Хранене според д-р Волков. Спорната диета на Волков: характеристики, спорни точки

Загуба на тегло до 5 кг за 7 дни.
Средното дневно съдържание на калории е 940 kcal.

Д-р Волков е общопрактикуващ лекар. Повече от 20 години е диетолог. Дълго време специалистът изучава процесите, които протичат в тялото след приема на храна. Въз основа на своите открития той разработи специална техника за отслабване, която стана известна като. Позволява ви да отслабнете без тежки забрани и изтощителна физическа подготовка.

Диетични изисквания на Волков

В резултат на изследването д-р Волков стига до извода, че различните хора имат различна реакция след консумация на една и съща храна. В тази връзка специалистът установи, че за да се изготви програма за отслабване, е необходимо да се вземат предвид характеристиките на тялото на конкретно лице. За тази цел се предлага да се вземе специален кръвен тест. След прегледа човек получава индивидуален списък, който посочва каква храна може да се консумира и е полезна за него.

Според прегледите, много хора успяват да отслабнат, без да преминават през скъпи изследвания, а просто следвайки основните правила на методологията. Нека подчертаем основните.

Трябва да ядете само когато почувствате глад. Не консумирайте храна от скука или за компания.
Можете да ядете храна по всяко време на деня.
Интервалите между храненията не трябва да надвишават 2-3 часа. Както отбелязва Волков, точно толкова време отнема на тялото да смила храната и в същото време да не изпитва чувство на остър глад, което той категорично не препоръчва да издържа повече от 20 минути.
Модернизирайте диетата си по такъв начин, че да съдържа повече протеини и по-малко въглехидратни продукти (по-добре е да откажете изцяло бързите въглехидрати). Необходимо е да се сведе до минимум количеството на вредните калорични мазнини.
Всяко парче храна трябва да се дъвче старателно (поне 30 пъти).
Опитайте се да не пържите храната, а яжте сурова или след неагресивна термична обработка. Приоритетно - готвене, задушаване, печене със скара.
Не можете да пиете газирана вода.
Избягвайте да пиете животинско мляко. Според Волков човешкото тяло няма подходяща среда за пълноценно усвояване на млечните продукти, тъй като е създадено за хранене на младите животни. Ако човек консумира мляко, може да има проблеми със здравето и фигурата (поради придобиването на излишни килограми).
За да отслабнете, трябва да изчислите приема на калории. За да направите това, изчислете колко единици са необходими, за да поддържате съществуващото тегло, и извадете 200-300 от полученото число. Това ще ви помогне да отслабнете плавно, без да вкарвате тялото в стресово състояние.
Най-добре е да не пиете директно по време на хранене, като ограничавате приема на каквато и да е течност половин час преди и след хранене.
След 18 часа не трябва да се допускат плодове. Това може значително да забави процеса на отслабване или дори да добави нови излишни килограми към тялото ви.
Волков смята всякакви бульони и различни ястия, приготвени на тяхна основа, за просто отрова за тялото.
Ежедневната ви диета трябва да бъде разнообразна по отношение на набор от продукти, но се препоръчва да се придържате към основните принципи на разделното хранене и да не смесвате месо / риба и зърнени храни по едно и също време по време на хранене.
По-добре е да откажете алкохолните напитки или да намалите присъствието им в живота си до минимално количество.
Енергично мъртвата храна Волков нарича различни туршии, пушени меса, консервиране и съветва да ги изключи от диетата.
Преди лягане трябва да се закалите, като се налеете със студена вода.
Препоръчва се физически упражнения. Намерете време поне за елементарно зареждане и скоро тялото ви ще бъде драматично преобразено. И като цяло начинът на живот трябва да бъде активен.
Всяка сутрин трябва да започнете с питейна вода и само след 20-30 минути закусвайте.
Пийте до 2 литра чиста вода дневно.
Опитайте се да базирате диетата си на органични продукти.
Откажете се от бързото хранене и калоричните сладкиши, както и от всякакви храни и напитки, които съдържат захар.
Обърнете внимание на това как се чувствате след всяко хранене. Ако усещате дискомфорт или някакви неприятни процеси вътре, това е тялото, което сигнализира, че храната не е подходяща за вас. Въздържайте се от този вид храна.
Опитайте се да ядете повече полезни продукти. В допълнение към протеините (постно месо, риба, морски дарове, извара) в диетата намерете място за зеленчуци, плодове, горски плодове, билки, зърнени храни, растително масло в малко количество, пълнозърнест хляб. От напитките с приоритет зелен чайбез подсладители.

Честно казано, трябва да се отбележи, че самият д-р Волков силно препоръчва да отслабнете само след преминаване на прегледа и установяване на индивидуалните характеристики на вашето тяло. Тогава гарантира ефективна загуба на тегло с ползи за здравето.

Можете да продължите диетата на Волков, ако се чувствате добре, докато достигнете желаната физическа форма. След това можете постепенно да увеличавате съдържанието на калории и малко по-често да си позволявате любимите си храни, които не се препоръчват в методиката. Но се опитайте да не преяждате и да се храните на части.

