Megfizethető heti menü a család számára. Heti menü a családnak: kényelmes és gazdaságos terv

Az élelmiszervásárlás nemcsak szórakozás, hanem pénzkidobás is. Gazdaságosabban vásárolhatunk! A vásárlások között gyakran előfordulhatnak teljesen felesleges termékek is, ami még egy kis családnál is megnöveli a költségeket. Ha egy hétre előre elkészít egy menüt egy 2 fős családnak hozzávetőleges terméklistával, akkor ez a probléma elkerülhető.

Részletes menü

hétfő

1. Reggeli - rántotta paradicsommal, szendvicsek sajttal, egy csésze tea / kávé.
2. vacsora - hajdina zabkása hússal (sertés), savanyú káposztával.
3. Vacsora - burgonyapüré, gőzszelet.

Receptek hétfőre

Omlett paradicsommal

Hozzávalók:

• tojás - 4 db .;
• tej - 180 ml;
• friss paradicsom (közepes) - 2 db;
• hagyma - negyed;
• liszt - 1 evőkanál. l. csúszdával;
• zöldek - egy csomó;
• sajt - 70 g;
• vaj - 30 g;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A paradicsomon keresztbe vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd azonnal eltávolítjuk a héját. Vágjuk közepes darabokra.
2. A vöröshagyma negyedét vékony csíkokra vágjuk.
3. A megmosott zöldeket finomra vágjuk.
4. A sajtot áttörjük egy nagy reszelőn.
5. A tojásokat addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. Adjunk hozzá sajtot, tejet, lisztet. Keverjük össze alaposan, sózzuk.
6. Egy serpenyőben egy kis darab olajat jól felforrósítunk, és megpirítjuk benne a hagymát, szó szerint 3-5 percig. A paradicsom hozzáadása után halkítsuk le a tüzet, és addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem fogy.
7. Adjunk hozzá zöldeket.
8. Öntsük rá a keveréket, fedjük le, és főzzük minimum 5-7 percig.

Hajdina zabkása sertéshússal

Hozzávalók:

• sertéspép - 200 g;
• hajdina - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 60 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. A húst közepes kockákra vágjuk.
4. Egy vastag aljú serpenyőbe olajat öntünk, jól felforrósítjuk, és a hagymát aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a sertésdarabokat, és tovább sütjük.
5. Hozzáadjuk a sárgarépát, 2-3 perc múlva felöntjük 1 liter vízzel. Adjuk hozzá a fűszereket, sót és lassú tűzön pároljuk.
6. Egy serpenyőben külön felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a hajdinát.
7. Add hozzá a darát a húshoz. Öntsön fel annyi vizet, hogy teljesen ellepje az ételt. Növelje a hőt közepesre, amikor a víz egy kicsit elpárolgott, csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 20 percig.
8. Keverjük össze a kész ételt.

Hozzávalók:

• káposzta (nagy) - 1 db;
• sárgarépa - 4 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• víz (forrásban lévő víz) - 400 ml;
• só - 1 evőkanál. l. dombbal.

Főzés:

1. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Késsel enyhén törjük össze, de ne vágjuk.
3. A káposzta fejét megmossuk, 4 részre vágjuk. Finomra vágjuk.
4. Jól őröljük meg a kezünkkel, hogy a káposzta megindítsa a levét.
5. Vegyünk egy háromliteres üveget, rétegenként terítsük el a káposztát sárgarépával, minden alkalommal megnyomva.
6. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá borsot és a szükséges mennyiségű sót, keverjük össze. A káposztán mélyedést készítünk, és óvatosan öntsük bele az előkészített folyadékot. Tedd a fokhagymát.
7. BAN BEN nyitott forma szobahőmérsékleten pácoljuk két napig.

Mellesleg, miután egyszer elkészítette ezt a receptet egy kis terméklistával, egy 2 tagú család fog enni finom káposzta egész héten. Még a legszerényebb menüt is képes díszíteni.

Hozzávalók:

• borjúhús - 300 g;
• csirke sárgája - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa (főtt) - 1 db;
• őrölt bors - 2 csipet;
• zöld hagyma- 10 g;
• sűrű tejföl - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Csavarja át a húst egy húsdarálón a hagymával együtt.
2. A főtt sárgarépát, zöldhagymát apróra vágjuk, a tejföllel együtt hozzáadjuk és tojássárgája darált húsban
3. Adjunk hozzá pár csipet őrölt borsot és sót. A kész darált húst 30 percre a hűtőbe küldjük.
4. A masszából kerek szeleteket készítünk.
5. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, sót. Amint a folyadék felforr, csökkentse a tűz hőmérsékletét, tegye bele a szeleteket, és fedje le. Az étel körülbelül 30 perc alatt elkészül.

kedd

1. Reggeli - palacsinta túróval, tea / kávé.
2. Ebéd - bableves-püré, gőzszelet, zöldségsaláta.
3. Vacsora - sült burgonya hallal.

Receptek keddre

Hozzávalók:

• kész palacsinta - 4 db;
• túró - 100 g;
• krém 35% - 50 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.

Főzés:

1. A palacsintát tejjel kell főzni.
2. A tejszínt a cukorral habosra verjük.
3. Keverjük össze a túrót a tejszínhabbal.
4. Minden palacsintát ketté kell osztani. A felére tegyünk 1 evőkanál tejszínt és csomagoljuk egy tubusba.

Hozzávalók:

• vörös bab (főtt) - 300 g;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• babérlevél - 1-2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• bazsalikom levelek - 2 db;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a vajban puhára pároljuk.
2. A paradicsomot megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját és 4 részre vágjuk.
3. A serpenyőben lévő hagymához adjunk hozzá bablevest és a bab felét.
4. Lassú tűzön 7 percig főzzük, időnként megkeverve.
5. Levesszük a tűzhelyről, lehűtjük és turmixgéppel homogén sűrű masszává forgatjuk.
6. Hozzáadjuk a paradicsomot, és újra felverjük. A kész pürét egy tálba öntjük.
7. Adjuk hozzá a többi babot, fokhagymát és ízlés szerint sót. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 10-15 percig. Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítjük.

Hozzávalók:

• saláta levelek (nagy) - 5-7 darab;
• friss uborka - 2 db;
• zöld hagyma - 5-6 toll;
• növényi olaj - öntet;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Az összes zöldséget jól megmossuk.
2. A leveleket durvára tépjük, az uborkát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk.
3. Mindent összekeverünk, olajjal, sóval ízesítjük és tálaljuk.

Hozzávalók:

• makréla - 300 g;
• burgonya - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek - opcionális.

Főzés:

1. A halfilét megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A burgonyát megmossuk, héját eltávolítjuk, karikákra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk.
4. Egy tepsit letakarunk alufóliával, megkenjük olajjal, belerakjuk egymás után burgonyát, sárgarépát, hagymát, halat, és megszórjuk fűszerekkel.
5. Az edényt szorosan fóliába csomagoljuk, betesszük a sütőbe, és 200 fokon 30 percig sütjük.

szerda

1. Reggeli - joghurt, sajtos szendvicsek, tea.
2. Ebéd - húsleves tésztával, pástétomokkal töltött tojás
3. Vacsora - burgonya rakott gombával.

Receptek szerdára

Hozzávalók:

• csirke hát (közepes) - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• tészta - 100 g;
• babérlevél - 2 db;
• asztali só.

Főzés:

1. A húst megmossuk, egy fazék vízbe merítjük, nagy lángra tesszük, felforraljuk és leszedjük a habot. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 40 percig.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes kockákra vágjuk.
3. Tegye a babérlevelet az elkészített húslevesbe.
4. Hámozzon meg minden zöldséget. A hagymát felvágjuk, a sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk. Olajban aranybarnára sütjük.
5. Vegye ki a húst.
6. Küldje el a hagymát sárgarépával és burgonyával a húslevesbe. Készre főzzük.
7. Adjuk hozzá a tésztát, óvatosan keverjük össze, és 2 perc múlva tegyük félre a serpenyőt.
8. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Pástétom töltött tojás

Hozzávalók:

• tojás (főtt) - 4 db;
• csirke pástétom - 80 g;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• őrölt bors - egy kés hegyén;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A héjas tojásokat félbevágjuk. Óvatosan távolítsa el a sárgáját.
2. Egy tálban keverjük össze a majonézt, a pástétomot és a sárgáját. Sózzuk, borsozzuk. Villával őröljük meg, a termékeket homogén masszává alakítjuk.
3. A kész tölteléket cukrászati ​​fecskendőbe tesszük és a fehérjék felét megtöltjük vele.

Hozzávalók:

• burgonya - 500 g;
• gomba - 250 g;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• tojás - 2 db .;
• tej - 200 ml;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• zöldek - egy csomó;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és felforraljuk. Lecsepegtetjük a vizet, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és pépesítjük.
2. A pürét hagyjuk kihűlni, adjuk hozzá a felvert tojást, keverjük össze.
3. A hagymát vékony karikákra vágjuk és enyhén megpirítjuk.
4. Ráöntjük a félbevágott gombát. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket és azonnal félretesszük.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal. Tegye rétegekbe a burgonyát, a gombát, kenje meg tejföllel és küldje a sütőbe.
6. 20-25 perc alatt 180 fokon aranybarnára sütjük.

csütörtök

1. Reggeli - meleg szendvicsek sajttal és kolbásszal, fekete tea.
2. Ebéd - borscs babbal, zöldség pörkölt.
3. Vacsora - sült hal zöldségsalátával.

Receptek csütörtökre

Hozzávalók:

• konzerv bab - 100 g;
• burgonya - 3 db;
• friss káposzta - 100 g;
• cékla (közepes) - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsomöntet - 0,5 csomag;
• növényi olaj - sütéshez;
• só - opcionális.

