منوی هفتگی مقرون به صرفه برای خانواده. منوی هفته برای خانواده: یک برنامه راحت و اقتصادی

خرید مواد غذایی نه تنها سرگرم کننده است، بلکه باعث هدر دادن پول نیز می شود. ما می توانیم به صرفه تر خرید کنیم! اغلب، در میان خریدها ممکن است محصولات کاملا غیر ضروری وجود داشته باشد، که هزینه ها را حتی برای یک خانواده کوچک افزایش می دهد. اگر یک هفته قبل برای یک خانواده 2 نفره منویی با لیست تقریبی محصولات تهیه کنید، می توان از این مشکل جلوگیری کرد.

منوی تفصیلی

دوشنبه

صبحانه - تخم مرغ مخلوط با گوجه فرنگی، ساندویچ با پنیر، یک فنجان چای / قهوه.
شام - فرنی گندم سیاهبا گوشت (گوشت خوک)، کلم ترشی.
شام - پوره سیب زمینی، کتلت بخار.

دستور پخت برای دوشنبه

املت با گوجه فرنگی

عناصر:

تخم مرغ - 4 عدد؛
شیر - 180 میلی لیتر؛
گوجه فرنگی تازه (متوسط) - 2 عدد؛
پیاز - یک چهارم؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید؛
سبزی - یک دسته؛
پنیر - 70 گرم؛
کره - 30 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

روی گوجه فرنگی ها برش های متقاطع بزنید و روی آن را با آب جوش بریزید و بلافاصله پوست آن را جدا کنید. به قطعات متوسط برش دهید.
یک چهارم پیاز را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سبزی های شسته شده را ریز خرد کنید.
پنیر را از یک رنده بزرگ رد کنید.
تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید. پنیر، شیر، آرد را به آنها اضافه کنید. به طور کامل مخلوط کنید، نمک.
یک تکه کوچک روغن را خوب در ماهیتابه گرم کنید و پیاز را به معنای واقعی کلمه 3-5 دقیقه تفت دهید. بعد از اضافه کردن گوجه فرنگی، شعله را آرامتر کنید و بجوشانید تا تمام مایع آن تمام شود.
سبزی ها را اضافه کنید.
روی مخلوط بریزید، با درب بپوشانید و با حداقل دمای 5-7 دقیقه بپزید.

فرنی گندم سیاه با گوشت خوک

عناصر:

پالپ گوشت خوک - 200 گرم؛
گندم سیاه - 250 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
کره - 60 گرم؛
روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
ادویه ها، نمک - به مزه.

آشپزی:

پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای نصف کنید.
هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
گوشت را به قطعات متوسط برش دهید.
در تابه ای با کف سنگین روغن بریزید و خوب حرارت دهید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. تکه های گوشت خوک را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
هویج را اضافه کنید، بعد از 2-3 دقیقه 1 لیتر آب بریزید. ادویه ها، نمک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید.
به طور جداگانه کره را در ماهیتابه ذوب کرده و گندم سیاه را روی آن تفت دهید.
بلغور را به گوشت اضافه کنید. به اندازه ای آب بریزید که روی غذا را کاملا بپوشاند. حرارت را تا متوسط زیاد کنید، وقتی آب کمی تبخیر شد، حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید.
ظرف تمام شده را مخلوط کنید.

عناصر:

کلم (بزرگ) - 1 عدد؛
هویج - 4 عدد؛
سیر - 6 حبه؛
آب (آب جوش) - 400 میلی لیتر؛
نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل با یک تپه

آشپزی:

هویج ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید.
حبه های سیر را پوست بگیرید. به آرامی با تیغه چاقو خرد کنید، اما نبرید.
سر کلم را بشویید، به 4 قسمت برش دهید. ریز خرد کنید.
با دست خوب آسیاب کنید تا کلم آب آن را بگیرد.
یک شیشه سه لیتری بردارید، کلم را با هویج در لایه ها پخش کنید و هر بار فشار دهید.
آب را بجوشانید، فلفل و به مقدار لازم نمک اضافه کنید، مخلوط کنید. کلم را سوراخ کنید و مایع آماده شده را با احتیاط داخل آن بریزید. سیر بگذارید.
که در فرم بازبه مدت دو روز در دمای اتاق مارینت کنید.

به هر حال، با یک بار تهیه این دستور غذا با لیست کوچکی از محصولات، یک خانواده 2 نفره غذا می خورند کلم خوشمزهکل هفته. او می تواند حتی ساده ترین منو را تزئین کند.

عناصر:

گوشت گوساله - 300 گرم؛
زرده مرغ - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج (آب پز) - 1 عدد؛
فلفل آسیاب شده - 2 عدد؛
پیازچه- 10 گرم؛
خامه ترش غلیظ - 1 قاشق غذاخوری. l.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

گوشت را همراه با پیاز از چرخ گوشت بچرخانید.
هویج پخته شده، پیاز سبز را نگینی خرد کرده، همراه با خامه ترش و زرده تخم مرغدر گوشت چرخ کرده
چند قاشق فلفل آسیاب شده و نمک اضافه کنید. گوشت چرخ کرده تمام شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
از توده کتلت های گرد درست کنید.
کمی آب داخل ماهیتابه بریزید، ادویه جات ترشی جات، نمک را اضافه کنید. به محض اینکه مایع به جوش آمد، دمای آتش را کم کنید، کتلت ها را بگذارید و با درب بپوشانید. ظرف حدود 30 دقیقه پخته می شود.

سهشنبه

صبحانه - پنکیک با پنیر، چای / قهوه.
ناهار - پوره سوپ لوبیا، کتلت بخار، سالاد سبزیجات.
شام - سیب زمینی پخته شده با ماهی.

دستور العمل برای سه شنبه

عناصر:

پنکیک آماده - 4 عدد؛
پنیر دلمه - 100 گرم؛
خامه 35٪ - 50 میلی لیتر؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

پنکیک باید با شیر پخته شود.
خامه را با شکر بزنید تا یکدست شود.
پنیر دلمه را با خامه فرم گرفته ترکیب کنید.
هر پنکیک را به نصف تقسیم کنید. 1 قاشق غذاخوری خامه را روی نصف گذاشته و در لوله بپیچید.

عناصر:

لوبیا قرمز (آب پز) - 300 گرم؛
گوجه فرنگی - 3 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
برگ بو - 1-2 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
برگ ریحان - 2 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در کره تفت دهید تا نرم شود.
گوجه فرنگی ها را بشویید، با آب جوش بریزید، پوست آن را جدا کنید و به 4 قسمت برش دهید.
آب لوبیا را به همراه نصف حبوبات به پیاز داخل ماهیتابه اضافه کنید.
با حرارت ملایم به مدت 7 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
آن را از اجاق گاز بردارید، خنک کنید و با مخلوط کن به یک توده غلیظ همگن تبدیل کنید.
گوجه فرنگی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. پوره تمام شده را در ظرفی بریزید.
بقیه لوبیاها، سیر و نمک را به دلخواه اضافه کنید. بجوشانید، حرارت را کم کنید و 10-15 دقیقه بپزید. هنگام سرو با برگ ریحان تزیین کنید.

عناصر:

برگ های کاهو (بزرگ) - 5-7 قطعه؛
خیار تازه - 2 عدد؛
پیاز سبز - 5-6 پر؛
روغن نباتی - سس؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

همه سبزیجات را خوب بشویید.
برگ ها را درشت پاره کنید، خیارها را روی رنده درشت بمالید و پیاز را ریز خرد کنید.
همه چیز را ترکیب کنید، با روغن، نمک مزه دار کنید و سرو کنید.

عناصر:

ماهی خال مخالی - 300 گرم؛
سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
هویج - 2 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
ادویه جات ترشی جات - اختیاری.

آشپزی:

فیله ماهی را بشویید و به قطعات برش دهید.
سیب زمینی ها را بشویید، پوست را جدا کنید، به صورت دایره ای برش دهید.
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.
یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید، با روغن چرب کنید، سیب زمینی، هویج، پیاز، ماهی را به نوبه خود قرار دهید و با ادویه بپاشید.
ظرف را محکم در فویل بپیچید و در فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

چهار شنبه

صبحانه - ماست، ساندویچ پنیر، چای.
ناهار - آبگوشت با رشته فرنگی، تخم مرغ پر شده با رب
شام - کاسرول سیب زمینی با قارچ.

دستور پخت چهارشنبه

عناصر:

پشت مرغ (متوسط) - 1 عدد؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
سبزی - یک دسته؛
رشته فرنگی - 100 گرم؛
برگ بو - 2 عدد؛
نمک سفره.

آشپزی:

گوشت را بشویید و در قابلمه آب فرو کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کف آن را بردارید. حرارت را کم کنید و 40 دقیقه بجوشانید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات متوسط برش دهید.
برگ بو را داخل آبگوشت آماده شده بریزید.
تمام سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را خرد کنید، هویج ها را از رنده درشت رد کنید. در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گوشت را بیرون بیاورید.
پیاز را با هویج و سیب زمینی به آبگوشت بفرستید. بپزید تا تمام شود.
نودل ها را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید و بعد از 2 دقیقه تابه را کنار بگذارید.
سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

تخم مرغ شکم پر

عناصر:

تخم مرغ (آب پز) - 4 عدد؛
خمیر مرغ - 80 گرم؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
فلفل آسیاب شده - روی نوک چاقو؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

تخم مرغ های پوست گرفته را از وسط نصف کنید. زرده را با احتیاط جدا کنید.
در یک کاسه سس مایونز، رب و زرده را مخلوط کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید. با استفاده از یک چنگال، آسیاب کنید، محصولات را به یک توده همگن تبدیل کنید.
فیلینگ تمام شده را داخل سرنگ قنادی بریزید و نصف پروتئین ها را با آن پر کنید.

عناصر:

سیب زمینی - 500 گرم؛
قارچ - 250 گرم؛
پیاز (بزرگ) - 1 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شیر - 200 میلی لیتر؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
سبزی - یک دسته؛
نمک، ادویه ها - به مزه.

آشپزی:

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و بجوشانید. آب آن را خالی کرده، شیر، نمک را اضافه کرده و له کنید.
اجازه دهید پوره خنک شود، تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید و کمی تفت دهید.
قارچ های نصف شده را روی آن بریزید. هم بزنید، نمک، فلفل را اضافه کنید. 2 دقیقه سرخ کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید و بلافاصله کنار بگذارید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. سیب زمینی ها، قارچ ها را لایه لایه بریزید، با خامه ترش بمالید و به فر بفرستید.
به مدت 20 تا 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پنج شنبه

صبحانه - ساندویچ داغ با پنیر و سوسیس، چای سیاه.
ناهار - گل گاوزبان با لوبیا، خورشت سبزی.
شام - ماهی پخته شده با سالاد سبزیجات.

دستور پخت برای پنجشنبه

عناصر:

لوبیا کنسرو شده - 100 گرم؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
کلم تازه - 100 گرم؛
چغندر (متوسط) - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
سس گوجه فرنگی - 0.5 بسته؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
نمک (اختیاری، به دلخواه.

آشپزی:

لوبیاها را بشویید، در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود.
سیب زمینی ها را پوست گرفته، بشویید، مکعبی خرد کنید، همراه با کلم ریز خرد شده در آب نمک در حال جوش فرو کنید. بپزید تا تمام شود.
تمام سبزیجات (چغندر، پیاز، هویج) را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. به تابه ای که خوب گرم شده بفرستید و سرخ کنید تا نرم شوند. در پایان رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
توده سبزیجات را به همراه لوبیا به سوپ اضافه کنید.
نمک، ادویه جات ترشی جات، در صورت تمایل - گیاهان را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، 3-5 دقیقه بپزید و کنار بگذارید.

