Tradisi Keluarga: Mengapa Makan Malam Bersama Sangat Penting. Nutrisi yang tepat dalam keluarga Apa yang dimakan keluarga kami

Seperti seluruh hidup orang-orang yang antusias ini, makanan mereka sederhana - dan pada saat yang sama, menurut anak-anak, itu memungkinkan mereka untuk tumbuh sehat, tanpa penyakit kronis, masalah dengan gigi mereka. Menu perkiraan untuk keluarga besar, bahan makanan dan persediaan telah dipulihkan dari catatan rumah tangga dan kenangan anak-anak Nikitin.

Memasak bersama: pada usia ini, anak-anak senang membantu orang dewasa dalam segala hal. 1961

Contoh menu keluarga untuk setiap hari

Sarapan. Sereal cair apa pun, di masa-masa paling sulit - di atas air menjadi dua dengan susu + margarin, bukan mentega. Sup susu (dengan nasi atau mie, biasanya setengah susu dan air, tetapi telur ditambahkan di sana). Susu dengan roti segar. Jika telur - kemudian direbus, satu per orang. Roti dengan mentega dan keju.

Makan malam. Yang pertama hampir selalu. Ibu memasak sup borscht atau kubis yang luar biasa di atas tulang sumsum. Panci besar sudah cukup untuk dua atau tiga hari.

Juga kulesh, sup kacang polong, mie ayam. Ibu membuat mie sendiri. Satu ayam dimasak dalam wajan dan kemudian dibagi menjadi semua: satu sayap, satu kaki. Ayah, meletakkan ayam di mangkuk, menceritakan dongeng tentang bagaimana seorang pria membagi angsa.

Ada juga sup dari tas, dari ikan kaleng. Di masa-masa sulit - "sup pangsit".

Yang kedua biasanya tanpa daging. Misalnya, makaroni dan keju. Atau bubur soba dengan mentega (hidangan independen).

Makan malam. Haluskan, pasta, nasi, bubur soba. Atau lapisan tipis daging cincang dalam casserole kentang.

Di sini, misalnya, makan malam biasa: makaroni dan keju + teh dengan gula, bagel, roti jahe.

Daging jarang dimakan, biasanya dalam bentuk irisan daging dan sebagai tambahan hidangan utama. Tidak pernah dimasak daging goreng atau dengan saus pedas. Jika kentang goreng, maka tanpa daging, tetapi dengan salad. Lebih sering - kentang rebus dengan daging yang dimasak dalam panci bertekanan tinggi.

Ada banyak salad. Kubis - kacang polong kalengan - sayuran hijau. Atau tomat - mentimun - bawang. Atau asinan kubis buatan sendiri.

Semua salad selalu didandani minyak bunga matahari Ibu tidak pernah menggunakan mayones.

Tapi mereka lebih sering makan ikan daripada daging. Favorit - cod direbus dengan bawang dan wortel. Hake, pollock, es. Ibuku mencintai ikan sepanjang hidupnya. Ayah sangat menyukai semuanya. Seringkali ada ikan kalengan (bisa dimakan dengan tulang): sprat dalam saus tomat, sprat, mackerel, saury.

Vinaigrette - dengan asinan kubis atau ikan haring. Sayuran dikukus dalam pressure cooker (dibeli khusus).

Sampai hari ini, kami sangat menyukai salad kentang ibu: kentang dikukus di kulitnya, dikupas dengan cepat dan dicampur dengan setengah cincin yang dipotong tipis saat masih panas. Bawang(sebaiknya merah), dibalut dengan minyak bunga matahari yang lezat dan garam. Paling baik dengan herring, tetapi Anda bisa melakukannya.

Pancake, pancake - dengan mentega, krim asam, selai. Keju cottage jarang, biasanya keju cottage dimakan seperti ini, dengan krim asam dan gula.

Casserole - keju cottage, kentang, pasta, dll.

Gadis-gadis dewasa memanggang banyak sendiri, memulai sebuah buku resep buatan sendiri dan menemukan hidangan yang fantastis. Sejak usia 12 tahun, Olya dan Anya sebagian besar sibuk di dapur.

Mereka makan buah dan sayuran sesuai musim dan sebanyak mungkin: anggur - kotak, apel - kotak, dll.

Arbuzov membeli kereta - harganya 5-8 kopek / kg. Dan jika semangka atau melon hanya mereka, tidak ada lagi makanan dengan mereka.

Di musim dingin, secara harfiah setiap hari - wortel parut. Di musim panas, rempah-rempah dibawa dari kebun setiap hari, di musim semi mereka memasak sup sorrel dan jelatang.

Untuk hidangan penutup - buah-buahan kering: kismis, kurma. Dan juga pastila, selai. Halva - bunga matahari, tahini - dicintai oleh semua orang dan dibeli dalam kotak 10-16 kg.


Alyosha yang berusia dua tahun mengisi kaleng penyiramnya sendiri. 1961

Rangkaian produk biasa dalam keluarga Nikitin (60-80an), perkiraan harga

Susu, 1 liter (di tekan) - 28 kopecks. Kami membeli hampir setiap hari - sekaleng 4 liter. Mereka minum tanpa direbus.

Krim asam, 1 kg - 1 p. 70 kop. Dibeli dalam kaleng plastik khusus untuk 1,5 kg.

Keju cottage, 1 kg - bebas lemak 85 kopek, reguler 1 gosok.

Telur, 1 Desember - 90 kop. dan 1 hal. 30 kop.

Mentega, 1 kg - 3 r. 50 kop.

Keju "Poshekhonsky", "Belanda", 1 kg - 2 r. 70 kopek, "Rusia" - 3 rubel. Dibeli secara teratur.

  • gandum hitam, 1 roti - 12 kopek;
  • gandum (abu-abu), 1 roti 0,8 kg - 15 kopek;
  • gandum putih, 1 roti (bata) 0,8 kg - 22 kopek.

Bagel - 6 kopek. (kadang-kadang dibawa dari Moskow, masing-masing mendapat seperempat atau setengah).

