برای این سال جدید چی بپزیم چه غذاهای اصلی را می توان برای سال جدید تهیه کرد

سال نو محبوب ترین تعطیلات اسلاوها در تمام اعصار است. برای اینکه برای مدت طولانی موفق و به یاد ماندنی باشد، باید از قبل به تمام جزئیات فکر کنید - از لباس تا هدیه برای عزیزان. بیایید بفهمیم که چگونه سال نو 2017 را جشن بگیریم و منوی میز شما چگونه باشد تا پرنده مغرور را خشنود کرده و به نفع آن برسد.

جشن سال نو یک شام معمولی نیست، بلکه فرصتی است برای گرد هم آوردن تمام خانواده، برای نشان دادن مهمان نوازی از دوستان دعوت شده و حامی سال - خروس آتش. و او همانطور که می دانید پرنده ای استادانه و خارق العاده است و منوی جشن باید با سلیقه او مطابقت داشته باشد تا شانس و رونق را به خانه جلب کند.

اصول اولیه تهیه میز

با فکر کردن به منوی جشن، باید به خاطر داشت که خروس رفاه همراه با سادگی را ترجیح می دهد. بنابراین، میز سال نو در سال 2017 باید متنوع، رضایت بخش، اما بدون زواید و ظرافت های غیر ضروری باشد. بهتر است از غذاهای سنتی روسی به عنوان پایه استفاده کنید. منو باید تحت سلطه انواع سبزیجات و گیاهان باشد. با این حال، این بدان معنا نیست که گوشت را باید رها کرد - هر گوشتی غیر از مرغ را انتخاب کنید. پیش غذاها و سالادها باید سبک و بدون افزودن سس مایونز باشند.

خروس شیرینی دوست دارد، بنابراین غذاهای دسر باید روی میز وجود داشته باشد، ترجیحا قسمتی. به عنوان یک عرق، کوکتل های سبک مناسب هستند. برای غذای اصلی به مهمانان لیکور، لیکور، تنتور و شراب ارائه دهید.

تنقلات و سالادهای جشن برای سال نو 2017

البته، شما نباید از پختن سالاد اولیویه که مورد علاقه همه اعضای خانواده است، خودداری کنید. سالاد پفکی را می توان هم به صورت سنتی و هم به صورت رول ارائه کرد. اما سالادهای سنگین و دلچسب باید تا حد امکان کمتر روی میز باشد. بهترین سس برای سالاد روغن نباتی (آفتابگردان یا زیتون) است. اگر نمی توانید زندگی بدون سس را تصور کنید، بهتر است خودتان آنها را از محصولات طبیعی بپزید، زیرا خروس مصنوعی بودن را تحمل نمی کند و آسیب کمتری از چنین غذایی به بدن وارد می کند. برای تهیه سس مایونز، 2 تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری را کاملاً بزنید. آب لیمو، 1 قاشق چایخوری خردل، کمی نمک و فلفل و 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون.

ما نباید طراحی مناسب را فراموش کنیم میز تعطیلاتبر روی سال نو 2017 سال خروس آتشین است. حتما عناصر قرمز رنگ داشته باشید، چه سفره، دستمال سفره یا ظروف. شمع های زیبا را روی میز بگذارید، زیرا آتش عنصر سال آینده خواهد بود. در پایان سرو، میوه های قرمز - نارنگی، پرتقال، سیب را اضافه کنید.

از آزمایش ظروف نترسید! و اشتهای خوب در شب سال نو!

فقط اندکی تا آن روز مورد انتظار باقی مانده است که هدایا آشکار می شوند، هوا مملو از عطر نارنگی و سوزن کاج است، یخچال از چیزهای خوب می ترکد و شامپاین مانند رودخانه جاری می شود.

برای اینکه مجبور نباشیم در روز آخر با تب و تاب فکر کنیم که چگونه خانواده را برای تعطیلات خوشحال کنیم، این موضوع را از قبل حل می کنیم. درست است - با در نظر گرفتن ترجیحات نماد سال آینده - خروس آتش.

غذاهای سال نو 2017 - برای سفره سال نو برای سال خروس 2017 چه چیزی بپزیم؟

سنت تهیه ظروف طبق "آرزوهای" حامی سال نه چندان دور ظاهر شد. این مجموعه ای از محصولات و ظروف است، مطابق با ترجیحات طعم یک یا آن حیوان دیگر از تقویم شرقی ، که بر اساس آن لازم است ویژگی های مشخصه نه تنها نماد سال، بلکه عناصر آن نیز در نظر گرفته شود.

بنابراین، چه غذاهایی خروس آتش قرمز را خوشحال می کند؟

• در گوشت مرغ و مرغ - تابو سخت
• بادمجان، چغندر، پیاز قرمز، توت ها و آب آنها، انگور، آلو، هویج آن را از "سطل ها" بیرون می آوریم و روی میز جشن می گذاریم.
• خروس - پیرو غذای ساده و سالم . بنابراین مصرف میوه با سبزیجات و غلات باید اجباری باشد. رنگ ها - قرمز و نارنجی، صورتی، بنفش و شرابی - روی میز و در طراحی ترجیح داده می شوند.
• خروس را نترسانید کدو سبز و نخود، اسفناج، سالاد فلفل دلمه ای، خیار، آووکادو با کیوی .
• برای گرم: گوشت غذاهای گوشت گاو، خرگوش، بره، گوشت خوک و همچنین انواع غلات، کاسرول و شیرینی .
• در مورد سفره آرایی، امسال باید وجود داشته باشد فلز . مثلا ظروف فلزی، سینی های طلایی رنگ شده با دست و ... ظرف ها را تزیین می کنیم گیاهان و ادویه جات ترشی جات ، در اصل آنها را در گلدان ها و بشقاب ها چیده است.

گونه ای از منوی سال نو برای سال خروس 2017 - برای میز جشن چه چیزی بپزیم؟

• بادمجان شکم پر
  محصولات مورد نیاز:
  • بادمجان - 3 عدد.
  • فلفل شیرین - 1 عدد.
  • پیاز - 2 سر.
  • گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • 1 هویج.
  • پنیر (سخت) - 70 گرم.
  • نمک، فلفل، کره، سس مایونز.

  
  روش پخت و پز:

  • بادمجان های شسته و از طول بریده شده و نمک زده شده را در آب نمک خیس کنید تا تلخی آن از بین برود و دوباره آبکشی کنید و تفاله آن را جدا کنید.
  • پیاز، هویج، فلفل و تفاله بادمجان را خرد کنید، تفت دهید، گوجه فرنگی را اضافه کنید، بجوشانید تا مایع اضافی تبخیر شود.
  • با نمک/فلفل/سیر مزه دار کنید.
  • "گوشت چرخ کرده" خنک شده را در نیمه های بادمجان گذاشته، با سس مایونز چرب می کنیم، با پنیر پاشیده می شود و به مدت 35 دقیقه پخته می شود.
• سالاد سبزیجات ریشه ای
  این همه به دامنه تخیل بستگی دارد. ما سیب زمینی و هویج، چغندر، ریشه کرفس، طیف گسترده ای از گیاهان، ادویه جات ترشی جات معطر و ادویه جات ترشی جات را می گیریم و چیزی اصلی تهیه می کنیم که هم خروس آتش و هم خانواده را خوشحال می کند.
  
  
• کاناپه
  خوب، کجا بدون آنها - بدون این ساندویچ های کوچک خوشمزه روی سیخ. میز را تزئین می کنند و به عنوان پیش غذا مناسب هستند. برای تزئین ساندویچ های "یک دندان" می توانید از انگور، قارچ، خیار کوچک و زیتون استفاده کنید.
  
  
• سالاد - آتش بازی طعم برای خروس
  محصولات مورد نیاز:
  • سیب زمینی، هویج و چغندر - هر کدام 300 گرم.
  • کلم - 200 گرم.
  • فیله گوشت خوک - 250 گرم.
  • نمک، سس مایونز، کره.
  • سبزی (بیشتر) و 1 عدد انار.

  
  طرز تهیه سالاد:

  • برش (به شکل نی)، گوشت خوک را سرخ کنید.
  • سیب زمینی را برش دهید (همچنین) سرخ کنید.
  • چغندر را با هویج رنده کرده و کلم را خرد کنید.
  • دانه های انار را از پوست جدا کرده و سبزی ها را خرد کنید.
  • سیب زمینی های سرخ شده را با گوشت خوک مکعبی خرد کرده و همراه با سبزیجات به صورت اسلاید در بشقاب بریزید. انار - در وسط. قبل از استفاده مخلوط کنید.
• گوشت گاو زیر "کت خز".
  مواد لازم:
  • گوشت گاو - 700 گرم.
  • پیاز - 1 سر.
  • فلفل نمک.
  • سرکه - 50 میلی لیتر.
  • کره 100 گرم (کره).
  • قهوه آسیاب شده - 2 قاشق غذاخوری.

  روش پخت و پز:

  • سرکه را با قهوه و ادویه ها مخلوط کنید، گوشت را با مخلوط حاصل بمالید و در ظرفی در یخچال به مدت 5 ساعت مخفی کنید.
  • بعد، گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، آن را روی یک ورقه پخت روی پیاز حلقه حلقه شده قرار دهید، نیم ساعت بپزید.
  • پیاز پخته شده را در مخلوط کن خرد کنید، با چند قاشق غذاخوری آرد (رقیق شده در آب) و آب گوشت - برای سس مخلوط کنید.
• سرماخوردگی
  محصولات مورد نیاز:
  • گوشت گاو - 300 گرم (خشک شده).
  • سینه گوشت خوک - 300 گرم (آب پز و دودی).
  • زبان گوشت گاو آب پز - 1 عدد.
  • برگ کاهو، سبزیجات (در یک دسته - همه سنتی).
  • ادویه جات ترشی جات، خردل.

  هر غذایی که روی میز جشن می گذارید، به یاد داشته باشید که جزء اصلی توجه به عزیزان است!

محبوب ترین تعطیلات همه روس ها سال نو است. در واقع، این تعطیلات توسط بزرگسالان و کودکان با لذت جشن گرفته می شود. اما برای اینکه سال نو فقط خاطرات خوشایند را در خاطر همه به جا بگذارد، لازم است از قبل برای آن آماده باشید. بنابراین، در این مقاله تصمیم گرفتیم به شما بگوییم که چگونه سال نو 2017 را جشن بگیرید و چه چیزهایی بپزید تا پرنده مغرور را خشنود کنیم تا در طول سال برای شما مطلوب باشد.

قوانین اساسی برای تهیه سفره سال نو

شایان ذکر است که منوی جشن سال نو باید دلچسب و متنوع باشد. با این حال، خروس، نماد سال جدید، غذاهای لذیذ و لذت های مختلف را دوست ندارد. برای میز سال نو، منوی غذاهای روسی را به عنوان پایه انتخاب کنید. در این منو، به عنوان یک قاعده، سبزیجات و گیاهان باید وجود داشته باشد. تهیه آن نیز توصیه می شود غذاهای گوشتی. اما گوشت مرغ توصیه نمی شود. همچنین شایان ذکر است که باید میان وعده های سبک روی میز وجود داشته باشد که بدون افزودن سس مایونز تهیه شود.

در شب سال نو، شما نمی توانید بدون شیرینی انجام دهید. بنابراین، غذاهای دسر حتما باید روی میز شما وجود داشته باشد. و همه به این دلیل که خروس عاشق شیرینی است. و علاوه بر کیک و سایر دسرهای شیرین، فراموش نکنید که کوکتل های سبک، شراب های شیرین و مشروبات الکلی را روی میز قرار دهید.

برای سفره سال نو چی بپزیم

قوانین اساسی برای سازماندهی یک میز جشن را در بالا شرح دادیم، اکنون ارزش دارد که در مورد آنچه برای سال نو 2017 طبخ کنیم صحبت کنیم. بنابراین، بلافاصله می خواهم بگویم که سالاد اولیویه مورد علاقه همه باید در سفره سال نو شما جای شایسته ای داشته باشد. همچنین، "شاه ماهی زیر یک کت خز" را فراموش نکنید. اما باید چنین سالادهای سنگینی روی میز شما کم باشد. از این گذشته ، خروس نسبت به هر چیزی سبک و طبیعی مطلوب تر است.

سالاد لورا.

مثلا در این صورت می توانید چربی به نام «لورا» بپزید. تهیه این سالاد سبک بسیار آسان است.

برای تهیه یک سالاد آسان، مواد زیر را تهیه کنید:

• یک جفت خیار تازه
• 50 گرم ذرت کنسرو شده،
• دسته برگ کاهو
• یک دسته از هر سبزی،
• از سس مایونز و نمک برای طعم دادن استفاده می شود.

نحوه پختن؟

خیارها را به صورت نوار برش دهید. اما سبزی و برگ کاهو را با دست خرد می کنیم. بقیه محصولات را به این مواد اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. در ظرف سالاد بریزید. و به عنوان تزئین از دسته های سبز استفاده کنید.

