امروزه موارد گاستریت در کودکان به طور فزاینده ای ثبت می شود. ثابت شده است که بیماری به دلیل رژیم غذایی ناسالم (چیپس، کراکر، فست فودها) پیشرفت می کند. احساسات منفیکه ممکن است به دلیل مشکلات در مدرسه یا مهد کودک.
بیشتر اوقات، گاستریت در دانش آموزان مدرسه ای به دلیل کمبود وقت برای غذا و استراحت رخ می دهد. رژیم غذایی برای گاستریت در کودک به عنوان درمان اصلی این بیماری تجویز می شود. والدین باید کیفیت محصولات و میزان سرو را کنترل کنند.
قبل از اقدام به تغذیه مناسب برای گاستریت، هر یک از والدین باید قوانین اساسی یک رژیم درمانی را بیاموزند. با تشکر از این توصیه ها، می توانید علائم بیماری را از بین ببرید و عملکرد معده را بهبود بخشید.
قوانین اصلی رژیم غذایی:
- غذا باید همیشه گرم باشد (هرگز گرم). محصولات مورد نیاز در بدون شکستفرآیند حرارتی
- غذاهای سرخ شده، چرب، گوشت دودی، ترشیجات و همه تنقلات ناسالم را از برنامه غذایی حذف کنید.کودک باید سوپ های مخاطی بیشتری بخورد که دیواره های معده را می پوشاند و در عین حال بر کار او تأثیر مثبت می گذارد. سوپ های مخاطی بر اساس برنج، جو، بلغور جو دوسر تهیه می شوند. هنگام رژیم گرفتن، چنین غذاهایی نباید حاوی سبزیجات، گوشت و ماهی باشند.
- سبزیجات را می توان به صورت پخته یا بخار پز داد. اگر دوره ای از تشدید گاستریت وجود ندارد، می توانید موارد تازه را بدهید، اما مهم است که آنها به خوبی شسته شوند. پزشکان استفاده از اسفنج را برای شستشو توصیه می کنند. به کودکان زیر دو سال توصیه می شود سبزیجات را به شکل پوره سیب زمینی سرو کنند.
- هر روز باید حداقل 1-1.5 لیتر آب تصفیه شده بدون گاز بنوشید.حجم به سن و وزن کودک بستگی دارد، بنابراین یک متخصص گوارش یا متخصص تغذیه اطلاعات دقیق تری ارائه می دهد.
- مهم است که اطمینان حاصل شود که کودک غذا را به طور کامل می جود و تا حد امکان آهسته غذا می خورد. برای اینکه معده تحریک نشود، توصیه می شود محصولات را پوره کنید.
در ضمن از شیرینی جات سوء استفاده نکنید. با وجود این واقعیت که بسیاری از کودکان شیرینی دارند، شیرینی باید محدود شود.
غذاهای ممنوع و مجاز برای ورم معده
رژیم غذایی باید متعادل باشد و حاوی مواد غذایی باشد که مخاط معده را تحریک نکند. لیستی از محصولاتی وجود دارد که باید از منوی کودکان حذف شوند. این کار التهاب را از اندام خارج کرده و کار آن را بهبود می بخشد.
در زیر جدولی آمده است که غذاهای ممنوع و مجاز برای ورم معده را شرح می دهد.
| گروه های غذایی | محصولات تایید شده | محصولات ممنوعه |
| نوشیدنی ها |
|
|
| وعده های غذایی مایع |
|
|
| کاشی، پاستا |
|
|
| گوشت، ماهی، غذاهای دریایی |
|
|
| محصولات آرد |
|
|
| محصولات شیر |
|
|
| سبزیجات، قارچ، ادویه جات ترشی جات |
|
|
| انواع توت ها، میوه ها و آجیل |
|
|
| شیرینی |
|
|
| تخم مرغ |
|
|
| سبزیجات و کره، چربی ها |
|
|
| ادویه و سس |
|
|
یک رژیم غذایی سالم برای معده غذاهای خوشمزه و متنوعی را فراهم می کند. سایر اعضای خانواده نیز می توانند به چنین سفره ای بپیوندند، بنابراین درک غذای جدید برای کودک آسان تر خواهد بود. لیست غذاهای مجاز به والدین اجازه می دهد تا با ایجاد منو آزمایش کنند.
منوی رژیم غذایی کودکان برای یک هفته با ورم معده
صبح بعد از بیدار شدن از خواب به کودک اجازه دهید چای گیاهی بنوشد و بلافاصله او را برای خوردن صدا نزنید. بگذارید ابتدا یک سیب پخته بخورد و بعد از 30 دقیقه صبحانه را شروع کند. همانطور که قبلا ذکر شد، شما باید 5-7 بار در روز به طور همزمان غذا بخورید.
بخش ها باید کوچک باشند، مهم است که اطمینان حاصل شود که کودک پرخوری نمی کند. رژیم غذایی برای گاستریت در کودک باید به شدت رعایت شود. منوی تقریبی هفته را در نظر بگیرید.
دوشنبه
- صبحانه در ساعت 7:30 - املت از 2 تخم مرغ و چای با شیر.
- میان وعده در ساعت 11:00 - پخته شده، میوه؛
- ناهار ساعت 14:00 - سوپ با برنج، فرنی گندم سیاهبا هیک پخته شده، کلم بروکلی خورشتی، کمپوت میوه خشک؛
- میان وعده در ساعت 16:30 - یک تکه کاسرول پنیر، یک لیوان ماست طبیعی؛
- شام در ساعت 18:30 - سیب زمینی پخته شده با گوشت بوقلمون و سبزیجات، کمپوت.
- ساعت 20:30 - یک لیوان شیر گرم.
سهشنبه
- صبحانه در ساعت 7:30 - کاسرول کدو تنبل با موز و یک لیوان ژله.
- میان وعده بعد از ظهر ساعت 11:00 - موز.
- ناهار ساعت 14:00 - گل گاوزبان قرمز، ماکارونی و پنیر، چای سیاه، ژله توت؛
- میان وعده در ساعت 16:30 - سیب پخته شده؛
- شام ساعت 18:30 - پوره سیب زمینی با مرغ خورش، کلم خورشتیو یک لیوان ریاژنکا؛
- ساعت 20:30 - کراکر از یک نان ( آشپزی خانگی) و کمپوت.
