjéből, az életem megszervezésének képességéből. És híres almás piték egyszerűen összehasonlíthatatlanok voltak, senki más nem tehetett hasonlót! Mindig emlékezni fogok rád, drága, szeretett nagymamám! Melegséged, szereteted és gondoskodásod örökre velünk marad."
Ha mások nem ismernek jól, akkor a beszéd elején mutatkozzon be, és magyarázza el, milyen körülmények között találkozott az elhunyttal. A temetési beszédnek tartalmaznia kell az elhunyt felé köszönő szavakat, és tükröznie kell az elhunyt pozitív tulajdonságait. Megemlíthet minden jelentős pillanatot, amely az elhunyt részvételével történt.
Temetési szavak 40 napig:
„Bemutatkozom azoknak, akik nem ismernek: a nevem (név). Az elmúlt években együtt dolgoztunk (elhunyt neve) és szeretnék néhány szót emlékezni róla. Igazi profi volt a szakterületén, nagy S betűs szakember. Sok fiatal és nem csak kollégánk tőle tanulta mestersége alapjait, és gyakran vette igénybe tanácsait, segítségét. Nagyon türelmes és készséges volt, mindig meg tudott hallgatni mindenkit, aki hozzá fordult támogatásért, tanácsot adott valamit, segített, és soha nem utasította vissza senki kérését. Tökéletesen fel tudta emelni mindenki kedélyét, aki valami miatt ideges, összezavarodott vagy lehangolt. Az általa elmondott számtalan vicces történet, pohárköszöntő, vicc és anekdota bárkit el tudott mulattatni. Mindannyiunknak nagyon fog hiányozni vacsora-összejöveteleinken és céges rendezvényeinken, ahol változatlanul ragyogott az asztalnál, emelve a hangulatunkat. Nincs még egy hozzá hasonló ember a csapatunkban. És talán már nem is lesz az emlékezetemben. Mindannyiunknak nagyon fog hiányozni. Élete végéig emlékezetemben és minden kollégánk emlékezetében marad a kitartás, a sziporkázó vidámság, az aktivitás és a szakmaiság példaképe! Nyugodjon békében kedves kolléga!”
Célszerű előre elkészíteni a szavakat az ébresztéshez, és megjegyezni őket. Mert egy jól megfogalmazott szöveg jól fog szólni, és mások is felfogják. A lomha, unalmas beszéd pedig tétovázásokkal az elhunyt és családja iránti tiszteletlenségnek tekinthető. Ha félsz, hogy elfelejted a szavakat, vigyél magaddal egy darab papírt mintával temetési beszéd. A szavakat világosan és lassan kell kiejteni. Magabiztosan kell beszélnie, és úgy, hogy mások hallják, de ne túl hangosan.
Példák az ébrenléti beszédre
Temetési szavai a halál évfordulóján (egy kollégától):
"Barátok! Az elhunyt több mint húsz évig becsületesen dolgozott a (név)vállalkozásnál. Mindannyian tisztességes, becsületes és szerény embernek ismertük. Ügyes kezük és megbízható jellemük miatt értékelték őket. Hiányozni fog a sok láthatatlan, de pótolhatatlan hozzájárulása a munkához! Fényes emléke szívünkben marad!”
Ébredési beszéd 1 éve (barátoktól):
„Barátaim, a legjobbunk egy másik világba ment. Mindannyian mélységesen szomorúak vagyunk. Lelkünk vérzik az idő előtti veszteségtől. Az elhunyt mindannyiunk támasza volt. Ő volt az első, aki segített, nem várta meg a kéréseket, panaszokat. Kedves szíve és széles lelke mindig nyitva volt. Tiszta fény és útmutató volt mindannyiunk számára, barátai számára egy nehéz és veszélyes világban! Nyugodjon békében ennek a csodálatos embernek a lelke! Mindig könnyed szomorúsággal, titkos melankóliával keveredve fogunk rá emlékezni!”