سالاد مورد علاقه برای سال نو.

علاوه بر این سالاد، می خواهیم سالاد سبک دیگری را به شما پیشنهاد کنیم. این سالاد "مورد علاقه" نام دارد.

تهیه آن نیز بسیار آسان است. علاوه بر این، بسیار سبک وزن است. برای تهیه آن، مصرف کنید:

• گوجه فرنگی تازه به مقدار 3 عدد
• 200 گرم چوب خرچنگ گوشت خرچنگ نیز مناسب است،
• 50 گرم پنیر سفت،
• چند تکه تخم مرغ آب پز,
• سس مایونز، نمک به مزه،
• یک دسته از هر سبزی

نحوه پختن؟

چوب خرچنگ را با گوجه فرنگی به مکعب برش دهید. اما پنیر و تخم مرغ آب پز را روی رنده می مالند. همه مواد را مخلوط می کنیم، با سس مایونز و نمک مزه دار می کنیم. در ظرف سالاد بریزید. فراموش نکنید که همه چیز را با فضای سبز تزئین کنید. سالاد را خنک سرو کنید.

سالاد دلچسب.

علاوه بر سالاد اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز. ممکن است سالاد دلچسب دیگری روی میز شما ظاهر شود که شامل قارچ است.

برای پخت و پز مصرف می کنیم:

• 200 گرم گوشت آب پز،
• 200 گرم قارچ،
• 100 گرم کلم پکن،
• 1 عدد پیاز
• 3 عدد تخم مرغ آب پز
• خامه ترش یا سس مایونز و آب،
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق و ادویه کاری به مقدار 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

از نمک برای طعم دادن استفاده کنید.

نحوه پختن؟

برای شروع، پیاز و قارچ را در روغن نباتی سرخ کنید. در همان زمان قارچ ها را ورقه ای برش می دهیم اما پیاز را به صورت نیم حلقه ای. اکنون ارزش تهیه یک املت را دارد که در آن آب، تخم مرغ و ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم. املت باید از هر دو طرف قهوه ای شود. حالا املت شما باید سرد باشد. سپس آن را به صورت نوار برش دهید. گوشت یا ژامبون را به مکعب برش دهید. و کلم را ریز خرد کنید. همه محصولات را با هم مخلوط می کنیم و در ظرف سالاد می ریزیم. نمک را به مزه اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد - خروس.

برای تهیه آن می گیریم:

• سوسیس دودی به مقدار 200 گرم
• سیب زمینی به مقدار 350 گرم،
• قارچ ترشی به مقدار 250 گرم،
• 200 گرم سیب.

نحوه پختن؟

سیب زمینی های پخته شده را مکعبی می کنیم و سوسیس را به صورت نواری برش می دهیم. قارچ ها را نیز ریز خرد کنید. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. همه محصولات را با هم مخلوط کرده و با مواد کوچک پر کنید.

خروس را از محصولات بیرون بیاورید و آن را با پرهایی تزئین کنید فلفل دلمه ای.

غذاهای اصلی برای سال نو 2017

چه میز تعطیلات را می توان بدون ظروف اصلی تصور کرد. بنابراین، اکنون به شما تعدادی را پیشنهاد می کنیم غذاهای جشنکه هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت

سالمون صورتی پخته شده در فر.

برای پخت ماهی سالمون صورتی پخته شده، مصرف کنید:

• ماهی تازه منجمد
• مایونز،
• سبزیجات،
• هویج و پیاز
• گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات
• روغن آفتابگردان و لیمو.

نحوه پختن؟

1. اول از همه، شما باید ماهی را برش دهید. ماهی را حتما آبکشی کنید و باله ها و سر را از آن جدا کنید. سپس در امتداد رج برش می دهیم و به صورت فیله برش می دهیم. و خود فیله به چند قسمت بریده می شود.
2. حالا یک سینی فر را با روغن چرب کنید و تکه های فیله ماهی را روی آن قرار دهید. پس از آن، همه چیز را با ادویه و نمک بپاشید. روی آب لیمو بریزید.
3. سپس سس مایونز را بردارید و ماهی را خوب با آن چرب کنید. ماهی را در این سس می گذاریم تا خیس بخورد. در ضمن ما روی سبزیجات کار می کنیم.
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و هویج را رنده کنید.
5. هویج را با پیاز به تابه می فرستیم و کمی تفت می دهیم.
6. سبزی هایی را که سرخ کرده بودیم روی ماهی می گذاریم. با چاشنی بپاشید.
7. یک لایه گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
8. سپس ظرف را در فر گذاشته و دما را روی 180 درجه قرار داده و به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.

ماهی داغ سرو کنید.

سیب زمینی معطر با پنیر و خامه ترش.

سیب زمینی پخته شده با پنیر و خامه ترش یک غذای فوق العاده و دلچسب در سفره سال نو خواهد بود. چنین ظرفی با طعم خود بسیاری را مسحور می کند. علاوه بر این، چنین ظرفی می تواند یک غذای جانبی عالی باشد. برای طبخ این زیبا و بسیار غذای خوشمزهگرفتن:

• کیلوگرم سیب زمینی
• 450 گرم خامه ترش،
• 200 گرم پنیر
• کره،
• ادویه و نمک.

نحوه پختن؟

1. سیب زمینی های تمیز را به صورت دایره های نازک برش دهید.
2. یک لایه سیب زمینی پهن کرده و مقدار زیادی خامه ترش روی آن می ریزیم. روی آن را با ادویه و نمک بپاشید.
3. پنیر سفت را اضافه کنید.
4. حالا لایه های متناوب را تغییر دهید.
5. قالب را با سیب زمینی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم. 25 دقیقه بپزید.
6. پس از آن، ظرف تمام شده روی بشقاب ها گذاشته می شود.

کاناپه کریسمس با ماهی قرمز.

به عنوان یک میان وعده اصیل در سفره سال نو می توانید از کاناپه های خوشمزه و خوش طعم استفاده کنید. برای تهیه کاناپه با ماهی قرمز، باید مواد لازم را تهیه کنید:

• تکه های کوچک موز
• 100 گرم ماهی قرمز،
• 100 گرم پنیر فرآوری شده،
• 1 عدد خیار شور یا تازه،
• نصف قوطی زیتون

و سیخ های تیز تهیه کنید.

نحوه پختن؟

1. ابتدا موز را به مربع های کوچک برش دهید.
2. سپس برش های نان را از هر طرف در ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید سرخ کنید. برش های طلایی نان خنک.
3. حالا برش های نان را با پنیر آب شده بمالید.
4. ماهی قرمز را هم به قطعات کوچک برش می دهیم.
5. ماهی را روی پنیر می گذاریم سپس زیتون را می گذاریم.
6. حتما همه چیز را روی سیخ بگذارید و در سفره سال نو سرو کنید.

یک دستور پخت دیگر کاناپه.

برای دستور بعدی، ما در حال آماده سازی هستیم:

• زیتون،
• ژامبون

همه چیز را روی سیخ می گذاریم و شما یک کاناپه ساده اما بسیار خوشمزه می گیرید.

کاناپه با شاه ماهی.

شاه ماهی برای هر جشنی سرو می شود. و برای سال جدید می توانید مینی ساندویچ های اصلی را با شاه ماهی درست کنید. فقط یک تکه نان و یک تکه شاه ماهی بردارید. پیش غذا را با تخم گشنیز بپاشید.

در پایان، ویدیو را تماشا کنید: چگونه سال نو 2017 را جشن بگیریم

تصمیم گیری برای خانم های خانه دار مدرن ممکن است دشوار باشد که برای سال جدید چه چیزی بپزند. تصمیم گیری در مورد منوی ایده آل با مطالعه دشوار است دستور العمل های جالب. بهترین گزینه ها برای تنقلات و غذاهای گرم برای میز جشن، که در زیر جمع آوری شده است، کار متخصص آشپزی را تسهیل می کند.

چه سالادهایی را می توان برای سال جدید تهیه کرد؟

البته، شما نمی توانید بدون سالاد برای سال جدید انجام دهید. هنگام تهیه تنقلات برای این تعطیلات دوست داشتنی، حتما باید نه تنها از طعم آنها، بلکه از طراحی جالب "هوشمند" نیز مراقبت کنید.

با ماهی مرکب و میگو

عناصر:

550 گرم ماهی مرکب؛
1 بسته متوسط ​​گوشت خرچنگ؛
260 - 280 گرم میگو کوچک؛
3 تخم مرغ آب پز؛
110 گرم پنیر "هلندی"؛
1 عدد پیاز؛
سس مایونز کلاسیک؛
نمک و فلفل؛
3 هنر ل سرکه سفره؛
کاهو، پیاز قرمز و هر گونه سبزی تازه برای تزئین پیش غذا.

آشپزی:

1. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. مخلوطی از سرکه و مقدار کمی آب جوشیده بریزید. سبزی را به مدت یک ربع بگذارید تا مارینه شود.
2. میگو و ماهی مرکب را در تابه های جداگانه بجوشانید. غذاهای دریایی را بیش از 2.5 دقیقه در آب جوش نگه دارید، تمام اضافی آن را حذف کنید. ماهی مرکب - از فیلم ها و آکوردها، میگو - از سر، پوسته، دم و رگ های روده. تمام غذاهای دریایی آماده را ریز خرد کنید.
3. تخم مرغ ها را خنک کرده و به مکعب های مینیاتوری برش دهید.
4. پیاز ترشی را فشار دهید.
5. پنیر را ریز رنده کنید و گوشت خرچنگ را به صورت تصادفی خرد کنید.

به جای دومی، می توانید چوب خرچنگ بگیرید.

خرد کردن آنها حتی ساده تر است.
6. تمام غذاهای آماده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. نمک. با سس مایونز کلاسیک پر کنید.
7. پیش غذای به دست آمده را روی برگ های شسته و خشک کاهو قرار دهید. روی آن را با حلقه های نازک پیاز قرمز شیرین و سبزی ها بپوشانید.
سالاد را خوب دم کنید و سر میز جشن سرو کنید.

اولیویه کلاسیک

عناصر:

4 غده سیب زمینی؛
3 عدد خیار شور؛
2 عدد هویج؛
340 گرم سوسیس آب پز؛
5 تخم مرغ آب پز؛
1 قوطی نخود سبز کنسرو شده؛
2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز زیتون؛
نمک خوب

آشپزی:

1. محصولات ریشه را مستقیماً در پوست بجوشانید تا نرم شوند.

برای اینکه سیب زمینی ها نرم نشوند، نصف لیوان ترشی خیار را در آب بریزید.

2. سبزیجات پخته شده را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
3. به همین ترتیب تخم مرغ های خنک شده، سوسیس و همه خیارشورها را خرد کنید.
4. اجزای خرد شده را در مکعب های یکسان با هم ترکیب کنید. روی آنها بریزید نخود سبزبدون آب نمک
5. سالاد را با سس مایونز زیتون نمکی بپوشانید.
از جانب دستور غذای کلاسیکمیان وعده هایی که می توانید آزمایش کنید. مثلا خیارشور را جایگزین کنید سبزیجات تازهو سوسیس آب پز با محصول دودی.

سالاد با هویج کره ای و گوشت خوک

عناصر:

550 گرم گوشت خوک؛
2 ترشی؛
3 تخم مرغ آب پز؛
220 گرم پنیر نیمه سخت و هویج کره ای؛
1 خیابان سس مایونز کلاسیک؛
2 قاشق غذاخوری ل سرکه؛
1 عدد پیاز؛
½ قوطی زیتون بدون هسته؛
یک دسته پیاز سبز تازه؛
نمک خوب

آشپزی:

1. گوشت را بشویید، یک تکه کامل را در آب نمک بجوشانید. خنک شده و به صورت نوار برش دهید.
2. خیارها و تخم مرغ های سرد شده از قبل پخته شده را به صورت مکعبی خرد کنید.
3. پیاز را در مخلوط آب و سرکه ترشی کنید. بعد از حدود نیم ساعت آن را از مایع اضافی خارج کنید.
4. سالاد را در کاسه های تقسیم شده در لایه ها قرار دهید: نی گوشت خوک - پیاز - خیار - تخم مرغ - هویج کره ای.
5. روی پیش غذا را با مقدار زیادی پنیر نیمه سفت رنده شده تزیین کنید، با خلال زیتون و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.
در مرحله چیدن لایه های پیش غذا، روی هر کدام از آنها را با سس مایونز کلاسیک نمک زده بپوشانید.

با مرغ دودی و قارچ

عناصر:

1 قوطی روغن کنسرو؛
3 عدد سیب زمینی از قبل پخته شده؛
1 عدد سینه مرغ دودی؛
یک جفت تخم مرغ از قبل پخته شده؛
130 گرم پنیر "هلندی"؛
60 گرم مغز گردو؛
2 حبه سیر؛
1 سر پیاز بزرگ؛
هر روغن گیاهی؛
نمک خوب؛
سس مایونز بر اساس تخم بلدرچین.

