Labu salad. Salad Labu: Resep Lezat

Dalam dongeng tentang Cinderella, peri yang baik membuat kereta dari sayuran oranye, dan setiap Slav sejak kecil mengingat bubur manis yang harum dengan pahlawan wanita artikel kami. Hidangan labu mentah adalah topik dari cerita hari ini, dan ini sekali lagi menekankan keragaman sistem makanan ini, karena Anda tidak perlu banyak memotong pola makan Anda. Anda dapat menggunakan hampir semua karunia alam, tetapi dengan cara yang berbeda: tanpa memasak dan dalam kombinasi baru - dengan sebagian besar buah mentah, sayuran, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.

Hidangan labu dalam masakan tradisional hampir selalu melibatkan perebusan, perebusan, atau pemanggangan. Mereka tidak cocok untuk foodist mentah. Bagaimana menjadi pengikut diet makanan mentah jika dia ingin makan labu? Tetapi memasukkannya ke dalam menu mentah sangat berharga!

Apa itu labu yang bermanfaat?

Labu memperkaya diet dengan berbagai vitamin - antioksidan, kelompok B dan bahkan D. Ini mengandung banyak elemen yang berguna, termasuk magnesium, zat besi dan kalsium, ada protein dan kandungan serat yang cukup.

Keuntungan khusus labu adalah disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin.

Kegembiraan terpisah layak mendapatkan biji labu, yang kaya akan minyak nabati dan protein. Biji ini digunakan untuk melawan diare dan cacingan, untuk pengobatan area genital dan kecantikan kulit.
Minyak biji labu adalah batas kesempurnaan! Asam lemak omega-3,6 dan 9 terkandung di dalamnya dalam keselarasan yang sama seperti dalam minyak zaitun dan selai kacang. Itulah mengapa minyak ini sangat berharga bahkan untuk diet tradisional.

Di bawah ini kami telah menyusun berbagai resep labu mentah untuk Anda coba kombinasi bahan yang kaya. Perhatikan bahwa setiap resep poin penting adalah penggilingan produk.

Labu musim dingin dan salad kembang kol

Kita butuh

Labu dan kembang kol - dalam jumlah yang sama;
Jus lemon dan minyak biji labu - dalam jumlah yang sama, atau secukupnya.

Memasak

Cuci dan keringkan sayuran. Kupas labu.
Kami memotong kol bunga kubus kecil.
Tiga labu di parutan kasar atau sedotan tipis di parutan Burner.
Peras jus lemon dan campur dengan minyak.
Campur bahan dan dressing.

Saran juru masak
Dengan menambahkan brokoli dan apel keras ke dalam salad, ahli makanan mentah mendapatkan hidangan yang sama sekali baru. Sangat menarik untuk memotong apel menjadi potongan tipis atau kubus yang sangat kecil.
Dan jangan lupa taburkan jus lemon segera setelah diiris untuk mencegah pencoklatan.

Bahan-bahan

Seledri - 100 gram;
labu - 200 g;
Untuk saus, campuran jus jeruk dan minyak sayur - dalam jumlah yang sama atau secukupnya.

Cara memasak

Cuci dan kupas sayuran.
Kami tiga bahan dengan cara yang sama: parutan besar atau sedotan di "Burner".
Kocok bahan dressing dengan garpu di wadah terpisah.
Aduk sayuran dan tambahkan saus.

Salad ini adalah resep dasar musim dingin yang bagus untuk sering digunakan. sayuran lezat, tidak sepatutnya dilupakan dalam masakan tradisional.

Dalam salad labu dengan seledri, ahli makanan mentah dapat menambahkan bahan-bahan lezat berikut:

kohlrabi atau kubis lobak cincang yang sama - masing-masing 100 g;
biji labu atau kenari yang direndam dalam air pada suhu kamar setidaknya selama 1 jam - dari 1 sendok makan;
kubis Beijing yang dicacah kasar (100 g);
bawang cincang halus (50 g), tambahkan madu ke saus (2 kali lebih sedikit dari minyak).

Salad labu musim panas dengan tomat

Kita butuh

Labu - 100 gram;
Wortel - 2 buah. ukuran sedang;
Tomat - 3-4 buah;
Bawang Krimea (biru) - dari bawang bombay sedang;
Dill dan garam - secukupnya;
Untuk saus: jus lemon + minyak zaitun dalam jumlah yang sama.

Memasak

Kami membersihkan sayuran, bawang, labu dan wortel.
Kami menggiling bahan-bahannya: wortel dan labu - parutan besar, tomat - kubus besar, bawang - setengah cincin atau perempat tipis, adas - cincang halus.
Kocok saus dalam wadah terpisah, tempat kami menambahkan garam.
Kami menggabungkan komponen, mencampur dan menuangkan saus.

Sup labu mentah Prancis

Bahan-bahan

Labu (bubur) - 300 g;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Batang seledri - 1 buah;
Biji labu - 4 sendok makan;
bawang putih - 1 siung;
Kari (piprava giling) - 1 sdt;
Air (minum) - dari 220 ml;
Cabai rawit (ditumbuk dalam bubuk) - dari sdt;
Lada hijau dan lada hitam - untuk dekorasi.

Cara memasak

Cuci sayuran, kupas, potong-potong sedang dan masukkan ke dalam blender.
Sisihkan sepotong paprika manis untuk hiasan.
Tambahkan air dan aduk hingga rata.

PENTING!
Rasa labu yang diucapkan diperoleh dari massa yang dihancurkan sedang. Dan sup yang paling empuk dan lembut akan membutuhkan penggilingan maksimal.

Kami menyebarkan sup di piring dan menghias di sepanjang tepinya dengan kubus merica, bumbu cincang, dan merica bubuk.

