Mit főzzek erre az új évre. Milyen eredeti ételeket lehet készíteni az új évre

Az újév a szlávok legkedveltebb ünnepe minden korosztály számára. Annak érdekében, hogy hosszú ideig sikeres és emlékezetes legyen, minden részletet előre át kell gondolnia - az öltözéktől a szeretteinek ajándékozásig. Találjuk ki, hogyan ünnepeljük a 2017-es újévet, és mi legyen az asztalon lévő menü, hogy megnyugtassuk a büszke madarat és elnyerjük tetszését.

Az újévi lakoma nem egy hétköznapi vacsora, hanem alkalom arra, hogy az egész családot összehozzuk, vendégszeretetet mutassunk mind a meghívott barátoknak, mind az év patrónusának – a Tűzkakasnak. És, mint tudod, mesteri és rendkívüli madár, és az ünnepi menünek meg kell felelnie az ízlésének, hogy szerencsét és jólétet vonzzon a házba.

Az asztalkészítés alapelvei

Az ünnepi menüre gondolva emlékezni kell arra, hogy a Kakas az egyszerűséggel kombinált jólétet részesíti előnyben. Tehát a 2017-es újévi asztalnak változatosnak, kielégítőnek kell lennie, de felesleges sallangok és finomságok nélkül. A legjobb, ha a hagyományos orosz konyhát veszi alapul. Az étlapon mindenféle zöldségnek és fűszernövénynek kell dominálnia. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a húst el kell hagyni – válasszon bármilyen más húst a szárnyason kívül. Az előételeknek és salátáknak könnyűnek kell lenniük, majonéz hozzáadása nélkül.

A kakas is szereti az édességeket, ezért a desszert ételeknek is az asztalon kell lenniük, lehetőleg adagolva. Aperitifként könnyű koktélok alkalmasak. A főételhez likőröket, likőröket, tinktúrákat és borokat kínáljon a vendégeknek.

Ünnepi harapnivalók és saláták a 2017-es újévre

Természetesen nem szabad megtagadnia az Olivier saláta főzését, amelyet minden családtag szeret, vagy „. A felfújt saláták hagyományos formában és tekercs formájában is bemutathatók. De a nehéz, kiadós saláták a lehető legkevesebbet kerüljenek az asztalra. A saláták legjobb öntete a növényi olaj (napraforgó vagy olíva). Ha nem tudja elképzelni az életet szószok nélkül, jobb, ha természetes termékekből főzzük őket, mert a kakas nem tolerálja a mesterségességet, és az ilyen ételek kevésbé károsítják a szervezetet. A majonéz elkészítéséhez alaposan felverünk 2 tojást, 3 evőkanál. citromlé, 1 tk mustár, kevés só, bors és 1 ek. olivaolaj.

Nem szabad megfeledkeznünk a megfelelő kialakításról ünnepi asztal a Újév 2017 a tűzkakas éve. Ügyeljen arra, hogy legyen piros elem, legyen szó terítőről, szalvétáról vagy edényekről. Helyezzen gyönyörű gyertyákat az asztalra, mert a tűz lesz a következő év eleme. A tálalás végén adjunk hozzá piros gyümölcsöket - mandarin, narancs, alma.

Ne félj kísérletezni az ételekkel! És jó étvágyat szilveszterkor!

Már csak egy kicsit van hátra a várva várt napig, amikor kibontakoznak az ajándékok, a levegő megtelik a mandarin és a tűlevelű aromáival, a hűtőszekrény szétrobban a finomságoktól, és úgy folyik a pezsgő, mint a folyó.

Hogy ne kelljen lázasan azon gondolkodni az utolsó napon, hogy mivel kedveskedjünk a háztartásnak az ünnepre, ezt a kérdést előre megoldjuk. Igaz - figyelembe véve a következő év szimbólumának - a Fire Rooster - preferenciáit.

Ételek a 2017-es újévre - mit főzzek az újévi asztalra a 2017-es Kakas évére?

Az ételkészítés hagyománya az év patrónusának „kívánságai szerint” nem is olyan régen jelent meg. Termékek és ételek választéka, megfelelnek a keleti naptár egyik vagy másik állatának ízlési preferenciáinak , mely szerint nem csak az év szimbólumának, hanem annak elemeinek jellemző vonásait is figyelembe kell venni.

Szóval, milyen ételek tetszenek a Red Fire Roosternek?

• A csirke és baromfihús - kemény tabu.
• Padlizsán, cékla, lilahagyma, bogyós gyümölcsök és leveik, szőlő, szilva, sárgarépa kivesszük a "ládákból" és az ünnepi asztalra tesszük.
• Kakas – követő egyszerű és egészséges étel . Ezért kötelezővé kell tenni a zöldségeket és a gabonákat tartalmazó gyümölcsöt. A színek - piros és narancssárga, rózsaszín, lila és bordó - előnyösek az asztalon és a designban.
• Ne ijesztgesd el a Kakast cukkini és borsó, spenót, kaliforniai paprika saláta, uborka, avokádó kivivel .
• Forróhoz: hús marha-, nyúl-, bárány-, sertéshús ételek, valamint gabonafélék, rakott ételek és péksütemények széles választéka .
• Ami a terítést illeti, idén kellene fém . Például fém edények, kézzel festett arany tálcák, stb. Edényeket díszítünk gyógy-és fűszernövények , eredetileg vázákba és tányérokra rendezve őket.

Az újévi menü változata a 2017-es Kakas évében - mit főzzek az ünnepi asztalra?

• Töltött padlizsán
  Szükséges termékek:
  • Padlizsán - 3 db.
  • Édes paprika - 1 db.
  • Hagyma - 2 fej.
  • Paradicsom - 2 db.
  • 1 sárgarépa.
  • Sajt (kemény) - 70 g.
  • Só, bors, vaj, majonéz.

  
  Főzési mód:

  • A megmosott, hosszában felvágott és megsózott padlizsánt sós vízbe áztatjuk 30 percre, hogy a keserűséget eltüntessük, majd ismét öblítsük le és vágjuk ki a pépet.
  • A hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a padlizsánpépet felvágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, addig pároljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
  • Sóval/borssal/fokhagymával ízesítjük.
  • A kihűlt „darált húst” padlizsánfelekbe rakjuk, majonézzel megkenjük, sajttal megszórjuk és 35 percig sütjük.
• Gyökérzöldség saláták
  Minden a képzelet hatókörétől függ. Veszünk burgonyát és sárgarépát, céklát, zellergyökeret, sokféle gyógynövényt, illatos fűszereket, fűszereket, és készítünk valami eredetit, ami a Tűzkakasnak és a háztartásnak egyaránt örömet okoz.
  
  
• canape
  Nos, hol nélkülük – ezek a finom apró szendvicsek nélkül a nyárson. Az asztalt díszítik, és előételnek is alkalmasak. Az „egy fog” szendvicseinek díszítéséhez használhat szőlőt, gombát, kis uborkát és olajbogyót.
  
  
• Saláta - ízletes tűzijáték a kakas számára
  Szükséges termékek:
  • Burgonya, sárgarépa és cékla - egyenként 300 g.
  • Káposzta - 200 g.
  • Sertés filé - 250 g.
  • Só, majonéz, vaj.
  • Zöldek (több) és 1 gránátalma.

  
  A saláta elkészítési módja:

  • Vágjuk (szívószál formájában), pirítsuk meg a sertéshúst.
  • Vágjuk (is), pirítsuk meg a burgonyát.
  • A répát sárgarépával lereszeljük, a káposztát felaprítjuk.
  • A gránátalma magjait válasszuk el a héjától, a zöldeket pedig apróra vágjuk.
  • A sertéshússal sült burgonyát kockákra vágjuk, és zöldségekkel együtt tányérra tesszük. Gránátalma - a közepén. Használat előtt keverjük össze.
• Marha a "bunda" alatt.
  Szükséges hozzávalók:
  • Marhahús - 700 g.
  • Hagyma - 1 fej.
  • Só bors.
  • Ecet - 50 ml.
  • Vaj 100 g (vaj).
  • Őrölt kávé - 2 evőkanál.

  Főzési mód:

  • Keverje össze az ecetet a kávéval és a fűszerekkel, dörzsölje be a húst a kapott keverékkel, és helyezze el egy tartályba a hűtőszekrénybe 5 órára.
  • Ezután a húst aranybarnára sütjük, tepsire tesszük a karikára vágott hagymára, fél órát sütjük.
  • A sült hagymát turmixgépben ledaráljuk, pár evőkanál liszttel (vízben hígítva) és húslével összekeverjük - a szószhoz.
• felvágottak
  Szükséges termékek:
  • Marhahús - 300 g (szárított).
  • Sertés szegy - 300 g (főtt és füstölt).
  • Főtt marhanyelv - 1 db.
  • Leveles saláta, zöldek (egy csokorban - mind hagyományos).
  • Fűszerek, mustár.

  Bármilyen ételeket is tesz az ünnepi asztalra, ne feledje, hogy a fő összetevő a szeretteire való odafigyelés!

Az oroszok legkedveltebb ünnepe az újév. Valójában ezt az ünnepet a felnőttek és a gyerekek örömmel ünneplik. De ahhoz, hogy az újév csak kellemes emlékeket hagyjon mindenki emlékezetében, előre fel kell készülni rá. Ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan ünnepeljük a 2017-es újévet, és mit főzzünk, hogy megnyugtassuk a büszke madarat, hogy egész évben kedvező legyen az Ön számára.

Az újévi asztal elkészítésének alapszabályai

Érdemes megjegyezni, hogy az ünnepi újévi menünek kiadósnak és változatosnak kell lennie. Az újév jelképe, a Kakas azonban nem szereti a finomságokat és a különféle élvezeteket. Az újévi asztalhoz vegye alapul az orosz konyha menüjét. Ebben a menüben általában zöldségeknek és fűszernövényeknek kell lenniük. Elkészítése is javasolt húsételek. De a csirkehús nem ajánlott. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az asztalon legyen könnyű harapnivaló, amelyet majonéz hozzáadása nélkül készítenek el.

Szilveszterkor nem nélkülözheti az édességet. Ezért a desszert ételeknek jelen kell lenniük az asztalon. És mindez azért, mert a kakas szereti az édességeket. A sütemények és egyéb édes desszertek mellett ne felejtsen el könnyű koktélokat, édes borokat és likőröket is az asztalra helyezni.

Mit kell főzni az újévi asztalra

Fentebb leírtuk az ünnepi asztal megszervezésének alapvető szabályait, most érdemes beszélni arról, hogy mit kell főzni a 2017-es újévre. Tehát azonnal azt akarom mondani, hogy az újévi asztalon méltó helyet kell elfoglalnia mindenki kedvenc Olivier salátájának. Ne felejtse el a "heringet a bunda alatt". De nagyon kevés ilyen nehéz saláta legyen az asztalodon. Végtére is, a Rooster kedvezőbb minden könnyűnek és természetesnek.

Saláta Laura.

Például ebben az esetben "Laura" nevű zsírt főzhet. Ezt a könnyű salátát nagyon könnyű elkészíteni.

Egy egyszerű saláta elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• pár friss uborka
• 50 gramm konzerv kukorica,
• csokor salátalevél
• egy csokor bármilyen zöld,
• Ízlés szerint majonézt és sót használnak.

Hogyan kell főzni?

Uborka csíkokra vágva. De a zöldeket és a salátaleveleket kézzel apróra vágjuk. Adja hozzá a többi terméket ezekhez az összetevőkhöz, és keverje össze az egészet. Tedd egy salátástálba. Dekorációként használjon zöld csokrokat.

Kedvenc saláta az újévre.