آشپزی:

1. سیب زمینی آب پز را به مکعب های مینیاتوری برش دهید.
2. پنیر را درشت رنده کنید. تخم مرغ های آب پز سرد شده را به همین ترتیب خرد کنید.
3. سیگار کشیدن سینه مرغو قارچ های کنسرو شده خیلی ریز خرد شده.
4. پیاز را به مکعب های مینیاتوری برش دهید. در هر روغنی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آرام شدن.
5. آجیل را خرد کنید تا خرده های ریز شود. سیر را خرد کنید. هر دو ماده را با سس مایونز مخلوط کنید. سس به دست آمده را نمک بزنید.
6. پیش غذا را لایه لایه در بشقاب قرار دهید: قارچ - پیاز سرخ شده - سیب زمینی - گوشت دودی - تخم مرغ - پنیر رنده شده. هر کدام را سخاوتمندانه با سس اصلی پخش کنید.
اگر آجیل له شده باقی مانده بود، آنها را با سالاد آماده تزئین کنید. قبل از نمونه برداری بگذارید بماند.

با ماهی قرمز و کروتون

عناصر:

270 گرم فیله ماهی سالمون کمی شور؛
½ سر کوچک کلم چینی;
1 مشت بزرگ کراکر سبک؛
نمک و فلفل؛
2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
خیابان 1/3 سس مایونز سبک

آشپزی:

1. پکن را ریز خرد کنید. نمک بزنید و با دست ورز دهید. این باعث می شود کلم بسیار نرم تر شود.
2. فیله ماهی قزل آلا کمی نمک بریده شده به مکعب.

این دستور غذا به خوبی با ماهی قزل آلا کار می کند.

3. ماهی و کلم را مخلوط کنید. کروتون را به آنها اضافه کنید.
4. سالاد را با مخلوط سس مایونز سبک و آب مرکبات بپوشانید.
5. نمک و فلفل به میزان دلخواه.
روی پیش غذا را با برگ های کاهو و گوجه فرنگی مینیاتوری تزئین کنید.

سالاد سال نو "Obzhorka" با گوشت گاو

عناصر:

340 گرم گوشت گاو؛
2 عدد هویج بزرگ؛
1 پیاز بزرگ؛
170 گرم خیار شور؛
2-4 حبه سیر؛
3 هنر ل روغن سبزیجات؛
چند شاخه جعفری تازه؛
سس مایونز سبک؛
نمک.

آشپزی:

1. تفاله گوشت را بجوشانید تا کاملا بپزد. با دستان خود آن را به الیاف جدا کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
3. هویج را پوست بگیرید و با رنده مخصوص کره ای خرد کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را در آن تفت دهید تا شفاف شود. در یک ماهیتابه جداگانه در همان روغن، چوب های هویج را سرخ کنید تا طلایی شوند. سبزیجات خنک
5. خیارها را به صورت چوب های بلند نازک خرد کنید. ماریناد را فشار دهید.
6. سالاد را از تمام مواد آماده جمع آوری کنید. سبزیجات سرخ شده باید تا این زمان کاملا خنک شوند.
7. پیش غذا را با سس مایونز نمکی مخلوط با سیر خرد شده مزه دار کنید.
سالاد را در ظرفی بچینید و با شاخه های جعفری تازه تزئین کنید.
غذاهای گوشتی داغ
گوشت گرم اشتها آور به غذای اصلی سفره سال نو تبدیل خواهد شد. این می تواند گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ باشد. انتخاب گزینه بستگی به ترجیحات همه خانواده ها و نماد سال آینده دارد.

مرغ کامل در فر

عناصر:

1 لاشه مرغ کامل (با وزن تقریباً 2 تا 2.5 کیلوگرم)؛
1 لیمو کوچک؛
6 - 7 حبه سیر؛
1 شاخه رزماری تازه؛
کره 70 گرم؛
نمک؛
2 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین آسیاب شده برای طعم دادن.

آشپزی:

1. لاشه مرغ را بشویید، آن را با حوله کاغذی خشک کنید. پرنده را با پاپریکا شیرین، نمک خوراکی رنده کنید. می توانید از هر ادویه دیگری که می خواهید استفاده کنید.
2. تمام پوست لیمو را با رنده ریز جدا کنید. خود مرکبات را به 5 تا 6 قسمت برش دهید.

بسیار مهم است که فقط قسمت زرد "براق" را بدون دست زدن به قسمت سفید نرم با رنده بردارید.

3. کره نرم شده را با پوست مخلوط کنید. حبه های سیر خرد شده را به توده اضافه کنید. مخلوط را با قاشق به شدت هم بزنید تا تا حد امکان یکدست شود.
4. برش های لیمو را داخل لاشه مرغ قرار دهید. رزماری تازه را برای عطر دلپذیر اضافه کنید.
5. باریک چاقوی تیزپوست روی لاشه را بلند کنید. جیب حاصل را با روغن لیمو-سیر پر کنید. سعی کنید کل پرنده را به این روش پردازش کنید.
6. روی مرغ را با برس باقی مانده روغن بمالید.
7. پاهای لاشه را با نخ متراکم ببندید تا در هنگام پخت حالت خود را از دست ندهد.
8. فر را با دمای 190 - 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. مرغ را به شکل شیشه ای داخل آن بفرستید.
9. بعد از 50 دقیقه لاشه را به طرف دیگر برگردانید. مرغ کامل را به مدت 40 تا 45 دقیقه دیگر در فر بپزید.
لاشه را پس از یک سرویس دیدنی برای میز جشن به قطعات برش دهید.

غاز تعطیلات به انگلیسی

عناصر:

1 لاشه غاز بزرگ (تقریباً 5 تا 6 کیلوگرم)؛
¼ خیابان نمک دریا;
1 لیمو بزرگ؛
1 سیب شیرین و ترش؛
1 عدد سیب زمینی بزرگ؛
1 پرتقال؛
1 خیابان دایره های کرفس خرد شده؛
1/3 فنجان شربت ذرت، شکر قهوه ای و شربت ذرت نیشکر;
½ خیابان کره ذوب شده؛
2 قاشق غذاخوری ل براندی بدون طعم

آشپزی:

1. لاشه پرنده را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. با آب نمک پر کنید. به این شکل در سرد تا صبح بگذارید.
2. دو نوع شربت را با نیشکر، الکل و کره آب شده مخلوط کنید.
3. فر را با دمای 230 - 240 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4. پرنده را به یک آبکش منتقل کنید، صبر کنید تا تمام مایع اضافی از آن خارج شود. داخل آن را از لاشه جدا کنید، چربی را از ناحیه دم جدا کنید. غاز را خشک کنید و آن را با یک لیمو از وسط بمالید.
5. سیب زمینی خرد شده و پرتقال، کرفس خرد شده، سیب زمینی خرد شده را با هم مخلوط کنید. غاز را با این مخلوط پر کنید. پاهای او را با یک نخ متراکم ببندید.
6. پرنده را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 5-7 دقیقه، دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید.

زمان پخت طیور به صورت جداگانه محاسبه می شود - حدود 20 دقیقه به ازای هر 1 کیلوگرم گوشت.

7. در حین پخت، غاز را هر نیم ساعت با مخلوط مرحله دوم آبیاری کنید.
غاز برای سال جدید یک دکوراسیون واقعی از میز جشن خواهد بود. می توانید آن را با هر غذای جانبی سرو کنید.

گوشت خوک را در قابلمه کباب کنید

عناصر:

نیم کیلو گوشت خوک (پالپ)؛
850 گرم سیب زمینی؛
1 عدد پیاز؛
2 عدد هویج؛
2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
3-4 برگ بو؛
ادویه ها؛
نمک درشت؛
روغن تصفیه شده.

آشپزی:

1. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. تا زمانی که پوسته اشتها آور شود در روغن تصفیه شده گرم شده سرخ کنید. کمی نمک و ادویه اضافه کنید. گوشت تمام شده را در قابلمه بچینید.
2. همه سبزیجات به جز سیب زمینی را به ورقه های متوسط ​​یا بزرگ خرد کنید. آنها را در روغن باقی مانده از گوشت سرخ کنید تا نرم شوند.
3. محتویات تابه را در قابلمه روی گوشت خوک بچینید. روی غذا را با مکعب های سیب زمینی متوسط ​​بپوشانید.
4. مواد را با آب و نمک و جعفری بریزید. در صورت تمایل از ادویه جات ترشی جات استفاده کنید.
5. گوشت خوک را در فر بپزید درجه حرارت بالازیر پوشش
غذای تمام شده را روی میز درست در گلدان ها سرو کنید.

گوشت گاو پخته شده در فر با سس گوجه فرنگی

عناصر:

1 کیلوگرم گوشت گاو؛
2 عدد لوک؛
½ هویج بزرگ؛
2 عدد گوجه فرنگی؛
90 گرم رب گوجه فرنگی؛
¼ قاشق چایخوری فلفل تند؛
3 حبه سیر؛
1 خیابان ل آرد گندم؛
3 هنر ل روغن سبزیجات؛
1 قاشق چایخوری خردل دانه، ریحان خشک و پونه کوهی؛
نمک؛
۱ پیمانه رزماری.

آشپزی:

1. پیاز خرد شده را در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود.
2. گوشت را به قطعات بزرگ در سراسر الیاف برش دهید. آنها را از دو طرف در آرد بغلتانید. در روغن باقی مانده از پیاز سرخ کنید تا نرم و طلایی شود.
3. در تابه ای جداگانه هویج رنده شده، ورقه های سیر، ورقه های گوجه فرنگی را با رب گوجه فرنگی عرق کنید. توده را نمک بزنید، تمام ادویه های اعلام شده را اضافه کنید. آن را به مدت 8 تا 9 دقیقه بجوشانید. تکه های کوچک فلفل قرمز را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. پیاز سرخ شده را کف قالب قرار دهید. گوشت را روی آن تقسیم کنید. نمک.
5. سس گوجه فرنگی را از تابه بریزید.
6. به مدت 50 تا 55 دقیقه در دمای متوسط ​​زیر فویل بپزید.
7. سپس پوشش را بردارید و اجازه دهید گوشت گاو قهوه ای شود.
گوشت را با یک ظرف جانبی کلم خورشتی روی میز سرو کنید.

مرغ با آناناس و قارچ زیر پوسته پنیر

عناصر:

نیم کیلو فیله مرغ و آناناس کنسرو شده؛
170 گرم قارچ؛
1 عدد پیاز؛
80 گرم پنیر "روسی"؛
خیابان 2/3 خامه ترش یا سس مایونز سبک؛
جعفری تازه به مزه؛
1 پیمانه نمک؛
1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
2 عدد از هر چاشنی برای مرغ؛
کره

آشپزی:

1. مرغ را آبکشی کنید. به برش های متوسط ​​برش دهید. هر دو طرف را با فیلم بکوبید، با نمک، فلفل و ادویه رنده کنید.
2. قطعات را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل که با مقدار کمی روغن چرب شده است، قرار دهید.
3. قارچ های پوست کنده و خلال شده را همراه با پیاز خرد شده تفت دهید تا نرم شوند. تمام رطوبت آزاد شده از قارچ ها باید از تابه تبخیر شود.
4. کباب به دست آمده را روی تکه های گوشت بچینید.
5. حلقه های کنسرو میوه را از وسط نصف کرده و روی هر برش مرغ دو نیمه به شکل هشت قرار دهید.
6. قسمت های خالی را با سس مایونز (یا خامه ترش) مخلوط با سبزی های خرد شده بپوشانید.
7. تمام قطعات را با پنیر رنده شده پر کنید.
فیله ها را به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180-190 درجه سانتیگراد بپزید.

زمان پخت بسته به ویژگی های فر ممکن است متفاوت باشد.

در فر با پنیر و گوجه فرنگی خرد کنید

عناصر:

580 گرم کربنات گوشت خوک؛
2 عدد پیاز;
220 گرم هر پنیر سخت؛
3 - 4 گوجه فرنگی قوی؛
سیر تازه به مزه؛
خیابان 1/3 سس مایونز کلاسیک؛
2 قاشق غذاخوری ل خردل شیرین؛
روغن سبزیجات؛
نمک و فلفل.

آشپزی:

1. گوشت خوک آماده شده را به صورت ورقه ای برش دهید. ضخامت مطلوب هر کدام 2 - 2.5 سانتی متر است، خوب است هر تکه را بکوبید، اما دقت کنید که گوشت خوک پاره نشود. نمک و فلفل بپاشید و این مواد را به گوشت بمالید.
2. همه برش ها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. آنها را با حلقه های نازک پیاز بپوشانید.
3. سس مایونز، خردل شیرین، سیر خرد شده، پنیر رنده شده را با هم ترکیب کنید. مواد سس را خوب مخلوط کنید.
4. برش های گوجه فرنگی و توده پنیر تند حاصله را با پیاز روی گوشت قرار دهید.
5. روی ورق پخت را با فویل بپوشانید - سمت براق به سمت پایین. شیرینی را در دمای 230 درجه سانتیگراد به مدت حدود یک ساعت بپزید.
کاسه های آماده را از فر با هر غذای جانبی جشن سرو کنید.

