Учените отдавна са доказали, че рибата играе ключова роля в диетичното хранене. Каква риба може да се яде при съпътстващи заболявания, ще обясни гастроентерологът, но присъствието й в диетата е задължително. Затова трябва да се съдържа в менюто за отслабване. Полезните микроелементи и витамини осигуряват здраве, а омега-3 мастните киселини ще придадат красота на косата и ноктите. Следователно, яденето на риба ще помогне не само да се отървете от излишните килограми, но и да поддържате външната красота.
Каква е ползата от рибата за хората
Преди да използвате продукта в диетата, трябва да разберете какви са ползите от рибата за отслабване. Пулпът му е полезен поради съдържанието на нискокалоричен протеин, който съдържа 25%. Лесно смилаемите аминокиселини се усвояват в стомаха за 1,5-2 часа. Полезен е и поради наличието на полиненаситени мастни киселиниОмега-3 и Омега-6. Те укрепват сърцето, предотвратяват инфаркти, инсулти, атеросклероза. Мастните киселини почистват кръвоносните съдове от холестерола, стимулират мозъка, нервната система и възстановяват метаболизма. Рибата съдържа много витамини А и D, минерали - фосфор, йод, флуор, калций. Те помагат за укрепване на костите и зъбите. Идеално е да включите протеинови рибни ястия в менюто три до четири пъти седмично. За отслабване си струва да увеличите това количество до дневен прием. В допълнение към ползите, има и вреди:
Средно масленост (от 5 до 10 грама) Сьомга (атлантическа, кохо сьомга, сьомга, сьомга чинук), синя риба, сом, дъгова пъстърва, риба меч, сом, мойва, шаран, сьомга, сьомга, розова сьомга
Много ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2 грама) минтай, щука, щука, шаран, треска, писия, пикша, омар, миди, скариди.
Списък с диетични и недиетични риби
Въпреки факта, че рибата е много полезна, не всички нейни разновидности са подходящи за отслабване. За да определите коя риба има най-ниско съдържание на калории, трябва да разберете за нивото на нейното съдържание на мазнини. В някои сортове мазни риби съдържанието на калории може да достигне 300 kcal на 100 g, което е значително по-високо от съдържанието на калории чисто месо. Ето защо, когато отивате в магазина за пазаруване, по-добре е да вземете със себе си списък с подходящи риби за диетата.
От такъв списък трябва да се премахнат всички мазни сортове риба. Те включват:
- акне;
- скумрия;
- цаца
- камбала;
- мазна херинга;
- есетра;
- звездовидна есетра;
- сайра;
Съдържанието на мазнини в мазната риба е над 8%.
Има и умерено тлъсти представители на водния свят. Процентът на мазнини в тях варира от 4 до 8. Такъв продукт е по-приятен и деликатен на вкус от нискомаслените сортове риба. Морските животни със средно съдържание на мазнини включват:
- сазанкет;
- шаран;
- херинга;
- сребърна рибка;
- аншоа;
- розова сьомга;
- постна херинга;
- сом;
- судак;
- пъстърва;
- шаран;
- сафрид;
- риба тон;
- лаврак;
- сирене;
- подметка;
- речна платика;
- ципура;
- миризма;
- червени очи;
- мазна риба;
- мойва (пролет).
Калоричното съдържание на умерено мастните сортове е 100-140 kcal, така че понякога се разрешава да се консумират на рибна диета за промяна.
Но все пак нискомаслената риба за диета е най-добрият вариант.
Калоричното съдържание на такъв продукт варира от 70 до 100 kcal на 100 г. Най-диетични, със съдържание на мазнини до 1%, са:
- треска;
- пикша;
- навага;
- лимонема;
- сайда;
- минтай;
- речен костур;
- vobla;
- ракообразни;
- миди.
Искате ли да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.
Постни хрилни животни (1 до 2% мазнини) са:
- щука;
- судак;
- Аржентина;
- шаран;
- писия;
- Амур;
- бяло око;
- кефал;
- милин;
- омул;
- пристипома;
- липан;
- бяла риба;
- гренадир;
- минога;
- хлебарка;
- сорог.
Диетичните разновидности на водните представители, със съдържание на мазнини от 2 до 4%, включват:
- хекжерех;
- лин;
- червеноколес;
- скумрия;
- бяла камбала;
- ледена риба;
- риба сабя.
Редовната консумация на риба със съдържание на мазнини до 4% ще помогне не само за бърза загуба наднормено теглоно и за подобряване на тялото.
Пържоли от треска с картофи
4 порции, 234 kcal, време за приготвяне 45 мин.
Съставки:
- 600 г филе от треска,
- 8 клубена картофи,
- 1 глава лук
- 1 лимон
- 2 супени лъжици лимонов сок,
- 2 супени лъжици кисело мляко,
- 2 супени лъжици ръжено брашно
- 1 супена лъжица настърган хрян
- 1 връзка магданоз, черен пипер, сол,
Метод на готвене:
- Обелете картофите, измийте, нарежете на едро и сварете в подсолена вода.
- Лукът се обелва, измива, нарязва се на кръгчета.
- Измийте магданоза, нарежете на ситно.
- Изплакнете филето от треска, нарежете на порции, посолете, поставете черен пипер, оваляйте в брашно и запържете в зехтина.
- За да приготвите соса, смесете киселото мляко с лимоновия сок, хряна и магданоза.
- Подредете пържолите и картофите в чинии, полейте със соса, поръсете с останалия магданоз и гарнирайте с резенчета лимон и кръгчета лук.
Полок, задушен с лимон
3 порции, време за готвене 40 минути, 176 kcal.
Съставки:
- 600 г минтай,
- 200 мл зеленчуков бульон
- 2 моркова
- 2 домата
- 1 глава лук
- 1 корен целина
- 1 лимон
- 2 супени лъжици зехтин,
- 2 дафинови листа,
- 0,5 връзка копър, черен пипер, сол.
Метод на готвене:
Почистете рибата, изкормете, изплакнете, нарежете на порции, натрийте със сол и черен пипер.
Обелете морковите и корена от целина, измийте и нарежете на филийки.
Лукът се обелва, измива, нарязва се на кръгчета.
Измийте лимона, нарежете на филийки.
Измийте доматите, нарежете на филийки.
Измийте зелените копър.
Задушете морковите, целината и лука в зехтина.
Поставете минтая в тенджера с дебело дъно.
Отгоре сложете запечени зеленчуци и резенчета лимон.
Налейте бульон, добавете дафинов лист, оставете да къкри на слаб огън под капак за 20 минути.
Готовата риба подредете в чинии, украсете с резенчета домати и стръкове копър.
Деликатно суфле от щука
рибно суфле - страхотен вариантза тези, които по време на диета искат да разнообразят менюто с изискано и деликатно ястие. За тази рецепта ще ви трябват няколко скилидки печен чесън, по-добре е да го приготвите предварително.
Необходими съставки:
- Пресен костур - 350 гр.
- Белтък от две яйца.
- Нискомаслена сметана - 100 мл.
- Печен чесън.
- Смлян пипер.
- Сол.
Метод на готвене:
Нарежете и изплакнете трупа на щука, отделете костите и кожата. Нарежете полученото филе на малки парченца, поставете в блендер.
Искате ли да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.
Рибна диета
Там, в купата на блендера, изсипете сметаната, сложете чесъна и подправките, накълцайте всичко старателно. Отделно разбийте белтъците с щипка сол.
Комбинирайте рибната смес и разбитите протеини на части, за да получите хомогенна маса. Консистенцията на масата трябва да наподобява крем.
Докато фурната се загрява до 150 0С, оформете суфле. За да направите това, преместете масата върху хранителен филм, завъртете го, за да изглежда като наденица, завържете добре фолиото от краищата. Увийте образуваното суфле с фолио, поставете във фурната за 20-30 минути.
В същото време можете да изпечете зеленчуци за гарнитура. Изваждате вързопчето от фурната, оставете го да изстине, нарежете на порции, сервирайте със зеленчуци. Това суфле е необичайно ефирно, вкусно както горещо, така и охладено.
Може ли да се замени рибата
Морските дарове са склад от уникални витамини и минерали, на които е трудно да се намери алтернатива. Често рибата се нарича заместител на месото, особено в диетичното хранене. Има моменти, когато се появява алергия към деликатеси, тогава трябва да помислите за алтернатива.
На диета можете да замените рибата с растителни продукти. Те включват соя, сирене тофу и някои видове бобови растения. Например по съдържание на аминокиселини една порция леща по никакъв начин не отстъпва на същото количество рибен деликатес. От отрицателните точки - аминокиселините от растителен произход се усвояват много по-зле.
Можете да замените рибата на диета с гъби и ядки. Ако изберете ядки кашу, тогава освен протеини и аминокиселини, тялото ще се обогати и с фосфор. Когато избирате ядки или гъби за диета, не забравяйте, че дневната порция не трябва да надвишава 50 g.
Отлична алтернатива на диетичните рибни деликатеси е лененото семе. Освен мастни киселини, те съдържат цинк, желязо и калций. Ленените семена могат да се смилат до състояние на брашно, да се консумират с кефир за закуска или като самостоятелно ястие вместо каша. Можете да замените рибата с водорасли, от които се получават питателни диетични салати.
Рибата е продукт, който трябва да заема важно място в човешката диета. От него можете да получите онези витамини и вещества, които вече не се срещат в други продукти. Освен това в рибата има висококачествен лек протеин. Веднъж седмично рибата трябва да се консумира в диетата. Рибата е особено добра за диетична употреба. За това, като правило, се използват и консумират нискомаслени сортове риба без различни подправки и сосове, за предпочитане във варена форма.