Ezen a salátán kívül szeretnénk még egy könnyű salátát kínálni. Ezt a salátát "Kedvencnek" hívják.

Elkészítése is nagyon egyszerű. Ezen kívül nagyon könnyű. Az elkészítéséhez vegye be:

• friss paradicsom 3 darab mennyiségben,
• 200 gramm rákhús rákruda is megfelelő,
• 50 gramm kemény sajt,
• pár darab főtt tojás,
• majonéz, só ízlés szerint,
• egy csokor bármilyen zöldet.

Hogyan kell főzni?

A rákrudat paradicsommal kockákra vágjuk. De a sajtot és a főtt tojást reszelőn dörzsöljük. Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel, sóval ízesítjük. Tedd egy salátástálba. Ne felejtsen el mindent zölddel díszíteni. A salátát hűtve tálaljuk.

Kiadós saláta.

Olivier saláta és hering mellett bunda alatt. Egy másik kiadós saláta kerülhet az asztalára, amiben gomba is lesz.

Főzéshez vesszük:

• 200 gramm főtt hús,
• 200 gramm csiperkegomba,
• 100 gramm pekingi káposzta,
• 1 hagyma
• 3 főtt tojás
• tejföl vagy majonéz és víz,
• növényi olaj 2 evőkanál. kanál és curry fűszerezés 1 evőkanál mennyiségben. egy kanál.

Használjon sót ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

Kezdésként süsse meg a hagymát és a gombát növényi olajon. Ezzel egyidőben a gombát szeletekre, de a hagymát félkarikára vágjuk. Most érdemes omlettet készíteni, amibe vizet, tojást és fűszereket adunk. Az omlett mindkét oldalát meg kell pirítani. Az omlettednek most hidegnek kell lennie. Ezután csíkokra vágjuk. Hús vagy sonka kockákra vágva. A káposztát pedig apróra vágjuk. Az összes terméket összekeverjük és egy salátástálba tesszük. Ízlés szerint sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

Saláta - kakas.

Elkészítéséhez a következőket vesszük:

• füstölt kolbász 200 gramm mennyiségben,
• burgonya 350 gramm mennyiségben,
• pácolt csiperkegomba 250 gramm mennyiségben,
• 200 gramm alma.

Hogyan kell főzni?

A főtt burgonyát kockákra, a kolbászt csíkokra vágjuk. A gombát is apróra vágjuk. Az almát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes terméket, és töltse meg kicsivel.

Helyezze ki a kakast a termékekből, és díszítse tollakkal kaliforniai paprika.

Eredeti ételek a 2017-es újévre

Milyen ünnepi asztal képzelhető el eredeti ételek nélkül. Ezért most kínálunk néhányat ünnepi ételek ami senkit sem hagy közömbösen.

Sütőben sült rózsaszín lazac.

A sült rózsaszín lazac elkészítéséhez vegye be:

• frissen fagyasztott hal
• majonéz,
• zöldségek,
• sárgarépa és hagyma
• paradicsom és fűszerek
• napraforgóolaj és citrom.

Hogyan kell főzni?

1. Először is fel kell vágni a halat. Mindenképpen öblítse le a halat, és vágja le róla az uszonyokat és a fejet. Majd a gerinc mentén felvágjuk és filézni vágjuk. És magát a filét több részre vágjuk.
2. Most egy tepsit kenjünk ki olajjal, és tegyünk rá halfilé darabokat. Ezt követően mindent megszórunk fűszerekkel és sóval. Felöntjük citromlével.
3. Ezután vegyünk majonézt, és jól kenjük meg vele a halat. Ebben a szószban hagyjuk ázni a halat. Közben a zöldségeken dolgozunk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. A sárgarépát hagymával a serpenyőbe küldjük, és enyhén megsütjük.
6. A hal tetejére tesszük a zöldségeket, amiket megsütöttünk. Megszórjuk fűszerekkel.
7. Tegyünk a tetejére egy réteg paradicsomot.
8. Ezután tegye az edényt a sütőbe, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse 45 percig.

Forró halat tálalunk.

Illatos burgonya sajttal és tejföllel.

A sajttal és tejföllel sült burgonya csodálatos és kiadós étel lesz az újévi asztalon. Egy ilyen étel sokakat elvarázsol ízével. Sőt, egy ilyen étel remek köret is lehet. Főzni ezt a szépet és nagyon ízletes étel vesz:

• kiló burgonya
• 450 gramm tejföl,
• 200 gramm sajt
• vaj,
• fűszerek és só.

Hogyan kell főzni?

1. A tiszta burgonyát vékony karikákra vágjuk.
2. Egy réteg burgonyát terítünk, és bőven leöntjük tejföllel. A tetejét megszórjuk fűszerekkel és sóval.
3. Adjunk hozzá kemény sajtot.
4. Most váltakozó rétegek.
5. A formát burgonyával 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 25 percig sütjük.
6. Ezt követően a kész ételt tányérokra fektetjük.

Karácsonyi szendvics vörös hallal.

Eredeti harapnivalóként az újévi asztalon finom és ínycsiklandó szendvicseket használhat. A vörös halból készült szendvicsek elkészítéséhez el kell készítenie a szükséges összetevőket:

• kis darab banán
• 100 gramm vörös hal,
• 100 gramm ömlesztett sajt,
• 1 ecetes vagy friss uborka,
• fél doboz olajbogyó.

És készítsen elő éles nyársakat.

Hogyan kell főzni?

1. Először a banánt vágjuk kis négyzetekre.
2. Ezután egy serpenyőben, olajjal megkent serpenyőben süssük meg a kenyérszeleteket minden oldalukon. Hűvös arany szelet kenyér.
3. Most kenjük meg a kenyérszeleteket olvasztott sajttal.
4. A piros halat is apróra vágjuk.
5. A halat rátesszük a sajtra, majd rátesszük az olívabogyót.
6. Mindenképpen tegyen mindent nyársra, és tálalja az újévi asztalra.

Egy újabb canapé recept.

A következő recepthez készülünk:

• olajbogyó,
• sonka.

Mindent nyársra teszünk, és egy egyszerű, de nagyon finom szendvicset kapunk.

Canape heringgel.

A heringet bármilyen ünnepségre szolgálják fel. Az új évre pedig eredeti miniszendvicseket készíthet heringgel. Csak vegyen egy szelet kenyeret és egy szelet heringet. Az előételt megszórjuk koriandermaggal.

Végezetül nézze meg a videót: hogyan ünnepeljük a 2017-es újévet

A modern háziasszonyok nehezen tudják eldönteni, mit főzzenek az új évre. Tanulmányozással nehéz eldönteni az ideális menüt érdekes receptek. Az alábbiakban összegyűjtött legjobb harapnivalók és meleg ételek az ünnepi asztalhoz megkönnyítik a kulináris szakember munkáját.

Milyen salátákat lehet készíteni az új évre?

Természetesen nem nélkülözheti salátákat az új évre. Ha rágcsálnivalókat készít erre a szeretett ünnepre, feltétlenül ügyelnie kell nemcsak ízükre, hanem érdekes „okos” kialakítására is.

Tintahalral és garnélával

Hozzávalók:

550 g tintahal;
1 közepes csomag rákhús;
260-280 g kis garnélarák;
3 főtt tojás;
110 g "holland" sajt;
1 hagyma;
klasszikus majonéz;
só, bors;
3 art. l. asztali ecet;
saláta, lilahagyma és bármilyen friss fűszernövény az előétel díszítésére.

Főzés:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Öntsön ecet és kis mennyiségű forralt víz keverékét. Hagyja a zöldséget negyed óráig pácolódni.
2. Forraljuk fel a garnélarákot és a tintahalat külön serpenyőben. Tartsa a tenger gyümölcseit forrásban lévő vízben legfeljebb 2,5 percig, távolítsa el az összes felesleget. Tintahal - filmekből és akkordokból, garnélarák - fejből, héjból, farokból és bélvénákból. Vágja apróra az összes elkészített tenger gyümölcsét.
3. A tojásokat lehűtjük és miniatűr kockákra vágjuk.
4. Az ecetes hagymát kinyomkodjuk.
5. A sajtot finomra reszeljük, a rákhúst pedig véletlenszerűen felaprítjuk.

Ez utóbbi helyett rákrudat is vehet.

Még könnyebb összetörni őket.
6. Keverje össze az összes elkészített ételt egy mély tálban. Só. Töltsük meg klasszikus majonézzel.
7. Tegye a kapott előételt a megmosott és szárított salátalevelekre. Tetejére vékony karikák édes lilahagyma és fűszernövények.
Főzze meg a salátát, és tálalja az ünnepi asztalra.

Klasszikus Olivier

Hozzávalók:

4 burgonyagumó;
3 ecetes uborka;
2 db. sárgarépa;
340 g főtt kolbász;
5 főtt csirke tojás;
1 konzerv zöldborsó;
2 evőkanál. l. olíva majonéz;
finom só.

Főzés:

1. A gyökérnövényeket közvetlenül a héjában főzzük puhára.

Hogy a krumpli ne főjön puhára, öntsünk fél pohár uborka savanyúságot a vízbe.

2. A megfőtt zöldségeket meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
3. Ugyanígy aprítsuk fel a kihűlt tojást, a kolbászt és az összes ecetes uborkát.
4. Keverje össze az azonos kockákra zúzott összetevőket. Öntsük rájuk zöldborsó sóoldat nélkül.
5. A salátát megkenjük sós olíva majonézzel.
VAL VEL klasszikus recept rágcsálnivalókkal kísérletezhet. Például cserélje ki az ecetes uborkát friss zöldség, és főtt kolbász füstölt termékkel.

Saláta koreai sárgarépával és sertéshússal

Hozzávalók:

550 g sertéspép;
2 savanyúság;
3 főtt tojás;
220 g félkemény sajt és koreai sárgarépa;
1 st. klasszikus majonéz;
2 evőkanál. l. ecet;
1 hagyma;
½ doboz kimagozott olajbogyó;
egy csomó friss zöldhagyma;
finom só.

Főzés:

1. A húst megmossuk, egy egész darabot sós vízben megfőzünk. Lehűtjük és csíkokra vágjuk.
2. Az uborkát és az előfőzött kihűlt tojást kockákra vágjuk.
3. A hagymát víz és ecet elegyében pácoljuk. Körülbelül fél óra múlva csavarjuk ki a felesleges folyadékból.
4. Tegye a salátát adagolt tálkákba rétegesen: sertésszalma - hagyma - uborka - tojás - koreai sárgarépa.
5. Az előételt bőven reszelt félkemény sajttal megkenjük, olívaszeletekkel és apróra vágott zöldhagymával díszítjük.
Az előételek rétegeinek lerakása során mindegyiket bekenjük sózott klasszikus majonézzel.

Füstölt csirkével és gombával

Hozzávalók:

1 doboz konzerv olaj;
3 előfőzött burgonya;
1 füstölt csirkemell;
pár előfőzött tojás;
130 g "holland" sajt;
60 g diómag;
2 gerezd fokhagyma;
1 nagy fej hagyma;
bármilyen növényi olaj;
finom só;
fürjtojás alapú majonéz.

Főzés:

1. A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk.
2. A sajtot durvára reszeljük. A kihűlt főtt tojást ugyanígy ledaráljuk.
3. Füstölt csirkemellés a gombakonzervet nagyon apróra vágva.
4. Vágja a hagymát miniatűr kockákra. Bármilyen olajon aranybarnára sütjük. Nyugodj le.
5. A diót törjük finom morzsára. Zúzzuk össze a fokhagymát. Mindkét összetevőt összekeverjük majonézzel. Sózzuk a kapott szószt.
6. Tegye az előételt egy tányérra rétegesen: gomba - sült hagyma - burgonya - füstölt hús - tojás - reszelt sajt. Mindegyiket bőségesen megkenjük az eredeti szósszal.
Ha maradt még darált dió, díszítsük kész salátával. Hagyja állni a mintavétel előtt.