عناصر:

کدو سبز - 2 عدد؛
بادمجان - 1 عدد؛
فلفل بلغاری - 2 عدد؛
گوجه فرنگی (تازه) - 4 عدد؛
پیاز (بزرگ) - 1 عدد؛
سیر - 1 حبه؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

بادمجان ها را پوست بگیرید، بشویید، دایره ای برش دهید، نمک بپاشید و 30 دقیقه کنار بگذارید.
کدو سبز را پوست بگیرید، به همان دایره برش دهید. و فلفل - مربع.
پیاز را نگینی خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و از آب خارج کنید و پوست آن ها را جدا کنید و به صورت پوره در بیاورید.
بادمجان را خوب فشار داده، در آبکش بریزید.
همه سبزیجات را با هم ترکیب کنید. تابه ای با ته ضخیم بردارید و داخل آن روغن بریزید و خوب حرارت دهید و غذا را در آنجا قرار دهید. سرخ کنید، آتش را آرام‌تر کنید و بجوشانید تا نرم شود.
در پایان با رب گوجه فرنگی پخته و سیر ریز خرد شده مزه دار کنید.

ماهی پخته شده

عناصر:

ماهی (هر) - 1 لاشه؛
پیاز - 1 عدد؛
ریحان - 1 خرج کردن؛
لیمو - 0.5 عدد؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
شوید - 2-3 شاخه؛
نمک - 2 عدد.

آشپزی:

ماهی را بشویید، استخوان ها را جدا کنید، آن را خشک کنید، داخل آن را با نمک و چاشنی و همچنین بیرون را فقط با چاشنی بمالید.
پیاز را حلقه حلقه، لیمو را به صورت خلال‌های نازک برش دهید و فقط شاخه‌های شوید را بشویید.
همه محصولات را در ماهی قرار دهید. در فویل روغنی محکم بپیچید. حدود نیم ساعت بپزید.

جمعه

صبحانه - بلغور جو دوسر گردو، قهوه با شیر.
ناهار - سوپ ماهی، پلو با گوشت گوساله، چای.
شام - پوره لوبیا، کتلت بخار.

دستور پخت برای جمعه

عناصر:

ماهی تازه (هر) - 450 گرم؛
سیب زمینی - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
شوید - چندین شاخه؛
برگ بو - 2 عدد؛
دانه فلفل - 1 قاشق چایخوری؛
نمک (اختیاری، به دلخواه.

آشپزی:

ماهی را تمیز کنید، کاملا بشویید.
تمام سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید.
2 لیتر آب داخل تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد.
همه سبزیجات را درشت خرد کنید، به آب جوش، نمک بفرستید.
به محض پخته شدن سیب زمینی ها، فلفل و برگ بو را داخل آن بریزید.
بعد از پنج دقیقه ماهی را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید.
در انتها شاخه های خرد شده شوید را اضافه کرده و بعد از 2 تا 3 دقیقه از روی اجاق بردارید.

عناصر:

گوشت گوساله - 300 گرم؛
برنج باسماتی - 120 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
روغن نباتی - تا حد امکان؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:

پیاز و هویج پوست کنده را به مکعب های بزرگ برش دهید.
روغن را در یک تابه با کف سنگین گرم کنید، سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس گوشت از قبل خرد شده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
نمک، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و مخلوط کنید.
آب را طوری بریزید که روی گوشت را بپوشاند، درب آن را ببندید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
برنج باسماتی را بشویید، روی آن قرار دهید، اکنون بریزید آب گرمروی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بپزید. این زمان کافی است تا غلات تمام مایع را جذب کند.
حبه های سیر را در وسط قرار دهید، کمی فشار دهید. 10 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
در آخر با کفگیر به آرامی مخلوط کنید.

شنبه

صبحانه - ماست، بلغور جو دوسر با میوه های خشک، چای.
ناهار - سوپ با کوفته، کلم ترش با کره و پیازها، کتلت بخار.
شام - املت با پنیر و قارچ.

دستور پخت برای شنبه

عناصر:

گوشت چرخ کرده (گوشت گاو) - 200 گرم؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
سبزی - یک دسته؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
کره - 20 گرم؛
آب - 2 لیتر؛
فلفل آسیاب شده - 2 عدد؛
برگ بو - 1 عدد؛
نمک - 1 قاشق چایخوری

آشپزی:

کره را ذوب کنید.
پیاز پوست گرفته را روی یک رنده بمالید. همراه با کره آب شده، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک و کمی آب (برای آبدار شدن) به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
دستاتو خیس کن آب سرد، با یک قاشق چایخوری قسمتی را کف دست خود قرار دهید و به شکل یک توپ در آورید. همه کوفته ها باید یک اندازه باشند.
آب را در یک قابلمه بریزید، بجوشانید. برگ بو، فلفل و نمک را اضافه کنید.
کوفته ها را در آب جوش بریزید و دوباره بجوشانید. فوم را بردارید. حدود 10 دقیقه بپزید. سپس کوفته ها را بیرون بیاورید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، به مکعب های درشت برش دهید، داخل آبگوشت بریزید و بگذارید بجوشد.
پیاز را خرد کنید، هویج را رنده کنید. در تابه ای که از قبل گرم شده با روغن بفرستید و سرخ کنید تا طلایی شود. به سوپ اضافه کنید.
با سبزیجات، کوفته ها را به سوپ برگردانید.
سبزی شسته و خرد شده را در آخر اضافه کنید. سوپ را به جوش آورده و خاموش کنید.

املت با پنیر و قارچ

عناصر:

تخم مرغ - 4 عدد؛
قارچ - 80 گرم؛
پیاز (کوچک) - 1 عدد؛
پنیر سخت - 50 گرم؛
شیر - 30 میلی لیتر؛
نمک (اختیاری، به دلخواه.

آشپزی:

قارچ ها را به 4 قسمت برش می دهیم.
تابه را از قبل گرم کنید، آن را بدون روغن بفرستید تا سرخ شود.
صبر کنید تا تمام آب آن تبخیر شود. روغن نباتی و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
تخم مرغ ها را با شیر خوب بزنید، کمی نمک اضافه کنید.
داخل ماهیتابه بریزید و روی آن را با پنیر رنده شده بریزید.
کنار بگذارید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بجوشد.

یکشنبه

صبحانه - گندم سیاه با شیر، چای.
شام - آبگوشت مرغبا سبزیجات خرد شده، سالاد با خیار و گوجه فرنگی.
شام – پلو با مرغ.

دستور العمل برای یکشنبه

عناصر:

گوجه فرنگی تازه (بزرگ) - 4 عدد؛
خیار تازه - 2 عدد؛
فلفل بلغاری - 1 عدد؛
پیاز (متوسط) - 1 عدد؛
سیر - 1 حبه؛
روغن نباتی - سس؛
نمک - 2-3 عدد.

آشپزی:

تمام سبزیجات را بشویید و تمیز کنید.
گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای، خیارها را به صورت دایره ای و فلفل ها و پیازها را به صورت نوارهای بزرگ خرد کنید. سیر را در پرس سیر خرد کنید.
محصولات را ترکیب کنید، با روغن نباتی و نمک مزه دار کنید.

لیست خرید

قبل از رفتن به فروشگاه، مادران و مادربزرگ های ما همیشه لیستی تهیه می کنند محصولات لازمبرای یک یا دو روز اما برای یک خانواده 2 نفره بسیار ساده تر است که یک هفته از آن صرف نظر کنید و یک منوی دقیق تهیه کنید.

نان - 1.5 bu.
شیر - 450 میلی لیتر.
روغن بدون چربی - 1.5 لیتر.
کره - 110 گرم.
پنیر - 120 گرم.
تخم مرغ - 15 عدد.
سیب زمینی - 2.5 کیلوگرم.
پیاز - 2.5 کیلوگرم.
پیاز سبز - 10 پر.
گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم.
هویج - 1 کیلوگرم.
کلم - 1 سر.
فلفل بلغاری - 3 عدد.
کدو سبز - 2 عدد.
بادمجان - 1 عدد.
چغندر - 1 عدد.
خیار - 4 عدد.
برگ کاهو - 7-10 عدد.
لیمو - 0.5 عدد.
قارچ - 450 گرم.
سیر - 2 سر.
سس گوجه فرنگی - 0.5 بسته.
لوبیا قرمز (آب پز) - 300 گرم.
لوبیا کنسرو شده - 100 گرم.
برنج باسماتی - 240 گرم.
سوسیس - 200 گرم.
گندم سیاه - 400 گرم.
گوشت گوساله - 1 کیلوگرم.
گوشت چرخ کرده - 200 گرم.
پشت مرغ - 2 عدد.
فیله مرغ - 1 عدد.
رشته فرنگی - 100 گرم.
رب - 100 گرم.
ماهی (هر) - 2 لاشه.
ماهی خال مخالی - 300 گرم.
چای سبز، چای سیاه - هر بسته 1 بسته.
پنیر کوتاژ - 200 گرم.
پنکیک - 8 عدد.
خامه ترش.
کرم رنگ.
مایونز.
ماست ها
ارد.
سبزه.
ادویه جات (ریحان، فلفل آسیاب شده، نخود و غیره).
برگ بو.
قند.
نمک.

از لیست محصولات بالا می توانید یک منوی یک هفته کامل برای یک خانواده 2 نفره تهیه کنید. بنابراین، شما نه تنها می توانید در پول خود صرفه جویی کنید، بلکه از خریدهایی که می تواند به بدن آسیب برساند (چیپس، کراکر، نوشابه و غیره) خودداری کنید.

سلامت کل خانواده به طور مستقیم به آنچه او برای صبحانه، ناهار و شام می خورد بستگی دارد. به همین دلیل، هر خانم خانه‌داری از قبل به رژیم‌های غذایی فکر می‌کند، اما همیشه به این نکته توجه نمی‌کند که غذای پخته چقدر مفید است و چه تأثیری بر بدن دارد. تا همیشه خود و خانواده تان را در وضعیت خوب، روحیه خوب و انرژی ثابت، به تغذیه مناسب روی بیاورید و طبق قوانین و اصول آن یک منوی هفته برای خانواده تهیه کنید.

یک رژیم غذایی مناسب روزانه نه تنها به بهبود بدن، جلوگیری از بسیاری از بیماری های ناخوشایند کمک می کند، بلکه مشکل یکنواختی و استرس را نیز حل می کند. قطعا همه خانواده راضی خواهند بود.

برای اینکه PP "کار کند" و اثر مورد نظر را بدهد، مهم است که قوانین اساسی آن را در طول تشکیل رژیم غذایی برای هر روز دنبال کنید:

کاملا متعادل ظروف باید حاوی مقدار مناسبپروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب. ما BZHU را از قبل محاسبه می کنیم، به گونه ای نگاه می کنیم که مقادیر از محدودیت های تعیین شده فراتر نرود.
سه وعده غذایی در روز را رد می کنیم. به طور متوسط باید 5-6 وعده غذایی در روز وجود داشته باشد. ما هر 3-4 ساعت یکبار وعده های غذایی کوچک می خوریم.
ما کربوهیدرات های پیچیده می خوریم. آنها باید در آن حضور داشته باشند منوی سمت راست. ما غذا می خوریم با کربوهیدرات های پیچیدهفقط هنگام صبحانه بدن را برای ساعات زیادی از انرژی اشباع می کند، باعث می شود تا مدت زیادی گرسنگی و تنقلات مضر را فراموش کنید.
صبحانه دوم پیش نیاز PP است. برای ناهار عالیه محصولات لبنی، سالاد از سبزیجات و میوه ها. بسته به منوی تشکیل‌شده خانواده، می‌توانید آجیل و میوه‌های خشک را میل کنید.
ناهار پروتئین است. حتماً به مرغ، گوشت بدون چربی در ترکیب با کربوهیدرات های پیچیده و یک جزء گیاهی تکیه کنید.
بعد از ظهر یک میان وعده دیگر است. در طول آن، می توانید همان غذاها، غذاهایی را که در صبحانه دوم مصرف کنید، بخورید. همچنین نوشیدن یک فنجان چای، کاکائو و یا یک ساندویچ نان سبوس دار ممنوع نیست.
شام 4 ساعت قبل از خواب. در طول این غذا فقط از غذاهای سبک استفاده می کنیم که سریع ترین هضم را داشته باشند و در معده سنگینی ایجاد نکنند.
ما به طور کامل از چربی، شور و دودی خودداری می کنیم. متخصصان تغذیه جوشاندن، خورش یا پخت بدون روغن را به عنوان روش های پخت توصیه می کنند.
ما حداقل 2-2.5 لیتر آب در روز می نوشیم. قبل یا بعد از غذا به مدت نیم ساعت می نوشیم. همچنین باید صبح خود را با یک لیوان نوشیدنی تازه شروع کنید آب آشامیدنی. 200 میلی لیتر برای "شروع" بدن و آماده کردن آن برای روز آینده کافی است.