40 napos emlékbeszéd (rokonoktól):
„Apánk egész életében méltó példa volt nemcsak gyermekeinek, hanem a környezetében élőknek is. A mindennapi életben az igazi értékek bölcs megértését, kedvességét és odaadását tanúsította. Bárki megvilágosodott lélekkel hagyta el. Nekünk, gyermekeinek pedig apánk az emberszeretetet, a felelősségtudatot és a szülőföld iránti odaadást oltotta. Távozását igazságtalanul korainak tartjuk. Örök neki fényes emlék!»
„Nagyapánk nagyon kedves volt és egy jó ember. Útja hosszú és nehéz volt. Minden nehézséget, ami az országot ért, sajátjaként fogta fel. Dolgozott és nevelte fel a gyerekeket anélkül, hogy panaszkodott volna a juttatások, az élelem vagy a kényelem hiánya miatt. Gyermekeket nevelt, támasza volt unokáinak. Ez a csodálatos ember mindannyiunknak nagyon hiányozni fog. Emléke legyen áldott!”
A részvétnyilvánítás nemcsak a temetések alkalmával hangzik el, hanem az elhunytak emléknapjain is. Beszédet mondanak a temetésen 40 nappal később, egy évvel a halál napjától számítva, valamint a szülők szombatján és más ortodox ünnepeken. A beszédek a temetőben és a gyászvacsorák alkalmával egyaránt elmondhatók.
Mit mondanak a temetésen? Ezen a rendezvényen minden elhunyt rokonra és barátra emlékeznek. Emlékeznek arra, milyenek voltak életük során, mi érdekelte őket, mit szerettek. Részvétet mondanak és tisztelegnek az elhunyt áldott emléke előtt. Tilos rosszat mondani az elhunytról, vagy régi sérelmeket felidézni. Ez vagy jó, vagy semmi – tartja a közmondás.
Termékeink és szolgáltatásaink
Temetési versek
A gyászbeszéd mellett a részvét költészetben vagy pohárköszöntővel is kifejezhető. Ezek a lehetőségek inkább ébresztésre alkalmasak, mint magára a temetésre. Például a halál évfordulóján emlékverseket olvasnak fel. Írhatók saját kezűleg vagy készen is. Ha nincs lehetősége személyesen részt venni az ébredésen, részvétét fejezheti ki emlékversek közzétételével az újságban.
***
Két könnycsepp hullott a virágokba,
Két nagy, rózsaszín rózsa!
Elgyötört lelkemből
Kicsordultak a reménytelen könnyek!
Látják nedves szemeimet
Valamit, amiben egyáltalán nem hisznek
Amin soha nem tudsz változtatni
Amit fájdalommal és könnyel mérnek!
A szívem makacsul dobog
És kétségbeesetten nem akarja tudni
Hogy többé nem láthatod szeretett szemeidet,
És már nem ölelheted a kedveseidet!!!
***
Mindig példa voltál nekünk,
Tiszta lelkű emberként.
És az emléked él
Szeretteid szívében és lelkében.
***
A hozzánk közel állók elmennek.
Ne vedd észre, hogy örökké,
Ne merítse ki az elválás minden fájdalmát,
És hátba üt – soha.
Nem látjuk őket, nem halljuk őket,
Nem kérdezünk, nem beszélünk,
Bár, mint korábban, most is lélegezzük őket,
Szeretjük őket, várjuk őket, imádjuk őket.
Nevetséges, furcsa, lehetetlen,
Megint eljött az a hajnal,
Hívj, sikíts vagy sírj szívszorítóan,
És nincs több szeretett a közelben.
***
Nem tudjuk megérteni vagy felfogni
Nem tud túlélni, nem tudja legyőzni,
Hogy az élet szekere körbejár,
Ahogy azelőtt, pontosan ugyanaz.
