Lezzetli petrol nasıl kızartılır. Soğanlı petrol - mantar fantezilerinin dünyası! Fırında bir tavada soğanlı pişmiş ve kızarmış petrol tarifleri

Petrol, yılın herhangi bir zamanında en popüler ve mevcut mantarlardan biridir. Eşsiz lezzetleri ve faydaları nedeniyle çiğ olarak, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılarak bile yenirler. Bir tavada petrol nasıl kızartılır, yayınımıza aşina olmanızı öneririz.

Mantar pişirmeye başlamadan önce bilmeniz gereken birkaç öneri var.

1. Orta boy mantarları, açılmamış ve elastik seçin, kızarttıktan sonra tarif edilemez bir tat ve iştah açıcı bir görünüm koruyacaklar.
2. Ormanda toplanan mantarları turba ve kirden dikkatlice temizleyin, soğuk suyla durulayın. Akar su, kurulayın (peçete, kağıt havlu veya doğal olarak). Mantarlar, musluğun altında suyla nazikçe durulanacak kadar satın alınır, ardından kurutulur. Dondurulmuş mantarlar oda sıcaklığında çözülmeye bırakılabilir. Çözülmemişse, yaklaşık 15 dakika kızartın.
3. Petrolleri uzun süre suda tutmanın, sünger gibi ürünün fazla sıvıyı emmesi ve tavada kızartılmaması, haşlanması gerçeğiyle dolu olmasına dikkat etmek gerekir. Taze petrol veya konserve olanlar kızartma için daha uygundur. Ayrıca mantarları su tamamen boşalana kadar (10 dakika) bıraktığınız bir kevgir içinde durulayabilirsiniz.
4. Ardından, temiz mantarları kabul edilebilir boyutta (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında) dilimler halinde kesin, plakalar veya dikdörtgenler şeklinde olabilir. Kesme yöntemi ve dilimlerin boyutu, mantarların hangi yemek için hazırlandığına bağlıdır.
5. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken dilimleri bir kaba koyun (soğutmayın). Koyulaşan kısımları tekrar kesmeniz gerekiyorsa, petrol hızla bozulduğu, karardığı, değerli niteliklerini ve miktarını kaybettiği için hemen pişirmek gerekir.

Çoğu durumda, kızarmış soğan, kızarmış mantarlı yemeklerin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu nedenle, asıl şey: yemeğin tüm bileşenlerini bir tavada bir kerede pişirmeme alışkanlığını kazanmak, aksi takdirde sonuç, bireysel kızarmış parçaların bir şaheseri değil, bir tür patates püresi veya yulaf lapası olacaktır. Kızartma ürünleri için farklı tavalar kullanılması tavsiye edilir.

Soğanlı bir tavada kızartılmış mantar

Soğanlı bir tavada petrol nasıl kızartılır, bu bölümde ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.

İçindekiler:

• petrol - 400 gr;
• ampuller - 2 adet;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• karabiber (öğütülmüş) - 1/3 çay kaşığı;
• maydanoz, dereotu - 3-4 çay kaşığı. öğütülmüş baharatlar için 2-3 dal - taze otlar için.

Talimat:

1. Standart petrol hazırlığı.
2. Ampulleri soyun, tutun ve bıçağı soğuk su gözyaşlarını önlemek için.
3. Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Önce - yarıya, sonra her yarıya - çapraz.
4. Tava önce temiz ve kuru olmalıdır. Maksimum ısıya koyun, bitkisel yağ dökün.
5. Soğanı hafifçe kaynamakta olan yağa dökün, kızartın, 3 dakika çevirin.
6. Ardından, önceden hazırlanmış mantarları soğana ekleyin. Ateşin gücü, ne kadar mantarın kızartılması gerektiğini gösterir. Azaltmazsanız, iyice karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın Alternatif olarak: mantarları tavaya koyduğunuz anda ateşi orta dereceye düşürebilir ve tavayı bir kapakla kapatmadan soğanlarla kızartabilirsiniz. 20 dakika civarında. Böylece fazla nemin buharlaşma şansı olur, mantarlar daha iyi kızartılır.
7. Tuz, otlar ekleyin. İyice karıştırmak için.
8. Mantarlar her tarafta altın rengine dönmeye başladığında, ateş kapatılabilir.

gelen lezzetli atıştırmalık kızarmış petrol soğan ile hazır. Hem soğuk hem de sıcak meze olarak kullanılır.

Ekşi krema sosunda

Lezzetli bir mantar yemeği için alışılmadık ama uzun zamandır bilinen bir tarif, ekşi kremalı mantar sosudur.

İçindekiler:

• petrol - 0,5 kg;
• ekşi krema - ½ bardak;
• soğan - 3 adet;
• yarım bardak su;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• biber - 0.2 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 - 4 yemek kaşığı. l.;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• taze maydanoz - 3-4 dal (ara);
• defne yaprağı - 3 adet.