یک رژیم غذایی متعادل لزوماً شامل پنج گروه است که با ترکیب متحد شده اند. برای تشکیل یک خانواده مشترک 4 نفره، مهم است که آنها را به درستی با یکدیگر ترکیب کنید:

سبزیجات و لوبیا.
میوه.
گوشت و مرغ بدون چربی، تخم مرغ، ماهی و آجیل.
غلات و غلات.

ما همچنین الزاماً شامل لبنیات، محصولات شیر ترش، ادویه جات و ادویه جات ترشی جات (همچنین نقش مهمی در سیستم PP دارند) و سایر محصولات مفید را شامل می شود.

در ابتدا، میزبان به اندازه کافی روبرو می شود کار دشوار- درست بنویسید، سالم و خوشمزه بپزید. اما، به محض اینکه رژیم غذایی برای حداقل یک روز تشکیل شود، هیچ مشکل دیگری ایجاد نمی شود. درک سیستم ساده است و نتیجه آن سلامت و روحیه همیشه خوب همه اعضای خانواده است.

چگونه به رژیم غذایی روزانه در هفته فکر کنیم؟ این فرآیند به زمان قابل توجهی نیاز دارد، اما ساعات صرف شده ارزش آن را دارد. از همان ابتدا، حتماً به فصلی بودن نگاه کنید، چه محصولاتی در یک زمان از سال در دسترس هستند، محصولاتی را که از قبل در یخچال و قفسه های گنجه قرار دارند را در نظر بگیرید. هنگام کامپایل به نکات زیر توجه کنید:

ما خواسته های همه خانواده ها را در نظر می گیریم و بودجه خانواده را فراموش نمی کنیم - می توانید درست غذا بخورید و در پول خود صرفه جویی کنید.
ما لیستی از محصولات موجود در انبار را تشکیل می دهیم.
ما در نظر می گیریم که یک روز ممکن است مهمانان به طور غیر منتظره به خانه بیایند - به ظروف، غذاهایی که در جمع دوستان و اقوام سرو می کنیم فکر می کنیم.
پیشنهادات تبلیغاتی را در فروشگاه ها، سوپرمارکت ها کاوش کنید. شانس زیادی وجود دارد، فرصتی برای خرید یک محصول گران قیمت که برای یک رژیم غذایی مناسب مناسب است، با کاهش، قیمت قابل قبول. در نتیجه، لیست غذاهای ممکن برای هر روز دوباره پر می شود و منو بسیار جالب تر و متنوع تر می شود.

می توانید منوی تمام شده را هم به صورت الکترونیکی و هم در برگه های A4 یادداشت کنید.

بهترین غذاهایی که در منوی یک خانواده 4 نفره باید گنجانده شود چیست؟ رژیم غذایی تمام شده چگونه باید باشد؟ ما چندین گزینه را به شما پیشنهاد می کنیم که به شکل گیری منحصر به فرد شما کمک می کند.

بهترین دستور العمل های PP برای کل خانواده: کاسرول سبزیجات

غذاهای سالم و لذیذ را برای خود و عزیزانتان آماده کنید. رژیم غلات، سوپ ها، املت ها را با دستور العمل های اصلی برای هر روز رقیق کنید، تهیه آن لذت باورنکردنی را به همراه خواهد داشت و نیازی به هزینه های مالی زیادی ندارد.

کاسرول سبزیجات - یک تفسیر غیر معمول دستور غذای کلاسیک. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

کدو سبز - 300 گرم.
گوجه فرنگی - 1 قطعه.
هویج - 1 قطعه.
پیاز - 1 عدد.
پنیر - 50 گرم.
شوید - 10 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
شیر کم چرب - 100 میلی لیتر.
نمک و ادویه - به مزه.

پوست کدو سبز را جدا کرده و به حلقه های نیمه برش دهید.
گوجه فرنگی، هویج و پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.
در یک ظرف پخت از قبل آماده شده، سبزیجات را لایه لایه بچینید، کمی اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه (دمای 180 درجه) در فر قرار دهید.
تخم مرغ ها را با شیر بزنید تا یکدست شود، نمک و ادویه را اضافه کنید.
سبزیجات را با مخلوط شیر آماده شده بریزید، روی آن را با پنیر رنده شده و سبزی بپاشید و ده دقیقه دیگر دوباره به فر بفرستید.
ما سر میز خدمت می کنیم. نوش جان.

آیا در خانواده خود فرزندان کوچکی دارید که شیرینی دوست دارند؟ برای صبحانه چیزکیک های خوشمزه را از فر بپزید. برای پخت و پز، محصولات زیر را آماده کنید:

پنیر خامه ای بدون چربی - 200 گرم.
زرده - 1 قطعه.
آرد برنج - 25 گرم.
بکینگ پودر - 1/3 قاشق چایخوری.
عسل - به مزه.

همه مواد را با هم ترکیب می کنیم، خمیر را کاملا ورز می دهیم.
چیزکیک درست می کنیم. در داخل، می توانید یک توت یخ زده از توت فرنگی، گیلاس، تمشک قرار دهید.
چیزکیک ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید پهن می کنیم و حدود 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می فرستیم تا بپزند.

با میوه های تازه و خامه ترش کم چرب سرو کنید.

از ناهارهای کلاسیک خسته شده اید؟ سوپ پنیر با مرغ راهی عالی برای تنوع بخشیدن به زندگی روزمره و شگفت زده کردن خانواده با طعمی اصلی است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

فیله مرغ - 400 گرم.
سیب زمینی - 1 قطعه.
هویج - 1 قطعه.
پنیر فرآوری شده - 180 گرم.
شوید / جعفری، ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه.

فیله را خوب بشویید، با حوله خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
هویج ها را به صورت حلقه ای خرد کنید.
مرغ را کمی در تابه سرخ کنید.
آب یا آبگوشت (دو لیتر) را می جوشانیم، لوروشکا، ادویه جات ترشی جات، گوشت سرخ شده را در آنجا می ریزیم. حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.
سبزیجات آماده را داخل سوپ بریزید، 15 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
پنیر را داخل تابه بریزید، ورز دهید تا حل شود.
سبزی ها را خرد می کنیم و به تابه می فرستیم. در صورت لزوم اضافه می کنیم.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
ما به میز خدمت می کنیم، به زیبایی در بشقاب ها سرو می شود. نوش جان.

هر مهماندار فقط بهترین ها را برای خانواده خود می خواهد و یک منوی خوب طراحی شده یک نگرانی واقعی برای سلامت و رفاه خانواده است. اصول را یاد بگیرید تغذیه مناسب، غذاهای ناسالم را از رژیم غذایی خود حذف کنید و بیشتر اضافه کنید محصولات مفید. خوشمزه تهیه کنید وعده های غذایی مغذیهر روز، که لذت باورنکردنی را به ارمغان می آورد، اشباع می شود مواد مفیدبرای ساعت های زیادی

با ما یاد خواهید گرفت که چگونه منو را به درستی تشکیل دهید و قلک دستور العمل ها را با گزینه های اصلی پر کنید.

همکلاسی ها

تهیه یک منوی اقتصادی برای یک هفته آنقدرها هم که به نظر می رسد آسان نیست. برای انجام این کار، شما باید تمام تفاوت های ظریف، از جمله سلیقه هر یک از اعضای خانواده را در نظر بگیرید، بودجه و قیمت غذا را با هم مقایسه کنید. در نتیجه ، چنین منویی رژیم غذایی را از یکنواختی تسکین می دهد ، به شما امکان می دهد تا مقدار زیادی صرفه جویی کنید و سردرد را از خانم های خانه دار در مورد اینکه چه چیزی بپزید محروم می کند.

برنامه ریزی یک منو برای هفته باعث صرفه جویی در زمان می شود. اگر به رژیم غذایی فکر کرده اید، می توانید برخی از محصولات را از قبل خریداری کنید. و می توانید زودتر آشپزی کنید. و عجله ای برای دویدن در مغازه ها در جستجوی مواد مناسب در روز پخت نخواهید داشت. احتمال خرید آنها گران تر است، زیرا زمانی برای جستجوی آنالوگ های ارزان وجود ندارد.

صرفه جویی در زمان همچنین در این واقعیت نهفته است که برای پاسخ به این سؤال نیازی به جستجو در کتاب آشپزی یا اینترنت ندارید: چه چیزی بپزیم؟

حداقل ضرر برای بودجه

جمع آوری یک منو کمک می کند تا از دست دادن جیب شما به حداقل برسد. پس از همه، شما فقط محصولاتی را خریداری می کنید که برای پخت و پز مورد نیاز هستند. این بدان معنی است که مواد فاسد کمتری وجود خواهد داشت که در بال ها منتظر نمانده باشند.

یک رژیم غذایی سنجیده، خریدهای عجولانه ای را که بر اساس اصل "ممکن است مفید باشد" خریداری می شوند، باطل می کند. اما اغلب آنها در قفسه های یخچال دراز می کشند تا زمانی که خراب شوند. و هنگامی که، با این وجود، دستور العمل هایی با استفاده از آنها وجود دارد، معلوم می شود که اجزای اضافی کافی وجود ندارد، که اغلب به هیچ وجه ارزان نیستند.

این همان چیزی است که شما به یک منوی مقرون به صرفه نیاز دارید تا برای چیزی غیر از غذا پول خرج کنید.

باقی مانده ها شیرین هستند

سعی کنید آنچه را که از ظرف پخته شده دور نریزید. در این صورت می توانید اصلاحات مناسب را در منو انجام دهید.

برای مثال، اگر خوردن پوره سیب‌زمینی را تمام نکرده‌اید، روز بعد از آن زرازی درست کنید یا از آن به‌عنوان پرکننده پای استفاده کنید. از شیر ترش و ماست می توانید پنکیک، پنکیک یا شیرینی های دیگر بپزید.

قوانین برنامه ریزی

اولین قدم یادگیری هنر برنامه ریزی منو است. سپس، با این لیست، می توانید هفته ای یکی دو بار به خرید مواد غذایی بروید و شروع به کار روی غذاهایی کنید که آماده شدن آنها زمان زیادی می برد.

هنگام برنامه ریزی یک منو چه چیزهایی باید بدانید؟ نه تنها ترجیحات طعم خانواده، بلکه بودجه کلی را نیز در نظر بگیرید.

کابینت آشپزخانه خود را بررسی کنید. در آنجا می توانید کاملاً محصولاتی را پیدا کنید که بر اساس آنها می توانید رژیم غذایی تهیه کنید.

سعی کنید به هیچ یک از اعضای خانواده توهین نکنید. اگر شوهرتان نمی تواند زندگی بدون گوشت را تصور کند، روز دوشنبه قیمه درست کنید. و اگر پسر طرفدار ماهی است، روز سه شنبه او را با غذای مورد علاقه اش خوشحال کنید.