چهار شنبه
- صبحانه ساعت 7:30 - لبنیات فرنی برنجبا موز، چای؛
- میان وعده در ساعت 11:00 - مارشمالو و کمپوت؛
- ناهار ساعت 14:00 - سوپ جو، فرنی جو با گوشت نوتریا، گل کلم بخارپز، یک تکه شارلوت، کمپوت؛
- میان وعده در ساعت 16:30 - بیسکویت کوکی ها و شیر؛
- شام در ساعت 18:30 - فرنی ارزن با کتلت مرغ، کدو سبز پخته شده با پنیر؛
- در ساعت 20:30 - کفیر (کم چرب).
پنج شنبه
- صبحانه در ساعت 7.30 - یک تکه پای با انواع توت ها، چای با شیر؛
- میان وعده بعد از ظهر ساعت 11:00 - کراکر شیرین خانگی؛
- ناهار ساعت 14:00 - گل گاوزبان با کلم، فرنی جو با کوفته بوقلمون، چای هیبیسکوس.
- میان وعده در ساعت 16:30 - یک تکه کاسرول، چای؛
- شام در ساعت 18:30 - فرنی ارزن با سس گوجه فرنگی، رول کلم، سالاد کلم و کمپوت؛
- ساعت 20:30 - یک لیوان شیر کم چرب.
جمعه
- صبحانه در ساعت 7:30 - سوپ شیر با گندم سیاه؛
- میان وعده بعد از ظهر ساعت 11:00 - میوه پخته شده؛
- ناهار ساعت 14:00 - سوپ با کلم بروکلی، پوره کدو تنبل، سالاد با هویج و گوشت خرگوش؛
- میان وعده در ساعت 16:30 - کوکی های بیسکویت با شیر گرم؛
- شام ساعت 18:30 - فرنی جو و املت پروتئینی، ژله؛
- در ساعت 20:30 - یک لیوان کفیر.
شنبه
- صبحانه در ساعت 7:30-8:00 - فرنی سمولینا با یک موز.
- میان وعده در ساعت 11:00 - گلابی پخته شده با عسل؛
- ناهار ساعت 14:00 - سوپ با جگر مرغ, فرنی گندمبا کتلت، چای با شیر؛
- میان وعده در ساعت 16:30 - کدو تنبل پخته شده با عسل؛
- شام ساعت 18:30 - پوره سیب زمینی با ماهی پخته شده، سالاد کلم، چای؛
یکشنبه
- صبحانه در ساعت 7:30 تا 8:00 - سوپ شیر با گندم سیاه، یک تکه کاسرول؛
- میان وعده بعد از ظهر ساعت 11:00 - گلابی پخته شده؛
- ناهار ساعت 14:00 - بورش با کلم، فرنی برنج با کوفته، گوجه فرنگی و سالاد سبز، کمپوت؛
- میان وعده در ساعت 16:30 - کوکی ها و شیر کم چرب.
- شام در ساعت 18:30 - ماهی پخته شده با گل کلم، ژله؛
- ساعت 20:30 - یک لیوان ماست خانگی.
زمان ذکر شده تقریبی است. هر خانواده به روش خود زندگی می کند. نکته اصلی در رژیم غذایی پیروی از یک قانون است - زمان غذا خوردن باید در همان زمان باشد. معده به سرعت به این امر عادت می کند و شروع به ترشح شیره معده برای هضم می کند. اگر ناهار یا شام را برای مدت طولانی به تعویق بیندازید، علائم گاستریت ممکن است تا حدودی بدتر شود.
تغذیه طبق منوی پیشنهادی در هفته اول به ایجاد رژیم غذایی برای روزهای بعد از درمان کمک می کند. اگر مشکلی دارید، بهتر است با یک متخصص تغذیه با تجربه مشورت کنید. در شب، نباید به کودک غذا دهید، یک لیوان مایع گرم کافی است (شب، معده باید استراحت کند).
برای جلوگیری از عوارض بیماری، علاوه بر رژیم غذایی، باید چند قانون را رعایت کنید:
- موقعیت های استرس زا در خانه ایجاد نکنید. همانطور که می دانید استرس یکی از دلایل اصلی گاستریت است، بنابراین کودک باید فقط احساسات مثبت دریافت کند.
- برای اینکه انرژی را در جایی قرار دهید، باید کودک را به تمرینات روزانه عادت دهید. هم در روز و هم در شب قابل انجام است. برای حمایت از فرزندتان این کار را با تمام خانواده انجام دهید.
- حتماً بیماری ایجاد شده را به مهدکودک یا مدرسه اطلاع دهید. در مهدکودک باید بر میزان وعده غذایی و تغذیه کودک نظارت داشته باشند و در مدرسه نیز معلم در مورد مضرات میان وعده بعد از غذاخوری به دانش آموز توضیح دهد.
- یکی از دلایل این بیماری می تواند رژیم غذایی نامنظم باشد. والدین باید به کودک خود در مورد اهمیت غذا خوردن به موقع و حذف نکردن وعده های غذایی آموزش دهند. بنابراین، مهم نیست که روز چقدر فعال است، ناهار برنامه ریزی شده است.
بسیاری حتی نمی‌دانند و نمی‌توانند با ادامه دادن غذای ناسالم به کودکان که می‌تواند شکل مزمن آن را تحریک یا منجر به شکل مزمن آن شود، از خود و فرزندانشان محافظت کنند. همچنین، اغلب در بین دانش آموزان و دانش آموزان یافت می شود - که می توان با ایجاد یک فضای روانی مفید در اطراف خود و بستگان خود از آن اجتناب کرد.
گاستریت بیماری است که باعث ناراحتی و درد در ناحیه شکم می شود. در طول درمان، مهم است که سعی کنید زمان بیشتری را با کودک بگذرانید و او را درگیر فعالیت های جالب کنید. این به منحرف شدن توجه از علائم بیماری کمک می کند.