Saran juru masak
Dalam resep labu ini, alih-alih paprika, Anda bisa menggunakan tomat yang disukai oleh pecinta makanan mentah, terutama yang berwarna oranye. Mereka akan membuat sup labu sangat berair dan harum.
Jangan lupa bahwa Anda dapat menghilangkan kulit dari tomat dan memotong bagian yang keras menjadi kubus kecil, mencampur potongan dengan campuran yang sudah disiapkan dari blender. Jadi versi lain dari sup labu mentah muncul di meja kami.

Potong labu menjadi potongan tipis panjang yang mirip dengan spageti.
Taburi dengan paprika dan gerimis dengan minyak sayur sebelum disajikan.
Hiasi dengan peterseli cincang halus.

Saus hidup mentah

Untuk resep spageti apa pun, apakah itu dari zucchini, labu, wortel, kohlrabi, atau akar seledri, Anda bisa memasak saus tomat "hidup".

Untuk melakukan ini, campur komponen berikut dalam blender:

Tomat segar, cincang - 2 cangkir;
Tomat kering - 1 cangkir;
Bawang putih - 3-5 siung sedang;
Daun kemangi - hingga cangkir;
Jus 1 lemon;
Tanggal - 4 buah.

Bubur labu “Hampir seperti di masa kecil”

Dalam hal ini, "hampir" membuat resep yang paling sehat, karena mempertahankan semua manfaat sayuran dan buah-buahan mentah, yang tidak dapat dikatakan tentang hidangan rebus.

Kita butuh

Labu dan wortel - dalam jumlah yang sama;
Apel manis - 2 kali lebih sedikit;
Madu untuk dicoba.

Memasak

Campur semua bahan dalam blender.
Dalam blender berdaya tinggi (yaitu, inilah yang harus dibeli oleh pecinta makanan mentah), rasa krim yang sangat lembut dan tekstur halus tercapai.
Tetapi bahkan dalam blender dari masakan biasa, massa yang lezat diperoleh. Mungkin butirannya akan lebih menyenangkan Anda, karena bentuknya akan menyerupai butiran beras dari bubur anak-anak tradisional.

Saran juru masak
Mengaku diet makanan mentah, buat bubur labu dengan pir atau quince, tambahkan jeruk dan kenari mentah, sedikit minyak atau biji-bijian.
Suka berfantasi berdasarkan resep dasar! Dan ini akan mendukung Anda dalam pengembangan diet baru yang gigih, terutama pada bulan-bulan pertama diet makanan mentah.

Fudge labu mentah (video)

Susu dari biji labu

Ini adalah resep khusus bagi para pecinta makanan mentah yang merasa perlu memakan kulit dan biji-bijian dari sayuran dan buah-buahan untuk mendapatkan hasil yang maksimal. fitur yang bermanfaat hadiah alam.

PENTING!
Harap dicatat bahwa disarankan untuk memiliki blender profesional atau pengolah makanan yang kuat untuk menggiling kulit keras. Maka mudah untuk mendapatkan tekstur halus yang sangat stabil dalam berbagai minuman, termasuk susu labu.

Membuat susu itu mudah

Potong labu menjadi dua dan buang bijinya dengan ampas berbulu.
Kami memutar massa ini, dengan biji di kulitnya, sampai homogen dalam blender, secara berkala menambahkan sedikit air.
Anda juga bisa menambahkan potongan labu - dengan atau tanpa kulitnya.
Tujuan kami adalah cairan dengan konsistensi kefir.
Kami menyaring cairan jadi melalui saringan.
Kocok bagian cair dalam blender lagi - hingga 40 detik.

Minum susu seperti itu untuk sarapan, tambahkan sedikit madu ke dalamnya.

Kue yang sama dapat berfungsi sebagai bubur yang sehat dan lezat untuk memperkuat kesehatan Pria dan wanita yang ingin menjaga kulit mereka awet muda untuk waktu yang lama.

Tambahkan pisang, madu, kocok dalam blender - dan bubur enak siap!
Untuk pecinta rasa tanpa pemanis, sayuran hijau, akar seledri, rempah-rempah dan rempah-rempah akan berhasil ditambahkan ke bubur labu pomace.

Pai labu mentah

Jumlah bahan menyarankan makanan meriah untuk 5-6 orang.

Bahan-bahan

Labu (buah daging besar) - 4 cangkir;
Kurma (diadu) - 1-1,5 kg;
Kenari (biji) - 2 cangkir;
Kesemek (matang!) - 1 pc. ukuran besar;
Kayu manis (ditumbuk) - hingga 2 sendok makan;
Jahe (ditumbuk) - hingga 1 sendok makan;
Vanila - secukupnya, di ujung pisau.

Memasak adonan

Giling semua kenari dan setengah kurma dalam blender. Tujuannya adalah massa plastik homogen.
Kami memadatkan massa dalam lapisan yang rata di loyang. Jangan lupa untuk membuat batas!

Memasak isian

Kami menggiling seluruh labu, paruh kedua kurma dan kesemek dalam blender, menambahkan jahe dan kayu manis di tengah proses.
Kami menyebarkan isian krim pada adonan, dengan lembut menghaluskan seluruh area.

Kami menempatkan kue yang sudah dirakit di lemari es selama 3 jam.

Jadi artikel tentang hidangan labu mentah telah berakhir. Kami mencoba menawarkan resep berbeda yang cocok untuk sarapan di hari kerja dan dalam menu malam yang meriah.

Jangan lupa tentang labu saat menyusun menu yang harmonis, dapatkan banyak manfaat darinya dan sehatlah setiap saat sepanjang tahun!