تزئینات اصلی تعطیلات

اگر پوره سیب زمینی معمولی به عنوان غذای جانبی برای تعطیلات قبلا مهماندار را آزار داده است، می توانید غذاهای جالب دیگری را امتحان کنید. به عنوان مثال، انواع غلات، سبزیجات، قارچ ها را با گوشت و تنقلات سرو کنید. حتی از کلم می توانید یک غذای جانبی غیر معمول بسیار خوشمزه بپزید.

برنج با سبزیجات برای تزیین

عناصر:

130 گرم برنج بلند سفید؛
60 گرم هویج تازه؛
80 گرم پیاز سفید؛
90 گرم کدو سبز و کلم بروکلی؛
3 - 5 حبه سیر؛
20 گرم کره و 3 قاشق غذاخوری. ل سبزیجات؛
80 گرم دانه ذرت کنسرو شده؛
نمک.

آشپزی:

1. بلغورها را کاملا بشویید تا آب پاک. این کار نشاسته را از سطح دانه ها پاک می کند و از چسبیدن برنج در آینده جلوگیری می کند.
2. غلات را با آب فراوان بریزید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. حرارت اجاق را کم کنید و برنج را زیر درب ظرف یک ربع بپزید. وقتی آب تابه کاملا تبخیر شد، چند قناره نمک و تمام کره را اضافه کنید. فقط پس از آن برنج را هم بزنید.
3. تمام سبزیجات به جز کلم را بشویید، در صورت لزوم پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را با چاقوی تیز خرد کنید و ابتدا داخل ماهیتابه بفرستید تا سرخ شود.
4. بعد از نیم دقیقه حبه های پیاز و هویج را در همان محل بریزید. مواد را با هم روی حرارت متوسط ​​3-4 دقیقه بپزید. مکعب های کدو سبز را اضافه کنید.
5. کلم بروکلی را بشویید. گل آذین را کمی از سر جدا کنید. آنها را با سبزیجات دیگر بپاشید. به مدت 5 دقیقه در بسته به پخت ادامه دهید. در صورت لزوم روغن را به مقدار کم اضافه کنید.
6. در آخر ذرت را اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
7. محتویات تابه را با برنج آب پز هم بزنید.
ظرف جانبی را گرم کرده و سرو کنید.

سیب زمینی پخته پر شده با پنیر

عناصر:

8 عدد سیب زمینی بزرگ؛
3-4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش بسیار چرب؛
90 گرم پنیر سخت؛
3 - 4 فلش پیاز سبز؛
2 قاشق غذاخوری ل خرده خرده نان;
نمک، مخلوطی از ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید تا درست در پوست نرم شوند. نکته اصلی این است که غده ها را از قبل بشویید.
2. سبزیجات آماده شده را خنک کرده و هر سیب زمینی را از وسط نصف کنید. پالپ را با یک قاشق بردارید و دیواره های نسبتاً ضخیم باقی بگذارید.
3. سیب زمینی هایی که از وسط غده ها استخراج می شوند همراه با پنیر، خامه ترش، نمک و مخلوطی از ادویه ها در مخلوط کن به یک توده همگن تبدیل می شوند. پیاز سبز خرد شده را به آن اضافه کنید.
4. نصف های سیب زمینی را با فیل به دست آمده پر کنید.
5. قسمت های خالی را با خرده های خرد شده روی آن بپاشید.
سیب زمینی ها را در فر بسیار داغ تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

گل کلم با سس بشامل

عناصر:

1 سر گل کلم؛
230 گرم اسفناج تازه یا منجمد؛
90 گرم پنیر "روسی"؛
½ لیتر شیر چرب؛
4 قاشق غذاخوری ل ارد؛
روغن زیتون؛
نمک، مخلوط فلفل و جوز هندی.

آشپزی:

1. کلم را خوب بشویید. کل کلم را بجوشانید تا سبزی نرم شود. انجام این کار با بخارشو بسیار راحت است.
2. اگر اسفناج یخ زده است، ابتدا بگذارید در شرایط طبیعی آب شود. سپس محصول را ریز خرد کنید. به مدت 5 تا 6 دقیقه در تابه سرخ کنید.
3. آرد را در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. شیر را در قسمت های کوچک داخل آن بریزید. مدام با لیسک هم بزنید تا گلوله نشود. نمک، جوز هندی، مخلوط فلفل را اضافه کنید. سس را بپزید تا غلیظ شود. اسفناج سرخ شده را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
4. کلم آب پز را به گل آذین جدا کنید. در ظرف نسوز بریزید. سس مرحله قبل را داخل آن بریزید.
5. غذا را با پنیر رنده شده بریزید.
ظرف کناری را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع بپزید.

سیب زمینی روستایی در فر

عناصر:

8 - 9 عدد غده سیب زمینی؛
1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
2 عدد فلفل قرمز آسیاب شده؛
1 پیمانه ریحان خشک؛
نمک؛
2 پیمانه پونه کوهی خشک؛
سیر دانه بندی شده؛
6 هنر ل روغن آفتابگردان.

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را با یک برس سفت بشویید. ماسه و سایر آلاینده ها نباید روی پوست سیب زمینی باقی بمانند.
2. غده های آماده شده را چهار قسمت کنید. باید با چاقو روی سبزی کار کنید تا تکه های آن کشیده شوند.
3. سیب زمینی ها را دوباره با آب سرد کاملاً بشویید. قطعات را روی یک حوله از پارچه طبیعی بریزید تا دومی رطوبت را جذب کند.
4. سیب زمینی ها را به کاسه برگردانید. با تمام ادویه های معطر، روغن، نمک و سیر گرانول مزه دار کنید. مواد را با دست خوب مخلوط کنید.
5. تکه های سیب زمینی آماده شده را روی یک ورقه پخت با پوست روغنی قرار دهید.
ظرف جانبی را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. آماده بودن سبزیجات را با چاقو یا خلال دندان بررسی کنید. سیب زمینی را با سس کچاپ معمولی یا هر سس سیر سرو کنید.

سالاد داغ با قارچ

عناصر:

330 گرم قارچ تازه؛
120 گرم پیاز بنفش؛
160 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
1 دسته برگ کاهو؛
60 گرم پنیر؛
روغن سبزیجات؛
20 میلی لیتر سرکه سفره؛
130 گرم لوبیا سفید خشک؛
سس انار؛
10 گرم دانه خردل؛
1 پیمانه آویشن خشک؛
نمک آدیگه.

آشپزی:

1. یک شب روی لوبیا سفید خشک آب سرد بریزید. بجوشانید تا تمام شود.
2. قارچ ها را سرخ کنید تا مایع تبخیر شود. نوارهای فلفل را به آنها اضافه کنید. وقتی سبزی سرخ شد، لوبیاهای پخته شده را داخل آن بریزید. 3-4 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. نمک، آویشن، خردل را به جرم اضافه کنید.
3. پیاز را با مخلوط آب و سرکه بریزید. 7 تا 8 دقیقه نگه دارید، فشار دهید. این سبزی را از تلخی ناخوشایند نجات می دهد.
4. برگ های شسته شده کاهو را در بشقاب بریزید. یک میان وعده هنوز گرم از مرحله دوم روی آنها قرار دهید. پیازهای ترشی را روی آن بپاشید.
سالاد را با سس انار بریزید و با پنیر رنده شده تزئین کنید.

کلم بروکسل در سس گوجه فرنگی

عناصر:

1 کیلوگرم کلم؛
2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی و خامه ترش؛
1 قاشق چایخوری کره؛
نمک؛
1 خیابان ل آب لیموی تازه فشرده؛
120 گرم پنیر "هلندی"؛
خیابان 2/3 آب تصفیه شده؛
فلفل سیاه زمینی؛
1 حبه سیر.

آشپزی:

1. برگ های بد را از کلم بروکسل جدا کنید. مناطق آسیب دیده را قطع کنید. کلم های بزرگ را به 2 قسمت برش دهید.
2. کلم را در کمی آب با آبلیمو به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.
3. سبزی را در یک آبکش بریزید، با آب یخ بریزید. این به حفظ رنگ اشتها آور روشن آن کمک می کند.
4. سیر را به ورقه های نازک برش دهید.
5. رب گوجه فرنگی و خامه ترش را مخلوط کنید. در آب بریزید. نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید.
6. فرم را با کره نرم شده چرب کنید. کلم را در آن بریزید. در مخلوط گوجه فرنگی بریزید.
7. کلم را به مدت یک ربع در دمای متوسط ​​بپزید.
8. پنیر هلندی را روی آن رنده کنید. و ظرف را 7 تا 8 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
ظرف جانبی باید قبل از سرو به خوبی دم بکشد. در این مدت، سبزیجات طعم فیلینگ را جذب می کنند.

پیش غذای سرد برای سال جدید

پیش غذای سرد روی میز جشن کاملاً غذای اصلی را تکمیل می کند ، منو را متنوع تر و جالب تر می کند. ارزش آن را دارد که آنها را در مقدار کمی تهیه کنید، اما به طور همزمان در چندین گزینه.

رول با پنیر و ژامبون

عناصر:

ژامبون مرغ 180 گرم؛
120 گرم پنیر "روسی"؛
3-4 حبه سیر متوسط؛
70 گرم سس مایونز کلاسیک؛
مخلوط فلفل

آشپزی:

1. پنیر را ریز بمالید. سیر له شده را مخلوط کنید.
2. داخل را با سس مایونز پر کنید. چاشنی.
3. ژامبون را به برش های نازک برش دهید، قسمتی از فیل را در هر کدام بپیچید.
پیش غذا را با سیخ های زیبا ببندید و خنک کنید و سرو کنید.

قارچ های پر شده با پنیر و سوسیس

عناصر:

170 گرم قارچ تازه؛
90 گرم سوسیس آب پز؛
گیاهان تازه به مزه؛
روغن سبزیجات؛
1 خیابان ل سس مایونز زیتون؛
80 گرم پنیر نیمه سفت.

آشپزی:

1. قارچ ها را بشویید. پاها را از آنها جدا کنید. دومی را ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
2. پاها را با سس مایونز، پنیر رنده شده، گیاهان خرد شده، مکعب های کوچک سوسیس وصل کنید. کلاه ها را با مواد پر کنید که همه طرف آن ها را نیز با روغن چرب کنید.
3. یک میان وعده را به مدت یک ربع در فر داغ بپزید.
ظرف تمام شده را خنک کرده و سرو کنید.

رول لواش با ماهی قرمز

عناصر:

2 ورقه نازک پیتا؛
230 گرم پنیر فرآوری شده نرم؛
1 دسته شوید تازه؛
230 گرم سالمون کمی نمک زده.

آشپزی:

1. فیله ماهی را به ورقه های نازک برش دهید.
2. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. هر ورق نان پیتا را با پنیر آب شده بمالید. سبزی خرد شده را روی آن قرار دهید.
4. برش های ماهی را روی سطح پایه ها بچینید.
5. ورق ها را با رول های محکم بپیچید، با فیلم چسبناک بپوشانید، نیم ساعت در سرما بردارید.
پیش غذا را به قطعات برش داده و سرو کنید.

پای مرغ اصل در خمیر

عناصر:

6 عدد پای مرغ؛
3 هنر ل آرد الک شده؛
1 عدد تخم مرغ؛
3 هنر ل شیر؛
روغن سبزیجات؛
نمک، ادویه جات ترشی جات

آشپزی:

1. پاها را بشویید. نمک و ادویه بپاشید.
2. آرد را در ظرف دیگری بریزید. شیر را اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن ها، محتویات یک تخم مرغ خام. مواد را خوب مخلوط کنید. برای این کار می توانید از همزن با کمترین سرعت استفاده کنید.
3. پاها را به خمیر حاصل آغشته کنید. در روغن داغ فراوان سرخ کنید تا نرم شود.
پاها را خنک کنید و با سس های مورد علاقه خود سرو کنید.

میان وعده تند روی چیپس

عناصر:

1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
3-4 حبه سیر؛
90 گرم پنیر سخت؛
90 گرم سبزی شوید؛
½ خیابان سس مایونز سبک؛
60 گرم زیتون؛
10 عدد چیپس بیضی بزرگ همان اندازهو فرم ها

آشپزی:

1. شوید را آسیاب کنید. آن را با پنیر رنده شده، مکعب های گوجه فرنگی مخلوط کنید. سیر، سس مایونز را اضافه کنید.
2. فیلینگ به دست آمده را روی چیپس ها قرار دهید.
3. پیش غذا را با نصف زیتون تزئین کنید.
بلافاصله قبل از خیس شدن چیپس سرو کنید.