Самият лекар препоръчва в бъдеще да се въвеждат в менюто само тези продукти, които не променят кръвната формула. В противен случай тялото може да бъде значително увредено поради процесите на гниене, ферментация и други подобни проблеми. Но можете да разберете отново, само след като преминете специално изследване на кръвния състав.

Диетично меню на Волков

Приблизителна диета от диетата на Волков за една седмица

понеделник
Закуска: каша или мюсли без захар и шепа любими сушени плодове.
Снек: гювеч с ниско съдържание на мазнини извара и портокали.
Обяд: печена риба и салата от зеле и краставици, поръсени малко с растително масло.
Следобедна закуска: чаша кефир.
Вечеря: варено месо със зеленчуци и нарязано бяло зеле.

вторник
Закуска: каша от просо с малко количество стафиди.
Снек: салата от любимите ви плодове, подправена с домашно кисело мляко.
Обяд: порция ориз (по-добре е кафявият); резен варено пилешкои прясна краставица.
Следобедна закуска: пълнозърнест хляб с парче нискомаслено сирене; половин чаша кефир.
Вечеря: Постно печена риба с порция от любимите ви печени или задушени зеленчуци.

сряда
Закуска: порция овесени ядки или неподсладено мюсли с резенчета ябълка и чаена лъжичка мед.
Снек: чаша кефир.
Обяд: твърда паста; салата от краставици, домати и няколко капки растително масло.
Следобедна закуска: прясна или печена ябълка.
Вечеря: варено месо и прясна краставица.

четвъртък
Закуска: каша от просо, подправена с малко количество натурален мед.
Снек: няколко варени картофа с билки.
Обяд: печена риба и зеленчукова яхния.
Следобедна закуска: малка ябълка.
Вечеря: парни котлети от чисто месои салата от домати и краставици с добавка на растително масло и различни билки.

петък
Закуска: ечемичена каша, овкусена със сушени плодове.
Закуска: ябълка.
Обяд: варено месо и печен патладжан.
Снек: гювеч от извара с плодове или сушени плодове.
Вечеря: нискомаслена риба, печена със зеленчуци.

събота
Закуска: порция неподсладено мюсли с добавка на няколко парчета банан.
Снек: пълнозърнест хляб с нискомаслено плодово сладко или сладко.
Обяд: нискомаслена извара с настъргана ябълка и различни горски плодове.
Следобедна закуска: портокал или няколко мандарини.
Вечеря: варено или печено месо и пресен домат.

неделя
Закуска: две бъркани яйца с резен сирене и билки.
Снек: нискомаслена извара с резенчета ябълка и портокал.
Обяд: салата от елда и зеле-краставици, подправена с прясно изцеден лимонов сок.
Следобедна закуска: чаша цитрусов сок.
Вечеря: яхния от постно месо и зеленчуци.

Противопоказания за диетата на Волков

Не можете да започнете да живеете според правилата на диетата, предложена от д-р Волков, по време на бременност, кърмене, нарушения в менопаузата.
Противопоказания са още: напреднала, детска, юношеска; операция, при която е извършена трансплантация на органи; нарушаване на хормоналната система; онкологични заболявания; обостряне на хронични заболявания; всяка болест, която ви кара да се чувствате зле.
Много е препоръчително да се консултирате с квалифициран специалист преди да започнете диета, за да оцените реалистично състоянието на тялото си.

Предимства на диетата на Волков

Сред основните предимства на диетата на Волков си струва да се подчертае:

ефективност на методологията
забрана за относително малък брой продукти,
свобода при избор на меню,
почувствате по-добре,
цялостен ефектизцеление на тялото,
няма остро усещане за глад.

Недостатъци на диетата на Волков

Недостатъците на техниката на Волков, при спазване на всички нейни правила, включват необходимостта от преминаване на скъп кръвен тест. Между другото, трябва да правите това повече от веднъж (особено ако имате забележимо наднормено тегло), но приблизително на всеки 4-5 месеца.
Не всички лекари и диетолози подкрепят някои от твърденията на автора на техниката. По-специално, те не са съгласни с необходимостта да се откажат от млякото, като твърдят, че този продукт е източник на много полезни вещества, които помагат на тялото да функционира правилно. Млякото подобрява функционирането на черния дроб, бъбреците, сърцето, снабдява ни с калций, който е полезен за здравето и здравината на костната структура.
Друг спор е предложението на Волков да се откажат от бульоните. Много експерти в областта на храненето, напротив, отбелязват, че течната храна трябва да се яде за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и могат да възникнат проблеми, ако тя бъде напълно изоставена.
Ако решите да отслабнете с диетата Волков, бъдете готови за факта, че трябва драстично да преразгледате диетата си. Освен това това ще трябва да се прави за много дълъг период от време и дори завинаги.

Повтаряне на диетата на Волков

Можете да се придържате към такава диета, ако не се притеснявате за състоянието на тялото и сте доволни от процеса на отслабване, можете да го правите колкото искате, докато достигнете идеала си.