اگر مهمانان به سمت شما می آیند، غذاهای اضافی را به منو اضافه کنید. باید یک برنامه پشتیبان برای ورود مهمانان غیرمنتظره وجود داشته باشد.

بسیاری از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای دائماً در حال اجرای تبلیغات هستند. این امر به صرفه جویی در هزینه خرید کالاهای ضروری کمک می کند.

فهرست کردن

همانطور که قبلاً ذکر شد ، هنگام تهیه منو ، باید سلیقه کاملاً همه افراد خانواده ، بودجه و فصلی بودن محصولات را در نظر بگیرید.

بر اساس اصول تغذیه مناسب، لیست شما باید شامل موارد زیر باشد:

گوشت گوشت های بدون چربی مانند گوشت گاو، خرگوش، گوساله یا گوشت خوک را انتخاب کنید.
تخم مرغ؛
پرنده؛
ماهی و غذای دریایی؛
انواع توت ها و میوه ها؛
لبنیات و محصولات لبنی؛
سبزیجات و سبزیجات؛
پروتئین ها تعداد زیادی از آنها در حبوبات وجود دارد.
غلات کسانی را که دوست دارید انتخاب کنید؛
روغن های گیاهی و کره؛
نان (ترجیحاً غلات کامل یا چاودار بدون مخمر)؛
ادویه ها؛
برای شیرینی، میوه های خشک، گل ختمی نه خیلی شیرین یا مارمالاد سیب طبیعی.

شکل منو

فرم منو را انتخاب کنید که برای شما کاربردی باشد. این می تواند به صورت الکترونیکی باشد، روی چاپگر چاپ شود یا حتی با دست نوشته شود.

با گذشت زمان، متوجه خواهید شد که فهرست به چه شکلی از همه نظر برای شما مناسب است. وجود داشته باشد برنامه های ویژهطراحی شده برای صرفه جویی در زمان و تلاش.

می توانید یک قالب ساده بسازید و آن را با محصولات لازم تکمیل کنید.

برای راحتی، در کنار هر غذا، دستور پخت و محصولاتی که برای تهیه آنها نیاز است را بنویسید.

منو به شما امکان می دهد رژیم غذایی را متنوع کنید. تغذیه یکنواخت می شود و نیازی به اختراع به شیوه ای آشفته نیست که معده را با چه چیزی پر کند. به خوردن یکنواخت «نه» بگویید.

منوی نمونه

ما به شما یک منوی تقریبی هفتگی ارائه می دهیم. البته ممکن است تمام سلیقه های شما را در نظر نگیرد. اما با در اختیار داشتن این قالب می توانید بنا به صلاحدید خود تغییراتی در آن ایجاد کنید.

دوشنبه

برای صبحانه می توانید فرنی گندم سیاه سرو کنید.
برای ناهار سوپ را با مرغ و ورمیشل یا برنج بپزید. تهیه آن بسیار ساده است، اما در عین حال مغذی و خوش طعم است. برای شادی کامل، می توانید سیب زمینی بپزید.
یک میان وعده بعد از ظهر ممکن است شامل سالاد زردآلو و هویج خشک شده با عسل باشد.
برای شام، جگر را در خامه ترش خورش دهید، ورمیشل را به عنوان غذای جانبی سرو کنید. افزودنی یک سبزی یا سالاد باقی مانده از میان وعده بعد از ظهر خواهد بود.

سهشنبه

صبح خود را با تخم مرغ و سوسیس و کالباس شروع کنید. یا از شیر دلمه یا شیر ترش پنکیک درست کنید.
در طول روز سوپ ورمیشل تهیه شده از روز قبل و سالاد چغندر را سرو کنید.
بعد از ظهر می توانید سالاد میوه یا فقط میوه میل کنید. می توانید یک رول با لیمو بپزید.
شام ممکن است شامل پلو و سالاد سبزیجات (وینیگرت، مخلوط ویتامین یا کلاسیک با گوجه فرنگی و خیار) باشد.

چهار شنبه

برای صبحانه، بلغور را با کشمش میل کنید. بلغور جو دوسر نیز درست خواهد بود. تاثیر مثبتی بر هضم غذا دارد و برای کل روز انرژی می دهد.
یک ناهار مقوی می تواند شامل گولش باشد.
میان وعده - راتاتویی با برنج.
شام ممکن است شامل زرازی سیب زمینی پر شده با گوشت یا قارچ و سالاد مانند تربچه و سبزیجات باشد.

پنج شنبه

صبحانه را به خاطر بسپارید مهد کودکو چیزکیک را آماده کنید.
برای ناهار، می توانید خانواده را با سوپ نخود لذت ببرید. آن را با کروتون سیر تهیه شده از نان سیاه سرو کنید.
میان وعده بعد از ظهر خود را با کیک سیب زمینی متنوع کنید.
برای ادای احترام به گذشته شوروی، پنج شنبه ماهی و سبزیجات را در خامه ترش بپزید یا کوفته درست کنید.

جمعه

با تهیه کوفته توت با خامه ترش برای صبحانه، کل روز را شاد کنید.
برای ناهار پوره سیب زمینی و سالاد را با مرغ و قارچ سرو کنید.
یک میان وعده بعد از ظهر نباید برای معده سنگین باشد. ماست این کار را انجام خواهد داد. یا می توانید اسموتی موز را با زنجبیل و دارچین درست کنید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه برای سیستم ایمنی بدن نیز مفید است.
در شب از میگوهای تزئین شده با برنج و سالاد سبز پذیرایی کنید.

شنبه

تخم مرغ در رژیم غذایی ضروری است. بنابراین برای صبحانه یک املت سرو کنید.
هوج ماهی - یک ظرف برای ناهار.
پنکیک سیب یا چیزکیک را برای میان وعده بعد از ظهر سرو کنید.
برای شام کلم را با برنج و گوشت چرخ کرده خورش کنید. سالاد را می توان از هویج و سیر تهیه کرد.

با افزایش قیمت ها، صرفه جویی در مواد غذایی به طور فزاینده ای دشوار می شود. به خصوص اگر خانواده بزرگی باشد. ولی اینجا هست یک گزینه خوبیک منوی از پیش آماده برای یک هفته برای یک خانواده 4 نفره با دستور العمل ها و لیست مواد غذایی است. یک لیست از پیش تنظیم شده شما را از خرید کالاهای غیر ضروری نجات می دهد.

منوی اقتصادی برای هفته. روز اول. محصولات برای منوی اقتصادی. نحوه صرفه جویی در محصولات

عناصر:

دنده گوشت خوک - 300 گرم؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
جو مروارید - 4 قاشق غذاخوری. l.
خیار شور - 4 عدد؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
ادویه جات ترشی جات، نمک - به مزه.

آشپزی:

آب گوشت را روی دنده های خوک بجوشانید.
تمام سبزیجات (به جز خیار) را پوست بگیرید، برش دهید و سرخ کنید. ارسال به آبگوشت. روی حرارت کم بپزید.
بعد از 10 دقیقه رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را اضافه کنید.
بعد، جو مروارید را در آن بریزید. حدود 30 دقیقه بجوشانید
سیب زمینی های از قبل پوست گرفته و خرد شده را اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه قابلمه را با سوپ آماده کنار بگذارید.

زرازی سیب زمینی با قارچ

زرازی سیب زمینی با قارچ

عناصر:

سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
قارچ - 300 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کره - 60 گرم؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
آرد - نان خوری؛
نمک، ادویه ها - به صلاحدید.

آشپزی:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، در آب غوطه ور کنید، بجوشانید، نمک بزنید و بپزید تا نرم شوند.
قارچ ها را به صورت مکعبی برش می دهیم.
پیازها را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در تکه‌ای کوچک کره تفت دهید تا طلایی شوند.
قارچ، چاشنی، نمک را اضافه کنید. هم بزنید، چند دقیقه بپوشانید. سپس درب را بردارید و بجوشانید تا مایع روی حرارت کاملا تبخیر شود.
سیب زمینی های پخته شده را کمی خنک کنید و از چرخ گوشت رد کنید.
تخم مرغ زده شده و بقیه کره را به پوره سیب زمینی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
توده را به 8 قسمت تقسیم کنید، توپ ها را تشکیل دهید. هر کدام را ورز دهید و به کیک تبدیل کنید و 1 قاشق غذاخوری را در مرکز قرار دهید. ل قیمه قارچ.
لبه های کیک ها را بالا بیاورید و شکلک های بیضی شکل دهید.
تمام زرازی را در آرد بغلتانید، هر دو طرف را در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سالاد کلم چینی

سالاد کلم چینی

عناصر:

کلم پکن - 25 لیتر؛
پیاز سبز - 4-5 عدد؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

کلم را بشویید، برگ های بزرگ را بردارید و به 2-3 قسمت تقسیم کنید.
پیاز سبز را بشویید و ریز خرد کنید.
سس مایونز را با سرکه ترکیب کنید.
سس آماده شده را به برگ ها اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
به یک بشقاب زیبا منتقل کنید و با پیاز تزئین کنید.

سهشنبه

صبحانه - فرنی گندم سیاه با شیر، قهوه / چای.
ناهار - سوپ ورمیشل، سالاد هویج.
شام - .

جالب هست! منوی هفتگی برای یک خانواده 2 نفره

سوپ با ورمیشل

سوپ با ورمیشل

عناصر:

گوشت مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
سیب زمینی - 5-6 عدد؛
پاستا - به صلاحدید؛
سبزی - اختیاری؛
نمک - 1 خیابان ناقص. ل

آشپزی:

مرغ را بشویید، به قطعات متوسط برش دهید.
پیاز، هویج را پوست بگیرید، همراه با گوشت در قابلمه ای با آب فرو کنید، بجوشانید، کف را بردارید، نقطه جوش را کم کنید. نمک بزنید و 30-40 دقیقه بپزید.
پس از آماده شدن، تمام محصولات را خارج کنید. دیگر نیازی به سبزیجات نیست. و گوشت را از استخوان جدا کرده و به آبگوشت برگردانید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت آبگوشت در حال جوش برش دهید و 20 دقیقه بپزید.
در این فاصله، هویج و پیاز تازه را بردارید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی آماده شد به سوپ بفرستید.
پاستا را اضافه کنید، حدود 8-10 دقیقه بپزید. در پایان می توانید مقداری سبزی خرد شده اضافه کنید.

سالاد هویج

سالاد هویج

عناصر:

هویج - 400 گرم؛
پنیر - 150 گرم؛
سیر - 3-4 حبه؛
سبزیجات - 30 گرم؛
خامه ترش - 80 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

هویج های پوست گرفته را روی یک رنده درشت بمالید.
پنیر را روی آن رنده کرده و به هویج اضافه کنید.
سیر را ریز خرد کنید، به مواد فرآوری شده اضافه کنید.
با خامه ترش مزه دار کنید، نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید.

جگر مرغ با خامه ترش و پاستا

جگر مرغ با خامه ترش و پاستا

عناصر:

کبد - 300 گرم؛
پاستا - به صلاحدید؛
پیاز (بزرگ) - 1 عدد؛
خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
نمک، ادویه ها - به مزه.

آشپزی:

جگر را چندین بار بشویید، درشت خرد کنید، در آرد بغلتانید.
پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کنید و در ماهیتابه داغ با روغن نباتی بریزید.
بعد از 2 دقیقه جگر را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس آتش را آرام تر کنید، نمک بزنید و زیر درب به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
پاستا را جداگانه بپزید. آب را تخلیه کنید.
وقتی آماده شد جگر را با ماکارونی ترکیب کرده و سرو کنید.

چهار شنبه

صبحانه - ساندویچ داغ با پنیر و سوسیس.
ناهار - سوپ ورمیشل، پوره لوبیا، سالاد کلم.
شام - کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده.