درمان التهاب غشای مخاطی دیواره های معده، علاوه بر درمان دارویی، شامل انطباق است. رژیم غذایی مناسب، دستور العمل های آن از کودک در برابر حملات درد محافظت می کند و به جلوگیری از عود بیماری کمک می کند.
سه اصل رژیم درمانی
- همه این جمله معروف قهرمان سریال انیمیشن «Dunno on the Moon» دونات را به خاطر دارند: «نمی توانی رژیم را بشکنی!». و در واقع همینطور است. کودکانی که از گاستریت رنج می برند باید در زمان مشخصی غذا دریافت کنند و نه تنها در هنگام تشدید بیماری، بلکه همیشه. یک کودک باید پنج بار در روز غذا بخورد - او باید 2 صبحانه سبک و یک ناهار کامل، میان وعده بعد از ظهر و شام بخورد.
- تازگی محصولات، دستور العمل های درست و فناوری تهیه آنها از دیگر اصولی است که درمان گاستریت را با رژیم غذایی ترویج می کند. غذای کودک باید همیشه تازه باشد، غذای تهیه شده از چند روز پیش برای تغذیه نوزاد غیرقابل قبول است. ظروف نباید حاوی محصولات تصفیه شده و طعم دهنده های مصنوعی باشند. دومی را می توان با موفقیت با سبزیجات، میوه ها و گیاهان طبیعی جایگزین کرد.
بهترین گزینه های پخت برای بیماری هایی مانند گاستریت حاد یا مزمن بخارپز کردن، خورش با حرارت ملایم یا پختن در فر بدون پوسته شدن است.
دستور العمل های تهیه سوپ شامل استفاده از جوشانده های مخاطی است که سطح داخلی معده را می پوشاند. اولین دوره ها را می توان با سبزیجات و غلات مختلف، با استفاده از کره یا خامه به عنوان سس طبخ کرد. رژیم غذایی لزوماً باید شامل گوشت باشد، انواع نرم و لطیف که می توانند آب پز، سفت و درشت باشند - برای پختن کوفته یا کوفته با بخار آب استفاده می شود. - درمان رژیم غذایی شامل گنجاندن در رژیم غذایی کودک است محصولات مفید. میتونه باشه:
- فرنی های مخاطی - برنج، جو، گندم سیاه و ترکیبات آنها؛
- هرکول و فرنی سمولینابا شیر یا خامه؛
- سبزیجات - هویج، کدو سبز، چغندر، گل کلم، سیب زمینی - به شکل پوره سیب زمینی یا سوپ پوره.
از منو باید کاملاً حذف شود:
- مواد غذایی کنسرو شده و ماریناد؛
- شیرینی؛
- قهوه و چای قوی؛
- سبزیجاتی مانند اسفناج، تربچه، تربچه، کلم سفیدو لوبیا
تغذیه برای گاستریت حاد
هدف رژیم درمانی در تشخیص "گاستریت حاد" تخلیه حداکثری معده و حفظ مخاط ملتهب آن است. برخی از متخصصان گوارش توصیه می کنند در 24 ساعت اول پس از شعله ور شدن به هیچ وجه غذا نخورید، اما در مورد کودکان خردسال نباید اینطور باشد. درمان ناشتا فرصتی برای محافظت از مخاط معده در برابر عوامل تحریک کننده مکانیکی و شیمیایی فراهم می کند.
همچنین در این مدت باید به حفظ تعادل آب توجه ویژه ای شود. گاستریت حاد در کودکان اغلب با حالت تهوع و استفراغ مداوم همراه است که با آن مقدار زیادی مایع از بدن دفع می شود. بنابراین، برای جلوگیری از کم آبی بدن کودک، لازم است آن را با رعایت رژیم غذایی با چای لحیم کنید: به عنوان نوشیدنی، می توان به کودک آب جوشیده خنک (اما نه سرد!) یا چای ضعیف داد. درمان یک نوع شدید بیماری شامل انتصاب راه حل های ویژه برای کودک است.
یک روز بعد، غذای مایع به رژیم غذایی کودک وارد می شود که شامل سوپ های مخاطی است که از طریق غربال مالیده یا با مخلوط کن خرد می شود. اگر نوزاد از دل درد رنج می برد، در این زمان نباید به او سیب زمینی بخورید، به خصوص به شکل پوره سیب زمینی.
پس از 3-4 روز، دستور العمل های یک کودک بیمار ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- غذاهای لبنی؛
- کوفته یا کتلت بخارپز از گوشت و ماهی؛
- آب میوه ها
غذاهای شور، تند و چرب همچنان ممنوع هستند، غذا مطابق جدول شماره 1 است.
تغذیه برای بیماری های مزمن
هنگام تهیه رژیم غذایی برای کودکان مبتلا به گاستریت مزمن، لازم است که توانایی اسیدسازی معده را در نظر بگیرید: التهاب مخاط معده با کاهش و کاهش می یابد. افزایش سطحاسیدیته
- درمان گاستریت با کاهش ترشح. با این تشخیص، ترشح اسید کلریدریک کاهش می یابد و معده کودکان قادر به مقابله با حجم زیاد غذا نیست. به همین دلیل، غذاهای با هضم طولانی باید به طور کامل از منوی کودک حذف شوند، و همچنین:
- سبزیجات خامو میوه ها؛
- غذاهای تند، سرخ شده و شور؛
- قهوه و نوشابه های گازدار؛
- مواد نگهدارنده.
برای جلوگیری از بروز دردهای گرسنگی، کودک باید غذا را به موقع دریافت کند.
هنگام تهیه یک رژیم غذایی، والدین باید لزوما از دستور العمل هایی استفاده کنند که استفاده از غذاهای کم چرب گوشت و ماهی را فراهم می کند، روش های پخت و پز آن ها پردازش بخار، پخت بدون پوسته، خورش است.
- درمان گاستریت با کاهش ترشح. هدف از رژیم غذایی این شکل از بیماری کاهش ترشح شیره معده است. در عین حال، محصولات از رژیم غذایی حذف می شوند:
- با فیبر درشت - سبزیجات، غذاهای سرخ شده در روغن نباتی، نان؛
- تحریک تولید اسید هیدروکلریک - مرکبات، نان سیاه، آبگوشت گوشت تند.