Mungkin tidak ada hidangan seperti itu yang tidak bisa dibuat dari labu. Dan jika ada, maka jumlah mereka tidak akan mengesankan sama sekali. Dan bagaimanapun, salad labu bukanlah rasa ingin tahu: apalagi, mereka diwakili oleh lusinan resep menarik.

Labu dapat digunakan dalam salad baik mentah maupun direbus. Opsi pertama lebih disukai ketika orang lain menjadi "tetangga" -nya sayur mentah atau buah-buahan, seperti wortel atau apel. Jika Anda ingin memasukkan labu ke dalam salad daging atau ikan, maka itu akan membutuhkan perlakuan panas awal - memasak.

Untuk rasa, labu cocok dengan keju, termasuk keju asin, keju cottage, telur, kacang-kacangan, kacang polong, seledri, lobak, tomat dan mentimun, produk kedelai, serta pisang, lemon, quince, dan bahkan anggur. Bukan kebetulan bahwa kombinasi dengan buah-buahan sering menjadi dasar resep labu kosong untuk musim dingin.

Ahli gizi mengklaim bahwa paling berguna untuk makan salad yang terbuat dari labu mentah, diparut di parutan kasar. Dalam bentuk ini, ia mempertahankan vitamin maksimum, dan selama perlakuan panas, hampir dua pertiga dari "cadangan vitamin" hilang. Sangat mengherankan bahwa mayones atau krim asam jarang digunakan untuk mendandani salad seperti itu: minyak sayur (bunga matahari dan zaitun) dianggap lebih "benar". Gourmet sejati datang dengan solusi lain - saus khusus yang terbuat dari yogurt rendah lemak, sedikit cuka dan minyak sayur.

1. Salad labu dengan buah-buahan

Salad labu dengan pisang

Produk: labu - 250 g, apel besar - 1 pc., pisang - 1 pc., bawang bombai(lebih disukai merah) - 1 pc., yogurt rendah lemak dan tanpa pemanis - 3 sdm. sendok, kacang almond - 2 sdm. sendok, jus jeruk dan lemon - 2 sdm. sendok, peterseli segar, cuka meja 9% - 1 sdm. sendok, minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok.

Labu digosok di parutan, apel dan pisang dipotong menjadi irisan tipis, bawang dicincang halus, sayuran dicincang. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan saus yogurt, almond, cuka, minyak sayur, dan jus jeruk.

Salad labu dengan cranberry

Produk: labu - 300 g, apel berukuran sedang - 1 pc., cranberry - 100 g, gula - 1 sdm. sendok (bisa diganti 1 sendok makan madu atau susu kental manis).

Apel dan labu yang sudah dikupas digosok pada parutan kasar. Cranberry dicuci, dikeringkan di atas serbet, digosok melalui saringan, dibumbui dengan gula, madu atau susu kental dan dicampur dengan komponen utama hidangan.

Salad dengan madu, kacang-kacangan, apel, dan labu

Produk: labu - 300 g, apel berukuran sedang - 1 pc., madu - 2 sdm. sendok, kenari kupas dan cincang - 30 g, jus lemon - 1 sdm. sebuah sendok.

Labu yang sudah dikupas dipotong dadu 1 cm, dicampur dengan madu dan dibiarkan selama setengah jam. Setelah itu, apel yang dipotong menjadi kubus yang sama ditambahkan, dibumbui dengan kacang tanah dan jus lemon.

Salad anggur dengan labu

Produk: labu - 350 g, anggur hitam - 150 g, ham - 150 g, salad hijau- 150 g, kenari - 30 g, mustard (pasta) - 1 sdm. sendok, minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok, selai kacang - 4 sdm. sendok, cuka anggur - 5 sdm. sendok, garam, lada hitam dan gula - secukupnya.

Labu dipotong-potong setebal 1 cm dan panjang 2,5-3 cm, digoreng ringan dalam minyak sayur, kemudian ditambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata dan tuangkan cuka anggur. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Anggur dicuci dan dipotong menjadi dua. Jika ada tulang besar di dalamnya, mereka dikeluarkan. Daun selada dicuci dan dikeringkan. Ham dipotong tipis-tipis dan dicampur dengan anggur, selada, dan labu. Sebelum disajikan, hidangan ini dibumbui dengan mentega kacang dan ditaburi kacang cincang.

Salad dengan quince dan labu

Produk: labu - 300 g, quince - 200 g, air - 2 gelas, gula - 1 gelas, cengkeh - 5-6 buah, kayu manis - 1 batang atau 1-2 g.

Quince matang dicuci, dipotong tipis-tipis, direbus dalam air sampai lunak, lalu ditambahkan gula, kayu manis dan cengkeh, didihkan. Pada titik ini, Anda perlu menyiapkan labu - potong daging yang sudah dikupas menjadi kubus setebal tidak lebih dari 2 cm, dicelupkan ke dalam rebusan dengan labu dan direbus dengan api kecil sampai irisan labu menjadi transparan. Angkat dari api, biarkan dingin. Airnya dikeringkan, dan labu dengan quince disajikan di meja bersama dengan makanan pembuka dingin lainnya. Anda bisa mendandani salad sederhana ini dengan selai kacang jika Anda suka.

2. Salad labu dengan sayuran

Salad dengan tomat, labu, dan saus susu

Produk: labu - 300 g, tomat berukuran sedang - 3 buah, bawang - 1 buah, garam, merica, daun salad hijau; untuk saus keju cottage - 1/3 cangkir keju cottage segar rendah lemak, 0,5 cangkir susu, 1 sendok teh gula dan bubuk mustard, garam secukupnya.