Yemek pişirmek:

1. Mantarları hazırlayın, soyun, durulayın, kesin.
2. Temiz soğanları mantarlarla aynı kalınlıkta yarım halkalar halinde kesin.
3. Bitkisel yağ içeren bir tavayı büyük bir ateşe koyun, ısıtın.
4. Soğanı koyun, kızartın, karıştırın, en fazla 3 dakika.
5. Mantarları ısıyı düşürmeden dikkatlice ekleyin. Mantarları ve soğanları dikkatlice çevirerek 5 dakika kızartın.
6. Tuz, karabiber serpin, karıştırın.
7. Karıştırmadan, yüzeyi un ile serpin.
8. Ekşi kremayı bir kaşıkla eşit şekilde yayın.
9. Ardından, tüm kütleyi tavada sürekli karıştırarak, sosun homojenliğini elde etmek için yavaş yavaş su ekleyin.
10. Tava bir kapakla kapatılır, ısı ortama düşürülür. 15 dakika kaynatın. Şu anda, plak ve tozdan önceden yıkanmış bir defne yaprağı yerleştirilir (bu, baharatın ambalajında ​​​​uyarılır).
11. Sosu dikkatlice karıştırın. Taze maydanoz veya yeşil soğan ile süsleyin.

Garnitürlere ek olarak veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Petrol ve ekşi kremanın orijinal çekici aroması kayıtsız sevdiklerinizi bırakmayacak. Tüm aile için büyük zevk ve iştah garantisi.

krema ile pişirme

En iyi bileşenlerden biri - optimal yağ içeriğine sahip doğal krem, sofrada eşsiz bir tat ve çeşitlilik sağlayacaktır.

İçindekiler:

• petrol - 0,6 kg;
• süt kreması - 200-300 gr;
• sarımsak - 2 diş (doğranmış veya ezilmiş);
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• hindistan cevizi ve beyaz biber (öğütülmüş) - her biri 0,5 çay kaşığı;
• tuz 1/3 çay kaşığı

Pişirme talimatları:

1. Petrol hazırlayın: yıkayın, soyun, doğrayın.
2. Bir tavayı yağla ısıtın, mantarları kızartın, ısıyı "orta" dereceye ayarlayın. Sürekli karıştırarak, mantarların her iki tarafta altın bir renk almasını bekleyin. Sonra ateşi kapatabilirsiniz.
3. Soğanları hazırlayın, soyun, durulayın ve doğrayın. Ateşe daha geniş ve kendi kapağı olan başka bir tava koyun, yağ dökün. Isınan yağa soğanı atıp karıştırarak kavurun.
4. Daha sonra kavrulmuş mantarlar geniş bir tavada soğanlara aktarılır ve bir kapakla kapatılır. Isıyı azaltın ve pişirin, ters çevirin, yaklaşık 15 dakika.
5. Ardından, aşağıdaki bileşenler eklenir ve karıştırılır: tuz, süt kreması, yer fıstığı ve karabiber. 5 dakika daha kaynatın.
6. Servis yapmadan önce, yemeği sarımsakla baharatlayın.

Patates, tahıllar (karabuğday, pirinç, inci arpa), haşlanmış lahana veya ana yemek olarak baharat olarak kabul edilebilir. besleyici yemek. Garnitür olarak taze maydanoz, kokulu dereotu kullanabilirsiniz.

Bir salata tavasında petrol nasıl kızartılır

Kolay ve lezzetli bir salata yapmak için petrol ne kadar kızartılır? Öncelikle kullanılan mantarların durumuna karar vermelisiniz: bunlar taze veya donmuş. Kızartma süresi ayrıca kesme yöntemine de bağlıdır. Bütün olarak kızartılırsa, sade dil, uzun bir zaman.

Salata için ihtiyacınız olacak:

• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• petrol - 0,2 kg;
• su teresi - tatmak;
• marul - 1 çalı (rozet);
• tarla marul - 0,2 kg;
• tereyağı - 30 gr;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• sirke - 2 veya 3 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• beyaz biber - 1/3 çay kaşığı;
• tuz - ¼ çay kaşığı

Talimat:

Kızartma için:

1. Mantarları hazırlayın.
2. Tavayı büyük bir ateşe koyun, içine dökün ve bitkisel yağı ısıtın. Yağ, kabın dibini tamamen kaplamalıdır, mantar parçalarının yağda yüzmesine gerek yoktur.
3. Dilimlenmiş mantarları tavaya aktarın, orta ateşte 15 dakika kızartın, bir spatula ile periyodik olarak çevirin. Mantarlar ince doğranmış ve az miktarda pişirilirse, kızartma 5 dakikadan fazla olmamalıdır.
4. Tuz, baharat, karabiber ekleyin.

Salata mantarları (isteğe bağlı) önceden pişirmeyi gerektiriyorsa, tavadaki su kaynadıktan sonra 5-10 dakika sonra ocaktan almak gerekir. Daha sonra mantarları nemden kurtarın ve kızartın.

Ana detay: Servis yapmadan 10 dakika önce salataya mantar ekleyin.

