Не е трудно да добавите разнообразие към ежедневното меню, достатъчно е да готвите просто и вкусна салатаС пържени гъби. Също така пасва идеално на празничната трапеза, съчетана с почти всички познати продукти. Гъбите заемат специално място в диетата на вегетарианците, така че това е така Постно ястиехаресва абсолютно всички и радва с приятен вкус. Салатата се приготвя бързо и веднага изчезва от масата.

Разнообразие от рецепти

Благодарение на големия избор различни видовегъби, можете дори да преправите една и съща салата, като променяте вкуса й всеки път. Технологията на готвене също може да бъде различна - съставките се смесват класическия начинили подредени на слоеве.

Гъбената салата е ястие, което може хармонично да комбинира месо, зеленчуци, пилешко и дори морски дарове. Можете да замените компонентите по ваша преценка, като направите ястието по-калорично или по-леко. Една проста салата може да се сервира както студена, така и топла.

Почти всички видове гъби са източници на ценен и незаменим за организма протеин. Когато човек откаже месна храна, той трябва да получава растителен протеин от други продукти, които могат да бъдат гъби.

При готвене за приготвяне на салати и закуски използвайте:

• шампиньони (достъпни по всяко време на годината);
• Бели гъби;
• лисички;
• манатарки;
• гъби.

Всяка домакиня може да прояви въображението си и да създаде свой уникален кулинарен шедьовър, на който ще се възхищават както роднини, така и гости. Както дивите гъби, така и изкуствено отгледаните екземпляри са вкусна основа за питателни и пикантни салати.

Салата от лисички

Това изненадващо вкусно и просто ястие може да се превърне в истински кулинарен хит на есенно-летния сезон. Рецептите за салата с лисички са печеливш вариант, резултат от смела импровизация и комбинация от различни продукти. За готвене ще ви трябва:

От предложения брой съставки ще се получи една средно голяма порция. Следователно можете да коригирате набора от продукти по ваша преценка.

Лека салата с пържени лисички в европейските страни се счита за истински деликатес, а жителите руски региони, за щастие, те имат възможност да ги ядат дори в килограми, във всякакви количества.

За готвене трябва да загреете растителното масло върху загрятата повърхност на тигана (можете да го замените с масло). Измитите и почистени лисички, сол и черен пипер запържете по време на процеса на пържене. Изплакнете руколата и я подсушете с хартиена кърпа, добавете щипка сол и поръсете с няколко капки олио.

Поставете гъбите върху слой зеленина, натрийте сиренето фета отгоре. Яйцата се сваряват до полуготовност, но така, че да могат да се разполовят и да се добавят към салатата. Не е страшно, ако жълтъкът е течен и попие цялото ястие. Посолете на вкус, залейте с балсамов оцет и завършете с още един слой настъргано сирене.

От гъби и пилешко месо

Това е друга проста салата, но по-задоволителна и питателна. Още в процеса на готвене изненадващо вкусен аромат се разпространява из целия апартамент и апетитът се разиграва сериозно. За рецептата трябва да вземете:

Гъбите трябва да се измият, ако екземплярите са големи, нарежете ги наполовина. Лисички малък размероставете цяла. Запържете ги в предварително загрят тиган до готовност, цялата влага трябва да се изпари напълно.

Обелете лука и морковите, нарежете ги на полукръгли парчета. Нарежете дръжките на чесъна. Изпратете всички зеленчуци към гъбите в тиган, запържете в малко количество олио.

За да добавите към салата, пилето може да бъде сварено или задушено, това няма да развали вкуса на ястието. Поставете слой зеленчуково-гъбена маса върху чиния, посолете на вкус и поръсете със смлян черен пипер. Сложете парчета пиле, поръсете готовото ястие с нарязан копър или магданоз. Съчетава се добре с продукти и босилек - всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Салатата с гъби е най-добре да се сервира преди да изстине, когато е топла, е много по-вкусна и по-питателна.

чиния с гъби

Всяка домакиня има набор от най-много най-добрите ястияс които тя е готова да изненада близки и гости. За тази салата е по-добре да вземете бели гъби, но са подходящи и гъби и лисички.

Съставът на ястието включва:

Картофите и твърдо сварените яйца могат да се сварят предварително. През това време гъбите ще имат време да се изпържат. Измийте гъбите, поставете на огъня и оставете да заври. Сварете до омекване, след което запържете в растително масло заедно с полупръстените лук. Посолете гъбите на вкус. Първият гъбен слой салата е готов, сложете го на дъното на чинията.

Обелете сварените картофи и яйцата и ги настържете. Картофеният слой следва слоя с гъби, леко намазан с порция майонеза. Сега е ред на настърганите кисели краставици. Те също трябва да бъдат намазани с майонеза.

Остана последният слой - яйца. Изсипете настъргания белтък в чиния, след това жълтъка. Поръсете получения кулинарен шедьовър с твърдо сирене, оставете да се запари за 1-2 часа. Можете обаче да го изядете веднага, ако трябва спешно да го сервирате на гостите, дошли на масата или гладни роднини.

Коледен таралеж с шампиньони

За да приготвите тази пикантна и засищаща салата, ще ви трябват шампиньони. Той съчетава невероятен вкус на гъби с невероятни пилешки стомаси и сърца. . Рецептата използва:

Нарязаните шампиньони се запържват с лук. Сол и черен пипер при пържене. Докато гъбите се готвят, смилайте сварените пилешки съставки, яйцата нарежете на ивици, а краставиците на малки кубчета.

Поставете всички компоненти в широка и не твърде дълбока купа за салата, подправете с майонеза, разбъркайте. Отгоре намажете слой разполовени маслини. Ястието изглежда много впечатляващо, празнично и ще украси празничната трапеза. Определено няма да остане незабелязано и ще зарадва и най-изисканите гастрономи.

Салатите с гъби могат да бъдат допълнени пресни домати, както и консервирана царевица, боб и дори скариди. Всяка домакиня може да експериментира и да създава нови ястия, като събира собствена касичка вкусни рецепти.

Внимание, само ДНЕС!

Пригответе салата с пържени шампиньони, домакинята никога няма да се провали, защото без значение с какви компоненти е допълнено това ястие, то неизменно се оказва вкусно, засищащо, красиво и много ароматно. Такава закуска може да се сервира за обяд, като се използва като второ ястие или за вечеря. Несъмнено цялото семейство ще бъде пълно и доволно.

Селекцията по-долу предлага рецепти със снимки на салати с пържени шампиньони в прости и сложни вариации, така че сред тях да изберете най-подходящата за празник или делничен ден.

Съставки

• 400 г пресни шампиньони
• 2-3 глави лук и картофи
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене

Гъби, пържени в растително масло и охладени, нарязани на филийки, лук и варени картофи на кубчета.

Комбинирайте всичко, сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана и разбъркайте.

По желание салатата може да се поръси с магданоз.

Ето как можете да приготвите проста салата с пържени шампиньони, лук и картофи, когато искате вкусно ястие с гъби с минимален набор от съставки.

Салата с пържени шампиньони, картофи и каперси

Съставки

• 4 неща. картофи
• 80 г шампиньони
• 1 домат
• 60 г зелена салата
• 1 крушка
• 4 супени лъжици. лъжици каперси
• копър
• 1/2 чаша салатен дресинг, сол

Проста рецепта за салата с пържени шампиньони ще помогне на домакинята бързо да приготви вкусно, задоволително второ ястие, когато няма време или желание да прекарвате много време в кухнята.