Süt a nap és olyan friss a levegő,
Milyen napok vannak, de ez nagyon szomorú.
Elmúlt a szép remény a reményekből
És újra szomorú és üres a szívem.
Hat hónapja csend van a lakásban,
Ott minden a tiéd, és nehéz hinni benne.
Zöldségig innám a bánat poharát,
De még mindig nem mérhető.
Nagyon szeretnék újra eljönni hozzád,
Csókold meg és légy veled.
Abban a reményben, hogy ellenállhatok a harcban,
Vitatkozz betegséggel és betegséggel.
Minél tovább mész, annál mérhetetlenebb a mélység
A szakadék, ami közénk került
Mint te most, mint gyerekkorodban, szükségem van rád,
De könnyekkel könyörögni lehetetlen.
Erős vagyok, tudod, hogy képes vagyok rá
Végül is, te és én annyi mindenen mentünk keresztül.
Örökké az adósod maradok,
Örök darab vagy a világomban.
Hozok neked virágot és állok
És a szív megérinti a sebét.
És érezni fogod, mennyire szeretlek
Szeretett, egyetlen anyám.
***
Emlékversek 1 évre:
Túl korán haltál meg
Szavakkal nem lehet kifejezni fájdalmunkat.
Aludj, drágám, te vagy a mi fájdalmunk és sebünk,
Az emléked mindig él.
***
Ide jövünk
Virágot rakni,
Nagyon nehéz, kedvesem
Tudunk élni nélküled.
***
A nagy nyomorúság nem mérhető,
A könnyek nem segítenek a bánatomon.
Nem velünk vagy, hanem örökké
Nem fogsz meghalni a szívünkben.
***
Hová tűnik minden álom?
És miért nem térnek vissza?
Hogyan éljük meg a fájdalmat
Hiszen egyszer boldogok voltak.
Mintha minden nap felébrednék
Értsd meg, hogy ez mind valóság,
Milyen fájdalmas emlékezni arra a napra
Amikor az életben minden megváltozott.
***
A lelkem aggódik nélküled,
Nincs szükséged sem barátnőkre, sem barátokra.
Miért lehetséges milliók nélkül?
Miért lehetetlen egy nélkül?
***
Nem ringatlak a kiságyadban
Megint a hideg kerítéshez jövök
Megjavítom a lehullott koszorút
És én énekelek neked, kedves fiam...
***
Általában búcsú nélkül távoznak,
Anélkül, hogy az utolsó szavaimat suttognám,
Talán anélkül, hogy hosszú útra menne,
Az álmok és álmok hosszú útján.
Épp tegnap kedvesen mosolyogtak ránk,
Szemük erős fényt sugárzott,
És mint mindig, várja, hogy meglátogassuk,
Arról álmodoztunk, hogy baráti tanácsokat adunk.
Ők is, mint mi mindannyian, nagyon akartak élni,
És minden pillanat örömet okozott nekik,
Nem volt időnk megtenni mindent, amit szerettünk volna,
Annyi erejük volt még.
Valamikor minden megszakadt,
Valaki fentről elmondta nekik a határidőt,
A lélek zavartan rohant körbe,
Hogy arra sem volt ideje, hogy mondjon nekünk néhány szót.
Még ha nincsenek is velünk, szeretjük őket,
És emlékezünk az örömteli napokra,
És a szívünk soha nem felejti el őket,
Mintha valahol a közelben lennének.
***
Szomorúak vagyunk és szomorúak
És nincsenek más érzések.
Emlékezzünk minden szülőre,
Emlékezzünk minden rokonunkra!
Emlékezzünk mindazokra, akik elhunytak,
Élete fényében,
Halottak testvérei,
Barátok és idegenek!
Egyszer éltek
És boldoggá tettek minket
Nevetett és szeretett
Vigyáztak ránk.
Nagyon régen vagy mostanában
Már nincsenek velünk
És áhítattal a sírig
Csokrot hozunk!
