Valaha a kukoricát a mezők királynőjének hívták, ma már csak a mozik látogatójának nevezhető. A natúr kukorica zabkása helyett ízesített pattogatott kukorica nagyon alkalmas a sokaknál megszokott „menekülő” étkezési szokásokhoz. modern emberek. És mégsem mindenki váltotta fel az ízletes és egészséges ételeket gyorsételekkel. Sőt: egyre több fiatal háziasszony törekszik arra, hogy minőségi termékekből friss ételekkel etesse szeretteit. A kukorica, vagy inkább a kukoricadara pedig a kiegyensúlyozott étrend egyik összetevőjévé válhat. Csak meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően főzni a kukoricadarát, hogy a menü változatos, ízletes és egészséges legyen. Ki akarod próbálni? Nincs is könnyebb!
Kukoricadara: összetétel, előnyök és főzési jellemzőkA kukorica 12 000 éve az emberek táplálékforrása, amióta Dél-Amerika lakói elkezdték termeszteni. Számukra a civilizáció fejlődésének alapjául szolgált, a modern ínyenceknek pedig - alapanyagként sokféle étel elkészítéséhez. A kukoricacsutkát frissen és főzve, sütve és tartósítva, valamint különálló szemekként fogyasztják, de a legjövedelmezőbb lehetőség a gabonafélék feldolgozása. A feldolgozás mértékétől és típusától függően a kukoricadara különböző:
- Polírozott kukoricadara. A szemeket héjtól eltávolítják és összetörik, szélüket pedig lekerekítik. Az ilyen kukoricadara szemcseméretben különbözik, attól függően, hogy melyik kategóriákban vannak számozva egytől ötig.
- Nagy kukoricadara. A szemeket megtisztítják és összetörik, de nem csiszolják. Az ilyen részecskék különböző formák készíteni szoktak kukoricapehely, rakott ételek és bizonyos típusú nemzeti ételek.
- Kis kukoricadara. A szemeket megtisztítják, zúzzák és tovább zúzzák, hogy alkalmassá tegyék őket édességek, gabonafélék előállítására gyors kajaés egyéb félkész termékek.
Azonban az emberek túlsavasodásés különösen gyomorhurut vagy gyomorfekély. De jótékony hatással van a belekre, megakadályozza a rothadási folyamatokat és leállítja az erjedést. A kukoricadarát bármilyen formában be kell venni az étrendbe, gyenge erekkel és szívizommal. És nem okoz allergiát, ezért része bébiétel az élet első hónapjaitól kezdve. Nagyobb gyerekek, tinédzserek és felnőttek legalább minden nap ehetnek kukoricás ételeket, szerencsére nagy a választék. A kulináris kísérletekhez ötleteket kölcsönözhet nemzeti konyhák. Például a románok vastag hominyúak, az olaszok tápláló polentát, a grúzok pedig illatos gomi kását. De először meg kell tanulnia a klasszikus kukorica zabkását főzni.
Receptek kukoricadarához
A finom kukoricadara főzéséhez helyesen kell kiválasztania. Leggyakrabban üzleteinkben van egy meglehetősen kicsi kukoricadara, amelynek részecskéi vannak azonos méretűés élénk sárga. Ez a gabonaféle a legsokoldalúbb: gabonafélék, rakott ételek, levesek, sütőtöltelékek jók belőle. De mégis jobb a kukoricadarával való ismerkedést hagyományos zabkásával kezdeni. Sőt, még neki is több fajtája van, amelyek receptjei több ízletes és kielégítő vacsorához is elegendőek. A legsikeresebb, időtálló lehetőségeket kínáljuk Önnek:
- Kukorica zabkása a vízen. Vegyünk 1 csésze kukoricadarát, 2 csésze vizet, 2 evőkanál vajat, egy csipet sót. Öblítse le a gabonát hideg vízben. Öntsünk 2 csésze vizet egy serpenyőbe, sózzuk, és forraljuk fel. Tedd forrásban lévő vízbe a megmosott gabonát, és mérsékeld a serpenyő alatti hőt közepes alá. Folyamatosan keverjük, hogy a kása ne égjen meg, és főzzük 25 percig. Ezután fedjük le fedővel, oltsuk el a tüzet, és hagyjuk a kukorica zabkását 10 percig a tűzhelyen. Ennyi idő elteltével öntsük rá az olajat és keverjük össze. A kását forrón tálaljuk sajttal 9, különösen a feta sajttal), fűszernövényekkel, zöldségekkel - a feltüntetett mennyiségű összetevőből körülbelül 6 adag zabkását kapunk. Ha növeli a víz mennyiségét - a zabkása folyékonyabb lesz, amatőr számára. Ezenkívül a vajat helyettesítheti növényi olajjal, ha megpróbálja korlátozni az állati zsírok mennyiségét az étrendben.
- Kukorica zabkása tejjel. Vegyünk 1 csésze kukoricadarát, 3 csésze tejet, egy marék kimagozott mazsolát, 2 evőkanál vajat, 1 evőkanál cukrot és fél teáskanál sót. Válogassa és öblítse le a gabonát. Áztassa a mazsolát forrásban lévő vízben 5-10 percig. A tejet egy lábasba öntjük, sózzuk, és felforraljuk. Ezután tegye a gabonaféléket, a cukrot forrásban lévő tejbe, keverje össze, és lassú tűzön főzze 25 percig, rendszeres keverés mellett. Ezután tegye bele az olajat, keverje össze a zabkását, és szorosan zárja le a serpenyőt fedővel. 10 percig állni hagyjuk a tűzhelyen, majd tálaljuk. A mazsola ízlés szerint helyettesíthető vagy kiegészíthető más aszalt gyümölccsel, kandírozott gyümölccsel vagy adalékanyagokkal. A csemegekukorica zabkása nemcsak melegen fogyasztható, hanem lekvárral, sűrített tejjel vagy mézzel lehűtve is.
- Kukorica zabkása sütőtökkel lassú tűzhelyen. Vegyünk 1 pohár kukoricadarát, 1 pohár vizet és tejet, 100 gramm sütőtök pépet, 2 evőkanál vajat (helyettesíthető növényi olajjal), 1 evőkanál cukrot, fél teáskanál sót. Válogassa át és öblítse le a darát, teljesen engedje le a sáros vizet. A sütőtököt egyforma kis kockákra vágjuk. Tegye a grízt és a sütőtököt egy multicooker tálba, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, majd öntsük fel tejjel és vízzel. Keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és kapcsoljuk be a multicookert fél órára „tejkása” módban. Ezután hozzáadjuk a vajat, összekeverjük és további 10 percre „fűtés” üzemmódba kapcsoljuk. A tehéntej ebben és más tejes kukorica zabkása receptekben helyettesíthető kecskével. Tök helyett vagy azzal együtt próbáljon meg egy almát, körtét, reszelt édes sárgarépát és/vagy aszalt gyümölcsöt tenni a zabkásaba.