Salatayı hazırlamak için:

1. Marul yapraklarını akan su altında durulayın. Fazla nemden kurtulmak için sallayın. Bitmiş salata için bir dekorasyon olarak, birkaç bütün yaprak bırakabilirsiniz. Vitamin ve aroma içeren sebze suyunun maksimum miktarını korumak için yeşillikleri bıçakla kesmemeniz önerilir. Bitmiş salata daha iştah açıcı ve daha doğal görünüyor. Ellerinizin temiz olması önemlidir.
2. Petrolleri hazırlayın: yıkayın, soyun, kurutun. Daha sonra dilimler halinde kesin (mantarlar iyi durumdaysa, bacaklar çıkarılamaz).
3. Tavayı tereyağı ile koyun ve ısıtın (kısık ateşte).
4. Yüzeydeki mantarların üzerine limon suyunu dökün ve kızartın (“Teflon” tava kullanılması tavsiye edilir) ateş ekleyerek 3 dakika pişirin.
5. Biber, baharatlar (istenirse), tuz ekleyin.
6. Ardından, marineyi hazırlayın. Aşağıdaki bileşenler iyice ve nazikçe karıştırılır: bitkisel yağ, tuz, sirke, hardal ve biber.
7. Kızarmış petrollü salata parçaları, salata kasesinin dibine kompakt ve güzel bir şekilde yerleştirilir. Bu, salatanın tazeliğini koruması için servis yapmadan önce hala zaman varsa özellikle önemlidir. Bitmiş yemek ne kadar uzun süre dayanırsa, meyve suyuna o kadar fazla doyurulur ve tatlar karışır.
8. Ardından, turşunun çoğunu mantarlı salatanın üzerine dökün. Daha önce bir kenara ayrılmış yapraklar farklı şekiller marul şimdi sunum için üstüne yerleştirilebilir.
9. Son olarak, kalan "turşu suyunu" salatanın üzerine gezdirin.

Lezzet ve aromanın tüm ihtişamıyla bir meze takdir edilecektir.

patatesli

Patatesler B vitaminleri açısından zengindir ve mantarlarla birlikte tam bir besleyici yemeği garanti edebilirsiniz.

İçindekiler:

• petrol - 300 gr;
• büyük patatesler - 3 adet;
• tuz (ve baharatlar) - tatmak;
• soğan - 1 adet;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri hazırlayın: yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin (örneğin, patates kızartması gibi).
2. Mantarları toplayın ve orta boy dilimler halinde kesin.
3. Soğanı doğrayın veya yarım halkalar halinde kesin (seçiminiz).
4. Tavayı yüksek ateşe koyun. Yağı dökün ve ısıtın, dökün ve patatesleri kapaksız olarak yaklaşık 15 dakika kızartın.
5. Dilimlenmiş petrol ayrı bir tavada kızartılır (tüm sıvı buharlaşana kadar bekleyin). Her tarafı kızarana kadar karıştırdığınızdan emin olun. Ardından 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. yağ, doğranmış soğanı koyun, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.
6. İçeriği baharatlar ve tuzla birlikte patatesli bir tencereye koyun, hafifçe karıştırın ve 3 dakika sonra ocaktan alın, yemek hazır.

En yaygın ve sezon dışı ve bu nedenle popüler olan petrollerdir. Bu meyve veren gövdeleri hazırlamak için uzun süre ıslatma, kaynatma ve temizlemeye ihtiyacınız yoktur. Mantarlar çok lezzetli ve hoş kokulu lezzetler yapar: meze, garnitür veya bağımsız bir yemek şeklinde.

Özellikle saygı duyulan bir muamele, bir tavada kızarmış petroldür. Acemi aşçılar için bile böyle bir yemek hazırlamanın tamamen kolay olduğunu garanti ediyoruz.

yararlanın adım adım tariflerçabalarınızı büyük ölçüde kolaylaştıracak bir tavada petrol pişirmek.

Soğanlı bir tavada petrol pişirme seçeneği her durum için evrensel olarak adlandırılabilir. Kızarmış mantarlar, aromayı tüm odalara hızla yayarak iştah açar ve tüm ev üyelerini mutfağa çağırır.

• mantar - 700 gr;
• soğan - 5 kafa;
• Tereyağı - 50 gr;
• Sıkılmış limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş karabiber ve tuz tadına göre ayarlanır;
• Kıyılmış otlar (maydanoz veya dereotu).

Bir tavada soğanlı petrol nasıl kızartılır, ayrıntılı tariften öğrenin.

1. Mantarlar varsa kiri temizleyin, durulayın ve parçalara ayırın.
2. Soğanı üst tabakadan soyun, yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Soğanı yumuşayana kadar tereyağında kızartın, doğranmış mantarları ekleyin.
4. Orta ateşte kızarana kadar kızartın, tadına tuz ekleyin, karabiber, karıştırın.
5. Sıkılmış limon suyunu, ince doğranmış yeşillikleri dökün, 3-4 dakika kızartın. sürekli karıştırarak ve patates püresi veya sadece haşlanmış patates ile servis yapın.

Bir tavada soğan ve sarımsaklı petrol nasıl kızartılır

Bir tavada soğan ve sarımsaklı petrolün nasıl kızartılacağını gösteren bu seçenek, daha lezzetli mantar yemeklerini sevenlerin ilgisini çekecektir.

• mantar - 1 kg;
• soğan - 2 kafa;
• Sarımsak - 6 diş;
• kuru beyaz şarap - 200 ml;
• Zeytin yağı;
• Öğütülmüş biber ve tuz karışımı tada göre ayarlanır;
• Maydanoz yeşillikleri.