Полза
- Рибата е богата на различни хранителни вещества, особено на йод и фосфор;
- Рибата съдържа пуринови основи - това са специални съединения, които са необходими за хора с лошо производство на стомашен сок. За хора, страдащи от такива заболявания, рибният бульон е особено полезен;
- Бързото усвояване и простата технология за готвене на риба се дължи на факта, че тя съдържа съединителна тъкан в оскъдни количества. По същата причина нискомаслените сортове са незаменими за отслабване;
- Рибата е много важна в диетата на дете и бременна жена - благодарение на съдържащите се в нея вещества костната система на първата се укрепва, а във втория случай те са необходими за правилното полагане на скелетната система на плод;
- По отношение на концентрацията на аминокиселини и други свойства рибният протеин не е по-лош от месния;
- Според съдържанието на такива аминокиселини като омега-3 и омега-5, рибата няма аналози сред продуктите;
- Рибата се препоръчва на тези, които искат да отслабнат, както и на болните, тъй като съдържа малко калории и се счита за диетична храна;
- Редовната консумация на постна риба е отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
- Рибата стабилизира кръвното налягане, има положителен ефект върху функционирането на мозъка, имунитета;
- Йодът, съдържащ се в рибата в големи дози, допринася за доброто функциониране на щитовидната жлеза. Това е необходимо за правилното изгаряне на мазнините и нормалното протичане на метаболитните процеси в организма;
- Веществата, съдържащи се в рибата, допринасят за резорбцията и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци;
- Рибата предотвратява появата на атеросклеротични плаки;
- Елементите, открити в рибата, минимизират риска от инсулти и инфаркти.
Сортове с ниско съдържание на мазнини
Необходимостта от стриктно наблюдение на консумираните калории е прерогатив не само на отслабващите жени. Понякога това се прави по лекарско предписание. Но и в двата случая трябва да знаете кои сортове съдържат минимално количество мазнини.
- Сортове риби с 1-2% масленост - бяла сьомга, писия, щука, костур, кефал, липан, белоока, миман. Тези сортове се считат за най-подходящи за диета и при панкреатит, дори в острия стадий, няма да има вреда от тях;
- Риба, с 2-4% - ледена риба, минтай, мерлуза, скумрия, пъстърва, лаврак. От тези сортове риба също са само добри;
- Умерено мастни сортове, 4-8% - шаран, платика, шаран, сом, херинга, риба тон, сафрид, мойва, сьомга.
Както при заболявания, така и при диети е строго забранено да се яде риба в осолена и пушена форма, както и в консерви. Същото се отнася и за червената риба – нейните разновидности са мазни.
За диетичното хранене качеството на консумираната риба е от голямо значение - тя трябва да е прясна. Подходящо е и прясно замразено, тук е много важно да можете да го различите от замразено.
Нискомаслените сортове риба на практика не съдържат въглехидрати - те са много популярни за диети без въглехидрати. Използването на такива сортове по време на диети ще ви позволи да не се притеснявате за допълнителни калории.
Такава риба по време на диетата ще снабди тялото с необходимото количество протеин, но в същото време съдържанието на калории в диетата ще бъде значително намалено. При използването на нискомаслени сортове риба се получава двоен ефект - намалява се количеството въглехидрати и се предотвратява изтощаването на организма.
Таблица с калории и нискомаслени сортове BJU
Въпреки факта, че калоричното съдържание на тези сортове е минимално, съдържанието на микроелементи и хранителни вещества не страда от това. Дори и най-нискокалоричната риба може напълно да достави всички необходими вещества на тялото..
Различни видове диети
- Протеинова диета. Това предполага необходимата консумация на риба, която в процеса ще служи като основен източник на протеин. Рибата трябва да има бяло месо, особено добри са сортове като розова сьомга, риба тон и сьомга;
- Риба на пара. Този параход е много удобен. Ако го няма, можете да използвате обикновен гевгир, поставен върху съд с вряща вода. За приготвяне на риба на пара се взема филе, попива се с кърпа и се поставя върху решетка. Наблизо можете да поставите всякакви подходящи зеленчуци, нарязани на ситно. Всичко това се приготвя без използване на сол - само ще премахне цялата влага и продуктите ще се окажат сухи. Време за готвене 20-30 минути. Преди да сервирате ястието, можете да го поръсите със соев сос;
Диетата на Дюкан
Дюкан, световноизвестен френски диетолог, приветства използването на постна риба за отслабване. Той обаче подчертава, че трябва да се предпочитат твърдите сортове, които според него засищат най-добре човека по време на диета. Следните видове риби са най-подходящи за хранене на Dukan:
- риба тон. Трябва да се пече на скара или да се пече в специален ръкав. Подходяща е консервирана риба тон, от която се приготвят сандвичи върху диетичен хляб;
- Морската ама има толкова твърдо месо, че често се сравнява с говеждо месо. Приготвянето на пара е доста дълъг процес и отнема около 40 минути. Филетата са предварително мариновани лимонов сокс подправки;
- Лавракът е добър за печене.
Диета номер 5
Тази диета е специална система от лечебно хранене, показана при следните състояния:
- Холецистит и хепатит на етапа на възстановяване;
- Хроничен холецистит, но в ремисия;
- Камъни в жлъчния мехур без обостряне;
- Цироза на черния дроб без обостряне.
За тази диета постната риба е подходяща само във варена или на пара. Пълнената риба се приготвя от филето, но и с помощта на нежна термична обработка. При спазване на тази диета рибата трябва да бъде или студена, или леко охладена. Добър вариантза диетична трапеза - желирана риба, приготвена в отвара от зеленчуци. Не прекалено наситен рибен бульон ще свърши работа.
японска рибна диета
Не е за нищо, че продължителността на живота на японците е с 10-12 години по-дълга от тази на жителите на други страни. Това се дължи на факта, че японците придават голямо значение на здравето си и консумират голямо количество риба в диетата си.
Рибата е в основата на много японски диети.. Колкото и да е странно, но рибата, използвана за тези диети, принадлежи към мастните сортове. Напротив, използват се почти най-тлъстите риби – сардини, скумрия, херинга, сьомга и риба тон. Списъкът с техните полезни свойства включва огромно съдържание на омега-3 киселини, които са много важни за поддържането на сърдечния мускул и нервната система. Най-важните принципи на японската диета включват:
- Използването на изключително пресни морски дарове и риба;
- Хлябът е напълно заменен с ориз;
- Зеленият чай замества всички останали напитки;
- Зеленчуците и плодовете трябва да присъстват в достатъчни количества. Освен това се допускат мляко, яйца, бобови растения.
Класификация на рибата по съдържание на мазнини: мастни, умерено мастни и нискомаслени сортове, тяхното калорично съдържание, полезни характеристикии основните представители на всяка група.
Рибата е ценена заради уникалния си баланс на микроелементи и витамини, необходими за нормалния метаболизъм, активната умствена дейност, благосъстоянието и настроението.
Рибата съдържа 15 до 26% протеин и 0,2 до 34% мазнини. Според съдържанието на мазнини рибата може условно да бъде разделена на три групи: нискомаслени (постни), умереномаслени (средномаслени) и мастни сортове.
Нискомаслени сортове риба
Представителите на тази група имат съдържание на мазнини до 4% и калорично съдържание от 70 до 100 kcal на 100 g.
От морските обитатели нискомаслените сортове включват: писия, треска, сребърна мерлуза, синьо путасу, лаврак, гренадир, минтай, шафранова треска, пикша, минтай, вобла. От реката - щука, платика, костур, мушак, лин, костур.
Съдържание на мазнини до 1,4% имат треска, пикша, минтай, сребърна мерлуза, шафранова треска. Най-диетичният рибен продукт е треската. Малко по-ниско от нея по своите хранителни и диетични свойства на минтай, путасу и минтай.
Рибата се приготвя бързо, лесно се усвоява и почти напълно се усвоява от тялото, особено нискомаслена, което не може да се каже например за много видове месо.
Нискомаслените сортове риба са идеални за тези, които искат да отслабнат, както и за хранене на бременни жени и деца. Риба със зеленчуци, печена във фолио или на пара с помощта на прости, естествени подправки е най-доброто ястиеза вечеря.
Умерено мазна риба
Представителите на тази група имат съдържание на мазнини от 4 до 8% и съдържание на калории от 90 до 140 kcal на 100 g.
От морските обитатели средно мастните сортове включват: сафрид, сом, риба тон, розова сьомга, нискомаслена херинга, херинга, лаврак, кета, ципура. От реката - пъстърва, шаран, сом, карась, шаран, сьомга. Съдържание на мазнини до 6% имат кета, сафрид, херинга, лаврак, риба тон.
Средно маслената риба е най-добрият източник на висококачествен протеин, което ги прави идеални за спортисти, точно като слабите видове. Веднъж седмично могат да се почерпят с тези, които са на диета. Рибата със средна мазнина е идеална за задушаване, пушене и осоляване, но е много по-полезна, когато се пече или на пара. За малки деца можете да готвите ястия от пъстърва, лаврак, шаран и сьомга.
Мазни сортове риба
Представителите на тази група имат съдържание на мазнини от 8% и калорично съдържание от 200 до 250 kcal на 100 g.
Мазните сортове риба включват: камбала, сайра, скумрия, змиорка, риба зъб, омул, мазна херинга, каспийска цаца, звездна есетра, сьомга chinook, белуга, нелма, ivasi, сабя, миман, бяла риба, толстолоб, variesturgeonhenia
Мазните риби не са подходящи за диетично хранене. Вярно е, че той е най-полезният, особено морски, тъй като съдържа много йод, който е необходим за здравето на щитовидната жлеза, и омега-3 мастни киселини, които предпазват кръвоносните съдове, предотвратяват възпалението, понижават холестерола в кръвта, стимулират мозъка, регулират кръвното налягане, подобряват метаболитните процеси във всяка клетка на тялото ни. Тези ценни вещества не се срещат никъде другаде, освен в семената, ядките и растителните масла, но "растителните" омега-3 са много по-малко ефективни от "рибите". В 300 г мазна риба - седмична норма омега-3.