Piros hallal és krutonnal

Hozzávalók:

270 g enyhén sózott lazacfilé;
½ kis fej kínai kel;
1 nagy marék könnyű keksz;
só, bors;
2 evőkanál. l. citromlé;
1/3 st. könnyű majonéz.

Főzés:

1. A Pekinget apróra vágjuk. Sózzuk és kézzel összegyúrjuk. Ettől a káposzta sokkal puhább lesz.
2. Enyhén sózott lazac filé kockákra vágva.

Ez a recept jól működik pisztránggal.

3. Keverjük össze a halat és a káposztát. Adjunk hozzá krutont.
4. A salátát enyhe majonéz és citruslé keverékével díszítsük.
5. Só és bors ízlés szerint.
Díszítse az előételt salátalevelekkel és mini paradicsommal.

Újévi saláta "Obzhorka" marhahússal

Hozzávalók:

340 g marhahús;
2 db. nagy sárgarépa;
1 nagy hagyma;
170 g ecetes uborka;
2-4 gerezd fokhagyma;
3 art. l. növényi olaj;
néhány szál friss petrezselyem;
könnyű majonéz;
só.

Főzés:

1. Forraljuk fel a húst, amíg teljesen meg nem fő. Kézzel szedje szét szálakra.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, és speciális koreai reszelővel feldaraboljuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. A hagymát áttetszőre pirítjuk benne. Külön serpenyőben ugyanabban az olajban süssük aranybarnára a sárgarépa rudakat. Hűtsük le a zöldségeket.
5. Vágja fel az uborkát vékony, hosszú rudakká. A pácot kinyomkodjuk.
6. Gyűjtsön salátát az összes elkészített hozzávalóból. A sült zöldségeknek ekkorra teljesen ki kell hűlniük.
7. Fűszerezzük az előételt sós, apróra vágott fokhagymával kevert majonézzel.
A salátát egy tálra rendezzük, és friss petrezselyem ágakkal díszítjük.
Forró húsételek
Az étvágygerjesztő forró hús az újévi asztal főételévé válik. Lehet sertés-, marha- vagy baromfi csemege. Az opció kiválasztása az összes háztartás preferenciáitól és a következő év szimbólumától függ.

Egész csirke a sütőben

Hozzávalók:

1 egész csirke hasított (körülbelül 2-2,5 kg tömegű);
1 kis citrom;
6-7 gerezd fokhagyma;
1 szál friss rozmaring;
70 g vaj;
só;
2 tk őrölt édes paprika ízlés szerint.

Főzés:

1. Öblítse le a csirke hasított testét, szárítsa meg papírtörlővel. A madarat édes paprikával, konyhasóval lereszeljük. Használhat bármilyen más fűszert, amit szeretne.
2. Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját. Vágja magát a citrusféléket 5-6 részre.

Nagyon fontos, hogy csak a sárga „fényes” részt távolítsuk el, anélkül, hogy a puha fehér részt reszelővel érintsük.

3. Keverjük össze a lágy vajat a héjával. A masszához adjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Egy kanállal erőteljesen keverjük össze a keveréket, hogy minél homogénebb legyen.
4. Helyezzen citromszeleteket a csirketestbe. Adjon hozzá friss rozmaringot a kellemes illatért.
5. Karcsú éles kés emelje fel a bőrt a hasított testen. Töltsük meg a kapott zsebet citrom-fokhagymás olajjal. Próbálja így feldolgozni az egész madarat.
6. Kenjük meg a csirke tetejét a maradék olajjal.
7. A hasított test lábait sűrű cérnával kösd meg, hogy sütés közben ne veszítse el formáját.
8. Melegítse elő a sütőt 190-200 °C-ra. Üvegformába küldje bele a csirkét.
9. 50 perc elteltével fordítsa meg a hasított testet a másik oldalára. Süssük az egész csirkét a sütőben további 40-45 percig.
Vágja darabokra a hasított testet, miután látványos tálalást tett az ünnepi asztalra.

ünnepi liba angolul

Hozzávalók:

1 nagy libatest (körülbelül 5-6 kg);
¼ st. tengeri só;
1 nagy citrom;
1 édes-savanyú alma;
1 nagy burgonya;
1 narancs;
1 st. apróra vágott zeller körök;
1/3 csésze kukoricaszirup, barna cukor és kukoricaszirup nádcukor;
½ st. olvasztott vaj;
2 evőkanál. l. pálinka ízek nélkül.

Főzés:

1. Helyezze a madártetemet egy nagy serpenyőbe. Töltse fel sós vízzel. Hagyja ebben a formában a hidegben reggelig.
2. Keverjünk össze kétféle szirupot nádcukorral, alkohollal és olvasztott vajjal.
3. A sütőt előmelegítjük 230 - 240 °C-ra.
4. Tegye át a madarat egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a felesleges folyadék kiürül belőle. Távolítsa el a hasított test belsejét, vágja le a zsírt a farok területéről. A libát megszárítjuk, majd egy félbevágott citrommal bedörzsöljük.
5. Keverjük össze a felszeletelt almát és a narancsot, az apróra vágott zellert, a kockára vágott burgonyát. Töltsük meg a libát ezzel a keverékkel. Kösse össze a lábát egy sűrű fonallal.
6. Helyezze a madarat az előmelegített sütőbe. 5-7 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 180 °C-ra.

A baromfi sütési idejét egyenként kell kiszámítani - körülbelül 20 perc 1 kg húsra.

7. A főzés során félóránként öntözzük meg a libát a második lépésből származó keverékkel.
Az újévi liba igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. Bármilyen körettel tálalhatod.

Sertéssült edényekben

Hozzávalók:

fél kiló sertéshús (pép);
850 g burgonya;
1 hagyma;
2 db. sárgarépa;
2 nagy paradicsom;
3-4 babérlevél;
fűszerek;
durva só;
finomított olaj.

Főzés:

1. A húst apró darabokra vágjuk. Felforrósított, finomított olajban étvágygerjesztő kéregig sütjük. Adjunk hozzá egy kis csipet sót és fűszereket. A kész húst edényekbe rendezzük.
2. Vágja fel az összes zöldséget, kivéve a burgonyát, közepes vagy nagy szeletekre. A húsról visszamaradt olajban puhára sütjük őket.
3. A serpenyő tartalmát edényekbe rendezzük a sertéshús tetejére. Fedje be az ételt közepes burgonyakockákkal.
4. Öntsük fel a hozzávalókat vízzel, sóval és petrezselyemmel. Ha szükséges, használjon fűszereket.
5. Süssük a sertéshúst a sütőben a magas hőmérsékletű takaró alatt.
A kész finomságot közvetlenül az edényekben tálaljuk az asztalra.

Sütőben sült marhahús paradicsomszósszal

Hozzávalók:

1 kg marhahús;
2 db. Lukács;
½ nagy sárgarépa;
2 paradicsom;
90 g paradicsompüré;
¼ tk chili paprika;
3 gerezd fokhagyma;
1 st. l. búzaliszt;
3 art. l. növényi olaj;
1 tk szemes mustár, száraz bazsalikom és oregánó;
só;
1 csipet rozmaring.

Főzés:

1. Az apróra vágott hagymát forró olajban aranysárgára pirítjuk.
2. Vágja fel a húst nagy darabokra a rostok mentén. Mindkét oldalukat megforgatjuk lisztben. A hagymából megmaradt olajon puhára és aranybarnára pirítjuk.
3. Egy külön serpenyőben a reszelt sárgarépát, fokhagyma szeleteket, paradicsomszeleteket paradicsompürével izzad meg. Sózzuk a masszát, adjuk hozzá az összes bejelentett fűszert. Pároljuk 8-9 percig. Adjunk hozzá kis darab chilit. Pároljuk még 2 percig.
4. A pirított hagymát a forma aljára tesszük. Oszd el rajta a húst. Só.
5. Öntse ki a paradicsomszószt a serpenyőből.
6. 50-55 percig főzzük közepes hőmérsékleten fólia alatt.
7. Ezután távolítsa el a fedelet, és hagyja, hogy a marha megbarnuljon.
Tálaljuk a húst az asztalra párolt káposzta körettel.

Csirke ananásszal és gombával sajthéj alatt

Hozzávalók:

Fél kiló csirkefilé és ananászkonzerv;
170 g csiperkegomba;
1 hagyma;
80 g "orosz" sajt;
2/3 st. tejföl vagy könnyű majonéz;
friss petrezselyem ízlés szerint;
1 csipet só;
1 csipet fekete őrölt bors;
2 csipet bármilyen fűszerezés csirkéhez;
vaj.

Főzés:

1. Öblítse le a csirkét. Vágjuk közepes szeletekre. Mindkét oldalát verjük át a fólián, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.
2. A darabokat kevés olajjal kikent fóliával letakart tepsire tesszük.
3. A meghámozott és felszeletelt csiperkegombát az apróra vágott hagymával együtt puhára pirítjuk. A gombákból felszabaduló összes nedvességnek el kell párolognia a serpenyőből.
4. A kapott sültet húsdarabokra rendezzük.
5. Vágja ketté a konzerv gyümölcskarikákat, és helyezzen két felét minden csirkeszeletre nyolcas alakban.
6. A nyersdarabok tetejét majonézzel (vagy tejföllel) keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel.
7. Töltsük meg az összes darabot reszelt sajttal.
A filéket 40-45 percig sütjük 180-190°C-on.

A sütési idő a sütő jellemzőitől függően változhat.

Szeletek a sütőben sajttal és paradicsommal

Hozzávalók:

580 g sertés karbonát;
2 db. hagyma;
220 g bármilyen kemény sajt;
3-4 erős paradicsom;
friss fokhagyma ízlés szerint;
1/3 st. klasszikus majonéz;
2 evőkanál. l. édes mustár;
növényi olaj;
só, bors.

Főzés:

1. Az elkészített sertéshúst szeletekre vágjuk. Egyenként 2-2,5 cm az optimális vastagság, minden darabot jó leverni, de ügyeljünk arra, hogy a sertéshús ne szakadjon el. Sózzuk, borsozzuk, ezeket az összetevőket a húsba dörzsöljük.
2. Tegye az összes szeletet egy olajozott tepsire. Fedjük le őket vékony hagymakarikákkal.
3. Keverjük össze a majonézt, az édes mustárt, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt sajtot. A szósz hozzávalóit jól összekeverjük.
4. A hagymás húsra tesszük a paradicsomszeleteket és a kapott fűszeres sajtmasszát.
5. A tepsit fóliával fedjük le – fényes oldalával lefelé. Süssük a finomságot 230 °C-on körülbelül egy órán keresztül.
A sütőből készült kész karajt bármilyen ünnepi körettel tálaljuk.

Eredeti ünnepi köretek

Ha az ünnepi köretként szokásos krumplipüré már zavarta a háziasszonyt, kísérletezhet más érdekes ételekkel. Például tálaljon különféle gabonaféléket, zöldségeket, gombát hússal és rágcsálnivalókkal. Még káposztából is főzhet egy nagyon ízletes szokatlan köretet.

Díszítésnek rizs zöldségekkel

Hozzávalók:

130 g fehér hosszú rizs;
60 g friss sárgarépa;
80 g fehér hagyma;
90 g cukkini és brokkoli;
3-5 gerezd fokhagyma;
20 g vaj és 3 evőkanál. l. növényi;
80 g konzerv kukoricaszem;
só.