1. Обелете сварените картофи, нарежете на тънки филийки.
2. Нарежете гъбите на филийки и ги запържете в растително масло.
3. Всичко се смесва със ситно нарязаните каперси и лук, сол на вкус и се залива със салатен дресинг с гъбен бульон.
4. Поставете в купа за салата, гарнирайте със зелена салата, стръкове копър и резенчета червени домати.

Салата с пържени шампиньони, лук и яйце

Съставки

• 3–4 бр. гъби
• 1/2 чаша растително масло
• 2 глави лук
• 4 яйца, сол

Салата с пържени шампиньони, яйца и лук се приготвя много лесно, а резултатът е обилно, вкусно ястие, подходящо за пълноценна закуска.

1. Сварете 3-4 гъби.
2. Отделно сварете твърдо сварени яйца.
3. В голямо количество растително масло (най-малко 0,5 чаши) запържете ситно нарязан лук до покафеняване, добавете нарязани гъби и яйца, сол.

Салата от пържени шампиньони с пресни краставици

Съставки

• 400 г пресни шампиньони
• 3 яйца
• 2 малки пресни краставици
• 1/2 чаша майонеза
• сол, черен пипер, захар и билки на вкус

Дори и начинаещ може лесно да направи салата с пържени шампиньони и краставици, защото за да я приготвите, трябва само да следвате няколко прости стъпки.

Гъбите, пържени в растително масло, както и яйцата и краставици, нарязани на малки кубчета, разбъркайте, сол, черен пипер и залейте с майонеза, подправена със захар. При сервиране се поръсва с билки.

Салата от гъби с прясно зеле

Съставки

• 30 г сушени шампиньони
• 300 г прясно зеле
• половин лук
• сок от половин лимон
• сол, захар, черен пипер, билки

Салата с пържени шампиньони може да се приготви буквално от нищото или по-скоро от запасите, които винаги са налични в хладилника.

Сварените гъби и лук се нарязват на ивици и се задушават с растително масло, зелето се нарязва на ситно и се смилат със сол. Смесете натрошените продукти, подправете с лимонов сок, захар, черен пипер и след разбъркване поставете пързалка в купа за салата. Гарнирайте с магданоз при сервиране.

Салата от гъби с кисело зеле

Съставки

• 300 г пържени шампиньони
• 4 картофа
• 1 прясна краставица
• 1/2 чаша нарязано кисело зеле
• 1 глава лук или 100 г зелен лук
• 2 домата
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол, захар, горчица

Вкусна салата с пържени шампиньони, кисело зеле и зеленчуци ще зарадва семейството и ще внесе разнообразие в ежедневната трапеза.

Нарежете зеленчуците на кубчета или продълговати парчета, смесете с гъби, пържени в растително масло, посолете и подправете със заквасена сметана, захар и горчица. Гарнирайте със зеленина и по желание резени яйца.

Салата с шампиньони, картофи, лук и кисело зеле

Съставки

• 300 г пържени шампиньони
• 300 г картофи
• 1 крушка
• 200 г кисело зеле
• 40 г растително масло
• 10 г лимонов сок
• захар, билки, сол

Рецепта за салата с пържени гъби шампиньони, зеленчуци и кисело зеле ще ви позволи да приготвите ястие с приятен сладко-кисел вкус.

Обелете гъбите, измийте, нарежете, запържете в растително масло, добавете лимонов сок (или лимонена киселина), доведете до готовност, охладете, смесете със сварени в кожата им, нарязани картофи, лук, кисело зеле, добавете сол, захар, подправете с растително масло. Прехвърлете салатата в чиния и украсете с билки.

Салата от пържени шампиньони, домати и картофи

Съставки

• 300 г пържени шампиньони
• 300 г домати
• 200 г картофи
• 1 глава лук, растително масло, сол

Салата от пържени шампиньони с домати и картофи има пикантен вкус и много приятен аромат, може да се сервира топла или студена.

1. Нарежете доматите на четвъртинки, пържените гъби на филийки, варените картофи на кубчета.
2. Разбъркайте всичко, добавете малко ситно нарязан лук, сол, подправете с растително масло.

Салата от гъби със зеленчуци и майонеза

Съставки

• 200 г пресни шампиньони
• 5 картофа
• 2 моркова
• 1 голяма глава лук
• 2 домата
• 5–6 чл. лъжици майонеза

Тази рецепта потвърждава, че дори много вкусна салата с пържени шампиньони гъби и зеленчуци може да се приготви от продукти, които винаги са под ръка.

Гъбите се нарязват на малки филийки, запържват се в малко количество растително масло с капка оцет и след това се охлаждат. Картофите и морковите (сварени отделно) се нарязват на малки кубчета, смесват се със ситно нарязан лук. Към сместа добавете гъбите и нарязаните на кубчета белени домати. Направете салатата с майонеза.

Салата от мариновани пържени шампиньони и зелен грах

Съставки

• 300–350 г пържени мариновани гъби
• 3 картофа
• 1 краставица
• 2 домата
• 2 глави лук
• 2 яйца
• 100 г зелен грах, зелени

За зареждане с гориво

• 1 чаша заквасена сметана, сол, черен пипер, захар, горчица

За да приготвите салата с мариновани пържени шампиньони и зеленчуци, нарежете гъби, картофи, яйца, лук, краставици, домати на кубчета, комбинирайте с зелен грахи обличане и разбъркване. Гарнирайте с резенчета яйца, тънки резенчета домати, стръкове копър и магданоз.

Салата с пържени шампиньони, сирене и пилешко филе

Съставки

• 150 г гъби, пържени в растително масло
• 150 г пилешко филе
• 150 г корен от целина
• 20 г каперси
• 50 г сирене
• 100 г майонеза
• домати

Пригответе салата с пържени шампиньони и сирене по следния начин: нарежете гъби и пилешко филе на малки парченца, целина - фиде. Комбинирайте всичко с настъргано сирене, добавете каперси и майонеза. Гарнирайте с резенчета домати.

Салата с пържени шампиньони, шунка, език и пилешко филе

Съставки

• 250 г пържени шампиньони
• 100 г шунка
• 300 г пилешко филе
• 100 г език

За зареждане с гориво

• 60 г растително масло
• 40 г горчица
• 30 г оцет, черен пипер, сол

1. Сварете отделно шунката, пилешкото филе и парчето език до омекване, нарежете ги на фиде.
2. Комбинирайте готовите храни с пържени гъби, добавете дресинг от растително масло, смесен с горчица, оцет, черен пипер и сол.

Салата с шунка, пържени гъби, език и пилешко филе има невероятен вкус и е много засищаща.

Рецепта за салата с пържени гъби шампиньони, картофи и пиле

Съставки

• 250 г картофи
• 200 г бяло пилешко месо
• 150 г мариновани шампиньони
• 100 г пресни краставици
• 4 яйца
• сол, черен пипер, билки

За сос

• 3 яйчни жълтъка
• 2 ч.ч. пудра захар
• 150 г заквасена сметана
• сол, червен пипер, 1 лимон, карамфил

Рецепта за салата с пържени шампиньони, пиле, краставици и яйца може да се превърне в пълноценно ястие за обяд и да замени второто, защото е много засищащо и питателно.

1. Сварете картофите, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. Сварете пилешкото месо и го нарежете остър ножна малки парченца.
3. Изплакнете леко маринованите гъби, нарежете ги на тънки филийки, запържете леко и смесете с картофите и месото.
4. Добавете към сместа пресни краставицинарязани на малки кубчета.
5. Сварете яйцата, обелете и нарежете.
6. Добавете яйцата към салатата, сол и черен пипер получената маса.
7. Сега е време да започнем да правим соса.
8. За целта разбийте жълтъците с пудра захар.
9. Добавете получената смес към охладената заквасена сметана.
10. Сол и черен пипер всичко това.
11. Нарежете карамфила и добавете към соса.
12. Изстискайте лимона и добавете сока към соса. Разбийте добре соса.
13. Салата с пържени шампиньони, краставици, яйца и пилешко месоподправете със сос, разбъркайте и оставете да кисне.
14. Гарнирайте с билки преди сервиране.