Bir tavada soğan ve sarımsaklı petrolün nasıl düzgün bir şekilde pişirileceği, önerilen tarifte aşamalar halinde açıklanmaktadır.

1. Önceden soyulmuş ve soğuk suda yıkanmış petrolleri dilimler halinde kesin.
2. Yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın, sarımsakları soyun, küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
3. Sarımsakları oluklu bir kaşıkla dikkatlice seçin ve atın, mantarları yağa koyun ve kızarana kadar kızartın.
4. Soyulmuş ve doğranmış soğanları ekleyin, orta ateşte 5-8 dakika mantarlarla kızartın, tava içeriğini yanmamak için sürekli karıştırarak.
5. Şarabı, tuzu ve karabiberi tatmak için dökün, karıştırın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Otlar serpin, karıştırın, derin bir tabağa koyun ve garnitür olarak servis yapın.

Bir tavada ekşi krema ile petrol nasıl pişirilir

Ekşi krema ile tavada kızartılmış mantarlar, harika tadı olan en basit yemeklerden biri olarak kabul edilir. Böyle bir muamele herhangi bir garnitür ile birleştirilebilir.

• mantar - 1 kg;
• Ekşi krema - 300 ml;
• soğan - 3 adet;
• Kızartma için tereyağı ve bitkisel yağ - eşit parçalarda;
• Yeşil maydanoz;
• İşlenmiş peynir - 50 gr;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Adım adım açıklamadan, bir tavada ekşi krema ile petrolün nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğrenin.

1. Soğanlar soyulur ve küp küp doğranır, gerekirse mantarlar soyulur ve şeritler veya dilimler halinde kesilir.
2. Bir tavada eşit miktarda bitkisel yağ ve tereyağı birleştirilir, iyice ısınır.
3. İlk olarak, soğan serilir ve yanmaması için sürekli karıştırarak açık kahverengi olana kadar kızartılır.
4. Mantarlar eklenir ve mantarların saldığı tüm sıvı buharlaşana kadar 15 dakika kızartılır.
5. Ekşi krema dökülür, tüm kütle tada eklenir ve biberlenir, minimum ateşte 5 dakika pişirilir.
6. Doğranmış yeşillikler ve rendelenmiş işlenmiş peynir ekşi krema ile mantarlara tanıtılır.
7. Yemek, kapağın altında 15 dakikadan fazla kalmaz ve sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk olarak da servis edilir.

Bir tavada ekşi krema ve patates ile mantar: fotoğraflı tarif

Rus mutfağında, patatesli ekşi kremada bir tavada petrol pişirmek için bir tarif çok popüler. Yemeğin yüksek kalorili olduğu ortaya çıksa da, çok lezzetli, iştah açıcı ve kokulu.

• mantar - 700 gr;
• Patates - 500 gr;
• soğan - 3 kafa;
• Ekşi krema - 300 ml;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tuz, otlar ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

ile tarifi adım adım fotoğraf ekşi krema ve patatesli bir tavada petrol pişirmeye yardımcı olacaktır.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, hafifçe kızarana kadar kızartın.

Soyulmuş mantarları dilimler halinde kesin, soğana ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

Arzuya göre tuz ve karabiber serpip, delikli kepçe ile ayrı bir tabağa alın.

Patatesleri soyun, şeritler veya halkalar halinde kesin, bol suda iyice durulayın.

Bir mutfak havlusu üzerine koyun ve 5-7 dakika bekletin.

Mantar ve soğanların kızartıldığı tavaya gönderin, gerekirse yağ ekleyin.

Patatesleri tahta bir spatula ile karıştırmadan sadece yukarıdan aşağıya çevirerek orta ateşte sebze kızarana kadar kızartın.

Soğanlı mantarları ekleyin, karıştırın, tuz, karabiber tadın, ekşi kremaya dökün ve otlar serpin.

En fazla 10 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis yapın.

Soğan, sarımsak ve krema ile bir tavada petrol pişirme tarifi

Mantar ve krema söylemeye değer - klasik versiyon bizim Ulusal mutfak. Bir tavada kremada pişirilen mantarlar, deneyen herkesi mutlaka memnun edecektir.

• mantar - 700 gr;
• soğan - 3 kafa;
• Sarımsak - 3 diş;
• Krem %20 - 300 ml;
• Tereyağı - 50 gr;
• Bitkisel yağ - 30 ml;
• Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber - zevkinize göre;
• Maydanoz yeşillikleri - dekorasyon için.

Bir tavada krema ile petrolün nasıl düzgün şekilde kızartılacağını açıklayan kanıtlanmış bir tarif kullanın.

1. Soğanı ve sarımsağı üst tabakadan soyun, suyla durulayın ve bir bıçakla küpler halinde doğrayın.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin, hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.
3. Mantarları hızlıca soğuk suda durulayın, bir mutfak havlusu üzerine koyun ve 10 dakika sonra. birkaç parçaya kesin.
4. Soğana mantar ekleyin, kapak açıkken kızarana kadar kızartın.
5. Kremayı dökün, tereyağını ekleyin, erimesine izin verin, tuz deniz tuzu tatmak ve biber.
6. Sarımsakları bir presle sıkın, tava içeriğini kaynatın ve hemen ısıyı kapatın.
7. Servis yaparken tabağı yeşil yapraklar veya maydanoz dallarıyla süsleyin.