رافالو با چوب خرچنگ، پنیر، زیتون

عناصر:

120 گرم چوب خرچنگ با کیفیت؛
2 تخم مرغ آب پز؛
70 گرم پنیر فرآوری شده و 50 گرم سفت؛
نمک خوب به مزه؛
سس مایونز کلاسیک؛
سیر تازه

آشپزی:

1. سیر، چوب خرچنگ، تخم مرغ خنک شده و پنیر سفت را روی کوچکترین رنده رنده کنید.
2. مواد آماده شده را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. نمک. اضافه کردن پنیر فرآوری شده.
3. از توده به دست آمده توپ های کوچک و منظمی تشکیل دهید.
یک میان وعده پست کنید ظرف بزرگو با سبزی تزئین کنید. در صورت تمایل، می توانید یک فیل بادام یا یک تکه زیتون درست کنید.

پیش غذای داغ برای سال جدید

میان وعده های گرم به مهمانان این امکان را می دهد که قبل از سرو غذای اصلی کمی گرسنگی خود را برطرف کنند. آنها می توانند هم گوشت و هم سبزیجات باشند.

پیش غذای داغ فیله مرغ در بیکن

عناصر:

370 گرم فیله مرغ؛
120 گرم بیکن؛
نمک خوب؛
4-5 حبه سیر؛
خیابان 5 ل خامه ترش با چربی متوسط؛
نمک و ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. سیر خرد شده را با خامه ترش ترکیب کنید.
2. گوشت را لایه لایه برش دهید، نمک بزنید و با ادویه بمالید.
3. هر قسمت را چرب کنید سس خامه ترش. جاهای خالی را به شکل رول درآورید و با نوارهای بیکن بپوشانید.
پیش غذا را حدود نیم ساعت در فر بسیار داغ بپزید. در یک ربع اول می توانید روی رول ها را با فویل بپوشانید.

چوب سیب زمینی با پنیر

عناصر:

8 عدد سیب زمینی متوسط؛
120 گرم پنیر سخت؛
130 گرم خرده نان؛
2 عدد تخم مرغ؛
2 قاشق غذاخوری ل آرد ذرت؛
نمک؛
روغن سبزیجات.

آشپزی:

1. سیب زمینی را بجوشانید تا پخته شود و روی رنده ریز بمالید. تخم مرغ و نمک را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
2. آرد بریزید. خمیر کشسان را ورز دهید.
3. پنیر را به شکل مستطیل برش دهید.
4. در یک کاسه، تخم مرغ باقی مانده را بزنید، خرده نان ها را در کاسه دوم بریزید.
5. چوب های سیب زمینی کوچک پر شده با پنیر درست کنید. ابتدا آنها را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو کنید.

ساندویچ داغ (مینی پیتزا)

عناصر:

7 - 8 برش نان؛
1 عدد گوجه فرنگی؛
130 گرم سوسیس دودی؛
80 گرم پنیر؛
1 دسته شوید تازه؛
مایونز.

آشپزی:

1. شوید، سوسیس، گوجه فرنگی را ریز خرد کنید. مخلوط کردن. با سس مایونز پر کنید.
2. پنیر را درشت رنده کنید.
3. فیلینگ را از مرحله اول روی تکه های نان قرار دهید.
4. پیش غذا را با پنیر رنده شده بپاشید.
6-7 دقیقه در فر داغ بپزید.

رول لواش سرخ شده پر شده با پنیر

عناصر:

1 بسته لواش نازک ارمنی؛
320 گرم پنیر؛
پیاز سبز به مزه؛
3 تخم مرغ آب پز و 2 خام؛
2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش و سس مایونز؛
80 میلی لیتر شیر؛
نمک.

آشپزی:

1. تخم مرغ آب پز را بمالید. با پنیر خرد شده، پیاز سبز خرد شده، خامه ترش و سس مایونز مخلوط کنید.
2. جداگانه بزنید تخم مرغ خامبا شیر و نمک
3. لواش مربع برش خورده.
4. هر تکه را با چاشنی پر کنید و رول کنید.
5. لوله ها را از مرحله دوم با مخلوط مرطوب کرده و در تابه گریل تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
گرم سرو کنید.

تارتلت با مرغ، قارچ و پنیر

عناصر:

190 گرم فیله مرغ؛
½ پیاز؛
200 گرم شیرینی پف دار آماده؛
130 گرم قارچ؛
60 گرم پنیر؛
سس مایونز، کره؛
نمک.

آشپزی:

1. خمیر را پهن کنید، به مربع های کوچک برش دهید. هر تکه را در قالب کیک قرار دهید. با نخود فرنگی بپوشانید و به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. تکه های کوچک قارچ و مرغ را داخل سبزی سرخ شده بریزید. مواد را با هم به مدت 8 تا 9 دقیقه سرخ کنید. نمک. سس مایونز را به فیلینگ اضافه کنید.
3. تارتلت های آماده خنک شده را با جرم مرحله قبل پر کنید. آنها را با پنیر رنده شده بپاشید.
پیش غذا را به مدت 8-9 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

آنتون اسمخوف

مدت زمان مطالعه: 26 دقیقه

A A

سال موش فلزی سفید مالی، موفق، خانوادگی خواهد بود. در سال 2020، اخترشناسان به شما توصیه می کنند که خوش بین باشید، اهداف روشنی تعیین کنید، صادق و وظیفه شناس باشید.

موفقیت در انتظار کسانی است که تمرین می کنند کشاورزی، سرمایه گذاری ها نیز موفقیت آمیز خواهد بود و روابط تجاری تقویت خواهد شد. نماد سال حامی ارزش های خانواده، تولد فرزندان است، بنابراین چشم اندازهای زیادی به روی افراد تنها باز می شود.

حامی سال 2020 بیکاری را دوست ندارد، بنابراین مسیر دستیابی به اهداف مستلزم کار سخت است. در عین حال سال 2020 برای سفر و آشنایی های جدید مناسب است. اگر مدت زیادی است که برای تعطیلات در خارج از کشور برنامه ریزی کرده اید، زمان آن فرا رسیده است.

سناریوی سال نو موش فلزی برای خانه و خانواده

راه های زیادی برای گذراندن تعطیلات سال نو وجود دارد، اما پیشنهاد می کنم سال نو را در کنار خانواده جشن بگیرید. برای موفقیت در شب جشن، خانه خود را از قبل تزئین کنید، لباس ها و ویژگی های بازی را بخرید، چند مسابقه جالب آماده کنید و عزیزان خود را دعوت کنید. اکنون به فیلمنامه ای که به سازماندهی تعطیلات سال نو کمک می کند توجه کنید.

• به طور سنتی، مهمانان برای جشن سال نو در شب گرد هم می آیند. خیلی قبل از نیمه شب، یک جشن نان تست کوتاه ترتیب دهید تا سال قدیم را ببینید و از حامی آن قدردانی کنید. فقط با "سیم ها" تاخیر نکنید، در غیر این صورت قدرتی برای سرگرمی اصلی باقی نمی ماند.
• از قبل با نمایندگان شرکتی که با تبریک سال نو سروکار دارد تماس بگیرید. در نتیجه، در ساعت مقرر، پدربزرگ فراست، همراه با دختر برفی، به تعطیلات می آید. کودکان با چنین شگفتی خوشحال خواهند شد.
• ترتیبی دهید که هر مهمان یک هدیه جشن دریافت کند و قبل از ساعت زنگ زدن چند کلمه تبریک بشنود. شروع به نوشیدن شراب های گازدار و ابراز تبریک و نان تست کنید.
• پس از جشن جشن، به مسابقات و بازی ها بروید. مواردی را انتخاب کنید که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مناسب است. بنابراین جالب تر و سرگرم کننده تر خواهد بود. این به حفظ خلق و خوی جشن و کارائوکه کمک می کند. در این مقاله مسابقات و بازی های عالی را خواهید دید.
• شرکت دوستانهبه هوای تازه بروید، در خیابان های پوشیده از برف قدم بزنید، گلوله های برفی بازی کنید یا آتش بازی جشن بگیرید. دوربین خود را فراموش نکنید تا از نکات برجسته این راهپیمایی عکس بگیرید.

شما یک نسخه تقریبی از سناریوی سال نو را در اختیار دارید. این به عنوان مبنای خوبی برای ایجاد یک برنامه تعطیلات مناسب برای هر شرکت کننده خواهد بود.

راه های اصلی برای جشن گرفتن سال نو

موش عاشق ارتباطات است، از دوستی قدردانی می کند، او یک زیبایی باورنکردنی است، بسیار سخاوتمند و شاد. با توجه به این حقایق، نکاتی را که باید در برگزاری جشن سال نو مورد توجه قرار گیرد، در نظر خواهم گرفت.

1. می توانید یک رویداد اجتماعی با موضوع ایجاد کنید. اجازه دهید مهمانان در لباس‌ها و لباس‌های تن پوش باشند، فضای تجمل در اطراف حاکم است: جواهرات، رایحه‌های عطر، غذاهای لذیذ، هدایای گران قیمت، موسیقی زنده.
2. یک مهمانی با تأکید بر طنز کمتر مناسب نخواهد بود. می توانید قرعه کشی را ترتیب دهید که در آن بازنده ای وجود نداشته باشد، جالب و جالب ترتیب دهید مسابقات خنده دار، سورپرایز ارائه کنید. لباس‌های روشن، گلدسته‌ها و آتش‌بازی‌ها افزودنی عالی خواهند بود.
3. یک مهمانی بالماسکه مرموز هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. در شب سال نو، اجرای جادوگران مناسب است، سورپرایزهای دلپذیر.
4. جشن سال نو به رویدادهای مرموز و مرموز اشاره دارد، بنابراین می توانید تعطیلاتی را در فضایی از داستان های غیر معمول، آیین های مفید، پیشگویی و پیش بینی ها ایجاد کنید.
5. شبی که در طی آن بابا نوئل به دوچرخه سوار تبدیل شد ، بابا یاگا هدایایی را بین همه توزیع می کند و دختر برفی بهترین دوست لشی شد ، همه حاضران در تعطیلات شما را از ته قلب سرگرم می کند. به سناریوی اصلی فکر کنید و مهمانی به خاطر سپرده خواهد شد.

تعطیلات بدون دکوراسیون اصلی هر خانه - یک درخت کریسمس غیر قابل تصور است. موش عاشق روشن، مجلل، گران است، بنابراین، هنگام تزئین درخت سال نو، روی رنگ های طلایی تمرکز کنید. می توانید اسباب بازی های طلایی را با اسباب بازی های قرمز اضافه کنید. خانه و سفره نوروزی خود را با شمع های قرمز و طلایی تزیین کنید، از گلدسته های هم رنگ استفاده کنید، تاج گل های صنوبر را نیز با بقیه تزیینات هماهنگ کنید. یک پراکندگی هنری از مرکبات، دارچین، مهره های روشن ایجاد کنید. همه اینها نماد سال را خوشحال می کند.

به هدایا توجه ویژه ای داشته باشید. موش سفید از چیزهای کاربردی و گران قیمت قدردانی می کند. به عنوان یک هدیه نمادین، می توانید مجسمه ها و قلک ها را به شکل موش سفید و موارد دیگری که نماد سال را به تصویر می کشند ارائه دهید.

مرتبط به عنوان هدیه جواهرات با طرح اصلی, لوازم خانگی، عتیقه جات برای موفقیت سورپرایز، ترجیحات عزیزان، شغل، سرگرمی ها و سلیقه آنها را در نظر بگیرید.