Салата с наденица, пържени шампиньони и доматен сос

Съставки

• 100 г варена наденица
• 700 г пържени шампиньони
• 15 г лук
• 2 супени лъжици лъжици доматен сос
• 3 чл. супени лъжици растително масло
• смлян черен пипер, захар, сол на вкус

Смелете гъбите и запържете. Нарежете наденицата на ивици. Нарежете лука на ивици, мариновайте за 2-3 часа в марината, състояща се от 1 част оцет и 2 части вода.

Салата с наденица, пържени гъби и лук, подправете с растително масло и домати, сол, черен пипер, можете да добавите малко захар.

Салата с месо и пържени шампиньони

Съставки

• 80 г варено телешко месо
• 20 г пържени шампиньони
• 2 глави лук
• 1 ст. лъжици маргарин
• 40 г шунка
• 2 супени лъжици лъжици майонеза
• 1 варено яйце
• 1 туршия
• зеленина

Салата с пържени гъби шампиньони, телешко месо, яйце, краставица и пиле е обилна и невероятно вкусна и най-важното е, че можете да я приготвите за броени минути.

1. Варено месо, пържени гъби и кисела краставица, обелени, нарязани на парчета. Луксъщо се нарязва на лентички и се задушава.
2. Поставете подготвените компоненти на слоеве в купа, подправете с майонеза, украсете с билки.

Салата с миди, пържени шампиньони и кисели краставички

Съставки

• миди - 100гр
• шампиньони - 50гр
• мляко - 2 чаши
• картофи - 2-3 бр.
• моркови - 2-3 бр.
• цвекло - 1 бр.
• кисело зеле - 100гр
• кисела краставица - 1-2 бр.
• лук - 1-2 бр.
• растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици
• оцет
• захар, смлян черен пипер, бахар, дафинов лист, магданоз (билки), копър, сол

Салата с миди, пържени шампиньони, кисели краставички, зеленчуци и кисело зеле ще се хареса на любителите на необичайни пикантни ястия.

Сварете мидите за 15-20 минути в мляко с черен пипер и дафинов лист, охладете, нарязани на филийки; нарежете гъби, запържете; сварете картофи, моркови и цвекло, обелете, нарежете на кубчета; също нарежете краставицата; нарежете лука. Разбъркайте всичко, овкусете с олио, смесено с оцет, захар, сол, черен пипер, поръсете с билки.

Салата с пържени шампиньони, царевица и майонеза

Съставки

• 2 глави лук
• 200 г сушени шампиньони
• 2 твърдо сварени яйца
• 3 картофа
• 3 чл. лъжици майонеза
• 1 ст. лъжица оцет, разреден с вода
• сол, смлян черен пипер на вкус

Салата с пържени шампиньони, царевица, лук, картофи и яйца има приятен вкус и атрактивен външен вид. Това ястие може да зарадва любимите хора в делничен ден или уикенд, когато искате нещо специално.

1. Изплакнете обилно гъбите, след което ги поставете в студена вода за 1 час. След определеното време ги запържете в растително масло.
2. Сварете обелените картофи в леко подсолена вода, охладете и нарежете на ситно.
3. Комбинирайте картофите, гъбите, царевицата, ситно нарязаните яйца и лука.
4. Разбъркайте всичко старателно, посолете и овкусете с майонеза и оцет, разредени с вода.

Салата от пилешки гърди с пържени шампиньони, краставици и ядки

Съставки

• 500 г месо (пилешки гърди)
• 2 глави лук
• 100 мл майонеза
• 2 кисели краставички
• 1 прясна краставица
• 300 г пресни шампиньони
• 150 г сирене
• 200 г орехови ядки
• 1 чаена лъжичка горчица, сол, черен пипер на вкус

Салата с гърди, пържени шампиньони, краставици, сирене и ядки може да се сервира върху празнична трапеза, защото е доста съобразено с това и на вкус, и на външен вид.

1. Нарежете месото на малки кубчета, комбинирайте с нарязан лук, гъби и краставици, предварително запържени в олио.
2. Смесете всичко, разбъркайте, добавете сирене, настъргано на едро ренде, нарязани орехови ядки.
3. Салата от пилешки гърди с пържени шампиньони, краставици и сирене, подправете с майонеза, сол, черен пипер, горчица и отново разбъркайте добре.

Салата с пържени шампиньони и червен боб

Съставки

• 1 консерва царевица
• 300 г червен боб
• 100 г кориандър
• 300 г пържени шампиньони
• 1 скилидка чесън
• 100 г зехтин
• магданоз, сол

Салата с пържени шампиньони, боб и царевица има ярък вкус и изразителен аромат, който придава чесън и кориандър.

1. Сварете боба в подсолена вода, след което сложете в гевгир и оставете за малко, за да изстине напълно.
2. Комбинирайте царевица с пържени гъби, предварително измити студена вода, боб, ситно нарязан кориандър.
3. Посолете и овкусете всичко със зехтин, към който предварително е добавена 1 нарязана скилидка чесън.
4. Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз.

Салата с пържени шампиньони, пилешки гърди и картофи

Съставки

• 2 глави лук
• 1 консерва царевица
• 150 г варени пилешки гърди
• 250 г осолени шампиньони
• 6 картофа
• 2 пресни краставици
• 1 домат
• 1 яйце
• сок от 1 лимон
• 200 мл заквасена сметана
• 1 ст. лъжица захар
• билки, сол, смлян черен пипер на вкус

Салата с пилешки гърди, пържени шампиньони, царевица и зеленчуци е чудесно студено ястие, което може да се сервира при пристигането на гостите и да не се сбърка.

1. Лук, месо, твърдо сварено яйце, картофи, предварително сварени в подсолена вода, запържени в олио гъби, домат, краставици, нарязани на ситно.
2. Комбинирайте с царевица, лимонов сок, ситно нарязани билки, черен пипер, сол, разбъркайте добре и подправете със заквасена сметана. Салатата може да се поръси с резен от друго яйце.

Обилна салата с пържени шампиньони и пушена наденица

Съставки

• 250 г млади шампиньони
• 4 домата
• 1 крушка
• 2 яйца
• 50 г пушена наденица
• 3-4 ст. л. растително масло
• сол, черен пипер, слаб оцет, билки

Гъбите се нарязват, запържват се за 10 минути в малко количество олио и се охлаждат. След това се комбинират с тънки кръгчета домати, ситно нарязани яйца и наденица, нарязан лук, овкусени с олио, оцет, черен пипер, сол и се разбърква. Гарнирайте с нарязан магданоз.

Салата с пушена наденица и пържени шампиньони е много засищаща, така че ще ви помогне да нахраните цялото гладно семейство с вкусна вечеря.

Салата с пържени шампиньони, пилешко, яйце и зеленчуци на пластове

Съставки

• 250 г картофи
• 150 г шампиньони
• 150 г пушени пилешки гърди
• 200 г краставици
• 4 яйца
• 100 мл майонеза
• 10 г копър
• 2 супени лъжици л. растително масло
• сол на вкус

Салата с пържени шампиньони, пиле, яйца и зеленчуци се приготвя на пластове, като се получава красиво, апетитно и много вкусно ястие.