غذا باید در دمای متوسط 20 تا 40 درجه باشد.
رژیم غذایی تقریبی کودک
منوی نمونه برای گاستریت حاد:
- صبحانه اول: املت بخارپز با یک تکه نان دیروز، یک لیوان چای ضعیف با شیر.
- صبحانه دوم: فرنی هرکول در شیر جوشانده شده با کمی کره، یک فنجان شیر.
- ناهار: سوپ با تخم مرغ و گل کلم در آبگوشت لزج، کوفته بخارپز با ورمیشل، چای ضعیف.
- میان وعده: سیب پخته شده با کشمش و پنیر دلمه.
- شام: پوره هویج با خرگوش آب پز و آب.
- صبحانه اول: فرنی گندم سیاه، یک لیوان شیر.
- صبحانه دوم: کیک برنجی با میوه، بیسکویت با مربا و یک فنجان کاکائو.
- ناهار: سوپ با غلات در آب سبزیجات، کوفته چغندر با مرغ آب پز، ژله میوه.
- میان وعده بعد از ظهر: پودینگ سبزیجات و موس توت فرنگی با کلوچه.
- شام: پنکیک با پنیر و یک لیوان کفیر با کراکر.
منوی نمونه برای گاستریت با اسیدیته کم:
- صبحانه اول: تخم مرغ آب پز، نان تست نان بیات با مربا و چای.
- صبحانه دوم: پنکیک سبزیجات با رب جگر، ژله میوه غلیظ.
- ناهار: سوپ در آبگوشت لزج با گوشت و پاستا، پوره سیب زمینی با کیک ماهی، کاکائو.
- میان وعده بعد از ظهر: ساندویچ با کره و پنیر، یک لیوان چای.
- شام: پیراشکی با پنیر و شیر.
رژیم غذایی برای گاستریت برای کودکان یک جزء ضروری از مبارزه موفق با این بیماری است، اما قبل از سازماندهی تغذیه مناسب، لازم است معاینه کامل کودک انجام شود و درمان و همه دستور العمل های منوی کودکان با متخصص گوارش هماهنگ شود.
ویدیوی مفید در مورد گاستریت در کودکان
در سال های اخیر، روند نگران کننده ای وجود داشته است - بسیاری از بیماری های دستگاه گوارش، که قبلا فقط در بزرگسالان مشاهده شده بود، به طور قابل توجهی "جوان تر" هستند. و بیشتر و بیشتر، تشخیص "گاستریت" به بیماران پیش دبستانی 4-6 ساله داده می شود که والدین را شوکه می کند. حتی اگر انتظار نداشتید با چنین مشکلی روبرو شوید، حداقل به یاد داشته باشید که نتیجه مثبت درمان به طور کامل نه تنها به درمان دارویی، بلکه به منوی انتخاب شده به درستی بستگی دارد.
چگونه به کودک مبتلا به گاستریت غذا دهیم تا خوشمزه و سالم باشد.اصول اساسی تغذیه برای ورم معده
در درمان چنین بیمارانی، اهمیت ویژه ای به جدول رژیم غذایی، ویژگی های آن و دقت انطباق داده می شود. بستگی به سرعت او دارد بچه خواهد رفتبرای اصلاحیه علاوه بر این، تغذیه به درستی انتخاب شده تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش بین عود گاستریت در کودکان دارد و فاصله بین تشدید را در دوره مزمن بیماری افزایش می دهد.
- شما باید به صورت جزئی غذا بخورید. این برای ایجاد فعالیت ترشحی معده ضروری است، بنابراین وعده های غذایی منظم 5-6 بار در روز به جای دو یا سه ضیافت فراوان، قانون طلایی هر بیمار متخصص گوارش، به ویژه یک فرد خردسال است.
- محصولات باید با کیفیت و تازه باشند. بعید است که کسی به فکر درمان یک کودک بیمار با گوشت های دودی باشد، اما، با این وجود، فراموش نکنید که غذاهای چرب و سرخ شده پخته شده در مقدار زیادی روغن یا به طور مناسب تحت درمان حرارتی قرار نگرفته اند، به طور قطعی حذف می شوند.
- غذا نباید مخاط معده را تحریک کند. برای این منظور باید با بخارپز یا در آب به قوام یکدستی برسد. به هیچ وجه محصول نباید گرم یا سرد باشد، دمای مطلوب آن باید با دمای بدن کودک مطابقت داشته باشد، یعنی به طور دلپذیری گرم باشد.
- جدول متعادل ممنوع کردن برخی غذاها به این معنی نیست که باید غذاهای خوشمزه را کنار بگذارید. در مقابل، رژیم غذایی برای ورم معده در کودکان از 4 سالگی شامل مجموعه وسیعی از وعده های اول و دوم، میان وعده ها و شیرینی ها است و کودک همه چیز لازم برای رشد و تکامل سالم را دریافت می کند.
هرچه شرایط حادتر باشد، این توصیه ها باید با دقت بیشتری دنبال شود. سپس، با کاهش سندرم دردناک، می توانید به تدریج رژیم غذایی کودک را گسترش دهید.
چه چیزی نباید به کودک مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش غذا دهد
تمام غذاهایی که تولید شیره معده را تحریک می کنند برای چنین بیمارانی به شدت منع می شوند. لیست ممنوعه قطعاً شامل موارد زیر است:
- آبگوشت های چرب با چربی؛
- غذاهای سرخ شده، شور، ترشی شده؛
- هر گونه ادویه و سس؛
- غذای "سنگین" برای معده، حاوی فیبر درشت (هر چه محصول طولانی تر در دیواره ها هضم شود، اسید کلریدریک بیشتری آزاد می شود). به کودک مبتلا به گاستریت محصولات تهیه شده از آرد حاوی سبوس، پوست سیب زمستانه، تربچه، کلم ندهید.