Pertama, siapkan sausnya: giling susu dengan keju cottage hingga halus, tambahkan mustard, garam dan gula. Labu perlu dikupas dan diparut di parutan kasar, dan tomat dipotong menjadi irisan tipis, potong bawang menjadi setengah cincin dan campur semuanya, tambahkan daun selada hijau dan saus dadih.

Salad kubis dengan labu dan kentang

Produk: labu - 200 g, kol putih - 200 g, kentang rebus - 100 g, tomat - 100 g, bawang kecil, adas dan peterseli, minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Labu yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan tipis, diolesi dengan minyak sayur dan dipanggang dalam oven sampai berwarna kecokelatan. Potong kubis tipis-tipis dan rebus di bawah tutupnya sampai lunak, tambahkan garam dan merica. Saat dingin, campur dengan irisan labu, tomat cincang, bawang dan kentang, salad dibumbui dengan minyak sayur dan ditaburi bumbu.

Salad labu dan seledri

Produk: labu - 300 g, seledri - 100 g, pasta tomat atau pure - 50 g, mayones - 200 g, garam, gula, jus lemon.

Labu direbus sampai lunak dalam air yang dimaniskan dengan gula dan diasamkan dengan jus lemon (untuk 1 liter air - 3 sendok makan gula dan 2 sendok makan jus lemon). Lempar kembali ke saringan, dinginkan dan potong-potong. Seledri juga dipotong-potong serupa. Campuran ini diasinkan dan dibumbui dengan saus pasta tomat dan mayones. Anda bisa menggunakan saus tomat sebagai pengganti pasta tomat.

Salad labu dengan bawang

Produk: labu - 400 g, bawang - 50 g, lobak parut - 1 sdm. sendok, minyak sayur - 50 g, mustard (saus) - 1 sdm. sendok, garam, merica, peterseli, adas, dan daun bawang - masing-masing 25 g.

Labu yang sudah dikupas dihancurkan dengan parutan kasar, dibumbui dengan lobak dan dicampur dengan bawang cincang halus. Tambahkan sayuran cincang halus. garam dan merica, lalu dibumbui dengan campuran minyak sayur dan mustard.

Salad labu dengan acar dan kacang hijau

Produk: labu - 300 g, acar berukuran sedang - 2 pcs., bawang - 1 pc., tomat segar - 2 pcs., kacang hijau- 100 g, minyak sayur - 2 sdm. sendok, cuka meja 9% - 1 sdm. sendok, garam, lada hitam, peterseli.

Labu dipotong menjadi kubus kecil direbus dalam air asin. Air kemudian dikeringkan dan labu didinginkan dan dicampur dengan acar batu dan irisan. tomat segar. Tambahkan bawang bombay cincang dan peterseli. Dibalut dengan campuran cuka, minyak sayur, garam dan lada hitam.

3. Salad labu dengan daging

Salad labu dengan bit dan ayam

Produk: labu - 300 g, bit rebus - 100 g, fillet ayam rebus - 200 g, plum - 50 g, mayones - 100 g, garam, merica.

Labu dipotong menjadi kubus dan direbus sampai lunak dalam air asin, lalu diangkat dengan sendok berlubang. Bit rebus dipotong-potong, dan fillet ayam - menjadi kubus. Semua produk dicampur, termasuk plum cincang halus, asin, dibumbui dan dibumbui dengan mayones.

Salad labu dengan daging

Produk: labu - 300 g, kentang rebus - 250 g, daging rebus (sapi atau sapi) - 250 g, mayones - 100 g, saus tomat - 50 g, bawang - 1 pc., garam, merica, peterseli - opsional dan rasa opsional.

Bubur labu rebus dipotong-potong, kentang - menjadi kubus, daging sapi dibongkar menjadi serat yang tidak terlalu tipis. Bawang bombay dipotong halus. Semua komponen digabungkan, diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan campuran mayones dan saus tomat.

Salad pedas dengan labu dan irisan ayam

Produk: labu - 300 g, fillet ayam rebus - 300 g, plum - 10-12 buah, acar mentimun (gherkin) - 4 buah, jahe - 10 g, lemon - 1 lingkaran, cabai - panjang 2-3 cm, kenari - 50 g, daun bawang - 1 batang, mayones - 3 sdm. sendok, garam, minyak sayur.

Labu dipotong dengan cara yang sama seperti ayam, ketimun dan plum - kubus dengan ukuran yang sama. Daun bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Chili hancur pisau tajam, jahe dikupas dan digosok di parutan halus. Labu diletakkan dalam wajan, menuangkan minyak sayur di sana, dan direbus dengan api kecil, menambahkan jahe dan merica. Segera setelah labu menjadi lunak, ia diasinkan dan dibiarkan dingin. Dalam mangkuk salad, labu dikombinasikan dengan plum, daun bawang, ayam, kacang cincang, dan mentimun. Di atasnya dengan mayones.

Salad keju dengan labu, dada ayam, dan bawang putih

Rebus labu sampai lunak dan potong menjadi irisan tipis. rebus dada ayam dibebaskan dari tulang dan dihancurkan dengan pisau. Keju diparut, dan bawang putih dilewatkan melalui pers. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan mayones. Anda bisa memberi garam pada salad sesuai selera.

Salad labu dengan daging dan crouton

Produk: labu - 200 g, fillet ayam rebus - 200 g, kubis Beijing - 200 g, bawang putih - 2 siung, crouton - 50 g, peterseli, mayones, garam, minyak sayur.

Labu dipotong dadu, direbus dalam minyak sayur sampai lunak, dikombinasikan dengan fillet ayam cincang, kubis Cina cincang, crouton, garam dan rempah-rempah, dicampur dengan mayones.