Főzés:

1. Alaposan öblítse le a grízt, amíg tiszta víz. Ez lemosja a keményítőt a szemek felületéről, és megakadályozza, hogy a rizs a jövőben összetapadjon.
2. Öntsük fel a gabonát bő vízzel, forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a tűzhely hőjét, és fedő alatt negyed óráig főzzük a rizst. Amikor a víz teljesen elpárolgott a serpenyőből, adjunk hozzá néhány csipet sót és az összes vajat. Csak ezután keverje meg a rizst.
3. A káposzta kivételével minden zöldséget megmosunk, ha szükséges meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát éles késsel apróra vágjuk, és először a serpenyőbe küldjük sütni.
4. Fél perc múlva ugyanoda öntsük a hagymát és a sárgarépa kockákat. Közepes lángon 3-4 percig főzzük a hozzávalókat. Adjunk hozzá cukkini kockákat.
5. Öblítse le a brokkolit. Vágja le röviden a virágzatot a fejétől. Megszórjuk őket más zöldségekkel. Lefedve főzzük tovább 5 percig. Ha szükséges, kis mennyiségben adjunk hozzá olajat.
6. A végén adjunk hozzá kukoricát. Sózzuk ízlés szerint.
7. Keverje össze a serpenyő tartalmát főtt rizzsel.
A köretet felmelegítjük és tálaljuk.

Sajttal töltött sült burgonya

Hozzávalók:

8 nagy burgonya;
3-4 evőkanál. l. nagyon zsíros tejföl;
90 g kemény sajt;
3-4 zöldhagyma nyíl;
2 evőkanál. l. morzsa morzsa;
só, fűszerkeverék.

Főzés:

1. A burgonyát puhára főzzük, pont a héjában. A lényeg az, hogy a gumókat előre megmossuk.
2. Az előkészített zöldségeket lehűtjük, és minden burgonyát félbevágunk. Távolítsa el a pépet egy kanállal, így meglehetősen vastag falak maradnak.
3. A gumók közepéről kivont burgonyát sajttal, tejföllel, sóval és fűszerkeverékkel együtt turmixgépben homogén masszává forgatjuk. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
4. Töltsük meg a burgonya felét a kapott töltelékkel.
5. Szórja meg a nyersdarabokat morzsa a tetejére.
A burgonyát nagyon forró sütőben aranybarnára sütjük.

Karfiol besamel szósszal

Hozzávalók:

1 fej karfiol;
230 g friss vagy fagyasztott spenót;
90 g "orosz" sajt;
½ l zsíros tej;
4 evőkanál. l. Liszt;
olivaolaj;
só, bors keverék és szerecsendió.

Főzés:

1. A káposztát jól megmossuk. Az egész fej káposztát addig főzzük, amíg a zöldség megpuhul. Ezt nagyon kényelmes gőzölővel megtenni.
2. Ha a spenót megfagyott, először hagyja természetes körülmények között kiolvadni. Ezután apróra vágja a terméket. 5-6 percig sütjük egy serpenyőben.
3. A lisztet olívaolajon világos aranybarnára sütjük. Kis adagokban öntsünk bele tejet. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást. Adjunk hozzá sót, szerecsendiót, borsot. Főzzük a szószt, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a sült spenótot, és pároljuk még pár percig a tűzön.
4. A főtt káposztát szedjük szét virágzatra. Sütőálló edénybe öntjük. Öntsük bele az előző lépésből származó szószt.
5. Öntse az ételt reszelt sajttal.
A köretet a sütőben 200 °C-on negyed óráig sütjük.

Rusztikus burgonya a sütőben

Hozzávalók:

8-9 db. burgonyagumó;
1 tk édes őrölt paprika;
2 csipet őrölt pirospaprika;
1 csipet szárított bazsalikom;
só;
2 csipet szárított oregánó;
granulált fokhagyma;
6 art. l. napraforgóolaj.

Főzés:

1. Mossa meg a burgonyát kemény kefével. Homok és egyéb szennyeződések nem maradhatnak a burgonya héján.
2. Az előkészített gumókat negyedekre vágjuk. Késsel kell dolgoznia a zöldség mentén, hogy a darabok hosszúkásak legyenek.
3. A burgonyát ismét alaposan öblítse le hideg vízzel. Öntse a darabokat egy természetes anyagból készült törölközőre, hogy az utóbbi felszívja a nedvességet.
4. Tegye vissza a burgonyát a tálba. Ízesítsük minden aromás fűszerrel, olajjal, sóval és fokhagymával. A hozzávalókat kézzel jól összekeverjük.
5. Az elkészített burgonyadarabokat sütőpapírral lefelé sütőlapra tesszük.
Süssük a köretet fél órán keresztül 180 ° C-on. Késsel vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a zöldség készenlétét. A burgonyát hagyományos ketchuppal vagy bármilyen fokhagymás szósszal tálaljuk.

Forró saláta gombával

Hozzávalók:

330 g friss csiperkegomba;
120 g lila hagyma;
160 g édes kaliforniai paprika;
1 csokor salátalevél;
60 g sajt;
növényi olaj;
20 ml asztali ecet;
130 g száraz fehér bab;
gránátalma szósz;
10 g mustármag;
1 csipet szárított kakukkfű;
Adyghe só.

Főzés:

1. Egy éjszakára öntsön hideg vizet a száraz fehér babra. Készre főzzük.
2. A gombát addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Adjunk hozzá paprikacsíkokat. Amikor a zöldség megpirult, beleöntjük a megfőtt babot. Folytassa a sütést további 3-4 percig. Adjunk hozzá sót, kakukkfüvet, mustárt a masszához.
3. Öntsük a hagymát víz és ecet keverékével. Tartsa 7-8 percig, nyomja össze. Ez megmenti a zöldséget a kellemetlen keserűségtől.
4. A megmosott salátaleveleket tányérra tesszük. Helyezzen rájuk egy még meleg harapnivalót a második lépcsőből. A tetejére szórjuk az ecetes hagymát.
Ízlés szerint leöntjük a salátát gránátalma szósszal, reszelt sajttal díszítjük.

Kelbimbó paradicsomszószban

Hozzávalók:

1 kg káposzta;
2 evőkanál. l. paradicsom- és tejfölös paszták;
1 tk vaj;
só;
1 st. l. frissen facsart citromlé;
120 g "holland" sajt;
2/3 st. szűrt víz;
őrölt feketebors;
1 gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. Távolítsa el a rossz leveleket a kelbimbóról. Vágja le a sérült területeket. A nagy káposztafejeket 2 részre vágjuk.
2. A káposztát kevés vízben, citromlével 2-3 percig főzzük, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
3. A zöldséget szűrőedénybe tesszük, felöntjük jeges vízzel. Ez segít megőrizni élénk étvágygerjesztő színét.
4. Vágja vékony szeletekre a fokhagymát.
5. Keverjük össze a paradicsompürét és a tejfölt. Felöntjük vízzel. Adjunk hozzá sót, fekete borsot.
6. A formát lágy vajjal kenjük ki. Tegyél bele káposztát. Beleöntjük a paradicsomos keveréket.
7. A káposztát negyed óráig sütjük közepes hőmérsékleten.
8. Reszeljünk a tetejére holland sajtot. És hagyja az edényt a sütőben további 7-8 percig.
A köretet tálalás előtt jól át kell áztatni. Ezalatt a zöldségek magukba szívják a töltelék ízeit.

Hideg előételek az új évre

Az ünnepi asztalon lévő hideg előételek tökéletesen kiegészítik a főételt, változatosabbá és érdekesebbé teszik a menüt. Érdemes kis mennyiségben, de egyszerre több lehetőségben elkészíteni őket.

Tekercsek sajttal és sonkával

Hozzávalók:

180 g csirke sonka;
120 g "orosz" sajt;
3-4 gerezd közepes fokhagyma;
70 g klasszikus majonéz;
bors keverék.

Főzés:

1. Finoman dörzsölje a sajtot. Belekeverjük a zúzott fokhagymát.
2. A tölteléket megtöltjük majonézzel. Felcsigázni.
3. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, mindegyikbe tekerjük egy-egy adag tölteléket.
Rögzítse az előételt gyönyörű nyárssal, hűtse le és tálalja.

Sajttal és kolbásszal töltött csiperkegomba

Hozzávalók:

170 g friss csiperkegomba;
90 g főtt kolbász;
friss fűszernövények ízlés szerint;
növényi olaj;
1 st. l. olíva majonéz;
80 g félkemény sajt.

Főzés:

1. Öblítse le a gombát. Távolítsa el róluk a lábakat. Utóbbit apróra vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük.
2. Kösse össze a lábakat majonézzel, reszelt sajttal, apróra vágott fűszernövényekkel, kis kolbásszal. A töltelékkel megtöltjük a kalapokat, amelyeket szintén minden oldalukon megkenünk olajjal.
3. Forró sütőben negyed órát süssünk harapnivalót.
A kész ételt lehűtjük és tálaljuk.

Lavash tekercs piros hallal

Hozzávalók:

2 vékony pita lap;
230 g lágy ömlesztett sajt;
1 csokor friss kapor;
230 g enyhén sózott lazac.

Főzés:

1. Vágja vékony szeletekre a halfilét.
2. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja apróra.
3. Minden pita kenyérlapot megkenünk olvasztott sajttal. A tetejére vágott fűszernövényeket.
4. Az alapok felületére halszeleteket rendezünk.
5. A lapokat szoros tekercsekkel feltekerjük, fóliával letakarjuk, fél órára hidegbe tesszük.
Az előételt darabokra vágjuk és tálaljuk.

Eredeti csirkecomb tésztában

Hozzávalók:

6 db. csirkelábak;
3 art. l. szitált liszt;
1 csirke tojás;
3 art. l. tej;
növényi olaj;
só, fűszerek.

Főzés:

1. Öblítse le a lábakat. Sóval és fűszerekkel megszórjuk.
2. Öntsön lisztet egy másik tálba. Adjunk hozzá tejet. Öntsünk bele 1 evőkanál. l. olajok, nyers tojás tartalma. A hozzávalókat jól összekeverjük. Ehhez a keverőt a legalacsonyabb fordulatszámon használhatja.
3. Mártsuk a lábakat a kapott tésztába. Bő, forró olajban puhára sütjük.
Hűtsük le a lábakat, és tálaljuk kedvenc szószainkkal.

Fűszeres snack chips

Hozzávalók:

1 nagy paradicsom;
3-4 gerezd fokhagyma;
90 g kemény sajt;
90 g kapor zöldje;
½ st. könnyű majonéz;
60 g olajbogyó;
10 nagy ovális zseton azonos méretűés formák.

Főzés:

1. Darálj kaprot. Keverjük össze reszelt sajttal, kockás paradicsommal. Adjunk hozzá fokhagymát, majonézt.
2. Az így kapott tölteléket rákenjük a chipsekre.
3. Az előételt fél olajbogyóval díszítjük.
Közvetlenül a chips beáztatása előtt tálaljuk.

Raffaello rákrudakkal, sajttal, olajbogyóval

Hozzávalók:

120 g minőségi rákrudak;
2 főtt csirke tojás;
70 g ömlesztett sajt és 50 g kemény sajt;
finom só ízlés szerint;
klasszikus majonéz;
friss fokhagyma.

Főzés:

1. A fokhagymát, a rákrudakat, a kihűlt tojást és a kemény sajtot a legkisebb reszelőn lereszeljük.
2. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Só. Hozzáadás feldolgozott sajt.
3. A kapott masszából szép kis golyókat formázunk.
Tegyen közzé egy snacket nagy tálés zölddel díszítjük. Opcionálisan készíthet tölteléket mandulából vagy egy darab olajbogyóból.