- Kukorica rakott. Vegyünk fél pohár kukoricadarát, fél pohár kukoricakonzervet, fél liter tejet, 5 tojást, 100 ml tejszínt, 100 gramm sonkát és kemény sajtot, 2 paradicsomot, 1 kaliforniai paprika, egy csipet só, őrölt fekete bors és szerecsendió, fél csokor zöldhagyma és 1 evőkanál növényi olaj. A tejet megsózzuk, felforraljuk, tiszta gabonaféléket teszünk bele, és időnként megkeverve főzzük, amíg a kása meg nem fő. Közben két tojás fehérjét kettéválasztjuk, és habbá verjük. A kész, kissé kihűlt zabkásaba tegyünk két sárgáját, kukoricakonzervet és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és újra simára keverjük. A paradicsomot és a paprikát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk. A maradék három tojást összekeverjük a tejszínnel, és kicsit felverjük, sózzuk, fűszerezzük. A sajtot lereszeljük és a tejszín felét beletesszük a sonkával és a zöldségekkel együtt. Egy hőálló tepsit kikenünk olajjal, és az aljára helyezzük a kását. A tetejére adalékos tejszínt teszünk, megszórjuk a maradék sajttal. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A tepsit a középső rácson kb 40 percig sütjük, majd a sütőben hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott hagymával, és keresztben több darabra vágjuk.
- Polenta túróval és sajttal. Vegyünk 1 csésze kukoricadarát, 1 csésze tejet, 2 csésze vizet, 100 gramm túrót és parmezánt (helyettesíthető más kemény, érett sajttal), 3 gerezd fokhagymát, kevés friss bazsalikomot és kaprot, egy csipet sót és 1 evőkanál olivaolaj. Válogassa szét a gabonát és öblítse le. Forraljunk fel 2 csésze sós vizet, tegyük bele a gabonát és főzzük közepes lángon, időnként megkeverve. 7 perc elteltével adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, keverjük össze és csökkentsük a hőt alacsonyra. A kukoricadarát fedő alatt, időnként megkeverve, 25 percig főzzük addig, amíg a kása meg nem fő. Közben reszeljük le a sajtot, és a felét adjuk a kész zabkásához. Simára keverjük. Egy üveg tepsit kikenünk olajjal, az aljára kenjük a kását kb. 1 cm-es egyenletes rétegben, elsimítjuk és hagyjuk kihűlni. A kihűlt zabkásának meg kell fagynia. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomóval összezúzzuk, túróval összekeverjük. A túrós tölteléket rátesszük a zabkására, és bekenjük a maradék sajttal. Süsd be mikrohullámú sütő 5 percig, majd a kikapcsolás után hagyja még 10 percig.
A kukorica zabkása alacsony kalóriatartalmának és gluténmentességének köszönhetően kiérdemelte a helyét az étrendben. Ez utóbbi tulajdonság lehetővé teszi még a gabonafélék első kiegészítő táplálékként történő használatát is. Megfelelő főzés esetén a kukoricaételek lehetnek a legtáplálóbbak és legfinomabbak.
Minden országnak megvan a saját receptje a kukorica zabkására: Romániában és Moldovában - a legendás hominy, Spanyolországban és Olaszországban - polenta, Grúziában - Gomi. A hagyományos orosz konyha sem kivétel. A tejes kukoricakása ugyan nincs hangzatos elnevezése, de az íze és tápértéke ettől nem romlik.
Az egészséges zabkása ízéhez a következőkre van szüksége:
- gabonafélék - 200 g;
- víz - 400 g;
- tej - 400 g;
- só, cukor, vaj - ízlés szerint.
Ahhoz, hogy ne csak egészséges, hanem ízletes zabkását is kapjon, számos műveletet kell végrehajtania:
- Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, és felforraljuk.
- Kis adagokban, folyamatos keverés mellett a gabonaféléket a serpenyőbe öntjük, majd a folyadék teljes elpárolgásáig forraljuk körülbelül 10 percig minimális lángon.
- A nedvesség felszívása után a gabona meglágyul, és ideje hozzáadni a tejet.
- A tejet fokozatosan, keverés közben öntjük hozzá, hogy a gabona ne kezdjen csomósodni.
- Forralás után a kását körülbelül 10 percig főzzük, majd a következő keveréskor hozzáadjuk a sót és a cukrot.
- Miután a gabona megduzzad, a tűzhelyet lekapcsoljuk, és az edényt körülbelül ¼ órán keresztül infúzióban hagyjuk.
- Vajas vagy tejszínes zabkásával tálaljuk.
Figyelem! A kukoricakása tűzhelyen történő főzésekor folyamatosan figyelni kell, különben az aljára tapad, vagy akár meg is ég.
Tök hozzáadásával
A kukorica zabkása előnyei vitathatatlanok, de sütőtökkel való kombinációja megduplázza az egészségre gyakorolt pozitív hatást, mivel az étel rendszeres jelen van az emberi étrendben. Felkészülni sütőtök kása kukoricából elég egy kis kiegészítést tenni az alaprecepthez.
- 300 g sütőtököt meghámozunk, magjait kockákra vágjuk, beborítjuk cukorral.
- A lé megjelenése után a sütőtököt a tűzhelyre helyezzük, és puhára főzzük.
- A sütőtök kockákat hozzákeverjük a zabkásához, amikor ragaszkodunk hozzá.
vizes főzés receptje
A vízen töltött zabkása a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető köret, amely ráadásul nagyon tápláló. Ha van 200 g gabona, akkor elég egy liter vizet, sót, cukrot és olajat előkészíteni az öntethez.
Folyamatban:
- A vizet egy vastag fenekű serpenyőbe öntjük, és felforraljuk.
- A jól megmosott gabonaféléket forrásban lévő vízhez adjuk, összekeverjük és körülbelül fél órán át forraljuk.
- Az idő letelte után a zabkását megsózzuk, összekeverjük, és körülbelül fél órán keresztül, minimális hőfokon főzzük tovább, amíg teljesen meg nem fő.
- A tűzről levéve a zabkását vajjal vagy ghível ízesítjük az aroma kedvéért.
Fontos! Ha van vágy méz hozzáadására, ezt csak a gabona lehűlése után lehet megtenni, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait.
Hogyan főzzek lassú tűzhelyen?