- نان تازه غنی؛
- میوه های خشک - آلو خشک، کشمش، که همچنین برای مدت طولانی از معده خارج می شود و باعث فرآیندهای تخمیر در آن می شود.
- جگر طیور، گوشت گاو یا خوک. همه چیزهایی که حیوانات می خورند را فیلتر و بازیافت می کند و همچنین نوعی ضربه کلسترول به سلامت کودک است.
- نوشیدنی های گازدار؛
- غذای کنسرو شده؛
- آجیل.
متأسفانه، کودک باید شکلات، بستنی و بسیاری دیگر از شیرینی‌های موجود در فروشگاه را کنار بگذارد. این محصولات همیشه حاوی ضخیم‌کننده‌ها، رنگ‌ها، مواد افزودنی هستند که بر دیواره‌های معده تأثیر منفی می‌گذارند و روند بهبودی را تا حد زیادی کند می‌کنند. چه چیزی به کودک با دندان شیرین بخورد: به میزان متعادل شیرینی ها را با میوه ها یا انواع توت های غیر اسیدی جایگزین کنید.
چه چیزی می توان به کودکان مبتلا به گاستریت داد
علیرغم ممنوعیت کامل ظاهری همه چیز، طیف محصولات غذایی مجاز بسیار غنی است. اگر کودک شما مبتلا به گاستریت حاد تشخیص داده شد، پس غذای کودک روزهای اول دقیق ترین نگرش به دیواره های معده و تخلیه دستگاه گوارش است.
هنگام تهیه منو، حتماً سن و شرایط بیمار را در نظر بگیرید. بین رویکرد درمان کودک 8 ساله و کودک بسیار خردسال تفاوت معناداری وجود دارد. اگر دانش آموز بتواند در روزهای اول تغذیه کم هزینه را بدون آسیب رساندن به بدن سازماندهی کند، برای یک کودک سه ساله با متابولیسم تسریع شده، حتی چند ساعت بدون غذا غیرقابل قبول است.
لیست ظروف و محصولات مجاز:
با تهیه وعده های غذایی برای هر روز از لیست محصولات فوق، طیف کاملی از عناصر کمیاب ضروری و ویتامین ها را در اختیار کودک خود قرار می دهید.
تغذیه برای گاستریت - یک منوی تقریبی برای روز
رعایت تکه تکه شدن تغذیه مهم است. تا جایی که می تواند به فرزندتان غذا بدهید، اما اجازه ندهید او نیز احساس گرسنگی کند. همچنین حفظ تعادل صحیح مایعات در بدن با همراهان همیشگی آن - استفراغ و اسهال مهم است. برای جلوگیری از کم آبی به کودکتان مقدار زیادی آب بدهید.
بنابراین، ورم معده، بر خلاف تصور رایج، به هیچ وجه یک «جمله آشپزی» نیست. حتی در چارچوب سخت ترین رژیم غذایی نیز می توان به کودک غذای خوشمزه و متنوع داد. تغذیه سالمکلید بهبودی کودک شما خواهد شد و مهمتر از آن، از سنین پایین به تدریج ایده های درست در مورد فرهنگ غذایی در او شکل می گیرد.
رژیم غذایی نامتعادل و نقض رژیم شایع ترین علل گاستریت است. در سال های اخیر، این بیماری به طور فزاینده ای در بین دانش آموزان مدرسه ای و پیش دبستانی شایع شده است.
یک منوی رژیم غذایی مناسب برای ورم معده در کودکان از تشدید آن جلوگیری می کند.
علاوه بر این، به القای عشق به غذای سالم در کودک کمک می کند.
اصول رژیم غذایی
در دوران کودکی، روش اصلی درمان ورم معده رژیم درمانی است. رعایت تغذیه تجویز شده توسط پزشک از ایجاد گاستریت مزمن جلوگیری می کند و به سرعت شکل حاد این بیماری را از بین می برد. به عنوان یک قاعده، مشکل اصلی در درمان این است که کودک را متقاعد کنیم که برخی از غذاهای مورد علاقه او باید رها شود. نوشابه شیرین، تخته شکلات، چیپس و فست فود توسط بسیاری از کودکان تقریباً روزانه مصرف می شود. در منوی رژیم غذایی کودکان مبتلا به گاستریت جایی برای محصولاتی از این نوع وجود ندارد، بنابراین سعی کنید در ابتدا کودک را برای این واقعیت آماده کنید که چنین غذایی می تواند به سلامت او آسیب جدی برساند.
بعد نکته مهمرژیم درمانی برای گاستریت یک پیروی دقیق از رژیم غذایی است. کودکی با چنین تشخیصی باید هر روز در همان زمان غذا بخورد و نه تنها در هنگام تشدید بیماری. تعداد وعده های غذایی روزانه 5 وعده شامل دو وعده صبحانه، ناهار، چای عصرانه و شام می باشد. فاصله بین وعده های غذایی نباید بیش از 3-4 ساعت باشد. متخصصان گوارش هنگام تهیه منوی رژیم غذایی برای کودکان مبتلا به گاستریت توجه والدین را به این واقعیت جلب می کنند که تمام غذاهای تهیه شده برای بیماران لزوماً باید از محصولات تازه تشکیل شده باشد. روش پخت نیز مهم است: بخارپز یا خورش روی حرارت ملایم، پخت در فر بدون روغن توصیه می شود.
علاوه بر این، با ورم معده، استفاده از افزودنی هایی مانند شکر، طعم دهنده ها و تقویت کننده های طعم مصنوعی، چاشنی های تند و غذاهای تصفیه شده غیرقابل قبول است. رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان همچنین گنجاندن غذاهایی را فراهم می کند که تأثیر مفیدی بر مخاط دستگاه گوارش دارد. غلات مخاطی با شیر یا خامه (برنج، گندم سیاه و جو، بلغور جو دوسر یا بلغور) در این گروه قرار می گیرند. قوام مایع چنین ظروفی به آرامی دیواره های معده را می پوشاند و از آن در برابر تأثیرات تهاجمی محافظت می کند. همچنین از جمله محصولات مفید برای ورم معده عبارتند از:
- کدو سبز;
- سیب زمینی؛
- هویج؛
- گل کلم؛
- چغندر.