1. Сварете картофите в люспите им до готовност и изстинете. След това настържете на едро ренде и малко посолете.
2. Гъбите се нарязват на 4-6 парчета в зависимост от големината. Загрейте олиото на силен огън и запържете гъбите до златисто кафяво. Разстелете върху хартиена кърпа, за да попие излишни мазнини. Отделете едно парче за украса.
3. Нарежете пилето и краставиците на ивици.
4. Твърдо сварени яйца. Охладете, обелете и разделете на белтъци и жълтъци.

готвене

1. Върху чиния за сервиране поставете кулинарна форма, предварително намазана с растително масло. Може да бъде както една голяма чиния, така и няколко порции. Първият слой са настъргани картофи. Внимателно го поставете на дъното на формата, без да натискате и да се опитвате да запазите разкош. Направете решетка от майонеза отгоре.
2. Следващият слой салата с пушено пиле и пържени шампиньони, покрийте с мрежа от майонеза. След това разпределете жълтъка - настържете го директно във формата, това ще направи салатата по-великолепна и апетитна. Поставете ленти краставици върху него, също ги покрийте с майонеза.
3. Завършете сглобяването на салатата, като натриете белтъците отгоре. Поставете ястието в хладилника за около 15 минути, след което внимателно извадете кулинарната форма и гарнирайте с копър и парче гъба.

Салата на пластове с пушено пиле, гъби, сирене и орехи

Съставки

• 200 г пушено пиле
• 150 г шампиньони
• 100 г твърдо сирене
• 50 г орехи
• ½ връзка зелен лук
• 3 чл. л. зехтин
• 2 супени лъжици л. сладка горчица
• 1 щипка сол

Салата с пържени шампиньони, пиле, сирене и орехи изглежда много впечатляващо и е доста достойна за украса на празнична трапеза.

1. 1. Пушеното пиле нарежете на ивици.
2. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в тиган, намазан със зехтин.
3. Настържете сиренето.
4. Накълцайте ядките с нож или в кухненски робот.
5. зелен лукнарежете на кръгчета по диагонал.
6. За соса смесете останалия зехтин, горчицата и солта.

готвене

Салата с пържени гъби, пилешко, сирене и ядки се подреждат на слоеве в реда, както е посочено по-долу.

1. Сложете пържените гъби в буркан или чаша, залейте с 1 с.л. л. сос.
2. Следващият слой са пилешки ивици, те също трябва да се залеят с малко количество сос. Следва - зелен лук и отново сос.
3. Сложете настъргано сирене върху лука, ядки върху него, добавете отново малко сос.

Тъй като бутер салатата с пържени шампиньони и други съставки е една от първите, които отиват на масата, си струва да приготвите няколко чаши (буркани) с това ястие.

Някои от тях обаче вече са се научили да растат в оранжерийни условия. Благодарение на това гъбите станаха достъпни по всяко време на годината. Така например салата с гъби или салата от лисички се приготвя извън сезона.

В същото време културата на бране на гъби изисква внимание. В крайна сметка, възнамерявайки да отиде в гората, човек преди всичко си поставя за цел да събере възможно най-много горски дарове. Освен това приятното се съчетава с полезното: да бъдеш на открито и да береш гъби.

В различни кухни по света те предпочитат различни видовегъби и се приготвят по различни начини. Например, трюфелите са много популярни във Франция, шампиньоните в Англия и млечните гъби в Беларус. Що се отнася до Русия, ние даваме предпочитание на онези видове гъби, които растат в определен регион. Независимо дали става дума за лисички, манатарки, манатарки, манатарки - всичко е еднакво вкусно при правилно готвене.

Има хиляди рецепти за ястия с гъби. Най-известните и лесни за приготвяне, разбира се, салати с пържени гъби. Доста лесно се прецакват. Достатъчна е само порция пресни, сушени, мариновани или варени гъби.

За да приготвите най-вкусната салата от пържени гъби, ви даваме възможност да се запознаете с най-често срещаните рецепти за тяхното приготвяне.

Картофена салата с пържени гъби

Необходими съставки за приготвяне на картофена салата:

• 200-250 г гъби
• 4-5 картофа
• 4-5 с.л Слънчогледово олио
• оцет
• черен пипер на вкус

Първо трябва да изберете гъби, може да има всякакви, които са налични в къщата. Пригответе гъби: ако гъби или манатарки, тогава първо сортирайте, почистете и изплакнете, а ако шампиньоните, тогава е по-лесно, остава само да изплакнете добре.

След това се нарязва на малки парченца и се запържва. Сварете картофите с кожата, след това обелете и нарежете на кубчета. Прецедете сварените гъби през гевгир и ги смесете с картофите.

Първо посолете и поставете черен пипер на салатата и след това подправете с оцет и растително масло (можете да изберете друго масло, например зехтин). Ако някой обича, може да се напълни с майонеза.

Салата с гъби и крутони

Необходими съставки за приготвяне на салата с крутони:

• 200 г гъби (лисички)
• 30 - 35 г бисквити
• 50 г слънчогледово масло
• един лимон

Лисичките първо трябва да се сортират и измиват добре, след което се сваряват в подсолена вода. След това лисичките трябва да се филтрират през гевгир и да се охладят, след което да се нарежат на парчета и да се поръсят с галета. Изпържете.

Подходяща за салатен дресинг Слънчогледово олио, но ако искате, вземете всяка друга, например маслина. За да добавите киселинност към салатата, гарнирайте с резенчета лимон.

Проста салата с пържени гъби

Необходими съставки за приготвянето на проста салата:

• 0,5 кг всякакви пресни гъби
• 3 супени лъжици Слънчогледово олио
• сок от половин лимон
• магданоз и копър
• черен пипер на вкус

Първо трябва да почистите и изплакнете гъбите, които сте избрали (качеството на ястието няма да се промени в зависимост от вида гъби), след което ги подсушете добре върху кърпа. След това вземете съдовете за фурната и сложете гъбите с шапки надолу, залейте със слънчогледово олио и поръсете със сол и черен пипер.

В тази рецепта може да се използва и зехтин, получава се много интересен вкус. След това печете във фурната, докато гъбите омекнат. След като приготвите, трябва да поставите гъбите в чиния и да изсипете останалата течност, слънчогледово или зехтин, и поръсете с лимонов сок. Върху гъбите поръсете нарязани билки.

Салата с пържени гъби и авокадо

Съставки за приготвяне на салата от авокадо:

• 200 г гъби
• голяма връзка зелен лук
• листа от маруля
• 4 - 5 супени лъжици. заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини
• лимонов сок
• пипер
• дафинов лист

Първо трябва да подготвите гъбите (изборът на гъби е пред вас - всяка ще свърши работа), те трябва да бъдат сортирани, почистени и измити. След това сварете в подсолена вода.

Няколко минути преди да са готови гъбите трябва да добавите във водата дафинов лист, защото когато го хвърлите в самото начало на готвенето, може да се усети горчив привкус.

Когато гъбите са готови, ги прецедете през гевгир и нарежете на ситно. Зеленият лук трябва да бъде нарязан на ситно и след това добавете към гъбите и разбъркайте всичко. Запържете леко.

Салатата трябва да се поръси с лимонов сок, след това сол, черен пипер и подправете със заквасена сметана. Подредете листата от маруля в чиния и отгоре поръсете от маруля. Такава лека салата ще подхожда на всички членове на семейството, дори и тези, които са на диета.

