Nem nehéz változatossá tenni a napi menüt, elég egy egyszerű és finom saláta Val vel sült gomba. Tökéletesen illik az ünnepi asztalra is, szinte minden ismert termékkel kombinálva. A gomba különleges helyet foglal el a vegetáriánusok étrendjében, ezért ez az Nagyböjti étel abszolút mindenkit szeret, és kellemes ízvilággal gyönyörködtet. A saláta gyorsan elkészül, és azonnal eltűnik az asztalról.

Változatos receptek

A nagy választéknak köszönhetően különböző típusok gombát, akár újra is elkészítheti ugyanazt a salátát, minden alkalommal megváltoztatva az ízét. A főzési technológia is eltérő lehet - az összetevőket összekeverik a klasszikus módon vagy rétegesen egymásra rakva.

A gomba saláta olyan étel, amely harmonikusan kombinálhatja a húst, a zöldségeket, a csirkét és még a tenger gyümölcseit is. Az összetevőket saját belátása szerint cserélheti, így az étel kalóriadúsabb vagy könnyebb lesz. Egy egyszerű salátát hidegen és melegen is tálalhatunk.

Szinte minden gombafajta értékes és nélkülözhetetlen fehérjeforrás a szervezet számára. Ha egy személy elutasítja a húsételeket, növényi fehérjét kell kapnia más termékekből, amelyek lehetnek gombák.

Főzéshez saláták és snackek készítéséhez használja:

• csiperkegomba (az év bármely szakában kapható);
• fehér gomba;
• rókagomba;
• tinóru gomba;
• gombát.

Minden hostess megmutathatja fantáziáját, és elkészítheti saját egyedi kulináris remekét, amelyet a rokonok és a vendégek egyaránt megcsodálhatnak. Az erdei gombák és a mesterségesen termesztett példányok egyaránt ízletes alapjai a tápláló és sós salátáknak.

Rókagomba saláta

Ez a meglepően ízletes és egyszerű étel az őszi-nyári szezon igazi kulináris slágerévé válhat. A rókagomba saláta receptjei mindenki számára előnyös, merész improvizáció és különböző termékek kombinációjának eredménye. A főzéshez szüksége lesz:

A javasolt számú hozzávalóból egy közepes adagot kapunk. Ezért a termékkészletet saját belátása szerint módosíthatja.

Egy könnyű saláta sült rókagombával az európai országokban igazi csemege, és a lakosok orosz régiók, szerencsére van lehetőségük akár kilósan, bármilyen mennyiségben elfogyasztani őket.

A főzéshez fel kell melegíteni a növényi olajat a serpenyő fűtött felületén (helyettesítheti vajjal). A megmosott és megtisztított rókagombát sütés közben megsózzuk, borsozzuk. Öblítsük le és szárítsuk meg a rukkolát papírtörlővel, adjunk hozzá egy csipet sót, és csepegtessük meg néhány csepp olajjal.

A gombát egy réteg zöldre tesszük, a tetejére dörzsöljük a feta sajtot. A tojásokat félig főzzük, de úgy, hogy kettévágva a salátához adjuk. Nem ijesztő, ha a sárgája folyékony, és az egész edényt eláztatja. Ízlés szerint sózzuk, meglocsoljuk balzsamecettel, és egy újabb réteg reszelt sajttal fejezzük be.

Gombából és csirkehúsból

Ez egy másik egyszerű saláta, de kielégítőbb és táplálóbb. Már a főzés során meglepően finom illat terjeng az egész lakásban, és az étvágyat komolyan kijátssza. A recepthez a következőket kell venni:

A gombát meg kell mosni, ha a példányok nagyok, vágja ketté. Rókagomba kis méret hagyjuk egészben. Előmelegített serpenyőben sütjük őket főzésig, az összes nedvességnek teljesen el kell párolognia.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, félkör alakú kockákra vágjuk. A fokhagymaszárakat felaprítjuk. Az összes zöldséget a gombára küldjük egy serpenyőben, kis mennyiségű olajon megsütjük.

Salátához adható csirkehús főzve vagy párolva, ez nem rontja el az étel ízét. Egy tányérra teszünk egy réteg zöldséges-gombás masszát, ízlés szerint sózzuk és megszórjuk őrölt borssal. Helyezzen csirkedarabokat, szórja meg a kész ételt apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel. Jól passzol a termékekhez és a bazsalikomhoz - minden az egyéni ízléstől függ. A gombasalátát jobb, ha lehűlés előtt tálaljuk az asztalra, melegen sokkal finomabb és táplálóbb.

gombás tányér

Minden hostessnek van egy készlete a legtöbbből a legjobb ételeket amellyel kész meglepni rokonait és vendégeit. Ehhez a salátához jobb fehér gombát venni, de a gomba és a rókagomba is megfelelő.

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

A burgonyát és a kemény tojást előre meg lehet főzni. Ez idő alatt a gombáknak lesz ideje megsütni. A gombát megmossuk, tűzre tesszük és felforraljuk. Forraljuk puhára, majd növényi olajon kisütjük a hagyma félkarikákkal együtt. Sózzuk a gombát ízlés szerint. Elkészült az első gombás salátaréteg, tedd a tányér aljára.

A főtt burgonyát és a tojást meghámozzuk, lereszeljük. A burgonyaréteg követi a gombás réteget, enyhén megkenve egy adag majonézzel. Most a reszelt ecetes uborkán a sor. Ezeket is meg kell kenni majonézzel.

Az utolsó réteg maradt - tojás. Tányérba öntjük a reszelt fehérjét, majd a sárgáját. Megszórjuk a kapott kulináris remekművet kemény sajttal, hagyjuk 1-2 órán át főzni. Ha azonban sürgősen fel kell tálalni vele az asztalhoz érkezett vendégeket vagy éhes rokonokat, azonnal fogyaszthatja.

Karácsonyi sündisznó gombával

Ennek az ízletes és kielégítő salátának az elkészítéséhez csiperkegombára lesz szüksége. Csodálatos gomba ízt ötvözi csodálatos csirke gyomorral és szívvel. . A recept a következőket használja:

A felszeletelt csiperkegombát hagymával megpirítjuk. Sütés közben sózzuk, borsozzuk. Amíg a gomba sül, a főtt csirke hozzávalóit felaprítjuk, a tojást csíkokra, az uborkát apró kockákra vágjuk.

Az összes összetevőt széles és nem túl mély salátástálba helyezzük, majonézzel ízesítjük, összekeverjük. A tetejére egy réteg félbevágott olajbogyót teszünk. Az étel nagyon lenyűgözőnek, ünnepinek tűnik és díszíti az ünnepi asztalt. Biztosan nem marad észrevétlen, és a legkifinomultabb ínyenceknek is örömet okoz.

A gombás saláták kiegészíthetők friss paradicsom, valamint konzerv kukorica, bab és még garnéla is. Minden háziasszony kísérletezhet és készíthet új ételeket saját malacperselyének összegyűjtésével finom receptek.

Figyelem, csak MA!

Salátát készítünk vele sült gomba, a háziasszony soha nem fog kudarcot vallani, mert függetlenül attól, hogy milyen összetevőkkel egészítik ki ezt az ételt, mindig ízletesnek, kielégítőnek, gyönyörűnek és nagyon illatosnak bizonyul. Az ilyen harapnivalót ebédre, második fogásként vagy vacsorára is fel lehet adni. Kétségtelen, hogy az egész család jóllakott és elégedett lesz.

Az alábbi válogatás recepteket kínál sült csiperke saláták fotóival egyszerű és összetett változatokban, hogy közülük kiválaszthassa a legmegfelelőbbet az ünnepekre vagy a hétköznapokra.

Hozzávalók

• 400 g friss csiperkegomba
• 2-3 hagyma és burgonya
• 1/2 csésze tejföl
• só és bors ízlés szerint

Főzési mód

A gombát növényi olajban sütjük és lehűtjük, szeletekre vágjuk, a hagymát és a főtt burgonyát kockákra vágjuk.

Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük és összekeverjük.

Kívánt esetben a salátát megszórhatjuk petrezselyemmel.

Így készíthetsz egyszerű salátát sült csiperkegombával, hagymával és burgonyával, ha egy finom gombás ételre vágysz minimális hozzávalókészlettel.