Roti jahe, 1 kg - 1 p. Dicintai dan sering dibeli.

Gula pasir, 1 kg - 90 kopek. Banyak yang hilang.

Kentang, 1 kg - 10-12 kopek. Wortel, bit - 15-20 kopek.

Soba, 1 kg - 55 kopek. (tapi hampir tidak ada di toko), nasi bulat - 88 kopecks. Makaroni, sepertinya, 33 kopek. per kilogram.

Apel "Jonathan" 1 kg - 1 r. 50 kop.

Gooseberry, raspberry, beberapa stroberi, dill dan peterseli, wortel, coklat kemerah-merahan, lobak, apel, ceri, dan plum tumbuh di kebun sayur. Di plot di bawah pinus - stroberi, blueberry. Tapi semuanya tumbuh buruk di kebun dan di kebun dapur, karena pinus dan cemara menghalangi matahari. Pada suatu waktu mereka menanam kentang sendiri.

Mereka makan dengan normal.
Tapi tentang tepung tulang, ini terlalu banyak, biaya maksimalisme. Ini buruk ketika kebaikan dibawa ke titik absurditas. Kemungkinan besar tepung ini terbuat dari apa yang terbuat dari iblis. Bukan kelezatan sama sekali.

05.05.2015 15:21:03,

Total 88 pesan .

Lebih lanjut tentang topik "Apa yang dimakan keluarga Nikitin: menu untuk setiap hari dan rangkaian produk yang biasa":

Masing-masing dari kita berusaha untuk makan enak dan sehat. Kami, para wanita, berusaha melacak kalori, protein yang cukup dalam diet, termasuk dalam menu kami makanan sehat, minum air putih secara teratur. Semua kegiatan ini membantu kita untuk tetap cantik, sehat, dan dalam kondisi prima. Faktor penting dalam diet sehat adalah persiapan makanan yang tepat. Dengan perlakuan panas yang tidak terkontrol, produk kehilangan sebagian besar zat bermanfaat. Apalagi dengan kekuatan...

Konstruktor makanan ELEMENTAREE berbeda dari layanan pengiriman makanan lainnya untuk menyiapkan makan siang dan makan malam yang kami uji di sini dan di sini karena dirancang untuk penganut hak, makan sehat. Situs ini menyajikan set makanan yang layak dan buatan sendiri. Perusahaan menawarkan solusi orisinal: paket makanan kompleks (sarapan, makan siang, dan makan malam, serta camilan sehat (buah, kacang)) dan menu seimbang sepanjang hari. Dikirim dua kali seminggu ke rumah atau kantor Anda...

Sekarang ada banyak layanan yang memberikan produk dan resep, dari mana Anda, tanpa khawatir tentang apa pun, memasak berbagai hidangan sepanjang minggu. Hari ini - ulasan kami tentang layanan "Perlu Makan Malam". Layanan "Perlu Makan Malam" adalah pengiriman set bahan makanan dengan resep foto. Tujuan utamanya adalah untuk menghemat waktu klien: bahan-bahannya sudah dicuci dan dibersihkan, semuanya dikemas dalam kantong zip atau vakum terpisah, yang memungkinkannya tetap segar hingga akhir minggu. Tidak seperti yang lain...

Dibelakang Akhir-akhir ini Di Moskow, beberapa layanan telah muncul untuk pengiriman peralatan memasak di rumah. Biasanya set untuk 3-4-5 makan malam ditawarkan untuk dipesan - sangat nyaman untuk perencanaan menu selama minggu kerja. Pesanan biasanya mencakup produk, resep bergambar, dan pengiriman. Beberapa layanan menawarkan set untuk 2 atau 4 orang, yang lain memiliki set standar untuk 2-3 pemakan. Saya sudah lama ingin mencoba menggunakan layanan seperti itu - saya punya 4 pemakan di rumah, tiga di antaranya ...

DI DALAM malam tahun baru restoran Babel menawarkan kepada para tamu program musik, hiburan untuk anak-anak, kompetisi, dan suasana rumahan yang nyaman. Band jazz Odessa yang membara dan DJ Shmel akan tampil di festival tersebut. Komponen tradisional dari liburan yang menyenangkan adalah Ded Moroz dan Snegurochka, serta menu Odessa yang kaya. Semua produk di "Babel" didatangkan dari Odessa, baik itu ikan, daging maupun keju. Mereka juga memanggang sendiri - baik tartlet maupun makanan penutup yang kompleks. Di antara makanan pembuka - Sprat Laut Hitam dengan...

Menerima hari ini siaran pers tentang program "Tiga produk susu sehari" - dikatakan bahwa Rusia mengkonsumsi sedikit produk susu - kurang dari 250 kg per orang per tahun dalam hal susu. Dan norma WHO dan RAMS adalah 320-340 kg per orang. Ketakutan! Itu hampir satu liter sehari. Saya tidak pernah bisa melakukan sebanyak itu. Saya biasanya merasa baik-baik saja tanpa produk susu. Ikut survei, tolong, saya ingin memahami apakah memang banyak pecinta susu dan turunannya di antara kita. Jajak pendapat dari...

(Daftar Produk: [link-1]) Jadi, para wanita terkasih, saya harap Anda menghabiskan hari yang tak terlupakan hari ini di Auchan terdekat (kami melakukannya!), Dan sekarang Anda sudah siap produk yang diperlukan untuk curian kita. Akan menyenangkan untuk memulai sekarang, tetapi karena fakta bahwa kismis seharusnya menghabiskan malam yang penuh badai di rum, kita hanya akan berurusan dengan tindakan persiapan hari ini. Jadi, kita ambil 250 gram kismis. Kami mencucinya dari debu, mengukur 200 ml rum atau cognac dan menuangkan kismis. Tutup penutupnya, jauhkan dari pandangan...