Диетата е разработена от терапевта Волков. Тази техника се основава на ефективна и ефикасна загуба на тегло. Характеристика на диетата е, че можете да отслабнете с нея, без да изпитвате много дискомфорт, без стрес за тялото. За да постигнете добър резултат, не е нужно да се гладувате или.

Какви са изискванията на диетата на Волков?

Лекарят установи, че всеки човек реагира различно на определени такива, тоест реакцията на тялото винаги е различна. Специалистът определи, че диетично меню трябва да се състави въз основа на характеристиките на тялото на конкретен човек. Ето защо е много важно първо да се направи кръвен тест и само въз основа на резултата е възможно да се състави списък, който ще включва разрешени продукти, въз основа на които да се изгради.

Много хора, които са изпробвали тази техника върху себе си, твърдят, че не е нужно да се подлагате на скъпи изследвания, за да следвате диета. Просто трябва да спазвате правилата на методиката и ще успеете само за седем дни (до 5 килограма).

Газирана вода и напитки са забранени. Също така д-р Волков силно препоръчва да се откажете от млякото, тъй като диетологът е сигурен, че това млечен продуктлошо усвоен от тялото. При консумация на мляко човек може да получи телесни промени (допълнителни килограми) и здравословни проблеми.
След като се събудите, не забравяйте да изпиете чаша топла вода, така че стомахът да започне да работи. Можете да седнете за сутрешно хранене след половин час. Всеки ден трябва да пиете най-малко 2 литра чиста вода без газ. Също така д-р Волков силно препоръчва или поне да правите упражнения вкъщи и да ходите по-често. Това ще помогне значително да трансформирате фигурата. Като цяло е много важно да водите активен начин на живот.
Препоръчително е в диетата да се включат много здравословни храни. Менюто трябва да бъде изградено на базата на постно месо, морски дарове, нискомаслени сортовериби, ферментирали млечни продукти. Наличието на плодове, билки, горски плодове, зърнени храни, пълнозърнест хляб също е много важно. Зеленчуци трябва да се избират, които не съдържат нишесте. Салатите се оставят да се напълнят с растително масло, но не повече от 1 ч.л. за 1 порция.
Ако се притеснявате за нещо силно, тогава само в този случай трябва да ядете, но не защото ви е скучно или защото приятел е поръчал нещо вкусно за себе си.
Най-добре е, ако се спазва еднакво време между храненията. Тоест, трябва да ядете след 2-3 часа. Това е напълно достатъчно, за да може тялото да преработи предишната храна.
Диетата трябва да се основава на протеинови продукти. По-добре е да въведете минимум въглехидратни продукти в менюто. Най-добре за ядене нискокалорични ястиякоито не съдържат вредни мазнини.
Не забравяйте да дъвчете храната си старателно, да не се разсейвате от нищо, например да гледате телевизия, да четете книга или да търсите информация в интернет.
Позволено е да се ядат сурови храни, печене, варене, задушаване, скара или на пара. Не е желателно да пържите съставките, по-добре е да го направите в сух тиган.
Най-добре е да не консумирате вода, чай или кафе по време на хранене. Препоръчително е да направите това половин час преди хранене.
Допустимо е да се консумират плодове, но тъй като това може да забави процеса на отслабване и дори да добави излишни килограми.
Не можете да ядете бульони и различни ястия на тяхна основа. Диетата не трябва да съдържа алкохолни напитки. Много рядко можете да си позволите чаша сухо червено вино.
Менюто трябва да бъде разнообразно, за да не омръзне на втория или третия ден. Но да се вземе предвид е задължително условие. Например, по-добре е да ядете каша с месо и риба със зеленчуци. Яденето на всичко наведнъж е погрешно.
По-добре е да се откажете от пушени меса, солено, брашно, консерви за продължителността на техниката. Забранени са и висококалоричните сладкиши, бързото хранене, полуфабрикатите и храните, съдържащи много захар.
След всяко хранене трябва да обърнете внимание на вашето благополучие. Ако почувствате дискомфорт или някакви други неприятни процеси вътре, трябва да разберете, че някой продукт не е подходящ за тялото, следователно трябва да спрете да го консумирате.

Важно е да се вземе предвид фактът, че д-р Волков настоятелно съветва техниката да се започне само след пълен преглед и изясняване на индивидуалните характеристики на организма. Само в този случай ще бъде възможно не само да отслабнете, но и да не навреди на здравето. Диетологът също така препоръчва да се ядат храни, които не променят кръвната формула в бъдеще. В противен случай тялото може да срещне проблеми: ще започне ферментация, ще настъпи процес на гниене и т.н.

При добро здраве можете да продължите да отслабвате, като използвате тази техника, докато постигнете желания резултат. След това е позволено да увеличите дневната калоричност и да се поглезите от време на време с любимите си храни, които не се препоръчват от метода.

Диетата на Волков: храна за 7 дни

Предлага се приблизителна диета за 7 дни. През този период от време можете да се отървете от голям брой килограми.