Forró előételek az új évre

A meleg harapnivalók segítségével a vendégek csillapíthatják éhségüket a főétel felszolgálása előtt. Lehetnek húsok és zöldségek is.

Forró előétel csirke filé baconban

Hozzávalók:

370 g csirke filé;
120 g szalonna;
finom só;
4-5 gerezd fokhagyma;
5 st. l. közepes zsírtartalmú tejföl;
sót és fűszereket.

Főzés:

1. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát tejföllel.
2. Vágjuk a húst rétegekre, verjük le, sózzuk és bedörzsöljük a fűszerekkel.
3. Kenje meg mindegyik darabot tejfölös szósz. A nyersdarabokat tekercsbe tekerjük, és szalonnacsíkokkal fedjük le.
Süssük az előételt körülbelül fél órán keresztül nagyon forró sütőben. Az első negyed órában a tekercseket letakarhatjuk fóliával.

Burgonya rúd sajttal

Hozzávalók:

8 közepes burgonya;
120 g kemény sajt;
130 g morzsa morzsa;
2 tojás;
2 evőkanál. l. kukoricaliszt;
só;
növényi olaj.

Főzés:

1. A burgonyát főzzük főni, és finom reszelőn dörzsöljük. Adjunk hozzá tojást és sót. Jól összekeverni.
2. Öntsön lisztet. Elasztikus tésztát gyúrunk.
3. A sajtot téglalapokra vágjuk.
4. Az egyik edényben felverjük a maradék tojást, a másodikba belemorzsoljuk a morzsát.
5. Sajttal töltött kis burgonya rudakat formázunk. Először a tojásba, majd a zsemlemorzsába mártjuk.

Meleg szendvicsek (mini pizzák)

Hozzávalók:

7-8 szelet vekni;
1 paradicsom;
130 g füstölt kolbász;
80 g sajt;
1 csokor friss kapor;
majonéz.

Főzés:

1. Finomra vágjuk a kaprot, a kolbászt, a paradicsomot. Keverd össze. Töltsük meg majonézzel.
2. A sajtot durvára reszeljük.
3. Az első lépéstől származó tölteléket tedd a cipó darabjaira.
4. Az előételt megszórjuk reszelt sajttal.
Forró sütőben 6-7 percig sütjük.

Sült lavash tekercs sajttal töltött

Hozzávalók:

1 csomag vékony örmény lavash;
320 g sajt;
zöldhagyma ízlés szerint;
3 főtt tojás és 2 nyers;
2 evőkanál. l. tejföl és majonéz;
80 ml tej;
só.

Főzés:

1. Dörzsölje meg a főtt tojást. Összekeverjük az apróra vágott sajttal, az apróra vágott zöldhagymával, a tejföllel és a majonézzel.
2. Külön verjük fel nyers tojások tejjel és sóval.
3. Lavash négyzetekre vágva.
4. Minden darabot megtöltünk töltelékkel és feltekerjük.
5. Nedvesítse meg a tubulusokat a második lépés keverékével, és grillserpenyőben süsse aranybarnára.
Melegen tálaljuk.

Tartlet csirkével, gombával és sajttal

Hozzávalók:

190 g csirke filé;
½ hagyma;
200 g kész leveles tészta;
130 g csiperkegomba;
60 g sajt;
majonéz, vaj;
só.

Főzés:

1. Nyújtsa ki a tésztát, vágja kis négyzetekre. Helyezzen minden darabot egy tortaformába. Borsóval borítjuk és 25 percig sütjük 180°C-on.
2. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. A már pirospozsgás főzelékbe kis gombadarabokat és csirkét öntünk. A hozzávalókat 8-9 percig pirítjuk együtt. Só. Adjunk hozzá majonézt a töltelékhez.
3. A készre kihűlt tartleteket megtöltjük az előző lépésből származó masszával. Megszórjuk őket reszelt sajttal.
Süssük az előételt 8-9 percig 180°C-on.

Anton Szmehov

Olvasási idő: 26 perc

A A

A Fehér Fémpatkány éve anyagi, sikeres, családias lesz. 2020-ban az asztrológusok azt tanácsolják, hogy maradjon optimista, tűzzen ki világos célokat, légy őszinte és lelkiismeretes.

A siker azokra vár, akik gyakorolnak mezőgazdaság, a beruházások is sikeresek lesznek, az üzleti kapcsolatok megerősödnek. Az év szimbóluma a családi értékeket, a gyermekek születését pártfogolja, így sok kilátás nyílik a magányosok előtt.

2020 patrónusa nem szereti a tétlenséget, ezért a célok eléréséhez vezető út kemény munkával jár. A 2020-as év ugyanakkor alkalmas utazásra és új ismeretségek lebonyolítására. Ha már régóta tervezi a külföldi nyaralást, eljött az ideje.

Forgatókönyv a fémpatkány újévére otthonra és családra

Sokféleképpen töltheti az újévi ünnepeket, de azt javaslom, hogy az újévet a családjával együtt ünnepelje. Ahhoz, hogy az ünnepi este sikeres legyen, díszítse fel házát előre, vásároljon jelmezeket és attribútumokat a játékokhoz, készítsen érdekes versenyeket és hívja meg szeretteit. Most figyeljen a forgatókönyvre, amely segít az újévi ünnep megszervezésében.

• A vendégek hagyományosan este gyűlnek össze, hogy megünnepeljék az újévet. Jóval éjfél előtt szervezzen egy rövid pohárköszöntőt, hogy megcsillapítsa az óévet, és kifejezze háláját a patrónusának. Csak ne késlekedjen a "vezetékekkel", különben nem marad erő a fő szórakozáshoz.
• Előzetesen lépjen kapcsolatba az újévi köszöntéssel foglalkozó cég képviselőivel. Ennek eredményeként a megbeszélt órában Frost nagypapa a Snow Maiden kíséretében érkezik az ünnepre. A gyerekek örülni fognak egy ilyen meglepetésnek.
• Gondoskodjon arról, hogy minden vendég kapjon ünnepi ajándékot, és halljon néhány gratuláló szót a csengő óra előtt. Kezdjen el habzóborokat inni, gratuláljon és pirítson.
• Az ünnepi lakoma után váltson versenyekre és játékokra. Válassza ki azokat, amelyek gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt megfelelőek. Így érdekesebb és szórakoztatóbb lesz. Segít fenntartani az ünnepi hangulatot és a karaokét. Ebben a cikkben nagyszerű versenyeket és játékokat találhat.
• Barátságos társaság menjen egy kis friss levegőre, sétáljon a hófödte utcákon, játsszon hógolyókat vagy készítsen ünnepi tűzijátékot. Ne felejtse el fényképezőgépét, hogy megörökítse a felvonulás fénypontjait.

Rendelkezésére áll az újévi forgatókönyv hozzávetőleges változata. Jó alapként szolgál majd egy minden résztvevő számára megfelelő ünnepi program elkészítéséhez.

Az újév ünneplésének eredeti módjai

A Patkány szereti a kommunikációt, értékeli a barátságot, hihetetlen esztéta, nagyon nagylelkű és vidám. Ezeket a tényeket figyelembe véve megvizsgálom azokat a szempontokat, amelyeket figyelembe kell venni az újévi ünnepség megszervezésekor.

1. Létrehozhat egy tematikus közösségi eseményt. Legyenek a vendégek ruhában, szmokingban, a luxus hangulata uralkodik körülötte: ékszerek, parfüm aromák, ínyenc ételek, drága ajándékok, élőzene.
2. Nem kevésbé helyénvaló lenne egy olyan parti, ahol a hangsúly a humoron van. Szervezhet egy sorsolást, amelyben nincsenek vesztesek, rendezhet érdekes és vicces versenyek, ajándék meglepetéseket. A fényes ruhák, füzérek és tűzijátékok nagyszerű kiegészítők lesznek.
3. Egy titokzatos álarcos parti felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Szilveszterkor a bűvészek fellépése megfelelő, kellemes meglepetések.
4. Az újévi ünneplés titokzatos és titokzatos eseményekre utal, így szokatlan történetek, jótékony szertartások, jóslás és jóslatok légkörébe burkolt ünnepet teremthet.
5. Az este, amelyen a Mikulás motorossá változott, a Baba Yaga ajándékokat oszt mindenkinek, a Snow Maiden pedig Leshy legjobb barátja lett, szívből szórakoztat mindenkit, aki az Ön nyaralásán volt. Gondolja végig az eredeti forgatókönyvet, és a buli emlékezetes marad.

Egy ünnep elképzelhetetlen bármely otthon fő dísze - a karácsonyfa - nélkül. A patkány szereti a fényes, fényűzőt, drágát, ezért az újévi fa díszítésekor az arany színekre összpontosítson. Hozzáadhat arany játékokat piros játékokkal. Díszítse házát és újévi asztalát piros és arany gyertyákkal, használjon azonos színű füzéreket, hadd harmonizáljanak a luckoszorúk is a többi díszítéssel. Készítsen művészi szórványt citrusfélékből, fahéjból, fényes gyöngyökből. Mindez tetszeni fog az év szimbólumának.

Különös figyelmet kell fordítani az ajándékokra. A Fehér Patkány értékelni fogja a praktikus és drága dolgokat. Szimbolikus ajándékként fehér egér formájú figurákat, malacperselyeket és egyéb, az év szimbólumát ábrázoló tárgyakat is bemutathatsz.

Releváns ajándék ékszerrel eredeti design, Készülékek, régiségek. A meglepetés sikeréhez vegye figyelembe szerettei preferenciáit, foglalkozásukat, hobbijaikat és ízlésüket.

Hogyan ünnepeljük a 2020-as újévet

A fémpatkány óvatos, intelligens és konzervatív állat. Ellentétben a Fire Roosterrel, akinek égisze alatt telt el 2017, ő nem igényel luxust és sallangot az ünnepi ruhától. Hogyan ünnepeljük az ünnepet?

1. A fehér patkány szereti a természethez kapcsolódó természetes színeket. Ahhoz, hogy 2020 háziasszonya támogatást nyújtson és együttérzést mutasson, válasszon fehér vagy ezüst ruhát.
2. Ha úgy gondolja, hogy a fehér-ezüst tartomány banális, nézze meg közelebbről a világos árnyalatokat. Az év védőnője nem fog idegeskedni, ha málnában, narancsban, mustárban vagy rózsaszínben érkezik az ünnepre.
3. Megfelelő és ruhák a fekete-fehér választékból. Ha a buli királynője szeretne lenni, készletezzen egy luxus aranyruhát. A stylistok emlékeztetnek arra, hogy a savas árnyalatok nem alkalmasak szilveszterre.
4. Ha nem szereted az azonos színsémában készült ruhákat, ne csüggedj. A több kontrasztos szövetből készült ruhák vagy mintás modellek is divatosak. Az aktuális díszek listáját virágos, geometrikus és keleti nyomatok, dzsungelt vagy vadállatokat ábrázoló rajzok képviselik.
5. Szilveszterre a leopárd minták, a szőrme mellények, a prémes díszítésű termékek, a macskák képével ellátott ruhák nem alkalmasak.
6. Az újévi ruha stílusában fogadjon a kényelemre és az eleganciára. Azt tanácsolom, hogy egy időre felejtse el a mély dekoltázst, a puffadt szoknyát és a csábító szabásokat. A nem kívánt kategóriába tartoznak a strasszokkal és csillogással ellátott modellek is.
7. A legmegfelelőbb öltözködési stílus az A-vonal vagy a tok. Fontos, hogy kiemelje az alakot, és elrejtse a hibákat. A hatékonyság a második. A szövethez könnyű textúra alkalmas - sifon, selyem vagy csipke. Egy bársonyruha olyan lesz, mint egy arisztokrata.
8. Jó kiegészítő nélkül lehetetlen harmonikus képet létrehozni. Mivel a barna és a sárga árnyalatok divatosak, a platinából, aranyból, borostyánból készült ékszerek a legjobban kiegészítik az esti megjelenést. Hozzon létre visszafogott megjelenést. Ne tegyen minden gyűrűt az ujjára. Ez vulgáris.
9. A kép végső simítása érdekében használjon stílusos övet vagy eredeti kézitáskát. A bátor lányoknak azt tanácsolom, hogy hordjanak nyakörv formájában chokert a nyakukban. Fedje le a test nyitott területeit vékony aranyporral vagy szikrákkal. Ez csillogó hatást biztosít.
10. Tedd teljessé a megjelenést hajjal és sminkkel. A szemre hangsúlyozó smink és a bőr ragyogását fokozó highlighter remek választás az újévi ünnepekre. A manikűr azt csinálja, amit szeretne, de hagyja, hogy ne tűnjön ki az általános kínálatból. Elegáns kontyba szedheted a hajad, alkothatsz gyönyörű fürtök Vagy változtassa meg a színét, és vágjon le egy frizurát. A Patkány szereti a kísérleteket, ezért kövesd a belső vágyaidat. A fürtöket fényes hajtűkkel, strasszokkal, gyöngyökkel, karikával díszítheti.