A kukorica kása a lassú tűzhelyben kiváló étel azoknak, akiknek minden perce aranyat ér: ha ezzel a készülékkel főzünk, nem kell állandóan a tűzhely mellett állni és figyelni az ételt. A megmosott gabonaféléket, a sót és az olajat egy tálba kell helyezni, és az alapreceptben megadott arányban fel kell önteni vízzel. Főzzük a „Gabonafélék” vagy a „Tejkása” üzemmódban, típustól függően, hangjelzésig.
Tanács! A zabkása sűrítéséhez körülbelül fél órát állhat "Fűtés" módban. Kényelmes a programot este beállítani, reggel pedig kész reggeli vár.
Kukorica zabkása szárított gyümölccsel
Az édes zabkása eredeti receptje, amely helyesen elkészítve az egész család kedvenc reggelijévé válik.
A főzéshez 200 g gabonafélék és ½ liter víz mellett a következő összetevőket kell megvásárolnia:
- mazsola - 75 g;
- egyéb szárított gyümölcsök (opcionális) - 150 g;
- cukor - 50 g;
- vaj - 40 g;
- só ízlés szerint.
Főzéskor:
- A vizet sóval és cukorral felforraljuk, majd gabonaféléket öntünk bele.
- Újbóli forralás után a tüzet minimálisra csökkentjük, és a gabonát körülbelül ¼ órán keresztül főzzük.
- Az olajat és az elkészített szárított gyümölcsöket a zabkásaba teszik, majd az edényt körülbelül 30 percig infundáljuk.
Finom és kiadós húsétel
Annak ellenére, hogy a zabkását köretnek tekintik, a kukorica zabkása hússal és zöldségekkel kiváló független étel lehet.
Szükséged lesz:
- kukoricadara - 300 g;
- hús - 300 g;
- hagyma - 75 g;
- sárgarépa - 100 g;
- paradicsom - 150 g;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- víz - ½ l;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
A főzési folyamat során:
- A húst darabokra vágjuk, a zöldségeket felaprítjuk: a hagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát megdörzsöljük.
- Forró olajra kenjük húskészítményés minden oldalról megsütjük.
- 7 perc elteltével a hagymát és a sárgarépát adjuk a serpenyőhöz, 5 perc múlva pedig a paradicsomot.
- A darát a hússal elősózott és fűszerezett zöldségkeverékbe öntjük.
- Minden tartalom vízzel van feltöltve.
- Forralás után a kását lassú tűzön főzzük körülbelül fél órán keresztül, amíg a folyadék el nem párolog.
Recept sajttal
A gabonafélék közül csak a kukorica kombinálható a legharmonikusabban bármilyen sajttal, beleértve a sajtot is.
Egy másik rendkívüli recept végrehajtásához szüksége lesz:
- kukoricadara - 300 g;
- kemény sajt - 100 g;
- vaj - 50 g;
- víz - 600 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Amikor a termékek elkészültek, elkezdheti a főzést:
- A jól megmosott gabonaféléket forrásban lévő sós vízbe öntjük, és fél órán át lassú tűzön forraljuk.
- Ekkor a sajtot dörzsöljük.
- Amikor a kása majdnem kész, a serpenyőbe sajtot és vajat adunk, majd a teljes tartalmat összekeverjük.
Tanács! Hogy fűszeres jegyeket adjon az ízhez, az utolsó szakaszban szórja meg az edényt fűszernövényekkel.
Kukoricadara kása gyerekeknek
A glutén hiánya miatt a zabkása a legkevésbé allergén.
Ez a tény népszerűvé teszi a fiatal anyák körében, akik szeretnék változatossá tenni régóta várt gyermekük étlapját.
Egy adag 200 g elkészítéséhez szüksége lesz:
- kukoricadara - 30-35 g;
- tej - 100 ml;
- víz - 150 ml;
- vaj - 5 g;
- só, cukor vagy édes szirup - ízlés szerint.
A termékek elkészítésekor a gabonaféléket kávédarálón a búzadara állagúra őrlik, ami jelentősen csökkentheti a főzési időt, majd:
- A vizet adott esetben sózzuk, édesítjük és felforraljuk.
- Az összezúzott gabonaféléket állandó keverés mellett forrásban lévő folyadékba öntjük, és zárt fedél alatt minimális lángon 10 percig főzzük.
- Egy külön tartályban a tejet felmelegítik, amelyet ezután a zabkása hígításához használnak.
- A tejkását további 10 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, és ugyanannyi ideig infundáljuk.
- A gabonafélék szerkezete miatt nagyszámú csomó képződésével a kását szitán dörzsöljük át, vagy turmixgépben törjük.
- A kész ételt vajjal és sziruppal ízesítjük.
Fontos! Egy éven aluli gyermek számára tehéntej helyébe a mell szoptatás, vagy keverék, ha a baba művi.
Így a gabonafélék elkészítése tápláló gabonafélékből meglehetősen egyszerű, a legfontosabb tudnivaló: mennyit kell főzni a kukorica zabkását a kívánt állapotra. És néhány egyszerű, de eredeti recept lehetővé teszi, hogy nagy örömet szerezzen a szokásos ételekből, előnyökkel kombinálva.
A kukoricadara főzése bizonyos készségeket igényel, hogy a kész ételben homogén, csomómentes legyen. A kukoricadara recept fotóval bemutatja, hogyan kell főzni például polentát és mamalygát. Bár a kukoricadara főzésének receptjei nem korlátozódnak ezekre az ételekre. A kukoricaételek nemcsak gabonafélék, hanem rakott ételek, vastag pörköltek, sőt péksütemények is. A kukoricadara receptjei a felhasznált kukoricadara őrleményétől függően változnak. Sütéshez és polentához finomra őrölt gabonaféléket választanak, sok gabonafélénél a kukoricát durvábbra őrlik.
A vanília ízű kukoricaliszt kerek bolyhos fánk biztosan tetszeni fog családjának. A nekik szánt tésztát kefiren gyúrják. A fánk receptje egyszerű, ezért siessen az alább felsorolt termékek elkészítésével, és kezdje el a főzést.
fejezet: Fánk
Próbálj meg sütni egészséges kenyér kukorica és búzaliszt keverékéből rozskovászon e recept szerint. Ha nincs kukoricaliszt, akkor azt kávédarálóban zúzott kukoricadarával helyettesíthetjük. És ha van kenyérsütőgépe, akkor a folyamat készen áll
fejezet: Kenyér
A zselés pite finom és gyönyörű desszert. A torta nagy részét a legfinomabb tejfölréteg foglalja el, alacsony hőmérsékleten, alulról - csokis keksz, és mindezt tökéletesen kiegészíti a cseresznye savanyúsága és lédússága. Felismerni
fejezet: piték
Próbálja meg ezzel a keksz csokoládétortát lassú tűzhelyben főzni egyszerű recept. A sütés sajátossága, hogy a tésztát forrásban lévő vízben gyúrják. A sütemények magasak, porózusak, levegősek. Réteghez krémes vajjal ellátott puding megfelelő.