Съставки за салата от грейпфрут:

• 10 броя. пресни гъби
• 2 грейпфрута
• 1-2 крушки
• 6 бр. листа от маруля
• 2 супени лъжици заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1/2 ч.ч смлян пипер
• 1 резен лимон
• сол на вкус

Можете да вземете всякакви гъби за това ястие, но шампиньоните са по-добри, изглеждат много хубаво в чиния. Гъбите първо трябва да бъдат сортирани, почистени и измити и след това изпържени.

Грейпфрутите ще се поберат в различни размери, всичко зависи от това колко ги харесвате, но първо трябва да ги обелете, след това да премахнете всички семки и да се отървете от филмите, след което нарежете сварените грейпфрути на малки парченца. Лукът трябва да бъде обелен и ситно нарязан, листата от маруля трябва да се измият добре.

Всички предварително приготвени съставки трябва да се смесят и да се подправят с дресинга, който трябва да се приготви от заквасена сметана, лимонов сок, черен пипер и сол. Сложете салатата в купа за салата, гарнирана с листа маруля и резенчета лимон.

Оризова салата с пържени гъби

Съставки за оризова салата:

• 100 г кафяв ориз
• 75 г зелена леща
• 100 г гъби
• 2 супени лъжици нарязан зелен кориандър
• 1 супена лъжица Сахара
• 4 супени лъжици оцет
• 4 супени лъжици Слънчогледово олио
• 1/2 ч.ч кориандър на прах
• пипер

Изплакнете кафявия ориз (можете да вземете и обикновен бял ориз), изплакнете няколко пъти, след това напълнете с вода и гответе, докато омекне. зелена лещасъщо трябва да се вари, количеството му също може да варира, всичко зависи от вкусовете на семейството.

Избраните гъби първо трябва да бъдат приготвени: сортирани, почистени и измити, след това нарязани на ситно и сварени. След пържене. След това охладете всичко и разбъркайте. Също така към салатата трябва да се добавят нарязани зеленчуци от кориандър.

За дресинг ще ви трябват оцет, захар и слънчогледово олио, но ако желаете може да използвате и зехтин. За да приготвите дресинга, първо трябва да смесите лъжица захар с разреден оцет, а след това слънчогледово олио и разбийте за 5 минути. докато се получи гъста емулсия, след което добавете сол, черен пипер и кориандър към тази смес. Приготвеният дресинг трябва да се подправи със салата.

Салата от боб с гъби

Необходими съставки за приготвяне на салата от боб:

• 0,5 кг зелен фасул
• 120 г гъби, по-добри от шампиньоните
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 ч.л дижонска горчица
• 1 скилидка чесън
• 3 супени лъжици зехтин
• млян черен пипер
• 0,5 чаша босилек
• 2 супени лъжици настърган пармезан

Обелете аспержите от грубите краища и ги нарежете на дълги 2-3 см. Избраните гъби първо трябва да се почистят и след това да се нарежат на тънки филийки, запържени в олио. Сварете 1/2 чаша вода, посолете и изсипете аспержите, след което гответе на слаб огън за 10 минути.

Направете смес от лимонов сок, оцет, горчица и чесън, след което полейте с малко зехтин (ако не може да използвате слънчогледово олио), след което поръсете с черен пипер. Варени аспержи, за начало, трябва да излеете половината от дресинга, да покриете с фолио и да оставите за известно време.

Смесете гъбите с останалия дресинг и листенца босилек. Марулята трябва да се прави на слоеве. Сложете в чиния първо гъбите, след това аспержите и поръсете със сол, а след всичко - настъргано сирене.

Салата със скариди и пържени гъби

Съставки за салата от скариди:

• 600 г пресни гъби
• 225 г варени обелени скариди
• 1 чушка
• 175 г слънчогледово олио
• 1/2 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 4 супени лъжици лимонов сок
• 300 г боб от консерва
• маруля
• магданоз
• сухо бяло вино
• пипер

Обелените скариди трябва да се сварят. Добавете 8 супени лъжици към водата за скариди. сухо бяло вино, 2 стръка магданоз, лук. Готвенето не отнема много време, около 2 минути. След това скаридите трябва да се извадят и да се оставят да изстинат.

Вземете малко слънчогледово олио и върху него запържете нарязаните гъби, които вече са обелени и измити. Залейте охладените гъби с останалото слънчогледово олио и лимоновия сок. След това трябва да нарежете на ситно чесъна, билките и да сложите всичко върху гъбите, също така трябва да поръсите с все повече и повече черен пипер.

Разбъркайте всичко и оставете за 30 минути. настояват. След това трябва да изсипете малко сол в сместа и да разбъркате отново. След това трябва да добавите скариди, боб, сладки чушки, нарязани на парчета (червени или жълти - зависи от вас, можете и двете, което ще направи ястието още по-красиво).

Върху големи ястия трябва да разпределите листата от маруля, а отгоре самата смес от гъби и скариди и да покриете с капак. До момента на сервиране салатата трябва да се съхранява на хладно място. Непосредствено преди сервиране поръсете салатата с магданоз.

Салата с боб и гъби

В продължение на векове гъбите са били смятани за здравословно лечениеза човек. Различни ястия от този натурален продукт, и особено салата от пържени гъби, удивляват с изящния си вкус. В крайна сметка те съдържат огромно количество протеин, който не е по-нисък от месните продукти, но е много по-евтин. Често спортистите и активните хора се опитват да ги използват не по-рядко от веднъж седмично.

За да не стане храната скучна, кулинарните специалисти не спират да създават нови рецепти за салата от пържени гъби, които се различават по вкус и външен вид. Помислете за най-популярните от тях.

Поради своята уникалност гъбите се комбинират с почти всеки продукт. Използват се за приготвяне на супи зеленчукова яхния, пица, месни продукти, салати, консерви и като самостоятелно ястие.

Класическият вариант на приготвянето на основната съставка

За да приготвите салата с пържени гъби, първото нещо, от което се нуждаете, е да загреете продукта. Обелените гъби се поставят в тиган със загрята мазнина. Тъй като при пържене намаляват почти 2 пъти, се нарязват на едро.

Веднага след като започнат да кипят, в тигана се появява много течност, която ще се изпари, докато продуктът се готви. След това към гъбите се добавя малко олио и се запържва леко.

Докато те успешно преминават термична обработка, ситно нарязаният лук може да се запържи в друг тиган. Ако харесвате повече пръстени, няма значение.

Благодарение на пържения лук се подчертава вкусът и сочността на гъбите, което е важно за приготвянето на салата.

Когато лукът придобие златист цвят, към него се добавят пържени гъби, разбъркват се и се задушават още няколко минути. След това продуктът се прехвърля в широк съд, където се охлажда напълно.

За да приготвите основната съставка на салатата, ще ви трябва:

• половин килограм гъби;
• голям лук;
• растително масло.

Целият процес на пържене на гъби обикновено отнема не повече от 30 минути. Основното нещо е да не забравите да вложите любов и частица от душата си в него. Тогава ястието със сигурност ще зарадва нашите скъпи хора.

Гъби в тандем с варен език

Когато основната съставка е готова, е време да започнете да създавате шедьоври. интересна рецептасалата с пържени гъби и език се влюбиха в много готвачи. За приготвянето му ще са ви необходими продукти:

• пържени гъби с лук;
• варен език (говеждо или свинско);
• (1 парче);
• сметана;
• сол;
• магданоз.

Тъй като салатата се приготвя от студени храни, препоръчително е да нарежете сварения език, когато изстине. Някои готвачи обичат да режат месни продукти на кубчета, други на ивици. За вкуса на салатата това няма особено значение. По този въпрос - пълна свобода.