سالاد کلم

سالاد کلم

عناصر:

کلم سفید - 400 گرم؛
هویج - 2 عدد؛
پیاز (بزرگ) - 1 عدد؛
سبزی - یک دسته؛
روغن نباتی - سس؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

تمام سبزیجات را کاملا بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
در یک بشقاب مخلوط کنید، نمک بزنید، روغن را اضافه کنید و سرو کنید.

این ساده ترین دستور تهیه سالاد است که در منوی هفته وجود دارد، برای یک خانواده بزرگ 4 نفره کاملاً مناسب است. لیست محصولات شامل مواد تشکیل دهنده این غذا در انتهای مطلب آمده است.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

عناصر:

گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
پیاز (متوسط) - 1 عدد؛
آرد - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
پنیر سخت - 120 گرم؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
فلفل، نمک - به صلاحدید.

آشپزی:

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، از وسط نصف کنید، آب جوش بریزید و بپزید تا آماده شود.
پیاز را پوست گرفته، نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ کرده را اضافه کرده، هم بزنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید. هر از گاهی هم بزنید.
سیب زمینی های داغ آماده به خوبی له می شوند.
صبر کنید تا خنک شود، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. مخلوط کردن.
محصولات نهایی را در یک ورقه پخت قرار دهید، پنیر را بین آنها اضافه کنید. دنباله: سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، خامه ترش.
سینی فر را با محتویات در فر 180 درجه قرار دهید تا پخته شود. به محض اینکه یک پوسته روی سطح ایجاد شد، امکان بیرون آوردن آن وجود خواهد داشت.

پنج شنبه

صبحانه - کیک پنیر با خامه ترش، ماست.
ناهار - سوپ نخود،
شام - .

سیرنیکی

عناصر:

پنیر دلمه - 450 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد - 7 قاشق غذاخوری. l.
شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آشپزی:

پنیر کوتیج را در یک کاسه عمیق بریزید، ورز دهید، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد را از قبل الک کرده و به هم زدن ادامه دهید.
توده را روی تخته ای که با آرد پاشیده شده است قرار دهید و یک "سوسیس" درست کنید. به قطعات مساوی برش دهید، هر کدام را در آرد آغشته کنید، کمی فشار دهید. برای درست کردن کیک.
در تابه ای که از قبل گرم شده با روغن بریزید، دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سوپ نخود

سوپ نخود

عناصر:

گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
نخود فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
سیب زمینی - 5-6 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
سیر - 2-3 حبه؛
سبزی - یک دسته؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

نخود فرنگی را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید یک ساعت بماند.
آب را در یک قابلمه بریزید، بجوشانید. گوشت شسته شده، نمک را اضافه کنید، حدود یک ساعت بپزید.
سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. هویج ها را از یک رنده متوسط رد کنید و سیر را به صورت خرده در بیاورید.
در یک تابه گرم شده با روغن، هویج، پیاز و سیر را بفرستید. در دمای پایین سرخ کنید، هر از گاهی هم بزنید.
گوشت را بردارید، خنک کنید. به جای آن نخودها را داخل تابه بفرستید تا حدود نیم ساعت بپزد. پس از زمان تعیین شده، سیب زمینی را بریزید، 20 دقیقه بپزید.
گوشت گاو را ریز خرد کنید و با سبزیجات سرخ شده به سوپ بفرستید. در پایان سبزی خرد شده را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه کنار بگذارید.

فیله مرغ پخته شده با سیب زمینی

فیله مرغ پخته شده با سیب زمینی

عناصر:

فیله مرغ- 1 کیلوگرم؛
پیاز - 3 عدد؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
پنیر - 150 گرم؛
گوجه فرنگی (تازه) - 3-4 عدد؛
سس مایونز - سس؛
ادویه ها، نمک - به مزه.

آشپزی:

همه چیز را به جز پنیر و گوجه فرنگی جداگانه آماده کنید.
فیله را در بشقاب های نازک برش داده و با نمک و فلفل رنده کنید و در روغن سرخ کنید.
سیب زمینی های پوست گرفته را به طور کامل بجوشانید، سعی کنید آنها را نجوشانید. آن را به صورت حلقه برش دهید.
پیاز را به صورت حلقه ای در آورید، کمی در سرکه نگه دارید، سپس سرخ کنید.
و گوجه فرنگی چاقوی تیز، سعی کنید فشار ندهید، به دایره تبدیل شوید.
لایه ها را به نوبه خود روی یک ورقه پخت، ابتدا گوشت، سپس پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی و پنیر پهن کنید. تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و حدود 30 دقیقه بپزید.

جمعه

صبحانه - بلغور جو دوسر با میوه های خشک و عسل، چای / قهوه.
ناهار - سوپ نخود.
شام - .

ماهی پخته شده با پنیر و سبزیجات

ماهی پخته شده با پنیر و سبزیجات

عناصر:

فیله ماهی کاد - 1 کیلوگرم؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
فلفل بلغاری - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
سبزی، پنیر - دکوراسیون؛
پنیر (برای ریختن) - 120 گرم؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 1 عدد؛
گشنیز، زیرا - به صلاحدید؛
فلفل سیاه آسیاب شده - 2 عدد.

آشپزی:

فیله یخ زده را به 8 قسمت مساوی برش دهید. هر کدام را در ادویه و نمک پردازش کنید.
روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.
پیاز را حلقه حلقه کنید و 2 عدد بریزید. برای هر استیک
هویج را روی آن ریخته و از یک رنده درشت رد کنید.
فلفل را بشویید، داخل آن را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. روی هویج پخش کنید.
بعد گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای بچینید.
سس سویا، خامه ترش، فلفل آسیاب شده و پنیر رنده شده را به تخم مرغ زده شده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
هر استیک را با فیلینگ آماده شده بریزید.
در فر از قبل گرم شده قرار دهید. تا زمانی که یک پوسته خوشمزه تشکیل شود بپزید.

شنبه

صبحانه - پنکیک با سیب، چای سیاه.
ناهار – پلو گیاهی.
شام - خورش مرغ، سالاد لوبیا.

پنکیک با سیب

پنکیک با سیب

عناصر:

پنکیک آماده - 8 عدد؛
سیب - 4 عدد؛
شکر - 200 گرم.

آشپزی

پنکیک باید با شیر پخته شود.
پوست سیب های شسته شده را بردارید، روی یک رنده درشت بمالید.
داخل قابلمه ای بریزید و شکر و کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا میوه ها نرم شوند.
پنکیک ها را باز کنید، 1 قاشق غذاخوری در هر کدام بریزید. ل پر کردن، بسته بندی در لوله.

پلو گیاهی

پلو گیاهی

عناصر:

برنج گرد - 500 گرم؛
پیاز - 2-3 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
کره (ذوب شده) - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
دانه خردل - 2 قاشق چایخوری؛
نمک - 2 قاشق چایخوری

آشپزی:

هویج و پیاز را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید.
روغن را در تابه ای با کف سنگین روی اجاق گاز داغ کنید و دانه های خردل را سرخ کنید. به محض اینکه شروع به ترک خوردن کردند، سبزیجات را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
به آرامی هم بزنید، 800 میلی لیتر آب بریزید. پس از جوش آمدن، درب آن را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد.

هنگام سرو، می توانید با گیاهان تازه تزئین کنید.

سالاد لوبیا

سالاد لوبیا

عناصر:

لوبیا قرمز (کنسرو شده) - 1 قوطی؛
هویج کره ای - 200 گرم؛
سوسیس (آب پز) - 150 گرم؛
کراکر سفید - 2 مشت؛
سس مایونز - سس؛
سبزی - یک دسته.

آشپزی:

سوسیس را به صورت نوار برش دهید و با هویج ترکیب کنید.
لوبیاها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی به شیشه بریزید، به غذا اضافه کنید.
سس مایونز و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید.
نان را مکعبی خرد کرده و بدون روغن تفت دهید و خنک کنید و قبل از سرو به سالاد اضافه کنید.

یکشنبه

صبحانه - بلغور جو دوسر با گردو، ماست.
ناهار – پلو گیاهی.
شام - وینیگرت، کیک ماهی.

وینیگرت

وینیگرت

عناصر:

چغندر - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
سیب زمینی - 5-6 عدد؛
خیار شور - 3 عدد؛
پیاز (بزرگ) - 1 عدد؛
سبزی - یک دسته؛
روغن تصفیه نشده - پانسمان.
نمک - 1-2 عدد.

آشپزی:

همه سبزی ها به جز پیاز و خیار را در لباس هایشان بجوشانید، پوست آن را جدا کنید.
هر یک از مواد را به مکعب های کوچک برش دهید. همه چیز را در یک ظرف ترکیب کنید.
گیاهان و روغن را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. در یک بشقاب زیبا سرو کنید.

کیک ماهی

عناصر:

فیله ماهی - 1 کیلوگرم؛
پیاز - 2 عدد؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نان - 100 گرم؛
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
کره - 30 گرم؛
فلفل آسیاب شده - 2 عدد؛
نمک - 2 قاشق چایخوری

آشپزی:

نان را در آب خیس کنید.
فیله، پیاز و نان خیس شده را از چرخ گوشت رد کنید.
کره ذوب شده، تخم مرغ، فلفل و نمک را به ماهی چرخ کرده اضافه کنید. خوب هم بزنید و بزنید.
توده را به قطعات تقسیم کنید، کتلت ها را تشکیل دهید. هر کدام را در بلغور بغلتانید.
کتلت ها را در تابه ای که از قبل گرم شده با روغن قرار دهید، دو طرف آن را سرخ کنید، 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل آب، با درب بپوشانید و آتش را آرام‌تر کنید. بعد از یک دقیقه درب را بردارید و سرخ کنید تا پخته شود.

لیست خرید

در زیر لیستی از تمام غذاهای ضروری وجود دارد که می توانید در تمام هفته به یک خانواده 4 نفره غذا بدهید. نکته اصلی این است که به شدت از منوی نقاشی و دستور العمل ها پیروی کنید.

لیست محصولات مورد نیاز هفته:

پس از تهیه منویی با دستور العمل های کل هفته برای یک خانواده بزرگ 4 نفره، می توانید لیست را دنبال کنید تا همه چیز مورد نیاز خود را بخرید و مقدار مشخصی پول پس انداز کنید. در اینجا ساده ترین محصولاتی است که به راحتی می توان از آنها غذاهای خوشمزه و رضایت بخشی تهیه کرد.

منوی هفتگی آماده 4 نفره + طرز تهیه پای | چگونه برای وعده های غذایی هفتگی خود برنامه ریزی کنید

امروزه وضعیت اقتصادی در اکثر جامعه ویژگی های خاص خود را دارد:

امکان خرید خانه، عمدتاً با وام مسکن (که بسیاری از مردم از آن استفاده می کنند).
نیازهای زیاد هر فرد و توانایی برآورده کردن آنها به دلیل عرضه متنوع بازار، اما از آنجایی که تعداد زیادی درآمد کافی ندارند، سیستم اعتباری گسترش یافته است.

بنابراین، اکثر افراد ممکن است مشکلات مالی را تجربه کنند. سپس نیاز به سفت کردن کمربند وجود دارد. در چنین مواقعی یکی از راه های نجات یک منوی اقتصادی است. این به صرفه جویی در هزینه و در عین حال خوردنی خوشمزه، رضایت بخش و حتی سالم کمک می کند.

بیایید به عنوان مثال به یک منو نگاه کنیم و سپس در مورد توصیه های کلی برای صرف غذا صحبت خواهیم کرد.

منوی اقتصادی برای هفته

در زیر منوی هفته آمده است که اندازه وعده و محتوای کالری آن برای هر نفر را نشان می دهد.