fejezet: keksz torták
A kukoricakenyér elkészítéséhez nem csak kukoricalisztre, hanem búzalisztre is szükség van. Csak lisztkeverékből lesz műanyag és nem esik össze a kenyér, mintha csak kukoricalisztből gyúrta volna a tésztát. De még búzaliszt hozzáadásával is g
fejezet: Kenyér
Úgy tűnik, a sokszínű töltelékkel töltött átlátszó zacskók hirtelen ehetővé váltak, és csillogó, fényes kristályoldalukkal csábítanak. Az átlátszó kínai gombóc keményítő alapú, töltelékként bármilyen étel alkalmas.
fejezet: kínai konyha
A fogyáshoz hasznos kenyeret nemcsak közönséges lisztből lehet készíteni. Kínálunk egy receptet házi kenyérhez pehely - kukorica, búza - keverékéből, teljes kiőrlésű liszt hozzáadásával. A tészta gyúrásához használjon egy kis kefirt és egy tojást, és a szeretteit
fejezet: ropogós kenyér (sütemények)
A recept szerint elkészített csirkeszárnyak igazán étvágygerjesztőek, ropogós kéreggel, fűszeres és lédús hússal. A kiváló eredmény titka az előkészítés sorrendjében rejlik. Először a szárnyakat pácoljuk, majd panírozzuk, majd b
fejezet: Receptek innen csirkeszárnyak
Ez a sütés nélküli, kukoricapehelyből és dióból álló újévi desszert különösen a főtt sűrített tej szerelmeseinek fog tetszeni. A desszert puha, de enyhén ropogós. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretni fogják ezt a finomságot. Sőt, minden szokatlan miatt
fejezet: Egyéb desszertek
Mákos torta recept mogyorókrémmel. Az eredmény minden várakozást felülmúlt! Illatos és légies diós puding alapú puding, tökéletesen passzolt egy édes mákos kekszhez. Kétségtelenül minden mákos sütés szerelmese értékelni fogja ezt az egyszerűséget
fejezet: Sütemények
Egyedi ízű, kitűnő desszertet szeretne készíteni? Akkor ez a citromos habcsókos pite recept csak neked szól. Ropogós omlós tészta alap, a legfinomabb puding, jól érzékelhető citrom ízzel és aromával. Nos, a felvert mókusok kiválóak lesznek
fejezet: piték
Próbáljon cupcakes-t készíteni kukorica és rizsliszt keverékéből kandírozott gyümölcsökkel. A péksütemények nem tartalmaznak glutént, mivel az összetételben nincs búzaliszt, és az íze természetesen eltér a szokásos búza muffinoktól. Finom íz és szemcsés textúra ri
fejezet: muffin
Mi lehet finomabb, mint egy darab illatos pite finom gyümölcsös töltelékkel egy csésze kávéhoz? Az őszibarack torta receptje biztosan jól jön, ha azon gondolkodik, mivel lepje meg kedvesét kora reggel. Egy kicsit a részletekről. tej és
fejezet: Torták
A keleti vásárokon a lukum nevű népszerű édesség vásárlásakor sokan nem is gondolnak arra, hogy a lukum receptje egyszerű és otthon is könnyen elkészíthető. Csak össze kell keverni és össze kell forralni két keveréket - édes szirupot és
fejezet: török konyha
A Fiadone piteről úgy tartják, hogy korzikai gyökerei vannak. Ezt a pitét "korzikai sajttortának" is hívják. De a helyi receptek nem ricottát használnak, hanem brokkos sajtot. Az olaszoknál is van hasonló étel. Pontosan olasz recept pyro
fejezet: Túrós piték
Ezt az ételt nehéz dolmának nevezni, mert. kukoricadarát és rizst tartalmaz. Nem lehet moldovai káposzta tekercsnek nevezni, mert csak kukoricadara van benne. Ezek a káposzta tekercsek kárpátaljaiak, amibe keverik a főzést különböző országok. Kárpátalja határos
fejezet: Dolma (tolma)
Szeretné meglepni családját vagy vendégeit egy nem mindennapi almás pitével? Ezután használja a Duna hullámai sütési receptet. A képen látható, milyen szokatlanul néz ki a torta a szakaszon, amely a folyó hullámaihoz hasonlít. Finom keksz tészta, édes puding, csokoládé
fejezet: Keksz
A Coffee Kurd elkészíthető erős főtt kávéból, vagy csak instant kávéból készülhet. Mindenesetre az e recept szerint elkészített kurd desszertként, tálakba rakva, valamint sütemények rétegeként és töltelékeként szolgál. Ne légy lusta
fejezet: kurd
A rénszarvashús nem gyakran található a boltokban, és nem is olcsó. De ha olyan szerencséd van, hogy a kezedbe kerül egy darab vadhús, akkor ezt a ribizliszósszal sült őzreceptet mindenképpen meg kell ismételni. Mindent nagyon egyszerűen elkészítenek, finomnak bizonyul
fejezet: Schnitzel
A húshoz való ribizliszósz elkészítése egyszerű és egyszerű. Csak egymás után össze kell keverni a receptben felsorolt összetevőket egy serpenyőben, és addig forralni, amíg a szósz sűrűsödni kezd. Ha nincs kukoricakeményítő, akkor nyugodtan vegyen burgonyakeményítőt, de
A kukoricadara kása rendkívül hasznos termék. Őrölt szárított kukoricaszemből készül. A zabkása fogyasztható külön ételként, vagy hús- és zöldségsaláták köreteként.
Kukoricadarából kenyeret sütnek, lepényeket, különféle édességeket készítenek. Ezek a gabonafélék finomak diétás levesek. A pelyheket müzliben használják gyors reggeliként.
Ezekből a gabonafélékből még tablettákat is készítenek. A lisztet a kozmetológiában is használják maszkok készítésére.
A kukoricadara a következő típusú:
- Nagy őrlés. Az ilyen szemeket pelyhek készítésére használják. Kukoricaszemekből készülnek.
- Kis darálás. Ebből a lisztből a gyerekek kedvenc csemegéjét - kukoricarudakat - készítik.
- Homokos. Ehhez a gabonához adnak magrészecskéket különféle méretek. A szemeket speciális berendezésen csiszolják. Minden szemnek lekerekített élei vannak.
Általános információk a kukoricáról
Az ókorban az amerikai indiánok a kukoricát imádták. Szentnek tartották ezt a növényt. A cserje leveleiből gyógyszereket készítettek. Az alternatív gyógyászatban dolgozó szakemberek még most is kukoricalevél tinktúrájával kezelik a hepatitist. A szőrszálakból pedig a stigmák olyan főzetet készítenek, amely kezeli az emésztési zavarokat.