Főzés:

1. A babot megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, a finomra vágott káposztával együtt forrásban lévő sós vízbe mártjuk. Készre főzzük.
3. Az összes zöldséget (répa, hagyma, sárgarépa) meghámozzuk, öblítjük, apróra vágjuk. Jól felforrósított serpenyőbe küldjük és puhára sütjük. A végén adjuk hozzá a paradicsompürét.
4. A zöldségmasszát a babbal együtt a leveshez adjuk.
5. Adjunk hozzá sót, fűszereket, ha szükséges - gyógynövényeket. Forraljuk fel, főzzük 3-5 percig, és tegyük félre.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• padlizsán - 1 db;
• bolgár paprika - 2 db;
• paradicsom (friss) - 4 db;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj - sütéshez;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a padlizsánt, öblítsük le, vágjuk karikákra, szórjuk meg bőségesen sóval, tegyük félre 30 percre.
2. A cukkinit meghámozzuk, ugyanilyen karikákra vágjuk. És bors - négyzetek.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. A paradicsomot 5 percig forraljuk, kivesszük a vízből, eltávolítjuk a héját és pépes masszát készítünk belőlük.
5. A padlizsánt jól kinyomkodjuk, szűrőedénybe tesszük.
6. Keverje össze az összes zöldséget. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, öntsük bele az olajat, melegítsük jól fel, és tegyük oda az ételt. Megsütjük, halkabbra tesszük a tüzet és puhára pároljuk.
7. A végén főtt paradicsompürével és finomra vágott fokhagymával ízesítjük.

Sült hal

Hozzávalók:

• hal (bármilyen) - 1 hasított test;
• hagyma - 1 db;
• bazsalikom - 1 csipet;
• citrom - 0,5 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• kapor - 2-3 ág;
• só - 2 csipet.

Főzés:

1. A halat megmossuk, csontjait kivesszük, megszárítjuk, a belsejét sóval és fűszerekkel kezeljük, külsejét is csak fűszerekkel.
2. A hagymát karikákra, a citromot vékony szeletekre vágjuk, a kaporágakat pedig csak megmossuk.
3. Helyezzen minden terméket a halba. Olajos fóliába csomagoljuk szorosan. Kb. fél órát sütjük.

péntek

1. Reggeli - zabpehely dió, kávé tejjel.
2. Ebéd - halászlé, pilaf borjúhússal, tea.
3. Vacsora - babpüré, gőzszelet.

Receptek péntekre

Hozzávalók:

• friss hal (bármilyen) - 450 g;
• burgonya - 2 db .;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• kapor - több ág;
• babérlevél - 2 db;
• szemes bors - 1 teáskanál;
• só - opcionális.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halat, alaposan öblítse le.
2. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk.
3. Öntsünk 2 liter vizet a serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre forrni.
4. Az összes zöldséget durvára vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, sózzuk.
5. Amint a burgonya megfőtt, dobja bele a borsot és a babérlevelet.
6. Öt perc múlva hozzáadjuk a halat. Kb. 10 percig főzzük.
7. A végén adjunk hozzá apróra vágott kaporágakat, és 2-3 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.

Hozzávalók:

• borjúhús - 300 g;
• basmati rizs - 120 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - amennyire csak lehetséges;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. Hámozott hagymát és sárgarépát nagy kockákra vágva.
2. Egy vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a zöldségeket, és aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk az előre felvágott húst, és tovább pirítjuk.
3. Sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és összekeverjük.
4. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a húst, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 40 percig főzzük.
5. Öblítsük le a basmati rizst, tegyük a tetejére, öntsük most forró víz, fedjük le és főzzük 10 percig. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a gabonafélék felszívják az összes folyadékot.
6. A közepébe tesszük a fokhagymagerezdeket, enyhén megnyomva. Folytassa a főzést további 10 percig.
7. Végül egy spatulával óvatosan keverjük össze.

szombat

1. Reggeli - joghurt, zabpehely szárított gyümölcsökkel, tea.
2. Ebéd - leves fasírttal, savanyú káposzta vajjal és hagymát, gőzszelet.
3. Vacsora - omlett sajttal és gombával.

Receptek szombatra

Hozzávalók:

• darált hús (marhahús) - 200 g;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 20 g;
• víz - 2 l;
• őrölt bors - 2 csipet;
• babérlevél - 1 db;
• só - 1 teáskanál

Főzés:

1. Megolvasztjuk a vajat.
2. A meghámozott hagymát reszelőn dörzsöljük. Hozzáadjuk a darált húshoz olvasztott vajjal, őrölt fekete borssal, sóval és kevés vízzel (a lédússág érdekében). Jól összekeverni.
3. Nedvesítse be a kezét hideg víz, egy teáskanállal tegyél egy adagot a tenyeredre és formálj belőle golyót. Minden húsgombócnak azonos méretűnek kell lennie.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot és sót.
5. Forró vízbe tesszük és újra felforraljuk. Távolítsa el a habot. Kb. 10 percig főzzük. Ezután kivesszük a húsgombócokat.
6. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy kockákra vágjuk, a húslevesbe öntjük és felforraljuk.
7. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a leveshez.
8. A zöldségekkel együtt a húsgombócokat visszatesszük a levesbe.
9. A végén adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott zöldeket. Forraljuk fel a levest, és kapcsoljuk ki.

Omlett sajttal és gombával

Hozzávalók:

• tojás - 4 db .;
• gomba - 80 g;
• hagyma (kicsi) - 1 db;
• kemény sajt - 50 g;
• tej - 30 ml;
• só - opcionális.

Főzés:

1. A gombát 4 részre vágjuk.
2. Melegítse elő a serpenyőt, küldje el olaj nélkül sütni.
3. Várja meg, amíg az összes lé elpárolog. Adjunk hozzá növényi olajat és finomra vágott hagymát. Aranybarnára sütjük.
4. A tojásokat a tejjel jól felverjük, picit sózzuk.
5. Serpenyőbe öntjük, a tetejére reszelt sajtot szórunk.
6. Tegyük félre, fedjük le, és hagyjuk párolni 2-3 percig.

vasárnap

1. Reggeli - hajdina tejjel, tea.
2. vacsora - csirke húsleves apróra vágott fűszernövényekkel, saláta uborkával és paradicsommal.
3. Vacsora - pilaf csirkével.

Receptek vasárnapra

Hozzávalók:

• friss paradicsom (nagy) - 4 db;
• friss uborka - 2 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• hagyma (közepes) - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj - öntet;
• só - 2-3 csipet.

Főzés:

1. Mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget.
2. A paradicsomot szeletekre, az uborkát karikákra, a paprikát és a hagymát nagy csíkokra vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomóban őröljük meg.
3. Keverje össze a termékeket, fűszerezze növényi olajjal és sóval.

Bevásárló lista

A boltba menés előtt anyukáink, nagymamáink mindig listát készítenek szükséges termékek egy-két napig. De egy 2 tagú családnál sokkal könnyebb egyszerre spórolni egy héttel, és részletes menüt készíteni.

1. Kenyér - 1,5 bu.
2. Tej - 450 ml.
3. Sovány olaj - 1,5 liter.
4. Vaj - 110 g.
5. sajt - 120 g.
6. Tojás - 15 db.
7. Burgonya - 2,5 kg.
8. Hagyma - 2,5 kg.
9. Zöld hagyma - 10 toll.
10. Paradicsom - 1,5 kg.
11. Sárgarépa - 1 kg.
12. Káposzta - 1 fej.
13. bolgár paprika - 3 db.
14. Cukkini - 2 db.
15. Padlizsán - 1 db.
16. Cékla - 1 db.
17. Uborka - 4 db.
18. Saláta levelek - 7-10 db.
19. Citrom - 0,5 db.
20. Gomba - 450 g.
21. Fokhagyma - 2 fej.
22. Paradicsomöntet - 0,5 csomag.
23. Vörös bab (főtt) - 300 g.
24. Babkonzerv - 100 g.
25. Basmati rizs - 240 g.
26. Kolbász - 200 g.
27. Hajdina - 400 g.
28. Borjúhús - 1 kg.
29. Darált marhahús - 200 g.
30. Csirke hát - 2 db.
31. Csirke filé - 1 db.
32. Tészta - 100 g.
33. Pástétom - 100 g.
34. Hal (bármilyen) - 2 hasított test.
35. Makréla - 300 g.
36. Zöld tea, fekete tea - egyenként 1 csomag.
37. Túró - 200 g.
38. Palacsinta - 8 db.
39. Tejföl.
40. Krém.
41. Majonéz.
42. Joghurtok.
43. Liszt.
44. Lomb.
45. Fűszerek (bazsalikom, őrölt bors, borsó stb.).
46. Babérlevél.
47. Cukor.
48. Só.

A fenti terméklistából egy egész hétre szóló menüt készíthet egy 2 fős család számára. Így nemcsak pénzt takaríthat meg, hanem tartózkodhat a szervezetet károsító vásárlásoktól (chips, keksz, szóda stb.).

Az egész család egészsége közvetlenül attól függ, hogy mit eszik reggelire, ebédre és vacsorára. Emiatt minden háziasszony előre átgondolja a diétákat, de nem mindig veszi figyelembe, hogy az elkészített étel mennyire hasznos és milyen hatással van a szervezetre. Hogy mindig jó formában, jó hangulatban tartsa magát és családját állandó energia, térjünk át a megfelelő táplálkozásra, és készítsünk heti menüt a családnak, annak szabályai és alapelvei szerint.

A jól összeállított napi étrend nemcsak a test javításában, sok kellemetlen betegség elkerülésében, hanem a monotónia és a stressz problémájának megoldásában is segít. Az egész család biztosan elégedett lesz.

Annak érdekében, hogy a PP „működjön” és a kívánt hatást adja, fontos betartani az alapvető szabályokat az étrend kialakítása során minden nap:

• teljesen kiegyensúlyozott. Az edényeknek tartalmazniuk kell megfelelő mennyiség fehérjék, zsírok és szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. A BZHU-t előre kiszámítjuk, úgy nézzük, hogy az értékek ne lépjék túl a megállapított határokat.
• Megtagadjuk a napi háromszori étkezést. Átlagosan napi 5-6 étkezésnek kell lennie. 3-4 óránként együnk kis adagokat.
• Összetett szénhidrátot eszünk. Benne kell lenniük jobb oldali menü. Együnk az étellel összetett szénhidrátok csak reggeli közben. Sok órára energiával telíti a szervezetet, hosszú időre elfelejti az éhséget és a káros falatokat.
• A második reggeli a PP előfeltétele. Ebédekre kiváló tejtermékek, saláták zöldségekből és gyümölcsökből. A kialakított családi menütől függően dióféléket és aszalt gyümölcsöket nassolhatunk.
• Az ebéd fehérje. Ügyeljen arra, hogy támaszkodjon baromfira, sovány húsra összetett szénhidrátokkal és növényi összetevőkkel kombinálva.
• A délután egy újabb uzsonna. Ezalatt ugyanazokat az ételeket, ételeket fogyaszthatod, mint a második reggelinél. Nem tilos meginni egy csésze teát, kakaót vagy teljes kiőrlésű kenyér szendvicset.
• Vacsora lefekvés előtt 4 órával. Az étkezés során csak könnyű ételeket fogyasztunk, amelyek a leggyorsabban emészthetők és nem okoznak elnehezülést a gyomorban.
• Teljesen elutasítjuk a zsíros, sós és füstölt ételeket. A táplálkozási szakértők főzési módként javasolják a főzést, párolást vagy olaj nélküli sütést.
• Naponta legalább 2-2,5 liter vizet igyunk. Igyunk étkezés előtt vagy után fél órát. A reggelt is érdemes egy pohár friss itallal kezdeni vizet inni. Elegendő 200 milliliter ahhoz, hogy "beindítsa" a testet és felkészítse a következő napra.