Saláta sült sampinyonnal, burgonyával és kapribogyóval

Hozzávalók

• 4 dolog. krumpli
• 80 g csiperkegomba
• 1 paradicsom
• 60 g zöld saláta
• 1 izzó
• 4 evőkanál. kanál kapribogyó
• Kapor
• 1/2 csésze salátaöntet, só

Egy egyszerű saláta recept sült gombával segít a háziasszonynak gyorsan elkészíteni egy finom, kielégítő második fogást, amikor nincs idő vagy vágy sok időt tölteni a konyhában.

1. A főtt burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
2. A gombát szeletekre vágjuk, és növényi olajon megsütjük.
3. Mindent összekeverünk finomra vágott kapribogyóval és hagymával, ízlés szerint sózzuk, és salátaöntetet gombalevessel öntünk.
4. Salátástálba tesszük, zöldsalátával, kaporgal és piros paradicsom szeletekkel díszítjük.

Saláta sült sampinyonnal, hagymával és tojással

Hozzávalók

• 3-4 db. gombát
• 1/2 csésze növényi olaj
• 2 hagyma
• 4 tojás, só

A sült csiperkegombával, tojással és hagymával készült saláta nagyon egyszerűen elkészíthető, az eredmény egy kiadós, ínycsiklandó étel, amely akár teljes reggelinek is megfelel.

1. 3-4 gombát megfőzünk.
2. Külön főzzük meg a kemény tojásokat.
3. Nagy mennyiségű növényi olajban (legalább 0,5 csésze) megpirítjuk a finomra vágott hagymát barnulásig, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és tojást, sózzuk.

Saláta sült sampinyonból friss uborkával

Hozzávalók

• 400 g friss csiperkegomba
• 3 tojás
• 2 kis friss uborka
• 1/2 csésze majonéz
• só, bors, cukor és fűszernövények ízlés szerint

Még egy kezdő is könnyedén készíthet salátát sült csiperkegombával és uborkával, mert az elkészítéséhez csak néhány egyszerű lépést kell követnie.

A növényi olajban sült gombát, valamint a tojást és az uborkát apró kockákra vágjuk, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és felöntjük cukorral fűszerezett majonézzel. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Gombasaláta friss káposztával

Hozzávalók

• 30 g szárított csiperkegomba
• 300 g friss káposzta
• fél hagyma
• fél citrom leve
• só, cukor, bors, fűszernövények

A sült csiperkegombás saláta szó szerint a semmiből, vagy inkább a hűtőben mindig elérhető készletekből elkészíthető.

A megfőtt gombát és a hagymát csíkokra vágjuk és növényi olajon megdinszteljük, a káposztát felaprítjuk és sóval megdaráljuk. Az összetört termékeket összekeverjük, citromlével, cukorral, borssal ízesítjük, majd összekeverés után csúszdát tegyünk egy salátástálba. Tálaláskor petrezselyemmel díszítjük.

Gombasaláta savanyú káposztával

Hozzávalók

• 300 g sült csiperkegomba
• 4 burgonya
• 1 friss uborka
• 1/2 csésze apróra vágott savanyú káposzta
• 1 hagyma vagy 100 g zöldhagyma
• 2 paradicsom
• 1/2 csésze tejföl
• só, cukor, mustár

Egy finom saláta sült csiperkegombával, savanyú káposztával és zöldségekkel megörvendezteti a családot és változatosabbá teszi a mindennapi étkezőasztalt.

A zöldségeket kockákra vagy hosszúkás darabokra vágjuk, összekeverjük a növényi olajban sült gombával, sózzuk, és tejföllel, cukorral és mustárral ízesítjük. Díszítsük zöldekkel, és ha szükséges, tojásszeletekkel.

Saláta csiperkegombával, burgonyával, hagymával és savanyú káposztával

Hozzávalók

• 300 g sült csiperkegomba
• 300 g burgonya
• 1 izzó
• 200 g savanyú káposzta
• 40 g növényi olaj
• 10 g citromlé
• cukor, fűszernövények, só

A sült csiperkegombával, zöldségekkel és savanyú káposztával készült saláta receptje lehetővé teszi, hogy kellemes édes-savanyú ízű ételt készítsen.

A gombát meghámozzuk, megmossuk, felszeleteljük, növényi olajon kisütjük, hozzáadjuk a citromlevet (vagy citromsav), tegyük készre, hűtsük le, keverjük össze héjában megfőtt, apróra vágott burgonyával, hagymával, savanyú káposztával, sózzuk, cukrozzuk, fűszerezzük növényi olajjal. Tegye át a salátát egy edénybe, és díszítse fűszernövényekkel.

Saláta sült sampinyonból, paradicsomból és burgonyából

Hozzávalók

• 300 g sült csiperkegomba
• 300 g paradicsom
• 200 g burgonya
• 1 hagyma, növényi olaj, só

A paradicsommal és burgonyával sült csiperke saláta pikáns ízű és nagyon kellemes illatú, melegen és hidegen is tálalhatjuk.

1. A paradicsomot negyedekre, a sült gombát szeletekre, a főtt burgonyát kockákra vágjuk.
2. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá egy kis apróra vágott hagymát, sózzuk, fűszerezzük növényi olajjal.

Gomba saláta zöldségekkel és majonézzel

Hozzávalók

• 200 g friss csiperkegomba
• 5 burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 nagy hagyma
• 2 paradicsom
• 5–6 art. kanál majonéz

Ez a recept megerősíti, hogy még nagyon finom saláta sült gombával és zöldségekkel is elkészíthető olyan termékekből, amelyek mindig kéznél vannak.

A gombát apró szeletekre vágjuk, kis mennyiségű növényi olajon egy csepp ecettel megpirítjuk, majd lehűtjük. A burgonyát és a sárgarépát (külön főzve) apró kockákra vágjuk, összekeverjük a finomra vágott hagymával. Adjuk hozzá a gombát és a kockára vágott hámozott paradicsomot a keverékhez. A salátát megkenjük majonézzel.

Pácolt sült csiperkegomba és zöldborsó saláta

Hozzávalók

• 300-350 g sült ecetes gomba
• 3 burgonya
• 1 uborka
• 2 paradicsom
• 2 hagyma
• 2 tojás
• 100 g zöldborsó, zöldek

Tankoláshoz

• 1 csésze tejföl, só, bors, cukor, mustár

Saláta elkészítéséhez pácolt sült csiperkegombával és zöldségekkel, a gombát, a burgonyát, a tojást, a hagymát, az uborkát, a paradicsomot kockára vágjuk, összekeverjük zöldborsóés öltöztetjük és keverjük. Díszítsük tojáskarikákkal, vékony paradicsomszeletekkel, kaporral és petrezselyemmel.

Saláta sült csiperkegombával, sajttal és csirkefilével

Hozzávalók

• 150 g gomba növényi olajban sült
• 150 g csirke filé
• 150 g zeller gyökér
• 20 g kapribogyó
• 50 g sajt
• 100 g majonéz
• paradicsom

Készítsen salátát sült csiperkegombával és sajttal a következőképpen: a gombát és a csirkefilét vágja apróra, a zellert - a tésztát. Mindent összekeverünk reszelt sajttal, hozzáadjuk a kapribogyót és a majonézt. Paradicsom szeletekkel díszítjük.

Saláta sült csiperkegombával, sonkával, nyelvvel és csirkefilével

Hozzávalók

• 250 g sült csiperkegomba
• 100 g sonka
• 300 g csirke filé
• 100 g nyelv

Tankoláshoz

• 60 g növényi olaj
• 40 g mustár
• 30 g ecet, bors, só

1. A sonkát, a csirkefilét és egy szelet nyelvet külön-külön puhára főzzük, tésztára vágjuk.
2. Keverje össze az elkészített ételeket sült gombával, adjon hozzá mustárral, ecettel, borssal és sóval elkevert növényi olajos öntetet.

A saláta sonkával, sült gombával, nyelvvel és csirkefilével csodálatos ízű, és nagyon kielégítő.