A kukorica zabkása kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 330 kcal.
Az étel gazdag hasznos nyomelemekben, és egyáltalán nem okoz allergiát. Ezért az orvosok még kisgyermekek számára is megengedik.
- zsírsavak: linolén, arachidon, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjét;
- növényi fehérje, amely építési anyag az izmok számára;
- a B, A, E csoportba tartozó vitaminok;
- kalcium, foszfor, vas, kálium, réz, szilícium.
Mi a hasznos kukorica zabkása
A termék különlegessége, hogy megőrzi értékes tulajdonságait főzés és sütés során. És a termékben található összes hasznos nyomelem és vitamin nagyon könnyen felszívódik a szervezetben.
A kukorica zabkása előnyei:
- A sárga termék rendszeres használata megakadályozza az emberek depresszióját, valamint a krónikusan rossz hangulatot. A pszichológusok és táplálkozási szakértők bebizonyították, hogy a termék színe befolyásolja az ember pszicho-érzelmi állapotát.
- Az idegrendszer erősítése és immunrendszer. Ez az értékes B5, B1 vitamin tartalmának köszönhető. A mentális zavarokkal küzdők számára az orvosok erősen javasolják ennek az ételnek az elfogyasztását.
- A fiatalság és a szépség meghosszabbítása az A, E vitaminok jelenléte miatt.
- A PP-vitamin szabályozza a szervezet összes fontos funkcióját.
- A reggeli étkezés normalizálja a bélműködést.
- A gabonafélékben található nagy mennyiségű rost segít eltávolítani a káros méreganyagokat a szervezetből.
- Szénhidrátban és karotinban gazdag. És ezek értékes nyomelemek, amelyek fizikai megterhelés hiányában támogatják az erőt, az energiát a szervezetben.
- A szemek erősítik a szívet és az ereket. Az értékes gabonafélék szabályozzák a koleszterinszintet, megszabadítják az ereket a káros plakkoktól. Ezért rendszeres fogyasztásuk megelőzi a szívinfarktust és az agyvérzést.
- Kismamáknak ajánljuk. Hozzájárul a magzat megfelelő kialakulásához, értékes folsav tartalmának köszönhetően.
- A kukorica zabkása sokoldalú termék, amely nemcsak reggelinek, hanem köretnek, hús- és halételekhez levesnek is alkalmas.
- A fogyni vágyók számára kötelező a gabonatermék! Hiszen jóllakottsága ellenére esélyt sem hagy a plusz kilók lerakódására.
Az előnyök lenyűgöző listája ellenére vannak ellenjavallatok is:
- Ez a termék alacsony kalóriatartalmú. Ezért ellenjavallt tömeghiányban szenvedőknek.
- Gyomorfekély jelenlétében szintén nem ajánlott a használata.
- A máj és az epehólyag betegségei esetén forduljon orvoshoz, majd használja ezt a terméket.
Kukoricakását bárki főzhet. Ez a tevékenység legfeljebb 30 percet vesz igénybe.
Kukorica zabkása receptek
Úgy tűnik, a kukorica kását főzni olyan egyszerű, mint a körte héját! De ez az egyedülálló termék megköveteli a saját szabályainak betartását.
- Az íz javítása érdekében sült tökdarabokat, szárított almát, sárgabarackot, aszalt szilvát, őszibarackkonzervet, ananászt, valamint mazsolát, földimogyorót és dióféléket adhatunk az ételhez.
- Sós ételhez cukrot nem szabad hozzáadni. Elég hozzá reszelt sajtot és paradicsompürét.
- A kukoricatermék rendkívül hasznos. Mivel minden értékes nyomelemet és vitamint tartalmaz.
- Rendszeres használata javítja a bélmozgást, jótékony hatással van a májra.
- Az elkészült étel a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, a gabonafélék pedig körülbelül 2 évig tárolhatók. Vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a gabonafélék gyártási dátumát.
- Főzéskor 4 rész folyadékot adunk a gabonafélék 1 részéhez.
- A kását jobb vastag falú öntöttvas edényben főzni.
- Ha az étel a főzés után keménynek bizonyult, akkor alacsony lángon további 5-10 percig sötétíteni kell.
- Annak érdekében, hogy a kása ne égjen meg, főzés közben folyamatosan keverni kell.
- A gabonakészítményt sötét, hűvös helyen tárolja. Erre a legalkalmasabb a légmentesen záródó fedeles száraz üvegedény.
- Főzés előtt a gabonaféléket alaposan meg kell mosni, az idegen részecskéket el kell távolítani belőle.
- Édes ételhez jobb mézet használni, nem cukrot.
- A konyhában való munkához kiváló minőségű edényekre van szükség. Egy vastag aljú öntöttvas serpenyő megteszi. Végül is a széles falak tovább tartják a hőt, aminek köszönhetően jobban kirajzolódik az étel íze. Oroszországban minden gabonafélét kemencében főztek, vastag öntöttvas edényekben.
Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben
A kukorica zabkása a vízen egy finom, gyors és egészséges reggeli az egész család számára.
2 adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- kukoricadara - fél pohár;
- víz - 2 pohár;
- olaj - 20 gramm;
- méz - 2 teáskanál;
- só - egy csipet;
- szárított sárgabarack.
Hogyan kell főzni:
- Szűrjük át a gabonát egy szitán, majd mossuk meg.
- Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsünk 0,5 liter vizet, sózzuk, majd forraljuk fel.
- A gabonát forrásban lévő vízbe öntjük, kisebb tüzet gyújtunk, majd alaposan kevergetve 15 percig főzzük.
- A megfőtt zabkásához öntsünk olajat, fedjük le szorosan a serpenyőt, csavarjuk be az edényeket egy törülközővel, hogy az edény párolódjon és ízt kapjon.
- Tányérokra rendezzük, a tetejére mazsolát és aszalt sárgabarackot teszünk. Ha vannak friss bogyók és gyümölcsök, akkor hozzáadhatja őket a tányérokhoz.
Hogyan kell főzni a kukorica zabkását tejjel
Tej-kukorica zabkása recept:
- Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt, öntsünk bele 150 gramm száraz gabonát.
- Öntsük a keveréket 300 ml térfogatú tisztított vízzel.
- A zabkását fel kell forrni, majd alacsony lángon 20 percig főzni. A készenlétet a felületén lévő buborékok jelzik. Elkezd nőni a hangerő és "lőni".
- A főzés vége előtt sót kell adni, valamint 10 gramm vajat. 5 perc elteltével zárja el a gázt, és hagyja még 10 percig főzni zárt fedél alatt.