سبزیجات موجود در منوی رژیم غذایی برای ورم معده در کودکان می توانند ظاهر متفاوتی پیدا کنند: آنها را می توان به عنوان غذای جانبی سرو کرد، به سوپ اضافه کرد و همچنین له کرد. با این حال، بخش عمده ای از رژیم غذایی همچنان باید سبزیجات خام (خام) باشد. با تشدید گاستریت، آنها باید با غذای ملایم تری جایگزین شوند.
محصولات ممنوعه
از سال به سال، با درمان گاستریت کودکان، پزشکان همچنان حقایق شگفت انگیزی را در مورد این بیماری یاد می گیرند، که به بهینه سازی روند درمان بیماران جوان کمک می کند. بنابراین مدتهاست که مشخص شده است که در گاستریت حاد و مزمن چه محصولاتی باید به طور قطعی رها شوند:
- کنسرو، ماریناد و ترشی؛
- غذاهای سرخ شده و چرب؛
- سوسیس؛
- قهوه و چای قوی؛
- نانوایی و قنادی؛
- لوبیا؛
- لیموناد و آب میوه های بسته بندی شده؛
- فست فود و تنقلات؛
- مرکبات و انواع توت های ترش (زغال اخته، خولان دریایی، توت)؛
- تربچه، تربچه، کلم سفید و اسفناج.
منوی گاستریت
- صبحانه: چای با شیر املت بخاراز 2 تخم مرغ و یک تکه نان سیاه خشک شده؛
- صبحانه دوم: بلغور جو دوسر در شیر با کره، یک لیوان کاکائو؛
- ناهار: سوپ سوپ سبزیجات، کوفته مرغ بخارپز و ماکارونی آب پز، چای؛
- میان وعده: پنیر کوتیج با میوه؛
- شام: سهم سبزیجات خورشتی، آب پز سینه مرغو تکه ای از نان دیروز
منوی گاستریت مزمن
- صبحانه: فرنی گندم سیاه با شیر، چای سبز؛
- صبحانه دوم: تخم مرغ آب پز، یک تکه نان و کاکائو.
- ناهار: سوپ با کوفته، مرغ آب پز با برنج؛
- میان وعده بعد از ظهر: یک لیوان کفیر و یک کراکر؛
- شام: پنکیک با پنیر و خامه ترش، چای یا ژله.
پیشگیری از گاستریت
برای اینکه مجبور نباشید برای مدت طولانی به منوی رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان پایبند باشید، سعی کنید از ایجاد یک نوع مزمن بیماری جلوگیری کنید. برای این، بیمار نیاز دارد
روز بخیر، خوانندگان عزیز. موضوع مقاله امروز رژیم غذایی برای ورم معده در کودک خواهد بود. ما در نظر خواهیم گرفت که کدام محصولات ممنوع هستند، و برعکس، کدام یک توصیه می شود. شما الگوهای اساسی را که باید هنگام تغذیه کودک با آن رعایت شود، خواهید فهمید. می توانید منوی روز و چند دستور غذا را مشاهده کنید.
ویژگی های تغذیه رژیمی
برای اینکه فرآیند بازیابی در سریع ترین زمان ممکن آغاز شود، قوانین خاصی باید در نظر گرفته شود.
- رعایت رژیم غذایی صحیح بسیار مهم است. سعی کنید در فواصل تقریباً مساوی هر روز در ساعت معین غذا بخورید.
- وعده های غذایی باید مکرر، اما در عین حال کسری باشد. مهم است که منوی روزانه کودک شامل پنج وعده غذایی باشد.
- لازم است که کودک محصولات منحصراً تازه از جمله محصولات تازه تهیه شده را مصرف کند.
- افزودن طعم دهنده ها یا چاشنی ها از جمله ادویه جات ترشی جات به غذا غیرقابل قبول است.
- محصولات باید در فر آب پز، بخارپز یا پخته شوند، شرط لازم اضافه کردن مقدار کمی است. روغن آفتابگردان، اجازه ندهید پوسته ایجاد شود.
- رژیم غذایی روزانه باید شامل محصولات با ارزش، از جمله کل مجموعه باشد مواد مفیداز جمله ویتامین ها و مواد معدنی.
- برای بهبودی سریع، لازم است از سوپ هایی با قوام مخاطی، غلات آب پز استفاده کنید.
- خوردن غذای سرد یا گرم غیر قابل قبول است، باید گرم باشد.
- مهم است که اطمینان حاصل شود که غذای خشک در رژیم غذایی کودک وجود ندارد.
جداول رژیم های غذایی طبق پوزنر
پیش از این، یک متخصص سطح بالا زندگی می کرد که با در نظر گرفتن 15 جدول رژیم غذایی تهیه کرد بیماری های مختلفاندام های گوارشی، نام او Manuil Pevzner بود. او حتی با در نظر گرفتن جدول های غذایی خود را درست کرد اشکال مختلفهمان بیماری
بنابراین در مورد گاستریت، چنین جداول رژیم غذایی تجویز می شود:
- شماره 1 - شکل مزمن گاستریت با هیپر اسیدیته;
- شماره 2 - فرم مزمن با کاهش سطح اسیدیته،
- شماره 1a - تشدید در شکل مزمن یا دوره حاد بیماری.
- شماره 1b - دوره بهبودی ناپایدار.
از آنجایی که بیماری اصلی پسرم کللیتیازیس است، رژیم غذایی که روی آن می نشیند جدول شماره 5 است. می خواهم توجه داشته باشم که اصول تغذیه مشابه است. تا به امروز، پسرم بیش از دو سال است که محدودیت غذایی داشته است. در ابتدا برای او سخت بود، او به هر طریق ممکن سعی کرد از رژیم غذایی خلاص شود. با این حال، جایی برای رفتن وجود نداشت. برای اینکه پسرم اینقدر آزرده نشود، من تمام خانواده خود را در چنین رژیمی قرار دادم، ما قبلاً فراموش کرده ایم غذاهای سرخ شده یا چرب چیست.