Saláta recept sült csiperke gombával, burgonyával és csirkével

Hozzávalók

• 250 g burgonya
• 200 g fehér húsú csirke
• 150 g pácolt csiperkegomba
• 100 g friss uborka
• 4 tojás
• só, bors, fűszernövények

Mártáshoz

• 3 tojássárgája
• 2 tk porcukor
• 150 g tejföl
• só, pirospaprika, 1 citrom, szegfűszeg

A sült csiperkegombát, csirkét, uborkát és tojást tartalmazó saláta receptje teljes értékű ebédlé válhat, és helyettesítheti a másodikat, mert nagyon kielégítő és tápláló.

1. A burgonyát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
2. A csirkehúst megfőzzük és felszeleteljük éles kés apró darabokra.
3. A pácolt gombát enyhén öblítsük le, vágjuk vékony szeletekre, enyhén pirítsuk meg és keverjük össze a burgonyával és a hússal.
4. Adjuk hozzá a keverékhez friss uborka apró kockákra vágjuk.
5. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
6. Adjunk hozzá tojást a salátához, sózzuk, borsozzuk a kapott masszát.
7. Itt az ideje, hogy elkezdjük elkészíteni a szószt.
8. Ehhez a tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral.
9. Adjuk hozzá a kapott keveréket a lehűtött tejfölhöz.
10. Sózzuk és borsozzuk mindezt.
11. A szegfűszeget felaprítjuk, és a szószhoz adjuk.
12. Facsarjuk ki a citromot, és a levét adjuk a szószhoz. A szószt jól felverjük.
13. Saláta sült csiperkegombával, uborkával, tojással és csirke hús szósszal ízesítjük, átkeverjük és hagyjuk ázni.
14. Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel.

Saláta kolbásszal, sült sampinyonnal és paradicsomszósszal

Hozzávalók

• 100 g főtt kolbász
• 700 g sült csiperkegomba
• 15 g hagyma
• 2 evőkanál. kanál paradicsomszósz
• 3 art. evőkanál növényi olaj
• őrölt bors, cukor, só ízlés szerint

A gombát ledaráljuk és megsütjük. A kolbászt csíkokra vágjuk. A hagymát csíkokra vágjuk, 2-3 órát pácoljuk 1 rész ecetből és 2 rész vízből álló pácban.

Saláta kolbásszal, sült gombával és hagymával, fűszerezzük növényi olajjal és paradicsommal, sózzuk, borsozzuk, adhatunk hozzá egy kis cukrot.

Saláta hússal és sült gombával

Hozzávalók

• 80 g főtt marhahús
• 20 g sült csiperkegomba
• 2 hagyma
• 1 st. kanál margarin
• 40 g sonka
• 2 evőkanál. kanál majonéz
• 1 főtt tojás
• 1 savanyú uborka
• lomb

A sült csiperkegombával, marhahússal, tojással, uborkával és csirkével készült saláta kiadós és hihetetlenül finom, és ami a legfontosabb, percek alatt elkészíthető.

1. Főtt hús, sült gomba és ecetes uborka, meghámozva, darabokra vágva. Hagyma szintén csíkokra vágva megpirítjuk.
2. Az elkészített összetevőket rétegesen egy tálba fektetjük, majonézzel ízesítjük, fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta kagylóval, sült sampinyonnal és savanyúsággal

Hozzávalók

• kagyló - 100 g
• csiperkegomba - 50 g
• tej - 2 csésze
• burgonya - 2-3 db.
• sárgarépa - 2-3 db.
• cékla - 1 db.
• savanyú káposzta - 100 g
• pácolt uborka - 1-2 db.
• hagyma - 1-2 db.
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
• ecet
• cukor, őrölt fekete bors, szegfűbors, babérlevél, petrezselyem (fűszernövények), kapor, só

A kagylóval, sült sampinyonnal, savanyúsággal, zöldségekkel és savanyú káposztával készült saláta tetszeni fog a szokatlan sós ételek szerelmeseinek.

A kagylót 15-20 percig főzzük tejben borssal és babérlevéllel, lehűtjük, szeletekre vágjuk; gombát vágjuk, sütjük; a burgonyát, a sárgarépát és a céklát megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk; vágja le az uborkát is; apróra vágjuk a hagymát. Az egészet összekeverjük, ecettel, cukorral, sóval, borssal elkevert olajjal ízesítjük, megszórjuk fűszernövényekkel.

Saláta sült sampinyonnal, kukoricával és majonézzel

Hozzávalók

• 2 fej vöröshagyma
• 200 g szárított csiperkegomba
• 2 kemény tojás
• 3 burgonya
• 3 art. kanál majonéz
• 1 st. egy kanál vízzel hígított ecetet
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint

A sült sampinyonnal, kukoricával, hagymával, burgonyával és tojással készült saláta kellemes ízű és vonzó megjelenésű. Ezzel az étellel hétköznapokon vagy hétvégén is örömet szerezhet szeretteinek, amikor valami különlegesre vágyik.

1. A gombát alaposan öblítsük le, majd tegyük hideg vízbe 1 órára. A megadott idő elteltével süssük meg őket növényi olajban.
2. A meghámozott burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük, kihűtjük és apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a burgonyát, a gombát, a kukoricát, a finomra vágott tojást és a hagymát.
4. Az egészet alaposan összekeverjük, sózzuk, és vízzel hígított majonézzel és ecettel ízesítjük.

Csirkemell saláta sült csiperkegombával, uborkával és dióval

Hozzávalók

• 500 g hús (csirkemell)
• 2 fej vöröshagyma
• 100 ml majonéz
• 2 savanyúság
• 1 friss uborka
• 300 g friss csiperkegomba
• 150 g sajt
• 200 g diószem
• 1 teáskanál mustár, só, bors ízlés szerint

Melles saláta, sült csiperkegomba, uborka, sajt és dió tálalható ünnepi asztal, mert ízében és megjelenésében is eléggé összhangban van ezzel.

1. A húst apró kockákra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott hagymával, gombával és előzőleg olajon megpirított uborkával.
2. Mindent összekeverünk, összekeverjük, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sajtot, az apróra vágott diószemeket.
3. Csirkemell saláta sült csiperkegombával, uborkával és sajttal, majonézzel, sóval, borssal, mustárral ízesítjük, majd újra alaposan összekeverjük.

Saláta sült sampinyonnal és vörös babbal

Hozzávalók

• 1 doboz konzerv kukorica
• 300 g vörösbab
• 100 g koriander
• 300 g sült csiperkegomba
• 1 gerezd fokhagyma
• 100 g olívaolaj
• petrezselyem, só

A sült sampinyonnal, babbal és kukoricával készült saláta élénk ízű és kifejező aromájú, amely fokhagymát és koriandert ad.

1. A babot sós vízben megfőzzük, majd szűrőedénybe tesszük és hagyjuk egy kicsit, hogy teljesen kihűljön.
2. Keverjük össze a kukoricát az előre megmosott sült gombával hideg víz, bab, finomra vágott koriander.
3. Sózzuk és ízesítjük mindent olívaolajjal, amihez előzőleg 1 gerezd apróra vágott fokhagymát tettek.
4. A tetejére finomra vágott petrezselymet szórunk.

Saláta sült sampinyonnal, csirkemellel és burgonyával

Hozzávalók

• 2 fej vöröshagyma
• 1 doboz konzerv kukorica
• 150 g főtt csirkemell
• 250 g sózott csiperkegomba
• 6 burgonya
• 2 friss uborka
• 1 paradicsom
• 1 tojás
• 1 citrom leve
• 200 ml tejföl
• 1 st. egy kanál cukrot
• fűszernövények, só, őrölt fekete bors ízlés szerint

A csirkemellel, sült sampinyonnal, kukoricával és zöldségekkel készült saláta egy csodálatos hidegtál, amelyet a vendégek érkezésekor is fel lehet tálalni, és nem lehet rosszul számolni.

1. Hagyma, hús, kemény tojás, sós vízben előfőzött burgonya, olajon sült gomba, paradicsom, uborka, apróra vágva.
2. Keverjük össze kukoricával, citromlével, finomra vágott fűszernövényekkel, borssal, sóval, alaposan keverjük össze, és ízesítsük tejföllel. A saláta tetejére tehetünk egy szelet másik tojást.