Dijon hardalı kremalı bir tavada petrol nasıl pişirilir

Dijon hardalı ilavesi ile kremalı bir tavada mantar tarifi - harika seçenek sadece hızlı değil, aynı zamanda lezzetli yemek yapmayı sevenler için.

• mantar - 1 kg;
• soğan - 3 kafa;
• Krem - 300 ml;
• Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber tadı ayarlanır;
• Taze yeşillikler (herhangi bir);
• Marul yaprakları - servis için;
• Rafine bitkisel yağ - kızartma için.

Adım adım tariften baharatlı Dijon hardalı ekleyerek bir tavada kremalı mantarları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi öğrenin.

1. Mantarları soyun, kirlenme varsa durulayın, dilimler halinde kesin.
2. Soğanı kabuğundan soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
3. Yeşillikleri durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
4. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın, mantar dilimlerini ekleyin ve sıvı salmaya başlar başlamaz soğanı ekleyin.
5. Yarım halkaları pembeleşinceye kadar birkaç dakika soteleyin.
6. Hardal ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
7. İnce bir krema akışına dökün, zevkinize göre doğranmış yeşillikler, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin. düşük ateşte.
8. uzanmak büyük tabak marul yaprakları, hazırlanan yemeğin ortasına koyun ve servis yapın.

Peynir ve elma ile bir tavada mantar

Peynirli ve elmalı bir tavada pişirilmiş mantarlar - lezzetli ve besleyici bir yemek mevcut ürünler, sadece birbirlerinin tadını arttırır. Mantar, peynir ve elmanın böylesine ilginç bir kombinasyonu çok tuhaf.

• mantar - 800 gr;
• Elmalar - 4 adet;
• Beyaz soğan - 2 kafa;
• Sert peynir - 200 gr;
• Tuz, şeker ve karabiber tadı ayarlanır;
• dereotu yeşillikleri;
• Tereyağı - kızartma için.

Peynir ve elmalı bir tavada petrol mantarı pişirme tarifi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

1. Mantarları durulayın, kir varsa temizleyin ve bir mutfak havlusu üzerine koyun.
2. Dilimler halinde kesin, ısıtılmış tereyağına gönderin, kızarana kadar kızartın.
3. Soğanı kabuğundan soyun, bıçakla doğrayın, mantarlara ekleyin ve hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.
4. Elmaları soyun, küpler halinde kesin, soğanlı mantarlara ekleyin, karıştırın ve 10 dakika tereyağında kızartın.
5. Tat vermek için tuz, biraz karabiber ve doğranmış yeşil dereotu ile karıştırılmış rendelenmiş peynir ekleyin.
6. Karıştırın, biraz şeker ekleyin ve kapağı kapalı bir tavada 10 dakika pişirin. minimum ısıda. Fırında etin yanında garnitür olarak tuzlu, tatlı ve ekşi bir yemek servis edin.

Peynir ve sosis ile bir tavada mantar

Mantar, peynir ve sosis, ilginç ve lezzetli bir ürün kombinasyonudur. Bu yemeğin altında bir tavada hazırlamak basit ve kolaydır. peynir kabuğu. Bir tavada peynirli ve sosisli petrol pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilerek, evinizi doyurucu bir öğle veya akşam yemeği ile sık sık memnun edebilirsiniz.

• mantar - 800 gr;
• Haşlanmış sosis - 150 gr;
• Füme sosis - 200 gr;
• Sert peynir - 200 gr;
• soğan - 3 kafa;
• Sebze yağı;
• Kekik ve tuz tadı.

Ayrıntılı açıklamadan, bir tavada peynir ve sosis ile petrolün nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğrenebilirsiniz.

1. Mantarlar ve soğanlar soyulur, kesilir: mantarlar dilimler halinde, soğanlar yarım halkalar halinde.
2. Bir tavada yağ kızdırılır, önce soğanlar serilir ve yumuşayana kadar kavrulur.
3. Mantar plakaları eklenir, sürekli karıştırılarak 10 dakika kızartılır.
4. Sosis küçük küpler veya ince şeritler halinde kesilir, mantar ve soğanlara eklenir, karıştırılır ve 3-5 dakika sonra karıştırılır. Gerekirse kızartma eklenir.
5. Çanak kekik serpilir, karıştırılır, kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpilir.
6. Tava bir kapakla kapatılır ve yemek 10 dakika kısık ateşte pişirilir.
7. Çanak, spagetti veya patates püresi ile servis edilebilir, yarım kiraz domates ile süslenebilir.

Bir tavada pişmiş petrol ile tavuk göğsü

Bir tavada pişirilmiş petrollü tavuk göğsü - tüm aile için doyurucu bir akşam yemeği için lezzetli bir yemek. Bu durumda garnitür olarak haşlanmış pirinç, patates püresi, karabuğday, bulgur ve makarna kullanılabilir.

• tavuk göğsü - 1 adet;
• mantar - 600 gr;
• soğan - 3 kafa;
• Tereyağı - 50 gr;
• Süt - 300 ml;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Sebze yağı;
• susam - 1 yemek kaşığı. l.;
• Yeşiller, karabiber ve tuz - tatmak.