Ezeket az egyszerű irányelveket követve könnyedén divatossá, divatossá és frissebbé varázsolhatja nyaralását. Ezenkívül a védőnőnek tetszeni fog a megjelenés, aki boldogan és sok szerencsével köszöni meg. A horoszkóp szerinti öltözködési kód nagyon megfelelő azok számára is, akik hisznek az asztrológusokban.

Mit kell viselni a különböző csillagjegyekhez

Mindenki igyekszik szép és vonzó lenni. Ami a szilveszteri vacsorát illeti, ez itt nem elég, mert a bál királyai és királynői ellenállhatatlan emberek. kinézet.

A stylistok azzal érvelnek, hogy az ünnephez megfelelő ruházat jelentős hatással van a következő év eseményeinek alakulására. Az asztrológusok egyetértenek ezzel a véleménnyel. Ha pedig a horoszkóp fontos szerepet játszik az életedben, hallgass a tanácsaikra, amelyeket a táblázatban vázoltam.

Zodiákus jel	Tippek nőknek
Kos	A Kosra jellemző a fényesség és az excentricitás. Illik majd egy hosszú estélyi ruhához, több slicceléssel, széles szoknyával, csupasz vállakkal és kendővel.
Bika	A Bika illik az elegáns megjelenéshez. Egy elegáns zöld vagy kék ruha lefolyó szegéllyel, különféle kiegészítőkkel kombinálva segít az elkészítésében.
Ikrek	A magas intelligencia és a kacérság az Ikrek lényege. A fantasztikus megjelenés érdekében használjon világos ruhát vagy hosszú szoknyát. Zöld kiegészítők kombinálva göndör haj fejezze be a képet
Folyami rák	A rákoknak az asztrológusok azt tanácsolják, hogy válasszanak elegáns ruhákat. A cipőkkel, övvel, kesztyűkkel és ékszerekkel kombinált estélyi ruha új szintre emeli a megjelenést.
egy oroszlán	Az oroszlánok a fényes és szokatlan dolgok iránti szeretetükről ismertek. Szilveszterkor ellenállhatatlannak tűnnek, ha szűk zubbonyba öltöznek és tűsarkú cipőt vesznek fel. Csak ne vigyük túlzásba a díszítéssel.
Szűz	A Szüzek újévi ünnepei a legjobb alkalom a kép megváltoztatására. Egy gazdag árnyalatú kacér ruhához illenek, széles övvel, sapkával és sállal kiegészítve. A stílusos kézitáskák és a fényes kiegészítők is relevánsak.
Mérleg	Az imázsalkotás során a Mérlegnek ajánlatos egy rendkívüli fantáziát elengedni a pórázról. Jobb, ha egy selyemruhát veszünk alapul. Jó társaság lesz belőle hatalmas kiegészítőkkel.
Skorpió	A Skorpiók a legerősebb és legkülönlegesebb személyiségek. A 2019-es újévi rengeteg ruha közül egy magas hasítású és csupasz vállú ruha vagy egy nadrágkosztüm illik hozzájuk. Kiegészítő szerepében egy tollas táska vagy egy könnyű sál passzol.
Nyilas	A legjobb megoldás egy nyilas lány számára szilveszterkor egy kék öltöny vagy ruha. A lényeg, hogy a ruha könnyű, folyó anyagból készüljön.
Bak	A Szaturnusz asztrológusai komoly képet írnak elő. Itt két lehetőség közül választhat: egy szigorú ünnepi ruha kiegészítőkkel vagy egy szexi ruha magas hasítással és merész nyakkivágással.
Vízöntő	A Vízöntő a kifinomultság tükre. A ruhák kiválasztásakor ajánlatos a részletekre összpontosítani. A kifinomult jelmezek számos dekorációval rendkívülivé és elegánssá teszik a megjelenést.
Halak	A Halak a zöld és a kék ruhákhoz illenek. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a kiegészítők fényerejét. Egyszínű ruha bármilyen stílusú - a legjobb megoldás. A fantázia visszatartása csak a cipők és ékszerek kiválasztásánál megengedett.

A férfiak számára egy kicsit könnyebb az újévi ruha kiválasztása. Íme a fő ajánlások.

1. Válasszon sárga, barna, borostyánsárga vagy fekete öltönyt.
2. Ha nem tetszik a kabát, a nadrág jó társaság lesz stílusos ing mellényel vagy pulóverrel.
3. A kiegészítők közül: nyakkendő helyett eredeti mintájú sál vagy sál, klasszikus öv, mandzsettagombok, arany karkötők és láncok.
4. A cipők közül jobb fekete vagy barna cipőt választani. Ha karnevált terveznek, menj cowboynak. Nem fogod pontosan kitalálni.
5. Ha a buli a barátokkal van, és alkalmi öltözködési stílust foglal magában, a hangsúlyokat fényes cipővel és övvel állíthatja be.

Talán nem talált konkrét választ a táblázatban feltett kérdésre, de ez nem kötelező. Anyag - gyűjtemény hasznos tanácsokat ami segít az ünnepi kép kialakításában. Mindenkinek megvan a saját ízlése és preferenciái.

Mit kell főzni a 2020-as újévre - főzési receptek lépésről lépésre

Beszéljünk az ünnepi menüről. Bőségesnek kell lennie, és egyszerű, de kielégítő ételekből kell állnia. Győződjön meg róla, hogy húsételek vannak az asztalon - sült, szeletelt és előételek.

A húst zöldségekkel kombinálják, így a saláták nélkülözhetetlenek. Azt tanácsolom, hogy ezt a sokféleséget többféle étellel hígítsa fel tengeri hal. Vacsora végén gyümölcsdesszertekkel vagy omlós, kovásztalan vagy leveles tészta alapú édes péksüteményekkel kedveskedjenek vendégeinek.

Megfontolok néhány lépésről lépésre elkészített receptet, amelyek régóta szilárd helyet foglalnak el az ünnepi menüben. Fájdalmasan egyszerűek, így könnyen elkészíthető otthon a finom ünnepi ételek.

A következő év védőnője nem válogatós, így bármilyen alapanyag alkalmas az ünnepi saláták elkészítéséhez. A lényeg az, hogy köztük volt hús vagy tenger gyümölcsei. És ha meg akarja lepni vendégeit, hagyja abba a hagyományos salátákat, mint az Olivier és a Mimosa.

"Paradicsom"

Hozzávalók:

• Rizs - 1 csésze.
• Tintahal - 3 db.
• Garnélarák - 250 g.
• Kagyló - 250 g.
• rákhús - 250 g.
• Vörös kaviár - 200 g.
• Majonéz.
• Kedvenc fűszerek.

Főzés:

1. A rizst felforraljuk. Bármilyen fajta megfelel, de egy hosszú salátával látványosan néz ki.
2. Tisztítsuk meg és forraljuk fel a tintahal tetemét. Forraljuk legfeljebb 3 percig, különben a puha pép helyett gumidarabokat kapunk. Vágjuk karikákra.
3. A kagylót a garnélával sós vízben 2 percig főzzük. A kagylókat főzés után enyhén megpiríthatod. A rákhúst feldaraboljuk.
4. Az elkészített hozzávalókat egy tágas salátástálba tesszük, összekeverjük, majonézzel ízesítjük.
5. A kapott salátamasszát adagolt tányérokra tesszük, kedvenc fűszereinkkel ízesítjük, vörös kaviárral díszítjük.

"Bőségszaru"

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 g.
• Burgonya - 3 db.
• Édes-savanyú alma - 1 db.
• Hagyma - 2 fej.
• Tojás - 3 db.
• Kemény sajt - 150 g.
• Sárgarépa koreai nyelven - 200 g.
• Almaecet - 1 teáskanál.
• Növényi olaj, majonéz.
• Dió.
• Só, fűszerek.

Főzés:

1. Főzzük meg a húst, burgonyát, tojást. Felkockázott filét főzés után, olajon egy apróra vágott hagymával megpirítjuk. A burgonyát és a tojást meghámozzuk.
2. A meghámozott almát és a sajtot apró kockákra vágjuk. A második hagymát ecetes cukorral történő tisztítás után savanyítjuk.
3. Vegyünk egy nagy lapos edényt, és formázzuk a salátát szarv alakú rétegekre. Először tegyük rá a húst hagymával, majd készítsünk egy réteg ecetes hagymát almával keverve.
4. Ezután használjon reszelt tojást, majd koreai sárgarépát, burgonyát és sajtot. Minden réteget jól megkenünk majonézes szósszal. A formált salátát apróra vágott dióval díszítjük, megszórjuk fűszerekkel.

Videó recept

"Szezám"

Hozzávalók:

• Lazac filé - 900 g.
• Feta - 200 g.
• Pekingi káposzta - 4 levél.
• Citrom - 1 negyed.
• Szójabab olaj.
• Szezám.
• fehér bors
• A zeller levelei és szára.

Főzés:

1. Öblítsük le a lazacot vízzel, és öntsünk rá szójababolajat, fehér borsot és sót tartalmazó pácot. Hűtőbe tesszük 2 órára, majd 200 fokos sütőben 15 percig tartjuk. A kihűlt sült halat szeletekre vágjuk.
2. Az almát és a leveleket szeletekre, a fetát kockákra, a zellerszárat csíkokra vágjuk. Öblítse le a kínai kel leveleit.
3. Az elkészített hozzávalókat salátástálba tesszük, leöntjük citromlével, megszórjuk szezámmaggal. Ahhoz, hogy az étel látványos legyen, azt tanácsolom, hogy díszítse olajbogyóval és zellerlevéllel.

Saláta marhanyelvvel

Forraljuk fel a marhanyelvet bors, sárgarépa, babérlevél, hagyma hozzáadásával. A felsorolt ​​hozzávalókat 40 perccel a várható készenlét előtt adjuk hozzá. A teljes főzési idő 2,5-3 óra.

1. Amikor a nyelv megsült, tedd bele hideg víz, majd távolítsa el róla a felső fóliát.
2. A nyelvet vékony szeletekre vágjuk, tányérra tesszük, friss fűszernövényekkel, főtt tojásszeletekkel és koktélparadicsommal díszítjük.