Kiadós saláta sült sampinyonnal és füstölt kolbásszal

Hozzávalók

• 250 g fiatal csiperkegomba
• 4 paradicsom
• 1 izzó
• 2 tojás
• 50 g füstölt kolbász
• 3-4 st. l. növényi olaj
• só, bors, gyenge ecet, gyógynövények

A gombát felvágjuk, kis mennyiségű olajon 10 percig sütjük és lehűtjük. Ezután vékony paradicsomkarikákkal, finomra vágott tojással és kolbásszal, apróra vágott hagymával összekeverjük, olajjal, ecettel, borssal, sóval ízesítjük és összekeverjük. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

A füstölt kolbásszal és sült csiperkegombával készült saláta nagyon kielégítő, így az egész éhes családot finom vacsorával etetni fogja.

Saláta sült sampinyonnal, csirkével, tojással és zöldségekkel rétegesen

Hozzávalók

• 250 g burgonya
• 150 g csiperkegomba
• 150 g füstölt csirkemell
• 200 g uborka
• 4 tojás
• 100 ml majonéz
• 10 g kapor
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• só ízlés szerint

A sült csiperke salátát, csirkét, tojást és zöldségeket rétegesen készítik el, így gyönyörű, étvágygerjesztő és nagyon ízletes étel készül.

1. A burgonyát héjában megfőzzük, és kihűtjük. Utána durva reszelőn lereszeljük és picit sózzuk.
2. A gombát mérettől függően 4-6 darabra vágjuk. Erős lángon olajat hevítünk, és a gombát aranybarnára sütjük. Papírtörlőre fektetjük, hogy felszívódjon felesleges zsír. Egy darabot tegyünk félre a díszítéshez.
3. A csirkemellet és az uborkát csíkokra vágjuk.
4. Keményre főtt tojás. Lehűtjük, meghámozzuk és fehérjére és sárgájára osztjuk.

Főzés

1. A tálaláshoz helyezzen egy kulináris formát, amelyet előzőleg növényi olajjal megkent. Ez lehet egy nagy tányér vagy több adag. Az első réteg reszelt burgonya. Finoman fektessük a forma aljára, anélkül, hogy lenyomnánk és meg akarnánk őrizni a pompát. A tetejére majonézrácsot készítünk.
2. A következő réteg saláta füstölt csirkével és sült gombával, majonézes hálóval fedjük le. Ezután tegye ki a sárgáját - reszelje le közvetlenül a formába, így a saláta csodálatosabb és étvágygerjesztőbb lesz. Uborkacsíkokat fektetünk rá, azokat is bevonjuk majonézzel.
3. A saláta összeállítását úgy fejezzük be, hogy a tetejére dörzsöljük a tojásfehérjét. Az edényt körülbelül 15 percre hűtőbe tesszük, majd óvatosan kivesszük a kulináris formát, és kaporral és egy darab gombával díszítjük.

Réteges saláta füstölt csirkével, gombával, sajttal és dióval

Hozzávalók

• 200 g füstölt csirke
• 150 g csiperkegomba
• 100 g kemény sajt
• 50 g dió
• ½ csokor zöldhagyma
• 3 art. l. olivaolaj
• 2 evőkanál. l. édes mustár
• 1 csipet só

A sült sampinyonnal, csirkével, sajttal és dióval készült saláta nagyon lenyűgözőnek tűnik, és méltó az ünnepi asztal díszítésére.

1. 1. A füstölt csirkét csíkokra vágjuk.
2. A gombát szeletekre vágjuk, és olívaolajjal megkent serpenyőben megsütjük.
3. A sajtot lereszeljük.
4. A diót késsel vagy konyhai robotgépben aprítsuk fel.
5. zöld hagymaátlósan karikákra vágjuk.
6. A szószhoz keverjük össze a maradék olívaolajat, a mustárt és a sót.

Főzés

A sült gombát, csirkét, sajtot és dióféléket tartalmazó salátát rétegesen kirakjuk az alábbi sorrendben.

1. Tegye a sült gombát egy tégelybe vagy pohárba, öntsön 1 evőkanál. l. szósz.
2. A következő réteg csirkecsíkok, ezeket is fel kell önteni egy kis szósszal. Következő - zöldhagyma és mártás újra.
3. Tegyünk a hagymára reszelt sajtot, rá diót, adjunk hozzá ismét egy kis szószt.

Mivel a sült sampinyonnal és egyéb hozzávalókkal felfújt saláta az elsők között kerül az asztalra, érdemes több pohárral (üveggel) is elkészíteni ezzel az étellel.

Néhányuk azonban már megtanult üvegházi körülmények között termeszteni. Ennek köszönhetően a gomba az év bármely szakában elérhetővé vált. Így például egy gombás salátát vagy rókagomba salátát szezonon kívül készítenek.

Ugyanakkor a gombaszedés kultúrája figyelmet igényel. Hiszen az erdőbe menni szándékozó ember mindenekelőtt azt a célt tűzi ki maga elé, hogy minél több erdei ajándékot gyűjtsön össze. Sőt, a kellemes a hasznossal párosul: a szabadban lenni és gombászni.

A világ különböző konyháiban kedvelik különböző fajták gombát, és különféle módon készülnek. Például Franciaországban nagyon népszerű a szarvasgomba, Angliában a csiperkegomba, Fehéroroszországban a tejgomba. Ami Oroszországot illeti, előnyben részesítjük azokat a gombákat, amelyek egy adott régióban nőnek. Legyen szó rókagombáról, vargányáról, vargányáról, vargányáról - megfelelő főzéssel minden egyformán finom.

Több ezer recept létezik a gombás ételekhez. A leghíresebb és legkönnyebben elkészíthető, természetesen sült gombás saláták. Elég könnyű összecsavarni őket. Elég egy adag friss, szárított, ecetes vagy főtt gomba.

A sült gombák legfinomabb salátájának elkészítése érdekében lehetőséget adunk, hogy megismerkedjen az elkészítésének leggyakoribb receptjeivel.

Burgonya saláta sült gombával

A burgonyasaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• 200-250 g gomba
• 4-5 burgonya
• 4-5 evőkanál napraforgóolaj
• ecet
• bors ízlés szerint

Először ki kell választania a gombát, bármelyik lehet, amely elérhető a házban. Készítse elő a gombát: ha gomba vagy vargánya, akkor először válogatja, tisztítsa meg és öblítse le, ha pedig csiperkegombát, akkor könnyebb, csak jól öblítse le.

Ezután apróra vágjuk és megsütjük. A burgonyát bőrrel megfőzzük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk. A megfőtt gombát szűrőedényen szűrjük át, és keverjük össze a burgonyával.

Először sózzuk, borsozzuk a salátát, majd fűszerezzük ecettel és növényi olajjal (választhatunk más olajat is, például olívaolajat). Ha valaki szereti, megtöltheti majonézzel.

Saláta gombával és krutonnal

Krutonos saláta készítéséhez szükséges hozzávalók:

• 200 g gomba (rókagomba)
• 30-35 g keksz
• 50 g napraforgóolaj
• egy citrom

A rókagombát először válogatni és jól meg kell mosni, majd sós vízben megfőzni. Ezután a rókagombát szűrőedényen átszűrjük és kihűtjük, majd szeletekre vágjuk és zsemlemorzsával megszórjuk. Süt.

Alkalmas salátaöntethez napraforgóolaj, de ha akarod, akkor vegyél bármilyen mást, például olajbogyót. A saláta savanyúságának növeléséhez szeletelt citromszeletekkel díszítsük.

Egyszerű saláta sült gombával

Hozzávalók egy egyszerű saláta elkészítéséhez:

• 0,5 kg bármilyen friss gomba
• 3 evőkanál napraforgóolaj
• fél citrom leve
• petrezselyem és kapor
• bors ízlés szerint

Először meg kell tisztítani és öblíteni a kiválasztott gombát (az edény minősége nem változik a gomba típusától függően), majd törölközőn jól szárítsa meg. Utána vegyük ki az edényeket a sütőbe, és tegyük le a kalappal a gombát, öntsük le napraforgóolajjal, szórjuk meg sóval, borssal.

Ebben a receptben olívaolaj is használható, nagyon érdekes ízt kapsz. Ezután a sütőben addig sütjük, amíg a gomba megpuhul. Főzés után a gombát egy tányérra kell tenni, és fel kell önteni a maradék folyadékot, napraforgó- vagy olívaolajat, és meglocsolni citromlével. A gomba tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.