A kiegyensúlyozott étrend szükségszerűen öt csoportot foglal magában, amelyeket az összetétel egyesít. A 4 tagú közös család kialakításához fontos, hogy helyesen kombinálják őket egymással:

• Zöldségek és bab.
• Gyümölcs.
• Sovány hús és baromfi, tojás, hal és dió.
• Gabonafélék és gabonafélék.

Feltétlenül ide soroljuk a tejtermékeket, a savanyú tejtermékeket, a fűszereket, fűszereket (ezek is fontos szerepet töltenek be a PP rendszerben) és egyéb hasznos termékeket.

Kezdetben a háziasszony eléggé szembesül nehéz feladat- hozzáértően komponálni, egészségesen és ízletesen főzni. De amint az étrendet legalább egy napig kialakítják, további problémák nem merülnek fel. A rendszer megértése egyszerű, az eredmény pedig minden családtag egészsége és mindig jó hangulata.

Hogyan gondoljuk át helyesen a heti napi étrendet? Ez a folyamat jelentős időt igényel, de az eltöltött órák megérik. A kezdetektől ügyeljen a szezonalitásra, hogy az év egyik vagy másik szakaszában milyen termékek állnak rendelkezésre, vegye figyelembe azokat a termékeket, amelyek már a hűtőszekrényben és a szekrény polcain vannak. Összeállításkor ne feledje a következő pontokat:

• Figyelembe vesszük minden háztartás kívánságát, nem feledkezve meg a családi költségvetésről - helyesen étkezhet és pénzt takaríthat meg.
• Listát készítünk a raktáron lévő termékekről.
• Számítunk arra, hogy egy nap váratlanul hazatérhetnek a vendégek - átgondoljuk az ételeket, ételeket, amelyeket a baráti, rokoni összejövetelek alkalmával felszolgálunk.
• Fedezze fel a promóciós ajánlatokat az üzletekben, szupermarketekben. Óriási esély van, lehetőség arra, hogy egy drága terméket vásároljunk, amely tökéletes a megfelelő étrendhez, csökkentett áron, megfizethető áron. Ennek eredményeként az egyes napok lehetséges ételek listája bővül, az étlap pedig sokkal érdekesebb és változatosabb lesz.

Az elkészült menüt leírhatja elektronikus formában és A4-es papírlapokra is.

Melyek a legjobb ételek egy 4 tagú család étlapjára? Milyen legyen a kész diéta? Számos lehetőséget kínálunk, amelyek segítenek az egyedi kialakításában.

A legjobb PP receptek az egész család számára: zöldséges rakott

Készíts ízletes, egészséges ételeket magadnak és szeretteidnek. Hígítsa fel a gabonafélék, levesek, omlettek étrendjét eredeti receptekkel minden napra, amelyek elkészítése hihetetlen örömet okoz, és nem igényel nagy pénzügyi kiadásokat.

Zöldség rakott - szokatlan értelmezés klasszikus recept. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• Cukkini - 300 gramm.
• Paradicsom - 1 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Sajt - 50 gramm.
• Kapor - 10 gramm.
• Csirke tojás - 2 darab.
• Alacsony zsírtartalmú tej - 100 ml.
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

• A cukkini héját lehúzzuk és félkarikára vágjuk.
• Vágja fel a paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát vékony karikákra.
• Egy előre elkészített sütőedénybe rétegesen fektessük ki a zöldségeket, enyhén adjuk hozzá, és 15 percre küldjük a sütőbe (hőmérséklet 180 fok).
• A tojásokat a tejjel habosra verjük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
• Öntsük a zöldségeket az elkészített tejkeverékkel, szórjuk meg reszelt sajttal és fűszernövényekkel a tetejét, és küldjük vissza a sütőbe további tíz percre.
• Az asztalhoz tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Van a családjában édességet kedvelő kisgyerekek? Főzzünk finom sajttortákat a sütőből reggelire. Főzéshez készítse elő a következő termékeket:

• Zsírmentes túró - 200 gramm.
• Sárgája - 1 darab.
• Rizsliszt - 25 gramm.
• Sütőpor - 1/3 teáskanál.
• Méz - ízlés szerint.

• Az összes hozzávalót összedolgozzuk, alaposan összegyúrjuk a tésztát.
• Sajttortákat formázunk. Belül fagyasztott bogyós eper, cseresznye, málna kerülhet.
• A sajttortákat sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 180 fokos sütőbe küldjük, amíg meg nem sül, kb 20 perc.

Friss gyümölccsel és zsírszegény tejföllel tálaljuk.

Unod már a klasszikus ebédeket? A csirkehús sajtleves nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye a mindennapokat, és meglepje a háztartást egy eredeti ízzel. Ehhez szüksége lesz:

• Csirke filé - 400 gramm.
• Burgonya - 1 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Ömlesztett sajt - 180 gramm.
• Kapor / petrezselyem, fűszerek és só - ízlés szerint.

• A filét alaposan megmossuk, törölközővel szárítjuk és apró darabokra vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• A sárgarépát félkarikára vágjuk.
• A csirkét egy serpenyőben kicsit megpirítjuk.
• Felforralunk vizet vagy húslevest (két liter), odadobjuk a lavrushkát, fűszereket, rántott húst. Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 10 percig.
• Az elkészített zöldségeket öntsük a levesbe, tartsuk tűzön további 15 percig.
• Öntsük a sajtot a serpenyőbe, dagasszuk, amíg fel nem oldódik.
• A zöldeket apróra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Hozzáadjuk, ha szükséges.
• Mindent alaposan összekeverünk és levesszük a tűzről.
• Az asztalra tálaljuk, tányérokon szépen tálalva. Jó étvágyat kívánunk.

Minden hostess csak a legjobbat akarja családjának, a jól megtervezett menü pedig valóban a háztartás egészsége és jóléte szempontjából fontos. Tanuld meg az alapokat megfelelő táplálkozás, távolítsa el a gyorsételeket az étrendjéből, és adjon hozzá többet hasznos termékek. Készíts finomat tápláló ételek minden nap, ami hihetetlen örömet okoz, telítődik hasznos anyagok sok órán keresztül.

Nálunk megtanulja, hogyan kell helyesen összeállítani az étlapot és feltölteni a receptek malackaját eredeti lehetőségekkel.

osztálytársak

Egy hét gazdaságos menüt elkészíteni nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ehhez figyelembe kell vennie az összes árnyalatot, beleértve az egyes családtagok ízlését, összehasonlítani a költségvetést és az élelmiszerárakat. Ennek eredményeként egy ilyen menü mentesíti az étrendet az egyhangúságtól, lehetővé teszi a sok megtakarítást, és megfosztja a háziasszonyokat attól, hogy fejfájást okozzanak, mit kell főzni.

A heti menü megtervezése időt takarít meg. Ha átgondolta a diétát, bizonyos termékeket előre is meg lehet vásárolni. És lehet főzni előre is. És a főzés napján nem fog sietni a boltok körül rohangálni a megfelelő alapanyagok után kutatva. Minél valószínűbb, hogy drágábban vásárolják meg őket, mivel nincs idő olcsó analógok keresésére.

Az időmegtakarítás abban is rejlik, hogy nem kell szakácskönyvben vagy az interneten keresgélni a választ arra a kérdésre: mit főzz?

Minimális veszteség a költségvetés számára

Az étlap összeállítása segít minimalizálni a veszteséget a zsebében. Végül is csak azokat a termékeket vásárolja meg, amelyek a főzéshez szükségesek. Ez azt jelenti, hogy kevesebb olyan romlott összetevő lesz, amely nem várt a szárnyakon.

A jól átgondolt diéta semmissé teszi a „jól jöhet” elv alapján vásárolt kiütéses vásárlásokat. De gyakran a hűtőszekrény polcain hevernek, amíg el nem romlik. És amikor ennek ellenére vannak receptek a felhasználásukkal, kiderül, hogy nincs elég kiegészítő komponens, amelyek gyakran egyáltalán nem olcsók.

Ehhez kell egy gazdaságos menü, hogy másra is költs, mint az ételre.

A maradék édes

Lehetőleg ne dobja ki azt, ami a főtt ételből megmaradt. Ebben az esetben a menüben elvégezheti a megfelelő módosításokat.

Például, ha nem fejezted be a burgonyapürét, másnap készíts belőle zrazy-t, vagy használd töltelékként a lepényekhez. A savanyú tejből és joghurtból palacsintát, palacsintát vagy egyéb péksüteményeket süthetünk.

Tervezési szabályok

Az első lépés az étlaptervezés művészetének elsajátítása. Ezután ezzel a listával hetente néhányszor bevásárolhat, és elkezdhet olyan ételeken dolgozni, amelyek elkészítése sokáig tart.

Mit kell tudni az étlap tervezésénél? Ne csak a család ízlési preferenciáit vegye figyelembe, hanem a teljes költségvetést is.

Ellenőrizze a konyhai szekrényeket. Ott nagyon találsz olyan termékeket, amelyek alapján diétát készíthetsz.

Próbáljon meg senkit sem megsérteni a háztartásban. Ha a férje nem tudja elképzelni az életét hús nélkül, akkor hétfőn készítsen szeleteket. Ha pedig a fia halrajongó, akkor kedden örvendeztesd meg kedvenc ételével.

Ha vendégek érkeznek Önhöz, vegyen fel további ételeket az étlapra. Kell egy tartalék terv a váratlan vendégek érkezésére.

Számos szupermarket és üzletlánc folyamatosan akciókat tart. Ezzel pénzt takaríthat meg a szükséges áruk vásárlásakor.

Felsorolás

Mint már említettük, az étlap összeállításakor figyelembe kell venni a család minden tagjának ízlését, a költségvetést és a termékek szezonalitását.