Ketika berbicara tentang nutrisi yang tepat untuk seluruh keluarga, banyak ibu rumah tangga mengesampingkan dan mengatakan bahwa mereka "tidak berhasil": baik suami maupun anak-anak tidak ingin mendengarnya, tetapi terus menuntut untuk memberi mereka makan irisan daging goreng dengan kentang, saus berlemak, muffin manis, dan hidangan berkalori tinggi dan lezat lainnya, tetapi sama sekali tidak sehat. Namun, apa yang terdaftar masih bisa disebut "yang lebih rendah dari kejahatan": bukan rahasia lagi bahwa kebanyakan orang saat ini makan, jika bukan makanan cepat saji, maka produk setengah jadi, makanan kaleng, dan produk jadi dari toko - ini adalah nyaman dan cepat, dan semua anggota keluarga puas - tidak ada yang berubah-ubah.

Prinsip Nutrisi Keluarga

Konsistensi dalam pendekatan juga sangat relevan, tidak hanya untuk produk tertentu, tetapi juga untuk sistem nutrisi yang tepat secara keseluruhan. Katakanlah Anda berpikir bahwa minum sup dan kolak berbahaya saat makan siang. Atau disarankan untuk tidak makan makanan penutup yang manis segera setelah makan utama. Menjelang malam, pandangan Anda tentang masalah ini seharusnya tidak berubah.

Cobalah untuk menghindari ekstrem fundamental (omong-omong, ini relevan tidak hanya untuk masalah yang berkaitan dengan makanan). Sekalipun masalah nutrisi yang tepat selalu sangat penting bagi Anda, Anda tidak boleh secara otomatis mentransfer prinsip vegetarianisme, diet makanan mentah, nutrisi terpisah, nutrisi golongan darah, dan terlebih lagi, berbagai diet modis kepada anak Anda. (Jujur, kita tahu: beberapa ibu kecanduan ini sangat aktif).

Apa pun skema nutrisi "tepat" yang dipatuhi keluarga Anda, variasi diet keluarga sangat penting. Anda tidak perlu membeli sosis dari varietas yang berbeda, tentu saja ini bukan tentang itu. Tapi "duduk" di satu yogurt atau apel hijau juga merupakan ekstrem tertentu. Ingatlah bahwa setiap buah, terutama yang ditanam di tanah asli, mengandung satu set unik vitamin dan zat bermanfaat lainnya, dan setiap produk susu fermentasi (susu panggang fermentasi, acidophilus, dan yogurt) "bertanggung jawab" untuk area kerjanya sendiri. memperbaiki usus kita.

Keluaran: Nutrisi yang tepat bukanlah tujuan itu sendiri, itu hanya cara hidup. Dan jika Anda tinggal dalam keluarga, akan lebih mudah dan lebih baik jika aturan yang sama berlaku untuk semua orang: ajak anak Anda berbelanja ke toko kelontong, konsultasikan dengan mereka, ajari mereka cara memasak salad dari sayuran segar dan potong keju, diskusikan contoh menu untuk besok.

Makan enak bersama keluarga tidak sesulit kelihatannya

Memindahkan seluruh keluarga ke diet lain dengan cepat hanya mungkin dilakukan oleh beberapa orang: apakah mereka berhasil setuju, atau semua anggota keluarga tidak menentangnya - mereka akan menerima perubahan lebih awal jika nyonya rumah telah menebak untuk memperkenalkan perubahan ini.

Tetapi bagi kebanyakan orang, perubahan yang cepat tidak dapat diterima, jadi jika Anda ingin mencapai hasil yang positif, Anda harus bersabar. Banyak orang terhalang untuk membuat keputusan karena kesalahpahaman umum, atau desas-desus bahwa nutrisi yang tepat itu membosankan, dan produk-produk alami itu mahal dan hambar. Begitu sampai pada kegunaannya, orang-orang ini mulai menyeringai atau membuat alasan, dan para wanita mengulangi bahwa anak-anak dan suami mereka “tidak akan memakannya,” tetapi pada kenyataannya mereka sama sekali tidak tahu apa-apa tentang itu, dan mereka tidak ' t tahu bagaimana memasak, meskipun mereka percaya diri sebagai tuan rumah yang sangat baik.

Nutrisi yang tepat, pertama-tama, berarti Anda perlu menggunakan produk segar dan bervariasi, dan memasak makanan sendiri, dan tidak membeli makanan yang sudah jadi di toko - ini sudah akan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan seluruh keluarga. Dan jika Anda makan hidangan ini dalam jumlah yang wajar, dan pada saat Anda membutuhkannya, semuanya akan membaik lebih cepat, tetapi nyonya rumah harus melakukan semua ini, dan itu bisa memakan waktu - tergantung pada "korupsi" semua anggota keluarga - tidak satu bulan, tetapi bahkan tidak satu tahun.

Makanan lezat yang mahal tidak diperlukan: Anda hanya perlu memperhatikan produk-produk yang sebelumnya tidak kami perhatikan, dan tidak tahu apa yang harus dimasak dari mereka - lagi pula, sebagian besar keluarga Rusia makan dengan cara yang sama. Misalnya, lentil, asparagus, brokoli, daging kelinci - kami membeli produk ini lebih jarang daripada sosis atau makanan kaleng, karena kami pikir hidangan dari mereka akan hambar atau tidak biasa. Dengan menggunakan makanan baru, dan banyak makanan yang telah kita beli sebelumnya, Anda dapat belajar cara memasak banyak hidangan - bereksperimen sebanyak yang Anda suka dan menggabungkan lemak, protein, dan karbohidrat dengan banyak sayuran segar, buah-buahan, dan sayuran hijau. Juga dalam makanan harus selalu telur segar, ikan dan daging, lemak hewani dan minyak nabati, produk susu, sereal, kacang-kacangan dan madu.

Secara bertahap, Anda dapat mempelajari cara memasak makanan dengan cara yang sehat: tidak menggoreng, tetapi memanggang; jangan memasak dalam air mendidih, tetapi kukus, dan umumnya memaparkan produk pada perlakuan panas minimal - selain itu, metode ini juga menghemat waktu.

Cobalah untuk membeli bukan produk eksotis, tetapi produk lokal, tetapi bukan karena rasa patriotisme, tetapi hanya karena mereka lebih segar dan lebih sehat. Dan fakta bahwa mereka juga lebih murah, biarlah itu menjadi "bonus" yang bagus.