В диетата на тези, които планират дълъг и активен живот, трябва да присъства риба и различните й разновидности. Редовната консумация на водно месо помага за намаляване на риска от много заболявания, поддържане на добра фигура и поддържане на цялото тяло в отлично състояние.
- Ефективност: 3 до 5 кг на седмица
- Срокове:от 3 до 14 дни
- Цена на продуктите:от 400 до 1000 рубли. в един ден
Общи правила
О положително влияниеМорската и речната риба за здравето и хармоничното функциониране на човешкото тяло е известна от незапомнени времена. Благодарение на разнообразието от видове диетични риби, ястията от тези обитатели на водните дълбини надеждно заеха една от почетните позиции в съвременното готвене и с право са включени в списъка на най-хранителните и здравословни. Диетологията също не пренебрегна такъв ценен продукт и създаде на негова основа няколко наистина ефективни и относително безопасни диети за коригиране на теглото.
Повечето практикуващи диетолози приписват рибната диета на две популярни категории едновременно, а именно на и. Като ядете диетични сортове риба, можете не само да отслабнете за възможно най-кратко време, но и тялото ви е доста продуктивно от вредни за него отлагания. Такива резултати се постигат благодарение на състава на самото рибно месо, което, от една страна, е лесноусвоим протеинов хранителен продукт, който насърчава растежа мускулна масаи изгаряне на мастни клетки, а от друга страна, незаменим източник на полиненаситени киселини, които активират пречистващите способности на черния дроб.
Ролята на рибата в храненето на човека
От цялото разнообразие от ястия, които съществуват в кулинарията, не е толкова лесно да изберете какво може да замени рибата в диетата на човек, който се грижи за здравето си и практикува правилно хранене. В изобилието от храна, която ни заобикаля, има доста продукти, които едновременно съдържат комбинацията от полезни вещества, на които е богата рибата. Желязо , селен , фосфор , медни , цинк , калций , магнезий , витамини , и почти цялата група, много, тук е далеч не пълен списък на състава на представителите на тези водни гръбначни животни като хранителен продукт.
Рибеното месо се отличава с лесно смилаем протеин, който се усвоява от човешкия стомах с 98% за 2 часа, докато месото на любимото на всички пилешко или телешко се обработва само с 80-85% за 5 часа. Поради тази причина рибните ястия трябва да преобладават в диетата на децата и възрастните хора, тъй като тялото им все още или вече е слабо способно да абсорбира протеините от животинското месо.
Редовното ядене на рибни ястия е в състояние да осигури на тялото на възрастен човек всичко необходимо за пълноценния му живот, най-значимата група В, витамини D, E и A, както и много полезни минерали.
Изобилие в риба витамини от група В и калий има положителен ефект върху функционирането на нервната система и храносмилателния тракт, върху процесите хематопоеза и енергиен клетъчен метаболизъм, нива на серумната захар, функция на системата и сърцето.
От особено значение за нормалното функциониране на човешкия организъм рибата има нейната мазнина, която е богата на полиненаситени киселини, в т.ч. Омега 6 киселини. Тези вещества укрепват невронните връзки в човешкия мозък, което има благоприятен ефект върху стабилността на нервната система и умствените способности, а също така предотвратява развитието на тревожност и състояния. В допълнение, такива киселини повишават еластичността на кръвоносните съдове, активират междуклетъчния метаболизъм, инхибират прекомерното съсирване на кръвта и го почистват от излишък, като по този начин предпазват човек от и други сърдечно-съдови патологии.
Как да изберем риба в магазина?
Несъмнено най-висококачественият продукт, който е запазил всичките си полезни свойства и благоприятно въздействие върху човешкото тяло, ще бъде живата риба, държана в специални аквариуми, или пресните рибни трупове, съхранявани на лед, и едва след това - прясно замразената риба.
В случай на избор на жива риба, на първо място, обърнете внимание на самия аквариум, в който се отглежда. Съгласно съществуващите стандарти за съхранение, контейнерът за вода трябва да бъде достатъчно вместим (5 литра вода на 1 кг риба) и напълнен с филтрирана, дехлорирана и студена (максимум 10 ° C) кислородна вода. След това просто наблюдавайте обитателите на аквариума за няколко минути. Здравата прясно уловена риба ще бъде пъргава, силна и ще остане на дълбочина.
Когато купувате вече "заспала" риба, е необходимо внимателно и дори щателно да разгледате нейния труп. Цветът на хрилете на прясна риба може да бъде само яркочервен или при някои видове ярко розов. Миризмата не трябва да е остра, свежа и да съответства на местообитанието на рибата (река, море, океан и др.). Люспите на трупа трябва да са влажни и леко слузести, кожата трябва да е непокътната (без кървави петна), а очите да са прозрачни и изпъкнали. Перките и опашката не трябва да са огънати, сухи или лепкави. Когато натиснете пръст върху трупа, неговата структура трябва да се възстанови почти мигновено.
Когато купувате прясно замразен продукт, фокусирайте вниманието си не само върху трупа на риба, но и върху ледената кора, която го покрива. Глазурата трябва да покрие рибата с тънък, твърд и равен слой и да наподобява глазура. Самият кланичен труп трябва да е с еднакъв цвят, твърд и да не съдържа чужди петна, израстъци или признаци на омекване.
Как да запазим риба у дома?
Ако не е възможно да купувате прясна риба ежедневно, по принцип можете да я запасите за целия период на диетата, за което трябва да спазвате някои правила за съхранение на рибни трупове.
При спазване на диета за не повече от 3 дни е допустимо да се съхраняват рибни трупове в конвенционална хладилна камера. За да направите това, първо трябва да почистите цялата придобита риба от люспите и внимателно да премахнете всички вътрешности и филми от нея. След това измийте старателно трупа отвътре и отвън и го подсушете с кърпа или хартия, която абсорбира добре влагата. След това труповете на риба като цяло или нарязани на парчета трябва да се поставят в подходящ хранителен съд с капак (може да се покрият с фолио) и да се поставят на отделен рафт на хладилника. За да запазите по-добре продукта, можете да го обработите с прясно изцеден лимонов сок.
Ако периодът на избраната диета надвишава 3 дни, тогава прясната риба ще трябва да се съхранява във фризера, в който може да се съхранява от 3 месеца до шест месеца. В този случай труповете на рибата не могат да бъдат почистени от люспи, но отстранете всички вътрешности и филми от тях, изплакнете обилно и изсушете съгласно горния принцип в без провал. След това увийте цели или нарязани трупове със стреч фолио или ги поставете в найлонови торбички и ги заредете във фризера, след като зададете режима „супер замразяване“.
Предимството на замразяването на неолющена риба се състои в защитните свойства на такова естествено покритие по отношение на месните влакна, които остават много по-добре под люспите, отколкото без него. Трябва да се помни, че е необходимо да се съхраняват обелени и непочистени риби в различни торби, за да се избегне възможно разпространение на вредни от люспи до филета. Размразявайте рибните трупове естествено при стайна температура, без да използвате гореща вода или друг фактор за затопляне за тази процедура.
Коя е най-диетичната риба?
Преди да започнете процеса на отслабване, трябва да разберете коя риба можете да ядете с диета, според какви параметри да я изберете и коя е най-подходяща за диетична храна.
Когато избирате основната съставка на рибната диета, на първо място, трябва да обърнете внимание на нейното калорично съдържание, което пряко зависи от съдържанието на мазнини в този продукт. Поради тази причина минималното съдържание на мазнини в него се счита за основен параметър за съответствието на сорта риба с диетичното хранене.
Има три основни категории мазни риби, а именно:
- мазни риби или висококалорични (съдържа повече от 8 g мазнини на 100 g продукт) - видове есетра и сьомга, скумрия, зъби, сайра, камбала, звездовидна есетра, змиорка, сардина и др .;
- умерено мазни риби или средно калорични (съдържа от 4 g до 8 g мазнини на 100 g продукт) - пъстърва, сребърна риба, щука, сом, риба тон, шаран, розова сьомга, сафрид, сом, платика, лаврак, и др.;
- нискомаслена или нискокалорична риба (съдържа по-малко от 4 g мазнини на 100 g продукт) - щука, бял амур, треска, карак, писия, щукал, навага, скумрия, речен костур, миман, мерлуза, зеленина, минтай, аншоа, пикша, путанг и др.
За да оптимизирате диетичния процес и да постигнете най-добрия резултат от загуба на тегло, трябва да съставите менюто си, като използвате главно горния списък с нискомаслена риба за диетата, като понякога си позволявате да приготвите някои ястия от умерено мазни риби.
Възможно ли е да се яде осолена риба на диета?
Тъй като спазването на рибна диета включва значително намаляване на солта в диетата и в идеалния случай нейното пълно елиминиране, яденето на осолена риба като овен или херинга е силно обезкуражено. Голямо количество сол в този продукт ще забави процеса на отстраняване на течността от тялото, което ще се отрази негативно на самата загуба на тегло и най-вероятно ще доведе до образуване на подкожно. V последна инстанция, пригответе сами леко осолени рибни филета, като използвате минимално количество сол и се опитайте да го консумирате сутрин.
Възможно ли е да се яде пушена риба на диета?