Az edény közepére kockára vágott burgonyát, sárgarépát, zellert, savanyúságot teszünk. Öntetként használjon balzsamecetet olívaolajjal kombinálva. A szószunkhoz tehetünk néhány evőkanál zsírszegény tejfölt. 15 perc elteltével tálaljuk ezt a fényes salátát az asztalra.

Tonhal saláta

Könnyen elkészíthető.

1. Kezdjük a spenótlevéllel és a salátával, amit kézzel szaggatunk és egy tálba dobunk, hozzáadjuk a babkonzervet és a tonhalat. Azt javaslom, hogy halat tegyünk lével.
2. Ezután az uborkát lehúzzuk a héjáról, kockákra vágjuk. A koktélparadicsomot is jobb egy kicsit felaprítani. Ez alól csak a nagyon kicsi fajták kivételek: termésük egészben is kidobható.
3. Tedd finomra vágott hagymát.

A salátához öntet nem kell, de ha száraznak bizonyul, adjunk hozzá olívaolajat és kevés balzsamecetet.

Calamari és garnélarák zöldségekkel

A tintahaltestet megtisztítjuk a belsejétől, és sós vízben 3 percig forraljuk.

1. A tintahalat főzés után hideg vízbe tesszük, majd vékony csíkokra vágjuk.
2. Hozzáadunk 250 g főtt garnélarákot, két paradicsomot és csíkokra vágott avokádót.
3. Távolítsa el a lédús részt a paradicsomról.
4. A salátát tejszín, mustár, citromlé, só és fekete bors keverékével díszítjük.
5. Bazsalikom levelekkel díszítjük. Ízlés szerint adjunk hozzá csemegekukoricát.

Ezek az újévi saláták elegendőek ahhoz, hogy változatossá tegyék az asztalt, és meglepjék a vendégeket kulináris készségekkel. Ha van más salátalehetősége a 2020-as újévre, használja azt. Ettől lesz sokrétű a vacsora.

Receptek finom falatokhoz

A finom, eredeti, gyönyörű előételek éppúgy illenek az ünnepi asztalra, mint a saláták. A fegyvertárban fellelhető fajták közül több kiváló lehetőséget választottam, amelyek garantáltan nem okoznak csalódást.

"Frost atya"

Hozzávalók:

• Friss uborka- 1 db PC.
• Tojás - 2 db.
• Vörös kaviár - 50 g.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Zöldhagyma, bors, só.

Főzés:

1. Zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk az uborkát.
2. Egy kis tálban keverjük fel a tojásokat, sózzuk. A kapott tojáskeveréket a serpenyőbe küldjük, mindkét oldalát megsütjük. A tojásos palacsintát apró kockákra vágjuk, összekeverjük majonézzel.
3. Az uborkaszeletekből ehető tálakat formázunk. Töltsük meg az üreseket darált tojással, és rögzítsük zöldhagyma tollakkal. Használjon kaviárt az ételek díszítésére.

"Karácsonyi koszorú"

Hozzávalók:

• Kemény sajt - 250 g.
• Cseresznyeparadicsom - 150 g.
• Saláta levelek.
• Nyársak.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Majonéz, só, bors.

Főzés:

1. Vágjunk ⅔ kemény sajtot apró kockákra, és vágjuk félbe a paradicsomot.
2. Mindegyik nyársra fűzzünk egy fél paradicsomot, egy sajtkockát, egy darab salátát.
3. Készítsük el a szószt. Turmixgépben a maradék sajtot a fokhagymával és a majonézzel együtt ledaráljuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Tegyünk egy kis tálat szósszal egy széles edény közepére, és tegyünk körül nyársakat felfűzött hozzávalókkal.

Videók főzés

"Hústekercs"

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 100 g.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Olajbogyó - 1 bank.
• A petrezselyem és a kapor zöldje.

Főzés:

1. Vágjunk minden csirkemellet egy füzetbe. Az eredmény egy széles, lapos filé. A húskészítményeket kalapáccsal óvatosan felverjük, sózzuk, borsozzuk, majonézben pácoljuk.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lisztet és néhány apróra vágott olajbogyót, összekeverjük. A kapott keveréket két részre osztjuk. Süssünk két palacsintát.
3. A kész omlettet a csirkefilé tetejére tesszük, a szélére vékony sajtrudat teszünk, tekercset formázunk, fogpiszkálóval rögzítjük.
4. A hústekercseket lisztbe mártjuk, serpenyőben növényi olaj hozzáadásával kis lángon, fedő alatt kisütjük. 15 perc múlva fordítsa át a másik oldalára.
5. A kész előételt 3 cm vastag szeletekre vágjuk.Díszítésnek használjunk zöldségeket.

mini szendvicsek

Főzze kedvenc hozzávalóival. Például kenjünk be egy fekete kenyeret vagy egy bagettet krémsajttal, és tegyünk rá kaviárt. Egészítse ki ezt a tökéletes fújó zöldágat. A kaviárt helyettesítheti egy szelet vörös hallal.

Snack tekercs

Élvezze a népszerű szerelmet és a rágcsálnivalókat. Pita kenyér felhasználásával készülnek. Helyezze a tölteléket a pita kenyér lapjába, például sonkát sajttal és fűszernövényekkel vagy vörös halat olvasztott sajttal és fűszernövényekkel. Az első sonkás változatnál jobb, ha tésztában sütjük a tekercseket, hogy a kemény sajt megolvadjon.

Harapnivalók omlettben

Nagyon vonzó és ízletes. A főzéshez omlettet sütünk, amibe a rugalmasság érdekében keményítőt adunk. Egy omlettes palacsintába tegyünk bármilyen tölteléket, és azt javaslom, hogy kenjük meg krémsajttal, adjunk hozzá egy kis fokhagymát és fűszernövényeket, majd csomagoljuk be. A tekercset darabokra vágjuk.

A fentebb tárgyalt előételek egyike biztosan elfoglalja méltó helyét az ünnepi menüben. Remélem nektek is tetszenek ezek a lehetőségek. Ha van más érdekes receptje, hagyja meg őket a megjegyzésekben. ezt értékelném.

meleg ételek receptjei

A Fehér Fémpatkány évével találkozva nem lehet hús nélkül. Felmerül a kérdés az optimális meleg ételek kiválasztása az ünnepi asztalhoz. sokszínűségben Elérhető opciók könnyen összezavarodhatsz, de ha báránycombot, sült burgonyát és kacsát főzöl bormártásban az ünnepre, garantáltan nem veszíted el, és megnyugtatod az év védőnőjét.

"Báránycomb zöldekkel"

Hozzávalók:

• Báránycomb - 1 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Citrom - 1 db.
• Bor - 200 ml.
• Kakukkfű - 3 ág.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Rozmaring, fűszerek.
• Petrezselyem zöld.

Főzés:

1. Készítsd elő a bárányt. Csináljon egy szép bemetszést a csont teljes hosszában, vágja le a húst, vágja le a csontok ízületét az ízületnél, távolítsa el a csontokat.
2. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a héját, a citromlevet, a borsot. Keverjük össze. A bárányt feldolgozzuk a kapott készítménnyel, fóliába csomagoljuk, legalább 12 órára hűtőszekrénybe tesszük.
3. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá fokhagymát, pirítsa aranybarnára, majd tegye át a tartalmát egy tiszta edénybe.
4. A petrezselyem- és rozmaringleveleket apróra vágjuk, összekeverjük fokhagymás olajjal, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket.
5. A bárányhúst felvágva tedd az asztalra, töltsd meg fűszernövénymasszával, formálj tekercset. Rögzítse a munkadarabot konyhai zsineggel, kenje be olajjal.
6. A vízzel 1:1 arányban hígított bort egy mély tepsibe öntjük, a rácsot a báránycomb tetejére tesszük.
7. A húst 250 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Tíz perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra. Két óra elteltével vegyük ki az edényt, csomagoljuk be fóliával és tegyük a sütőbe további 15 percig. Kész!

Videó recept

"Sült krumpli"

Hozzávalók:

• Burgonya - 8 gumó.
• Fehérjék - 2 db.
• Fűszerkeverék - 1 evőkanál.
• Növényi olaj.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk. Minden gumót alaposan öblítsen le vízzel, és vágja apró szeletekre.
2. A tojásfehérjét habbá verjük. Keverjük össze a fehérjemasszát burgonyával, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
3. A fűszeres burgonyát kivajazott formába tesszük, fél órára a sütőbe tesszük. 220 fokon sütjük. 5 percenként nyissa ki és keverje meg a finomságot.

"Kacsa bormártással"

Hozzávalók:

• Kacsa - 1 db.
• Nagy alma - 3 db.
• Hagyma - 4 fej.
• Bor - 100 ml.
• Rozmaring, gyömbér.
• Fűszerek keveréke, só.

Főzés:

1. Kösse meg a kacsát konyhai zsineggel úgy, hogy a szárnyak az oldalához feküdjenek, és a lábak összeérjenek.
2. Töltsük meg a hasított testet szeletelt almával. A töltött kacsát beletesszük a libába, körbeszórjuk a fűszerekkel, felöntjük a borral.
3. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 60 percig sütjük, majd megfordítjuk és további fél óráig főzzük.

TANÁCS! A kacsa bormártásban való főzésekor ne kímélje a fűszereket, mivel a hús sárszagú. Csak a gyógynövények és fűszerek tompíthatják el ezt a sajátos aromát.

Tekercsek rákhússal

Az összetevők kombinációja szokatlan, az íze pedig csodálatos!

Hozzávalók:

• 300 g spenót;
• 300 g brokkoli;
• 4 dolog. csirkefilé;
• 1 kaliforniai paprika;
• 170 g rákhús;
• 100 g tejszín;
• 5 g gyömbér;
• Olivaolaj.

Főzés:

1. A spenótleveleket csíkokra vágjuk, turmixgépbe tesszük, felöntjük vízzel, homogén masszává keverjük. Kenje meg a keveréket sajtruhára, és válassza le a folyadékot.
2. A rákhúst óvatosan ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
3. Az én brokkolimat virágzatra osztom, édes paprikát csíkokra vágva.
4. Rátérünk a csirkére: a filét megtisztítjuk a zsírtól és a filmektől, szeletekre vágjuk.
5. A rákhúshoz borsot, spenótot, brokkolit kombinálunk.
6. A csirkefilé darabjait leverjük, fűszerekkel ízesítjük, mindegyikre vékony rétegben rákenjük a tölteléket. Feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.
7. A tekercseinket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük olívaolajjal, tejszínnel, hozzáadjuk a fűszereket, és fedő alatt legfeljebb 25 percig pároljuk.

Borjúhús dióval és zöldségekkel

Egy másik nagyszerű étel, amely megfelelő az újévi asztalra.

Hozzávalók:

• Borjúhús - 900 g.
• Salo - 110 g.
• Hagyma - 2 db.
• Olaj - 30 g.
• sajt - 170 g.
• sárgarépa - 2 db.
• Vaj - 60 g.
• Dió - 160 g.
• Egy csokor petrezselyem.

Főzés:

1. Borjúhúsomat, szárítsd meg kicsit, vágd hosszában, de úgy, hogy úgy tudj nyitni-csukni, mint egy könyvet. Enyhén felverjük, egyenletesen ízesítjük a fűszerekkel, tekercsbe tekerjük.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd vegyük le a tűzről, hogy szobahőmérsékletűre hűljön.
3. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és egy serpenyőbe tesszük. Feltöltjük vízzel, 20 percig főzzük, csíkokra vágjuk.
4. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, finomra vágjuk.
5. A diót egy serpenyőbe öntjük, és addig melegítjük, amíg csábító illat és pirospozsgás árnyalat jelenik meg. Hagyjuk kihűlni, felaprítjuk, petrezselyemmel, hagymával, sárgarépával, olajjal összekeverjük. Sózzuk a kapott keveréket.
6. A szalonnát és a sajtot apró kockákra vágjuk. A borjúhúst kihajtogatjuk, rárakjuk a sajtot és a disznózsírt sakktáblás mintára. Tegyünk a tetejére sok zöldséget és diót. Tekerjük, szorosan rögzítjük szálakkal.
7. Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. A tekercset megszórjuk fűszerekkel, serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, és formába öntjük. A húst 1,5 órán keresztül 200 fokon sütjük, amíg teljesen meg nem fő.