Keteraturan

Rekomendasi untuk kepatuhan ketat terhadap diet bukan hanya keinginan ahli gizi. Kebutuhan alami untuk mengkonsumsi makanan secara teratur adalah karena aktivitas tubuh manusia itu sendiri. Semua proses internal kita (pernapasan, detak jantung, pembelahan sel, kerja sistem pencernaan) berirama. Diet memberikan beban yang seragam pada sistem pencernaan, yaitu, harus ada setidaknya 4 kali sehari.

Makanan "per jam" berguna pada usia berapa pun, tetapi pentingnya sangat baik untuk anak-anak dan remaja. Ada pertumbuhan tubuh yang aktif, dan nutrisi yang tidak teratur merupakan beban tambahan dan lahan subur bagi perkembangan gangguan kesehatan. Anak-anak dalam keluarga harus diajari untuk makan sesuai dengan aturan, sehingga mereka tidak perlu membuang energi untuk proses kehidupan yang tidak perlu.

Perbedaan

Tubuh kita terus-menerus membutuhkan berbagai bahan energi. Kita hanya harus mendapatkan protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral dari makanan. Masing-masing zat tersebut memiliki fungsinya masing-masing. Kurangnya salah satu komponen menyebabkan malfungsi di seluruh organisme.

Jika ada anak dalam keluarga, penting untuk membentuk cakrawala rasa yang beragam di dalamnya. Anak harus menyukai makanan yang berbeda dan masakan yang berbeda. Kemudian di masa dewasa akan mudah baginya untuk mengatur dietnya dengan benar. Makanan keluarga harus mencakup produk dari semua kelompok - daging, ikan, susu, dan selalu sayuran.

Bagaimana mengatur nutrisi yang tepat selama sebulan?

Nutrisi yang tepat selama sebulan harus direncanakan saat menghitung anggaran keluarga bulanan. Hitung perkiraan jumlah uang yang akan dibutuhkan untuk pembelian produk, dan sisihkan. Tidak disarankan untuk membeli produk selama sebulan penuh sekaligus. Untuk menjaga produk tetap segar, lebih baik membelinya seminggu sekali. Dan roti, produk susu, dan buah-buahan - 3-4 kali seminggu.

Saat memilih produk untuk minggu ini, harapkan bahwa dengan pola makan keluarga yang seimbang, daging akan disajikan dua kali seminggu, ikan dua kali, daging unggas atau kelinci dua kali, dan suatu hari akan menjadi vegetarian. Sereal, sayuran, buah-buahan dan produk susu harus dimasukkan dalam diet hampir setiap hari.

Untuk memudahkan proses memasak selama seminggu dan menghemat waktu, pikirkan menu mingguan terlebih dahulu. Anda bahkan dapat merencanakan makanan Anda untuk bulan itu. Untuk melakukan ini, Anda harus menghabiskan sedikit waktu, tetapi selama sebulan penuh Anda tidak perlu menyelesaikan masalah "apa yang harus dimasak?".

Di akhir pekan, dengan bantuan anggota rumah tangga, menyiapkan beberapa produk setengah jadi, misalnya, membuat irisan daging ikan dan daging dan memasukkannya ke dalam freezer. Menjelang hari kerja yang paling intens, Anda bisa memasak sepanci besar borscht - Anda bisa memakannya selama dua hari, dan rasanya hanya akan menjadi lebih kaya.

Saat mengatur makanan normal untuk keluarga, multicooker dan double boiler dapat membantu dengan sempurna. Bahkan remaja dan pria suka memasak dengan bantuan mereka. Dalam multicooker, sereal yang luar biasa diperoleh. Dan dalam ketel ganda - ikan yang sangat enak dan sehat.

Daftar belanja menu nutrisi sehat minggu ini

(tidak termasuk snack):

Sayuran, buah-buahan, rempah-rempah

  • Kubis putih - 2 kg
  • Kembang kol - 400 g (Anda bisa menggunakan beku)
  • Brokoli - 400 g (Anda bisa menggunakan beku)
  • Bayam - 500 g
  • Bawang - 6 buah sedang. (sekitar 450 gram)
  • Wortel -7 sedang (sekitar 600 g)
  • Bawang putih - 2 kepala
  • Zucchini - 3 buah.
  • Terong - 2 buah.
  • Kentang - 2 kg.
  • Tomat - 1 buah. (sekitar 100 gram)
  • Hijau (adas, peterseli) - 2 tandan sedang (atau 6-9 kubus hijau beku).
  • Kemangi - 1 ikat.
  • Labu beku - 80 gr. (cara memasak labu kubus seperti ini bisa dilihat disini, anda bisa menggantinya dengan puree labu dari makanan bayi)
  • Akar seledri - 1 pc.
  • mentimun segar 3 buah.
  • Lobak - 200 g
  • Batang seledri - 3 buah.
  • Jeruk - 3 buah.
  • Apel 6 gram
  • pisang - 1 buah.
  • Kismis - 200 gr. (bisa diganti dengan buah kering lainnya, manisan buah atau kacang)

Daging, ikan, telur

  • Kaldu ayam - 3,5 liter
  • Daging cincang ayam atau kalkun - 500 g
  • Ayam - 1 ekor per 1 kg dan 1 bagian ayam berukuran sedang (punggung atau kaki)
  • Telur - 20 buah.
  • Daging babi - 1,5 kg (shank, ham, tenderloin - yang utama adalah bagian dagingnya)
  • Daging cincang - 800 g (campuran daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama)
  • Ikan haring asin - 1 pc. (atau fillet herring siap pakai 250 g)
  • Fillet ikan merah - 400 g.
  • Salmon - 400 g (fillet)
  • Fillet ikan putih - 400 g

produk susu

  • Susu - 1,5 liter
  • Mentega - 530 g
  • Keju - 180 g (varietas keras)
  • Krim 10% - 500 ml (jika tidak ada krim, Anda bisa menggunakan krim asam)
  • Krim 20-30% - 250 ml
  • Krim asam (kadar lemak 20%) - 250 g
  • Keju cottage (kadar lemak dari 5 hingga 10%) - 1 kg
  • Keju cottage (kadar lemak 15%) - 300 g