диетичен ден	Закуска	Лека закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
Първи ден	150 г овесени ядки със сушени плодове	150 г гювеч извара с резенчета портокал	150 г зеленчукова салата от зеле и краставица, подправена с 1 ч.л. растително масло; 100 г печено рибно филе	200 мл нискомаслен кефир	80 г варени пилешки гърди; 170 г зелева салата, облечена с лимонов сок
Втори ден	150 г просона каша с 15 г стафиди	200 г плодова салата от ябълка и праскова, подправена с натурално кисело мляко	150 гр оризова каша(кафяви зърна); 80 г варено пуешко филе; 1 домат	1 пълнозърнест хляб с филийка несолено твърдо сирене; 100 мл нискомаслен кефир	100 г печено рибно филе с лук, домати и патладжан
Трети ден	150 г овесени ядки с настъргана ябълка и 1 ч.л. натурален мед	200 мл нискомаслен кефир	50 г твърда паста; 150 г салата от домати, краставици и билки, подправена с 1 ч.л. растително масло	1 печена ябълка	150 гр. сварени пилешко филе; 1 прясна краставица
Четвърти ден	150 гр просона кашас 1 ч.ч. натурален мед	2 варени картофа, поръсени с билки	100 г печена риба; 150 г зеленчукова яхния (зеле, патладжан, лук, домат)	1 малка ябълка	100 г пилешки котлети, приготвени на пара; 150 г салата от домати, краставици и зеленчуци. Овкусено 1 ч.л. растително масло
Пети ден	150 г ечемичена каша с шепа сушени плодове	1 зелена ябълка	100 г варено пуешко филе; 150 г печен патладжан	150 г извара гювеч с ябълки	100 г печено рибно филе; 100 г печен патладжан
Шести ден	150 г овесени ядки с парченца банан	1 пълнозърнест хляб с тънък слой плодово сладко	200 г извара с настъргана ябълка, ягоди и касис	1 портокал / 2 мандарини	150 г печено заешко филе; 1 пресен домат
Седми ден	100 г омлет с билки и домати, приготвен със сирене	150 г извара с резенчета ябълка и портокал	100 г каша от елда; 200 г салата от зеле и домати	200 мл портокалов сок	150 г патладжан, лук, доматена яхния; 50 г печено говеждо месо

Предимства и недостатъци на диетата

Основното предимство на техниката на Волков е нейната ефективност, както и липсата на остро чувство на глад, поради факта, че можете да направите диета въз основа на любимите си храни. В допълнение, техниката има минимум забрани за някои продукти. По време на диетата не се наблюдават слабост, летаргия, промени в настроението. В допълнение, благосъстоянието се подобрява и можете да получите общ ефект на оздравяване на тялото. Отслабването може самостоятелно да състави меню въз основа на препоръчаните продукти.

Освен това диетата има някои недостатъци:

За да се съобразите с методиката, първо трябва да си направите кръвен тест, но той не е безплатен. Да, и трябва да правите това не веднъж, а приблизително на всеки 4-5 месеца.
Много диетолози не разбират защо Волков забранява консумацията на мляко. В крайна сметка е известно, че млечната напитка е богата на много полезни вещества, от които тялото се нуждае за нормалното си функциониране. Млякото има благоприятен ефект върху функционирането на бъбреците, сърцето и черния дроб, спомага за насищането на организма с калций, който е необходим за здрави кости.
Експертите не са съгласни с факта, че Волков смята бульоните за лошо хранене. Повечето диетолози са убедени, че течните храни помагат стомашно-чревния трактработи нормално и ако го откажете, проблемите не могат да бъдат изключени.
След като сте решили да се придържате към тази техника, трябва да се подготвите за факта, че ще трябва да коригирате менюто си и да промените диетата си.

Тази техника може да се следва толкова дълго, колкото е необходимо, при условие на добро здраве.

Противопоказания

Тази техника категорично не е подходяща за бременни жени и дами с менопауза. Също така е забранено да се придържате към диета за деца, възрастни хора, както и тези, които имат хормонални нарушения, онкологични заболявания, както и заболявания, при които се чувстват зле.

Диетата не е подходяща, ако е имало операция, при която е бил трансплантиран орган. Препоръчително е, преди да започнете диета, да се консултирате с вашия терапевт, който ще даде зелена светлина за спазване на изискванията на методиката.

Диетата на Волков е уникална техника, базирана на множество изисквания и препоръки, следователно, преди да се пристъпи към нейното спазване, е много важно да се претеглят плюсовете и минусите. Независимо от това, диетата има недостатъци, които могат да доведат до отхвърляне на такава хранителна система.

Едно от правилата на диетата на Волков е да се храни по всяко време и да не търпи глад. Да, да, и след 18.00 часа също! Научете повече за тази техника, вземете меню и свалете до 5 килограма ненужни мазнини за една седмица!

Диетите за отслабване са условно разделени на 3 категории. Тяхното действие може да се основава на промяна на диетата, ограничаване на калоричното съдържание на диетата или на коригиране на състава на менюто. Последната категория включва нисковъглехидратни диети и методи за разделно хранене. Диетата на Волков е симбиоза от правилата за разделно хранене и ограничаване на въглехидратите в диетата. Според автора, използвайки тази техника, можете да отслабнете с 5 кг на седмица, но когато теглото се приближи до нормата, скоростта на намаляването му се забавя.