- Amíg a finomság kezd ízleni, elkezdjük főzni a tejet. Ehhez öntsön 1 csésze tejet egy kis serpenyőbe, és forralja fel.
- Öntsön tejet egy serpenyőbe zabkásával, gyújtson fel kis tüzet, és forralja 5 percig, alkalmanként megkeverve.
- Hozzáadhatunk cukrot vagy mézet, valamint különféle szárított gyümölcsöket és dióféléket, így az étel nem csak kielégítő, hanem egészséges is.
A gyerekek szeretik a kukorica kását tejjel. Ez egy nagyon tápláló és egészséges termék a növekvő szervezet számára.
Népszerű kukoricadara ételek
Kukoricalisztes pite
Szükséges hozzávalók:
- búzaliszt - 200 gramm;
- finomra őrölt kukoricadara - 200 gramm;
- cukor - 150 gramm;
- tojás - 1 db;
- tej - 1 pohár;
- növényi olaj - 70 gramm;
- sütőpor - 3 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- málna.
Főzési mód:
- A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra és megkenjük dekóolajjal. Ez idő alatt szedjük fel a tésztát.
- Öntsön búzát egy nagy edénybe és kukoricadara. Adjunk hozzá sót, cukrot, sütőport. Mindent összekeverni.
- A lisztes keverékhez üsd a tojást, öntsd hozzá a tejet és a növényi olajat, majd keverd újra.
- Kenjük meg a torta tetejét tojássárgája hogy a kéreg vörösessé váljon.
- A pite szélén málnát rendezzünk el. Bogyók helyett használhatunk narancs-, banán- vagy ananászszeleteket.
- Tegye a viszkózus tésztát egy tepsire, és tegye be a sütőbe 20 percre.
Olasz polenta sajttal
Szükséges hozzávalók:
- kukoricadara - 100 gramm;
- parmezán sajt - 50 gramm;
- vaj - 10 gramm;
- víz - 400 gramm;
- só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, öntsünk bele vizet és tegyük tűzre.
- A sajtot lereszeljük.
- Amint a víz felforr, vékony sugárban öntse a gabonát a serpenyőbe, folyamatosan keverve, hogy ne legyenek csomók.
- Csökkentse a hőt, miközben tovább keverjük, főzzük a zabkását további 5 percig, amíg víz nem marad az edényben.
- Amint a massza olyan sűrűvé válik, hogy egy kanalat is elbír, lekapcsolható a tűz. (A teljes készenlét ideje - 25-30 perc).
- A sűrű masszát tésztalapra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk.
- Ezt a masszát kinyújtjuk, és cukrászati formákkal különféle formákat formázunk belőle. Használhatod is Szilikon formák hogy zabkásával töltsük meg.
- Vegyünk egy tepsit, zsírozzuk ki, és tegyünk rá kukoricakása figurákat.
- Mindegyik figurára tegyen egy kis darab vajat, és szórja meg reszelt sajttal.
- Helyezze a decot a 100°C-ra előmelegített sütőbe. Beállítottunk egy időzítőt 20 percre. Ezalatt a sajtnak meg kell olvadnia, és vöröses ropogós kérget képezve a sütemények tetején.
- A kész kompozíciót karamellizált körtével vagy mézzel tehetjük meg.
Kukorica zabkása gombával
Szükséges hozzávalók:
Kukorica zabkása lassú tűzhelyben
Szükséges hozzávalók:
- gabonafélék 200 gramm;
- víz - 1,5 csésze;
- tej - 1 pohár;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - fél teáskanál;
- olaj - 50 gramm.
Kukorica zabkása receptje lassú tűzhelyben:
- Szitáljuk át a gabonát, és öntsünk át rajta folyó vizet.
- A kapott keveréket öntsük a tálba, és adjunk hozzá cukrot és sót.
- Öntsünk a tálba 1 pohár vizet és 1 pohár forralt tejet.
- Meddig kell főzni a kukorica zabkását? Az időzítő általában 25 percre van beállítva.
- Amint az étel megsült, állítsa be a "Fűtés" üzemmódot. Ez azért van, hogy észnél tartsa.
A pépesített zabkása dupla bojlerben főzhető. Ehhez öntsünk egy fél pohár gabonapelyhet a tálba, és öntsük fel 2 pohár vízzel. Állítsa az időzítőt 30 percre, majd adjon hozzá egy kanál mézet és egy csipet sót. Ezt követően tartsa még 5 percig.
A végén puha és finom állagúnak kell lennie. Ezért, ha durva szemek állnak rendelkezésre, akkor turmixgéppel vagy kávédarálóval kell őrölni. De semmi esetre sem szabad a gabonát porrá alakítani. A szemeknek legfeljebb 1 mm-nek kell lenniük.
A kukorica zabkása lassú tűzhelyben az a legjobb megoldás reggeli főzés. reggeli fogadás az étel energialöketet ad egész napra. Ezért nagyon fontos, hogy reggelire a megfelelő étrendet válasszuk ki – ez az egész család egészsége!
Segítőkész és nagyon finom zabkása kukoricadarából - jó kezdés a napnak azoknak, akik követik az alakot és helyesen táplálkoznak! A zabkása gyorsan és egyszerűen elkészíthető vízzel vagy tejjel, akár gyermek, akár felnőtt számára.
A kukoricadarából készült kását röviddel fogyasztás előtt készítik el. A forró, frissen főzött gabonafélék puhák és ízletesek.
- Kukoricadara - 150 g (vagy 1 csésze)
- Víz - 400 ml (vagy 2 csésze)
- Tej - 400 ml (vagy 2 csésze)
- Vaj vagy növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- Só, cukor - ízlés szerint
Öblítse le a kukoricadarát folyó meleg víz alatt.
Öntsünk forrásban lévő vizet a megmosott gabonafélékhez, sózzuk, kevergetve, és lassú tűzön főzzük, amíg a nedvesség felszívódik anélkül, hogy az edényt fedővel lefednénk.
Ezután öntsünk forrásban lévő tejet a zabkásához, keverjük meg és főzzük tovább lassú tűzön 15-20 percig, időnként megkeverve.
A kész kását levesszük a tűzről, az edényt fedővel szorosan lezárjuk és 5 percig állni hagyjuk, majd tányérokra rendezzük. Közepes sűrűségű kása kiderül. Vajjal és kristálycukorral (ízlés szerint) tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.
2. recept: tejszínes zabkása kukoricadarából lassú tűzhelyben
A tejes kukorica zabkását lassú tűzhelyben hagyományos recept szerint általában reggelire készítik. Vaj helyett kaymakot teszek a kukorica zabkásához - ez a 40% feletti zsírtartalmú tejszín.