Kami juga merekomendasikan membaca artikel:
Salad dengan buncis atau "kacang arab" untuk gourmets sejati
Apa yang harus dimasak dari labu, resep memasak labu
Pai Labu: 5 Pai Labu Lezat Terbaik
Labu isi: resep untuk setiap selera
Sup Labu: Resep Lezat

Lebih dari 50 varietas labu tumbuh di seluruh dunia, dari yang kecil yang beratnya hanya 500-700 g hingga raksasa yang beratnya mencapai 250 kg. Tetapi menarik bahwa rasa dari semua varietas ini sedikit berbeda.

Di Amerika, labu (atau lebih tepatnya, varietas musim panas tertentu, terkait dengan zucchini, melon, dan mentimun, yang, omong-omong, digunakan pada Halloween) disebut Squash. Nama ini ditemukan dalam resep di bawah ini.

Untuk konsumsi, buah dengan daging buah berwarna jingga tua paling banyak diminati. Mereka dianggap sangat berguna, karena mengandung banyak vitamin (A, C, E) dan elemen pelacak. Labu tidak ketinggalan wortel dalam hal kandungan karoten. Selain itu, labu yang lebih sehat dan lebih enak (lebih manis dan lebih segar) berukuran relatif kecil, dengan berat mencapai 5 kg. Penting bahwa ketika membelinya, tidak ada kerusakan pada kulitnya, jika tidak, labu seperti itu tidak akan berbohong, tetapi akan cepat hilang. Disarankan untuk menyimpan buah yang sudah dipotong di tempat yang sejuk tidak lebih dari 10 hari.

Dalam salad, labu digunakan tidak hanya dalam bentuk olahan kuliner, tetapi juga mentah. Secukupnya, lontar ditempati oleh labu panggang (30-40 menit jika sudah dipotong-potong). Jika labu dipotong menjadi kubus, maka 15 menit sudah cukup untuk mencapai tahap kesiapan penuh. Seharusnya tidak dicerna, pulp harus mempertahankan strukturnya. Labu biasanya dipanggang dengan kulitnya, dipotong setelah didinginkan. Jika resepnya mengandung labu rebus, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan labu panggang (bahkan akan terasa lebih enak)

Rasa labu manis yang sedikit asam sangat cocok dengan banyak salad dan selaras dengan produk yang berbeda. Kami sarankan Anda memasak beberapa resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini.

Cara memasak salad labu - 15 varietas

Salad ini akan membawa banyak manfaat, terutama bagi orang yang memiliki masalah dengan jantung dan pembuluh darah. Kombinasi madu, lemon, kacang-kacangan, dan apel, dalam arti terbaik, merupakan campuran eksplosif yang akan "meningkatkan" pembuluh darah yang sakit. Jumlah bahan yang diusulkan cukup untuk 6 orang.

Kami mengambil produk berikut untuk salad labu:

labu - 600 g
apel - 4-5
lemon - 1
madu - 3-4 sendok makan
kenari tanah - 3 sdm.
wortel - 300 gram

Proses memasaknya adalah sebagai berikut.

Kami memotong wortel dan labu menjadi potongan tipis atau tiga di parutan seperti untuk wortel korea.
Menggosok lemon pada parutan tidak akan berhasil, jadi kami memotong kulitnya menjadi irisan tipis, memeras jus dari ampas lemon dan mencampurnya dengan madu.
Kami juga memotong apel menjadi potongan tipis dan mencampur semua produk dan madu dengan lemon.
Anda dapat menghias dengan tanaman hijau, dan juga meninggalkan beberapa lingkaran lemon untuk dekorasi.

Mari kita ambil rangkaian produk berikut untuk membuat salad:

sebuah apel
kubis putih
lemon
wortel
labu
minyak zaitun
bumbu (cabai merah pedas, ketumbar dan ketumbar utuh)

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang komposisi salad dan urutan persiapannya dari video.

Untuk pecinta cahaya, tapi halus dan hidangan asli salad labu dengan feta ini akan sangat ide yang menarik. Sangat menggugah selera dan sederhana, itu akan menjadi variasi yang menyenangkan dalam diet Anda dan mengisi tubuh Anda dengan vitamin.

Produk yang Anda butuhkan adalah:

labu - 750 g
kacang - 100 g
feta - 50 gram
bayam
minyak zaitun
jus lemon
garam dan merica

Set ini dapat memberi makan sekitar enam orang.

Anda dapat menyajikan salad ini untuk makan siang atau makan malam, dan bahkan untuk meja pesta itu akan terlihat sangat mengesankan dan akan diminati. Kombinasi kacang keras dengan keju asin lembut dan bubur labu manis akan memuaskan selera gourmet yang paling teliti. Alih-alih bayam, Anda bisa menggunakan sayuran hijau atau daun salad hijau lainnya.

Kami akan menyiapkan biaya vitamin ini dengan cara ini:

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya, potong dadu dan atur untuk memanggang pada suhu 180 derajat. Jangan lupa beri sedikit garam, tambahkan merica dan gerimis dengan minyak zaitun. Lebih baik mengambil lada putih untuk mempertahankan warna alami labu yang cerah. Waktu memanggang 20-25 menit.
Siapkan saat labu dipanggang, sayuran hijau (cuci dan keringkan), keringkan kenari. Sekali lagi, mereka dapat diganti dengan varietas lain.
Saat labu dan kacang sudah dingin, Anda bisa menggabungkan semuanya dalam wadah yang dalam. Bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda.
Tambahkan keju terakhir.
Pada tahap ini, salad dapat dianggap siap.