Програмата за диета е разработена от руския общопрактикуващ лекар Анатолий Волков, призната от експертите за ефективна и безопасна, и в момента се използва широко в много страни. През 2000 г. Волков основава клиниката за затлъстяване Ecolabmedtest, чиито клиенти са руски и чуждестранни политици, представители на шоубизнеса и актьори.

същност

Диетата на Волков предвижда строго ограничаване на сложните въглехидрати. Влизайки в тялото, тези вещества служат като основно "гориво", с техния дефицит в храната се изразходват мастните резерви. Ако при съставянето на ежедневна диета включите минимум продукти, съдържащи сложни въглехидрати, наднорменото тегло бързо ще изчезне.

Вторият принцип на диетата е спазването на правилата за разделно хранене. Техните ползи за отслабване се основават на твърдението, че определени хранителни комбинации са лоши за усвояването на хранителните вещества. Когато използвате такива продукти отделно, тялото получава оптимални условия за функциониране и самостоятелно се отървава от наднорменото тегло.

Полезна информация. Принципът на разделното хранене е предложен за първи път от американския диетолог Хърбърт Шелтън. Той раздели всички продукти на шест групи, които не се препоръчва да се комбинират в едно хранене. Това допринася за тяхното задържане в храносмилателния тракт и в резултат на това забавя процеса на изгаряне на мазнини. Например месото, млякото и зеленчуците изискват различни „технологични режими“: време за храносмилане, ензими.

Общи изисквания

При спазване на диетата на Волков трябва да се спазват следните правила:

Можете да ядете по всяко време, не трябва да търпите глад.
Оптималната пауза между храненията е 2,5-3 часа, толкова време храната се усвоява напълно в храносмилателния тракт.
Храната трябва да се дъвче старателно, това ускорява процеса на нейното храносмилане.
Диетата трябва да бъде разнообразна, но смесването на продукти, принадлежащи към различни групи, е забранено.
Храната трябва да се приготвя по диетични начини: варене, печене, печене на скара, на пара.
Пиенето на храна не се препоръчва.
Дневната норма на течността е 2,5-3 литра, най-малко 0,5 литра трябва да се пие на празен стомах, преди закуска, останалата вода трябва да се пие не по-рано от половин час след някое от храненията.

В клиниката на д-р Волков се разработва диета за отслабване за всеки клиент индивидуално, въз основа на резултатите от кръвната реакция към определен хранителен продукт. Неговият екстракт се добавя към кръвната проба и чрез промени в скоростта на утаяване на еритроцитите, вещества, които влияят негативно имунна системаи тялото като цяло. Те са поставени в забранения списък („червен списък“). Останалите продукти са в "зеления списък", разрешени са за консумация, но само поотделно.

Специални инструкции. Дневната дажба трябва да бъде изчислена по такъв начин, че тялото да изразходва повече енергия, отколкото получава от храната. За да направите това, трябва да изчислите колко калории са необходими за поддържане съществуващо теглотяло, и отнемат около 200-300 единици. Това ще бъде новата норма, която ви позволява плавно да намалите теглото си.

Забранени продукти

Ако диетата за отслабване се използва самостоятелно, трябва да се ръководите от общия списък на забранените храни. Включва:

Бульони. Според автора на техниката всички вредни вещества, съдържащи се в месото или рибата, преминават в бульона. Изключението е пилешки бульон, който се използва в рехабилитационния период след прекарано заболяване.
Пушени продукти, консерви (включително консервирани сокове), Това е "мъртва" храна, с изключение на калории, която не дава нищо на тялото.
Мляко. Волков смята, че само бебетата имат нужда от това. Обгръщайки съдържанието на стомаха, млякото забавя храносмилането на храната, в резултат на което в стомаха могат да започнат ненужни процеси на ферментация.
Газирани напитки. Те са лишени от кислород и следователно ще го абсорбират, веднъж в стомаха, и по този начин забавят процеса на храносмилане на храната.
Използвайте растително масло само за салати. При топлинна обработка полезните вещества в нерафинираните масла се унищожават, докато първоначално ги няма в рафинираните масла.
алкохол. Алкохолните напитки са противопоказани във всяка диета за отслабване, тъй като намаляват нейната ефективност.

Предимства и недостатъци на диетата

Предимствата на диетата на Волков са стандартни за всяка система здравословно храненес акцент върху ниските калории. Това истински начинзначително да намалите теглото си, без да застрашавате здравето и без да изпитвате дискомфорта от глада.

От гледна точка на отслабването, основният недостатък на техниката е солидната цена на контролните тестове в клиниката Ecolabmedtest (и те трябва да се правят доста често, на всеки 3-5 месеца). Според диетолозите недостатъците на диетата на Волков могат да се считат:

Ежедневна консумация на 3 литра вода. Това е твърде висока норма, едва ли оправдана от съображения за полезност.
Забрана на млякото. Такова ограничение може да повлияе неблагоприятно на функционирането на бъбреците, черния дроб и сърдечно-съдовата система.
Изключване от диетата на бульони. Месните и рибните отвари активират храносмилателната система, лесно се усвояват, съдържат много полезни вещества. "Табу" върху бульони е доста способно да наруши храносмилателния тракт.