Saláta sült gombával és avokádóval

Hozzávalók az avokádó saláta elkészítéséhez:

• 200 g gomba
• nagy csokor zöldhagyma
• saláta levelek
• 4-5 evőkanál. bármilyen zsírtartalmú tejföl
• citromlé
• bors
• babérlevél

Először elő kell készítenie a gombát (a gombák kiválasztása előtted van - bármelyik megteszi), ki kell válogatni, meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ezután sós vízben felforraljuk.

Néhány perccel a gomba elkészítése előtt érdemes a vízbe tenni egy babérlevelet, mert a főzés legelején feldobva keserű utóíz érezhető.

Ha kész a gomba, szűrőedényben szűrjük át, és apróra vágjuk. A zöldhagymát finomra kell vágni, majd hozzáadni a gombához, és mindent össze kell keverni. Enyhén megpirítjuk.

A salátát meglocsoljuk citromlével, majd sózzuk, borsozzuk és tejföllel ízesítjük. Rendezzük a salátaleveleket egy tányérra, és tegyük a tetejére salátát. Egy ilyen könnyű saláta minden családtagnak megfelel, még azoknak is, akik diétáznak.

Hozzávalók a grapefruit salátához:

• 10 darab. friss gomba
• 2 grapefruit
• 1-2 izzó
• 6 db. saláta levelek
• 2 evőkanál bármilyen zsírtartalmú tejföl
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 tk őrölt bors
• 1 szelet citrom
• só ízlés szerint

Bármilyen gombát vehetsz ehhez az ételhez, de a csiperkegomba jobb, nagyon jól mutat egy tányéron. A gombát először válogatni kell, meg kell tisztítani és meg kell mosni, majd meg kell sütni.

A grapefruitok különböző méretekben passzolnak, minden attól függ, mennyire szereted, de először meg kell hámoznod, majd távolítsd el az összes magot és távolítsd el a filmeket, majd vágd apró darabokra a főtt grapefruitokat. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni, a salátaleveleket jól meg kell mosni.

Az összes előzőleg elkészített hozzávalót össze kell keverni és öntettel ízesíteni, amelyet tejfölből, citromléből, borsból és sóval kell elkészíteni. A salátát egy salátástálba tesszük, salátalevelekkel és citromszeletekkel díszítve.

Rizssaláta sült gombával

Hozzávalók a rizssalátához:

• 100 g barna rizs
• 75 g zöld lencse
• 100 g gomba
• 2 evőkanál apróra vágott zöld koriander
• 1 evőkanál Szahara
• 4 evőkanál ecet
• 4 evőkanál napraforgóolaj
• 1/2 tk őrölt koriander
• bors

Öblítse le a barna rizst (vehet normál fehér rizst is), öblítse át többször, majd töltse fel vízzel és főzze puhára. zöld lencse forralni is kell, mennyisége is változhat, minden a család ízlésétől függ.

A kiválasztott gombát először elő kell készíteni: válogatni, megtisztítani és megmosni, majd apró darabokra vágni és megfőzni. Sütés után. Ezután hűtsük le az egészet és keverjük össze. Ezenkívül apróra vágott korianderzöldet kell hozzáadni a salátához.

Az öntethez ecetre, cukorra és napraforgóolajra lesz szüksége, de ha akarja, használhat olívaolajat is. Az öntet elkészítéséhez először össze kell keverni egy kanál cukrot hígított ecettel, majd napraforgóolajjal, és 5 percig verni. amíg sűrű emulziót nem kapunk, majd adjunk hozzá sót, borsot és koriandert ehhez a keverékhez. Az elkészített öntetet salátával kell ízesíteni.

Bab saláta gombával

A babsaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• 0,5 kg zöldbab
• 120 g gomba, jobb, mint a csiperkegomba
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 tk dijoni mustár
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olivaolaj
• őrölt feketebors
• 0,5 csésze bazsalikom
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

A spárgát a durva végéről meghámozzuk és 2-3 cm hosszúra felvágjuk.A kiválasztott gombát először meg kell tisztítani, majd vékony szeletekre vágni, olajon kisütni. 1/2 csésze vizet felforralunk, megsózzuk és a spárgára öntjük, majd lassú tűzön 10 percig főzzük.

Készítsünk citromléből, ecetből, mustárból és fokhagymából keveréket, majd öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat (ha nem, használhatunk napraforgóolajat), majd szórjuk meg borssal. A főtt spárgát előételként fel kell önteni az öntet felét, le kell fedni alufóliával és hagyni egy kicsit.

A gombát összekeverjük a maradék öntettel és a bazsalikomlevéllel. A salátát rétegesen kell elkészíteni. Először tegyük tányérra a gombát, majd a spárgát és szórjuk meg sóval, végül pedig reszelt sajttal.

Saláta garnélarákkal és sült gombával

Hozzávalók a garnélarák salátához:

• 600 g friss gomba
• 225 g főtt hámozott garnélarák
• 1 kaliforniai paprika
• 175 g napraforgóolaj
• 1/2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál citromlé
• 300 g babkonzerv
• saláta
• petrezselyem
• Száraz fehér bor
• bors

A hámozott garnélarákot fel kell főzni. Adjunk hozzá 8 evőkanál garnélavízhez. száraz fehérbor, 2 szál petrezselyem, hagyma. A főzés nem tart sokáig, kb 2 perc. Ezután a garnélarákot el kell távolítani, és hagyni kell kihűlni.

Vegyünk egy kis napraforgóolajat, és pirítsuk meg rajta a felszeletelt gombát, amelyet már meghámoztunk és megmostunk. A kihűlt gombát leöntjük a maradék napraforgóolajjal és citromlével. Utána finomra kell vágni a fokhagymát, a fűszernövényeket és az egészet a gombára tenni, meg kell szórni egyre több borsot is.

Keverjük össze mindent, és hagyjuk 30 percig. ragaszkodik valamihez. Ezután egy kis sót kell önteni a keverékbe, és újra össze kell keverni. Ezután hozzá kell adni a garnélarákot, a babot, a darabokra vágott édes paprikát (piros vagy sárga - ez rajtad múlik, mindkettőt megteheti, amitől még szebb lesz az étel).

A nagy edényekre meg kell teríteni a salátaleveleket, a tetejére pedig magát a gomba és a garnélarák keverékét, és fedővel le kell fedni. Tálalásig a salátát hűvös helyen kell tárolni. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a salátát petrezselyemmel.

Saláta babbal és gombával

Évszázadok óta a gombát tartották számon egészséges csemege egy személy számára. Ebből a természetes termékből készült különféle ételek, és különösen a sült gomba salátája lenyűgöző ízükkel. Végül is hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami nem rosszabb, mint a húskészítmények, de sokkal olcsóbb. A sportolók és az aktív emberek gyakran hetente legalább egyszer próbálják használni őket.

Annak érdekében, hogy az ételek ne váljanak unalmassá, a szakácsok nem hagyják abba a sült gomba saláta új receptjeit, amelyek ízükben és megjelenésükben különböznek egymástól. Fontolja meg közülük a legnépszerűbbet.

Egyedisége miatt a gombát szinte minden termékkel kombinálják. Levesek készítésére használják zöldség pörkölt, pizza, húskészítmények, saláták, befőzés és önálló ételként.

A fő összetevő elkészítésének klasszikus változata

A sült gombás saláta elkészítéséhez először a terméket fel kell melegíteni. A meghámozott gombát felforrósított zsírral serpenyőbe tesszük. Mivel sütés közben majdnem kétszeresére csökken, nagy darabokra vágjuk.

Amint forrni kezdenek, sok folyadék jelenik meg a serpenyőben, amely a termék főzésekor elpárolog. Ezt követően egy kis olajat adunk a gombához, és enyhén megpirítjuk.

Míg sikeresen átesnek hőkezelésen, a finomra vágott hagymát egy másik serpenyőben megpiríthatjuk. Ha jobban szereted a gyűrűket, az nem számít.

A sült hagymának köszönhetően hangsúlyossá válik a gomba íze, lédússága, ami a salátakészítésnél fontos.

Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, sült gombát adunk hozzá, összekeverjük és pár percig pároljuk. Ezután a terméket egy széles tartályba helyezzük, ahol teljesen lehűl.

A saláta fő összetevőjének elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kilogramm gomba;
• nagy hagyma;
• növényi olaj.