Rohanó időben
Nem emlékszünk más dolgokra,
De nekünk te vagy a család
Több mint élve!
Kérünk Téged, Urunk,
Csak az irgalomról,
Bocsásd meg bűneiket, Uram,
Nyugodjon a lelkük!
***
A szeretők között egyetértés van
A magányosok között csak fájdalom van
A szerelem által megtévesztettek között - bosszú
És a halottak között - emlékezés és elválasztás
***
A halál olyan úton vitt el, ahonnan nincs visszaút
És átvitt a létezés határain.
Itt feloldódtam a riasztó csendes visszhangjában
Az „oroszul” leélt élet a tiéd.
És azelőtt csak fájdalom és düh volt a szívben,
Álmok, remények, hit és szerelem -
A térben hirtelen, láthatatlanul szétesett,
De hátha valakiben újra újjászületik.
És fehér törzsű nyírfák vannak a sír mellett,
Amikor a hold elhallgat az éjszakában,
Könny és harmat hull a föld derült hajnala előtt,
Hogy az anya szeme nem szivárgott le fenékig.
***
Az órája megállt. mennyire nem akartál elmenni!!!
De a szív leállt, és nem hozhatunk vissza,
Sok mindenen mentél keresztül életedben,
Háború és éhínség, de mindenki ellenére túlélted.
Az órád ketyeg a barátaid házában, mindenki szeretett téged! mindig szerencséd volt!
Életet adva családja óráinak, belefújtad a lélegzeted.
Megkented a szívüket, és enyhítetted a szenvedés óráit.
De nem tud segíteni magán, és hiába kenegeti a szívét.
Nem én nyertem meg ezt a küzdelmet, mindent beleadtam, mindent ingyen adtam.
Neked adtuk szívünk melegét, és mindig veled voltunk,
Drága nagyapánk, apósunk, apósunk és apósunk!
Annyira féltél egyedül lenni, annyira féltél magaddal lenni.
De odajött hozzád a fekete köcsög, meglendítette a kaszáját, és egyenesen a szívedbe ütött.
Az óra megállt, de a lélek
Velünk maradt, mindig veletek vagyunk, együtt vagyunk.
Február, fagy, levelek nélküli fák, és nem tanultunk meg nélküled élni.
Annyira velünk akartál lenni, de sajnos
Az órád megállt...
Temetési pirítósok
A temetési koccintást ébredéskor általában az asztalnál mondják. Nem feltétlenül határozzák meg az elhunyt személyazonosságát. Általános részvétét fejezheti ki valamennyi elhunytnak:
A nagyapa a mennyben ült és keservesen sírt. Egy fiú odajött hozzá, és megkérdezte, miért gyászol. Az öreg azt válaszolta neki:
- Van egy szokás a földön - inni lelkünk nyugalmára. És akkor mindig tele vagyunk és egy teli kancsó borral. Örülünk, hogy a gyerekek emlékeznek ránk. És most van egy üres kancsóm, és ezért vagyok szomorú.
Igyunk hát azoknak, akik nincsenek velünk!
Barátaim, ma a bánat napja van. Volt idő, amikor szórakoztunk és örültünk valakinek, aki elhagyott minket. De ma te és én magunk isszuk ezt a bánat poharát, miután elköltöttük utolsó út valaki, aki közel áll hozzánk. A világon nem mindenkit tiszteltek meg az elszenderüléssel, mint az Istenszülőt és más szent embereket. De szívünkben megőrizzük barátunk jó emlékét, reménykedve a feltámadásra és az új találkozásra egy új helyen. Igyunk a szomorúság borából!