примерно меню

Диетата може да се направи самостоятелно, като се ръководи от правилата на методиката. Менюто за седмицата по-долу е препоръчително и може да се разглежда като една от опциите.

дни	Закуска	Лека закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
1	Овесени ядки със сушени плодове	Извара без мазнини, цитрусови плодове	Варена риба, няколко пресни краставици	Кефир	Варено месо, зелева салата
2	Каша от просо със стафиди	Плодова салата подправена с кисело мляко	варени пилешки гърдис гарнитура от кафяв ориз, краставица	Сандвич от пълнозърнест хляб със сирене, кефир	Риба със зеленчуци, печена във фолио
3	Мюсли с мед и ябълка	Кефир	Макарони от твърда пшеница, доматена салата	Печена ябълка	Варено месо, краставица
4	Ечемичена каша с масло	Няколко картофа в униформи, зелена салата	Зеленчукова яхния с телешко	ябълка или круша	Рибни сладки на пара, краставица
5	Ечемичена каша със сушени плодове	Печена ябълка	Телешко и патладжан на скара	Гювеч от извара с плодове	Варена риба, зеленчукова салата
6	Мюсли с банан	Пълнозърнест хляб със сладко	Извара с горски плодове	Цитрусови	Месо, запечено с домат
7	Омлет със сирене и билки	Нискомаслена извара с резенчета ябълка	Елда на пара, салата от зеле	плодов сок	Яхния от заек и зеленчуци

Излизане от диетата

Времето за придържане към диетата на Волков не е ограничено, може да се спазва през целия живот, тъй като диетата е напълно балансирана. Но ако желаното тегло вече е достигнато, трябва правилно да излезете от диетата, в противен случай загубените килограми могат да се върнат. Д-р Волков препоръчва в рамките на две до три седмици:

Използвайте възможно най-малко ястия, които са били забранени по време на диетата.
Добавете нови храни към диетата си постепенно.
Следвайте до енергийната стойностдневната дажба не надвишава 2000 kcal.

Противопоказания

Предлаганата от д-р Волков техника за отслабване не се препоръчва за използване по време на бременност и кърмене, в детска или напреднала възраст, както и при наличие на следните патологии:

остри заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата или ендокринната система;
онкология;
период на рехабилитация след операция;
сериозни хормонални нарушения.

Внимание! За да оцените реалистично състоянието на тялото си и да избегнете неприятни последици от използването на диета, силно се препоръчва да се консултирате с квалифициран специалист, преди да я започнете.

Разработена от московския диетолог Волков, системата диетична храна, носи доста осезаеми резултати, както по отношение на отслабването, така и за оздравяването на организма. Каква е тази техника и поради какво можете да отслабнете с 5 кг на седмица, нека да разберем.

Разработената от Волков система е комплекс, чиято основа е консумацията на протеинови храни и минимизиране на консумацията на храни, които съдържат въглехидрати. Диетата насърчава прочистването и заздравяването на организма. В тесен смисъл това не е диета за отслабване, въпреки че в това отношение резултатът е впечатляващ.

Характеристиките на храненето са, че трябва индивидуално да изберете за вас тези храни, които тялото ви „обича“. За това се извършват доста сложни (и скъпи) кръвни изследвания за хранителна непоносимост. Кръвта "сигнализира" кои продукти са необходими за тялото ви и кои само ще навредят.

Правила за диета

Гответе правилно. Минимизирайте топлинната обработка. Между другото, Анатолий Викторович смята за най-вредната храна тази, която е била задушена от дълго време.
Отделна храна.Не можете да ядете протеинови и въглехидратни храни заедно.
Определете дали наистина сте гладни.След като сте изпитали желанието да ядете, пийте вода (чаша) и ако след половин час желанието не е изчезнало, е време да седнете на масата.
Задайте интервали за хранене.Трябва да се храните с достатъчни паузи, за да може тялото спокойно да усвои предишната храна. Това е 2-3 часа.
Ние не въвеждаме никакви трудни времеви ограничения. Ако искате да хапнете в един сутринта - яжте, но така, че да задоволите глада си, а не да страдате от кошмари.
Разнообразна храна.Сами ще се убедите, че зеленият ви списък не е толкова малък, направете пълноценно, разнообразно меню.
Вода.Трябва да пиете най-малко 3 литра на ден.
Яжте бавно и дъвчете храната старателно. Пиенето по време на хранене е нежелателно, но ако наистина го искате, трябва да бъде чиста водаили чай (зелен).
Активен начин на живот+ студен душ поне веднъж на ден.

Промяната на хранителните навици, елиминирането на вредни за организма храни е пътят към възстановяване без лекарства.

Техниката на Волков елиминира гладуването, приемането на лекарства или хранителни добавки и стриктното броене на калории. Най-ефективното лекарство е вкусно и правилна храна!