Bir tavada petrol nasıl kızartılır tavuk göğsü, Aşağıda açıklanan.

1. Soğanı soyun, suyla durulayın ve bir bıçakla ince doğrayın, temizledikten sonra mantarları dilimler halinde kesin.
2. Tavuk göğsünü kemiklerinden ayırın, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
3. Bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın ve soğanı ekleyin.
4. Soğan kahverengileşmeye başlayana kadar kızartın ve dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin.
5. 10 dk kızartın. ve her şeyi oluklu bir kaşıkla çıkarın, ayrı bir kaba aktarın.
6. Eti yağın içine koyun (daha fazla yağ dökmeniz gerekiyorsa), tadı tuz, karabiber ve kızarana kadar kızartın.
7. Mantarları ve soğanları etli bir tavada birleştirin, susam ekleyin, karıştırın.
8. Buğday unu dökün, her şeyi tekrar iyice karıştırın ve 5-7 dakika kızartın.
9. Sütü ince bir akıntıya dökün ve dökerken topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
10. Doğranmış otları dökün, tereyağı ekleyin, karıştırın.
11. Tavayı bir kapakla kapatın ve 5-8 dakika kısık ateşte pişirin. ve teslim edin.

Bir tavada domatesli petrol yemek tarifi

Özellikle yaz ve sonbaharda bir tavada domatesli petrol pişirmek oldukça gerçekçi ve bütçe için külfetli değil, çünkü şu anda mağaza raflarında ucuz taze sebzeler var. Ev için akşam yemeği için servis edilen lezzetli bir yemek, kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

• mantar - 1 kg;
• domates - 500 gr;
• soğan - 3 kafa;
• Sarımsak - 2 diş;
• Hafif balzamik sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sebze yağı;
• kekik - 2 dal;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Tuz.

Fotoğraflı bir tarif, bir tavada domatesli petrol pişirmeye yardımcı olacaktır.

1. Tüm sebzeleri ve mantarları soyun, kesin: mantarları şeritler halinde, sarımsak ve soğanları küpler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Önce mantarları bitkisel yağda kızartın, oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun.
3. Mantarların kızartıldığı tavaya soğan ve sarımsağı koyun ve 5-7 dakika kızartın.
4. Sirke dökün, 10 dakika pişirin, doğranmış domates, defne yaprağı ve kekik dallarını ekleyin.
5. Tat vermek için tuz ekleyin, karıştırın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 20 dakika pişirin.
6. Defne yaprağı ve kekiği atın, mantarları ekleyin, iyice karıştırın, tekrar 5 dakika pişirin.
7. Soğumaya bırakın, derin bir salata kasesine koyun ve haşlanmış veya kızartılmış et için garnitür olarak servis yapın.

Elbette her birimiz kendimizi arkadaşlarımızın veya akrabalarımızın kapıda olduğu ve uzun zamandır beklenen akşam yemeğinin hala hazır olmadığı bir durumda bulduk.

Panik yapmayın, çünkü bugün basit ama lezzetli bir tarif açacak ve misafirlerinizi memnun etmek için bir tavada soğanlı petrolleri nasıl kızartacağınızı öğreneceksiniz!

Özel mutfak becerileri gerektirmez, bu nedenle tarifi herkes yapabilir ve yemek kitabınızda favori haline gelecektir.

Kızartma için lezzetli ve uygun mantarlar nasıl seçilir

Yemekten maksimum zevk almak ve fayda sağlamak için taze mantar seçmek önemlidir. Ve petrolün emsalleri arasında en güvenlisi olmasına rağmen, kalitesiz mantarlar toksik maddeler içerebilir.

Ve soğanlı kızarmış petrolün tadını çıkarmak ve hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için satın almadan önce dikkat etmeniz gerekir. görünüm mantarlar.

Taze petrol, koyu lekeler olmadan tek tip bir gölgeye sahiptir, renk çeşitliliğe bağlıdır.

Dokunmak için elastik olmalı ve karakteristik bir mantar kokusuna sahip olmalıdırlar. Şapkanın yüzeyi mat olmalıdır. Şımarık mantarlar hoş olmayan bir kokuya, sümüksü bir kaplamaya ve heterojen bir renge sahiptir. Bu ürüne dikkat!

Bu yüzden mantar seçimine karar verdik, mutfak gereçlerini çıkarmanın ve soğanlı kızarmış petrol pişirmeye başlamanın zamanı geldi!

İçindekiler

• - 500 gr + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 50 ml + -
• - 2 diş + -
• Yeşillik + -
• + -

1. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın (kolaylık olması için bir presten geçebilirsiniz).
3. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın, soğan ve sarımsak ekleyin. Sebzeler altın sarısı olana kadar orta ateşte kızartın.

Üç havuç rendeleyin ve tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
Bu arada mantarları (bacaklar ile birlikte) 1,5 - 2 mm'lik plakalar halinde kesin. Tavaya gönderiyoruz.

Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Orta ateşte 5 - 7 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz. Çanak hazır!

Yeşillikleri kesip bir tavada kızarttığımız mantarlarımızı onunla süsledik.

Soğanlı kızarmış petrol, masanızdaki en titiz gurmeyi bile memnun edecek. Hem ayrı bir yemek hem de bir garnitür için iştah açıcı bir katkı olabilirler.