A megfelelő táplálkozás elvei alapján a listának tartalmaznia kell:

• hús. Válasszon sovány húsokat, például marha-, nyúl-, borjú- vagy sertéshúst;
• tojás;
• madár;
• Hal és tenger gyümölcsei;
• bogyók és gyümölcsök;
• tej és tejtermékek;
• zöldségek és zöldek;
• fehérjék. Nagyon sok van belőlük a hüvelyesekben;
• gabonafélék. Válaszd ki azokat, akiket szeretsz;
• Növényi és vajolajok;
• kenyér (lehetőleg teljes kiőrlésű vagy élesztőmentes rozs);
• fűszerek;
• édességekhez, szárított gyümölcsökhöz, nem túl édes mályvacukorhoz vagy natúr almalekvárhoz.

Menüforma

Válassza ki az Ön számára praktikus menüformát. Lehet elektronikus formában, nyomtatóra nyomtatva vagy akár kézzel írva is.

Idővel meg fogja érteni, hogy a lista milyen formában fog megfelelni minden tekintetben. Létezik speciális programokúgy tervezték, hogy időt és energiát takarítson meg.

Készíthet egy egyszerű sablont, és kiegészítheti a szükséges termékekkel.

A kényelem érdekében minden étel mellé írja be a receptet és az elkészítéséhez szükséges termékeket.

A menü lehetővé teszi az étrend változatossá tételét. A táplálkozás egységessé válik, és nem kell kaotikusan kitalálni, mivel töltsük meg a gyomrot. Mondj nemet a monoton étkezésre.

minta menü

Egy hozzávetőleges heti menüt adunk. Természetesen előfordulhat, hogy nem veszi figyelembe az összes ízlési preferenciát. Ha azonban előtted van ez a sablon, saját belátása szerint módosíthatja azt.

hétfő

1. Reggelire hajdina zabkását szolgálhat fel.
2. Ebédre főzzön levest csirkével és cérnametélttel vagy rizzsel. Elkészítése nagyon egyszerű, ugyanakkor tápláló és ízletes. A teljes boldogság érdekében burgonyát süthet.
3. A délutáni uzsonna állhat aszalt sárgabarackból és mézzel öntött sárgarépából.
4. Vacsorára tejfölben pároljuk a májat, köretként tálaljuk cérnametélt. A kiegészítés a délutáni uzsonnából megmaradt főzelék vagy saláta lesz.

kedd

1. Kezdje a reggelt rántottával és kolbásszal. Vagy készíts palacsintát aludttejből vagy savanyú tejből.
2. Napközben tálaljuk az előző nap elkészített cérnametélt és céklasalátát.
3. Délután lehet gyümölcssalátát vagy csak gyümölcsöt fogyasztani. Tekercset süthetsz citrommal.
4. A vacsora állhat pilafból és zöldségsalátából (vinaigrette, vitaminkeverék vagy klasszikus paradicsommal és uborkával).

szerda

1. Reggelire búzadarát tálalunk, mazsolával kiegészítve. A zabpehely is pont megfelelő lenne. Pozitívan hat az emésztésre, energiát ad egész napra.
2. Egy kiadós ebéd állhat gulyásból is.
3. Snack - ratatouille rizzsel.
4. A vacsora tartalmazhat hússal vagy gombával töltött burgonya zrazy-t és salátát, például retket és gyógynövényeket.

csütörtök

1. Emlékezzen a reggelire óvodaés elkészítjük a sajttortát.
2. Ebédre borsólevessel kedveskedhet a háztartásnak. Fekete kenyérből készült fokhagymás krutonnal tálaljuk.
3. Tegye változatossá délutáni uzsonnáját burgonyás süteményekkel.
4. A szovjet múlt előtt tisztelegve pároljon halat és zöldséget tejfölben csütörtökön, vagy készítsen fasírtot.

péntek

1. Legyen vidám az egész nap, ha reggelire tejfölös bogyós galuskát készít.
2. Ebédre burgonyapürét és salátát tálalunk csirkével és gombával.
3. A délutáni uzsonna nem lehet nehéz a gyomorban. A joghurt elvégzi a feladatot. Vagy készíthetsz banánturmixot gyömbérrel és fahéjjal. Nemcsak ízletes, de jót tesz az immunrendszernek is.
4. Este kényeztesd magad garnélarákkal, rizzsel és zöldsalátával.

szombat

1. A tojás elengedhetetlen az étrendben. Ezért tálaljon omlettet reggelire.
2. Fish Hodgepodge - egy étel ebédre.
3. Délutáni uzsonnára tálaljuk almás palacsintát vagy sajttortát.
4. Vacsorára pörkölt káposzta rizzsel és darált hússal. A salátát sárgarépából és fokhagymából lehet készíteni.

Az emelkedő árak miatt egyre nehezebb az élelmiszeren spórolni. Főleg ha nagy család. De van egy jó lehetőség egy hétre előre elkészített menü egy 4 tagú család számára receptekkel és élelmiszerbolt listával. Egy előre összeállított lista megóvja Önt a felesleges áruk vásárlásától.

GAZDASÁGOS MENÜ A HÉTRE. AZ ELSŐ NAP. TERMÉKEK A GAZDASÁGI MENÜHEZ. HOGYAN SPÓROLJON A TERMÉKEKEN

Hozzávalók:

• sertésborda - 300 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• gyöngy árpa - 4 evőkanál. l.;
• pácolt uborka - 4 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés:

1. Forraljuk fel a húslevest a sertésbordákon.
2. Az összes zöldséget meghámozzuk, felvágjuk és megpirítjuk (az uborka kivételével). Leveshez küldjük. Alacsony lángon főzzük.
3. 10 perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket és a sót.
4. Ezután öntsük bele az árpát. Forraljuk körülbelül 30 percig
5. Adjuk hozzá az előre meghámozott és apróra vágott burgonyát. 20 perc múlva tegyük félre az edényt a kész levessel.

Burgonya zrazy gombával

Burgonya zrazy gombával

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• tojás - 2 db;
• vaj - 60 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• liszt - panírozás;
• só, fűszerek - saját belátása szerint.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vízbe merítjük, felforraljuk, sózzuk és puhára főzzük.
2. A gombát kockákra vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és egy kis darab vajban aranybarnára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a gombát, fűszereket, sót. Keverjük össze, fedjük le pár percig. Ezután vegyük le a fedőt, és közepes lángon pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
5. A főtt burgonyát kissé lehűtjük, és húsdarálón átpasszírozzuk.
6. Adjuk hozzá a felvert tojást és a maradék vajat a burgonyapüréhez. Jól összekeverni.
7. A masszát 8 részre osztjuk, golyókat formázunk. Mindegyiket összegyúrjuk, tortává alakítjuk, és a közepébe teszünk 1 evőkanál. l. gombás töltelék.
8. A sütemények szélét megemeljük és ovális pogácsákat formálunk belőle.
9. Az összes zrazyt lisztbe forgatjuk, forró növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Kínai kel saláta

Kínai kel saláta

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 25 l;
• zöldhagyma - 4-5 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• ecet - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. Öblítse le a káposztát, távolítsa el a nagy leveleket, és vágja 2-3 részre.
2. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a majonézt ecettel.
4. Adjuk hozzá az elkészített öntetet a levelekhez, jól keverjük össze.
5. Tegyük egy szép tányérra, és díszítsük hagymával.

kedd

1. Reggeli - hajdina zabkása tejjel, kávé / tea.
2. Ebéd - cérnametélt leves, sárgarépa saláta.
3. Vacsora -.

Érdekes! Heti menü 2 fős családnak

Leves cérnametélttel

Leves cérnametélttel

Hozzávalók:

• csirke hús - 0,5 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5-6 db;
• tészta - saját belátása szerint;
• zöldek - opcionális;
• só - 1 hiányos st. l.

Főzés:

1. A csirkemellet megmossuk, közepes darabokra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, merítsük egy serpenyőbe vízzel együtt a hússal, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, csökkentsük a forráspontot. Sózzuk és 30-40 percig főzzük.
3. Ha kész, vegye ki az összes terméket. A zöldségekre már nincs szükség. És válassza le a húst a csontoktól, és küldje vissza a húslevesbe.
4. A burgonyát meghámozzuk, forrásban lévő lébe vágjuk és 20 percig főzzük.
5. Közben vegyünk friss sárgarépát és hagymát, hámozzuk meg, vágjuk apróra és süssük meg növényi olajon. Ha kész, küldd levesbe.
6. Adjuk hozzá a tésztát, főzzük körülbelül 8-10 percig. A végén adhatunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Sárgarépa saláta

Sárgarépa saláta

Hozzávalók:

• sárgarépa - 400 g;
• sajt - 150 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• zöldek - 30 g;
• tejföl - 80 g;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Dörzsölje át a meghámozott sárgarépát egy durva reszelőn.
2. Reszeljük rá a sajtot, és adjuk a sárgarépához.
3. A fokhagymát finomra vágjuk, hozzáadjuk a feldolgozott hozzávalókhoz.
4. Ízesítsük tejföllel, sózzuk, és alaposan keverjük össze.

Csirkemáj tejföllel, tésztával

Csirkemáj tejföllel, tésztával

Hozzávalók:

• máj - 300 g;
• tészta - saját belátása szerint;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. A májat többször átöblítjük, durvára vágjuk, lisztbe forgatjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, és dobjuk egy forró serpenyőbe növényi olajjal.
3. 2 perc múlva hozzáadjuk a májat, aranybarnára sütjük, majd halkítjuk a tüzet, megsózzuk és fedő alatt 5-7 percig pároljuk.
4. A tésztát külön főzzük meg. Engedje le a vizet.
5. Ha kész, a májat összekeverjük a tésztával és tálaljuk.

szerda

1. Reggeli - melegszendvicsek sajttal és kolbásszal.
2. Ebéd - cérnametélt leves, babpüré, káposztasaláta.
3. Vacsora - burgonya rakott darált hússal.

Káposzta saláta

Káposzta saláta

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 400 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - öntet;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
2. Egy tányérba tesszük, sózzuk, hozzáadjuk az olajat és tálaljuk.

Ez a legegyszerűbb salátarecept, ami a hét étlapján szerepel, egy 4 fős nagy családnak tökéletesen megfelel. Az étel összetevőit tartalmazó termékek listája a cikk végén található.