شایان ذکر است که رعایت رژیم غذایی سلامت کلی فرزندم را بهبود بخشیده است، سوزش سر دل و حالت تهوع از بین رفته است.
رژیم غذایی برای گاستریت حاد
از آنجایی که چنین شرایطی با وجود احساسات دردناک مشخص می شود، استفراغ ممکن است، تعجب آور نیست که کودک اشتها را از دست می دهد. مواردی وجود دارد که این بیماری با علائم سوء هاضمه روشن همراه بود که منجر به کم آبی بدن شد.
- رعایت رژیم غذایی بسیار سخت در روز اول بیماری ضروری است. این به طور قابل توجهی بار روی مخاط معده را کاهش می دهد و زمان بهبودی را اضافه می کند.
- هنگامی که یک فرد بالغ با گاستریت حاد در بیمارستان بستری می شود، در اولین روزی که به او اجازه نوشیدن داده می شود، خوردن غذا ممنوع است. روزه داری یک روزه می تواند به میزان قابل توجهی احساس درد در شکم را کاهش دهد، ظرفیت کار دستگاه گوارش را عادی می کند. با این حال، این روش برای کودکان خردسال مناسب نیست. گرسنگی مطلق می تواند منجر به عواقب جدی شود. بنابراین، مقدار غذای مصرفی را در یک زمان به حداقل می‌رسانند.
- نوشیدنی فراوان که باعث تسریع دفع سموم می شود، در برابر کم آبی مقاومت می کند، زیرا دائماً ذخایر مایع را در بدن پر می کند.
- لازم است یک بار در روز یک استراحت آب و چای ترتیب دهید. برای دانش آموزان مدرسه، این روش توصیه می شود تا 12 ساعت، و برای کودکان پیش دبستانی - تا 6. در زمان تعیین شده، کودک فقط باید آبیاری شود. این می تواند آب، آب برنج یا چای ضعیف دم شده باشد.
- اولین وعده غذایی پس از حمله، توصیه می شود 12 ساعت پس از ظهور اولین علائم بیماری شروع شود. باید در نظر داشت که باید رژیمی، بخارپز، به عنوان مثال، املت باشد.
- با بهبودی، علاوه بر غذاهای قابل قبول قبلی، به تدریج غذاهای شیر ترش، گوشت بدون چربی و ماهی به کودک معرفی می شود.
- رژیم گرفتن مهم است که به کودک بیش از حد غذا ندهید، اجازه ندهید قبل از خواب غذا بخورد.
کاهش اسیدیته
باید درک کرد که معده یک کودک نوپا ممکن است نتواند با مقادیر زیادی غذای مصرف شده کنار بیاید. به ویژه، این امر با اسیدیته کم دیکته می شود، بنابراین، سیستم گوارشی قادر به مقابله با تجزیه چنین غذایی نخواهد بود. باید مطمئن شوید که غذاهایی که به راحتی قابل هضم هستند در رژیم غذایی کودک وجود دارد.
پزشک ممکن است استفاده از غذاهایی را توصیه کند که ترشح اسید هیدروکلریک را افزایش می دهد. برای این منظور حتی از پنیر کوتیج بدون چربی نیز می توان استفاده کرد.
رژیم غذایی با اسیدیته بالا
- این وضعیت با سایر شرایط متفاوت است زیرا با سوزش سر دل مشخص می شود. والدین باید بدانند که کودک بیش از حد لازم اسید هیدروکلریک تولید می کند.
- وعده های غذایی مصرفی باید جهت دار باشد. به طور طبیعی غذاهایی که باعث افزایش ترشح اسید کلریدریک می شوند (سبزیجات و میوه های خام، نان تازه پخته شده، غذاهای سرخ شده، آبگوشت سبزیجات، مرکبات، ادویه جات ترشی جات مخصوصاً تند) باید در برنامه غذایی کودکان وجود نداشته باشند.
- مواد غذایی با الیاف درشت مضر در نظر گرفته می شوند، به عنوان مثال، کلم سفید، گوشت سفت.
- خوردن غذا با دمای مطلوب 40 درجه.
- به نوزادی با چنین تشخیصی توصیه می شود که شیر، ماهی، سفیده تخم مرغ، گوشت بدون چربیو همچنین گندم سیاه، بلغور جو دوسر و بلغور برنج.
آنچه مجاز به خوردن است
هنگام تصمیم گیری برای خوردن یک کودک مبتلا به گاستریت، باید لیست غذاهای مجاز را در نظر بگیرید.
- سبزیجات، به استثنای تربچه و کلم سفید.
- میوه. خوردن توت ها و میوه های ترش و همچنین مرکبات ممنوع است. علاوه بر این، باید در نظر داشت که برخی از میوه ها ممکن است در کودکان با سطوح مختلف اسیدیته منع مصرف داشته باشند، این موضوع باید با پزشک معالج روشن شود. همچنین باید درک کرد که چنین محصولی باید فقط پس از عملیات حرارتی، به عنوان مثال، پس از پخت مصرف شود.
- محصولات شیر. در دوره حاد یک منع مصرف وجود دارد. با این حال، با بهبودی، آنها به تدریج شروع به معرفی کره، سپس خامه ترش و پنیر کم چرب، شیر کم چرب (فقط پس از جوشاندن)، ماست می کنند. اما افزودن این محصولات به رژیم غذایی کودک بسته به واکنش فردی او باید با دقت انجام شود. مواردی وجود دارد که فرآیند التهابی مخاط منجر به این واقعیت می شود که عدم تحمل محصولات لبنی شروع به توسعه می کند.
- کاشی. بیشتر اوقات، منو شامل بلغور جو دوسر و گندم سیاه است. باید روی آب پخته شود و به صورت آب پز و نیمه مایع سرو شود. این محصول است که به خوبی غشای مخاطی را می پوشاند و آن را از تأثیر اسید محافظت می کند.
- ماهی را می توان منحصراً از انواع کم چرب مصرف کرد، می توان آن را در فر پخته یا بخارپز کرد، همچنین می توان آن را آب پز کرد.