Kızarmış mantarlar patates püresi ile harikadır. Ve bu yemeği çeşitlendirmeye ve daha baharatlı hale getirmeye karar verirseniz, o zaman dikkatinize kokulu tarifi domates sosu Kızarmış petrolün tadını vurgulayacak ve onu sofistike bir dokunuşla tamamlayacak.

Soğanlı kızarmış mantar için domates sosu tarifi

İçindekiler

• domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.;
• Domates - 2 adet;
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Maydanoz - 1 demet;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• Tuz - ½ çay kaşığı;
• Karabiber - tatmak.

Petrol için domates sosu nasıl yapılır

1. Soğanı ince doğrayın ve kızartın zeytin yağı altın kadar.
2. Domates salçası ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. 7-8 dakika orta ateşte kaynatın.
3. Maydanozu ince ince kıyıp tavaya ekleyin. Orta ateşte 10 dakika daha kaynatın. Sos hazır!

Sos kızarmış petrole eklenmeli, tavayı bir kapakla kapatmalı ve 5-7 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Bu süre zarfında mantarlar domates aromasıyla doyurulacak ve yeni bir tat kazanacaktır. Bitmiş yemek taze otlar ile süslenebilir.
Bu, soğanlı kızarmış petrollerin pişirme işlemini tamamlar.

Bu şaşırtıcı derecede basit ama lezzetli ve hoş kokulu yemeğin size istediğiniz havayı getirmesine izin verin. Afiyet olsun!

Mantarlar günlük hayatta gurur duymaktadır ve tatil masası. Petrol nasıl pişirilir, aşağıda anlatacağız. Geleneksel olarak, bir tavada kızartılır veya haşlanır. yumuşak sos. Bununla birlikte, örneğin soğan, patates ve ekşi krema gibi diğer lezzetli varyasyonlar aşağıda verilecektir.

Bir tavada soğanlı kızarmış mantar: "klasik"

• ampul - 2 adet.
• mantar - 500-600 gr.
• tuz, öğütülmüş biber

Petrolleri soğanla kızartmadan önce diğer malzemelere karar verin. Mantarları bir tavada işlerken en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

1. Bu nedenle, kalın duvarlı ve dipli bir ateşe dayanıklı kızartma tavası hazırlayın. İçine yağ dökün.

2. Soğanı yarım halkalara doğrayın, kızartmaya gönderin. Altın alın.

3. Mantarları durulayın, kurutun. Uzunlamasına dilimler halinde kesebilir veya 2-4 parçaya kesip soğana atabilirsiniz.

4. Malzemeleri karıştırın, baharat ve tuz serpin. Mantarları kızartmak ne kadar sürer? Bir tavada, sıvı buharlaşana kadar taze örnekler yaşlandırılır.

Bir tavada ekşi krema ile mantar

• mantar - 400-450 gr.
• yüksek yağlı ekşi krema - 180 gr.
• dereotu - 0,5 demet
• tuz, öğütülmüş karabiber

Soslu bir tavada lezzetli ve yumuşak petroller pişirebileceğiniz için bu tarife yakından bakmanızı öneririz.

1. Mantarları durulayın, kurumasını bekleyin, ardından sapları boyunca çok ince olmayacak şekilde doğrayın. İstenirse, her kopyayı sadece 4 parçaya kesin.

3. Sıvı orta veya ağır ateşte bitene kadar kızartın. Nem buharlaştığında ekşi krema ekleyin ve yoğurun. Yeşillikleri doğrayın. Bulaşıkları kapatın, 8 dakika not edin ve kapatın.

Ekşi krema ve soğan ile petrol

• soğan - 2 adet.
• mantar - 600 gr.
• yüksek yağlı ekşi krema - 200-250 gr.
• yeşillikler - 30 gr.

Bir tavada sulu, ağzınızda eriyen petrolleri nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz. Ekşi krema ve soğan ile çok rafine edilirler.

1. Bileşenleri kızartmak için bir kap hazırlayın, içindeki yağı ısıtın. Soğanı bir küp halinde doğrayın, kızartmaya gönderin. Altın alın.

2. Mantarları durulayın, aynı kalınlıkta tabaklar elde etmek için bacaklar boyunca kesin. Tavadaki soğana gönderin, ocağın gücünü orta veya minimum işarete düşürün.

3. Sıvı buharlaşana kadar beklemeniz gerekir. Bundan sonra mantarları biraz daha tutun ve doğranmış otlar ile ekşi krema ekleyin.

4. Bulaşıkları kapatın, yaklaşık üç dakika işaretleyin ve kapatın. Ek olarak, rendelenmiş peynir serpin veya birkaç yemek kaşığı beyaz şarap ekleyin. Denemek!

Bir tavada peynirli mantar

• soğan - 1 adet.
• yumurta sarısı - 1 adet.
• taze mantarlar - 0,5 kg.
• ekşi krema - 0.1 kg.
• "Parmesan" - 0.1 kg.
• baharatlar

1. Petrolleri bir tavada pişirmeden önce yıkanmalı, soyulmalı ve kaba doğranmalıdır.

2. Doğranmış soğanı yağ ile bir tavada bronz bir renk alana kadar kızartın.

3. Mantarları atın ve nem tamamen buharlaşana kadar kızartın. Ekşi krema ve favori baharatları girin.

4. Malzemeleri kapağın altında yaklaşık çeyrek saat pişirin. Çanağı ocaktan alın ve çiğ yumurta sarısını girin. Karıştırın. Rendelenmiş peynir serpin, deneyin.