لیست مواد غذایی در هفته

1. گوشت خوک (1 کیلوگرم) 350 روبل

2. گوشت چرخ کرده گاو (1 کیلوگرم) 280 روبل3. ست سوپ مرغ (200 گرم) 60 روبل4. جگر گاو(400 گرم) 75 روبل 5. برنج (1 بسته) 60 روبل 6. بلغور جو دوسر (1 بسته) 35 روبل 7. گندم سیاه (1 بسته) 70 روبل 8. ارزن (1 بسته) 48 روبل 9. سمولینا (1 بسته) 30 روبل 10. ماکارونی (1 بسته) 53 روبل 11. ورمیشل (1 بسته) 30 روبل 12. تخم مرغ (10 عدد) 60 روبل13. اسپرات (1 بسته) 90 روبل 14. سیب زمینی (2 کیلوگرم) 40 روبل 15. خیار (2 تازه 3 شور) 70 روبل 16. فلفل دلمه ای(1 قطعه) 30 روبل 17. گوجه فرنگی تازه (3 قطعه متوسط) 140 روبل 18. چغندر (2 متوسط) 10 روبل 19. هویج (4 متوسط) 20 روبل20. سیب (2 قطعه) 50 روبل21. موز (2 قطعه) 20 روبل22. گلابی (2 عدد) 30 روبل23. کوکی ها (2 بسته) 60 روبل24. نان (2 رول) 60 روبل 25. شیر (1 بسته) 120 روبل26. پنیر کوتیج (1 بسته) 170 روبل27. خامه ترش (1 قوطی) 80 روبل28. کفیر کم چرب (1 بطری) 70 روبل29. Ryazhenka (1 بسته) 70 روبل 30. کره (1 بسته) 120 روبل

هزینه کل محصولات طبق چنین لیستی 2401 روبل است. برای پخت و پز مطابق منوی بالا برای یک خانواده دو نفره بزرگسال طراحی شده است.

و در مقاله دیگر ما، می توانید لیستی از محصولات را فقط با قیمت 1000 روبل برای یک هفته کامل، همچنین برای یک خانواده 4 نفره مشاهده کنید.

قبل از اینکه به فروشگاه بروید، باید فهرستی واضح از محصولات مورد نیاز برای تهیه ظروف از منو تهیه کنید. شما نیازی به خرید چیز اضافی ندارید.

ارزش خرید محصولات را در مکان هایی دارد که قیمت ها واقعا پایین تر است. بیشترین سود را دارد که به بازار بروید (می توانید چانه بزنید) یا یک پایگاه عمده فروشی. تبلیغات در فروشگاه ها کمک بزرگی هستند. آنها باید همیشه تحت نظر باشند.

برای خرید باید هدفمند به فروشگاه بروید و نه زمانی که مجبور هستید. و برای جلوگیری از هدر دادن پول، در این زمان قطعا باید سیر باشید.

برای اکثر مردم غذای اصلی گوشت است که گران است. برای صرفه جویی در پول، می توانید کله پاچه را خریداری کنید - کبد، قلب، معده. علاوه بر قیمت پایین، وقتی خوب پخته شوند طعم فوق العاده ای دارند.

لازم است که غذا به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود فست فود، همبرگر، سوشی، نوشیدنی های گازدار. بسیار گران و ناسالم است. و همچنین ارزش دارد که از رفتن به کافه ها و رستوران ها خودداری کنید (فقط برای خیلی مناسبت های خاصشما می توانید آن تجملات را بپردازید

می توان از یک تکه گوشت برای تهیه دو غذا استفاده کرد. مثلاً یک مرغ یا استخوان کامل را با گوشت بجوشانید (بهتر است مدت طولانی روی حرارت کم بپزید - به این ترتیب گوشت نرم و بسیار خوشمزه خواهد شد). از آبگوشت برای تهیه سوپ استفاده می شود. و گوشت را از استخوان پاک کنید. مقداری از آن را به سوپ اضافه کنید، بقیه را با سبزیجات یا گولش میل کنید.

برای اینکه در طول هفته باعث رنجش خانواده نشود، لازم است حداقل یک بار غذاها یا غذای مورد علاقه آنها را با مواد مورد علاقه خود طبخ کنند. مثلا برای شوهر در روز دوشنبه با سیب زمینی خورش درست کنید و پنج شنبه برای پسرش ماهی با برنج بپزید.

در خانواده های حساس، می توانید چند روز به طور همزمان آشپزی کنید. اگر یک قابلمه بزرگ سوپ بپزید، می تواند سه روز بماند. این باعث صرفه جویی زیادی در هزینه خرید مواد غذایی و زمان مهماندار می شود.

بسیاری از مردم علاقه زیادی به خرید آب میوه در کارتن و بطری دارند که ضایعات بسیار بزرگی است. پول. علاوه بر این، حاوی مواد نگهدارنده و رنگ های زیادی هستند و به همین دلیل برای سلامتی مضر هستند. طبخ کمپوت و نوشیدنی های میوه ای به تنهایی مفید و کم هزینه خواهد بود.

باید در نظر داشت که برای صبحانه باید غذاهایی که به راحتی هضم می شوند مانند غلات بخورید. پرکالری ترین وعده غذایی برای ناهار است. شام باید بین صبحانه و ناهار باشد. توصیه می شود که بیشتر غذا بخورید، اما در بخش های کوچک. بنابراین، منو شامل میان وعده ها - صبحانه و شام دوم است.

خوردن خوشمزه و سالم به این معنی نیست که گران است! سالم بخورید و شاد باشید!

(بازدید کنندگان 48 032 بار، 203 بازدید امروز)

اگر مقاله را دوست داشتید - با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

غذا یک آیتم مهم در بودجه خانواده است و به نوعی آزمونی برای صرفه اقتصادی و مهارت مهماندار است. از این گذشته ، برای صرفه جویی در غذا و در عین حال تغذیه کامل خانواده ، می بینید که به مهارت نیاز دارید.

ما قبلاً می دانیم چگونه کم غذا بخور. قبلاً بارها در این مورد وبلاگ نوشتم. شما باید یک منوی هفته تهیه کنید، غذای باقی مانده را در یخچال کنترل کنید، برای زمستان ذخیره کنید.

ما در هنگام بازدید خودجوش از مغازه ها، بازارها و سوپرمارکت ها، بزرگ ترین و غیر ضروری را ضایعات می کنیم. برای جلوگیری از آنها، باید قوانین خاصی را دنبال کنید.

دو قانون زنان خانه دار اقتصادی

1. قانون خرید مواد غذایی - ما آنچه را که نیاز داریم می خریم، نه آنچه را که آنها می خواهند به ما بفروشند.

ما لیستی از محصولات تهیه می کنیم و دقیقاً طبق لیست خرید می کنیم
ما سوپرمارکت های مجاور را در اینترنت برای تبلیغات مداوم در مورد محصولات مورد علاقه خود رصد می کنیم
ما گرفتار انواع "دورگیری" نمی شویم، مانند "دو تا را به قیمت سه بخر و سومی را رایگان دریافت کن".
ما به دنبال مواد غذایی می رویم، در حالی که خود را کاملاً در خانه تازه کرده ایم
ما به آرامی انتخاب می کنیم، قیمت ها را مقایسه می کنیم و تاریخ انقضا را بررسی می کنیم
هفته ای یکبار طبق منو خریدهای اولیه را انجام می دهیم و وسط هفته فقط نان و لبنیات می خریم.
ما محصولات نیمه تمام نمی خریم.

2. برای صرف غذا، باید خودتان آشپزی کنید و منو را درست کنید.

از آنجایی که صرف پول برای غذا با تعداد بازدید از سوپرمارکت ها و بازارها نسبت مستقیم دارد، می توانیم آن را به حداقل برسانیم.

برای انجام این کار، زمان را انتخاب می کنیم (ترجیحاً درست بعد از حقوق)، یک منو برای یک ماه تهیه می کنیم و یک بار تمام محصولات اصلی را خریداری می کنیم.

منوی ماه

البته این کار چندان آسانی نیست. لازم:

انواع ظروف را در نظر بگیرید و محاسبه کنید که به چه تعداد محصول نیاز دارید.
لیست مواد غذایی تهیه کنید و خرید کنید
محصولات نیمه تمام خود را بسازید
آن را به قطعات تقسیم کنید و منجمد کنید، آنچه را که باید منجمد شود.

محاسبه تعداد ظروف در ماه

بیا بشماریم:

یک هفته 7 صبحانه، 7 ناهار و 7 شام است.

بنابراین، در یک ماه ما 28 صبحانه، ناهار و شام دریافت می کنیم.

در حالت ایده آل، صبحانه شامل سالاد، غذای اصلی و نوشیدنی، ناهار - سالاد، غذای اصلی، غذای دوم و نوشیدنی، و شام - سالاد، غذای اصلی و نوشیدنی است.

در ضمن معمولا دسر یا شیرینی های شیرینبرای چای، قهوه،

اگر هر بار آشپزی می کنید ظرف تازه، سپس در یک ماه باید آشپزی کنید - توجه شما مردان ... 🙂 - 84 سالاد، 84 غذای اصلی و 28 دوره اول !!!

اما نترس همه می دانند که در عمل اینطور نیست، هر خانواده ترجیحات خاص خود را دارد. برای برخی، یک صبحانه مقوی مهم است و یک نفر بعد از نوشیدن قهوه با یک ساندویچ صبحانه می خورد. بسیاری از خانواده ها فقط آخر هفته ها با هم غذا می خورند. بنابراین، به هر حال، منوی خود برای ماه باید با عادات و ترجیحات شما مطابقت داشته باشد.

بعلاوه:

-اولین دورهما برای دو سه روز آماده می شویم. ما 28:3 = 9-10 (دوره های اول) دریافت می کنیم، و اگر کسی در طول هفته در خانه غذا نخورد، حتی کمتر (فقط چهار در تعطیلات آخر هفته)

-دوره دوم، اگر "جامد" باشد، به عنوان مثال، مانند پلو، کلم شکم پر، کباب یا غذاهایی که نیاز به مخلفات دارند (کتلت، گزمه، کوفته) - 2-3 روز هم می پزیم. بنابراین، 84:2 = 42 (دوره دوم) دوباره، با شام در خانه (بدون شام 5 * 4 = 20 ظرف، 42-20 = 22)

- مخلفات:اگر فرنی است دو روز بپزید.

-سالادها:با آنها، یک وضعیت کمی متفاوت - نزاع سالاد کاهو. سالادهای "اولیویه"، "خوشمزه"، با مرغ یا گوشت در عرض 24 ساعت طعم خود را از دست نمی دهند، یعنی اگر چنین سالادی را عصر تهیه کرده باشید، روز بعد در صبح یا عصر هنوز بسیار خوراکی است. اینها غذاهای کامل "دو در یک" و یک سالاد و یک دوم هستند.

سالادهای ساده یا فصلی (خیار و گوجه فرنگی در تابستان، تربچه در بهار، تربچه، چغندر، کلم و کلم ترش - در تمام طول سال) به سرعت آماده می شوند و نیاز به ترفند خاصی ندارند. آنها باید همیشه تازه باشند.

-پختج: در صورت وجود فرزندان در خانواده، این امر ضروری است. اولاً، بچه‌ها برای مدرسه به تنقلات نیاز دارند، و بهتر است به فرزندتان ماست و کلوچه یا پایی که شخصاً خودتان تهیه کرده‌اید بدهید تا اینکه با خرید همان چیز در فروشگاه، شکم او را به خطر بیندازید.

مقدمه ای برای کار اصلی بود. فکر کردن در این راه، ما را در دست لیست وعده های غذایی ارزان(اگر وجود ندارد، من اصرار دارم آرایش کنید - زندگی شما را بسیار آسان تر می کند)، موارد مناسب را انتخاب کنید و مواردی را که آماده خواهیم کرد بنویسید.

قبل از تهیه منو، تمام "سطل های" خود را در یخچال (فریزر)، قفسه ها، انبارها بررسی کنید. "ذخایر استراتژیک" خود را کنترل کنید از آنچه دارید استفاده کنید و زیاد خرید نکنید.