Българският пипер се почиства от семките и се нарязва на ситно.
Готовите продукти се смесват в насипна купа и се овкусяват със заквасена сметана. Посолете на вкус и предпочитания, украсете с билки и сервирайте.

Отлична салата - пържени гъби с пиле

любовници месни ястияне отказвайте салата с пържени гъби и пиле. Деликатната комбинация от продукти има невероятен вкус и аромат, който не се среща в други ястия. За салата трябва да вземете набор от продукти:

• пържени шампиньони с лук;
• варено пилешко филе;
• 2 или 3 скилидки (любителите на пикантната храна могат да приемат 2 пъти повече);
• сметана;
• сол (според вкусовите предпочитания);
• зелени копър.

Оптималното време за готвене на салатата е приблизително 40 минути, като се вземе предвид готвенето на пилешкото филе.

Както обикновено, гъбите и лукът се запържват по класическия начин до пълна готовност. Сварете пилешко филе, охладете до стайна температура и нарежете на малки парченца.

За да приготвите соса, вземете заквасена сметана, чесън и копър. Нарежете копъра на ситно и го смесете със заквасена сметана. Изстискайте там чесъна, посолете и подправете сместа от гъби пилешко филе. Всичко се разбърква старателно. Салатата е готова за ядене.

Ястието ще бъде много по-вкусно, ако се постави на студено място за няколко часа. През този период филето и гъбите ще се накиснат в соса, придобивайки изискан вкус.

Морски нотки в салата с гъби

От времето, когато различни морски дарове се появиха по рафтовете на магазините, кулинарните специалисти предложиха да ги използвате за приготвяне на студени предястия. Особено вкусна салата с пържени гъби и ракови пръчици може лесно да се приготви дори и от най-неопитния готвач. За ястието ще ви трябва набор от продукти:

• пържени шампиньони или стриди;
• замразени ракови пръчици;
• 2 или 3 глави лук за пържене;
• варени (2 или 3 броя, в зависимост от обема на ястието);
• Слънчогледово олио;
• майонеза за дресинг;
• сол.

Поради факта, че морковите се варят дълго време, приготвянето на салата ще отнеме не повече от 50 минути. Ако го сварите предварително - за 20 минути.

Нарежете лука на тънки половин пръстени. Потопява се във врящо слънчогледово олио и се запържва до златисто кафяво. Готовият лук се прехвърля в салфетка или гевгир, в който фина мрежаза да го освободи от остатъците от мазнини.

Гъбите или черешите, нарязани на големи парчета, се спускат в тиган с горещо растително масло. Оставете да къкри, докато течността се изпари напълно. Когато гъбите сменят своите външен види цвят, се подреждат в купа за салата и се охлаждат.

Ракови пръчици се размразяват и нарязват под формата на сламки. Добавете към охладените пържени гъби, разбъркайте внимателно.

С помощта на ренде нарежете варени моркови (по-добре е да използвате средният размердупки) директно в купата за салата. Разбъркайте добре и подправете с майонеза. Добавят подправки, сол, правят красива презентация и сервират на масата.

Салата на пластове с пържени гъби

Тъй като гъбите се комбинират перфектно с различни продукти, кулинарните специалисти предлагат различни рецепти. слоести салати. На външен вид приличат на торта за рожден ден, но се сервират като предястие към алкохолни напитки или като специалитет на домакинята.

Можете да приготвите салата с продукти:

или бели гъби;
• няколко крушки;
• твърдо сирене ("холандско" или "руско");
• яйца (пилешки);
• домат, можете да моркови;
• майонеза или заквасена сметана (за любители);
• сол;
• магданоз за гарнитура.

Гъбите се запържват с лук по класическия начин до златисто кафяво. Изпраща се в насипна чиния и се охлажда. Нарежете домата на ситно, добавете към гъбите, разбъркайте внимателно и разпределете върху чиния. Първият слой се полива обилно с майонеза или заквасена сметана. Сварените яйца се разтриват директно върху него с тънък слой и се овкусяват с майонеза. Отгоре салатата се покрива с стърготини от твърди сирена и се украсява със стръкчета пресни билки. Марулята се нарязва като торта. Сервира се на масата след 2 часа. Толкова време е необходимо, за да се накисне напълно бутер салатата.

Пържени гъби, свинско филе и крутони с бекон

Често по-младото поколение бъдещи домакини се стремят да изненадат по-възрастните със своите кулинарни шедьоври. Една проста рецепта със снимка на салата с пържени гъби може да бъде особено ценна помощ за тях. Препоръките за готвене стъпка по стъпка учат бъдещите готвачи как да приготвят отлични студени закуски за своите близки. Ако комбинирате тези продукти заедно, можете да получите страхотна салата:

Свинското месо се нарязва на малки парченца. Потопени във вряща мазнина. Задушете за 40 минути под капак. След това добавете сурови моркови, нарязани на ренде и запържете още 10 мин. Появата на златист цвят показва готовността на съставката. Овкусява се с подправки и сол.

Нарязаните на половинки гъби се запържват в друг тиган, там се добавя лукът, нарязан на кръгчета. Доведете продуктите до златисто състояние и изключете огъня.

Съдържанието и на двете печени се изсипва в гевгир с малки дупчици или в цедка. Внимателно разбърквайте, дайте възможност да оставят остатъците от мазнина.

Съставките се подреждат в насипни ястия: гъби, свинско месо, царевица, бисквити и всичко се смесва старателно. Напълнете с майонеза. Може да се направи торта. Сервирайте като студено предястие с водка или вино.

Препоръчително е да напълните такава салата непосредствено преди сервиране, като я украсите с бисквити с бекон.

Много харесвам ястия с гъби, особено с шампиньони и стриди.Въпреки растителния си произход, гъбите са ценен източник на протеини и в същото време не съдържат мазнини и въглехидрати. Ето защо е препоръчително поне веднъж седмично да се използват пържени гъби, задушени или дори сурови гъби.Могат да се използват като гарнитура или самостоятелно ястие, но е по-добре да се приготвят салати с гъби.Това е селекция от такива рецепти за салата с гъби, които Pepper е подготвил за вас в тази статия.

Салата *Гъби под кожено палто*

Съставки:

• 500 гр гъби
• 1-2 глави лук
• 3-4 сварени картофа
• зелен лук
• 3-4 яйца
• няколко кисели краставици
• 200 гр твърдо сирене
• майонеза

готвене:

Сортираме гъбите, измиваме, нарязваме и запържваме в тиган и
лук.Сварени картофи,яйца,кисели краставички,три сирена на едро ренде.
Разпределяне на слоеве:
1 слой - пържени гъби с лук
2 слой - варени картофи
3 слой - зелен лук
4 слой - майонеза
5 слой - кисели краставици
6 слой - яйца
7 слой - майонеза
8 слой - настъргано сирене
4. Декорирайте по ваше желание.

Полезни съвети: Кои са най-добрите гъби за използване?

• Всички гъби са здравословни и питателни, Горски гъбитрябва да се събират на екологично чисто място.
• От тази гледна точка шампиньоните и стридите са добри, защото този вид гъби се отглеждат у дома.
• За салати е по-добре да използвате гъби с голям размер, те придават на ястието ярък гъбен вкус.
• Но ако имате свински месо, манатарки - знайте, че горските гъби са много вкусни и в салати

Салата с раци и царевица

Съставки:

• ракови пръчици 150-200гр
• варени яйца 4 бр
• мариновани гъби 150гр
• твърдо сирене 100гр
• царевица 1 малък буркан
• 1 глава лук (аз не добавих)
• майонеза или заквасена сметана
• зеленина

готвене:

Нарежете на ситно ракови пръчици и лук. Настържете сиренето и яйцата на едро ренде. Отцедете течността от царевицата.Запържете гъбите в маслото.
Може да се подрежда на слоеве: царевица, гъби, лук, сирене, яйца, ракови пръчици. Намажете с майонеза или заквасена сметана.
Или можете просто да го смесите в купа за салата.
Сол и черен пипер по желание. Украсете със зеленина.