چگونه سال نو 2020 را جشن بگیریم

موش فلزی حیوانی محتاط، باهوش و محافظه کار است. بر خلاف خروس آتش، که تحت حمایت او 2017 گذشت، او نیازی به تجمل و زواید از یک لباس جشن ندارد. چگونه تعطیلات را جشن بگیریم؟

1. موش سفید رنگ های طبیعی مرتبط با طبیعت را دوست دارد. برای اینکه میزبان سال 2020 حمایت کند و همدردی کند، لباس سفید یا نقره ای را انتخاب کنید.
2. اگر فکر می کنید محدوده سفید-نقره ای پیش پا افتاده است، به سایه های روشن نگاه دقیق تری بیندازید. اگر با تمشک، نارنجی، خردل یا صورتی به تعطیلات بیایید، حامی سال ناراحت نخواهد شد.
3. لباس های مناسب و از طیف سیاه و سفید. اگر می خواهید ملکه مهمانی شوید، یک لباس طلایی مجلل تهیه کنید. سبک ها یادآوری می کنند که سایه های اسیدی برای شب سال نو مناسب نیستند.
4. اگر لباس‌هایی که با طرح‌های رنگی مشابه ساخته شده‌اند را دوست ندارید، ناامید نشوید. لباس های ساخته شده از چندین پارچه متضاد یا مدل های دارای طرح نیز در ترند هستند. فهرست زیور آلات فعلی با چاپ های گل، هندسی و شرقی، نقاشی هایی که جنگل یا حیوانات وحشی را به تصویر می کشند نشان داده شده است.
5. برای شب سال نو، الگوهای پلنگ، جلیقه های خز، محصولات با دکور خز، لباس هایی با تصویر گربه ها مناسب نیستند.
6. در سبک لباس سال نو، روی راحتی و ظرافت شرط بندی کنید. به شما توصیه می کنم برای مدتی یقه های عمیق، دامن های پف کرده و برش های اغوا کننده را فراموش کنید. دسته ناخواسته نیز شامل مدل هایی با بدلیجات و درخشش می شود.
7. مناسب ترین مدل لباس، خط A یا غلاف است. مهم است که او بر شکل تأکید کند و عیوب را پنهان کند. بهره وری در رتبه دوم قرار دارد. بافت سبک برای پارچه مناسب است - نوعی پارچه ابریشمی، ابریشم یا توری. یک لباس مخملی شما را شبیه یک اشراف می کند.
8. بدون یک لوازم جانبی خوب، ایجاد یک تصویر هماهنگ غیرممکن است. از آنجایی که سایه های قهوه ای و زرد در ترند هستند، جواهرات ساخته شده از پلاتین، طلا، کهربا به بهترین شکل ظاهر شب را تکمیل می کنند. ظاهری کم رنگ ایجاد کنید. همه حلقه ها را روی انگشتان خود قرار ندهید. این مبتذل است.
9. برای آوردن آخرین لمس به تصویر، از یک کمربند شیک یا یک کیف دستی اصلی استفاده کنید. برای دخترای شجاع بهتون توصیه میکنم چوکر به صورت یقه دور گردن ببندید. نواحی باز بدن را با یک لایه نازک پودر طلایی یا جرقه بپوشانید. این یک جلوه درخشان ایجاد می کند.
10. ظاهر را با آرایش مو و آرایش کامل کنید. آرایشی با تاکید بر چشم و هایلایتر برای درخشندگی پوست انتخابی عالی برای تعطیلات سال نو است. مانیکور کاری را که دوست دارید انجام دهید، اما اجازه دهید از طیف عمومی متمایز نشود. شما می توانید موهای خود را در یک موی زیبا بلند کنید، ایجاد کنید فرهای زیبایا رنگ آنها را تغییر دهید و موها را کوتاه کنید. موش عاشق آزمایش است، بنابراین میل درونی خود را دنبال کنید. می توانید فرها را با سنجاق های روشن، بدلیجات، مهره ها، حلقه تزئین کنید.

با پیروی از این دستورالعمل های ساده، می توانید به راحتی تعطیلات خود را مد روز، مد روز و شاداب کنید. علاوه بر این، حامی ظاهر را دوست دارد، که با خوشحالی و موفقیت از شما تشکر خواهد کرد. کد لباس طبق فال نیز برای کسانی که به طالع بینی اعتقاد دارند بسیار مناسب است.

برای علائم زودیاک مختلف چه بپوشیم

همه سعی می کنند زیبا و جذاب باشند. در مورد شام سال نو، اینجا کافی نیست، زیرا پادشاهان و ملکه های توپ افرادی هستند که مقاومت ناپذیر دارند. ظاهر.

استایلیست ها استدلال می کنند که لباس مناسب برای تعطیلات تأثیر قابل توجهی در توسعه رویدادها در سال آینده دارد. ستاره شناسان با این نظر موافق هستند. و اگر فال نقش مهمی در زندگی شما دارد، به توصیه های آنها که در جدول آورده ام گوش دهید.

علامت زودیاک	نکاتی برای خانم ها
برج حمل	برج حمل با درخشندگی و غیرمرکز بودن مشخص می شود. آنها برای یک لباس شب بلند با چندین چاک، دامن پهن، شانه های برهنه و شال مناسب هستند.
ثور	برج ثور با ظاهری زیبا مناسب است. یک لباس سبز یا آبی زیبا با یک سجاف روان در ترکیب با لوازم جانبی مختلف به ایجاد آن کمک می کند.
دوقلوها	هوش بالا و معاشقه جوهره جوزا است. برای داشتن ظاهری فوق العاده، از یک لباس روشن یا یک دامن بلند استفاده کنید. لوازم جانبی سبز ترکیب شده با مو فرفریتصویر را تمام کنید
سرطان	اخترشناسان به سرطان ها توصیه می کنند که لباس های شیک را انتخاب کنند. یک لباس شب همراه با کفش، کمربند، دستکش و جواهرات ظاهر را به سطح جدیدی می‌برد.
یک شیر	لئوها به خاطر عشقشان به چیزهای روشن و غیرعادی معروف هستند. در شب سال نو، اگر تونیک های تنگ بپوشند و کفش های رکابی بپوشند، غیر قابل مقاومت به نظر می رسند. فقط با تزئینات زیاده روی نکنید.
باکره	تعطیلات سال نو برای باکره ها بهترین زمان برای تغییر تصویر است. آنها با یک لباس لاستیک با سایه غنی که با یک کمربند پهن، یک کلاه و یک روسری تکمیل می شود، مناسب خواهند بود. کیف های دستی شیک و لوازم جانبی روشن نیز مرتبط هستند.
ترازو	هنگام ایجاد یک تصویر، به Libra توصیه می شود که یک فانتزی خارق العاده را از افسار خارج کند. بهتر است یک لباس ابریشمی را به عنوان پایه انتخاب کنید. این یک شرکت خوب با لوازم جانبی عظیم خواهد بود.
عقرب	عقرب ها قوی ترین و خارق العاده ترین شخصیت ها هستند. از میان وفور لباس‌ها برای سال نو 2019، لباسی با چاک بلند و شانه‌های برهنه یا کت و شلوار شلواری به آن‌ها می‌آید. یک کیف پر یا یک روسری سبک برای نقش یک اکسسوری مناسب است.
قوس	بهترین راه حل برای یک دختر کمان در شب سال نو کت و شلوار یا لباس آبی است. نکته اصلی این است که این لباس از مواد سبک ساخته شده است.
برج جدی	اخترشناسان زحل تصویری جدی را تجویز می کنند. در اینجا دو گزینه وجود دارد: یک لباس جشن سخت با لوازم جانبی یا یک لباس سکسی با شکاف بلند و یقه پررنگ.
دلو	دلوها بازتابی از پیچیدگی هستند. هنگام انتخاب لباس، توصیه می شود روی جزئیات تمرکز کنید. لباس‌های پیچیده با تزیینات متعدد ظاهر فوق‌العاده و ظریفی را ایجاد می‌کند.
ماهی ها	ماهی ها با لباس های سبز و آبی مناسب هستند. نکته اصلی این است که با روشنایی لوازم جانبی زیاده روی نکنید. لباس تک رنگ در هر سبکی - بهترین راه حل. عدم مهار فانتزی فقط در انتخاب کفش و جواهرات مجاز است.

برای مردان، انتخاب لباس سال نو کمی ساده تر است. در اینجا توصیه های اصلی وجود دارد.

1. کت و شلوار زرد، قهوه ای، کهربایی یا مشکی را انتخاب کنید.
2. اگر کت را دوست ندارید، شلوار شرکت خوبی خواهد بود پیراهن شیکبا جلیقه یا جامپر.
3. از جمله اکسسوری ها: روسری یا روسری با طرح اصلی به جای کراوات، کمربند کلاسیک، دکمه سرآستین، دستبند طلا و زنجیر.
4. از کفش ها بهتر است کفش های مشکی یا قهوه ای را انتخاب کنید. اگر کارناوال برنامه ریزی شده است، به عنوان یک گاوچران بروید. شما درست حدس نمی زنید
5. اگر مهمانی با دوستان است و شامل یک سبک لباس غیررسمی است، می توانید لهجه ها را با کفش های روشن و کمربند تنظیم کنید.

شاید پاسخ خاصی برای سوال مطرح شده در جدول پیدا نکرده باشید، اما این مورد نیاز نیست. مواد - مجموعه مشاوره مفیدکه به ایجاد یک تصویر جشن کمک می کند. هر کسی سلایق و ترجیحات خود را دارد.

برای سال نو 2020 چه چیزی بپزیم - دستور العمل های پخت و پز گام به گام

بیایید در مورد منوی تعطیلات صحبت کنیم. باید فراوان باشد و از غذاهای ساده اما رضایت بخش تشکیل شود. مطمئن شوید که غذاهای گوشتی روی میز وجود دارد - کباب، برش خورده و پیش غذا.

گوشت با سبزیجات ترکیب می شود، بنابراین سالاد ضروری است. من به شما توصیه می کنم که این همه تنوع را با چندین غذا رقیق کنید ماهی دریایی. در پایان شام، میهمانان خود را با دسرهای میوه ای یا شیرینی های شیرین بر پایه خمیر شورت، بدون خمیر یا پفکی خوشحال کنید.

من چندین دستور العمل گام به گام را در نظر خواهم گرفت که مدتهاست در منوی تعطیلات من جای خود را محکم کرده اند. آنها به طرز دردناکی ساده هستند و تهیه غذاهای خوشمزه تعطیلات را در خانه آسان می کند.

حامی سال آینده سختگیر نیست، بنابراین هر ماده ای برای تهیه سالادهای جشن مناسب است. نکته اصلی این است که در میان آنها گوشت یا غذاهای دریایی وجود داشت. و اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، سالادهای سنتی مانند اولیویه و میموزا را کنار بگذارید.

"بهشت"

عناصر:

• برنج - 1 فنجان.
• ماهی مرکب - 3 عدد.
• میگو - 250 گرم.
• صدف - 250 گرم.
• گوشت خرچنگ - 250 گرم.
• خاویار قرمز - 200 گرم.
• مایونز.
• چاشنی های مورد علاقه

آشپزی:

1. برنج را بجوشانید. هر تنوعی انجام خواهد شد، اما با یک سالاد طولانی تماشایی به نظر می رسد.
2. لاشه ماهی مرکب را تمیز و بجوشانید. بیش از 3 دقیقه بجوشانید، در غیر این صورت، به جای خمیر نرم، تکه های لاستیک خواهید داشت. حلقه ها را برش دهید.
3. صدف ها را با میگو در آب نمک به مدت 2 دقیقه بجوشانید. بعد از پخت می توانید صدف ها را کمی سرخ کنید. گوشت خرچنگ را خرد کنید.
4. مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید، مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
5. توده سالاد حاصل را روی بشقاب های تقسیم شده بچینید، با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید، با خاویار قرمز تزئین کنید.

"قرنوکپیا"

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• سیب شیرین و ترش - 1 عدد.
• پیاز - 2 سر.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• هویج به زبان کره ای - 200 گرم.
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی، سس مایونز.
• گردو.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. گوشت، سیب زمینی، تخم مرغ را آب پز کنید. فیله خرد شده را بعد از پخت در روغن با یک عدد پیاز خرد شده تفت دهید. سیب زمینی و تخم مرغ را پوست بگیرید.
2. سیب و پنیر پوست گرفته را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز دوم را بعد از تمیز کردن در سرکه با شکر ترشی کنید.
3. یک ظرف بزرگ صاف بردارید و کاهو را به شکل لایه های شاخ در آورید. ابتدا گوشت را با پیاز بگذارید سپس یک لایه پیاز ترشی مخلوط با سیب درست کنید.
4. بعد از تخم مرغ رنده شده و سپس هویج کره ای، سیب زمینی و پنیر استفاده کنید. هر لایه را با سس مایونز به خوبی پخش کنید. سالاد فرم گرفته را با گردوی خرد شده تزئین کنید، با ادویه بپاشید.

دستور تهیه ویدیویی

"کنجد"

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - 900 گرم.
• فتا - 200 گرم.
• کلم پکن - 4 برگ.
• لیمو - 1 چهارم.
• روغن سویا.
• کنجد.
• فلفل سفید
• برگ و ساقه کرفس.

آشپزی:

1. ماهی سالمون را با آب بشویید و ماریناد حاوی روغن سویا، فلفل سفید و نمک را بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید سپس به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. ماهی پخته شده خنک شده را به صورت ورقه ای برش دهید.
2. سیب ها و برگ ها را به صورت ورقه ای، فتا را مکعبی و ساقه کرفس را به صورت نواری خرد کنید. برگ های کلم چینی را بشویید.
3. مواد آماده شده را در ظرف سالاد بریزید و روی آب لیمو بریزید و کنجد بپاشید. برای دیدنی شدن غذا، به شما توصیه می کنم با زیتون و برگ کرفس تزئین کنید.

سالاد با زبان گاو

زبان گاو را با افزودن دانه فلفل، هویج، برگ بو، پیاز بجوشانید. مواد ذکر شده را 40 دقیقه قبل از آماده شدن مورد انتظار اضافه می کنیم. کل زمان پخت 2.5-3 ساعت است.

1. وقتی زبان پخته شد، آن را در آن قرار دهید آب سردو سپس لایه بالایی را از آن جدا کنید.
2. زبان را به برش های نازک برش دهید، روی یک ظرف قرار دهید، با گیاهان تازه، برش های تخم مرغ آب پز و گوجه فرنگی تزئین کنید.