Основни принципи на рибната диета
Сама по себе си ефективността на рибната диета е доста висока, но за да оптимизирате този резултат от загуба на тегло, трябва да се запознаете с основните принципи на тази диета, а именно:
- преди да започнете рибна диета, уверете се, че нямате противопоказания за нейното спазване, за което трябва да се консултирате с диетолог;
- опитайте се да се придържате към рибна диета зимно време, тъй като именно през този период от годината човешкото тяло не получава целия набор от ценни за него елементи (в частност), и яденето на риба може да компенсира този дефицит;
- по време на загуба на тегло се стремете да разнообразите диетата си с различни видове риба, но за да увеличите ефективността на диетата, изберете по-малко мазни сортове риба за това;
- когато приготвяте и ядете всички ястия, препоръчани на тази диета, откажете се от подправки / подправки, които стимулират апетита, люти сосове, захар и сол (в краен случай използвайте последната съставка до минимум);
- като метод за приготвяне на рибни ястия се избира основно варенето, печенето или на пара;
- прегледайте режима си на пиене и го коригирайте така, че да пиете 1,5-2 литра филтрирана вода за 24 часа;
- от всички приемливи гарнитури към рибни ястия, дайте предпочитание на препоръчителната диета от пресни зеленчуци;
- не забравяйте да спазвате режима на правилното излизане от диетата, за да не започнете процеса на отслабване обратно;
- по време на и след диетата, упражнявайте или поне практикувайте дълги разходки;
- Бонусът на тази програма за отслабване е възможността да се пие малка чаша сухо вино (бяло/червено) на ден.
Разновидности на рибна диета
По принцип всички видове диетични храни, базирани на риба, могат безопасно да бъдат класифицирани като бързи диети, тъй като максималният препоръчителен период за тяхното съответствие е ограничен до десет дни (понякога две седмици). Към днешна дата четирите варианта на рибната диета, описани по-долу, се считат за основни.
Разтоварващ ден на риба
Доста популярен вариант за ценителите на рибни ястия е диетичен вариант за разтоварване, наблюдаван за един ден с честота 2-4 пъти месечно. Денят за гладуване на риба включва няколко модификации (мономод и неговите по-леки вариации), всяка от които по правило облекчава тялото с 1-1,5 килограма, както и вредните му отлагания под формата на различни шлака .
Рибна диета за 3 дни
Тридневната разновидност на рибната диета е напълно балансиран хранителен режим, който включва освен самата риба и допълнителни продукти, които поддържат функционалността на организма на високо ниво. Заедно с гладния ден, тази диета се позиционира не само като начин за отслабване, но и като хранителна система. Средното тегло за три дни на такава диета варира между 2-3 килограма.
Рибна диета за 7 дни
Вариантът за рибна диета за 7 дни е доста задоволителен, универсален и ви позволява да отслабнете не по-малко продуктивно. През цялата седмица на такава диета, три пъти на ден, ще трябва да ядете предимно препоръчани рибни ястия, като ги допълвате с малки порции други приемливи храни, а също и да пиете доста (1,5-2 литра) филтрирана вода. Поддържането на седемдневна диета с риба може да осигури загуба на тегло от 3-5 килограма.
Рибна диета за 10 дни
Десетдневният вариант на рибната диета е модификация на 7-дневния хранителен режим и вече предполага 5 хранения на ден. Основата на диетата, както и преди, са рибни ястия. По време на хранене храната и напитките трябва да се консумират по определен график, пример за който ще бъде представен по-долу. Диетата на такава диета е по-хранителна, но в същото време е малко по-ниска по ефективност от седемдневния си аналог. За 10 дни диета с риба можете да загубите същите 3-5 килограма. Ако искате да увеличите този резултат, можете да удължите диетата с още 4 дни (като цяло - 2 седмици).
Одобрени продукти
- различни морски дарове (ламинария, скариди, октопод, стриди / миди, калмари и др.);
- зелени и зеленчуци (зелен фасул, тиквички, спанак, краставици, рукола, моркови, всяко зеле, копър, цвекло, маруля, чушки, магданоз);
- неподсладени плодове (главно ябълки/круши и цитрусови плодове);
- нискомаслени млечни продукти;
- ръжен хляб;
- яйца (пилешко/пъдпъдъче);
- кафяв (кафяв) ориз;
- натурален мед;
- лимонов сок и соев сос (като заместители на солта).
В допълнение към филтрирана вода е позволено да се пие:
- билкови/зелени чайове;
- прясно изцедени сокове от приемливи плодове/зеленчуци;
- 100 мл сухо вино (бяло/червено) на ден.
Таблица на разрешените продукти
| Протеини, g | Мазнини, g | Въглехидрати, g | Калории, kcal | |
Зеленчуци и зелени |
||||
| тиквички | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| зеле | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| зелен лук | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| лук | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| морков | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| краставици | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| салата от пипер | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| магданоз | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| репичка | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| салата | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| целина | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| аспержи | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| копър | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| тиквички | 1,5 | 0,2 | 3,0 | 16 |
| чесън | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| спанак | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| киселец | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Плодове |
||||
| портокали | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| круши | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
| лимони | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| ябълки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Горски плодове |
||||
| къпина | 2,0 | 0,0 | 6,4 | 31 |
| Ягода | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| малини | 0,8 | 0,5 | 8,3 | 46 |
| боровинка | 1,1 | 0,4 | 7,6 | 44 |
Ядки и сушени плодове |
||||
| орехи | 15,2 | 65,2 | 7,0 | 654 |
| кедрови ядки | 11,6 | 61,0 | 19,3 | 673 |
| бадем | 18,6 | 57,7 | 16,2 | 645 |
| ядки лешник | 13,1 | 62,6 | 9,3 | 653 |
Зърнени храни и зърнени храни |
||||
| кафяв ориз | 7,4 | 1,8 | 72,9 | 337 |
| кафяв ориз | 6,3 | 4,4 | 65,1 | 331 |
Хлебни изделия |
||||
| ръжен хляб | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
| ръжен хляб | 11,0 | 2,7 | 58,0 | 310 |
Суровини и подправки |
||||
| пчелен мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| соев сос | 3,5 | 0,0 | 11,0 | 58 |
Млечни продукти |
||||
| мляко 1% | 3,3 | 1,0 | 4,8 | 41 |
| кефир 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| ферментирало печено мляко 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
| ацидофилус 1% | 3,0 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| натурално кисело мляко 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сирене и извара |
||||
| извара 0,6% (с ниско съдържание на мазнини) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
| извара 1,8% (ниско съдържание на мазнини) | 18,0 | 1,8 | 3,3 | 101 |
Яйца |
||||
| пилешки яйца | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| пъдпъдъчи яйца | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Риба и морски дарове |
||||
| купидон бял | 18,6 | 5,3 | 0,0 | 134 |
| розова сьомга | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| Червен хайвер | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| черен хайвер | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
| хайвер от минтай | 28,4 | 1,9 | 0,0 | 131 |
| калмари | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
| камбала | 16,5 | 1,8 | 0,0 | 83 |
| шаран | 17,7 | 1,8 | 0,0 | 87 |
| рачешко месо | 6,0 | 1,0 | 10,0 | 73 |
| скариди | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
| платика | 17,1 | 4,1 | 0,0 | 105 |
| скумрия | 20,7 | 3,4 | 0,0 | 113 |
| миди | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
| минтай | 15,9 | 0,9 | 0,0 | 72 |
| морско зеле | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
| навага | 16,1 | 1,0 | 0,0 | 73 |
| пресен миман | 18,8 | 0,6 | 0,0 | 80 |
| речен костур | 18,5 | 0,9 | 0,0 | 82 |
| октопод | 18,2 | 0,0 | 0,0 | 73 |
| пикша | 17,2 | 0,2 | 0,0 | 71 |
| синьо путасинг | 16,1 | 0,9 | - | 72 |
| зеленина | 17,8 | 3,4 | - | 102 |
| треска | 17,7 | 0,7 | - | 78 |
| пресни стриди | 14,0 | 6,0 | 0,3 | 95 |
| пъстърва | 19,2 | 2,1 | - | 97 |
| мерлуза | 16,6 | 2,2 | 0,0 | 86 |
| щука | 18,4 | 0,8 | - | 82 |
Масла и мазнини |
||||
| ленено масло | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| зехтин | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Алкохолни напитки |
||||
| сухо бяло вино | 0,1 | 0,0 | 0,6 | 66 |
| сухо червено вино | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 68 |
Безалкохолни напитки |
||||
| минерална вода | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| зелен чай | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Сокове и компоти |
||||
| портокалов сок | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| грейпфрутов сок | 0,9 | 0,2 | 6,5 | 30 |
| лимонов сок | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| ябълков сок | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 42 |
Изцяло или частично ограничени продукти
Когато поддържате какъвто и да е вариант на диета с риба от собствената си диета, първо трябва да премахнете захарта (включително продуктите, които я съдържат) и да се опитате да намалите приема на сол колкото е възможно повече (по-добре е да я изоставите напълно).
По същия начин режимът на рибна диета не позволява хранене:
- всяко месо от домашни животни и домашни птици, както и дивеч;
- всички продукти с високо съдържание на мазнини;
- тестени изделия и други продукти от брашно;
- зърнена каша;
- всякакви сладкиши и сладкиши;
- някои зеленчуци, плодове / горски плодове (репички, банани, картофи, фурми, грозде, домати, патладжани);
- гъби и сушени плодове;
- кетчуп/майонеза;
- силни напитки (с изключение на разрешените);
- кафе и напитки с кофеин;
- сладка вода и фабрично произведени нектари.