Kebutuhan sehari-hari

  • Millet - 1 cangkir (200 g)
  • Soba - 1 cangkir (210 g)
  • Spageti - 150 gram
  • Makaroni -200 g (ukuran apa saja, opsional)
  • Pasta kecil - 150 g
  • Serpihan oat - 100 g (ini satu gelas seperempat)
  • Jelai - 80 g
  • Gula - 300 g
  • Tepung terigu - 2 sdm. l. (30g)
  • Minyak sayur - 160 g
  • Semolina - 100 gram
  • Pasta tomat -80 g
  • Menir gandum - 1,2 cangkir (80 g)
  • Remah roti - 100 g
  • Kue roti pendek - 400 g
  • Gelatin - 30 gram
  • Sepotong cokelat - 10 g

Rempah-rempah dan bumbu

  • Kayu manis - sdt
  • Vanillin - secukupnya
  • Daun salam - secukupnya
  • Cuka 9% - 1 sdm.
  • bumbu untuk hidangan daging- 1 bungkus (opsional)
  • Garam lada

resep makanan sehat

1. Sup sayuran. DI DALAM kaldu ayam sayuran cincang ditambahkan - brokoli, seledri, peterseli, kemangi, wortel, zucchini. Semuanya direbus selama 15 menit dan disajikan di meja.

2. Mousaka. Produk-produk berikut ditumpuk berlapis-lapis: bawang, terong yang digoreng tanpa minyak, daging cincang yang sedikit digoreng tanpa minyak, tomat cincang tanpa kulit, paprika; semuanya dituangkan di atasnya dengan saus bechamel atau hanya keju kocok dengan telur dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.

3. Salad ayam dengan sayuran. Rebus potong dadu dada ayam, tomat, suluguni atau keju feta, paprika, kubis Beijing, buah zaitun dipotong menjadi dua, semuanya dicampur dan dibumbui dengan minyak zaitun dan jus satu lemon.

4. Ikan dalam microwave. Letakkan berlapis-lapis dalam wajan tahan panas: bawang cincang, wortel parut, potongan ikan tanpa lemak, tomat cincang dan tuangkan semuanya dengan saus telur kocok, keju, krim asam, dan rempah-rempah. 35 menit dalam microwave - dan ikan sudah siap.

5. Kacang. Rendam segelas kacang polong semalaman, lalu masak hingga empuk. Dapat disajikan dengan daging, jamur, sayuran atau disajikan sendiri.

Ini hanya sebagian kecil dari resep makanan keluarga sehat yang pasti akan disukai oleh rumah tangga Anda.

Poin Penting

1. Jika keluarga tidak suka asin, maka lebih mudah untuk menambahkan garam sesuai selera semua orang di piring mereka. Hal yang sama berlaku untuk rempah-rempah.

2. Jika seseorang memiliki preferensi tertentu - hormati mereka. Jika pasangan Anda seorang vegetarian, siapkan makanan nabati untuknya. Tetapi ini tidak menghilangkan hak Anda untuk makan makanan favorit Anda, termasuk daging dan ikan.

3. Jangan memaksakan hidangan favorit Anda, dan mungkin sangat berguna dan sehat. Tawarkan, tapi jangan memaksa. Setiap orang, anak-anak atau orang dewasa, memiliki hak untuk memilih.

4. Mengkoordinasikan menu. Perluas cakrawala makanan Anda - beli buku masak dan majalah, tonton acara memasak. Siapkan hidangan baru.

Bagaimana menurut Anda, tuan dan nyonya? Bagaimana menurut Anda: Tempat apa dalam keluarga, dan dalam kehidupan apa pun, yang harus diberikan nutrisi?

saya tidak mengerti mengapa anak-anak harus mencintai tanpa syarat semua yang akan menjadi mereka disarankan untuk makan siang atau makan malam. Kami memaafkan orang dewasa bahwa dia tidak makan tiram, atau semangka asin, atau makaroni. Tidak peduli seberapa keras saya mencoba meyakinkan anak-anak bahwa brokoli sangat sehat, dan zucchini luar biasa enak, mereka tidak akan percaya. Lebih baik mengambil posisi menunggu dan melihat: jangan memaksakan dan jangan menekan. Ini biasanya berhasil - cepat atau lambat prioritas berubah, rentang rasa meluas, dan brokoli yang dibenci menjadi lauk favorit, dan panekuk zucchini adalah camilan sore yang enak.

Keluarga besar dan porsi kecil

Ibu dari banyak anak harus berurusan dengan satu stereotip: seember makanan yang disiapkan untuk seminggu adalah gambaran yang telah mengakar di benak mayoritas. Panci yang selalu mendidih pada hari sebelum borscht kemarin bisa menjadi mimpi buruk saya jika saya tidak memiliki selera humor. Faktanya, semuanya berbeda. Saya memasak dalam porsi kecil dan memecahkan masalah yang muncul. Saya harus segera mengatakan: semua ini hanya mungkin karena fakta bahwa saya sendiri tidak membeli produk. Tugas ini ada pada kepala keluarga, dan dia mengatasinya dengan cemerlang.

Dalam praktiknya, terlihat seperti ini. Saya jarang memulai hidangan padat seperti gado-gado atau aspic. Hampir semua yang saya lakukan dimasak dengan cepat, sangat cepat, atau sendiri. Untuk ini ada peralatan: blender, mixer, oven sensitif dan patuh. Anda bisa memanggangnya, misalnya, sepotong ham babi yang enak. Saya menghabiskan tidak lebih dari 10 menit untuk memanipulasi daging: garam, bumbui dengan paprika, bawang putih, thyme dan daun salam, bungkus rapat dengan dua lapis kertas roti dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 150 ° C.