محصولات نیمه تمام را آماده کنید

اگر محصولی را برای یک ماه بخریم، برخی از آنها باید به سرعت تبدیل به محصولات نیمه تمام شوند. این محصولات نیمه تمام پخته و منجمد هستند که به شما این امکان را می دهند که ماه آینده دیگر برای غذا هزینه نکنید و زمان پخت و پز را کاهش دهید.

اگر می خواهید در هزینه های خود صرفه جویی کنید و گوشت بخورید، باید از آن کم استفاده کنید. از همان تکه گوشت، می توانید تکه های خرد شده را سرخ کنید و در یک زمان بخورید، یا می توانید آن را چرخ کرده، کتلت، رول کلم یا کوفته های چوبی بپزید.

جگر خانگی بسیار سودآور. تهیه آن آسان، ارزان است و در صورت لزوم می توانید از آن برای پای، پنکیک، پیراشکی یا ماکارونی دریایی استفاده کنید.

بنابراین، اگر می خواهید با گوش دادن به نکات من و "صدای دلیل" خود در هزینه خود صرفه جویی کنید، غذاهایی که از گوشت چرخ کرده یا جگر استفاده می کنند را به مدت یک ماه در منو قرار دهید.

همچنین می توانید آبگوشت ها را برای اولین دوره آماده کنید. مرغ یا گوشت را بجوشانید (گوشت را برای آبگوشت به مدت دو هفته می جوشانیم و 2 هفته دیگر تازه فریز می کنیم). آبگوشت های غنی را در یک قابلمه بزرگ 5-6 لیتر بپزید و آماده کنید - به 5 وعده تقسیم کنید و فریز کنید. در صورت نیاز، یک وعده مصرف کنید، یخ زدایی کنید و به مقدار لازم آب اضافه کنید. همین کار را با قسمت بعدی جاهای خالی دوره های اول، زمانی که این دوره ها تمام شد، انجام دهید.

از گوشت پخته شده در آبگوشت برای سالاد، کاسرول یا، مانند جگر، برای پر کردن کوفته ها، پای، پنکیک استفاده کنید.

محصولات نیمه تمام تهیه شده توسط شما نیز خوب هستند زیرا در صورت عدم استفاده از آنها تا یک ماه آینده کاملاً حفظ می شوند (نکته اصلی این است که آنها را فراموش نکنید)

ما انتخاب می کنیم، آن را روی تبلت می نویسیم، و در مرحله بعد، آنچه را که باید خریداری کنیم، یادداشت می کنیم.

غذاهای منوی ماه و ترکیب آنها

اولین وعده غذایی

غذاهای اصلی سالاد، دسر، شیرینی

اگر شما، به دنبال مثال من، چنین جدولی را پر کردید، محاسبه تعداد محصولات و نوشتن لیستی که با آن برای خرید مواد غذایی خواهید رفت دشوار نخواهد بود. شما می توانید همه چیز را یکجا بخرید، به جز لبنیات، نان و مقداری سبزی و میوه.

و شما می توانید یک بار در هفته یا هر دو هفته یکبار خرید کنید.

حتماً آنچه را که در خانه دارید بررسی کنید. به عنوان مثال، شما مربا، ترشی، سبزی تهیه کرده اید و برای زمستان ذخیره کرده اید، و بلغور گندم سیاه و کاکائو را که اخیرا خریداری کرده اید و برای تعداد غذاهای برنامه ریزی شده، به اندازه کافی وجود دارد. ما آنها را در لیست خود قرار نخواهیم داد. و به همین ترتیب برای تمام موقعیت ها.

وظیفه ما بهینه سازی هزینه مواد غذایی است. در حال حاضر، به لطف این واقعیت است که ما یک منو برای یک ماه با لیست کاملمحصولات آسان است اگر مبلغ دریافتی خیلی زیاد باشد، یک یا چند ظرف را به ظروف مقرون به صرفه تر تغییر می دهیم.

خوب، پس - برای خرید و به صلاحدید خود: ما همه چیز را به یکباره می خریم، مقدار کمی را برای خرید نان، لبنیات و میوه ها باقی می گذاریم، یا برای یک هفته یک منو می نویسیم و به مدت یک هفته محصولات می خریم، در بخش، برای محصولات نیمه تمام.

در هر صورت، شما برنده خواهید شد - یا پول برای غذا کنار گذاشته می شود، یا مواد غذایی برای یک ماه خریداری می شود. و هیچ سوالی وجود نخواهد داشت که برخی از زنان خانه دار سهل انگار می پرسند: "پول تمام شده است، برای خوردن چه چیزی بپزیم؟"

یک منوی تهیه شده و خرید مواد غذایی به مدت یک هفته یا یک ماه از شما در برابر چنین مشکلاتی محافظت می کند و به شما در صرفه جویی در مصرف غذا کمک می کند. پس انداز آسان است!

(زبان: 'ru')

هفته پیش داشتم آشپزی می کردم، مجهز به دوربین، ماشین حساب و ترازو. نکته اصلی یک منوی اقتصادی تمام هفته برای یک خانواده چهار نفره (دو بزرگسال و دو کودک پیش دبستانی) است که بر اساس آن

اصول اقتصاد محتاطانه

در مجموع، یک هفته وعده های غذایی برای بودجه خانواده ما 43 دلار هزینه داشت (2450 روبل رشد کرد).

چه مقدار غذا برای یک هفته نیاز دارید؟

گاهی که منویی از سریال «اقتصاد» را منتشر می کنم به من سرزنش می کنند که در آستانه گرسنگی است. بنابراین، قبل از نوشتن خود منو، نشان خواهم داد که چند محصول در آن گنجانده شده است. همه چیز روی یک میز جا نمی شد، مجبور شدم در سه مرحله عکاسی کنم.

گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات

سبزیجات، میوه ها، گیاهان

مواد غذایی و سایر محصولات

به نظر من تهدید گرسنگی کسی را تهدید نمی کند، درست است؟ سبزیجات و میوه ها بیش از اندازه کافی. و در منوی هر روز (!) یا گوشت / مرغ یا ماهی وجود دارد.

منوی اقتصادی برای هفته

دوشنبه

صبحانه - فرنی گندم سیاه

ناهار - سوپ مرغ با ورمیشل

میان وعده - سالاد هویج و زردآلو خشک

شام - جگر در خامه ترش + ورمیشل + سالاد هویج و زردآلو خشک

سهشنبه

صبحانه - ساندویچ با پاته جگر (پته از جگر باقی مانده از شام تهیه می شود)

ناهار - سوپ مرغ با رشته فرنگی (تهیه شده در روز دوشنبه)

میان وعده - رول با لیمو

شام - کوفته ماهی + وینیگرت

چهار شنبه

صبحانه - فرنی "مختلف"

ناهار - سوپ نخود فرنگی با کروتون سیر

اسنک - رول لیمو (تهیه شده در روز سه شنبه)

شام - کوفته ماهی + وینیگرت (تهیه شده در روز سه شنبه)

پنج شنبه

صبحانه - املت

ناهار - سوپ نخود فرنگی با کروتون سیر (تهیه شده در روز چهارشنبه)

میان وعده - سرخ شده با سیب

شام - کلم خورشتیبا برنج و گوشت چرخ کرده + سالاد هویج با سیر

جمعه

صبحانه - سرخ کرده با سیب (پنجشنبه تهیه می شود)

ناهار - سوپ با رب گوجه فرنگی و رشته فرنگی

میان وعده - کوکتل کفیر با موز، زنجبیل و دارچین

شام - کلم سرخ شده با برنج و گوشت چرخ کرده + سالاد هویج با سیر (پنجشنبه تهیه می شود)

شنبه

صبحانه - کیک پنیر با سیب

ناهار - سوپ با رب گوجه فرنگی و رشته فرنگی (روز جمعه تهیه می شود)

میان وعده - کیک پنیر با سیب (باقی مانده از صبحانه)

شام - کتلت مرغ + سیب زمینی + سالاد کلم تازه با سس سیر

یکشنبه

صبحانه - فرنی ارزن با کدو تنبل

ناهار - Rassolnik

میان وعده - میوه ها (سیب)

شام - کتلت مرغ (تهیه شده در روز شنبه) + برنج + سالاد چغندر با نخود سبز

محاسبه هزینه منوی اقتصادی برای هفته

همه چیز در اینجا ساده است:

1. لیست خرید از منو تهیه می شود و همه چیز به صورت عمده در نزدیکترین فروشگاه خریداری می شود. همه محصولات موجود است، آنها را می توان در هر فروشگاه راحتی خریداری کرد.

2. کل مبلغ چک 3030 روبل بود (خریدها در یکی از سوپرمارکت های سن پترزبورگ انجام شد). در زمان خرید 3030 روبل = 64 دلار

هنگام خرید، محصولات ارزان، اما با کیفیت بالا انتخاب شدند. از جمله مواردی که برای آنها تخفیف وجود داشت (این به ما امکان داد 183 روبل پس انداز کنیم).

عکس چک با کل مبلغ:

3. مبلغ کل چک همیشه بیشتر از مبلغی است که برای یک هفته صرف غذا شده است. از آنجا که ظرف، به عنوان یک قاعده، بیش از آنچه در منو مورد نیاز است، محصول را در خود جای می دهد. مثال: من به 300 گرم نیاز دارم بلغور جو دوسراما حداقل بسته بندی 1000 گرم است بنابراین باید 1000 گرم بخرید 300 گرم استفاده کنید و 700 گرم بگذارید برای هفته بعد.

من زیاد تنبل نبودم و هزینه دقیق تمام خریدهای این منوی خاص را محاسبه کردم (شکوه به اکسل و فرمول ها!). مقدار کمتر بود - 2447 روبل = 40 دلار

کل لیست مناسب نیست، من یک قطعه را نشان خواهم داد.

من از نتیجه بسیار راضی هستم: منو واقعاً مقرون به صرفه بود.

امروز من در مورد نحوه تهیه منوی یک هفته ای برای یک خانواده با توجه به تجربه خود صحبت خواهم کرد. قبلاً در مقاله ها قبلاً ذکر کردم که هفته ای یک بار برای جمع آوری / برنامه ریزی یک منو برای هر روز برای کل خانواده وقت می گذارم ، اما وارد جزئیات نشدم. امروز می خواهم در این مورد با جزئیات بیشتری صحبت کنم.

تهیه منو به مدت یک هفته برای یک خانواده مزایای زیادی دارد - مادرم (یعنی من) هر روز جلوی یخچال باز نمی ایستد و معما نمی کند که چه چیزی بپزد؟ تغذیه خانواده متنوع و مفید می شود، در زمان، پول و اعصاب صرفه جویی می شود. خانواده هر روز غذای سالم و خانگی می خورند، نه غذاهای راحت خریداری شده در فروشگاه.

چرا باید یک منوی هفته برای خانواده تهیه کنید؟

اول از همه، بیایید بفهمیم که چرا حتی یک منو برای یک هفته، ماه، روز برنامه ریزی می کنیم؟ آیا آشپزی خود به خود و بدون برنامه ریزی آسان تر نیست؟ چرا وقت خود را روی منوها، لیست ها و غیره تلف می کنیم؟

اعتراف می‌کنم که قبل از تولد بچه‌ها، به برنامه‌ریزی منو، برنامه‌ریزی خرید، فکر نمی‌کردم، تصمیم در مورد اینکه صبحانه/ناهار/شام چه بخوریم خودبه‌خود گرفته شد و با شوهرم تصمیم گرفتم. آنها همچنین می توانند شاخ را با سوسیس، پیراشکی های فروشگاهی، پیتزا بخورند. و چی؟ می خواهم چیزی بخورم. یک میان وعده بخورید و سپس شروع به پختن غذای "درست" کنید.