Siapkan bahan-bahan berikut di tangan:

dua labu kecil
3 siung bawang putih
1 st. l. sayang
lada merah dan hitam
2 sdt ketumbar
wortel 2 buah
bola lampu 1
wijen
bumbu dan kecap
2 sdm. l. cuka
1 sendok teh garam

Dalam video di bawah ini Anda dapat melihat semuanya selangkah demi selangkah dengan mata kepala sendiri. Kami berharap setelah ini Anda tidak akan memiliki pertanyaan lagi)

Dapur Anda harus berisi produk-produk berikut:

lentil - 3/4 cangkir
labu - 6 cangkir
minyak zaitun - 3 sdm. l.
jinten tanah - 1 sdt
paprika - 1 sdt
garam - 1/2 sdt
arugula - opsional
keju kambing - 1 cangkir
daun mint - 1/4 cangkir
cuka anggur merah - 1 sdm. aku
biji labu panggang - 1/2 cangkir

Salad dalam jumlah ini dapat memberi makan hingga enam orang. Sangat cocok baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai hidangan utama. Dalam kasus terakhir, lebih sedikit orang yang bisa makan salad. Biji labu perlu dicuci dengan baik dan dikeringkan atau dipanaskan di atas loyang dengan minyak di dalam oven.

Jadi, kami sedang menyiapkan salad labu, lentil, dan keju

Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong labu menjadi kubus yang cukup kecil (hingga 1 cm) dan tambahkan minyak zaitun dan rempah-rempah (garam, merica, dan jinten) ke dalam loyang.
Panggang hingga 20 menit, aduk dan biarkan berjemur selama 10 menit.Biarkan labu dingin.
Dalam wadah yang dalam, campur biji lentil, biji labu, setengah dari seluruh massa keju, arugula, mint. Tambahkan garam, merica, dan cuka anggur merah sesuai kebutuhan. Saat disajikan, taburi sisa keju di atas salad.

Kami sedang menyiapkan salad sehat, yang dilakukan hanya dalam beberapa menit, sambil mengisi kami dengan banyak zat dan vitamin yang sangat diperlukan.

Dapur Anda harus memiliki daftar produk berikut:

labu
seledri
sebuah apel

Untuk sausnya, ambil 1 sdm. l. cuka sari apel, minyak sayur, dan madu. Akan sangat baik untuk menambahkan biji-bijian atau kacang-kacangan, atau bahkan biji-bijian yang bertunas di sini. Campur semuanya dan taburi dengan biji (kacang). Anda dapat menambahkan wortel atau bit ke dalam resep ini - ini juga akan lezat.

Tonton video tentang cara menyiapkan salad vitamin sederhana.

Jika Anda menyukai labu, salad ini tidak akan membuat Anda pasti menyukainya.

Produk yang Anda perlukan:

Labu - 300 g
Minyak zaitun - 20 ml
kemangi kering
Arugula - 30 g
Kenari - 30 g
Keju biru - 100 g

Cara memasak:

Potong labu menjadi kubus, taburi dengan minyak dan panggang. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, tambahkan bumbu: garam, merica, kemangi.
Kami menyebarkan sayuran (arugula) di atas piring datar, lalu labu panggang dan taburi semuanya kenari.
Terakhir masukkan keju parut. Telah diverifikasi bahwa Dor Blue sangat cocok untuk hidangan ini, tetapi Anda dapat bertahan dengan variasi lain.

Saladnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah. Ini juga akan terlihat bagus di meja liburan.

Kami mengambil produk berikut:

Kacang putih kecil - 1,5 cangkir.
Manis paprika- 2 buah.
Labu - 1 kg.
Minyak sayur.
Kemangi segar - beberapa tangkai
sayuran segar peterseli - banyak.
Jus lemon atau jeruk segar dari 1 lemon atau jeruk (sesuaikan jumlah jus sesuai keinginan Anda).
Garam lada.

Tonton video untuk seluruh proses memasak, yang sepertinya tidak akan menimbulkan kesulitan.

Kale sangat cocok dipadukan dengan labu dan kacang-kacangan, sementara bawang merah dan bawang putih menambah rasa gurih yang menarik pada hidangan ini.

Siapkan produk berikut untuk bekerja:

labu sedang - sekitar 900 g
minyak zaitun - 30 gram
cuka balsamic - 40 g
madu - 50 gram
seikat kangkung - 150 g
bawang merah besar - satu
bawang putih - 1 siung
cuka anggur merah - 20 g
garam, merica - secukupnya
kaleng kacang 450 g

Cara memasak:

Kupas labu dari biji dan kupas, potong dadu 1 cm, gerimis dengan minyak dan panggang hingga 20 menit.
Buat saus cuka balsamic dan madu dan sisihkan.
Hapus batang dari kangkung, potong daun dan tempatkan dalam mangkuk besar. Potong bawang merah dan bawang putih dan goreng dalam minyak selama beberapa menit, tambahkan campuran madu-cuka dan didihkan.
Tuang saus ini (langsung mendidih) di atas kubis dan tambahkan kacang rebus dan labu panggang. Tutup dan simpan sampai dingin.
Campur semuanya lagi dan sajikan.

Kami akan membutuhkan produk-produk berikut:

labu 500-600 g
apel - 2
jeruk 1-2
wortel - 1-2
gula dan yoghurt

Video menunjukkan seluruh urutan memasak secara lebih rinci.

Salad ini sangat populer di kalangan orang Amerika untuk Thanksgiving.