Burgonya rakott darált hússal

Hozzávalók:

• darált hús - 0,5 kg;
• burgonya - 1 kg;
• tojás - 3 db .;
• hagyma (közepes) - 1 db;
• liszt - 3-4 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 120 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• bors, só - saját belátása szerint.

Főzés:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és készre főzzük.
2. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a darált húst, keverjük össze és pirítsuk körülbelül 15 percig. Időnként megkeverjük.
4. A kész forró burgonyát jól összetörjük.
5. Megvárjuk, amíg kihűl, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Keverd össze.
6. A kész termékeket rétegesen tepsire tesszük, közéjük sajtot szórunk. A sorrend: burgonya, darált hús, burgonya, tejföl.
7. Tedd a tepsit a tartalmával a sütőbe 180 fokon, amíg meg nem sül. Amint kéreg képződik a felületen, ki lehet venni.

csütörtök

1. Reggeli - sajttorta tejföllel, joghurtok.
2. Ebéd - borsóleves,
3. Vacsora -.

Syrniki

Hozzávalók:

• túró - 450 g;
• tojás - 2 db .;
• liszt - 7 evőkanál. l.;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzés:

1. A túrót egy mély tálba tesszük, összegyúrjuk, hozzáadjuk a tojást és a cukrot. Mindent simára keverünk.
2. Adjunk hozzá 4 evőkanál. l. előszitált lisztet és tovább keverjük.
3. A masszát liszttel megszórt deszkára tesszük és "kolbászt" formázunk belőle. Egyforma darabokra vágjuk, mindegyiket lisztbe mártjuk, kicsit lenyomkodjuk. Sütemények készítéséhez.
4. Olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Borsóleves

Borsóleves

Hozzávalók:

• marhahús - 0,5 kg;
• borsó - 1 evőkanál;
• burgonya - 5-6 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - sütéshez;
• só - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. Öntsük a borsót egy mély tálba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni egy órát.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Adjuk hozzá a megmosott húst, sózzuk, főzzük körülbelül egy órán keresztül.
3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
4. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn átpasszírozzuk, a fokhagymát morzsára forgatjuk.
5. Egy felhevített serpenyőben olajjal küldje el a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Alacsony hőmérsékleten megsütjük, időnként megkeverjük.
6. A húst kivesszük, lehűtjük. Ehelyett küldje el a borsót a serpenyőbe, hogy körülbelül fél óráig főzzük. A megadott idő után dobja a burgonyát, főzze 20 percig.
7. A marhahúst finomra vágjuk, és sült zöldségekkel együtt a levesbe küldjük. A végén adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, és 5 perc múlva tegyük félre.

Csirkefilé sült burgonyával

Csirkefilé sült burgonyával

Hozzávalók:

• csirkefilé- 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• burgonya - 1 kg;
• sajt - 150 g;
• paradicsom (friss) - 3-4 db;
• majonéz - öntet;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A sajt és a paradicsom kivételével mindent külön készítünk el.
2. A filét vékony tányérokra vágjuk, leverjük, sózzuk, borsozzuk és olajon kisütjük.
3. A meghámozott burgonyát egészben főzzük meg, ne főzzük meg. Vágjuk karikákra.
4. A hagymát karikákra forgatjuk, ecetben tartjuk egy ideig, majd megpirítjuk.
5. És a paradicsom éles kés, próbálva nem megnyomni, körökké alakulni.
6. Egy tepsire sorra terítjük a rétegeket, először a húst, majd a hagymát, a burgonyát, a paradicsomot és a sajtot. Fedje le az összes réteget majonézzel.
7. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 30 percig sütjük.

péntek

1. Reggeli - zabpehely szárított gyümölccsel és mézzel, tea / kávé.
2. Ebéd - borsóleves.
3. Vacsora -.

Sült hal sajttal és zöldségekkel

Sült hal sajttal és zöldségekkel

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• zöldek, sajt - dekoráció;
• sajt (öntéshez) - 120 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• koriander, zira - saját belátása szerint;
• őrölt fekete bors - 2 csipet.

Főzés:

1. A fagyasztott filét 8 egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket megdolgozzuk fűszerekkel és sóval.
2. Olajozott tepsire tesszük.
3. Vágjuk karikákra a hagymát, és tegyünk 2 db-ot. minden steakért.
4. A tetejére sárgarépát teszünk, durva reszelőn átpasszírozzuk.
5. A paprikát megmossuk, a belsejét meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Sárgarépára kenjük.
6. Ezután tedd körbe a paradicsomot.
7. A felvert tojáshoz hozzáadjuk a szójaszószt, a tejfölt, az őrölt borsot és a reszelt sajtot. Mindent alaposan összekeverünk.
8. Minden steaket megkenünk az elkészített töltelékkel.
9. Előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg finom kéreg nem keletkezik.

szombat

1. Reggeli - palacsinta almával, fekete tea.
2. Ebéd - vegetáriánus pilaf.
3. Vacsora - csirkepörkölt, babsaláta.

Palacsinta almával

Palacsinta almával

Hozzávalók:

• kész palacsinta - 8 db;
• alma - 4 db;
• cukor - 200 g.

Főzés

1. A palacsintát tejjel kell főzni.
2. A megmosott almáról eltávolítjuk a héját, durva reszelőn bedörzsöljük.
3. Tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, egy kevés vizet, és pároljuk, amíg a gyümölcs megpuhul.
4. A palacsintákat kinyújtjuk, mindegyikbe teszünk 1 evőkanál. l. töltelékek, csomagoljuk tubulusokba.

Vegetáriánus pilaf

Vegetáriánus pilaf

Hozzávalók:

• kerek rizs - 500 g;
• hagyma - 2-3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• vaj (olvasztott) - 3-4 evőkanál. l.;
• mustármag - 2 teáskanál;
• só - 2 tk

Főzés:

1. A sárgarépát és a hagymát durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
2. Egy vastag fenekű serpenyőben a tűzhelyen felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a mustármagot. Amint ropogni kezdenek, hozzáadjuk a zöldségeket és 10 percig pirítjuk.
3. Óvatosan keverjük össze, öntsünk fel 800 ml vizet. Ha felforrt, fedővel letakarjuk, és 20 percig pároljuk.

Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

bab saláta

bab saláta

Hozzávalók:

• vörös bab (konzerv) - 1 doboz;
• koreai sárgarépa - 200 g;
• kolbász (főtt) - 150 g;
• fehér keksz - 2 marék;
• majonéz - öntet;
• zöldek - egy csomó.

Főzés:

1. A kolbászt csíkokra vágjuk és sárgarépával összedolgozzuk.
2. A babot szűrőedénybe dobjuk a felesleges folyadékba, és hozzáadjuk az ételhez.
3. Adjunk hozzá majonézt és finomra vágott fűszernövényeket.
4. A cipót kockákra vágjuk, olaj nélkül kisütjük, lehűtjük és tálalás előtt a salátához adjuk.

vasárnap

1. Reggeli - zabpehely dióval, joghurttal.
2. Ebéd - vegetáriánus pilaf.
3. Vacsora - vinaigrette, halas sütemények.

A vinaigrette

A vinaigrette

Hozzávalók:

• cékla - 2 db .;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5-6 db;
• pácolt uborka - 3 db;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• finomítatlan olaj - öntet.
• só - 1-2 csipet.

Főzés:

1. Az összes zöldséget, kivéve a hagymát és az uborkát, egyenruhában megfőzzük, a héját eltávolítjuk.
2. Minden összetevőt apró kockákra vágunk. Keverjen össze mindent egy edényben.
3. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és az olajat, jól keverjük össze. Csinos tányéron tálaljuk.

haltorta

Hozzávalók:

• halfilé - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• tojás - 1 db;
• zsemle - 100 g;
• búzadara - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 30 g;
• őrölt bors - 2 csipet;
• só - 2 tk

Főzés:

1. Áztasd be a kenyeret vízbe.
2. A filét, a hagymát és az áztatott kenyeret húsdarálón passzoljuk át.
3. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tojást, a borsot és a sót a darált halhoz. Keverjük össze és verjük jól.
4. A masszát darabokra osztjuk, szeleteket formázunk. Mindegyiket megforgatjuk búzadarában.
5. A szeleteket olajon előmelegített serpenyőre tesszük, mindkét oldalukat megsütjük, beleöntjük 2 ek. l. vizet, fedjük le, és halkítsuk a tüzet. Egy perc múlva levesszük a fedőt, és készre sütjük.

Bevásárló lista

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az alapvető élelmiszereket, amelyekkel egy 4 tagú családot egész héten etethet. A lényeg az, hogy szigorúan kövesse a festett menüt és a recepteket.

A hét szükséges termékeinek listája:

1. Kenyér.
2. Kávé.
3. Növényi olaj.
4. Finomítatlan olaj.
5. Vaj.
6. Szója szósz.
7. Aszalt gyümölcsök.
8. Dió.
9. Árpagyöngy.
10. Hajdina.
11. Búzadara.
12. Zab dara.
13. A rizs kerek.
14. Bab.
15. Babkonzerv - 1 doboz.
16. Palacsinta.
17. Borsó.
18. Cukor.
19. Só.
20. Liszt.
21. Mazsola.
22. Fűszerek.
23. Tészta.
24. Tej.
25. Majonéz.
26. Joghurtok.
27. Ecet.
28. Tejföl.
29. Túró - 600 g.
30. Koreai sárgarépa - 200 g.
31. Sertésborda - 300 g.
32. Marhahús - 1,2 kg.
33. Csirkehús - 2,5 kg.
34. Csirkemáj - 300 g.
35. Darált hús - 500 g.
36. Tőkehal filé - 3 kg.
37. Kolbász.
38. sajt - 750 g.
39. Paradicsompüré - 1 csomag.
40. Ecetes uborka - 1 bank.
41. Burgonya - 8 kg;
42. Hagyma - 2,5 kg.
43. sárgarépa - 3 kg.
44. Gomba.
45. Tojás.
46. pekingi káposzta - 1 db.
47. fehér káposzta - 1 db.
48. Fokhagyma.
49. Paradicsom - 1 kg.
50. Lomb.
51. Almák.
52. Cukorrépa.
53. bolgár bors.

Miután korábban összeállított egy menüt az egész hétre szóló receptekkel egy nagy, 4 fős család számára, követheti a listát, hogy megvásároljon mindent, amire szüksége van, és megtakaríthat egy bizonyos összeget. Íme a legegyszerűbb termékek, amelyekből könnyű finom és kielégítő ételeket készíteni.