A gomba sütésének teljes folyamata általában nem tart tovább 30 percnél. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsd el beletenni a szeretetet és a lelked egy darabját. Akkor az étel minden bizonnyal tetszeni fog kedves embereinknek.

Gomba együtt főtt nyelvvel

Amikor a fő összetevő készen áll, ideje elkezdeni remekműveket készíteni. érdekes recept saláta sült gombával és nyelvvel sok szakácsba beleszeretett. Az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• sült gomba hagymával;
• főtt nyelv (marha- vagy sertéshús);
• (1 db);
• tejföl;
• só;
• petrezselyem.

Mivel a saláta hideg ételekből készül, a megfőtt nyelvet érdemes kihűlve felaprítani. Egyes szakácsok szeretik a húskészítményeket kockákra, mások csíkokra vágni. A saláta íze szempontjából ez nem igazán számít. Ebben a kérdésben - teljes szabadság.

A bolgár borsot megtisztítják a magoktól és apró darabokra vágják.
Az elkészített termékeket egy ömlesztett tálban összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Sózzuk ízlés szerint és ízlés szerint, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Kiváló saláta - sült gomba csirkével

szerelmesek húsételek ne utasítsa el a sült gombával és csirkével készült salátát. A finom termékek kombinációja olyan elképesztő ízzel és aromával rendelkezik, amely más ételekben nem található meg. A salátához egy sor terméket kell venni:

• sült gomba hagymával;
• főtt csirke filé;
• 2 vagy 3 szegfűszeg (a fűszeres ételek szerelmesei 2-szer többet fogyaszthatnak);
• tejföl;
• só (ízlési preferenciák szerint);
• kapor zöldje.

A saláta optimális főzési ideje körülbelül 40 perc, figyelembe véve a csirkefilé főzését.

Szokás szerint a gombát és a hagymát a klasszikus módon sütjük, amíg teljesen meg nem fő. A csirkefilét megfőzzük, szobahőmérsékletre hűtjük, és apró kockákra vágjuk.

A szósz elkészítéséhez vegyen tejfölt, fokhagymát és kaprot. A kaprot apróra vágjuk és tejföllel elkeverjük. Nyomjuk ki ott a fokhagymát, sózzuk és ízesítsük vele a gombás keveréket csirkefilé. Mindent alaposan összekeverünk. A saláta fogyasztásra kész.

Sokkal finomabb lesz az étel, ha több órára hideg helyre tesszük. Ebben az időszakban a filé és a gomba megázik a szószban, és kitűnő ízt kap.

Tengeri jegyek salátában, gombával

Amióta a különféle tenger gyümölcsei megjelentek a boltok polcain, a kulináris szakemberek azt javasolják, hogy használják őket hideg előételek készítésére. Egy különösen finom salátát sült gombával és rákrudakkal könnyedén elkészíthet még a legtapasztalatlanabb szakács is. Az ételhez egy sor termékre lesz szüksége:

• sült csiperkegomba vagy laskagomba;
• fagyasztott rákrudak;
• 2 vagy 3 hagyma a sütéshez;
• főtt (2 vagy 3 darab, az edény térfogatától függően);
• napraforgóolaj;
• majonéz öntethez;
• só.

Tekintettel arra, hogy a sárgarépát hosszú ideig főzik, a saláta elkészítése legfeljebb 50 percet vesz igénybe. Ha előre felforralja - 20 perc alatt.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Forró napraforgóolajba mártjuk és aranybarnára sütjük. A kész hagymát szalvétába vagy szűrőedénybe helyezzük, amelyben finom háló hogy megszabadítsa a zsírmaradványoktól.

A nagy darabokra vágott gombát vagy cseresznyét forró növényi olajjal egy serpenyőbe engedjük. Addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Amikor a gombák megváltoztatják kinézetés színezzük, salátástálba rakjuk és kihűtjük.

A rákrudat felolvasztjuk és szívószál formájában feldaraboljuk. A kihűlt sült gombához adjuk, óvatosan összekeverjük.

Reszelővel vágja fel a főtt sárgarépát (jobb használni az átlagos méret lyukak) közvetlenül a salátástálba. Alaposan összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Fűszereket, sót adnak hozzá, gyönyörű bemutatót készítenek és az asztalra tálalják.

Réteges saláta sült gombával

Mivel a gomba tökéletesen kombinálható különféle termékekkel, a kulináris szakemberek különféle recepteket kínálnak. réteges saláták. Megjelenésében születésnapi tortára emlékeztetnek, de alkoholos italok előételként vagy háziasszony különlegességeként szolgálják fel.

Salátát készíthet a következő termékekből:

vagy fehér gomba;
• több izzó;
• kemény sajt ("holland" vagy "orosz");
• tojás (csirke);
• paradicsom, lehet sárgarépa;
• majonéz vagy tejföl (amatőrnek);
• só;
• petrezselyem a díszítéshez.

A gombát hagymával klasszikus módon aranybarnára sütjük. Ömlesztett edényben küldjük és lehűtjük. A paradicsomot apróra vágjuk, a gombához adjuk, óvatosan összekeverjük, és egy edényre terítjük. Az első réteget bőségesen meglocsoljuk majonézzel vagy tejföllel. A főtt tojást vékony réteggel közvetlenül rákenjük, és majonézzel ízesítjük. A saláta tetejét kemény sajtreszelék borítja, és friss fűszernövények szálai díszítik. A salátát úgy vágják, mint a tortát. 2 óra elteltével az asztalnál tálaljuk. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a felfújt salátát teljesen beáztassa.

Rántott gomba, sertésfilé és baconos kruton

A leendő háziasszonyok fiatalabb generációja gyakran arra törekszik, hogy meglepje idősebbeit kulináris remekeikkel. Kifejezetten értékes segítség lehet számukra egy egyszerű recept egy sült gombás saláta fotójával. A lépésről lépésre szóló főzési ajánlások megtanítják a leendő szakácsoknak, hogyan készítsenek kiváló hideg falatokat szeretteiknek. Ha ezeket a termékeket kombinálod, remek salátát kaphatsz:

A sertéshúst apró darabokra vágjuk. Forró zsírba mártva. Fedő alatt 40 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a reszelőn apróra vágott nyers sárgarépát, és pirítsuk további 10 percig.Az aranysárgás megjelenése jelzi az összetevő készenlétét. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.

A félbe vágott gombát egy másik serpenyőben megpirítjuk, oda adjuk a karikára vágott hagymát. Hozd arany állapotba a termékeket, és kapcsold ki a tüzet.

Mindkét sült tartalmát kis lyukú szűrőedénybe vagy szitába öntjük. Óvatosan keverve hagyja el a zsírmaradványokat.

Az összetevőket ömlesztett ételekbe rakják: gomba, sertés, kukorica, keksz és mindent alaposan összekeverünk. Töltsük meg majonézzel. Tortává is készíthető. Tálaljuk hideg előételként vodkával vagy borral.

Az ilyen salátát célszerű közvetlenül tálalás előtt megtölteni, bacon kekszekkel díszítve.

Nagyon szeretem a gombás ételeket, főleg a csiperkegombával és a laskagombával.A gomba növényi eredete ellenére értékes fehérjeforrás, ugyanakkor nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot. Éppen ezért célszerű hetente legalább egyszer sült gombát, párolt vagy akár nyers gombát használni.Köretként vagy önálló ételként is használható, de célszerűbb gombával salátát főzni.Válogatás ilyen gombasaláta recepteket, amelyeket Pepper készített neked ebben a cikkben.

Saláta *Gomba a bunda alatt*

Hozzávalók:

• 500 gr gomba
• 1-2 hagyma
• 3-4 főtt burgonya
• zöld hagyma
• 3-4 tojás
• néhány ecetes uborka
• 200 gr kemény sajt
• majonéz

Főzés:

A gombát átválogatjuk, megmossuk, felszeleteljük és serpenyőben kisütjük és
Hagyma Főtt burgonya, tojás, savanyúság, három sajt durva reszelőn.
Réteges elrendezés:
1 réteg - sült gomba hagymával
2 rétegű - főtt burgonya
3 rétegű - zöldhagyma
4 rétegű - majonéz
5 rétegű - ecetes uborka
6 rétegű - tojás
7 rétegű - majonéz
8 rétegű - reszelt sajt
4. Díszítsd tetszés szerint.