- Kukoricadara - 100 g
- Kaymak (nehéz tejszín) - 50 g
- Tej - 100 ml
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
- Víz - 300 ml
Készítsen termékeket a kukorica zabkása főzéséhez lassú tűzhelyben. Fontos betartani a feltüntetett arányokat.
Kapcsolja be a multicookert "Gabonafélék" módban 25 percig. Multicooker tálban keverjük össze a kukoricadarát a cukorral.
Töltse fel vízzel, és zárja le a multicooker fedelét.
25 perc elteltével öntsön tejet a multicooker tálba, adjon hozzá kaimakot, keverje össze az egészet.
Annak érdekében, hogy a kukoricadara jobban forrjon, kapcsolja be 20 percre a „Multi-Cook” módot, és állítsa be a zabkása langyos hőmérsékletét 90 fokra.
15 perc elteltével a főzés végén ízlés szerint megsózzuk a zabkását. Krémes kukorica zabkása lassú tűzhelyben készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
3. recept, lépésről lépésre: finom zabkása kukoricadarából
Hogyan kell főzni a kukorica zabkását? Vízzel vagy tejjel főzhető. Az én főzési lehetőségem a víz és a tej egyidejű főzése (először a gabonaféléket vízben megfőzzük, majd tejet adunk hozzá).
Főzés közben teszek bele egy kis sót, ízlés szerint cukrot és természetesen vaníliát. Az eredmény egy nagyon finom kukorica zabkása, két adagot ehetsz egymás után - nagyon finom!
- Kukoricadara 1 csésze
- Víz 3 csésze
- Tej 2 csésze
- Só 1 csipet
- Cukor 2 ek. egy kanál
- Vanília ½ tasak
- A vajat részletekben
Öntse a gabonát egy főzőedénybe.
Megtöltjük vízzel, és olyan képet látunk, mint a fotón. A dara mindig kiadja a keményítőt és az összes szemetet, ami valahogy a zacskóba kerül. Mossa meg a gabonát tiszta víz. A kukoricát tízszer megmostam.
Öntsön tiszta gabonát szűrt vízzel. A serpenyőt tűzre tesszük, először nagy lángon felforraljuk, majd minimálisra csökkentjük a hőt, és addig főzzük, amíg a gabonafélék teljesen fel nem szívják a vizet.
Ez egy olyan sűrű és sűrű kukorica kása, de még nincs kész. Tej hozzáadásával fel kell főzni.
Öntsön hideg, nem forralt tejet egy serpenyőbe.
Keverjük össze a zabkását, adjunk hozzá egy csipet sót, pár evőkanál cukrot (ízlés szerint orientáljunk) és a vaníliát. Tüzet gyújtunk. A legalacsonyabb lángon főzzük készre, és időnként megkeverjük (a zabkása szeszélyes, élvezettel odaég a serpenyő aljára).
Ez az összes trükk, amely megválaszolja a kukorica zabkása főzésének kérdését. Azonnal tálalhatod.
4. recept: zabkása kukoricadarából a vízen (képek lépésről lépésre)
- Kukoricadara - 80 g (helyettesíthető kukoricaliszttel)
- Ivóvíz - 180 ml (tej is használható)
- Só - egy csipetnyi
- Vaj - tálaláshoz (bármilyen mennyiség lehet)
Öntse a darát egy sima felületre, és rendezze ki a törmeléket.
Tegye át egy finom vasszitára, és öblítse le folyó víz alatt.
Öntse a gabonát a főzőedénybe. Kívánatos, hogy az edények vastag aljúak legyenek, így a zabkása nem ég meg.
Ráöntjük a gabonafélékre vizet inniés adjunk hozzá egy csipet sót.
Tedd a serpenyőt a tűzhelyre, forrald fel, tedd lassú tűzre, és főzd a zabkását zárt fedél alatt körülbelül 20 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, fedje le meleg törülközővel, és párolja be az ételt további 15 percig.
Ezután tegyen egy darab vajat az edénybe. A fogyás érdekében cserélje ki növényi olajra.
Keverje össze az ételt.
Tegye át a kukoricadarát egy tálba, és forrón tálalja.
5. recept: hogyan kell főzni édes kását kukoricadarából
- Forrásban lévő víz - 200 ml;
- Tej - 200 ml;
- Kukoricadara - 80 g (4 evőkanál teteje nélkül);
- Cukor és só ízlés szerint;
- Vaj - 5 g.
Öntsünk forrásban lévő vizet a gabonafélékre, adjunk hozzá egy csipet sót, tegyük tűzre. Minimális legyen a tűz, folyamatosan keverjük a gabonát, nagyon gyorsan felszívja a vizet, megéghet.
Amikor a gabonafélék jócskán lemaradnak a falak és az alja mögött, megtölthetjük tejjel, benne feloldott cukorral (kb. 2 evőkanál).
Egy külön edényben melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel. Kis adagokban adjuk hozzá a gabonához, jól keverjük össze, dörzsöljük simára a csomókat.
Meddig főzzük a kukorica zabkását tejben? Lefedve, lassú tűzön 20 percig főzzük, időnként megkeverve.
Adjunk hozzá vajat a kész ételhez. Egy serpenyőben zabkása, tekerje be egy takaróval, 15-20 percig.
Tálaljuk édes, forró zabkását bogyókkal vagy gyümölccsel. Adhat hozzá szárított sárgabarackot, mazsolát, friss banánt, almát vagy epret. Egy kanál folyékony virágmézzel finom gyümölcsöt önteni a tetejére.
6. recept: egészséges zabkása kukoricadarából tejben
A fényes és tápláló tejes kukoricakása biztosan tetszeni fog családjának, ha olvasztott vajjal és illatos mézzel tálalja reggelire. Sem a felnőttek, sem a gyerekek nem utasítják el az ilyen ételeket, akik egyébként azt kérik, hogy a zabkását mazsolával vagy apróra vágott banánnal egészítsék ki.
Hogy ne legyen túl sűrű az étel, ne feledje, hogy a gabonafélék és a folyadékok aránya 1:3, azaz 100 g gabonafélékhez 300 ml folyadékot kell venni: víz, tej stb. szereti a cukrozatlan gabonaféléket, akkor korlátozza a kristálycukor és a méz arányát.
- 100 g finomra őrölt kukoricadara
- 100 ml víz
- 200 ml tej
- 2 csipet só
- 2 evőkanál. l. kristálycukor
- 2 csipet őrölt fahéj
- 1 st. l. olvasztott vaj
- 1 tk édesem
Öntsön sót és kristálycukrot egy tapadásmentes fenekű serpenyőbe, egy üstbe.