Kész heti menü 4 fő részére + Pite recept | Hogyan tervezd meg heti étkezéseidet

Ma a társadalom nagy részének gazdasági helyzetének megvannak a maga sajátosságai:

• lakásvásárlás lehetősége, főként jelzáloghitelre (amit sokan használnak);
• a piac sokrétű kínálata miatt az egyes emberek nagy igényei és kielégítési lehetősége, de mivel nem sokan keresnek eleget, a kreditrendszer elterjedt.

Ezért a legtöbb embernek anyagi nehézségei lehetnek. Ezután szorosabbra kell húzni az övet. Ilyenkor az egyik mentőöv a gazdaságos menü. Segít pénzt megtakarítani, ugyanakkor ízletesen, kielégítően és még egészségesen is étkezik.

Példaként nézzünk meg egy menüt, majd a takarékos étkezésre vonatkozó általános ajánlásokról beszélünk.

Gazdaságos menü a hétre

Az alábbiakban a hét menüje látható, feltüntetve az adagok méretét és az egy főre eső kalóriatartalmat.

Élelmiszerlista a hétre

1. Sertéshús (1 kg) 350 rubel

2. Darált marhahús (1 kg) 280 rubel3. Csirkeleves készlet (200 gr.) 60 rubel4. Marha máj(400 gr.) 75 rubel5. Rizs (1 csomag) 60 rubel6. Zabpehely (1 csomag) 35 rubel7. Hajdina (1 csomag) 70 rubel8. Köles (1 csomag) 48 rubel9. Búzadara (1 csomag) 30 rubel10. Makaróni (1 csomag) 53 rubel11. Cérnametélt (1 csomag) 30 rubel12. Tojás (10 db) 60 rubel13. Spratt (1 csomag) 90 rubel14. Burgonya (2 kg) 40 rubel15. Uborka (2 friss 3 sózott) 70 rubel16. kaliforniai paprika(1 darab) 30 rubel17. Friss paradicsom (3 közepes darab) 140 rubel18. Cékla (2 közepes) 10 rubel19. Sárgarépa (4 közepes) 20 rubel20. Alma (2 db) 50 rubel21. Banán (2 db) 20 rubel22. Körte (2 db) 30 rubel23. Sütik (2 csomag) 60 rubel24. Kenyér (2 tekercs) 60 rubel25. Tej (1 csomag) 120 rubel26. Túró (1 csomag) 170 rubel27. Tejföl (1 doboz) 80 rubel28. Alacsony zsírtartalmú kefir (1 üveg) 70 rubel29. Ryazhenka (1 csomag) 70 rubel30. Vaj (1 csomag) 120 rubel

A termékek teljes költsége egy ilyen lista szerint 2401 rubel. Kétfős család részére a fenti menü szerinti főzéshez készült.

Másik cikkünkben pedig egy teljes hétre szóló terméklistát láthat mindössze 1000 rubelért, 4 fős család számára is

Mielőtt elmenne a boltba, világos listát kell készítenie a menüből az ételek elkészítéséhez szükséges termékekről. Nem kell semmit extra vásárolnia.

Azokon a helyeken érdemes termékeket vásárolni, ahol valóban alacsonyabbak az árak. A legjövedelmezőbb piacra menni (alkudni lehet) vagy nagykereskedelmi bázisra. A bolti akciók nagy segítséget jelentenek. Mindig figyelni kell őket.

Céltudatosan kell bevásárolni a boltba, és nem akkor, amikor muszáj. És a pénzpazarlás elkerülése érdekében ebben az időben feltétlenül jóllakottnak kell lennie.

A legtöbb ember számára a főétel a hús, ami drága. Pénzt takaríthat meg, vásárolhat belsőséget - májat, szívet, gyomrot. Az alacsony ár mellett jól főzve csodálatos ízük van.

Szükséges az élelmiszer teljes kizárása az étrendből gyors kaja, hamburger, sushi, szénsavas italok. Nagyon drága és egészségtelen. És azt is érdemes megtagadni, hogy kávézókba és éttermekbe menjen (csak nagyon különleges alkalmak megengedheti magának azt a luxust.

Egy darab húsból két étel elkészíthető. Például főzzünk egy egész csirkét vagy csontot hússal (jobb, ha sokáig főzzük alacsony lángon - így a hús puha és nagyon ízletes lesz). A húslevest leves készítésére használják. És tisztítsa meg a húst a csontoktól. Adjunk hozzá egy részét a leveshez, a többit párolhatjuk zöldségekkel vagy gulyással.

Annak érdekében, hogy a hét folyamán ne keltsen felháborodást a háztartásban, legalább egyszer meg kell főzni kedvenc ételeiket vagy ételeiket a kedvenc hozzávalójukból. Például egy férj hétfőn pörköltet burgonyával, csütörtökön pedig rizzsel halat süt a fiának köretként.

A válogatós családokban akár több napig is főzhet egyszerre. Ha egy nagy fazék levest főz, három napig is eláll. Ezzel sok pénzt takaríthat meg élelmiszerekre és időt takaríthat meg a háziasszony számára.

Sokan nagyon előszeretettel vásárolnak kartonos, palackos gyümölcslevet, ami nagyon nagy pazarlás. Pénz. Ezen kívül sok tartósítószert és színezéket is tartalmaznak, ezért is károsak az egészségre. Hasznos és olcsóbb lesz kompótokat és gyümölcsitalokat főzni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy reggelire könnyen emészthető ételeket kell enni, például gabonaféléket. A legtöbb kalóriatartalmú étel az ebéd. A vacsora a reggeli és az ebéd között legyen. Célszerű gyakrabban, de kis adagokban enni. Ezért a menü harapnivalókat tartalmaz - második reggeli és vacsora.

Az ízletes és egészséges étkezés nem jelenti azt, hogy drága! Egyél egészségesen és légy boldog!

(Látogatók száma 48 032 alkalommal, ma 203 látogatás)

Ha tetszett a cikk - oszd meg barátaiddal:

Az étel fontos tétel a családi költségvetésben, és egyfajta próbatétel a háziasszony számára, hogy mennyire gazdaságos és ügyes. Végtére is, ahhoz, hogy spóroljon az élelmiszeren, és egyúttal a családot teljes mértékben táplálja, készségre van szüksége.

Már tudjuk, hogyan fogyasszon. Már sokszor írtam erről a blogot. Készítened kell egy heti menüt, ellenőrizni kell a hűtőben a maradék ételt, fel kell tölteni a télre.

A legnagyobb és felesleges hulladékot a boltok, piacok és szupermarketek spontán látogatásai során tesszük. Ezek elkerülése érdekében bizonyos szabályokat be kell tartania.

A gazdaságos háziasszonyok két szabálya

1. Az élelmiszervásárlás szabálya – azt veszünk, amire szükségünk van, és nem azt, amit el akarnak adni nekünk.

• Terméklistát készítünk és szigorúan a lista szerint vásárolunk
• Figyeljük a közeli szupermarketeket az interneten a minket érdeklő termékek folyamatos promócióiért
• Nem dőlünk be mindenféle „csalogatónak”, mint például: „Vegyél kettőt háromért, a harmadikat kapod ingyen”
• Élelmiszerért megyünk, miután otthon alaposan felfrissültünk
• Lassan választunk, összehasonlítjuk az árakat és ellenőrizzük a lejárati időt
• Alapvető vásárlást hetente egyszer, menü szerint bonyolítunk le, a hét közepén pedig csak kenyeret és tejterméket vásárolunk.
• Félkész termékeket nem vásárolunk.

2. Ahhoz, hogy takarékosan étkezzen, önállóan kell főznie, összeállítva az étlapot.

Mivel az élelmiszerre fordított pénz egyenesen arányos a szupermarketek és piacok látogatásainak számával, minimálisra tudjuk csökkenteni.

Ehhez kiválasztjuk az időpontot (lehetőleg közvetlenül a fizetés után), összeállítunk egy havi menüt, és egyszer megvásároljuk az összes fő terméket.

Menü a hónapban

Ez persze nem túl könnyű munka. Szükséges:

1. Vegye figyelembe a különféle ételeket, és számolja ki, hány termékre van szüksége.
2. Készítsen élelmiszerlistát és vásároljon
3. Készítse el saját félkész termékeit
4. Részekre osztjuk és lefagyasztjuk, amit le kell fagyasztani.

A havi ételek számának kiszámítása

Számoljunk:

Egy hét 7 reggeliből, 7 ebédből és 7 vacsorából áll.

Tehát egy hónap alatt 28 reggelit, ebédet és vacsorát kapunk.

Ideális esetben a reggeli salátából, főételből és italból, ebédből salátából, főételből, második fogásból és italból, a vacsora pedig salátából, főételből és italból áll.

Ezen kívül általában desszerteket, ill édes sütemények teához, kávéhoz,

Ha minden alkalommal főz friss étel, akkor egy hónap múlva főzni kell - FIGYELEM TI-FÉRFI... 🙂 - 84 saláta, 84 főétel és 28 első fogás !!!

De ne félj. Mindenki tudja, hogy a gyakorlatban ez nem így van, minden családnak megvannak a saját preferenciái. Egyesek számára fontos a kiadós reggeli, valaki pedig szendvicses kávé után reggelizik. Sok család csak hétvégén vacsorázik együtt. Ezért így vagy úgy, a saját havi menüjének meg kell felelnie szokásainak és preferenciáinak.

Kívül:

-Első fogás két-három napig készülünk. 28:3 = 9-10 (első fogások) kapunk, és ha hét közben senki sem vacsorázik otthon, még kevesebbet (hétvégén csak négyet)

-Második fogás, ha „szilárd”, például pilaf, töltött káposzta, sült vagy köretet igénylő ételek (szelet, karaj, húsgombóc) - 2-3 napig is főzzük. Ezért 84:2 = 42 (második fogás). Ismét otthon vacsorázva (vacsora nélkül 5-tel kevesebb * 4 = 20 étel, 42-20 = 22)

- Köretek: ha zabkása, főzzük két napig.

- saláták: Velük egy kicsit más helyzet - saláta saláta viszály. Az "Olivier", "Tasty", csirke- vagy hússaláták 24 órán belül nem veszítik el ízüket, vagyis ha este készítettél ilyen salátát, akkor másnap reggel vagy este még nagyon ehető. Ezek teljes értékű "kettő az egyben" ételek és egy saláta és egy második.