Egy farkasfalkában a vezér végrendelet hátrahagyása nélkül hirtelen meghalt. A farkasok gyűlést hirdettek az új vezető megválasztására. Három napig vitatkoztak és civakodtak, mert mindegyik félt, hogy az új vezető bosszút áll azokon, akik ellene szavaztak. Amikor már rekedtek a sikoltozástól, az öreg bölcs farkas felállt és így szólt:
- Válasszunk valakit a falkán kívülről pártatlan vezetőnek.
Mindenki egyetértett és megkérdezte, hogy ki. Aztán a bölcs öreg farkas azt javasolta, hogy válasszon kecskét vezetőnek. A farkasok elkezdtek felháborodni:
- Csak még nem volt elég kecskénk!
De a bölcs vén farkas megmagyarázta:
- Annak ellenére, hogy kecske, van egy előnye: ha elkezd káoszt okozni, mindig lehet zaklatni.
A farkasok nevetve beleegyeztek, és hívták a kecskét. Amikor a félelemtől remegő kecskét elhozták, így szóltak hozzá:
- Figyelj! Téged választunk vezetőnknek, ha nem viselkedsz bunkóként.
A kecske még jobban megijedt, és így válaszolt:
- Kecske vagyok. De lemondok a seggfej múltamról. Esküszöm, soha többé nem leszek seggfej.
A farkasok helyeslő hangot hallattak, és a kecskét a vezérüknek szentelték.
– Most te vagy a vezetőnk – mondta az öreg, bölcs farkas. - Parancsolhat nekünk, amit akar, és mi engedelmeskedünk. A sorsunk a te kezedben van.
A farkasok mindegyike, a farkát a lábuk közé szorítva, igenlően bólintott, és megkérte a kecskét, hogy mondjon beszédet. A kecske gyorsan felugrott a sziklára, szélesebbre tárta a lábát, kibökte a szakállát, kidugta a szarvát, lassan körülnézett a néma nyájban, és szigorúan sikoltott:
- Nos, melyikünk a kecske?
Emlékezzünk hát dicső vezetőinkre!
Az ébredéskor pohárköszöntőket költői formában is kifejezhetjük:
Áldott emlék azoknak, akik elhagytak minket,
Most igyunk erre.
Legyen szívünkben gránit,
Megőrzi az elhunyt szeretteik emlékét.
Legyen minden jó, ami velük történt
Egy nyirkos sír nem temet el.
Nem számít, mennyi ideig őrizzük az emléket,
Olyan sokáig velünk fog élni.
Temetési feljegyzések
Emlékjegyekkel is tiszteleghet az elhunytak emléke előtt. A templomokban van egy külön asztal, ahol van egy minta emlékjegy, amire fel lehet írni. A lap legtetejére keresztet helyeznek, és „nyugalomra” jelzéssel látják el. Ezután az elhunytak teljes nevét genitivussal és egyházi helyesírással írják (például Ivan - John), szépen és olvashatóan. Általában körülbelül tíz-tizenöt nevet írnak le. Ráadásul mindenkinek, aki oda van írva, meg kell keresztelkednie az ortodox egyházban.
A jegyzetben a neveken kívül feltüntetik, hogy melyik elhunyt: újonnan elhunyt - a halál után negyven napig elhunyt vagy örökké emlékezetes (állandó megemlékezésre méltó) - az elhunyt, akinek ezen a napon emlékezetes dátuma van.
Ha temetésre vagy ébrenlétre megy, fontos emlékezni az etikettre. Finoman és tapintatosan kell viselkednie. Érdemes gyászbeszéddel, emlékversekkel vagy pohárköszöntőkkel kifejezni a részvétnyilvánító szavakat. A megfelelő és hozzáértő beszédet az elhunyt családja és barátai hálával értékelik.
honlap - emlékművek a sírhoz. 2010 - 2019. Minden jog fenntartva. Adatvédelmi irányelvek. Jogi információk.
Az oldalról szöveges és fotóanyagok másolása TILOS, és az Orosz Föderáció törvényei szerint büntetendő. Az illegális használat megsértésének tényeit azonosítják.