اما پس از تولد فرزندان، زندگی تغییر کرد و دیدگاه ها در مورد تغذیه تغییر کرد، زیرا می خواستم خانواده، فرزندان، شوهرم غذاهای خوشمزه، سالم و متنوع بخورند. علاوه بر این، حیف بود که هر روز وقت خود را در سفرهای خرید، دفاع از صف های طولانی، پول اضافی صرف کنیم (بدون لیست، بدون هیچ ایده ای از آنچه در هفته آینده خواهیم خورد، خریدهای عجولانه زیادی انجام شد. )، اعصاب (خوب ... با یک کودک کوچک، با یک یا دو کودک، رفتن به فروشگاه به یک ماجراجویی کوچک تبدیل می شود - پس از همه، شما نه تنها باید در صف بایستید و محصولات را انتخاب کنید / بخرید، بلکه آنها را به سمت فروشگاه بکشید. خانه + کودک + کالسکه و غیره هر روز).

صرفه جویی در زمان.بسیاری از مردم از برنامه ریزی منو اجتناب می کنند زیرا فکر می کنند برنامه ریزی منو زمان زیادی را می گیرد که می تواند صرف چیز دیگری شود. اما من به شما اطمینان می دهم که این دور از واقعیت است. کامپایل کردن منو زمان زیادی نمی برد، به خصوص زمانی که به آن عادت کرده اید و از قبل یک طرح کامپایل دارید (حتی می توانید منوهای قدیمی را رها کنید و فقط هفته ای آنها را جایگزین کنید).
علاوه بر این، این زمان به زودی جواب می دهد، زیرا مجبور نیستم هر روز جلوی یخچال بایستم و به این فکر کنم که برای ناهار یا شام چه بپزم، با سر و صدا به سمت فروشگاه نمی دوم، زیرا در نامناسب ترین لحظه فهمیدم چغندر یخچالی برای گل گاوزبان ندارم. من همین الان آشپزی را شروع کردم.
ما در امور مالی صرفه جویی می کنیم.از تجربه خودم می گویم که بعد از شروع برنامه ریزی برای منوی هفته، هزینه های برنامه ریزی نشده ما به میزان قابل توجهی کاهش یافت. زیرا اکنون با فهرستی از محصولاتی که برای تهیه وعده های غذایی هفته آینده مورد نیاز هستند به فروشگاه می رویم (به لطف او، از خریدهای ناخواسته در سوپرمارکت، از پر کردن سبد تا بالای کالاهای غیر ضروری نجات پیدا می کنیم. ). به لطف برنامه ریزی منو و تجدید نظر هفتگی یخچال، می توانم مواردی را در منو قرار دهم که تا زمانی که برای غذا مناسب نباشند، استفاده نشده باشند. ما همیشه می دانیم که در خانه چیزی برای خوردن وجود دارد، بنابراین نیازی به خرید کوفته برای سومین روز متوالی نیست، زیرا در خانه مانند یک توپ چرخان است، اما شما می خواهید بخورید.
درست می خوریمدر روز تهیه منو می توانید مطمئن شوید که هفته پیش رو مفیدترین و متنوع ترین منو شامل سبزیجات، میوه ها، گوشت، ماهی، لبنیات و سایر موارد مفید را دارد. خانواده به درستی، متنوع و متعادل غذا خواهند خورد.

1. روزی از هفته را انتخاب کنید که در آن منوی هفته را هر هفته برنامه ریزی خواهید کرد. این روز برای من پنجشنبه است، زیرا در این روز است که من طبق برنامه هفتگی FlyLady روی یخچال کار می کنم (در مورد این طرح در مقاله بیشتر نوشتم)، آن را حسابرسی می کنم، اضافی را بیرون می ریزم، آنچه نیاز دارد را یادداشت می کنم. در لیست خرید خریداری شود. بنابراین من می توانم بلافاصله محصولاتی را که برای پخت و پز در هفته آینده باید خریداری شوند به همان لیست اضافه کنم.

مثلا:

نکاتی برای برنامه ریزی یک منو برای هر روز برای کل خانواده

1. روزی از هفته را که در آن منوی هفتگی خود را به صورت هفتگی برنامه ریزی خواهید کرد، انتخاب کنید. این روز برای من پنجشنبه است، زیرا در این روز است که من (طبق امور هفتگی FlyLady) از یخچال مراقبت می کنم، آن را بررسی می کنم، اضافی را دور می ریزم، آنچه را که باید خریداری شود در لیست خرید یادداشت می کنم. بنابراین من می توانم بلافاصله محصولاتی را که برای پخت و پز در هفته آینده باید خریداری شوند به همان لیست اضافه کنم.

2. در حین بازنگری یخچال، هر آنچه در آن است را روی یک کاغذ یادداشت می کنم. مثلاً فیله مرغ، بادمجان خرد شده یخ زده، نصف بسته تمشک یخ زده، یک جفت گلابی، نصف بسته کفیر و غیره. بعد، روبروی هر محصولی که در یخچال / فریزر یافت می شود، غذایی می نویسم که می توانم از این محصول بپزم و آن را در منو قرار دهم.

مثلا:

فیله مرغ - سیب زمینی با مرغ و سبزیجات
بادمجان منجمد - خورش سبزی
تمشک - پای تمشک و غیره

3. هنگام برنامه ریزی منو، نظر خانواده را در مورد آنچه می خواهند در 7 روز آینده بخورند، بپرسید و خواسته های آنها را در منوی هفته آینده بگنجانید.

تهیه لیستی از غذاها

اول از همه، فهرستی از غذاهایی تهیه کنید که می‌دانید و عاشق پختن آن‌ها هستید و آن‌ها را به دسته‌هایی تقسیم کنید (صبحانه، غذای اول، غذای اصلی، غذای جانبی، دسر، سالاد). در داخل پرانتز، توصیه می‌شود مواد لازم برای تهیه هر غذا را بنویسید (این به شما کمک می‌کند در آینده، زمانی که یک منوی هفته درست می‌کنید، مواد موجود در یک غذای خاص و هنگام تهیه فهرست‌ها را مرور کنید. محصولات گم شده).

بله، این زمان می برد. ممکن است بلافاصله تمام غذاهایی را که می دانید چگونه طبخ کنید به یاد نیاورید. مشکلی نیست به تدریج، همانطور که غذاهای جدید را به یاد می آورید، لیست ها را تکمیل کنید. این نکته را جدی بگیرید، زیرا در آینده این لیست با صرفه جویی در وقت، ایجاد یک منوی هفتگی برای خانواده را برای شما آسان تر می کند. نتیجه نهایی باید چیزی شبیه این باشد:

صبحانه ها
قابلمه پنیر کوتیج
املت
فرنی شیر برنج
فرنی شیر گندم سیاه
سوپ شیر با رشته فرنگی
فرنی شیر جو دوسر
آرد سمولینا
فرنی شیر ارزن
فرنی شیر گندم
فرنی شیر جو
فرنی شیر ذرت
تخم مرغ سرخ شده و غیره

اولین وعده غذایی:
سوپ مرغ
بورش
چغندر
راسولنیک
شچی با کلم ترش
سوپ نخود
سوپ قارچ
سوپ ماهی
سوپ گندم سیاه
سوپ با کوفته
سوپ سبزیجات
سوپ خرچو و غیره

غذاهای اصلی
رول های کلم تنبل هستند
کوفته قلقلی
ماهی در خمیر
پلو
کتلت ماهی
کتلت گوشت
ناگت ها
مرغ فرانسوی
فلفل شکم پر
گولش
بولونی
سولیانکا
پنکیک مرغ
مرغ پخته شده
مرغ روی قوطی و غیره

مخلفات
برنج
گندم سیاه
پوره سیب زمینی
پاستا
سیب زمینی آب پز
جو مروارید
خورش سبزی و غیره

دسر
پنکیک
پنکیک
بیسکویت
سیبهای پخته
شارلوت
کیک بیسکویت
پیتزا
نان
پای میوه
پای با پر کردن های مختلف و غیره

سالاد
وینیگرت
سالاد چغندر
سالاد هویج
سالاد ماهی با برنج و تخم مرغ
سالاد روسی
سالاد آفتابگردان
سالاد علفزار قارچو غیره.

چگونه یک منوی هفته برای خانواده درست کنیم

بنابراین به مهمترین نکته رسیدیم - تهیه منوی هفته برای خانواده. می توانید جدولی متشکل از 3 ستون (صبحانه، ناهار، شام) و 7 ردیف (به ترتیب، روزهای هفته را فهرست کنید) درست کنید و غذاهایی را که در یک روز معین می پزید در هر سلول یادداشت کنید.

من هنگام تنظیم منو برنامه ریزی رایگان دارم. بنابراین در منو، روزهای خاصی از هفته را که با یک غذای خاص مرتبط است تجویز نمی کنم: روز دوشنبه خانواده من گندم سیاه را با گوشت می خورند، و روز سه شنبه سیب زمینی فرانسوی و هیچ چیز دیگری.

من فقط ظرف هایی را رنگ می کنم که خانواده ام روی آن ها می خورند هفته بعددسته بندی ها (صبحانه، ناهار، شام)، اما روز خاصی از هفته را به آنها اختصاص نمی دهم.

سپس هر روز برای هر یک از دسته بندی ها (صبحانه-ناهار-شام) چیزی را که می خواهم از منوی تهیه شده انتخاب کنم و شروع به پختن کنم (غذایی که پختم را از منو خط می زنم و این هفته آن را نمی پزم. دیگر). این رویکرد برای من راحت‌تر از برنامه‌ریزی سخت‌گیرانه مرتبط با یک روز خاص از هفته است.

من هر روز صبحانه و شام درست می کنم (شام گاهی اوقات روز بعد باقی می ماند، اما این بسیار نادر است). معمولا برای 2 روز سوپ کافی داریم. از این ویژگی ها و ترکیب منو. باید 7 وعده صبحانه و شام و 4 وعده اول باشد، همچنین سالاد و دسرهایی را که قصد پختن آنها را دارم در منو قرار می دهم. داخل پرانتز کنار هر ظرف موادی که برای تهیه غذا لازم است را می نویسم اما موجود نیست).

صبحانه:
فرنی برنج
فرنی گندم سیاه
بلغور جو دوسر
قابلمه پنیر کوتاژ(پنیر، بلغور، شیر)
املت (تخم مرغ)
سوپ شیر با رشته فرنگی
فرنی ذرت

شام:
بورش (چغندر، کلم)
Rassolnik (خیار شور)
سوپ مرغ (مرغ)
سوپ نخود

شام:
پلو با مرغ
ماهی کوبیده و پوره سیب زمینی (ماهی)
کتلت با گندم سیاه
پاستا با سس بولونیز
خورشت سبزی
گوشت فرانسوی (پنیر)
رول برنج و کلم تنبل (کلم)

بعد، محصولاتی را که در پرانتز هستند در یک برگه جداگانه بازنویسی می کنم و در روز تعطیلی بعدی شوهرم (نمی توانم روز دقیقی را برنامه ریزی کنم، زیرا او یک برنامه شناور دارد)، به خرید می رویم.

چگونه یک منوی هفته برای خانواده طراحی کنیم

منو را بسته به ترجیح خود طراحی کنید: به صورت الکترونیکی (در ورد، اکسل، برنامه ها)، با دست بنویسید یا چاپ کنید و روی یخچال آویزان کنید. بستگی به این دارد که چه چیزی برای شما و خانواده شما راحت است.

اینها همه رازهایی است که چگونه یک منوی روزانه برای کل خانواده درست کنم. آن را امتحان کنید و شما - من مطمئن هستم که شما قطعا موفق خواهید شد! اگر سوالی دارید - در نظرات بپرسید، من پاسخ خواهم داد. اگر ایده های خود را برای تهیه منوی هفته دارید، لطفاً در نظرات بنویسید.

مقاله مفید بود چگونه یک منو برای یک هفته برای خانواده درست کنیم؟ با دوستان به اشتراک گذاشتن. برای اینکه مقالات جدید جالب و مفید را از دست ندهید - در به روز رسانی وبلاگ مشترک شوید!

با احترام، اولگا