Berikut adalah daftar produk kami:

labu kecil
minyak goreng
sejumput cabai merah pedas
cranberry - 1 gelas
daun selada - 2
sari apel - 1 gelas
minyak zaitun - 1 gelas
cuka putih - 2 sdm. sendok
anggur putih - 2 sdm. sendok
bawang merah - 2 sdm. sendok
sirup maple - 2 sdm. sendok

Cara membuat salad asam manis ini:

Kami meletakkan biji di atas loyang, irisan labu di atasnya dan memanggang semuanya. Di tengah proses, tambahkan sari buah apel agar potongan labu punya waktu untuk menyerapnya dengan baik.
Kami mencampur semuanya dan meletakkannya di atas bantal daun selada.

Kami mengambil produk dari daftar:

labu 300 gram
Minyak zaitun
Biji labu kupas 2 sendok makan
Campuran selada 1 ikat
50 gr tomat kering
150 gr keju feta atau keju
150 gr tomat ceri
2 sdt jus lemon
3 seni. l. minyak zaitun
1 sendok teh sayang

Lihat bagaimana salad ini dibuat dalam praktik - hanya perlu beberapa menit, tetapi Anda pasti tidak akan memiliki pertanyaan)

Salad yang sangat cantik yang, dengan tampilan meriahnya yang cerah, akan menghibur Anda bahkan di hari yang mendung dan dingin.

Kumpulkan daftar produk seperti ini:

labu - 650 g
minyak zaitun
sirup maple - 1 sdm. sebuah sendok
garam, lada hitam
cranberry kering - 3 sdm. sendok
jus jeruk - 180 g
cuka sari apel - 2 sdm. sendok
bawang merah
mustard - 2 sdt
arugula - 240 g
kenari - 120 g
parmesan - 180 g

Inilah cara kita akan menyiapkan Salad Labu Arugula Panggang ini

Temukan hak cipta terbaik dan resep klasik hidangan labu cepat di sumber online yang bagus untuk situs gourmets amatir. Cobalah hidangan pertama yang luar biasa dari buah yang luar biasa ini, lauk ringan dan sehat, salad, casserole, makanan penutup, dan saus. Bubur labu sangat enak, sehat, dan serbaguna sehingga makanan apa pun disiapkan dengan cepat dan tanpa kekhawatiran tambahan.

Untuk memasak yang sukses, penting untuk mempelajari cara memilih labu yang tepat. Untuk memasak, ukuran sayuran sangat penting. Bubur buah yang terlalu besar longgar, berserat, dengan rasa yang tidak terlalu enak. Labu kecil biasanya tidak matang dan juga tidak cocok untuk dimasak. Pilihan yang ideal adalah buah berukuran sedang, montok, dan tidak rusak. Hanya dagingnya yang empuk yang dimakan. Benih internal, bersama dengan jaringan fibrosa di sekitarnya, dikeluarkan dengan hati-hati. Kulitnya yang tebal dan keras juga terkelupas bersama dengan lapisan bawahnya yang berwarna kehijauan.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep labu cepat adalah:

Resep yang menarik:
1. Kupas labu, potong-potong, kocok dengan blender hingga menjadi pure.
2. Garam, tambahkan bumbu secukupnya. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Uleni tekstur keras sedang, adonan elastis (seperti untuk pangsit)
3. Gilas adonan menjadi "sosis". Potong menjadi lingkaran kecil. Tekan lingkaran adonan pada ujung garpu dan dengan menekan ibu jari (tidak terlalu kuat, tetapi tidak terlalu lemah) meninggalkan pola bergaris di atasnya, sambil sedikit menggulungnya. Adonan harus masuk dan keluar dengan ikal berpola.
4. Celupkan gnocchi yang sudah disiapkan ke dalam air asin yang sudah direbus.
5. Segera setelah mereka muncul setelah mendidih, masukkan ke dalam saringan. Biarkan airnya mengalir dan keringkan sedikit.
6. Siapkan duxelle: goreng bawang cincang halus dengan jamur sampai uap airnya menguap.
7. Masukkan gnocchi ke duxelle. Goreng selama beberapa menit.
8. Saat disajikan, taburi dengan rempah segar cincang.

Lima resep labu tercepat:

Petunjuk Bermanfaat:
. Untuk persiapan hidangan pertama dan kedua, lebih tepat memilih varietas labu bulat. Untuk makanan penutup manis dan casserole - berbentuk buah pir, nanas, varietas melon.
. Metode memasak kukus atau oven mempertahankan sebagian besar labu zat bermanfaat. Sayuran sangat diperlukan dalam diet anak-anak dan diet.

Pesona musim gugur ada pada kandungan vitaminnya. Salad labu segar mengasyikkan, enak, dan beragam. Ada ratusan variasi hidangan ini. Kami akan berbicara tentang yang paling menarik dan berbagi resep untuk kreasi mereka.

Labu adalah sayuran yang indah, cerah dan manis. Saat segar, kedengarannya menyenangkan dalam kombinasi dengan sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya. Tetapi biasanya menggabungkannya dengan daging dan makanan laut hanya setelah perlakuan panas: mengukus atau memanggang.

Pilihan salad labu segar: berbagai resep untuk setiap selera

Tidak ada yang rumit dalam teknologi pembuatan salad labu. Biasanya, sayuran digosok di parutan atau dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Ada proposal tunggal di mana, untuk kecantikan, mereka memotong labu, ukurannya sebanding dengan irisan apel. Tapi di sini banyak waktu dihabiskan untuk embel-embel keriting seperti itu.

Bahan-bahan yang tersisa dihancurkan dengan cara yang sama seperti labu dipotong atau diparut, menjaga kesatuan bentuknya. Isi salad adalah yang paling beragam. Kami akan membaginya menjadi dua kelompok: makanan manis dan makanan ringan. Kami akan membedakan berdasarkan jenis pengisian bahan bakar:

berdasarkan minyak nabati;
saus krim asam mayones;
versi krim keju.