Anda tidak perlu melakukan hal lain - setelah 3,5 jam, sinyal akan berbunyi bahwa daging babi yang lezat sudah siap. Saat didinginkan, dapat dipotong menjadi irisan tipis dan digunakan untuk sandwich sarapan. Anda juga dapat memanggang ayam utuh, membongkarnya menjadi potongan-potongan kecil dan menggunakannya dalam salad dengan couscous, kismis dan pistachio, mengisi pancake dengannya atau menyembunyikannya dalam gulungan dari lavash tipis, olesi dengan keju dadih, bersama dengan sayuran dan bumbu cincang halus.

Apa lagi yang bisa Anda lakukan sebelumnya?

Apa yang bisa dilakukan di muka, tentu saja, lebih baik dilakukan di muka. Misalnya, kocok fillet kalkun dan masukkan ke dalam lemari es dalam wadah kedap udara. Atau siapkan daging cincang untuk hamburger, bakso, atau irisan daging. Keluarkan dari freezer ikan dan mencairkan dengan benar, tanpa tergesa-gesa, di rak bawah lemari es. Pastikan untuk memasak sup atau, lebih tepatnya, dua sup, masing-masing tidak lebih dari 1,5-2 liter. Ini sama sekali bukan karena saya sangat baik, tetapi hanya agar "refuseniks" masih makan: jika bukan krim champignon, maka miju-miju, bukan minestrone, lalu labu.

Anak-anak selalu senang dengan jeli atau kolak. Juga lebih baik memasaknya di pagi hari agar saat makan malam mereka " dicapai". Di sela-sela, Anda bisa memanggang muffin, muffin cokelat, atau hanya sedikit - hanya satu loyang - kue. Lagi pula, mungkin saja seseorang menginginkan permen atau membutuhkan penghiburan: kehidupan anak-anak bukanlah hal yang mudah. Semua operasi ini memakan waktu tidak lebih dari satu setengah hingga dua jam, jadi ada banyak waktu luang sebelum dimulainya tindakan aktif yang disebabkan oleh kembalinya anak-anak ke rumah.

Bagaimana mendiversifikasi standar

Fanatisme tidak sepadan. Adalah konyol untuk memasak setiap segenggam nasi. Tapi untuk dibuat dari nasi yang sudah dimasak teka-teki individu- itu menarik.

  • Teka-teki #1: Sayuran ( misalnya merah paprika, tangkai daun seledri, wortel, bawang putih, bayam, jamur), diiris dan digoreng cepat dalam wajan dalam minyak zaitun, + nasi - untuk dua vegetarian. 15 menit!
  • Teka-teki #2: dada ayam dipotong kecil-kecil + sayuran, juga cepat digoreng dalam wajan, + nasi.
  • Teka-teki #3: udang, wajan yang sama, setetes minyak wijen, lemon, bawang putih + nasi.

Begitu juga dengan pasta. Masak sebungkus penne, spaghetti atau fusilli - 15 menit, lalu pasta dengan kerang, dengan saos tomat, dengan bacon dan keju dan saus krim, dengan tuna. Setiap opsi membutuhkan waktu 10 menit lagi - Anda bahkan tidak punya waktu untuk lelah.

Siang dan makan malam

Pai Ossetia, khachapuri, pizza, atau kulebyaka dengan ikan, bayam, jamur, dan nasi sangat cocok untuk camilan antara makan siang dan makan malam. Jika setelah makan malam saya taruh adonan ragi, hanya sampai saat ini dengan kondisi. Saya menguleni adonan dari dua kilogram tepung dan segera memasukkan setengahnya ke dalam lemari es dalam kantong tertutup rapat. Di sana ia mendekat dengan sangat lambat, tidak punya waktu untuk peroksida, dan pada hari berikutnya ia memperoleh rasa dan struktur yang berbeda.

Dari seperti itu lambat» tes Anda bisa memanggang stik roti yang ditaburi biji dan havermut, pai kentang goreng atau gulung tipis bentuk lingkaran untuk pizza, tutup rapat seperti ubin, tutup dengan irisan apel, taburi dengan almond dan gula bubuk atau gerimis dengan sirup maple. Pada suhu oven 200 ° C, kue dipanggang dalam 15-20 menit. Untuk efek yang lebih baik, nyalakan oven selama beberapa menit dalam mode panggangan - kemudian kerak yang menggugah selera muncul di sekitar tepi irisan apel.

Makan malam anak-anak selalu dengan nafsu makan yang patut ditiru - mereka tidak akan pernah menolak telur orak-arik atau telur orak-arik, salad pasta, dan sayuran panggang atau casserole keju cottage dengan nanas kalengan, kismis atau buah persik.

Kemungkinan besar, taktik saya cacat. Kami jarang duduk di meja bersama seluruh keluarga. Dalam pembelaan saya, saya dapat mengatakan satu hal: dalam kami rumah pedesaan ada meja yang dipesan khusus yang cocok untuk semua orang. Dan di balik itu sangat menyenangkan dan enak.

Dan dapur adalah pulau kami. Pulau kepercayaan, rahasia, percakapan, pengambilan keputusan. Saya menyukainya dan kami tidak pernah bosan.

Pikirkan tentang terakhir kali Anda bersama meja makan seluruh keluarga? Ini sangat langka hari ini! Orang tua selalu sibuk, dan anak-anak juga memiliki kesibukan mereka sendiri. rencana sendiri. Oleh karena itu, semakin umum bahwa setiap anggota keluarga makan sarapan, makan siang dan makan malam ketika dia bisa atau mau, tanpa menunggu yang lain. Saya tidak tahu tradisi negara lain dengan baik, tetapi saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa sebagian besar keluarga Arab sarapan, makan siang, dan makan malam bersama setiap hari. Mereka menetapkan waktu tertentu ketika setiap anggota keluarga tahu sudah waktunya untuk duduk makan. Saya telah tinggal di negara-negara Arab dan memperhatikan bahwa makan bersama adalah kebiasaan umum orang Arab, di negara mana pun.