Patates ve soğan ile petrol

• soğan - 2 adet.
• petrol - 0,2 kg.
• patates - 4 adet.
• su - 0,2 l.
• yağlı ekşi krema - 90 gr.
• maydanoz - 20 gr.
• baharatlar

Bir tavada patatesli petrol pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu düşünün.

1. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve şeffaf olana kadar sıvı yağ içeren bir tavaya alın. Ardından doğranmış mantarları ekleyin.

2. Patates dilimlerini ikinci tavada kızartın. Sonra onları mantarlarla birleştirin ve suya dökün. Ekşi krema ve baharatları girin.

3. Malzemeleri karıştırın. Çeyrek saat kapağı kapalı olarak tembel bir ateşte pişirin. Kelimenin tam anlamıyla, pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce doğranmış yeşil ispinoz ekleyin.

Ekşi krema içinde domuz eti ile petrol

• soğan - 1 adet.
• yağsız domuz eti - 0.25 kg.
• taze mantarlar - 0,2 kg.
• un - 25 gr.
• ekşi krema - 140 gr.
• sarımsak karanfil - 3 adet.
• et suyu - 0,2 kg.
• baharatlar

1. Petrolleri pişirmeden önce eti parçalara ayırın ve yağda bir tavada kızartın. Hafif bir kabuk alın.

2. Ayrı bir derin kızartma tavasında yarım soğan halkalarını şeffaflaşana kadar geçirin. Mantarları irice doğrayın ve soğana atın.

3. Malzemeleri karıştırın. Yaklaşık 6 dakika kızartın. Ardından unu ekleyip iyice karıştırın. Et suyunu mantar kütlesine dökün.

4. Kızarmış eti ekleyin. Baharatlarla tatlandırın. Ekşi krema ve ince doğranmış sarımsak karanfil girin. Tembel bir ateşte kapağın altında yarım saat pişirin.

Ekşi krema tavuklu petrol

• soğan - 1 adet.
• ekşi krema - 0,2 l.
• petrol - 0,3 kg.
• tavuk filetosu - 0,4 kg.
• baharatlar

Ekşi krema ile petrolün nasıl pişirileceğini anlamak kolaydır. Çanak, önceki tariflerde olduğu gibi bir tavada çürüyecek.

1. Soğanı yarım halkada doğrayın, tavuğu küçük küpler halinde doğrayın. Eti altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın.

2. Ayrı bir tavada mantar parçalarını ve soğanları kızartın. Ürünler yumuşamalıdır.

3. Eti mantarlarla birleştirin ve ekşi kremaya dökün. Baharatlarla serpin. Kapalı bir kapağın altında tembel bir ateşte bir saatin üçte biri kadar pişirin.

Artık mantarları nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Mantarlar çeşitli ürünlerle kolayca birleştirilir ve bir tavada kızartılır. Böyle bir yemek tek olabilir veya garnitür görevi görebilir. Deney!

Soğan ile kızartılmış petrol bir tavada - birçok ev hanımı arasında çok popüler bir yemek, çünkü hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Soğanla kızartılmış mantarlar, turta ve turta dolgularına eklenir, ayrıca çeşitli garnitürlerle ana yemek olarak lezzetlidir: haşlanmış patates, makarna, salatalı taze sebzeler vb.

İçindekiler

Soğanla kızartılmış petrol hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
petrol - 200 gr;
soğan - 2 adet;
tuz ve karabiber - tatmak;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme adımları

Yemek hazırla.

Mantarları akan su altında durulayın, ardından sıvıyı boşaltmak için bir kağıt havluya veya kevgir içine aktarın. Onları temizlemenize gerek yok. Her mantarı iki parçaya kesin, ardından her birini "ince plakalar" halinde kesin. Soğan temiz, küçük küpler halinde kesin.
Doğranmış mantarları tavaya koyun. Mantarlar kızartıldığında çok fazla sıvı bırakır, bu nedenle önce sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte yağsız kuru bir tavada zaman zaman karıştırarak pişirilmelidir. Bu yaklaşık 3-5 dakika sürecektir. Kelimenin tam anlamıyla, kızartmanın başlamasından 1-2 dakika sonra tavada sıvı görünecek ve mantarların boyutu küçülecektir (fotoğraftaki gibi).

Sıvı tamamen buharlaştığında (3-5 dakika sonra), bitkisel yağ ve doğranmış soğan ekleyin.

Mantarları karıştırdıktan sonra tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Karıştırarak, soğan ve mantarlar pişene kadar (yaklaşık 7-10 dakika) kızartın. Bunca zaman, orta ateşte tavayı bir kapakla kapatmadan mantarları pişirin.

Soğanlı hazır kızarmış petroller sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da lezzetlidir. Haşlanmış pirinç, fırınlanmış veya haşlanmış patates ile harika giderler.

Lezzetli ve keyifli anlar!