Egyszerű vagy szezonális saláták (nyáron uborka és paradicsom, tavasszal retek, retek, cékla, káposzta és savanyú káposzta) egész évben), gyorsan elkészíthetők, és nem igényelnek különleges trükköket. Mindig frissnek kell lenniük.

-Sütés V: Ha gyerekek vannak a családban, ez elengedhetetlen. Először is, a gyerekeknek rágcsálnivalóra van szükségük az iskolába, és sokkal jobb, ha joghurtot és muffint vagy pitét adsz gyermekednek, amit személyesen készítesz, mint a gyomrát kockáztatni azzal, hogy ugyanazt a boltban vásárolod meg.

A fő mű előjátéka volt. Így gondolkodva kézbe vesszük olcsó ételek listája(ha nincs, pótoljátok, ragaszkodom hozzá - nagyban megkönnyíti az életét), válaszd ki a megfelelőket és írd ki azokat, amiket elkészítünk.

Az étlap összeállítása előtt ellenőrizze az összes "kukát" a hűtőszekrényben (fagyasztóban), szekrényekben, kamrában. Irányítsd a "stratégiai tartalékaidat" használd azt, amivel rendelkezel, és ne vásárolj túl sokat.

Készítse elő a félkész termékeket

Ha egy hónapra vásárolunk termékeket, akkor ezek egy részét gyorsan félkész termékekké kell feldolgozni. A főtt és fagyasztott félkész termékek teszik lehetővé, hogy a következő hónapban már ne költsön élelmiszerre, és csökkenti a főzési időt.

Ha pénzt szeretne megtakarítani és húst enni, takarékosan kell használnia. Ugyanabból a húsdarabból lehet karajt sütni és enni egyszerre, vagy darált húsba darálhatjuk, szeleteket, káposzta tekercseket főzhetünk, vagy gombócot ragadhatunk belőle.

Nagyon jövedelmező otthoni máj. Könnyen elkészíthető, olcsó, igény szerint pitékhez, palacsintákhoz, galuskákhoz vagy tengeri tésztákhoz is használhatjuk.

Ezért ha spórolni szeretne azzal, hogy meghallgatja tippjeimet és saját „észhangját”, egy hónapig vegyen fel darált húsból vagy májból készült ételeket az étlapba.

Az első fogásokhoz húsleveseket is készíthet. Főzzük a csirkét vagy a húst (a húst húslevesnek főzzük két hétig, és még 2 hétig fagyasztjuk frissen). Főzzünk gazdag húsleveseket, egy nagy serpenyőben 5-6 litert, és készen - osszuk 5 adagra, és fagyasszuk le. Igény szerint vegyünk egy adagot, olvasszuk ki és öntsük hozzá a szükséges mennyiségű vizet. Tegye ugyanezt az első fogások üres részeinek következő részével, amikor ezek elfogynak.

A húslevesben főtt húst salátákhoz, rakott ételekhez, vagy a májhoz hasonlóan galuskába, lepénybe, palacsintába töltsük.

Az általad készített félkész termékek azért is jók, mert ha nem használod fel, akkor a következő hónapig tökéletesen megőrződnek (a lényeg, hogy ne feledkezz meg róluk)

Kiválasztjuk, felírjuk egy tabletre, majd megjegyezzük, mit kell majd vásárolni.

A havi menü ételei és összetételük

Első étkezés

Főételek Saláták, desszertek, péksütemények

Ha az én példámat követve kitöltött egy ilyen táblázatot, akkor nem lesz nehéz kiszámítani a termékek számát, és írni egy listát, amellyel élelmiszert fog vásárolni. Mindent megvehet egyszerre, kivéve a tejtermékeket, a kenyeret és néhány zöldséget és gyümölcsöt.

És vásárolhat hetente vagy kéthetente.

Mindenképpen nézd meg, mi áll rendelkezésre otthon. Például lekvárt, savanyúságot, főzeléket készített és télre feltöltött, a közelmúltban vásárolt hajdina búzadarát és kakaót pedig a tervezett ételszámhoz van belőlük elég. Nem vesszük fel őket a listánkra. És így tovább minden pozícióra.

Feladatunk az élelmiszerárak optimalizálása. Most annak köszönhető, hogy egy hónapos menüt állítottunk össze teljes lista termékek egyszerű. Ha túl nagy a kapott összeg, akkor egy vagy több ételt takarékosabbra cserélünk.

Nos, akkor - vásárláshoz és saját belátásunk szerint: mindent egyszerre veszünk meg, hagyva egy kis összeget kenyér, tejtermékek és gyümölcsök vásárlására, vagy írunk egy heti menüt, és veszünk egy hétre plusz ételt, részben , félkész termékekhez.

Mindenesetre nyerni fog - vagy félretesznek pénzt élelmiszerre, vagy élelmiszert vásárolnak egy hónapra. És nem lesz kérdés, hogy néhány hanyag háziasszony megkérdezi: „A pénznek vége, mit főzzek enni?”

Egy összeállított menü és egy hetes vagy egy hónapos bevásárlás megóv az ilyen problémáktól, és segít megtakarítani az élelmiszeren. A mentés egyszerű!

(lang: "ru")

Múlt héten fényképezőgéppel, számológéppel és mérleggel felfegyverkezve főztem. A lényeg egy gazdaságos egész heti menü egy négytagú család (két felnőtt és két óvodás) számára.

körültekintő gazdaságossági elvek

Összességében egy heti étkezés 43 dollárba került a családi költségvetésünkbe (2450 rubel nőtt).

Mennyi ételre van szükséged egy hétre?

Néha, amikor kiadok egy menüt a „gazdaságos” sorozatból, szemrehányást tesznek nekem, hogy az éhezés szélén áll. Ezért mielőtt megírom magát az étlapot, megmutatom, hány termék van benne. Nem fért minden egy asztalra, három szakaszban kellett lőnöm.

Hús, baromfi, hal, tojás, tejtermékek

Zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények

Élelmiszer- és egyéb termékek

Véleményem szerint az éhezés senkit nem fenyeget, igaz? Több mint elég zöldség és gyümölcs. És minden nap (!) van az étlapon hús/baromfi vagy hal.

Gazdaságos menü a hétre

hétfő

Reggeli - Hajdina zabkása

Ebéd - Csirkeleves cérnametélttel

Snack - Saláta sárgarépából és szárított sárgabarackból

Vacsora - Máj tejfölben + cérnametélt + sárgarépa és szárított sárgabarack saláta

kedd

Reggeli - Szendvics májpástétomtal (a pástétom a vacsoráról visszamaradt májból készül)

Ebéd - csirkehúsleves tésztával (hétfőn készül)

Snack - Tekercs citrommal

Vacsora - Halfasírt + vinaigrette

szerda

Reggeli - „Válogatott” zabkása

Ebéd - Borsóleves fokhagymás krutonnal

Snack - Citromos tekercs (kedden készül)

Vacsora - Halfasírt + vinaigrette (kedden készül)

csütörtök

Reggeli - Omlett

Ebéd - Borsóleves fokhagymás krutonnal (szerdán készül)

Snack - Almával készült rántások

vacsora - Párolt káposzta rizzsel és darált hússal + fokhagymás sárgarépa saláta

péntek

Reggeli - Almás rántott (csütörtökön készül)

Ebéd - Leves paradicsompürével és tésztával

Snack - Kefir koktél banánnal, gyömbérrel és fahéjjal

Vacsora - Párolt káposzta rizzsel és darált hússal + fokhagymás sárgarépa saláta (csütörtökön készül)

szombat

Reggeli - Sajttorta almával

Ebéd - Leves paradicsompürével és tésztával (pénteken készül)

Snack - Sajttorta almával (a reggeliből maradt)

Vacsora - Csirkeszelet + burgonya + friss káposzta saláta fokhagymás öntettel

vasárnap

Reggeli - Köles kása sütőtökkel

Ebéd - Rassolnik

Snack - gyümölcs (alma)

Vacsora - Csirkeszelet (szombaton készül) + rizs + céklasaláta zöldborsóval

A heti gazdaságos menü költségének kiszámítása

Itt minden egyszerű:

1. A menüből összeállítanak egy bevásárlólistát, és mindent ömlesztve vásárolnak meg a legközelebbi üzletben. Minden termék elérhető, bármelyik kisboltban megvásárolható.

2. A csekken szereplő teljes összeg 3030 rubelnek bizonyult (a vásárlások az egyik szentpétervári szupermarketben történtek). Vásárláskor 3030 rubel = 64 dollár

Vásárláskor olcsó, de jó minőségű termékeket választottak. Beleértve azokat is, amelyekre kedvezmény volt (ez 183 rubelt spórolt meg).

Fotó a csekkről a teljes összeggel:

3. A csekken szereplő teljes összeg mindig nagyobb, mint az egy hétre élelmiszerre költött összeg. Mert a tartályban általában több termék fér el, mint amennyi az étlapon szerepel. Példa: 300 g-ra van szükségem zabpehely, de a minimális kiszerelés 1000 g.. Ezért 1000 g-ot kell vásárolni, 300 g-ot használni, és 700 g-ot hagyni a következő hétre.

Nem voltam túl lusta, és kiszámoltam ennek a menünek az összes vásárlásának pontos költségét (dicsőség az Excelnek és a képleteknek!). Az összeg kisebbnek bizonyult - 2447 rubel = 40 dollár

A teljes lista nem fér bele, mutatok egy töredéket.

Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel: az étlap valóban pénztárcabarát lett.

Ma arról fogok beszélni, hogy tapasztalataim alapján hogyan készítsek egy hétre egy család menüjét. Korábban a cikkekben már említettem, hogy hetente egyszer szánok időt az egész család napi menüjének összeállítására/tervezésére, de nem részleteztem. Ma erről szeretnék részletesebben beszélni.

A család egy hétre szóló menüjének összeállítása számos előnnyel jár - anyám (vagyis én) nem áll naponta nyitott hűtőszekrény előtt, és nem gondolkodik azon, mit főzzek? A családi táplálkozás változatossá és hasznossá válik, időt, pénzt és idegeket takarítanak meg. A család minden nap egészséges, házi készítésű ételeket eszik, nem bolti készételeket.

Miért kell heti menüt készíteni a családnak?

Először is nézzük meg, miért is tervezünk egy menüt egy hétre, hónapra, napra? Nem egyszerűbb spontán főzni anélkül, hogy bármit is tervezne? Miért vesztegeti az időt a menükre, listákra és így tovább?