Kuszkusz zöldségekkel

Hozzávalók:

• 1 izzó.
• Sárgarépa.
• Olivaolaj.
• 150 g kuszkusz.
• 1 édes paprika.
• 100 g csiperkegomba.
• 1 gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. Egy lábosban felforraljuk a vizet, közben a hagymát apróra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn megdörzsöljük.
2. Rátérünk a csiperkegombára: megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
3. A kuszkuszt öntsük egy tálba, sózzuk, öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le. Hagyjuk kb 15 percig főzni, majd vegyük le a fedőt és törjük össze, hogy omlós masszát kapjunk.
4. Adjunk hozzá 15 ml olívaolajat a zabkásához, keverjük össze.
5. Öntsük a maradék olajat egy serpenyőbe, öntsünk rá sárgarépát, paprikát, hagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát, mindent alaposan összekeverünk.
6. Lassú tűzön addig pároljuk a zöldségkeveréket, amíg a gomba elkészül, majd rátesszük a kuszkuszt. 5 perc elteltével az ételt az asztalra tálalhatja.

Képzelje el, milyen lesz az újévi asztal, ha ezeket az ételeket a megfontolt salátákkal és harapnivalókkal kombinálva tálalja a vendégeknek. Csak a megfelelő ital kiválasztása marad, és a bor ebben az esetben versenyen kívül esik.

A legjobb desszert receptek

Az újév a kedvenc családi ünnep. Minden háziasszony arzenáljában számos kiváló étel található az ünnepi asztalra. Mindenféle húscsemege, rágcsálnivaló, saláta mindig megfelelő. De a legnagyobb felelősséggel a kulináris szakemberek közelítik meg a desszert kiválasztását, mert a felnőttek és a gyerekek szeretik az édességeket. Íme néhány jó receptek.

"töltött aszalt szilva"

Hozzávalók:

• Aszalt szilva - 400 g.
• Dió - 200 g.
• Tejföl - 250 ml.
• Cukor - 150 g.
• Csokoládé.

Főzés:

1. Ha az aszalt szilvát kimagozzuk, ez nagyban leegyszerűsíti a feladatot. Ellenkező esetben öntsön szárított gyümölcsöt forró víz, várja meg a puhulást, távolítsa el a csontokat.
2. A diószemeket apróra vágjuk. Egyes esetekben kihagyom ezt az eljárást, és egész kernelt használok. Az aszalt szilvát megtöltjük dióval, tányérra tesszük.
3. Egy külön tálban habosra keverjük a tejfölt a cukorral. Ha a tejföl folyékony, adjunk hozzá egy kevés keményítőt. A megtöltött aszalt szilvát leöntjük a kapott tejfölös szósszal, és megszórjuk reszelt csokoládéval.

"Csokoládé banán"

Hozzávalók:

• Banán - 3 db.
• Csokoládé - ​​100 g.
• Kókuszreszelék.
• Cukrászda öntet.
• Diófélék.

Növényi olaj - 150 ml.

Sütőpor - 1 teáskanál.

Kandírozott gyümölcsök, dió, mazsola - egyenként 150 g.

Főzés:

1. A felsorolt ​​hozzávalókat a máz és az aszalt gyümölcsök kivételével egy mély tálban összedolgozzuk és összekeverjük. Adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöket, a darált diót és a mazsolát, keverjük simára.
2. Egy téglalap alakú hosszúkás formát kenjünk ki olajjal, öntsük bele a tésztát. Küldje el a munkadarabot a sütőbe. 180 fokon 40 percig sütjük.
3. A kész süteményt kivesszük a sütőből, ráöntjük a csokimázzal. Ízlés szerint megszórjuk karácsonyi fűszerekkel, gyömbérrel és fahéjjal.

gyümölcsnyársak

A patkány évében mindennek fényesnek és lédúsnak kell lennie, így a gyümölcsnyársak csodálatos desszert lesz a rokonok és barátok kezelésére szilveszterkor. A recept nagyon egyszerű.

1. Vegyünk egy kis banánt, almát, kivit. Gyümölcsöket darabokra vágva: banánt - szeletekre, kivit és almát - kockákra
2. Felváltva nyársra fűzzük, leöntjük folyékony mézzel, megszórjuk kókuszreszelékkel.

A gyümölcsök eltérőek lehetnek, például körte és ananász.

Zselé

A finom finomság minden jelenlévőnek tetszeni fog az ünnepen. A desszert elkészítéséhez gyümölcslevekre, bogyós kompótokra, zselatinra lesz szüksége. Természetesen használhatunk kész csomagolt zselékeverékeket, de ha gyerekek is vannak az ünnepen, akkor jobb, ha maradunk a natúr változatnál. 400 ml gyümölcsléhez vagy kompóthoz 15 g zselatinra lesz szüksége.

1. Oldjuk fel benne a zselatint forró víz homogén nyújtható folyékony masszává. 15 g zselatinhoz 50 g víz elegendő.
2. Öntsük a folyékony zselatint a lébe, és keverjük össze.
3. Öntse a nyersdarabot formákba, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Ha több rétegből szeretne zselét készíteni, akkor mindegyiknek egymás után meg kell keményednie. Körülbelül 5 óra kell a teljes megszilárduláshoz, sok múlik a zselatin minőségén. A zselét díszíthetjük reszelt csokoládéval és mentalevéllel.

A recept hihetetlenül egyszerű, és a sütik finomak lesznek.

Hozzávalók:

• ½ csésze liszt;
• 50 g cukor;
• 2 fehérje;
• vanillin.

Főzés:

1. A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vaníliát és a lisztet. A végeredmény egy palacsintaszerű tészta legyen. 15 percre hűtőbe tesszük.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Vegyünk egy tepsit, fedjük le sütőpapírral. Egy teáskanállal öntsük a keveréket egy tepsire, és egy spatulával simítsuk el. Minden palacsinta kb. 8 cm átmérőjű legyen, azt javaslom, hogy egy tepsiben ne készítsünk 4-nél többet. A sütiket legfeljebb 5 percig sütjük, amíg meg nem pirulnak. Készítsen előre szórólapokat előrejelzésekkel.
3. Kivesszük a tepsit, várunk 10 másodpercet és egy spatulával megfordítjuk a sütiket. Mindegyik üresbe teszünk egy jóslatot, és félbehajtjuk, összecsípve a végeit.
4. Csészére akasztjuk a sütiket, hogy megkapjuk a kívánt formát.

TANÁCS! Ha különleges ünnepi megjelenést szeretnénk adni a sütinek, akkor csokoládéba márthatjuk és megszórhatjuk darált dióval vagy kókuszdióval.

50 g porcukor;

50 ml Baileys;

12 db. Savoiardi sütik;

2 tojásfehérje;

2 evőkanál. l. kakaó;

Menta.

Főzés:

1. Torta főzése sütés nélkül - tiramisu. Főzze meg a kávét, adjon hozzá likőrt és cukrot, jól keverje össze.
2. A tojásfehérjét habbá verjük, külön habosra verjük a mascarponét.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját a sajthoz, miközben turmixgéppel simára keverjük.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a fehérjemasszát, keverjük össze egy spatulával.
5. Az üvegforma alját megkenjük a sajtkrémmel, a sütiket kávészirupba mártjuk és a krémrétegre kenjük. Három váltakozó rétegnek kell lennie. A teteje, végső, krémes legyen, amit kakaóporral díszítünk. Kívánt esetben adjon hozzá gyümölcsöt a tiramisuhoz, például ananászt.
6. A tortaformát egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

"Pancsó cseresznyével"

Krémhez:

• 650 ml tejszín 35%;
• 500 g sűrített tej.

Ganache-hoz:

• 40 ml tejszín 20%;
• 60 g étcsokoládé.

Főzés:

1. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk, a fehérjét addig verjük, amíg gyenge hab nem keletkezik, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Amikor a fehérjék stabil habot képeznek, a sárgáját egyenként, habverés közben adhatjuk hozzá.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze. Puha tésztát kell kapnia, amelyet egy formába kell fektetni. Először a tepsi alját béleljük ki sütőpapírral.
3. 170 fokon 40 percig sütjük a kekszet. Optimális átmérő- 21 cm.
4. Amint megsült a keksz, várd meg míg kihűl, majd vedd ki a formából és vágd két részre. Az alsó rész magassága nem haladhatja meg az 1,5 cm-t. A másik felét apró kockákra vágjuk.
5. Térjünk át a krémre. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, újra felverjük. A kapott krémbe tesszük a kekszkockákat, összekeverjük.
6. Fogunk egy tálat, fóliával letakarjuk, rákenjük a krémes-kekszes keverék felét. A második réteg cseresznyebogyóból álljon, a következő legyen krémes kekszkockák, és így tovább, amíg a miénk elfogy. finom keverék.
7. „Fedjük le” a tálat a keksz aljával, nyomkodjuk meg a kezünkkel. Egész éjszakára hűtőbe tesszük.
8. Tálalás előtt elkészítjük a ganache-t. A csokit és a tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk, alaposan összekeverjük, hogy a csokoládé teljesen elolvadjon, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
9. Közben felaprítjuk a diót, de a darabok elég nagyok legyenek. A tortát kivesszük a hűtőből, levesszük a fóliát, megszórjuk dióval, leöntjük ganache-val. Elkészült a cseresznyepancsónk!

A cikk ezen részében áttekintett desszertreceptek könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek sok időt. Ennek ellenére ideálisak egy újévi vacsora befejezéséhez.

• Az újévi ételek nem lehetnek túl bonyolultak és nehezek, ezért az asztrológusok azt tanácsolják, hogy figyeljenek a zöldségekkel és diétás húsokkal kapcsolatos receptekre.
• Ne felejtsük el, hogy az év szimbóluma mindent szeret, ami fényes, ezért a paradicsom, a friss fűszernövények és a szokatlan fényes gyümölcs desszertek megfelelőek.
• A Fémpatkány szeretni fogja a rusztikus stílusú asztaldíszítést, mert vidéki. Asztaldíszítésre bézs, sárga, arany, barna és szürke színek alkalmasak. Legyen kint az abrosz természetes anyagés a természetes tónusokban a fonott szalvéták és a sima kerámia edények kiváló kiegészítők lesznek. Ne feledkezzünk meg az ünnepi dekorációról: fenyőtobozok, hópelyhek, ágak, dió, makk. A gyertyalámpák eredetiséget adnak és hangulatos légkört teremtenek.
• A patkány olyan házi kedvenc, akinek nincs szüksége sallangra, ezért az újévi ünnepekre való készülődés során ügyeljen arra, hogy meleg és meghitt légkör uralkodjon a házban. Újévi belső kialakítása során válassza a természetes színeket.

Egyre népszerűbb az öko-stílus, amely ideális az újévi ünnepekre. A pamut vagy vászon terítők és szalvéták díszítő kövekkel és szalmatermékekkel kombinálva a természet jegyeivel töltik meg a házat. A terítéshez pedig használjon cserépedényt. Ebben a megfontolt ételek elegánsak lesznek. Ez elég ahhoz, hogy a Metal Rat védnökségét 2020 egészére bevonjuk.