Предимства и недостатъци на диетата на Волков

Като всяка друга система за хранене, техниката на Волков има както своите яростни привърженици, така и противници. Неговите безспорни предимства са:

Индивидуален подход към всеки клиент;
има активно почистване на тялото и разтоварване на ставите;
ефективност;
липса на чувство на глад;
свобода на избор и разнообразие на менюто.

Противниците на методологията я наричат противоречива. Така Волков категорично забранява бульони и мляко, а много диетолози настояват за употребата им по време на диетата. Изливането преди лягане (впрочем това може да се прави и сутрин) също предизвиква много критики, защото може да имате проблеми със заспиването. И, честно казано, пиенето на 3 литра вода на ден е много проблематично за мнозина.

Основният недостатък на тази диета е нейната цена. При значително тегло ще трябва периодично (на всеки 4-5 месеца) да дарявате кръв за анализ. А цената му (това е само основна) е около $300. И не е факт (ако не сте отишли директно в клиниката), че ще бъде направено по местоживеене. Освен това трябва да намерите диетолог, който ще работи с вас.

Какво трябва и не трябва на диета

Разбира се, не всеки има възможност да посети клиниката Волков (Москва, ул. Архитект Власов 6), но не се отчайвайте. Можете сами да направите списък с продукти, трябва внимателно да слушате тялото си:

премахнете от диетата това, което просто не харесвате;
храни, към които сте алергични, са неприемливи.

Това ще бъде вашият червен списък, поставете това, което обичате, в зеления. Това няма да даде точност, но в много градове вече има специалисти, работещи по тази система и лаборатории, където могат да се правят анализи.

Хранителната програма се разработва строго индивидуално и се коригира според резултатите от анализите. Но има списък с продукти, които всички са забранени да използват. Включва:

задушени храни. В процеса на такава термична обработка се разрушава самата структура на продукта;
всякакви консервирани храни, включително сокове;
не пържете нищо в растително масло: нерафинирано – гори, а рафинираното по принцип е безполезен за организма продукт;
изключете бульоните от диетата - те събират всички канцерогени и вредни вещества;
мляко;
пушени меса;
газирани напитки.

зелен чай;
неподсладени компоти;
яйца и извара;
варено, постно месо;
задушена риба.

Методът се основава на отделната система за захранване на Shelton. Според него всички продукти са разделени на 6 групи:

млечни продукти;
месо и риба;
бобови растения и всички зеленчуци;
всички видове плодове и ядки;
диня;
пъпеш.

Когато говорим за избор на продукти, имаме предвид, че всички те трябва да са естествени и екологични.

Съблазняването на системата Волков е, че индивидуално назначен лекар-консултант ще помогне за разработването на менюто за седмицата и ще го коригира, ако е необходимо.

Меню за седмицата

Диетичната дажба има по-скоро проучвателен характер, тъй като имаше парадоксални случаи, когато пациентът отслабва, докато яде тлъсто свинско месо.

примерно менюкакто следва:

понеделник

1 хранене: всяка каша, смес от мюсли (без захар) и 100 г сушени плодове.

2 закуска: гювеч от извара, извара трябва да се приема без мазнини, вместо захар, сложете портокал.

За обяд: задушена или печена риба със зелева салата и краставица.

Изпийте чаша кефир за следобедна закуска.

Вечеря: месо (варено), зеленчуци, зеле.

вторник

Закуска: каша (може и пшенична) със стафиди.

2-ра закуска: плодова салата с нискомаслено кисело мляко.

Обяд: кафяв ориз, пилешко филе, краставица.

Снек: хляб (пълнозърнест), парче твърдо сирене, кефир.

За вечеря: риба, печена със зеленчуци.

сряда

1 хранене: овесени ядки с ябълка и мед.

2 прием: кефир.

Обяд: паста (само твърди сортове), салата от домати и краставици.

4 прием: печена ябълка.

Вечеря: варено месо прясна краставица.

четвъртък

Закуска: каша (мюсли) с мед.

2-ро хранене: няколко картофа (варени) с билки.

За обяд: риба на пара със зеленчукова яхния.

Следобедна закуска: средно голяма сурова ябълка.

Вечеря: задушени котлети със зелена салата и свежи зеленчуци.

петък

За закуска: каша (за промяна можете да вземете ечемик) с добавка на шепа сушени плодове.

2 закуска: кефир или ябълка.

Обяд: печен патладжан с варено месо.

Снек: извара и плодов гювеч.

Вечеря: риба със зеленчуци.

събота

Закуска: половин банан и мюсли.

2-ро хранене: хляб със сладко.

3-то хранене: извара, настъргана до хомогенна маса с горски плодове и плодове.

4 прием: цитрусови плодове (малко).

5 прием: месо, печено или варено с пресен домат.

неделя

Закуска: 2 пържени или варени яйца със сирене и билки.

2 закуска: 100 г извара с резенчета портокал.

Вечеря: каша от елдас прясна салата.

Закуска: чаша прясно изцеден сок (за предпочитане портокалов).