Таблица със забранени продукти
| Протеини, g | Мазнини, g | Въглехидрати, g | Калории, kcal | |
Зеленчуци и зелени |
||||
| патладжан | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| боб | 6,0 | 0,1 | 8,5 | 57 |
| грах | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 |
| картофи | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| бяла ряпа | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| черна ряпа | 1,9 | 0,2 | 6,7 | 35 |
| домати | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| боб | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 |
Плодове |
||||
| банани | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| Райска ябълка | 0,5 | 0,3 | 15,3 | 66 |
Горски плодове |
||||
| гроздов | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
гъби |
||||
| пресни манатарки | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 34 |
| пресни шампиньони | 4,3 | 1,0 | 1,0 | 27 |
| пресни стриди | 2,5 | 0,5 | 6,2 | 34 |
Ядки и сушени плодове |
||||
| стафиди | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| сушени смокини | 3,1 | 0,8 | 57,9 | 257 |
| сушени кайсии | 5,2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| сушени кайсии | 5,0 | 0,4 | 50,6 | 213 |
| дати | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
| сини сливи | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
| сушени ябълки | 2,2 | 0,1 | 59,0 | 231 |
Закуски |
||||
| плодов чипс | 3,2 | 0,0 | 78,1 | 350 |
| карамелени пуканки | 5,3 | 8,7 | 76,1 | 401 |
| сирене пуканки | 5,8 | 30,8 | 50,1 | 506 |
Зърнени храни и зърнени храни |
||||
| каша от елда | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| грис | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
| овесена каша | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| булгур | 12,3 | 1,3 | 57,6 | 342 |
| просона каша | 4,7 | 1,1 | 26,1 | 135 |
| бял ориз | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
| ечемичена каша | 11,5 | 2,0 | 65,8 | 310 |
Брашно и тестени изделия |
||||
| пшенично брашно | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
| брашно за палачинки | 10,1 | 1,8 | 69,7 | 336 |
| паста | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| юфка | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
| равиоли | 15,5 | 8,0 | 29,7 | 245 |
| спагети | 10,4 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| паста | 10,0 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| палачинки | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| кнедли | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебни изделия |
||||
| франзела | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
| дълъг хляб | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| гевреци | 16,0 | 1,0 | 70,0 | 336 |
| кифлички | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| пита | 8,1 | 0,7 | 57,1 | 274 |
| понички | 5,8 | 3,9 | 41,9 | 215 |
| поничка | 5,6 | 13,0 | 38,8 | 296 |
| франзела | 7,9 | 10,8 | 57,2 | 357 |
| хляб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Сладкарски изделия |
||||
| сладко | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| ганаш | 4,9 | 34,5 | 52,5 | 542 |
| сладко | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| маршмелоу | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| бонбони | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| бисквитки | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| торта | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| сладко | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
| меденки | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
| плодове в шоколад | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
| халва | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Сладолед |
||||
| сладолед | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Торти |
||||
| торта | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад |
||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Суровини и подправки |
||||
| кетчуп | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| майонеза | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| сироп | 0,0 | 0,3 | 78,3 | 296 |
| захар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| сол | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Млечни продукти |
||||
| кондензирано мляко | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
| сметана 35% (мазна) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| заквасена сметана 40% (мазна) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
| плодово кисело мляко 3,2% | 5,0 | 3,2 | 8,5 | 85 |
Месни продукти |
||||
| свинско | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| Сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| говеждо месо | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| телешко месо | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| овнешко месо | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| заек | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| еленско месо | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
| агнешко | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
| бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| шунка | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
| котлети | 16,6 | 20,0 | 11,8 | 282 |
Колбаси |
||||
| варена наденица | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| с пушена наденица | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| пушена наденица | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| колбас с/сушени | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| наденица с/пушена | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
| колбаси | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| колбаси | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
птица |
||||
| кокошка | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| Турция | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| патица | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| гъска | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| пъдпъдък | 18,2 | 17,3 | 0,4 | 230 |
Риба и морски дарове |
||||
| сушена риба | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| пушена риба | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| осолена риба | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
| сьомга | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
| мазна риба | 18,8 | 4,2 | 0,0 | 112 |
| есетра | 16,4 | 10,9 | 0,0 | 163 |
| сардина | 20,6 | 9,6 | - | 169 |
| херинга | 16,3 | 10,7 | - | 161 |
| сьомга | 21,6 | 6,0 | - | 140 |
| скумрия | 18,0 | 13,2 | 0,0 | 191 |
| сом | 16,8 | 8,5 | - | 143 |
| сафрид | 19,0 | 5,0 | - | 119 |
| акне | 14,5 | 30,5 | - | 332 |
Масла и мазнини |
||||
| масло | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| кремообразен маргарин | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
| животинска мазнина | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| кулинарна мазнина | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Алкохолни напитки |
||||
| ракия | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| уиски | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| коняк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| алкохол | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| Бира | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| портвайн | 0,4 | 0,0 | 12,0 | 163 |
| ром | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| шампанско | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
Безалкохолни напитки |
||||
| газирана вода | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| кола | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| кафе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| лимонада | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
| миринда | 0,0 | 0,0 | 7,5 | 31 |
| Пепси | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
| спрайт | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
| fanta | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
Сокове и компоти |
||||
| ананасов нектар | 0,1 | 0,0 | 12,9 | 54 |
| портокалов нектар | 0,3 | 0,0 | 10,1 | 43 |
| черешов нектар | 0,1 | 0,0 | 12,0 | 50 |
| нектар от праскова | 0,2 | 0,0 | 9,0 | 38 |
| ябълков нектар | 0,1 | 0,0 | 10,0 | 41 |
| * данните са за 100 g продукт | ||||
Рибно диетично меню (график на хранене)
Разтоварващ ден на риба
Както бе споменато по-горе, има няколко модификации на рибния гладен ден, които се различават една от друга по възможността за добавяне на вторични хранителни продукти към рибата.
Вариант първи
В този случай 24-часовото разтоварване предвижда консумацията през деня само на 600 грама от препоръчителната риба, приготвена чрез варене или на пара. Цялото количество готова риба трябва да се разпредели на равни части между шест хранения и да се консумира през деня, като се пият 30 минути преди всяко хранене по 200 мл филтрирана вода. Общото количество изпита вода на ден трябва да варира в рамките на 2 литра. Когато готвите риба, е по-добре да не използвате сол.
Вариант две
Този вид разтоварване се основава на използването на една и съща риба през деня, приготвена по същия начин, както е описано по-горе, което трябва да се редува с прием на определени напитки. Парна/варена риба в количество от 400 грама трябва да се яде на 5-6 приема, между които (30 минути преди и 60 минути след хранене) трябва да се пие билков/зелен чай, бульон от шипка и/или прясно изцеден зеленчук сокове в общ обем 750 -1000 мл. В допълнение към тези напитки, трябва да пиете приблизително 1 литър филтрирана вода на ден.
Вариант три
Друг вариант за разтоварване на риба, който е най-задоволителен и пълноценен от гледна точка на хранителна диета. Менюто на такъв гладен ден се състои от 400 грама парна / варена постна риба, приготвена без сол, и 500 грама сурови зеленчуци (всякакво зеле, краставици, чушка, моркови) под формата на салата, подправена с прясно изцеден лимонов сок. Цялата тази храна трябва да се яде на четири хранения, като не се забравя да се пие филтрирана вода (най-малко 1,5 литра) между храненията. В допълнение към това е позволено да се използват домашно приготвени плодови сокове.
Рибна диета за 3 дни
Менюто на тридневната прочистваща рибна диета се основава на принципа на комбиниране на основната диетична съставка (рибни ястия) с други храни, което ви позволява да тествате ефективността на тази диета по отношение на конкретно човешко тяло. В случай на висок резултат от загуба на тегло след 3 дни, можете да продължите да практикувате отслабване с риба в бъдеще, като следвате по-дълги разновидности на такава диета.
Можете да съставите свое собствено дневно меню, като използвате таблицата по-долу.
Рибна диета за 7 дни
Диетата на седемдневния вариант на рибната диета е по-разнообразна и може да се формира от всяка препоръчана храна. Еднодневното меню включва 3 пълноценни хранения и една закуска (по желание) между обяд и вечеря.
Менюто за един ден от този вид рибна диета трябва да бъде съставено по този начин.
По време на незадължителна закуска можете да ядете малко количество плодове от списъка с приемливи диети. Режимът на пиене е подобен на предишния.
Рибна диета за 10 дни
Диетата на тази диета по принцип повтаря предишната, както по отношение на разнообразието от храни, така и по отношение на размера на порциите. Пречистена вода и храна трябва да се приемат вече 5 пъти на ден, като се придържате към строго определен график и се опитвате да разнообразите менюто възможно най-широко с различни сортове риба и различни допълнителни ястия.
Еднодневно меню от 10-дневна рибна диета изглежда така:
| Първа закуска |
|
| Обяд |
|
| Вечеря |
|
| следобеден чай |
|
| Вечеря |
|
Важно! По време на тази диета всички разрешени напитки могат да се консумират само 30 минути преди хранене и поне 60 минути след хранене.
Примерно меню за рибна диета за една седмица
По-долу е дадена таблица с менюта на най-популярната 7-дневна рибна диета, на базата на която можете да съставите своя собствена диета.
понеделник
вторник
сряда
четвъртък
петък
събота
неделя
По време на следобедната закуска е позволено да се ядат един или два плода от списъка на разрешените.
През 7-те дни на диетата можете да пиете неограничено билкови/зелени чайове и бульон от шипка. Също така, веднъж на всеки 24 часа е допустимо да се пият 1-2 чаши прясно изцеден плодов/зеленчуков сок и задължително да се пие 1,5 литра филтрирана вода.
Рецепти за диетични рибни ястия за отслабване
Преди да приготвите каквото и да е рибно ястие, е необходимо да се определи неговата пригодност за диетично хранене, основно въз основа на калоричното съдържание на този продукт и съдържанието на мазнини, както и като се вземе предвид съхранението и първичната обработка на рибни трупове или техните части (осоляване , тютюнопушене и др.).
Както беше отбелязано по-рано, именно пушената риба (скумрия, херинга и др.) може да причини най-голяма вреда на човешкото тяло, в която се образува много по време на производствения процес, според повечето лекари, които са основната причина за заболяванията .