- گوشت باید در منوی کودک وجود داشته باشد، زیرا منبع ارزشمندی از پروتئین های حیوانی است. شرط اصلی انتخاب انواع کم چرب مانند فیله مرغ یا خرگوش است (باید بدون پوست و با حداقل چربی باشد). همچنین خوردن گوشت حیوانات جوان توصیه می شود، گوشت آنها لطیف تر است و سریعتر جذب بدن کودک می شود.
- سوخاری. نان تازه برای کودکان مبتلا به گاستریت مجاز نیست، با این حال، اگر آن را خشک کنید، کراکر بپزید - چنین ظرفی قابل قبول است.
لیست محصولات ممنوعه
بنابراین کودک در چنین غذاهایی منع مصرف دارد:
- سرخ شده و چرب، به خصوص آبگوشت های غنی؛
- هر گونه ترشی، ماریناد؛
- کلم، تربچه به دلیل محتوای فیبر بالا؛
- مافین;
- سس ها و ادویه ها؛
- میوه های خشک، به ویژه کشمش و آلو خشک؛
- غذای کنسرو شده؛
- هر کبدی؛
- جوش شیرین؛
- آجیل؛
- چای و قهوه قوی؛
- حبوبات؛
- فست فود؛
- انواع توت ها و مرکبات؛
- بستنی و شکلات.
لازم است اطمینان حاصل شود که غذاهای حاوی مواد نگهدارنده، رنگ یا طعم دهنده در رژیم غذایی کودک وجود ندارد.
منوی روز
منوی روزانه یک کودک مبتلا به گاستریت را می توان با غذاهای زیر نشان داد:
- من - فرنی نیمه مایع یا املت بخار. به نوشیدن چای ضعیف بدهید. خوردن میان وعده با نان خشک یا کلوچه بیسکویت مجاز است.
- II - بلغور جو دوسر مایع، شسته شده با شیر (بدون چربی).
- III - برای اولین سوپ سبزیجات (مجاز است یک تخم مرغ به آن اضافه کنید)، برای دوم، کتلت های بخار از گوشت رژیمی، پوره سیب زمینی (بدون کره) تهیه می شود. از نوشیدنی ها - آبگوشت گل رز یا چای ضعیف.
- IV - پنیر لپه بدون چربی مطابق با هنجار روزانه.
- V - پوره سبزیجات بخارپز، یک تکه گوشت آب پز بدون چربی، چای.
دستور پخت
اگر دستور العمل هایی را برای کودکان مبتلا به گاستریت در نظر می گیرید، باید در نظر داشت که مواد و روش های تهیه آنها مستقیماً به طبیعی بودن، افزایش یا کاهش سطح اسیدیته بستگی دارد.
نمونه ای از دستور العمل برای اسیدیته کم املت بخار است:
- دو عدد تخم مرغ، نصف لیوان شیر، روغن (سبزیجات)، نمک را به مزه ببرید.
- یک قابلمه درب دار، با حجم حدود دو لیتر، شکلی نزدیک به ابعادی که بتوان آن را در یک قابلمه قرار داد، بردارید.
- آب را در یک کاسه بزرگ بریزید، به آتش بفرستید، بگذارید تا جوش بیاید.
- در همین حال، شیر را با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید، همه چیز را خوب بزنید.
- فرم را با روغن نباتی چرب کنید، سپس مخلوط آماده شده در آن ریخته می شود.
- ما آن را داخل تابه پایین می آوریم، مطمئن شوید که فرم با آب تماس نداشته باشد.
- املت آینده خود را با کاغذ روغنی می پوشانیم ، سپس همه چیز را با درب می پوشانیم (مطمئن شوید که مخلوط تخم مرغ نه تنها با یک درب از ماهیتابه پوشانده شده است - چنین کاغذی از ورود بخار انباشته شده به املت ما جلوگیری می کند).
- فرآیند پخت و پز روی حرارت کم حدود 10 دقیقه طول می کشد، تا زمانی که کاملا پخته نشود، درب آن را نباید باز کنید.
- فراموش نکنید که کودک باید فقط با ظروف گرم تغذیه شود، بنابراین صبر می کنیم تا املت به اندازه کافی خنک شود، اما آن را فوق العاده خنک نکنید.
اگر دستور العمل هایی را برای پختن ظروف برای نوزادان با اسیدیته بالا در نظر بگیریم، می توانید سوپ سبزیجات - پوره را بپزید:
- برای پخت و پز به یک سر متوسط گل کلم، یک تخم مرغ، یک لیوان شیر 4 درصد نیاز دارید.
- آب را در قابلمه بریزید ، روی آتش بگذارید.
- گل آذین گل کلم را مرتب می کنیم ، آنها را کاملاً می شوییم.
- هنگامی که آب در تابه جوش می آید، گل آذین خود را در آب جوش کمی نمک فرو می کنیم.
- بعد از حدود 18 دقیقه مستقیماً در ماهیتابه خرد کنید گل کلمسپس شیر آماده شده را اضافه کنید و کل مخلوط را به جوش بیاورید.
- پس از آن، از روی حرارت بردارید، باید سفیده یک تخم مرغ خام را جداگانه ضرب کنید و آن را به سوپ سرد شده اضافه کنید (با همزن بزنید).
- سرد سرو کنید، اما نه سرد.
کیک ماهی:
- برای پخت و پز به گرده گل، شاه ماهی یا دیگر فیله نیاز دارید ماهی لاغر- حدود نیم کیلوگرم، یک تکه نان سفید، یک تخم مرغ، نمک به مزه.
- نان از قبل خیس شده؛
- بعد از 20 دقیقه، آن را با فیله ماهی در مخلوط کن بزنید.
- وقتی یک مخلوط همگن به دست آوردید، وقت آن است که نمک و تخم مرغ را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
- از به دست آمده کتلت درست می کنیم، در حمام بخار بپزید.
حالا می دانید که چه غذاهای رژیمی باید باشد. تمام توصیه ها را دنبال کنید، تا آنجا که کودک دوست ندارد غذاهای ممنوعه ندهید. به یاد داشته باشید که از یک رژیم غذایی مناسب پیروی کنید.