Вечеря: яхния от месо и зеленчуци.

Ако нищо не ви притеснява по време на диетата, всичко ви устройва - можете да се придържате към нея поне цял живот.

Вземете думите на Чехов в услуга: „Ставайки от масата гладен - не си ял; ставайки, като ял - преяждаш; ако станеш, преяждаш - се отровиш!

Как да се измъкнем от диетата

добавяйте нови продукти постепенно и в малки количества;
не използвайте такива, които (както е показано от тестовете) променят вашата кръвна формула;
консумирайте не повече от 2 хиляди kcal на ден;
занимавайте се със спорт;
погрижете се за състоянието на кожата, тъй като след отслабване тя може да увисне;
продължавайте да приемате контрастни душове.

Резултатът настъпва в рамките на 2-3 седмици.

Противопоказания

Въпреки че диетата и има върху тялото положително влияние, има категория граждани, за които подобна хранителна система е противопоказана:

бременни жени (виж диета по време на бременност) и кърмачки (виж диета за кърмеща майка);
тийнейджъри (виж диета за тийнейджъри) и възрастни хора;
пациенти с остри или хронични форми на стомашно-чревни заболявания;
след трансплантация;
в следоперативен период;
пациенти с рак;
жени по време на менопаузата и по време на менструалния цикъл.

Дори противниците на тази техника признават, че е ефективна и безопасна. Повече за метода можете да научите, като гледате видеото: Методът на д-р Волков – логиката на здравето. Лекарят ясно обяснява как работи техниката.

Отслабнете безопасно, без да се измъчвате с изтощително чувство на глад, особено след като се придържате към тази хранителна система, не само ще загубите излишните килограми, но и ще се почувствате много по-добре.

Алла Боголепова: « Докторе, искам да отслабна с осем килограма. Какво трябва да направя?»
A.V.:Контра въпрос: защо и защо точно осем? Претеглянето е най-безсмисленият и неправилен начин да следите здравето си, защото тялото не е парче желязо, то е хетерогенно и не можете да разберете какво точно сте претеглили: мускули, мазнини или течност. Повечето характерен индикаторефективността на живата система е благосъстоянието. Всичко друго няма значение.

А. Б.: Тоест, ако тежа 85 килограма и се чувствам добре, всичко наред ли е?
A.V.:Здравето е нещо на много нива. Представете си стълба: стоите на стъпало и на него ви е удобно, на него сте здрави. Но за да се издигнете на следващото ниво и по този начин да разширите спектъра от възможности на тялото си, нямате достатъчно ресурси. Да се чувстваш по-добре е постоянно движение нагоре, постоянно овластяване.

A.B.:Възможно ли е да го направите сами, без помощта на специалист?
A.V.:Ако няма сериозни здравословни проблеми, тогава можете. Разликата е, че специалистът ще работи с вашите индивидуални параметри, а вие сами ще можете да оперирате само с някои средни стойности. Но по същество и двата начина се свеждат до това да се научите да усещате тялото си, както се чувстват децата му.

почистете канализацията

A.B.:Да вземем самолечение. Как да развием здравословни хранителни навици?
A.V.:Има набор от основни условия, без които по принцип е безсмислено да се обсъжда каквото и да било. И първото е водата. Няма как да не консумираме външна средаи не можем да спрем да реагираме на това - това би означавало, че сме мъртви. Следователно нашите основната задача- премахване на вредните производни на взаимодействието на тялото с околната среда. Образно казано, първата стъпка е ремонт на канализацията и организиране на сметоизвозване. Оставайки в тялото, боклукът преминава в наднормено тегло, подуване и заболявания като бронхит, псориазис или астма. В крайна сметка същият псориазис не е нищо повече от опит на тялото да компенсира лошо функциониращ канализационен механизъм.

А. Б.:За колко вода говорим?
A.V.:По мои изчисления правилната доза е четири литра, които трябва да се разпределят през деня. Сутрешната вода трябва да е "голяма" - литър и половина за възрастен, защото сутрин сме най-жадни. Пийте постепенно, над час, но винаги преди хранене. От закуска до шест вечерта - още един литър. От шест вечерта до следващата сутрин - останалите един и половина литра. Водата трябва да е чиста, в идеалния случай от кладенец или извор. В градски условия е подходящ бутилиран, но в никакъв случай газиран.

A.B.: Четири литра са много! Но какво да кажем за натоварването на бъбреците?
A.V.:Защо всички са сигурни, че бъбреците могат да се натоварят с вода? Водата влиза в устата, от там в червата, но не и в бъбреците. Червата е проходна тръба, откъдето тялото взема само това, от което се нуждае. "Засаждането" на бъбреците с вода е възможно само ако се прилага интравенозно.

A.V.: Ами подуване? При толкова много вода те са неизбежни.
A.V.:Може би ще ви изненадам, но отокът означава само, че на тялото му липсва вода. Подуването означава, че трябва да пиете повече. Вредни веществасе отделят с урината и ако няма какво да се направи от това, те остават в тялото. Така че по същество отокът е склад за несъбран боклук.