Hasznos tippeket: Milyen gombákat a legjobb használni?

• Minden gomba egészséges és tápláló, Erdei gombák környezetbarát helyen kell gyűjteni.
• Ebből a szempontból a csiperkegomba és a laskagomba jó, mert ezt a fajta gombát otthon termesztik.
• Salátákhoz jobb, ha nagy méretű gombát használunk, ezek fényes gombaízt adnak az ételnek.
• De ha van vargánya, vargánya - tudd, hogy az erdei gomba salátában is nagyon finom

Saláta rákrudakkal és kukoricával

Hozzávalók:

• rákrudak 150-200 g
• főtt tojás 4 db
• pácolt gomba 150 g
• kemény sajt 100 g
• kukorica 1 kis üveg
• 1 hagyma (nem tettem hozzá)
• majonéz vagy tejföl
• lomb

Főzés:

A rákrudat és a hagymát apróra vágjuk. A sajtot és a tojást durva reszelőn lereszeljük. A kukoricáról lecsepegtetjük, a gombát vajban megpirítjuk.
Kiteríthető rétegesen: kukorica, gomba, hagyma, sajt, tojás, rákrudak. Kenjük meg majonézzel vagy tejföllel.
Vagy egyszerűen összekeverheti egy salátástálban.
Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges. Díszítsd zölddel.

Salátával Koreai sárgarépaés csirke

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db;
• csiperkegomba - 190 gramm;
• Tojás - 2 db .;
• Íj - 2 db.;
• koreai sárgarépa - 190 gramm;
• sajt - 200 gramm;
• Majonéz - 1 csomag;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• Só;
• Fűszerek.

Főzés:

Először forraljuk fel csirkemell sós vízben babérlevéllel és borssal. Ezután hűtsük le a filét, tépjük rostokra;
A gombát nagy kockákra vágjuk. A serpenyőt felmelegítjük, napraforgóolajat adunk hozzá és megsütjük;
A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. Rákenjük a gombára, összekeverjük, majd mindent készre sütünk;
A heréket megfőzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk;
Hajtsd át a kemény sajtot egy reszelőn, hogy légforgácsot kapj;
Most összeállítjuk a salátánkat.

1 réteg - sárgarépa

2 réteg - gomba hagymával a majonézrács tetején
3 rétegű - egy réteg a reszelt tojásból, egy háló majonéz;
4 réteg - főtt csirke, bevonja a réteget majonézzel;
Végül mindent megszórunk reszelt sajttal, tetszés szerint díszíthetjük. Minden, egy fűszeres saláta koreai sárgarépával készen áll, segítsünk magunkon!

Saláta *Kereskedő* borsóval

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 4 db.
• Gomba - 500 g.
• Borjúhús vagy nyelv - 200 g.
• Hagyma - 2 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Ecet - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Majonéz - öntethez
• Tejföl gombás sütéshez

Főzés:

A sárgarépát apró kockákra vágjuk. Puhára sütjük vagy az egészet felforraljuk, majd felszeleteljük.Hagyma 1 db. gombával apró kockákra vágjuk, mindent megpirítunk, a végén tejfölt adunk hozzá, és addig pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog.

Keverjük össze az ecetet, a cukrot, öntsünk forrásban lévő vizet, és pácoljuk a hagymát a kapott szószban 15 percig. A pácot lecsepegtetjük.

A húst megfőzzük, kihűlés után kockákra vágjuk. Keverjük össze a hagymát, a sárgarépát, a borsót, a húst és a gombát, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Hasznos tippeket: Hogyan sütjük a gombát

• A gomba, mint a szivacs, felszívja a nedvességet, ezért főzés előtt ne érintkezzen sokáig vízzel, hogy ne legyen íztelen, vizes. Az üvegházban termesztett gombák gyakorlatilag sterilek.
  
• Ne használjon olívaolajat gombák sütéséhez - melegítéskor elveszíti jótékony tulajdonságait; a finomított napraforgóolaj a legjobb sütéshez.
• A gomba hagymával sütve finom. Ezután a gomba íze a salátában kifejezett lesz, és maga a gomba nagyon lédús lesz.
• A hagymát apróra vágjuk, és forró olajozott serpenyőben megdinszteljük. 400 grammhoz egy evőkanál olaj is elég, a hagymát 3-4 perc alatt aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát.
• A gombát ne vágjuk nagyon apróra, különben főzés közben egyszerűen „elvesznek” a salátában. A gombát 8-12 percig kell sütni, keverés közben; ez a termék sok folyadékot tartalmaz. Kész formában a gombák száma az eredetihez képest körülbelül a felére csökken.
• Sózzuk, borsozzuk a gombát a főzés legvégén.
  

Máj és sajt saláta

Hozzávalók:

• Csirke- vagy marhamáj - 350 g.
• Champignon - 15 db.
• Közepes méretű burgonya - 4 db.
• holland sajt - 170 g.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Majonéz - rétegek bevonására.
• Tojás - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 3 közepes fej.
• Só.
• Frissen őrölt fekete bors.

Főzés:

Öblítse le a burgonyát és a sárgarépát. Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, forraljuk fel, sózzuk, és a zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük. Készre főzzük. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

A főtt zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A keményre főtt tojást héjától mentesen megfőzzük, durva reszelőn felaprítjuk. A gombát meghámozzuk, szeletekre vágjuk.

Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük növényi olajjal, aranybarnára pirítjuk rajta a hagymaszeletek felét, majd hozzáadjuk a gombát. Főzzük tíz percig.

Öblítse le a májat, vágja ki az ereket, távolítsa el a filmet, szárítsa meg, vágja közepes darabokra.

A többi hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a májat, és főzzük. A máj elkészítése körülbelül hét percig tart. A sütés során borssal és ízlés szerint sóval kell ízesíteni. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni.

Most már csak az edényt rétegesen hajtogatni kell.

Egy lapos széles tányér aljára fektessünk egy réteg reszelt burgonyát, majd gombát hagymával, kenjük be majonézzel. Ezután jön a hús hagymával, reszelt sárgarépával, majonézzel. Mindezt megszórjuk bőven sajttal, ismét lekenjük majonézzel, és a tetejét reszelt tojással díszítjük.

Saláta csirkével, gombával és dióval

Hozzávalók:

• Csirke filé - 150 g
• Tojás - 2 db
• Gomba - 100 gr
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 100 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Dió - 50 g
• Majonéz - ízlés szerint

Főzés:

A hagymát finomra vágjuk. A gombát sós vízben 15 percig főzzük. Egy forró serpenyőben süssük meg a gombát hagymával növényi olajon. Nyugodj le.
Forraljuk fel a filét, amíg meg nem fő, hűtsük le és vágjuk apróra.
A tojást megfőzzük és lereszeljük.
Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. A sajtot lereszeljük. Egy tálban keverjük össze a sajtot, a fokhagymát a majonézzel.

A salátát rétegesen kiterítjük.
1 réteg (alul) - filé (majonézzel megkenve)
2 réteg - tojás (majonézzel megkenve)
3 réteg - gomba hagymás (majonézzel eléggé kenjük)
4 réteg - sajt fokhagymával és majonézzel
5 rétegű - dió

Saláta *Sytny* padlizsánnal és szívvel

Hozzávalók:

• csirkeszív 0,5 kg,
• Padlizsán 5 db,
• bolgár paprika 3 db,
• sajt 150 gr.,
• Friss paradicsom 4 db,
• Champignon gomba 5 db,
• majonéz 250 gr.,
• gerezd fokhagyma 3 db,
• Hagyma 1 db,
• Tejföl 250 gr.

Főzés:

A csirkeszívet kiolvasztjuk, szintén megmossuk, és egy mély serpenyőben megpirítjuk, megsózzuk, fűszerezzük és készre tesszük. Ezután hagyjuk kihűlni, és robotgépben közepes morzsára daráljuk.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk. A gombát és a hagymát megpirítjuk, kevés vaj hozzáadásával, picit sózzuk.

A padlizsánt kockákra kell vágni, és növényi olajban puhára sütni, sózni. Ahhoz, hogy a kockák épek maradjanak, kinyitva és nagy lángon kell sütni, időnként megkeverve. Hagyjuk kihűlni.

A kaliforniai paprikát hámozzuk meg, majd távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra, majd nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg.

A paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk, reszelőn három sajtot reszelünk, a tejfölt és a majonézt összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát.

A salátarétegeket a következő sorrendben helyezzük el:

1 réteg padlizsán;
2 rétegű szósz;
3 rétegű szívek;
4 rétegű szósz;
5 réteg bors;
6 réteg sajt;
7 rétegű szósz;
8 réteg gomba hagymával;
9 rétegű szósz;
10 rétegű paradicsom.

Saláta *Birch Grove*

Hozzávalók:

• - csiperke gomba - 200 g
• - hagyma - 1 db.
• - csirke filé - 300-400 g
• - tojás - 3 db
• - friss uborka - 2 db
• - aszalt szilva - 100 g
• -majonéz
• -lomb

Főzés:

Saláta elkészítése csirkefilével és gombával Birch Grove:
A csirkefilét sós vízben puhára főzzük. Keményre főtt tojás. Áztassa az aszalt szilvát meleg vízben, és hagyja állni 10-15 percig.

Ezután engedjük le a vizet, és szárítsuk meg az aszalt szilvát. A hagymát finomra vágjuk. Gomba
kockákra vagy csíkokra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát és együtt pirítjuk ~7-10 percig, sózzuk, borsozzuk.

Csirkefilé csíkokra vágva. Tegyünk félre 3-5 aszalt szilvát a díszítéshez, és vágjuk vékony csíkokra, a maradék aszalt szilvát vágjuk kockákra. A tojásokat durva reszelőn lereszeljük. Vágja az uborkát vékony csíkokra.

Terítsd szét a salátát rétegesen, minden réteget önts le majonézzel: 1 -
aszalt szilva, 2 - gomba hagymával, 3 - csirkehús, 4 - tojás, 5 - uborka.

A Berezovaya Grove csirkefilével és gombával készült saláta tetejét aszalt szilvacsíkokkal, nyírfatörzs formájában, petrezselyemlevéllel díszítjük, ne felejtsük el gombát ültetni és kaporból füvet készíteni.

Hasznos tippeket: Hogyan ízesítsünk salátát gombával?

• A gombák "szeretik" a tejfölt és a zsíros önteteket, ezért tejföl alapú szószokat készítsenek. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és diót a tejfölhöz.
• Ha sósra szeretnéd tenni a szószt. Só helyett adjunk hozzá egy kanál szójaszószt.
• A gombák mindenféle dióhoz jól passzolnak. Nyugodtan adjuk hozzá salátákhoz Dió, mandula, fenyőmag. A salátában lévő friss fűszernövények sem ártanak - petrezselyem és kapor.

Saláta *napraforgó* csirkével

Külsőleg nagyon fényesnek tűnik, ezért érdemelte ki az eredeti nevet. A sült gombával készített étel elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 g;
• konzerv kukorica - 400 g;
• csirke filé - 300 g;
• csirke tojás - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 150 ml;
• chips - 50 g;
• só;
• fűszerek (curry, bors keverék) ízlés szerint;
• zöldek - 5-10 g;
• olajbogyó opcionális.

Főzés:

A tojásokat megfőzzük, megvárjuk, míg kihűl, meghámozzuk, majd hármat egy nagy reszelőn.

A hagymát óvatosan meg kell pucolni, majd a lehető legkisebbre vágni, és egy serpenyőben napraforgóolajon aranybarnára sütni.
Gomba, mossuk és vágjuk. Ezután egy serpenyőben napraforgóolajban, fűszerek és só hozzáadása után enyhén megsütjük. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn kell megdörzsölni, és olajban is meg kell sütni.
A csirkefilét kis kockákra kell vágni, és egy serpenyőben fűszerekkel, sóval és növényi olajjal meg kell sütni. A filé körülbelül tíz percet vesz igénybe.
A saláta elkészítése előtt minden elkészített sült hozzávalót le kell hűteni.

A napraforgósalátát rétegesen rakják ki:

1. tyúk;
2. sárgarépa;
3. majonéz;
4. gombák;
5. sült hagyma;
6. majonéz;
7. reszelt tojás.
8. majonéz;
9. kukorica.

Figyelem: a kukoricának be kell fednie az egész salátát.

Az utolsó lépés a forgácsok kirakása az edény köré, elkészítve a virágunk "szirmait". Ha kívánja, megmutassa fantáziáját, és díszítheti a salátát fűszernövényekkel és olajbogyóval is.

Első pillantásra ez egy egyszerű és ismerős összetevők kombinációja, de ha egyszer megkóstolja, ez az étel felkerül a fehérlistára, és minden asztal állandó kísérője lesz.

Vagy olajbogyóval: Az utolsó réteg sárgája, de nem kell majonézzel megkenni.

Az olajbogyót negyedekre vágjuk, és az edény tetejét díszítjük. Tálalás előtt terítse el a chips szirmait a salátairoda felett.

Saláta *Fly away* pulykamájjal

Azért nevezik így, mert a lakomán – ismeretlen okokból – először „repül” el az asztaltól, a jóllakott és elégedett vendégek pedig igyekeznek a háziasszonytól megszerezni a becses receptet.

Hozzávalók:

• Pulykamáj - 450 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• nagy hagyma - 1 db.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Ömlesztett sajt - 1 db.
• majonéz - 250-300 gr.
• Olíva- vagy napraforgóolaj - 2 evőkanál. l (sütéshez)
• Ecetes uborka - 1 db.

Főzés:

A májat teljesen főzzük (15-20 perc). Adjunk hozzá sót és fűszereket a húsleveshez. Kivesszük, hűlni tesszük. Amikor a máj kihűlt, durva reszelőn bedörzsöljük.
A tojásokat felforraljuk.
A gombát vékony rudakra vágjuk, és minimális mennyiségű olajon kisütjük.
A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, és három sárgarépát egy reszelőn (nagy vagy kicsi - ízlés szerint).
A hagymát enyhén megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát és készre sütjük a zöldségeket.

Elkészültek a saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók.

Mostantól rétegenként gyűjtheti a "Fly away"-t:

1. réteg - máj. Adjunk hozzá 3 evőkanálnyit a pépesített májhoz. majonéz, jól keverjük össze. Egyenletes rétegben elosztjuk egy nagy lapos salátástálon.
2. a sült zöldségeket külön tányérba rakjuk papírtörlőre, hogy megszabaduljunk a felesleges zsíros olajtól).
3. réteg - keverjük össze a gombát pár evőkanál majonézzel, és kenjük rá egy réteg zöldségre.
4. A következő réteghez dörzsölje le a sajtot egy finom reszelőn, és keverje össze 2 evőkanál. l. majonéz. Tegye a kapott keveréket a gombára.
5. réteg - tojás. Három tojást durva reszelőn és megszórjuk a sajtréteggel.
6. Az uborkát vékony karikákra vágjuk, és a saláta oldalára fektetjük. Főzzük egy órát.

Saláta "Tenderness" csirkével és aszalt szilvával

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 300 g
• csirke filé - 300 g
• tojás - 5 db
• pácolt uborka - 2 db
• aszalt szilva - 120 g
• olajbogyó - 100 g
• sárgarépa - 1 db.
• fűszeres reszelt sajt - 100 g
• zöldhagyma - ½ csokor
• kapor - 1 csokor
• olívaolaj - 5 evőkanál

Főzés:

Öblítse le a csirkét, törölje szárazra papírtörlővel és távolítsa el a bőrt. A húst sóval és fűszerekkel ellátott vízben puhára főzzük, majd kivesszük és nagyon jól kihűtjük.
A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Olívaolajon puhára sütjük és félretesszük.
A tojást és a sárgarépát megfőzzük és kockákra vágjuk. Az uborkát, a kaprot és a hagymát apróra vágjuk.
Vegye ki az olajbogyót a sós léből, és vágja félbe.
Öblítsük le az aszalt szilvát, és forrásban lévő vízben pároljuk puhára. Ezután durvára vágjuk.
Tegye az összes hozzávalót egy tányérra ebben a sorrendben: csirke + gomba + hagyma + sárgarépa + aszalt szilva + olajbogyó + uborka + apróra vágott tojás. Minden réteget bőségesen megkenünk majonézzel.
A saláta tetejét megszórjuk reszelt sajttal, fűszernövényekkel, és pár órára hűtőbe tesszük ázni, majd tálaljuk.