Bevallom, korábban, a gyerekek születése előtt nem foglalkoztam az étlap tervezéssel, a vásárlás tervezésével, a döntés, hogy mit fogunk reggelizni/ebédre/vacsorára, spontán jött és a férjemmel közösen döntöttünk. Ehettek kürtöt is kolbásszal, bolti galuskát, pizzát. És akkor? Enni akarok valamit. Uzsonna egyet, majd kezdje el főzni a „megfelelő” ételt.

De a gyerekek születése után megváltozott az élet és megváltozott a táplálkozásról alkotott nézet, mert azt akartam, hogy a családom, a gyerekeim, a férjem ízletes, egészséges és változatos ételeket egyenek. Ezen kívül kár volt minden nap időt tölteni bevásárló utakra, hosszú sorok védelmére, plusz pénzre (lista nélkül, fogalmunk nélkül, hogy mit fogunk enni a következő héten, sok elhamarkodott vásárlás történt ), idegek (hát ... kicsivel Egy-két gyerekkel a boltba járás egy kis kalandba torkollik - elvégre nem csak sorban kell állni és termékeket választani/vásárolni, hanem húzni is a ház + gyerek + babakocsi, és így tovább minden nap).

1. Időt megtakarítani. Sokan ódzkodnak az étlaptervezéstől, mert úgy gondolják, hogy az étlap tervezése sok időt vesz igénybe, amit másra is lehetne fordítani. De biztosíthatom, ez messze nem így van. Nem sok időbe telik az étlap elkészítése, főleg, ha megszoktad, és már van egy összeállítási séma (akár elhagyhatod a régi menüket, és csak hetente váltogathatod).
   Ráadásul ez az idő hamar megtérül, mert nem kell minden nap a hűtő előtt állnom azon gondolkoznom, hogy mit főzzek ebédre vagy vacsorára, nem rohanok fejjel a boltba, mert a legalkalmatlanabb pillanatban Rájöttem, hogy nincs hűtőrépám a borscshoz. Most kezdek főzni.
2. Pénzügyeket takarítunk meg. Saját tapasztalatból mondom, hogy miután elkezdtük tervezni a heti menüt, jelentősen csökkentek a nem tervezett kiadásaink. Mert mi most egy előre összeállított listával megyünk a boltba a következő heti étkezéshez szükséges termékekről (neki köszönhetően megmenekülünk a nem tervezett szupermarket vásárlásoktól, attól, hogy a kosár tetejére tömjük a felesleges árukat ). Az étlap megtervezésével és a hűtőszekrény heti felülvizsgálatával olyan tételeket is felvehetek az étlapra, amelyek addig hevernek, amíg élelmiszerre alkalmatlanok. Mindig tudjuk, hogy van mit enni otthon, így nem kell harmadnapra gombócot venni, mert otthon olyan, mint egy guruló golyó, de enni akar.
3. Helyesen eszünk. Az étlap összeállításának napján megbizonyosodhat arról, hogy az elkövetkező héten a leghasznosabb és legváltozatosabb étlap legyen, amelyen zöldségek, gyümölcsök, húsok, halak, tejtermékek és egyéb hasznos dolgok szerepelnek. A család megfelelően, változatosan és kiegyensúlyozottan fog étkezni.

1. Válassza ki a hét azon napját, amelyen minden héten meg szeretné tervezni a hét menüjét. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon dolgozom a hűtőn a FlyLady heti terv szerint (erről a tervről bővebben a cikkben írtam), auditálom, kidobom a felesleget, megírom, mire van szükség. vásárolni a bevásárlólistán. Így azonnal felvehetem ugyanarra a listára azokat a termékeket, amelyeket a következő héten főzéshez be kell vásárolni.

Például:

Tippek a napi menü megtervezéséhez az egész család számára

1. Válassza ki a hét azon napját, amelyre heti rendszerességgel tervezi meg heti menüjét. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon (a FlyLady heti ügyei szerint) vigyázok a hűtőre, átnézem, kidobom a felesleget, felírom a bevásárlólistára, hogy mit kell vásárolni. Így azonnal felvehetem ugyanarra a listára azokat a termékeket, amelyeket a következő héten főzéshez be kell vásárolni.

2. A hűtő revíziója során egy papírra felírok mindent, ami benne van. Például csirkefilé, fagyasztott apróra vágott padlizsán, fél csomag fagyasztott málna, pár körte, fél csomag kefir stb. Ezután minden hűtőben/fagyasztóban talált termék mellé írok egy ételt, amit ebből a termékből elkészíthetek, és beillesztem az étlapba.

Például:

csirke filé - burgonya csirkével és zöldségekkel
fagyasztott padlizsán - zöldségpörkölt
málna - málna pite stb.

3. Az étlap megtervezésekor kérje ki a család véleményét arról, hogy mit szeretne enni a következő 7 napban, és kívánságait foglalja bele a következő heti menübe.

Étellista készítése

Mindenekelőtt készíts egy listát azokról az ételekről, amelyeket tud és szeret főzni, kategorizálva azokat (reggeli, első fogások, főételek, köretek, desszertek, saláták). Zárójelben célszerű az egyes ételek elkészítéséhez szükséges hozzávalókat beírni (ez segít a jövőben a heti menü elkészítésekor, eligazodni az adott étel hozzávalói között, illetve listák összeállításakor hiányzó termékek).

Igen, ehhez idő kell. Lehet, hogy nem emlékszik azonnal minden ételre, amit tud, hogyan kell főzni. Nincs mit. Fokozatosan, ahogy eszébe jut az új ételek, egészítse ki a listákat. Vedd komolyan ezt a pontot, mert a jövőben ez a lista megkönnyíti a heti menü összeállítását családod számára, sok időt megspórolva. A végeredmény valami ilyesmi legyen:

Reggeli
Túrós rakott
Omlett
Rizs tejes zabkása
Hajdina tejes zabkása
Tejleves tésztával
Zabpehely tejes zabkása
Búzadara
Kölestejkása
Búzatej kása
Árpa tejes zabkása
Kukorica tejes zabkása
Tükörtojás stb.

Első étkezés:
Csirkehúsleves
Borscs
cékla
Rassolnik
Shchi savanyú káposztával
Borsóleves
Gomba leves
Halászlé
Hajdina leves
Leves húsgombóccal
Zöldségleves
Kharcho leves stb.

Főételek
A káposzta tekercs lusták
Húsgolyók
Hal a tésztában
Pilaf
Halszelet
Hússzelet
Nuggets
francia csirke
Töltött paprika
Gulyás
bolognai
Solyanka
csirke palacsinta
Sült csirke
Csirke konzervdobozban stb.

köretek
Rizs
Hajdina
Krumplipüré
Tészta
Főtt krumpli
árpagyöngy
Zöldségpörkölt stb.

Desszert
Palacsinta
Palacsinta
Keksz
sült alma
Charlotte
Keksz torta
pizza
Zsemle
gyümölcstorta
Piték különféle töltelékekkel stb.

Saláták
A vinaigrette
céklasaláta
Sárgarépa saláta
Halsaláta rizzsel és tojással
Orosz saláta
napraforgó saláta
Saláta gombás rét stb.

Hogyan készítsünk heti menüt a családnak

Elérkeztünk tehát a legfontosabb ponthoz - a heti menü összeállításához a család számára. Készíthet egy 3 oszlopból (reggeli, ebéd, vacsora) és 7 sorból álló táblázatot (illetve a hét napjait sorolja fel), és minden cellába felírhatja, hogy az adott napon milyen ételeket fog készíteni.

Az étlap összeállításánál szabadon tervezek. Az étlapon tehát nem írok elő konkrét hétnapokat egy adott ételhez kötve: hétfőn a családom hajdinát eszik hússal, kedden pedig francia krumplit és semmi mást.

Csak azokat az edényeket festem, amelyeken a családom fog enni jövő héten kategóriák (reggeli, ebéd, vacsora), de nem rendelek hozzájuk a hét konkrét napját.

Majd minden nap kiválasztom a kategóriák (reggeli-ebéd-vacsora) közül, hogy mit szeretnék főzni az összeállított menüből és elkezdem a főzést (az étlapról kihúzom azt az ételt, amit főztem, és a héten nem főzök többé). Ez a megközelítés kényelmesebbé vált számomra, mint a hét egy adott napjához kötött szigorú tervezés.

Minden nap főzök reggelit és vacsorát (a vacsora néha másnapra is marad, de ez nagyon ritka). Általában 2 napra elegendő a levesünk. Ezekből a funkciókból állítsa össze a menüt. Reggeli és vacsora legyen 7, első fogás 4. Felveszek az étlapra a főzni tervezett salátákat és desszerteket is. Zárójelben minden étel mellé felírom azokat a hozzávalókat, amelyek az étel elkészítéséhez szükségesek, de ezek nem állnak rendelkezésre).

Reggeli:
rizskása
hajdina zabkása
zabpehely
túrós rakott(túró, búzadara, tej)
omlett (tojás)
tejleves tésztával
kukorica zabkása

Vacsora:
Borscs (répa, káposzta)
Rassolnik (sós uborka)
csirkeleves (csirke)
borsóleves

Vacsora:
pilaf csirkével
rántott hal és burgonyapüré (hal)
szelet hajdinával
tészta bolognai szósszal
zöldség pörkölt
francia hús (sajt)
rizs és lusta káposzta tekercs (káposzta)

Ezután külön lapra írom át a zárójelben lévő termékeket és a férjem másnapi szabadnapján (pontos napot nem tudok megtervezni, mert lebegő órarendje van), megyünk vásárolni.

Hogyan készítsünk menüt a hétre a család számára

Tervezze meg a menüt ízlése szerint: elektronikus formában (Wordban, Excelben, programokban), írjon kézzel vagy nyomtasson és tegye fel a hűtőszekrényre. Attól függ, mi kényelmes Önnek és családjának.

Ezek mind a titkai annak, hogyan készítek menüt minden napra az egész család számára. Próbáld ki és te – biztos vagyok benne, hogy biztosan sikerülni fog! Ha kérdése van - kérdezze meg a megjegyzésekben, válaszolok. Ha van saját ötletetek a heti menü összeállítására, írjátok meg kommentben.

A cikk hasznosnak bizonyult Hogyan készítsünk menüt egy hétre egy családnak? Oszd meg a barátaiddal. Hogy ne maradjon le az új érdekes és hasznos cikkekről - iratkozzon fel a blogfrissítésekre!

Üdvözlettel, Olga