Отделен предмет на обсъждане е възможността за използване на осолени рибни продукти в диетата. Някои диетолози позволяват по време на процеса на отслабване използването на малко количество леко осолена, домашно приготвена риба (сьомга, розова сьомга), но дори и те силно не препоръчват въвеждането на фабрично осолена херинга в диетичното меню. Когато се чудите дали е възможно да ядете херинга без сол на диета, трябва да обърнете внимание на съдържанието на мазнини. различни видоветази риба. Например, прясно уловената каспийска херинга на 100 g месо включва само 2 g мазнини (тихоокеанска херинга - 14 g мазнини) и в тази форма е доста подходяща за готвене диетични ястия. Но любимата от мнозина солена „херинга под кожено палто“ със сигурност ще бъде излишна в менюто на човек, който губи тегло.
Ако спазвате диета, не е желателно да добавяте към диетата си някои сортове океанска/морска риба (риба тон, змиорка, скумрия, лаврак и др.), които се натрупват в големи количества в себе си, и по-специално - живак. Също така не трябва да готвите ястия от шаран и пангасий, тъй като отличителна черта на тези рибни родове е способността да натрупват в месото си вредни вещества, съдържащи се в прясна вода. По същата причина по време на диетата се препоръчва да се ограничат диетичните ястия от треска и сьомга, отглеждани в дивата природа, които въпреки популярността си често са замърсени с различни тежки метали.
Когато избирате риба за диета, не забравяйте да попитате за нейното местообитание и се опитайте да закупите само риба, отглеждана в специални ферми или в частни резервоари под контрола на състава на водата и храната. Такъв продукт ще бъде лишен от горните недостатъци и може безопасно да се използва за приготвяне както на ежедневни, така и на диетични ястия.
Най-добре е да изберете нискомаслени сортове риба за диетата и да приготвите рецепти за диетични ястия от минтай, мерлуза, путас, навага и други подобни представители на подводната фауна, но за приготвяне на първи ястия (рибена чорба, рибена чорба) , също така е допустимо да се използва риба със средна мазнина (розова сьомга, щука, пъстърва и др.). Като гарнитура към първите рибни ястия са идеални различни зеленчуци от списъка на разрешените зеленчуци, както и кафяв ориз. Риба на пара или обикновена варена риба се счита за идеална за отслабване. Ако не харесвате храната, приготвена по този начин, няма да има нищо по-добро от приготвянето на диетична риба във фурната или на скара, след като я мариновате с лимонов сок или соев сос.
рецепта за диетична рибна супа
Необходими съставки:
- филе от костур и пъстърва - по 300 г;
- стръкове целина - 4 бр.;
- шафран - 1/2 ч.ч.;
- среден морков - 2 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- голям лук- 1 бр.;
- соев сос и черен пипер - на вкус.
Нарежете филетата от щука и пъстърва на равни кубчета и ги мариновайте в соев сос за половин час. Обелете зеленчуците и нарежете лука по ваш любим начин, морковите на половин пръстени, а целината - диагонално. В тиган със загрято олио запържете лука, морковите и целината за 2-3 минути, като накрая добавите черен пипер.
Поставете зеленчуците в тенджера с вряща вода и ги оставете да заври. Внимателно сгънете рибните филета. В това време загрейте шафрана в микровълновата (1 минута) и го разтрийте с лъжица, като добавите малко топла вода. След следващото завиране на водата в тенджера изсипете в нея разреден шафран и гответе всичко заедно за около 10-15 минути.
Диетични рибни сладки на фурна
Необходими съставки:
- филе от треска - 400 г;
- среден морков - 2 бр.;
- соев сос - 3 супени лъжици. л.;
- лук - 1 бр.;
- зелен лук, черен пипер - на вкус.
С помощта на месомелачка нарежете филето на треска, морковите и лука, а перата от зеления лук. Всички тези съставки се смесват добре, като по пътя се добавят соев сос и черен пипер. С навлажнени ръце оформете средно големи топки банички и ги поставете върху незалепваща форма за печене. Печете котлетите във фурната на 200°C за около 40 минути.
Рецепта за задушени рибни котлети
Необходими съставки:
- филе от мерлуза - 500 г;
- моркови - 1 бр.;
- соев сос - 1 супена лъжица. л.;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- сушен майоран и копър - на вкус.
Филето от мерлуза и лука се прекарват през месомелачка и се отцеждат в гевгир, за да се отцеди излишната течност. На средно ренде настържете всички моркови и ги добавете към месото с лука. Разбийте яйце в него и добавете малко соев сос. Внимателно разбъркайте всичко заедно и с намокрени с вода ръце оформете бъдещи парни котлети с любима форма и размер от кайма. Поставете баничките в уреда на пара и гответе за около 20 минути.
Диетична рецепта за филе от минтай върху зеленчукова възглавница
Необходими съставки:
- филе от минтай - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
- лук - 1 бр.;
- нискомаслена заквасена сметана - 50 г;
- подправки - на вкус.
Нарежете филето от минтай на едри парчета и го мариновайте в лимонов сок за 30 минути. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите настържете на едро ренде. Наредете зеленчуците на слоеве в незалепваща форма за печене и отгоре поставете рибното филе, предварително намазнено със заквасена сметана. Покрийте формата с фолио и я сложете във фурната. Печете филе от минтай на 200°C за 30-40 минути.
Рибна чорба от щука
Необходими съставки:
- прясна щука - 600-700 г;
- стръкове целина - 4 бр.;
- среден морков - 2 бр.;
- кафяв ориз - 100 г;
- среден лук - 2 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- соев сос, билки и черен пипер - на вкус.
Изплакнете и почистете старателно щуката, като отрежете и изхвърлите главата и опашката. Нарежете почистения труп на едри парчета и мариновайте в соев сос с черен пипер (30 минути). Нарежете морковите, целината и една глава лук на управляеми хапки. Накиснете ориза за 10 минути във вряща вода.
В тенджера с преварена вода добавете останалия цял лук и целия дафинов лист, варете 5 минути, след което ги извадете и изхвърлете. Добавете нарязана целина, задушен ориз към водата и ги гответе до полуготовност, около 8-10 минути. След това сложете останалите нарязани зеленчуци и месо от щука в тигана. Изчакайте, докато водата заври отново и гответе рибената чорба на най-малкия огън за около 20-30 минути, като в самия край добавите зеленина.
Розова сьомга, печена в ръкав
Необходими съставки:
- филе от розова сьомга - 1 бр.;
- среден морков - 2 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
- среден лук - 2 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- подправки - на вкус.
Розова сьомга, печена в ръкав
Изплакнете филето от розова сьомга, нарежете го на средно големи порции и ги мариновайте в лимонов сок с подправки за 30 минути. Нарежете лука на ситно, а морковите настържете на едро ренде, след което ги запържете в тиган със сгорещено олио почти до готовност (може да добавите вода).
Поставете парчетата филе от розова сьомга в ръкава за печене и сложете запечените зеленчуци върху тях заедно с целия сок. От едната страна затегнете плътно втулката с предоставената скоба, а от другата оставете малък отвор за излизане на излишната пара. Поставете ръкава върху тава за печене и изпечете рибата във фурната на 180-200°C. Приготвянето на печената сьомга отнема само 15-20 минути.
Диетично рибно суфле
Необходими съставки:
- нискомаслено рибно филе - 600 г;
- соев сос - 1 супена лъжица. л.;
- нискомаслено мляко - 200 мл;
- яйце - 4 бр.;
- индийско орехче- вкус.
Сварете рибното филе за 6-7 минути, след което го нарежете на малки парченца. Разделете жълтъците и белтъците в отделни съдове. С миксер внимателно разбийте жълтъците, като постепенно изсипете половината мляко в тях до хомогенна маса. Залейте рибните филета с получената смес, като добавите соевия сос, втората половина от млякото и нарязаното индийско орехче. Допълнете тази маса с предварително охладени и разбити протеини на стабилна пяна, разбъркайте добре и я изсипете в подходяща незалепваща форма. Печете суфлето във фурната на 220°C за 30 минути.
Диетичен рибен гювеч
Необходими съставки:
- нискомаслено рибно филе - 700 г;
- моркови - 2 бр.;
- нискомаслена заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. л.;
- лук - 2 бр.;
- яйце - 3 бр.;
- магданоз и подправки - на вкус.
Нарежете на ситно лука, морковите и ги задушете във вода, докато омекнат, след което охладете. С помощта на месомелачка нарежете рибното филе, запечените зеленчуци и магданоза. Добавете яйчни жълтъци, заквасена сметана, любимите си подправки към получената маса и разбъркайте всичко старателно. Разбийте белтъците на стабилна пяна и ги прикрепете, като внимателно разбърквате отдолу нагоре, към каймата, като се опитвате да предотвратите утаяване на пяната. Изсипете тази смес в подходяща незалепваща тава и печете около 30 минути във фурна на 200°C. След това време оставете гювеча във фурната за още 10 минути.
Задушена риба със зеленчуци в бавна готварска печка
Необходими съставки:
- замразено филе от мерлуза - 3-4 броя;
- среден морков - 2 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
- среден лук - 2 бр.;
- зехтин - 2 ч.ч
Размразете филето от мерлуза, нарежете го на едро и мариновайте в лимонов сок за 20-30 минути. Нарежете лука на тънки половин пръстени, а морковите на чисти ивици, след което ги гответе в бавна готварска печка за 5-10 минути (до полуготовност) в режим „Печене“. Поставете парчетата риба в чиста купа на мултикукъра, като ги преместите със зеленчуков пълнеж, включете режима „задушаване“ и след 60 минути извадете вече приготвеното рибно ястие. Не добавяйте вода, тъй като в размразената риба вече има достатъчно влага и благодарение на характеристиките на мултикукъра, ястието от мерлуза няма да се разпадне и ще се окаже сочно.
Излизане от рибната диета
Когато избирате опция за рибна диета за себе си, трябва да се помни, че правилният изход от нея трябва да отнеме поне подобен период от време, през който е необходимо постепенно да се върнете към позната преди диета.