Sejujurnya, saya ingin rekan senegara saya dan keluarga saya melakukan hal yang sama. Setiap kali saya meminta anggota keluarga saya untuk mengatur waktu tertentu untuk sarapan atau setidaknya makan siang, mereka menolak, dengan alasan bahwa jadwal kami berbeda. Tentu saja, terkadang kami makan malam bersama, tetapi tidak setiap hari. Namun, untuk yang terbaik dari kemampuan saya, saya pasti akan mencoba untuk mengubah keadaan ini. Dan itulah kenapa:

1. Menghormati orang tua

Anak-anak yang biasanya hanya makan bersama ibu cenderung menganggap ibu lebih penting daripada ayah karena dia selalu menyempatkan makan bersama ibu saat ayah sibuk. Dan sebaliknya. Saat Anda makan bersama setiap hari, anak Anda belajar menghormati kedua orang tua.

Selain itu, di negara-negara Timur dapat dilihat bahwa pada jamuan makan malam keluarga tidak ada yang mulai makan terlebih dahulu sampai kepala keluarga mulai makan. Ini mungkin tampak aneh, tetapi disiplin dalam keluarga, menunjukkan rasa hormat kepada orang yang lebih tua, sangat penting, karena kualitas baik lainnya dari hubungan keluarga dan membesarkan anak-anak juga ditransmisikan bersama mereka.

2. Makan sehat

Jika Anda adalah orang tua yang peduli, Anda tidak akan memberi anak-anak Anda makanan yang tidak sehat. Anda mencoba membuat diet mereka sesehat mungkin. Saat Anda makan bersama mereka, Anda juga makan makanan sehat ini. Lagi pula, makanan buatan sendiri biasanya lebih sehat daripada makanan cepat saji. Tidak selalu mudah untuk menerapkan pola makan yang sehat. Tapi sekarang Anda tidak punya alasan.

3. Komunikasi

Ya, Anda dapat mengobrol satu sama lain kapan saja, tetapi ingat seberapa sering ini benar-benar terjadi? Makan bersama adalah kesempatan bagus untuk bertemu dan mengobrol. Pastikan Anda tidak membahas berita buruk. Diskusikan bagaimana hari Anda berjalan, bagikan kesuksesan Anda, rencanakan perjalanan keluarga atau waktu bersama lainnya. Dengan cara ini, anak-anak Anda akan selalu mengaitkan makanan keluarga dengan percakapan yang menyenangkan dan makanan yang lezat dan sehat.


4. Hubungan intra-keluarga yang baik

Jika keluarga Anda memiliki beberapa kelalaian, masalah, keluhan yang tidak dapat Anda selesaikan dengan cara apa pun, mulailah dengan tradisi makan bersama keluarga. Ini adalah kesempatan bagus untuk meningkatkan hubungan Anda dengan anak-anak Anda atau membantu suami Anda menjadi ayah yang lebih baik bagi anak-anak Anda. Makan bersama adalah keputusan yang bijaksana untuk keluarga di mana orang tua angkat mencoba untuk terhubung dengan anak angkat, atau di mana menantu perempuan ingin memiliki hubungan yang sangat baik dengan ibu mertuanya.

5. Waktu keluarga yang berkualitas

Apakah Anda setuju dengan ini atau tidak, kebanyakan remaja menganggap remeh orang tua mereka. Anda berpikir bahwa Anda menghasilkan cukup uang untuk anak-anak Anda untuk membeli semua yang mereka inginkan, bahwa Anda mencintai mereka dan membantu mereka, tetapi apakah Anda memberi mereka cukup perhatian? Jika Anda dan pasangan memiliki jadwal yang cukup padat dan tidak selalu memiliki waktu luang untuk dihabiskan bersama anak, setidaknya mulailah tradisi makan bersama. Ini akan membantu Anda menghabiskan waktu berkualitas bersama dan menunjukkan kepada anak-anak Anda bahwa Anda adalah keluarga yang sesungguhnya.

6. Mengajarkan tata krama meja

Jika Anda memiliki anak kecil, makan bersama keluarga akan menjadi contoh bagi mereka tentang tata krama yang baik (jika Anda melatihnya sendiri, tentu saja). Anak-anak Anda akan belajar kapan harus makan, bagaimana tidak terlambat atau membuat Anda menunggu, dan bagaimana berperilaku di meja. Maka tidak ada yang akan memberi tahu anak-anak Anda bahwa mereka tidak tahu bagaimana harus bersikap di meja. Anda ingin bangga dengan anak-anak Anda yang sudah dewasa, bukan?

7. Kenangan indah

Saat anak-anak Anda tumbuh dewasa, mereka tidak akan pernah melupakan waktu makan keluarga yang menyenangkan dan hangat. Mereka akan mengetahui pentingnya makan malam bersama sebagai sebuah keluarga dan tentunya akan mengajarkan hal ini kepada anak-anak mereka. Jika makan bersama menjadi tradisi keluarga Anda, itu akan diturunkan dari generasi ke generasi. Oleh karena itu, ada baiknya mulai membuat kenangan indah ini sekarang juga!


Saya pikir ada manfaat lain dari berbagi makanan keluarga di rumah. Kita semua ingin mengubah dunia dan membuatnya tidak terlalu kejam. Jadi mari kita mulai dengan keluarga kita. Ajari anak-anak Anda nilai waktu keluarga dan makanan buatan sendiri, dan tunjukkan kepada mereka cara menjadi yang terbaik di meja makan. Mereka akan berterima kasih nanti.