Labu segar dan salad wortel

Kombinasi sayuran oranye memberikan sejumlah besar vitamin A dan dorongan energi yang kuat. Salad seperti itu bisa dibuat setidaknya setiap hari. Lagi pula, sangat mudah untuk menggosok komponen pada parutan dan mencampurnya dengan bumbu yang sesuai. Pada akhirnya, tuangkan saus, biarkan diseduh selama lima belas menit dan rayakan kemenangan vitamin atas blues dan penyakit.

Jika resep salad dengan labu dan wortel melibatkan penambahan biji, maka Anda perlu menaburkan hidangan dengannya sebelum disajikan agar tidak kehilangan sifat renyahnya.

Jenis salad	Labu	Wortel	Sayuran	Rempah-rempah dan aditif	pengisian bahan bakar
	300 gram	2 buah	seledri - 100 gram; paprika - satu; kubis putih - 200 g; bawang - 0,5 buah.	biji labu panggang - segenggam	jus lemon (dua sendok makan); tumbuh. minyak - 50 ml.
	200	1-2 buah.	kubis putih - 150 g; apel - 1 buah.	ketumbar tanah; ketumbar dalam biji-bijian; cabai merah giling - 0,5 sdt masing-masing	jus setengah lemon; tumbuh. minyak - secukupnya
	350 gram	100 gram	apel - 2 buah; jeruk adalah satu.	kunyit - sdt	jus setengah jeruk, jus setengah lemon, tumbuh. mentega
	250 gram	150 gram	apel hijau - satu; kacang polong kalengan - segenggam; bawang hijau - seikat.	bawang putih - 2 siung; ketumbar tanah - 1 sdt; biji dill - 1/3 sdt;	mayones - secukupnya.
	350 gram	2 buah	apel - 2 buah; kismis - 100 gram; kacang cincang panggang - 100 g.	biji bunga matahari - 25 g.	minyak zaitun - 60 ml; madu - 20 ml
	200-300 gram.	2 buah	apel - 2-3 buah;	biji labu - 30 g.	jus lemon - 1 sdm. aku; madu - 1 sdm. aku

Cara membuat Salad Apel dengan Labu Segar

Untuk hidangan penutup, Anda bisa memotong apel menjadi potongan-potongan, taburi dengan jus lemon. Tambahkan labu parut untuk wortel Korea, campur dengan kenari tumbuk panggang dan bumbui dengan campuran madu-lemon. Ini akan menjadi lezat.

Lebih mudah? Mudah! Giling apel (sebaiknya dengan pisau), campur dengan labu parut dan potongan bubur jeruk (0,5 buah), bebaskan dari film. Isi dengan jus dari sisa setengah jeruk, dicampur dengan madu (1 sdm. L). Taburi dengan kayu manis dan biji wijen.

Perlu mendekorasi pesta?

Berikut adalah set menarik untuk salad labu:

Labu-apel, biji adas giling, jintan halus, minyak sayur, garam.

Labu apel, krim asam dicampur dengan keju cottage, cuka buah, garam, gula, kismis/delima untuk hiasan.

Metode pemotongan dan penyajian dipilih oleh nyonya rumah. Itu dapat diatur dalam bentuk koktail atau disajikan dalam mangkuk salad yang indah. Labu terlihat cantik dalam gelas, mangkuk, dan piring porsi.

Salad keju dengan labu segar - empat resep sederhana

Di sini, sekali lagi, kami membuat pilihan, dipandu oleh selera keluarga dan isi kulkas. Labu cocok dengan segala macam bahan herbal. Kami mengambil tiga ratus gram labu mentah parut dan menambahkannya:

Keju, zaitun, minyak zaitun, rempah-rempah Provence.
Keju asin, bawang putih, mayones / krim asam, pinus / kenari, rempah-rempah.
Keju olahan, bawang putih, mayones, rempah-rempah.
Keju, apel, mentimun segar, yogurt tawar, minyak zaitun, mustard gandum, garam, bawang putih, jahe parut.

Salad labu mentah yang eksotis

Di sini, tentu saja, kami melakukannya tanpa pepaya dan markisa, tetapi kami tidak akan menambahkan bahan yang paling populer untuk mendapatkan kombinasi yang menarik dan rasa yang cerah.

Versi Kacang Labu

Potong labu dan paprika menjadi potongan-potongan, campur dengan saus kenari. Kami menggiling kacang untuknya dalam mortar, campur dengan oregano dan thyme kering (masing-masing ½ sdt), tambahkan minyak zaitun, campur. Letakkan salad yang sudah jadi di piring saji, hiasi dengan ceri dan taburi dengan saus kacang lagi. Jika ada kemangi segar, hiasi dengan daun.

Salad pedas dengan labu dan alpukat segar

Apa yang kita ambil?

Dua ratus gram labu, satu alpukat, empat tomat ceri, setengah jeruk nipis, tiga siung bawang putih, segenggam kacang pinus kupas, jahe segar dua sentimeter, enam helai daun bawang, seikat daun ketumbar.

Bagaimana kita memasak?

Dalam lesung, campur jahe parut, bawang putih, ketumbar cincang, air jeruk nipis dan kulit, minyak biji anggur(2 sendok makan). Kami menggiling dan mencampur semuanya.

Campur kubus labu dengan kubus alpukat dan ceri. Kami menyebarkan semuanya di piring porsi, tuangkan dengan saus dan hiasi dengan daun bayam. Taburi dengan kacang pinus panggang dan bawang hijau cincang.

(Mengunjungi 12 193 kali, 1 kunjungan hari ini)