По време на излизането от рибната диета трябва да следвате прости препоръки, а именно:
- в никакъв случай не се поддавайте на въображаемото чувство за вседозволеност и не се опитвайте да се върнете към обичайната си диета в един момент;
- през първите няколко дни след завършване на процеса на отслабване не добавяйте към вашата диета висококалорични мазни храни, както и храни, съдържащи захар;
- отначало увеличете количеството вече консумирана храна и едва след 2-3 дни започнете да допълвате собственото си меню със забранени преди това храни, като избирате най-малко вредните от тях;
- поне още 2 седмици, не забравяйте да продължите да ядете риба поне 2-3 пъти седмично и да практикувате режим на обилно пиене.
Противопоказания
Абсолютно противопоказание за поддържане на рибна диета е индивидуално, минерали и т.н.
- Значителната цена на някои сортове риба и допълнителни продукти, което значително намалява броя на привържениците на тази загуба на тегло.
- Необходимостта да се откажат от някои ежедневни продукти и особено от захар и сол.
- Задължително използване на голямо количество течност.
Разновидност на протеиновата диета за отслабване, базирана на използването на рибно филе и постно месо от домашни животни.
За един ден от такава диета е необходимо да се изядат 170 г рибно филе и подобно количество нискомаслено месо в пет дози, като разнообразите протеиновите храни с пресни зеленчуци (750 г за 24 часа). Освен това трябва да се придържате към режим на обилно пиене, като консумирате 500 мл билков / зелен чай на ден и около 1,5 литра филтрирана вода. Максималната продължителност на диетата с риба и месо е 14 дни, през които можете да отслабнете с 5-7 килограма.
Риба и зеленчуци
Една от модификациите, базирана на хранителните и пречистващи свойства на рибното месо, съчетана с полезните качества на богатите на фибри зеленчуци. Второто име на тази диета звучи като - рибни фибри.
През първата седмица от такава диета трябва да ядете само варена или печена нискомаслена риба в дневно количество от 1,5 килограма, което трябва да бъде разделено на 5 еквивалентни порции. Освен това трябва да пиете много филтрирана вода (най-малко 1,5 литра). През втората седмица в менюто постепенно трябва да се въведат различни зеленчуци, които са вторият основен елемент в диетата, както и някои плодове, кисели млечни продукти, зърнен хляб и висококачествено растително масло. Продължителността на такава техника за отслабване трябва да бъде ограничена до две седмици. Прогнозираният отвес за това време е средно 5-6 килограма.
На рибни консерви
Доста необичаен диетичен метод за отслабване с рибни консерви като основна съставка в менюто. При избора на такива продукти трябва да се даде предпочитание на нискомаслени рибни консерви, за предпочитане в собствен сок. При закупуване на риба в масло се препоръчва първо да се отцеди и след това да се използва за приготвяне на допълнителни ястия.
Тази диета продължава максимум 2 седмици, през които трябва да ядете рибно месо от една консерва три пъти на ден, като го допълвате с различни зеленчуци, зърнени храни и плодове. Загубата на тегло варира в рамките на 4-5 килограма.
диета с морски дарове
Диетичен режим за отслабване, базиран на използването на морска/океанска риба и разнообразие от морски дарове, ценени заради техните полезни качества и изключителен вкус.
Включва два варианта за хранене – бързо за 3 дни и дълго за 3 седмици, като се различават не само по продължителността си, но и в диетата на свързаните храни. Отвесът за 7 дни на спазване на този режим се колебае в рамките на 2-3 килограма.
Рибна диета, прегледи и резултати
В основата си прегледите на рибната диета за отслабване са изцяло положителни, но само при нормална човешка поносимост към рибата като хранителен продукт. V в противен случайтакъв хранителен режим не само няма да донесе ползи и желаното изхвърляне на излишните килограми, но също така може да причини различни проблемиот страна на здравето повръщане , / и др.). Хората, страдащи от такава храна, в никакъв случай не трябва да практикуват тази диета и ако искат да отслабнат, ще бъдат принудени да изберат други методи за коригиране на теглото за себе си.
Абсолютно противоположна ситуация по отношение на ефективността на отслабването и безопасността на рибната диета може да се проследи сред почитателите на рибата и морските дарове, за които тази диета се превърна в единствената правилна и напълно безвредна. В зависимост от избрания вариант на диета, такива хора успяха да намалят собственото си телесно тегло с 2-10 килограма (средното за седмицата беше минус 4 кг), като в същото време изобщо не се чувстваха гладни. В допълнение, използването на голям брой рибни ястия в диетата им има положителен ефект върху тяхното здраве. След като преминаха диетичен курс за риба, много хора отбелязаха нормализиране на храносмилането, подобряване на състоянието на косата и кожата им, повдигане на настроението и повишаване на качеството на самия живот, както физически, така и психологически.
- «… Просто обичам риба. Според мен е много по-полезен от всякакви месни продукти и още повече сегашното месо на пилета, на които по принцип не им е ясно с какво се хранят. И тогава стана възможно да отслабна с риба. С една дума, мечта. Първоначално реших да опитам диетата за 7 дни, след това я удължих с 10 дни, в резултат седях на рибната диета в продължение на 2 седмици, през които успях да загубя малко по-малко от 12 кг. През целия период на диетата няколко пъти замених рибните ястия с месо от скариди или октопод. Никога не е имало чувство на глад. През цялата диета ме съпътстваше някаква лекота в тялото и страхотно настроение. След диетата дори косата се промени. Косата стана лъскава и гъста като в детството. Като цяло съветвам всички, които обичат морски дарове, да опитат тази диета.»;
- «… От доста време избирам диета за себе си и в крайна сметка реших да избера 7-дневен вариант за отслабване с риба. Преди това рибата рядко присъстваше в диетата ми, тъй като в къщата живееше човек с алергия към този продукт. След като той се изнесе, най-накрая мога да си позволя да ям рибни ястия поне всеки ден. Нямах нужда от морална или психологическа подготовка. Всяко рибно ястие се приемаше от тялото ми като дългоочакван и желан деликатес. Единственото нарушение на режима, което си позволих, беше чаша сварено кафе сутрин след сън. Да, и извара с кефир, ядох по-малко, отколкото трябваше. Много съм доволен от моя резултат. Отървах се от 3 кг, а освен това започнах да се чувствам много по-енергичен и по-лек. Сега ще направя кратка почивка за себе си и отново ще седна на рибата, но този път за 2 седмици»;
- «… Добре обмислена диета, доста балансирана и също много здравословна. Рибата е много по-лесна за смилане от тялото, отколкото всяко друго месо. В днешно време много напреднали хора заменят месни продуктирибни ястия. Имам и своите положителни резултати от отслабването с риба. Миналата година, избирайки от много съществуващи диетични методи, се спрях на рибна диета, мотивирайки избора си за нейната полезност за собственото ми здраве. След 10 дни станах по-лек с 5 кг. След това си направих кратка почивка, през която заложих на цитрусови плодове и други плодове, за да натрупам витамин С. Месец по-късно отново прекарах 10 дни на рибни и зеленчукови ястия (предимно). Резултатът беше загубата на още 4 кг. Днес ям предимно зеленчуци, риба и плодове. Ям месо и мляко доста рядко, като правило, на парти или по време на празниците. Чувствам се просто страхотно. Скоро смятам отново да повторя рибната диета»;
- «… Наскоро почивах край Черно море и реших по този повод да опитам да отслабна на рибна диета. Първоначално процесът вървеше добре, тя яде предимно писия, минтай и от време на време си позволяваше скумрия. И на 6-ия ден вместо риба ядох варени скариди, както се оказа по-късно, за мое голямо съжаление. След такова хранене се оказа, че имам ужасна алергия към този продукт или може би свежестта им не отговаря на обявената. Като цяло всичко завърши с повръщане и диария. Сега дори не мога да гледам скариди. Но много ми хареса методът за отслабване. Резултатът за 5 дни беше - минус 4 кила, към които се добави още 1 кг, който си тръгна по време на лошото ми здраве. Ще се опитам да отслабна с риба, но без скариди»;
- «… Според мен ефективността на рибната диета е доста спорен въпрос, за който имам собствено мнение. Мисля, че всички отдавна знаят, че всеки отделен човешки организъм реагира различно на различните храни и това, което е добро за един, може да не е здравословно за друг. Например собственото ми тяло реагира доста необичайно на такава диета. За три дни на рибната диета се възстанових с 3,5 килограма. Не наруших препоръчания режим, спазвах абсолютно всички правила, но негативният резултат, който получих, ме изненада неприятно. Но моят приятел, който в същото време беше на идентична диета, успя да отслабне много добре. Парадоксално, но истина».
Диета цена
Всякакъв вид рибна диета не може да се класифицира като обществена диета.
Когато използвате скъпи сортове риба за готвене, както и някои недвусмислено скъпи допълнителни храни (морски дарове, хайвер), поддържането на такава диета за един ден може да струва 700-1000 рубли.
Ако изберете не толкова скъпи съставки за диетата, дневните разходи за материали ще бъдат средно 400 рубли.
Образование:Завършил Винишкия национален медицински университет. Н. И. Пирогова, Фармацевтичен факултет, висше фармацевтично образование - специалност "Фармацевт".
Опит:Работа в аптечните вериги „Конекс” и „Биос-Медиа” със специалност „Фармацевт”. Работи по специалността "Фармацевт" в аптечната верига "Авицена" в град Виница.
Забележка!
Информацията за диетите в сайта е обща справка, събрана от публично достъпни източници и не може да служи като основа за вземане на решение за тяхното използване. Преди да използвате диетата, не забравяйте да се консултирате с диетолог.Някои хора погрешно вярват, че диетата е строго ограничена до зърнени храни, зеленчуци и месо. Това мнение е фундаментално погрешно, тъй като за нормалното функциониране на тялото е необходим пълен набор от витамини и минерали, които човек получава с храната. Добър източник на аминокиселини и протеини е постната риба за диетата. Списъците на разрешените сортове включват риба с по-малко от 4% мазнини.