Apa yang saya makan dan apa yang keluarga kami makan - menu untuk minggu ini. Saya memasak makanan sederhana untuk keluarga saya dan kami memiliki meja bersama dengan anak-anak. Sarapan, makan siang, dan makan malam kami setiap hari. Selamat menonton! Tonton video saya yang lain: MENU EKONOMI UNTUK KELUARGA 200 RUBLE, HARI KEDUA https://www.youtube.com/watch?v=RN89CXBqRIw MENU EKONOMI UNTUK KELUARGA 200 RUBLE, HARI PERTAMA https://www.youtube. com/ watch?v=qqui1V5DiBc BAGAIMANA CARA MENGHEMAT PRODUK DAN MENGHEMAT MAKANAN https://www.youtube.com/watch?v=-NmfUEorSpo HACK KEHIDUPAN DAPUR SAYA. Trik di dapur https://www.youtube.com/watch?v=vxwYgQSAu_k MENGAPA TIDAK ADA UANG. BAGAIMANA TIDAK MEMINJAM. BAGAIMANA CARA MERENCANAKAN PENGELUARAN SELAMA BULAN, CUKUP SEMUANYA https://www.youtube.com/watch?v=QECFPVJ9WO8 CARA HEMAT UANG. CARA BELAJAR HEMAT UANG https://www.youtube.com/watch?v=UUISLVVfda4 CARA MEMBELI APARTEMEN JIKA TIDAK ADA UANG. DI MANA MENDAPATKAN UANG UNTUK APARTEMEN https://www.youtube.com/watch?v=IViy11moz8k PINJAMAN UTANG, PENDIDIKAN, DENDA, PENGADILAN. APA YANG HARUS DILAKUKAN JIKA KOLEKTOR MENGHUBUNGI? BAGAIMANA MENGURANGI UTANG? https://www.youtube.com/watch?v=NOCYwvU_l8U ROTI BERDAUN BEBAS RAGI https://www.youtube.com/watch?v=-bGKGCYTjQk CARA MEMBUAT PERMEN DENGAN TANGAN ANDA https://www.youtube .com/watch?v=fk6DLNo4pWg MENU SAYA UNTUK TAHUN BARU 2017 https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys MINIMALISME DAN KERING, PEMBERSIHAN AJAIB MARIE KONDO https://www.youtube.com/watch ?v= j6jwz8r8yVA KELEBIHAN BERAT BADAN - ALASAN. NUTRISI DENGAN BERAT BADAN YANG BERLEBIHAN. https://www.youtube.com/watch?v=wN5azxmOgDw VLOGS https://www.youtube.com/watch?v=BZTymZ35Bo4&list=PLLl1brJIMmGAHU4Dl65tWmpAO45lKAqJk SEMUA TENTANG MENYUSUI https://www.youtube.com/watch?v = 6Qrkvq6KQzk&list=PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv BAGAIMANA CARA HAMIL, OVULASI. KESEHATAN WANITA https://www.youtube.com/watch?v=87h3IK0_ea4&list=PLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc APA YANG KELUARGA KITA MAKAN https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys&list=PLLl1brJNCY/vGArbfJNCY: Cara menurunkan berat badan /www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6 displasia pinggul pada anak https://www.youtube.com/playlist? =PLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6 Berlangganan - video setiap 1-2 hari!

Apa yang saya makan dan apa yang keluarga kami makan - menu untuk minggu ini. Saya memasak makanan sederhana untuk keluarga saya dan kami memiliki meja bersama dengan anak-anak. Sarapan, makan siang, dan makan malam kami setiap hari. Selamat menonton!

Tonton video saya yang lain:
MENU EKONOMI UNTUK KELUARGA 200 RUBLES, HARI KEDUA
https://www.youtube.com/watch?v=RN89CXBqRIw

MENU EKONOMI UNTUK KELUARGA UNTUK 200 RUBLES, HARI PERTAMA
https://www.youtube.com/watch?v=qqui1V5DiBc

BAGAIMANA MENGHEMAT PRODUK DAN MENGHEMAT MAKANAN
https://www.youtube.com/watch?v=-NmfUEorSpo

HACK DAPUR SAYA. TIPS DI DAPUR https://www.youtube.com/watch?v=vxwYgQSAu_k

MENGAPA UANG TIDAK CUKUP. BAGAIMANA TIDAK MEMINJAM. BAGAIMANA MERENCANAKAN PENGELUARAN SELAMA BULAN, SEHINGGA ADA CUKUP UNTUK SEMUA
https://www.youtube.com/watch?v=QECFPVJ9WO8

BAGAIMANA CARA MENGHEMAT UANG. BAGAIMANA BELAJAR MENGHEMAT UANG
https://www.youtube.com/watch?v=UUISLVVfda4

BAGAIMANA MEMBELI APARTEMEN JIKA TIDAK ADA UANG. DI MANA MENDAPATKAN UANG UNTUK APARTEMEN
https://www.youtube.com/watch?v=IViy11moz8k

PINJAMAN HUTANG, HUKUMAN, DENDA, PENGADILAN. APA YANG HARUS DILAKUKAN JIKA KOLEKTOR MENGHUBUNGI? BAGAIMANA MENGURANGI UTANG?
https://www.youtube.com/watch?v=NOCYwvU_l8U

ROTI BEBAS RAGI
https://www.youtube.com/watch?v=-bGKGCYTjQk

CARA MEMBUAT PERMEN DENGAN TANGANMU
https://www.youtube.com/watch?v=fk6DLNo4pWg

MENU SAYA UNTUK TAHUN BARU 2017
https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys

MINIMALISME dan DECLASHING, PEMBERSIHAN MAGICAL MARIE KONDO
https://www.youtube.com/watch?v=j6jwz8r8yVA

KELEBIHAN - ALASAN. NUTRISI DENGAN BERAT BADAN YANG BERLEBIHAN.
https://www.youtube.com/watch?v=wN5azxmOgDw

SEMUA TENTANG MENYUSUI
https://www.youtube.com/watch?v=6Qrkvq6KQzk&list=PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv

BAGAIMANA CARA HAMIL, OVULASI. KESEHATAN WANITA
https://www.youtube.com/watch?v=87h3IK0_ea4&list=PLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc

APA YANG KELUARGA KAMI MAKAN
https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys&list=PLLl1brJIMmGDarBfDhdXiuY6jcSf7G1Hv

KEHAMILAN DAN KELAHIRAN
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u

BAGAIMANA CARA MENURUNKAN BERAT BADAN
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6

DIPLASIA HIP PADA ANAK
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6

Berlangganan - video setiap 1-2 hari!

Artikel serupa