Салата с корейски морковии пилешко

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр.;
• Шампиньони - 190 грама;
• Яйце - 2 бр.;
• Лък - 2 бр.;
• корейски моркови - 190 грама;
• Сирене - 200 грама;
• Майонеза - 1 опаковка;
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
• Сол;
• Подправки.

готвене:

Нека първо го сварим пилешки гърдив солена вода с дафинови листа и черен пипер на зърна. След това охладете филето, разкъсайте го на влакна;
Нарежете гъбите на едри парчета. Загряваме тигана, добавяме към него слънчогледово олио и запържваме;
Обелете лука, изплакнете, нарежете на малки парченца. Разпределяме го към гъбите, разбъркваме, след което запържваме всичко до готовност;
Ще сварим тестисите, след това ще ги охладим, обелим и нарежем на ситно;
Прекарайте твърдо сирене през ренде, за да получите въздушен чипс;
Сега нека сглобим нашата салата.

1 слой - морков

2 слой - гъби с лук върху решетка от майонеза
3 слой - слой от техните настъргани яйца, мрежа от майонеза;
4 слой - варено пиле, намажете слоя с майонеза;
Накрая поръсете всичко с настърган кашкавал, може да украсите по ваше желание. Всичко, пикантна салата с корейски моркови е готова, нека си помогнем!

Салата *Търговец* с грах

Съставки:

• Моркови - 4 бр.
• гъби - 500гр.
• Телешко месо или език - 200гр.
• Лук - 2 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Оцет - 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус
• Пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене
• Майонеза - за дресинг
• Заквасена сметана за пържене на гъби

готвене:

Нарежете моркова на малки кубчета. Запържете до омекване или сварете целия и след това нарежете Лук 1 бр. нарежете на малки кубчета с гъби, запържете всичко, добавете заквасена сметана в края и оставете да къкри, докато влагата се изпари.

Смесете оцет, захар, налейте вряла вода и мариновайте лука в получения сос за 15 минути. Отцедете маринатата.

Сварете месото, след като изстине, нарежете на кубчета. Смесете лук, моркови, грах, месо и гъби, овкусете с майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Полезни съвети: Как да изпържим гъби

• Гъбите, като гъба, абсорбират влагата, така че не трябва да са в контакт с вода дълго време преди готвене, за да не станат безвкусни и воднисти. Гъбите, отглеждани в оранжерия, са практически стерилни.
  
• Не използвайте зехтин за пържене на гъби – при нагряване губи полезните си качества; рафинираното слънчогледово олио е най-подходящо за пържене.
• Гъбите са вкусни, когато се запържат с лук. Тогава вкусът на гъбите в салатата ще бъде изразен, а самите гъби ще бъдат много сочни.
• Нарежете лука на ситно и го запържете в загрят намаслен тиган. За 400 грама ще е достатъчна една супена лъжица олио. Запържете лука за 3-4 минути до златисто кафяво, след което добавете към него нарязани гъби.
• Не нарязвайте гъбите много ситно, в противен случай те просто ще се „загубят“ в салатата при готвене. Гъбите трябва да се запържат за 8-12 минути, като се разбърква; този продукт съдържа много течност. В завършен вид броят на гъбите от първоначалния ще намалее с около половината.
• Сол и черен пипер гъби в самия край на готвенето.
  

Салата от черен дроб и сирене

Съставки:

• Пилешки или телешки черен дроб - 350 гр.
• Шампиньони - 15 бр.
• Средни картофи - 4 бр.
• Холандско сирене - 170 гр.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Майонеза - за покриване на слоеве.
• Яйца - 3 бр.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 3 средни глави.
• Сол.
• Черен пипер прясно смлян.

готвене:

Изплакнете картофите и морковите. Сложете тенджера с вода на котлона, заври, посолете и сложете зеленчуците във вряща вода. Вари се до готовност. Това ще отнеме около половин час.

Охладете сварените зеленчуци, обелете, настържете на едро ренде.

Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени. Настържете сиренето на едро ренде.

Сварете твърдо сварени яйца, освободени от черупката, нарежете на едро ренде. Обелете гъбите, нарежете на филийки.

Загрейте тиган, налейте растително масло, запържете половината филии лук до златисто кафяво, след което добавете гъбите. Гответе десет минути.

Изплакнете черния дроб, изрежете вените и отстранете филма, подсушете, нарежете на средни парчета.

Запържете останалия лук в тиган, след което добавете черния дроб към него, оставете да къкри до готовност. Приготвянето на черния дроб ще отнеме около седем минути. В процеса на пържене трябва да се подправи с черен пипер и сол на вкус. Отстранете от огъня, оставете да изстине.

Сега остава да сгънете ястието на слоеве.

На дъното на плоска широка чиния поставете слой настъргани картофи, след това гъби с лук, намажете с майонеза. Следва месо с лук, настъргани моркови, майонеза. Всичко това се поръсва обилно със сирене, намазва се отново с майонеза и отгоре се украсява с настъргано яйце.

Салата с пилешко, гъби и орехи

Съставки:

• Пилешко филе - 150гр
• Яйца - 2 бр
• Гъби - 100 гр
• Лук - 1 бр.
• Сирене - 100 гр
• Чесън - 2 скилидки
• орехи - 50гр
• Майонеза - на вкус

готвене:

Нарежете на ситно лука. Сварете гъбите в подсолена вода за 15 минути. В загрят тиган запържете гъбите с лук в растително масло. Успокой се.
Сварете филето до готовност, охладете и нарежете на ситно.
Сварете яйцата и настържете.
Изстискайте чесъна през преса. Настържете сиренето. В купа смесете сирене, чесън с майонеза.

Разпределете марулята на слоеве.
1 слой (отдолу) - филе (намажете с майонеза)
2 слоя - яйца (намажете с майонеза)
3 слой - гъби с лук (намажете с майонеза доста)
4 слой - сирене с чесън и майонеза
5 слой - орехи

Салата *Sytny* с патладжани и сърца

Съставки:

• Пилешко сърце 0,5 кг,
• патладжан 5 бр.,
• български пипер 3 бр.,
• сирене 150 гр.,
• Пресен домат 4 бр.,
• Шампиньони гъби 5 бр.,
• майонеза 250 гр.,
• Скилидки чесън 3 бр.,
• лук 1 бр.,
• Заквасена сметана 250 гр.

готвене:

Размразяваме пилешкото сърце, също го измиваме и запържваме в дълбок тиган, посоляваме, хвърляме подправки и довеждаме до готовност. След това оставете да изстине и смелете в кухненски робот до средни трохи.

Нарежете на ситно лука и гъбите. Запържете гъбите и лука, като добавите малко масло, добавете малко сол.

Патладжанът трябва да се нареже на кубчета и да се запържи в растително масло, докато омекне, сол. За да останат непокътнати кубчетата, те трябва да се пържат отворени и на силен огън, като се разбъркват от време на време. Оставете да изстине.

Обелете чушката, отстранете семките и нарежете на кубчета, след което запържете на силен огън, като бъркате непрекъснато.

Обелете доматите и нарежете на кубчета.Три сирена на ренде, смесете заквасената сметана и майонезата, след това добавете настъргания чесън.