Учените отдавна са доказали, че рибата играе ключова роля в диетичното хранене. Каква риба може да се яде при съпътстващи заболявания, ще обясни гастроентерологът, но присъствието й в диетата е задължително. Затова трябва да се съдържа в менюто за отслабване. Полезните микроелементи и витамини осигуряват здраве, а омега-3 мастните киселини ще придадат красота на косата и ноктите. Следователно, яденето на риба ще помогне не само да се отървете от излишните килограми, но и да поддържате външната красота.
риба за отслабване
Продуктът е източник на висококачествен протеин, който принадлежи към групата на лесно смилаемите компоненти. Например: месните деликатеси се усвояват напълно от тялото за 4 часа, докато рибите - за 2. Когато съставяте диетично меню, можете спокойно да включите риба в вечерното си хранене.
Полезните свойства на продукта се дължат на неговия уникален състав, който включва:
- мастни аминокиселини Омега-3;
- витамини от групи A, D, B;
- фосфор, цинк и йод.
Калоричното съдържание на едно ястие зависи пряко от метода на неговото приготвяне. Диетолозите препоръчват да се яде варена или печена на фурна риба. Има много диетични рецепти за рибни ястия, благодарение на които лесно можете да приготвите вкусен и здравословен обяд или вечеря у дома. Яжте деликатес 3 пъти седмично, за да задоволите напълно естествената нужда на организма от полезни веществаи се поддържайте във форма.
Като ядете морски дарове, вие се предпазвате от сърдечни заболявания, повишавате имунитета и осигурявате стабилна мозъчна функция.
Сортове риба - списък
Калоричното съдържание на конкретен сорт директно зависи от нивото на неговото съдържание на мазнини. Популярен диетични рецептисе основават на приготвянето на нискомаслена риба, която е лесно да се намери сред речните представители.
- Мазни. Като част от продукта, масовата част на мазнините е 8% или повече. Има 230 kcal на 100 g, което значително надвишава калоричното съдържание на свинско месо. Тези видове включват камбала, змиорка, скумрия.
- Средно мазнини. Количеството мазнини варира между 4-8%, а съдържанието на калории е 120 kcal. Сред представителите - розова сьомга, костур, пъстърва.
- Ниско съдържание на мазнини. Незаменими сортове риба за диета. Съдържанието на мазнини не надвишава 4%, което дава възможност да се припише продуктът на така наречените "слаби" сортове. Калоричното съдържание на готовото ястие е само 80 kcal. Те включват син путас, хлебарка, шаран, червеноперка и др.
Таблица на калориите и съдържанието на мазнини в рибата
Когато съставяте дневното меню, не забравяйте да включите в него рибна пържола или парен котлет.
Коя постна риба в диетата е най-добра, можете да разберете от таблицата по-долу.
Представителите на елитния сорт червени риби трудно могат да бъдат класифицирани като нискомаслени сортове. Диетолозите разграничават пъстървата и розовата сьомга като най-диетични по рода си. Съдържанието на мазнини в тях варира до 7%, а съдържанието на калории надвишава стойността от 150 kcal.
Представените нискомаслени сортове са лесно смилаеми. Освен това те съдържат голямо количество йод, витамин В, фосфор. Таблицата на калориите на диетични сортове е проектирана като ръководство за правилното диетично меню.
Когато избирате продукт за диета, опитайте се да дадете предпочитание на сортове с бяло месо. Те се считат за най-диетични и нискокалорични. Те включват костур, треска и пикша.
Може ли да се замени рибата
Морските дарове са склад от уникални витамини и минерали, на които е трудно да се намери алтернатива. Често рибата се нарича заместител на месото, особено в диетичното хранене. Има моменти, когато се появява алергия към деликатеси, тогава трябва да помислите за алтернатива.
На диета можете да замените рибата с растителни продукти. Те включват соя, сирене тофу и някои видове бобови растения. Например по съдържание на аминокиселини една порция леща по никакъв начин не отстъпва на същото количество рибен деликатес. От отрицателните точки - аминокиселините от растителен произход се усвояват много по-зле.
Можете да замените рибата на диета гъби и ядки. Ако изберете ядки кашу, тогава освен протеини и аминокиселини, тялото ще се обогати и с фосфор. Когато избирате ядки или гъби за диета, не забравяйте, че дневната порция не трябва да надвишава 50 g.
Отлична алтернатива на диетичните рибни деликатеси е лененото семе. Освен мастни киселини, те съдържат цинк, желязо и калций. Ленените семена могат да се смилат до състояние на брашно, да се консумират с кефир за закуска или като самостоятелно ястие вместо каша. Можете да замените рибата с водорасли, от които се получават питателни диетични салати.
Специалистите по правилното и здравословно хранене съветват да се обърне внимание на млечните продукти, тъй като те могат да бъдат заменени в по-голяма степен с животински протеини. Млякото, кефирът и натуралното кисело мляко съдържат калций, протеини и витамини, които са необходими за нормалното функциониране на организма.
Други източници
Алтернатива на най-ценния източник на аминокиселини е елдата. Здравословна кашаформира основата дори на най-строгите диети. Диетата на спортист и пациент със заболявания на червата, черния дроб и стомаха не може без него.
Този състав на тази каша не напразно се смята за изключително питателен. След като са дошли в Русия от Древна Гърция (откъдето идва и името на елдата), всички славяни с право оценяват нейните предимства. Каша от елда- изконно руско ястие, което се яде за попълване на сила.
Като цяло диетолозите не съветват напълно да изоставите здравословните морски дарове. Доста трудно е да се компенсира липсата на мастни киселини и микроелементи в организма поради растителни компоненти. Яжте рибни деликатеси поне няколко пъти седмично, за да поддържате здравето и фигурата си.
Риба за медицински цели
Терапевтите декларират ползите от продукта за тялото и го предписват като основа на лечебното хранене. При диета с 5 трапези продуктът се използва за лечение на:
- цироза на черния дроб;
- холецистит;
- хепатит А;
- холелитиаза.
Маса No5 се отличава с разнообразно меню, но произходът й е задължителното използване на морски продукт. Най-добре е да сварите парче в двоен котел или да изпечете във фурната, но само след предварителна термична обработка. Можете да намерите рецепти за рибни ястия в книги за здравословно хранене или да попитате Вашия лекар.
По време на диетичния период е разрешено да се готви желирани риби, суфле или бульони. Можете да се придържате към диета от 5 маси за 1,5-2 години.
За медицински цели се препоръчва използването на нискомаслени сортове риба, чийто списък е даден по-горе. Ако сте почитатели на херинга, то преди ядене тя трябва да се накисне в смес от мляко и вода. Готовите деликатеси се сервират като студени предястия.
Осолена и пушена риба
Не е тайна, че правилното хранене се основава на яденето на прясна храна. Диетолозите не забраняват добавянето на осолена риба към диетата. Изключение при осолените сортове могат да бъдат само овен и мазна херинга, които се приготвят с много сол.
Има дори популярна хранителна система - солена диета. Тя се основава на използването на солени храни и гладни днис тяхното използване. Добавянето на осолена риба не е забранено, но трябва да се придържате към препоръчителната порция (100 g). Яденето на деликатес е разрешено само сутрин, за да се избегне подуване на лицето сутрин.
Яденето на пушена риба има своите недостатъци:
- Всяко пушено месо съдържа вещества, които причиняват рак.
- Заради увеличеното количество сол страдат черният дроб и стомаха.
- Калоричното съдържание на пушения продукт е много по-високо от това на осоления. Това се дължи на специална технология за готвене.
Въз основа на проучвания диетолозите твърдят, че съдържанието на мазнини в пушената риба е няколко пъти по-високо от това в пресния продукт.
Любителите на пушено месо не трябва да се притесняват. Както знаете, продуктът може да бъде горещо или студено пушено. Така че, пушена риба, която е претърпяла термична обработка, определено не си струва да се купува и яде. Студено пушената риба е по-малко калорична, така че понякога може да се появи на масата ви.
Готвене на деликатес
Вече решихме, че постната риба не е единственото ястие, което е подходящо за диетично хранене. Рецептите за приготвяне на рибни деликатеси са доста разнообразни, което ви предоставя голям избор при съставяне на меню.
Някои диетолози казват, че е по-добре рибата да се вари в двоен котел или да се пече във фурната без допълнителни добавки. Поставете парче готово филе в леко подсолена вряща вода и сервирайте, когато е готово. Този метод на обработка ви позволява да получите диетична риба без допълнителни разходи.
Има още вкусни рецептикоито ви предлагат да изпечете любимия си пълнен продукт или да изпържите в тиган.
Речни представители с най-ниско съдържание на мазнини са подходящи за печене и пържене, включително минтай, костур, щука и мерлуза. Във варена форма се препоръчва използването на риба тон и сьомга, които са с високо съдържание на протеини.
Риба от "добър" диетичен сорт ще насити тялото ви с полезни микроелементи и ще направи процеса на отслабване безопасен.
Диетолозите развенчаха мита, че е невъзможно да се пържи риба, докато спазвате диета. Обикновените парчета филе могат да се запържат в малко количество слънчогледово олио и подправки. Не се препоръчва да готвите риба в тесто или галета.
Пушената, прекалено солената и мазна риба трябва да бъдат изключени от диетата завинаги.
Рибата е една от здравословните хранителни храни, която ще даде не само здраве, но и ще помогне за отслабване. С помощта на голямо разнообразие от рецепти можете да създадете подходящо за себе си меню за целия период на диетата. Ежедневната консумация на риба ще ви направи здрави и красиви.