در وسط ظرف، سیب زمینی خرد شده، هویج، کرفس، خیار شور قرار دهید. به عنوان سس، از سرکه بالزامیک در ترکیب با روغن زیتون استفاده کنید. می توانید چند قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب به سس ما اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه، این سالاد روشن را روی میز سرو کنید.

سالاد با ماهی تن

تهیه آن آسان است.

1. با برگ اسفناج و کاهو شروع می کنیم که با دست پاره می کنیم و در ظرف می ریزیم و کنسرو لوبیا و ماهی تن را اضافه می کنیم. توصیه می کنم ماهی را با آب میوه قرار دهید.
2. سپس خیارها را از پوست جدا می کنیم، آنها را به صورت مکعبی خرد می کنیم. گوجه گیلاسی نیز بهتر است کمی خرد شود. تنها استثناء انواع بسیار کوچک است: میوه های آنها را می توان به طور کامل پرتاب کرد.
3. پیاز ریز خرد شده را بریزید.

سالاد نیازی به سس ندارد، اما اگر خشک شد، روغن زیتون و کمی سرکه بالزامیک اضافه کنید.

کالاماری و میگو با سبزیجات

لاشه ماهی مرکب را از داخل تمیز می کنیم و به مدت 3 دقیقه در آب نمک می جوشانیم.

1. ماهی مرکب را پس از پخت در آب سرد قرار دهید، سپس به نوارهای نازک برش دهید.
2. به آن 250 گرم میگوی آب پز، دو عدد گوجه فرنگی و آووکادو را به صورت نواری خرد شده اضافه می کنیم.
3. قسمت آبدار را از گوجه فرنگی جدا کنید.
4. سالاد را با مخلوط خامه، خردل، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه بپوشانید.
5. با برگ ریحان تزیین کنید. در صورت تمایل ذرت شیرین را اضافه کنید.

این سالادهای سال نو برای تنوع بخشیدن به میز و شگفتی مهمانان با مهارت های آشپزی کافی است. اگر گزینه های دیگری برای سالاد برای سال جدید 2020 دارید، از آن استفاده کنید. این باعث می شود که شام ​​چندوجهی شود.

دستور العمل برای میان وعده های خوشمزه

پیش غذای خوشمزه، اصلی و زیبا به اندازه سالاد در میز جشن مناسب است. از بین انواع موجود در زرادخانه، من چندین گزینه عالی را انتخاب کرده ام که تضمین می شود ناامید نشوند.

"بابا نوئل"

عناصر:

• خیار تازه- 1 کامپیوتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خاویار قرمز - 50 گرم.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.
• پیاز سبز، فلفل، نمک.

آشپزی:

1. با استفاده از پوست‌کن سبزیجات، خیار را به ورقه‌های نازک خرد کنید.
2. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ ها را هم بزنید، نمک اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را به تابه بفرستید، دو طرف آن را سرخ کنید. پنکیک های تخم مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید، با سس مایونز مخلوط کنید.
3. از برش های خیار کاسه های خوراکی درست کنید. هر جای خالی را با تخم مرغ چرخ کرده پر کنید و با پرهای پیاز سبز ببندید. برای تزیین تنقلات از خاویار استفاده کنید.

"حلقه گل کریسمس"

عناصر:

• پنیر سخت - 250 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم.
• برگ کاهو.
• سیخ.
• سیر - 2 حبه.
• سس مایونز، نمک، فلفل.

آشپزی:

1. ⅔ پنیر سفت را به مکعب های کوچک برش دهید و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
2. نصف گوجه فرنگی، یک حبه پنیر، یک تکه کاهو را روی هر سیخ بپزید.
3. سس را آماده کنید. پنیر باقی مانده را به همراه سیر و سس مایونز در مخلوط کن خرد کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
4. یک کاسه کوچک با سس را در وسط یک ظرف پهن قرار دهید، سیخ هایی با مواد نخی دور آن قرار دهید.

فیلم های آشپزی

"رولت گوشت"

عناصر:

• فیله مرغ - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر - 100 گرم.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• زیتون - 1 بانک.
• سبزی جعفری و شوید.

آشپزی:

1. هر سینه مرغ را در یک کتابچه برش دهید. نتیجه یک فیله پهن و مسطح است. به آرامی آماده سازی گوشت را با یک چکش، نمک، فلفل، مایونز در سس مایونز بزنید.
2. تخم مرغ ها را هم زده، آرد و مقداری زیتون خرد شده را اضافه کرده، مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید. دو عدد پنکیک را سرخ کنید.
3. املت تمام شده را روی فیله مرغ قرار دهید، یک چوب پنیر نازک را روی لبه قرار دهید، رول کنید و با خلال دندان محکم کنید.
4. رول های گوشت را در آرد آغشته کنید، در ماهیتابه با اضافه کردن روغن نباتی زیر درب روی حرارت ملایم سرخ کنید. بعد از 15 دقیقه به طرف دیگر برگردانید.
5. پیش غذای آماده را به ضخامت 3 سانتی متر برش دهید.برای تزئین از سبزیجات استفاده کنید.

ساندویچ های کوچک

با مواد مورد علاقه خود بپزید. مثلا روی یک نان تست نان سیاه یا یک نان باگت را با پنیر خامه ای بپوشانید و روی آن خاویار بگذارید. این شاخه دمنده عالی سبزه را تکمیل کنید. می توانید خاویار را با یک تکه ماهی قرمز جایگزین کنید.

اسنک رول

از عشق محبوب و اسنک رول لذت ببرید. آنها با استفاده از نان پیتا تهیه می شوند. فیلینگ را در ورقه نان پیتا قرار دهید، به عنوان مثال، ژامبون با پنیر و سبزی یا ماهی قرمز با پنیر و سبزی آب شده. در نسخه اول با ژامبون، بهتر است رول ها را در خمیر سرخ کنید تا پنیر سفت آب شود.

اسنک در یک املت

بسیار جذاب و خوش طعم. برای پخت و پز، یک املت را سرخ کنید، که در آن نشاسته را برای کشسانی اضافه می کنیم. داخل پنکیک املتی هر پرکننده ای بریزید و توصیه می کنم روی آن را با پنیر خامه ای بمالید و کمی سیر و سبزی به آن اضافه کنید و آن را بپیچید. رول را به قطعات برش دهید.

یکی از پیش غذاهایی که در بالا مورد بحث قرار گرفت، مطمئناً جای مناسب خود را در منوی تعطیلات من خواهد گرفت. امیدوارم شما هم از این گزینه ها لذت ببرید. اگر دستور پخت جالب دیگری دارید، آنها را در نظرات بگذارید. من از آن قدردانی می کنم.

دستور پخت غذای گرم

با سال موش فلزی سفید، نمی توان بدون گوشت انجام داد. این سوال در مورد انتخاب غذاهای گرم بهینه برای میز جشن مطرح می شود. در تنوع گزینه های موجودگیج شدن آسان است، اما اگر پای بره، سیب زمینی پخته و اردک را در سس شراب برای تعطیلات بپزید، تضمین می شود که حامی سال را از دست ندهید و دلجویی کنید.

"پای بره با سبزی"

عناصر:

• پای بره - 1 عدد.
• سیر - 6 حبه.
• لیمو - 1 عدد.
• شراب - 200 میلی لیتر.
• آویشن - 3 شاخه.
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر.
• رزماری، ادویه جات ترشی جات.
• سبزی جعفری.

آشپزی:

1. بره را آماده کنید. یک برش منظم در تمام طول استخوان ایجاد کنید، گوشت را برش دهید، مفصل استخوان ها را در مفصل برش دهید، استخوان ها را بردارید.
2. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، پوست، آب لیمو، فلفل را با هم مخلوط کنید. هم بزنید. بره را با ترکیب حاصل پردازش کنید، در یک فیلم بپیچید، حداقل 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. داخل ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید، سیر را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و سپس محتویات را به ظرف تمیزی منتقل کنید.
4. برگ های جعفری و رزماری را ریز خرد کنید، با روغن سیر مخلوط کنید، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
5. بره را با برش روی میز قرار دهید، با توده ای از گیاهان پر کنید، یک رول درست کنید. قطعه کار را با ریسمان آشپزخانه ثابت کنید، با روغن بپوشانید.
6. شراب رقیق شده با آب را به نسبت 1 به 1 در یک ظرف پخت عمیق بریزید و رنده را روی پای بره قرار دهید.
7. گوشت را به فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه بفرستید. بعد از ده دقیقه دما را تا 150 درجه کاهش دهید. بعد از دو ساعت ظرف را بردارید و با فویل بپیچید و 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید. آماده!

دستور تهیه ویدیویی

"سیب زمینی پخته"

عناصر:

• سیب زمینی - 8 غده.
• پروتئین - 2 عدد.
• مخلوط ادویه - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن سبزیجات.

آشپزی:

1. سیب زمینی را پوست بگیرید. هر غده را کاملا با آب بشویید و به برش های کوچک برش دهید.
2. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند. توده پروتئین را با سیب زمینی مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. سیب زمینی های تند را در قالب چرب شده بریزید و نیم ساعت در فر قرار دهید. در دمای 220 درجه بپزید. هر 5 دقیقه یک بار آن را باز کرده و هم بزنید.

"اردک با سس شراب"

عناصر:

• اردک - 1 عدد.
• سیب بزرگ - 3 عدد.
• پیاز - 4 سر.
• شراب - 100 میلی لیتر.
• رزماری، زنجبیل.
• مخلوط ادویه جات ترشی جات، نمک.

آشپزی:

1. اردک را با ریسمان آشپزی ببندید به طوری که بال ها در کنار هم قرار گیرند و پاها به هم برسند.
2. لاشه را با سیب های ورقه شده پر کنید. اردک پر شده را در غاز قرار دهید، ادویه ها را در اطراف پخش کنید، در شراب بریزید.
3. به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید. به مدت 60 دقیقه بپزید و بعد برگردانید و نیم ساعت دیگر بپزید.

مشاوره! هنگام پختن اردک در سس شراب، از ادویه ها استفاده نکنید، زیرا گوشت بوی گل می دهد. فقط گیاهان و ادویه ها می توانند این عطر خاص را کدر کنند.

رول با گوشت خرچنگ

ترکیب مواد غیر معمول است، و طعم شگفت انگیز است!

عناصر:

• 300 گرم اسفناج؛
• 300 گرم بروکلی؛
• 4 چیز فیله مرغ؛
• 1 فلفل دلمه ای;
• 170 گرم گوشت خرچنگ؛
• 100 گرم خامه؛
• 5 گرم زنجبیل؛
• روغن زیتون.

آشپزی:

1. برگ های اسفناج را به صورت نوار برش دهید، در یک کاسه مخلوط کن بریزید، آب را اضافه کنید، به یک توده همگن مخلوط کنید. مخلوط را روی پارچه پنیر پهن کنید و مایع را جدا کنید.
2. گوشت خرچنگ را با دقت آسیاب کنید، نمک، فلفل، مخلوط کنید.
3. کلم بروکلی من، به گل آذین تقسیم کنید، فلفل شیرین را به صورت نوار برش دهید.
4. به مرغ می رویم: فیله را از چربی و فیلم ها تمیز می کنیم و به برش ها برش می دهیم.
5. فلفل، اسفناج، کلم بروکلی را با گوشت خرچنگ ترکیب می کنیم.
6. تکه‌های فیله مرغ را می‌کوبیم، با ادویه‌ها مزه‌دار می‌کنیم و روی هر کدام را لایه‌ای نازک می‌مالیم. جمع کنید و با خلال دندان محکم کنید.
7. رول های خود را در یک قابلمه قرار می دهیم، روغن زیتون، خامه را می ریزیم، ادویه ها را اضافه می کنیم و زیر درب آن را بیش از 25 دقیقه نمی پزیم.

گوشت گوساله با آجیل و سبزیجات

یکی دیگر از غذاهای عالی که در سفره سال نو مناسب است.

عناصر:

• گوشت گوساله - 900 گرم.
• سالو - 110 گرم.
• پیاز - 2 عدد.
• روغن - 30 گرم.
• پنیر - 170 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• کره - 60 گرم.
• آجیل - 160 گرم.
• یک دسته جعفری.

آشپزی:

1. گوشت گوساله من، کمی خشک کن، از طول برش بده، اما طوری که بتوانی مثل کتاب باز و بسته کنی. کمی بزنید، به طور مساوی با ادویه ها مزه دار کنید، به شکل رول بغلتانید.
2. کره را در یک قابلمه ذوب کنید، سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود و به دمای اتاق برسد.
3. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید، هویج را پوست بگیرید و در قابلمه بریزید. با آب پر کنید، 20 دقیقه بپزید، به نوار برش دهید.
4. پیاز را تمیز می کنیم، می شوییم، ریز خرد می کنیم.
5. آجیل ها را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید تا عطری اغوا کننده و رنگ قرمزی پیدا کند. بگذارید خنک شود، خرد کنید، با جعفری، پیاز، هویج، روغن مخلوط کنید. مخلوط حاصل را نمک بزنید.
6. بیکن و پنیر را به قطعات کوچک خرد کنید. گوشت گوساله را باز می کنیم و روی آن پنیر و روغن شطرنجی می چینیم. مقدار زیادی سبزیجات و آجیل را روی آن قرار دهید. بسته بندی می کنیم و با نخ ها محکم می کنیم.
7. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. رول را با ادویه بپاشید، در تابه قرار دهید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و به قالب منتقل کنید. تا زمانی که کاملا پخته شود، گوشت را به مدت 1.5 ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

کوسکوس با سبزیجات

عناصر:

• 1 لامپ.
• هویج.
• روغن زیتون.
• 150 گرم کوسکوس.
• 1 فلفل دلمه ای.
• 100 گرم قارچ.
• 1 حبه سیر.