Слоевете от маруля се подреждат в следната последователност:

1 слой патладжан;
2 слоя сос;
3 слоя сърца;
4 слоя сос;
5 слоя пипер;
6 слоя сирене;
7 слоя сос;
8 слоя гъби с лук;
9 слоя сос;
10 слоя домати.

Салата *Birch Grove*

Съставки:

• - гъби шампиньони - 200гр
• - лук - 1 бр.
• - пилешко филе - 300-400гр
• - яйца - 3 бр
• - пресни краставици - 2 бр
• - сини сливи - 100 гр
• -майонеза
• -зеленина

готвене:

Приготвяне на салата с пилешко филе и гъби Birch Grove:
Сварете пилешкото филе до омекване в подсолена вода. Твърдо сварени яйца. Накиснете сините сливи в топла вода и оставете за 10-15 минути.

След това изцедете водата и изсушете сините сливи. Нарежете на ситно лука. гъби
нарязани на кубчета или ивици. Запържете лука в растително масло, след това добавете гъбите и запържете заедно за ~7-10 минути, сол и черен пипер.

Пилешко филе, нарязано на ивици. Отделете 3-5 сини сливи за украса и нарежете на тънки ивици, останалите сини сливи нарежете на кубчета. Настържете яйцата на едро ренде. Нарежете краставиците на тънки ивици.

Разстелете салатата на слоеве, като залейте всеки слой с майонеза: 1 -
сини сливи, 2 - гъби с лук, 3 - пилешко месо, 4 - яйца, 5 - краставици.

На върха на салата с пилешко филе и гъби Berezovaya Grove, украсете с ивици сини сливи, под формата на ствол от бреза, листа от магданоз, не забравяйте да засадите гъби и да направите трева от копър.

Полезни съвети: Как да подправяме салати с гъби?

• Гъбите "обичат" заквасена сметана и мазни дресинги, така че правете сосове на базата на заквасена сметана. Добавете нарязани билки и ядки към заквасената сметана.
• Ако искате да направите соса солен. Вместо сол добавете лъжица соев сос.
• Гъбите се съчетават добре с всички видове ядки. Чувствайте се свободни да добавяте към салати орех, бадеми, кедрови ядки. Също така, пресните билки в салатата няма да навредят - магданоз и копър.

Салата *Слънчоглед* с пилешко

Външно изглежда много ярко, поради което заслужава такова оригинално име. За да приготвите ястие с пържени шампиньони, ще ви трябва:

Съставки:

• шампиньони - 200 г;
• консервирана царевица - 400 г;
• пилешко филе - 300 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• майонеза - 150 мл;
• чипс - 50 г;
• сол;
• подправки (смес от къри, пипер) на вкус;
• зелени - 5-10 г;
• маслини по избор.

готвене:

Сварете яйцата, изчакайте да изстинат, обелете и три на едро ренде.

Лукът трябва да бъде внимателно обелен, след което нарежете възможно най-малко и запържете до златисто кафяво в тиган в слънчогледово олио.
Гъби, измийте и нарежете. След това те трябва да се запържат леко в тиган в слънчогледово олио, след добавяне на подправки и сол. Обелените моркови трябва да се натрият на едро ренде и също да се запържат в масло.
Пилешкото филе ще трябва да се нареже на малки кубчета и да се запържи в тиган с подправки, сол и растително масло. Приготвянето на филето ще отнеме около десет минути.
Всички приготвени пържени съставки трябва да се охладят преди да оформите салатата.

Салата от слънчоглед се подрежда на слоеве:

1. кокошка;
2. морков;
3. майонеза;
4. гъби;
5. пържен лук;
6. майонеза;
7. настъргани яйца.
8. майонеза;
9. царевица.

Моля, обърнете внимание: царевицата трябва да покрива цялата салата.

Последната стъпка е подреждането на чипса около ястието, правейки "венчелистчетата" на нашето цвете. По желание може да проявите въображение и да украсите салатата също с билки и маслини.

На пръв поглед това е проста и позната комбинация от съставки, но след като я опитате, това ястие ще бъде в белия списък и ще стане постоянен спътник на всяка маса.

Или с маслини: Последният слой са жълтъците, но не е необходимо да ги мажете с майонеза.

Нарежете маслините на четвъртинки и украсете горната част на ястието. Преди да сервирате, разпределете листенцата от чипса върху офиса за салата.

Салата *Fly away* с пуешки дроб

Нарича се така, защото по неизвестни причини първо „отлита“ от масата на празника, а добре нахранените и доволни гости се опитват да получат заветната рецепта от домакинята.

Съставки:

• Пуешки черен дроб - 450 гр.
• Шампиньони - 200 гр.
• Голям лук - 1 бр.
• Големи моркови - 1 бр.
• Яйце - 3 бр.
• Топено сирене - 1 бр.
• Майонеза - 250-300 гр.
• Зехтин или слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л (за пържене)
• Маринована краставица - 1 бр.

готвене:

Сварете черния дроб до пълна готовност (15-20 минути). Добавете сол и подправки към бульона. Изваждаме го, слагаме да се охлади. Когато дробът се охлади, го натриваме на едро ренде.
Сваряваме яйцата.
Гъбите се нарязват на тънки пръчици и се запържват леко в минимално количество олио.
Почистваме лука и морковите. Нарязваме лука на малки кубчета и три моркова на ренде (големи или малки - както желаете).
Задушете леко лука, добавете морковите и доведете зеленчуците до готовност.

Съставките, необходими за приготвянето на салатата, са готови.

Сега можете да събирате "Fly away" по слоеве:

1. слой - чернодробен. Добавете 3 с.л. към намачкания черен дроб. майонеза, разбъркайте добре. Разстелете на равен слой върху голяма плоска купа за салата.
2. слой пържени зеленчуци в отделна чиния върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина).
3. слой - смесете гъбите с няколко супени лъжици майонеза и разпределете върху слой зеленчуци.
4. За следващия слой натрийте сиренето на ситно ренде и го комбинирайте с 2 с.л. л. майонеза. Сложете получената смес върху гъбите.
5. слой - яйце. Три яйца на едро ренде и поръсете слоя сирене.
6. Нарежете краставицата на тънки кръгчета и сложете отстрани на салатата. Нека варим един час.

Салата "Нежност" с пилешко и сини сливи

Съставки:

• пресни шампиньони - 300гр
• пилешко филе - 300гр
• яйца - 5 бр
• кисела краставица - 2 бр
• сини сливи - 120 гр
• маслини - 100гр
• моркови - 1 бр.
• пикантно настъргано сирене - 100 г
• зелен лук - ½ връзка
• копър - 1 връзка
• зехтин - 5 супени лъжици

готвене:

Изплакнете пилето, подсушете с хартиени кърпи и отстранете кожата. Сварете месото до омекване във вода със сол и подправки, след което извадете и охладете много добре.
Измийте гъбите и нарежете на филийки. Запържете в зехтина до омекване и оставете настрана.
Сварете яйцата и морковите и нарежете на кубчета. Нарежете на ситно краставиците, копъра и лука.
Извадете маслините от саламурата и ги нарежете на половинки.
Изплакнете сините сливи и ги задушете във вряща вода, за да омекнат. След това нарежете на едро.
Поставете всички съставки в чиния за сервиране в следния ред: пиле + гъби + лук + моркови + сини сливи + маслини + краставици + нарязани яйца. Намажете всеки слой обилно с майонеза.
Поръсете салатата отгоре с настъргано сирене, билки и изпратете ястието за няколко часа в хладилника, за да се накисне, след което сервирайте.