Öntsön vizet és bármilyen zsírtartalmú tejet. Ahhoz, hogy a gabonafélék gyorsabban megduzzadjanak, nem ajánlott tejben forralni - rosszul szívódik fel, ezért egy részét vízzel helyettesítik. Ha nincs tejed, akkor egy edénybe keverheted a vizet és az édesített kristálycukrot.
A tartályt a tűzhelyre helyezzük, és őrölt fahéj hozzáadásával felforraljuk a tartalmát. Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt minimálisra.
Beleöntjük a kukoricadarát, habverővel azonnal összekeverjük a folyadékkal, hogy ne képződjenek csomók. Villával ezt sokkal nehezebb lesz megtenni. Hagyja a zabkását az edényben körülbelül 1-2 percig párolni - ezalatt gurgulázni fog, ezért célszerű letakarni az edényt fedéllel.
Tegye a kész kását egy tálba vagy mély edénybe, adjon hozzá olvasztott vajat és illatos mézet: május, hárs, akác, hajdina. Forrón tálaljuk az ételt. Kívánság szerint a tejben lévő kukorica zabkása más édes összetevőket is hozzáadhat: lekvárt, lekvárt, nutellát, dióféléket stb. Mivel a gyerekek szeretik a folyékony zabkását, tányérban hűtött tejjel hígítható, és a gyerekeknek az asztalnál meleg étellel tálalhatjuk. .
7. recept: Tejkása kukoricadarából a tűzhelyen
- Kukoricadara 100 g
- Tej 250 ml
- Víz 250 ml
- Vaj 30 g
- Cukor ízlés szerint
- Só 1 csipet
Mossa meg a kukoricalisztet.
Öntsük a gabonát egy serpenyőbe.
Adjunk hozzá sót, cukrot.
Adjunk hozzá vajat.
Felöntjük vízzel.
És tej. Lassú tűzön 30-35 percig főzzük, időnként megkeverve.
8. recept, egyszerű: tejes kukorica zabkása (lépésről lépésre)
- kukoricadara - 180 g,
- tej - 400 ml,
- kristálycukor - 35 g,
- vaj - 30 g,
- só - 1 teáskanál,
A szükséges mennyiségű kukoricadarát egy elég vastag aljú serpenyőbe öntjük. A kukorica nagyon jól felszívja a nedvességet, ezért óvatosan kell megközelítenie a zabkása elkészítését, hogy később ne bánja meg az eredményeket.
Öntsön körülbelül 2-3 csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel lassú tűzön.
Adjunk hozzá cukrot és sót.
Tegye a tüzet a minimumra, és addig főzze, amíg a víz jelentős része felszívódik. Ebben a szakaszban a kukoricadara térfogatának bővülnie kell, de belül továbbra is szilárdan kell maradnia.
Öntsünk hozzá 200 g tejet. Folytassa a főzést minimális teljesítményen.
A gabonafélék idővel puhává és sűrűvé válnak, ezért ha szükséges, kis adagokban adjuk hozzá a maradék tejet. A majdnem kész kása folyékony megjelenésű legyen, mert a lehűlés kezdetével sűrűbb állagot kap.
A vaj hozzáadása után vegyük le a tűzről. Fedjük le fedővel, és hagyjuk pihenni pár percig. A zabkása még finomabb lesz, ha darált dióval, lekvárral vagy mézzel tálaljuk.
9. recept: hogyan kell főzni a kukorica zabkását egy gyermek számára
A kukorica zabkása nemcsak a felnőttek és a gyermekek kedvenc csemege, hanem a csecsemők étrendjének nélkülözhetetlen eleme is. A babák számára ez a leghasznosabb, legízletesebb és könnyen emészthető. Rengeteg vitamint tartalmaz, amelyre a babák egészséges fejlődéséhez szükségük van. Ezek a foszfor, tiamin, piridoxin, vas, kalcium, keményítő, riboflavin. Fontos tényező, hogy nem tartalmaz glutént, egy ismert allergént. Nyolc hónapos kortól adható hozzá a csecsemők étrendjéhez.
- Kukoricadara 100 gramm
- Tej (lehetőleg 2,6% zsírtartalommal) 200 ml (1 csésze)
- Víz 350 ml.
- Cukor 40 gramm
- Finom só egy csipet
- Vaj (magas zsírtartalmú) 5 gramm
- Opcionálisan (díszítésnek) bogyós gyümölcsök (áfonya, vörösáfonya), dió (dió, kesudió), alma, banán.
A gabonaféléket alaposan megmossuk meleg vízzel, amíg minden törmelék el nem tűnik, a héj és a víz már nem zavaros. Áztassa meleg vízben 15 percig, hogy megpuhuljon.
A grízt vastag fenekű serpenyőbe tesszük, a legjobban az üstökben.
Öntsünk vizet a serpenyőnkbe, és forraljuk fel. Keverjük össze és törjük össze a csomókat.
Sűrűsödés után adjuk hozzá a cukrot és a sót. Keverjük össze, adjuk hozzá a tej felét. Folyamatosan keverjük, felöntjük a maradék tejjel. Forraljuk fel, adjunk hozzá vajat. A konzisztenciának folyékonynak kell lennie.
Sűrítve asztalra tálalhatjuk, ízlés szerint különféle adalékokkal díszíthetjük. A kukoricadara kukoricadarából készült tejben készen áll. Főzési idő 45 perc.
10. recept: hogyan kell főzni a kukorica zabkását
A kukorica zabkása nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is hasznos. Azoknak, akik diétáznak vagy sportolnak, figyelniük kell erre a receptre. A tejjel főtt kukorica zabkása gazdag és könnyű egyszerre. Vitaminokban gazdag, energiát ad egész napra.
- Kukoricadara - ¼ evőkanál
- Víz - 2 evőkanál
- Só - ¼ teáskanál
- Tej (3,2%) - 1 evőkanál
- Cukor - 1 teáskanál
- Vaj - 30 g
Kukoricadarát veszünk, fazékba öntjük és hideg vízzel felöntjük.
Helyezze az edényt a szemekkel közepes lángra, és forralja fel. Ezután csökkentjük a tüzet, megsózzuk, és állandó keverés mellett puhára főzzük a gabonát.
Amikor a víz teljesen felszívódik a gabonafélékben, vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, és keverés mellett főzzük további két-három percig.
Zárja el a gázt, öntsön cukrot a zabkására, adjon hozzá olajat, keverje össze.
A zabkását fedővel lefedjük, és húsz-harminc percre betakarjuk konyharuhával.
Ennek eredményeként egy finom és gazdag kukorica zabkását kapunk, amelyet reggelire és vacsorára is tálalhatunk. Jó étvágyat kívánunk!