آشپزی:

1. آب را در یک قابلمه بجوشانید، در همین حین پیاز را نگینی خرد کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید، سیر را خرد کنید و هویج ها را روی رنده ریز بمالید.
2. ما به سراغ قارچ ها می رویم: تمیز کرده و برش بزنید.
3. کوسکوس را در یک کاسه بریزید، نمک، آب جوش بریزید، با یک درب بپوشانید. اجازه دهید حدود 15 دقیقه دم بکشد، سپس درب آن را بردارید و آن را بشکنید تا یک توده ضخیم شود.
4. 15 میلی لیتر روغن زیتون را به فرنی اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. روغن باقی مانده را در ماهیتابه بریزید، هویج، فلفل، پیاز را در آنجا بریزید. بعد از چند دقیقه، قارچ و سیر را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
6. مخلوط سبزیجات را روی حرارت ملایم بجوشانید تا قارچ ها آماده شوند سپس کوسکوس را بگذارید. بعد از 5 دقیقه می توانید ظرف را روی میز سرو کنید.

تصور کنید اگر این غذاها را در کنار سالادها و تنقلات در نظر گرفته شده برای مهمانان سرو کنید، سفره سال نو چگونه خواهد بود. تنها انتخاب نوشیدنی مناسب باقی مانده است و شراب در این مورد فراتر از رقابت است.

بهترین دستور العمل های دسر

سال نو یک تعطیلات خانوادگی مورد علاقه است. هر مهماندار در زرادخانه خود چندین غذای عالی برای میز جشن دارد. انواع غذاهای گوشتی، تنقلات، سالادها همیشه مناسب هستند. اما با بیشترین مسئولیت، متخصصان آشپزی به انتخاب دسر نزدیک می شوند، زیرا بزرگسالان و کودکان شیرینی را دوست دارند. اینجا چندتایی هستند دستور العمل های خوب.

"آلو پر شده"

عناصر:

• آلو - 400 گرم.
• گردو - 200 گرم.
• خامه ترش - 250 میلی لیتر.
• شکر - 150 گرم.
• شکلات.

آشپزی:

1. اگر آلو بدون هسته باشد، این کار را بسیار ساده می کند. در غیر این صورت میوه خشک را بریزید آب گرم، صبر کنید تا نرم شود، استخوان ها را بردارید.
2. مغز گردو را ریز خرد کنید. در برخی موارد، من از این روش صرف نظر می کنم و از هسته های کامل استفاده می کنم. آلو را با آجیل پر کنید، در بشقاب بگذارید.
3. در یک کاسه جداگانه، خامه ترش را با شکر بزنید. اگر خامه ترش مایع بود کمی نشاسته اضافه کنید. آلوی شکم پر را با سس خامه ترش به دست آمده بریزید و شکلات رنده شده بپاشید.

"موز شکلاتی"

عناصر:

• موز - 3 عدد.
• شکلات - 100 گرم.
• تراشه نارگیل.
• رویه شیرینی پزی.
• آجیل.

روغن نباتی - 150 میلی لیتر.

بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

میوه های شیرین، گردو، کشمش - هر کدام 150 گرم.

آشپزی:

1. مواد ذکر شده را به استثنای لعاب و میوه های خشک در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید. میوه های شیرین شده، آجیل زمینی و کشمش را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. شکل مستطیلی را با روغن چرب کنید، خمیر را بریزید. قطعه کار را به فر بفرستید. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
3. کیک تمام شده را از فر خارج کرده و روی مایه شکلاتی بریزید. در صورت تمایل با ادویه های کریسمس، زنجبیل و دارچین بپاشید.

سیخ میوه

در سال موش، همه چیز باید روشن و آبدار باشد، بنابراین سیخ های میوه یک دسر فوق العاده برای پذیرایی از اقوام و دوستان در شب سال نو خواهد بود. دستور غذا بسیار ساده است.

1. مقداری موز، سیب، کیوی بردارید. میوه ها را به قطعات خرد کنید: موز - به صورت ورقه ای، کیوی و سیب - در مکعب
2. آنها را به طور متناوب روی سیخ ها بچینید، با عسل مایع بریزید، با تکه های نارگیل بپاشید.

میوه ها ممکن است متفاوت باشند، مانند گلابی و آناناس.

ژله

ظرافت های خوشمزه همه افراد حاضر در تعطیلات را خوشحال می کند. برای تهیه یک دسر، به آب میوه، کمپوت توت، ژلاتین نیاز دارید. البته می توانید از مخلوط های ژله ای بسته بندی شده آماده استفاده کنید، اما اگر بچه هایی در تعطیلات هستند، بهتر است روی نسخه طبیعی آن بمانید. برای 400 میلی لیتر آب میوه یا کمپوت به 15 گرم ژلاتین نیاز دارید.

1. ژلاتین را در آن حل کنید آب گرمبه یک توده مایع کششی همگن. برای 15 گرم ژلاتین 50 گرم آب کافی است.
2. ژلاتین مایع را در آب بریزید و مخلوط کنید.
3. مایه خالی را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید.

اگر می خواهید از چند لایه ژله درست کنید، هر کدام باید به نوبه خود سفت شوند. حدود 5 ساعت طول می کشد تا کاملا جامد شود، خیلی به کیفیت ژلاتین بستگی دارد. می توانید روی ژله را با شکلات رنده شده و برگ نعنا تزئین کنید.

دستور غذا فوق العاده ساده است و کوکی ها خوشمزه خواهند شد.

عناصر:

• ½ فنجان آرد؛
• 50 گرم شکر؛
• 2 پروتئین؛
• وانیلین

آشپزی:

1. سفیده تخم مرغ را با شکر بزنید و وانیل و آرد را اضافه کنید. نتیجه نهایی باید خمیری شبیه پنکیک باشد. به مدت 15 دقیقه در یخچال می گذاریم.
2. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت بردارید، با پوسته بپوشانید. مخلوط را با قاشق چای خوری روی یک ورقه پخت بریزید و با کاردک صاف کنید. قطر هر پنکیک باید حدود 8 سانتی متر باشد.توصیه می کنم بیش از 4 تکه در ورقه پخت نزنید. کوکی ها را بیش از 5 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند. بروشورهایی را با پیش بینی ها از قبل آماده کنید.
3. ورقه پخت را بیرون می آوریم، 10 ثانیه صبر می کنیم و با کفگیر کوکی ها را برمی گردانیم. در هر جای خالی یک پیش بینی قرار می دهیم و آن را از وسط تا می کنیم و انتهای آن را فشار می دهیم.
4. کوکی ها را روی فنجان آویزان می کنیم تا شکل دلخواه را به دست آورند.

مشاوره! اگر می‌خواهید به کوکی‌ها ظاهر جشنی خاصی بدهید، می‌توانید آن‌ها را در شکلات آغشته کنید و با آجیل خرد شده یا نارگیل بپاشید.

50 گرم پودر قند؛

50 میلی لیتر بیلیس؛

12 عدد کوکی ساوویاردی؛

2 عدد سفیده تخم مرغ؛

2 قاشق غذاخوری ل کاکائو؛

نعناع.

آشپزی:

1. پختن کیک بدون پخت - تیرامیسو. قهوه را دم کنید، لیکور و شکر را به آن اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
2. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند، پنیر ماسکارپونه را جداگانه بزنید.
3. زرده ها را کم کم به پنیر اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یکدست شود.
4. به تدریج توده پروتئین را اضافه کنید و با کاردک مخلوط کنید.
5. خامه پنیری را کف قالب لیوانی پخش می کنیم و کلوچه ها را در شربت قهوه آغشته می کنیم و روی لایه خامه می مالیم. باید سه لایه متناوب وجود داشته باشد. رویه نهایی باید خامه ای باشد که با پودر کاکائو تزئین می کنیم. در صورت تمایل به تیرامیسو میوه اضافه کنید، مثلاً آناناس.
6. قالب کیک را یک شب در یخچال قرار دهید.

"پانچو با گیلاس"

برای خامه:

• 650 میلی لیتر خامه 35%؛
• 500 گرم شیر تغلیظ شده.

برای گاناش:

• 40 میلی لیتر خامه 20٪؛
• 60 گرم شکلات تلخ.

آشپزی:

1. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم می کنیم، سفیده ها را می زنیم تا کف ضعیفی پیدا کند، شکر را کم کم اضافه می کنیم. وقتی پروتئین‌ها کف پایداری تشکیل دادند، می‌توانیم زرده‌ها را یکی یکی در حین هم زدن وارد کنیم.
2. آرد را به تدریج اضافه کنید، مخلوط کنید. باید خمیر پفکی تهیه کنید که باید در قالب پهن شود. ابتدا کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. یک بیسکویت را با دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه می پزیم. قطر بهینه- 21 سانتی متر
4. به محض پختن بیسکویت صبر کنید تا خنک شود سپس آن را از قالب خارج کرده و به دو قسمت برش دهید. ارتفاع قسمت پایین نباید بیش از 1.5 سانتی متر باشد. نصف دیگر را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. بریم سراغ کرم. خامه را بزنید، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. در کرم به دست آمده، مکعب های بیسکویت را بگذارید، مخلوط کنید.
6. یک کاسه می گیریم، آن را با فیلم چسبناک می پوشانیم، نیمی از مخلوط کرم و بیسکویت را پخش می کنیم. لایه دوم باید از توت های گیلاس تشکیل شده باشد، لایه بعدی - مکعب های بیسکویت با خامه، و به همین ترتیب تا زمانی که ما تمام شود. مخلوط خوشمزه.
7. کاسه را با کف بیسکویت بپوشانید، آن را با دست فشار دهید. تمام شب را در یخچال می گذاریم.
8. قبل از سرو، گاناش را آماده کنید. شکلات و خامه را گرم می کنیم اما نمی جوشیم، کاملا مخلوط می کنیم تا شکلات کاملا ذوب شود، اجازه می دهیم تا دمای اتاق خنک شود.
9. در این فاصله، آجیل ها را خرد کنید، اما تکه های آن باید کاملا بزرگ باشد. کیک را از یخچال خارج می کنیم، فیلم را جدا می کنیم، با آجیل می پاشیم، با گاناش می ریزیم. پانچو آلبالو ما آماده است!

طرز تهیه دسرهایی که در این قسمت از مقاله بررسی کردم به راحتی تهیه می شوند و زمان زیادی نیاز ندارند. با وجود این، آنها برای تکمیل یک شام سال نو ایده آل هستند.

• غذاهای سال نو نباید خیلی پیچیده و سنگین باشند، بنابراین اخترشناسان توصیه می کنند به دستور العمل هایی با سبزیجات و گوشت های رژیمی توجه کنید.
• فراموش نکنید که نماد سال همه چیز روشن را دوست دارد، بنابراین گوجه فرنگی، گیاهان تازه و دسرهای میوه روشن غیر معمول مناسب هستند.
• موش فلزی سبک روستیک تزئین میز را دوست دارد، زیرا او اهل روستا است. رنگ های بژ، زرد، طلایی، قهوه ای و خاکستری برای تزیین میز مناسب هستند. بگذار سفره بیرون باشد مواد طبیعیو در رنگ های طبیعی، دستمال حصیری و ظروف سرامیکی ساده افزودنی عالی خواهند بود. دکور جشن را فراموش نکنید: مخروط های صنوبر، دانه های برف، شاخه ها، آجیل، بلوط. فانوس های شمعی اصالت را اضافه می کنند و فضایی دنج ایجاد می کنند.
• موش حیوان خانگی است که نیازی به زواید ندارد، بنابراین هنگام آماده شدن برای تعطیلات سال نو، مطمئن شوید که فضای گرم و دنج در خانه حاکم است. هنگام ایجاد دکوراسیون داخلی سال نو، رنگ های طبیعی را انتخاب کنید.

سبک اکو در حال محبوبیت است که برای تعطیلات سال نو ایده آل است. رومیزی ها و دستمال های نخی یا کتان، همراه با سنگ های تزئینی و محصولات حصیری، خانه را مملو از نکاتی از طبیعت می کند. و برای سفره آرایی از سفال استفاده کنید. در آن، ظروف در نظر گرفته شده شیک به نظر می رسند. این برای تضمین حمایت متال رت برای کل سال 2020 کافی است.